2025-2026学年人教版七年级上学期生物期末专题：实验探究题（含答案）
文档属性
| 名称 | 2025-2026学年人教版七年级上学期生物期末专题：实验探究题（含答案） |
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| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 1.1MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2025-12-19 00:00:00 | ||
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文档简介
期末专题：实验探究题
目录概览
题型1 认识细胞
题型2从细胞到生物体
题型3藻类与植物的类群
题型4动物的类群
题型5微生物
题型6生物分类的方法
题型演练
题型1 认识细胞
1．同学们制作了洋葱鳞片叶内表皮细胞的临时装片，并通过显微镜进行观察。据图回答问题。
(1)如图1是与制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片有关的步骤，其中第一步是 （填字母）。
(2)图1步骤C中，要用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕取一小块 的内表皮，以便让可见光透过材料。
(3)图2中[④] 的出现可能是盖 时操作不规范引起的。
(4)要想使结构[③]移至视野中央，应将装片向 方移动。在换用高倍物镜观察时，发现视野模糊，应调节显微镜的 （填结构名称）。
2．小新来自石榴之乡——临潼，经常听家人提起：石榴全身都是宝。在学习初中生物学后，她想更深入地了解石榴的秘密。（“[ ]”内填序号，“_______”上填名称）
(1)小新使用双目显微镜时，转动粗准焦螺旋使镜筒上升时，此时眼睛应该注视甲图b中的[ ] 。
(2)小新想观察石榴细胞，她将一片石榴叶片放在显微镜的载物台上，按照显微镜使用的正确步骤操作后却看不到细胞，原因可能是 。
(3)观察时，若视野中出现较多的气泡，是由于图乙中 （填序号）所示的步骤操作不当引起的。
(4)她知道了原因后，及时按照要求制作临时玻片标本，观察到的细胞基本结构如图丙中 所示（填“a”或“b”），制作石榴细胞临时装片时，图乙③滴加的液体是 。
(5)“种瓜得瓜，种豆得豆”这是生物的 现象，这种现象主要取决于图丙[ ] 结构。
(6)石榴具有“水果中的红宝石”之称，外表看似普通，但吃起来饱满多汁、酸甜可口。这种酸甜物质主要存在于图丙的[ ] 中。
3．显微镜是生物学实验中经常用到的观察器具，能帮助我们观察到用肉眼无法看到的细微结构。如图为显微镜及其使用过程的相关图片，请回答下列问题：
(1)图甲中，显微镜的主要结构是 （填字母）。
(2)使用显微镜时，首先要进行对光，需转动图甲中的[ ]，使低倍物镜对准通光孔。当外界光线较暗时，可以通过使用 进行调节，对光成功的标志是 。
(3)使用显微镜进行观察，下降镜筒时眼睛要注视甲图中的[ ] ，然后左眼注视目镜，缓慢上升镜筒，直到看到一个清晰的物像为止。图丙中的B视野模糊，应调节图甲中的[ ]。
(4)想要使视野中的细胞数目最多，选择图乙中的 镜头组合最合适，此时的放大倍数是 倍。
(5)丙图是在显微镜下观察到图像。图像A效果欠佳，因为图中出现了 这是由于制作装片时盖盖玻片操作不当导致的，正确的操作应为下图中的 。
题型2从细胞到生物体
4．小明同学使用显微镜对草履虫进行观察，结果记录如下。
(1)制作临时装片时应吸取表层的培养液进行观察，这是因为草履虫生活需要 ，所以在表层分布更多。
(2)若想最大范围内观察到草履虫及它们的运动轨迹，选用的镜头组合更合理的是：____。
A．①和⑤ B．②和④ C．②和③ D．①和③
(3)如图1，为将箭头所指的草履虫移到视野中央进一步观察，应将装片向 方向移动。
(4)观察发现，草履虫体表有 ，有助于它的运动。食物会随着水流通过口沟进入草履虫体内，形成 ，食物在其中被消化，不能消化的食物残渣则由胞肛排出体外。
(5)小明在显微镜下观察到图2所示的情景。一段时间后，图中的两部分完全分开，变成两个独立的个体，这说明草履虫正在进行 。
5．黑藻是一种多年生沉水绿色开花植物，它的叶片比较薄。某学习小组利用黑藻开展主题为“了解生物体的结构”的项目式学习。以下为部分活动任务。
任务一：制作黑藻叶片细胞临时装片
(1)①制作临时装片时，用镊子直接取一片黑藻的幼嫩小叶，放在载玻片上的水滴中，用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后 ，目的是 。
②用显微镜观察时，要使物像更加清晰，应略微转动 （填显微镜结构）。
任务二：绘制细胞结构图
(2)同学们根据观察结果，绘制了题图所示的黑藻叶片细胞结构简图。其中①表示细胞壁，2表示叶绿体，③表示 ，因在光学显微镜下不易看清楚而未标注的基本结构是 。同学们利用结构图进行了相关的探究实践活动，以了解生物体的结构。
任务三：了解生物体的结构层次
(3)与人的口腔上皮细胞相比，黑藻叶片细胞特有的结构有 （填题图中的序号）；与人体相比，黑藻缺少的结构层次是 。
6．显微镜是生物学研究中常用的观察器具。图一是光学显微镜结构示意图，图二是显微镜镜头，图三是显微镜观察的洋葱根尖细胞分裂切片（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示细胞）。
(1)光学显微镜最主要的结构是 （用图一中的序号表示）。要想观察到细胞的数目最多，应选用图二中的哪组镜头？ （填字母）。
(2)为进一步放大观察图三细胞Ⅱ中染色体的形态，要将切片向 （填“左”或“右”）移动，使细胞Ⅱ移到视野中央，然后转动 换高倍物镜。
(3)换用高倍物镜后视野变暗，要增加视野亮度，应选用显微镜的 ，然后转动图一中的[ ] 使物像更清晰。
(4)洋葱根尖分裂产生的新细胞中，染色体数目与原来的细胞相同，其原因是 。根据图三中有编号的细胞的形态结构，判断它们在细胞分裂过程中的先后顺序是 （用编号和箭头表示）。
(5)洋葱鳞片叶内表皮细胞与人体口腔上皮细胞在结构上的不同之处是 ，制作这两种细胞的临时装片时，向载玻片中央滴加的液体分别是 。
7．“欲要看究竟，处处细留心。”科学探究是中学生应具备的生物学核心素养之一。请结合实践回答下列问题：
(1)在“观察根尖细胞分裂的切片”实验中，应先用 （填“低”或“高”）倍镜观察，将细胞呈正方形的区域移至视野中央，然后再换用 （填“低”或“高”）倍镜寻找不同状态的细胞；视野中处于分裂状态的细胞是出现 的细胞；据图判断有编号的细胞在分裂过程的先后顺序是 （填编号）。
(2)在“观察水绵”的实验中，可观察到水绵为 （填“单细胞”或“多细胞”）丝状个体，叶绿体在细胞中呈 形分布。
(3)在“观察葫芦藓”的实验中，剪取呈棕褐色的孢蒴，置于载玻片上，用解剖刀切开，倒出内容物观察 的形态；葫芦藓叶片的结构特点是 （答出一点即可）。
(4)在“观察肾蕨”的实验中，需用 测量并记录肾蕨植株的高度，用 观察孢子囊群的形态。
8．在学习了“种子的结构”这一部分内容后，爱动脑筋的康康又突发奇想：是不是所有双子叶植物都没有胚乳，而所有单子叶植物都有胚乳呢？于是，他和其他生物兴趣小组的同学一起收集到了花生、小麦、蓖麻、慈菇四种植物的种子，并进行了仔细观察，它们将观察到的结果记录如下表：
种子名称 种皮 胚 子叶 胚乳
花生种子 有 有胚芽、胚根、胚轴和子叶 两片、肥厚 无
小麦种子 有 有胚芽、胚根、胚轴和子叶 一片、不肥厚 有
蓖麻种子 有 有胚芽、胚根、胚轴和子叶 两片、不肥厚 有
慈菇种子 有 有胚芽、胚根、胚轴和子叶 一片、肥厚 无
请仔细分析上述观察记录的结果，完成下列问题。
(1)种子的结构中都有 和胚，胚由胚芽、胚轴、胚根、 组成。
(2)从蓖麻种子结构来看，蓖麻应为 植物。（填“单子叶”或“双子叶”）
(3)种子有无胚乳和子叶的数目有无关系？ 。
(4)有些植物的种子有胚乳，有些植物的种子无胚乳，有胚乳的种子子叶形态不肥厚，无胚乳的种子子叶形态肥厚，请分析其原因可能是 。
题型3藻类与植物的类群
9．学习了种子植物后，同学们合作探究，一起观察种子的结构。他们观察了菜豆种子和玉米种子。下面是他们的观察实验，回答相关问题（[ ]中填图中序号，横线上填文字）。
【材料用具】浸软的菜豆种子和玉米种子若干、刀片、放大镜、碘酒、滴管等。
【实验步骤】
①观察菜豆种子
(1)取一粒浸软的菜豆种子，剥去种子最外面的一层薄皮———— ，分开合拢着的两片子叶。
(2)图一是分开两片子叶后的菜豆种子，用放大镜仔细观察，图中具有储存营养物质功能的是[ ]，新植物的幼体由 （填图中序号）组成。
②观察玉米种子的结构
(3)取一粒浸软的玉米种子，用刀片将这粒玉米种子从中央 剖开（填“纵向”或“横向”）。
(4)在剖面上滴一滴碘液，再用放大镜仔细观察，如图二所示，被碘液染成蓝色的结构是[ ]，说明此结构内富含淀粉。
(5)玉米种子的胚由 （填图中字母）组成。
10．探究“鸟适于飞行的形态结构特点”实验。请观察以下图片并回答问题：
(1)图1说明鸟的身体呈 型，可减少飞行中空气的阻力。
(2)观察图2发现，鸟的体表覆 。
(3)图3说明鸟的胸肌发达，附着在胸骨上，牵动两 完成飞行动作。
(4)观察图4发现，鸟的骨骼轻、 （选填“薄”或“厚”）、坚固，有些骨内部中空，可减轻体重。
(5)观察图5发现，鸟具有与肺相通的 ，可辅助呼吸，但鸟的呼吸器官依然是 。鸟的特殊的呼吸方式被称为 。
(6)鸟用坚硬的角质喙来啄取食物， （选填“有”或“没有”）牙齿。
(7)鸟的体温恒定，属于 动物
11．观察下图并进行实验“进入鱼体和流出鱼体的水中，溶解的气体成分有什么变化？”请根据题意，完成以下设计过程；材料：鱼缸中的一条活鱼、溴麝香草酚蓝（简称BTB，BTB是一种化学试剂，当水中二氧化碳含量增加时，该试剂由蓝色变成黄色）。分析：
(1)鱼的口与鳃盖交替一张一合，这是鱼在水中进行 。
(2)水从鱼的口进入，再由鳃盖的后缘流出，在此过程中，水与① 上的毛细血管之间进行气体交换。
(3)在此过程中，鱼消耗的气体是水中的 。
(4)预测：滴加BTB之后，B点呈现 色。
(5)结论：若结果与预测一致，得出的结论是：B处流出鱼体的水比A处进入鱼体的水，其中溶解的二氧化碳含量 （增加或减少）。
12．龟受精卵的孵化往往受环境温度的影响，为探究温度对某种龟受精卵孵化时间、孵化成活率的影响，研究人员将一定数量的该种龟的受精卵平均分成五组，分别置于不同的温度下孵化，结果如下图所示。请回答下列问题。
(1)蛙属于 这一动物类群，它的受精卵在 形成，而龟的受精卵在 形成，且龟的受精卵较大，卵内 较多并含有一定的 ，卵表面有坚韧的 保护，使卵能够在陆地环境中发育成幼龟，龟的生殖和发育摆脱了对 的依赖，能更好地适应陆地生活。
(2)根据上图判断，该种龟受精卵孵化的最适温度在29-31℃，原因是当温度低于29℃时，受精卵的孵化时间相对较 ，孵化成活率 （填“下降”或“上升”）。
(3)结合上图可知，在该种龟的受精卵的孵化过程中，除保持受精卵的完整性外，对 条件的控制尤为关键。
题型4动物的类群
13．家庭制作酸奶有“灭菌→接种→密封→发酵”四个步骤，古人称酸奶为“酪”，许多古籍中均有关于制酪的记载，某同学对此展开了探究。请据题回答。【查阅资料】《齐民要术》中制酪流程大致如图所示：
(1)上述流程中提到的先成酪，含有的发酵菌种主要是 ，它需要在 （选填“有氧”或“无氧”）条件下完成发酵过程。
(2)取先成酪混合相当于微生物发酵过程中的 步骤。
【走访调查】为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。研发人员探究果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，其中一组实验结果如下图所示：
(3)分析上图可发现，当桑葚汁添加比例为 %时，感官评分最高。
【动手实践】制作酸奶每一步都需严谨细致，操作不当会导致制作失败。
(4)若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是 。（多选）
①灭菌不彻底 ②发酵时间过短 ③密封不严实
(5)生活中，将酸奶放在冰箱内储存可以防止胀袋，其原理是低温 （选填“抑制”或“促进”），酸奶中乳酸菌的生长和繁殖。
14．发酵技术与人类的生活关系密切，许多食品的生产离不开微生物的发酵。以下是两个利用微生物生产食品的活动。请回答下列问题。
活动一：某校生物兴趣小组利用豆腐制作腐乳，过程如图1所示。
(1)制作腐乳用的毛霉通过营养菌丝吸收豆腐中的 进行生长。
(2)同学们制作临时装片对毛霉进行观察，图2中最恰当的取材方式是 （填字母）。如图3所示，在显微镜下可观察到毛霉主要由 构成，毛霉通过孢子囊释放的 进行繁殖。
活动二：某校生物兴趣小组利用酵母菌酿制啤酒。
(3)啤酒酿制的原理是先通入一段时间空气，以增加酵母菌的数量，然后再进行密封，使酵母菌进行 （填“无氧呼吸”或“有氧呼吸”），从而获得啤酒。
(4)除了用于制作啤酒，人们还可以利用酵母菌制作哪些食品？请列举一例： 。
题型5微生物
15．市场上老面馒头频受欢迎，它与酵母发酵馒头有何不同呢？某生物兴趣小组针对该问题展开了探究实践研究，请据图分析回答。
(1)原理分析：制作老面馒头和酵母馒头基本原理是一样的，都是利用酵母菌将面粉发酵后进行蒸制。酵母菌属于 （填真菌或细菌），酵母菌在 等条件适宜时进行图1所示的出芽生殖，繁殖新个体，迅速增加数量。
(2)制作过程：无论是制作老面馒头，还是发酵馒头在发面过程中，都只能用温水，而不能用开水，原因是 。
(3)结果品评：请老师对两种馒头从外观、口感、风味三个方面打分，结果如图2所示：由上述结果可知， 馒头的品质更优。
(4)拓展探究：同学们将番茄和葡萄表面的酵母菌分别与等量葡萄糖溶液混合，检测它们的发酵能力，结果如图3所示。
实验证明 表面的酵母菌发酵能力较强，因为发酵6天后葡萄组剩余葡萄糖明显 （填多于或少于）番茄组，于是同学们选择其用于发面，并成功制作了果味馒头。
题型6生物分类的方法
16．鱼和螃蟹都是用鳃呼吸的，为什么鱼离开水很快就会窒息而死，而螃蟹不会呢？某兴趣小组对鱼的鳃和螃蟹的鳃进行了对比观察。
观察一：将新鲜的鱼鳃和螃蟹鳃分别放入水中，观察鳃的变化。
观察结果：鱼的鳃丝在水中较分散；螃蟹的鳃外形蓬松。
观察二：将鳃从水中取出，置于空气中一段时间，观察鳃的变化。
观察结果：鱼的鳃丝粘连：螃蟹的鳃外形无明显变化。
请根据上述观察及相关知识回答下列问题。
(1)鱼和螃蟹都有鳃，鳃丝呈鲜红色是因为其中密布 。在鱼的呼吸过程中，从鳃盖后缘流出的水中 （填气体名称）含量减少了。
(2)鱼离开水后，鳃丝粘连，与空气的接触面积 ，故鱼会窒息而死；螃蟹离开水后，鳃与空气的接触面积基本不变，故螃蟹可以存活一段时间。
(3)由图示可知，螃蟹的身体分部，足分节，属于 动物。螃蟹体表有 ，在生长过程中有蜕皮现象。
(4)与螃蟹相比，鱼的体内有由脊椎骨构成的脊柱，属于 （填“脊椎”或“无脊椎”）动物。
17．据有关资料显示：中国龙图腾起源于距今八千年的新石器时代，是人们出于对大自然的崇拜与五谷丰登的美好愿望在心中构造的形象。有关龙的形象，《尔雅翼》记载“角似鹿、头似驼、眼似兔、项似蛇、腹似蜃（shèn，古代指大蛤蜊）、鳞似鱼、爪似鹰、掌似虎、耳似牛”。请回答下列问题：
(1)《尔雅翼》构成龙形象的动物中，鹿、驼、兔、蛇、鱼、鹰、虎、牛体内具有脊椎骨组成的脊柱，属于 动物。其中，鹿、驼、兔、虎、牛生殖和发育的共同点是 、哺乳。真正适应陆地环境的动物是从上述中的 所在的动物类群开始的。
(2)鹰进行气体交换的部位是 ，同时还有 辅助呼吸。
(3)鱼在水中生活靠两个重要的结构：一是靠躯干部和尾部的摆动以及 的协调作用游泳；二是靠 在水中呼吸。
(4)在生物的分类等级中，鹿和牛同目不同科，鹿和虎同纲不同目，则鹿、牛、虎三种动物中亲缘关系最近的两种是 。
18．如图，甲为验证酵母菌发酵现象的实验与装置；乙、丙为显微镜下观察到的酵母菌和草履虫的视野，请根据实验回答下列问题：
(1)图甲所示为在一定量的温水中加入葡萄糖后，再加酵母菌充分搅拌，结果所产生的气体使气球胀大。经检验，该气体能使澄清的石灰水变浑浊，则该气体是 。
(2)实验中，用碘液对图乙所示装片进行染色，在高倍镜下能清楚地观察到被染上颜色的淀粉粒和 。图乙中①所示细胞长出一个突起，这是酵母菌在进行 生殖。
(3)图丙中，观察草履虫运动时，要使用少许③，目的是 。
(4)图中②和④所示均为单细胞生物，因其细胞内都有细胞核，因此都属于 （填：“原核”或“真核”）生物。
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第12页，共13页
第1页，共13页
《期末专题：实验探究题》参考答案
1．(1)B
(2)薄而透明
(3) 气泡 盖玻片
(4) 右上 细准焦螺旋
【分析】（1）显微镜的使用步骤：取镜和安放→对光→观察→收镜。
（2）制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的步骤：擦、滴、撕、展、盖、染、吸。
（3）图1中A是滴，B是擦，C是撕；图2中①细胞壁，②细胞质，③细胞核，④气泡。
【详解】（1）制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的步骤为：擦、滴、撕、展、盖、染、吸。图1中A是滴，B是擦，C是撕，所以第一步是B。
（2）图1步骤C中，要用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕取一小块薄而透明的内表皮，以便让可见光透过材料，这样才能在显微镜下观察到细胞结构。
（3）图2中④是气泡，气泡的出现可能是盖盖玻片时操作不规范引起的。正确盖盖玻片的方法是：用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，盖在要观察的材料上
（4）在显微镜下看到的物像是倒像，物像的移动方向与装片的移动方向相反。结构③在视野的右上方，要想使结构③移至视野中央，应将装片向右上方移动。
在换用高倍物镜观察时，发现视野模糊，应调节显微镜的细准焦螺旋，细准焦螺旋可以小幅度地升降镜筒，使物像更加清晰。
2．(1)⑦物镜
(2)样本太厚
(3)①
(4) a 清水
(5) 遗传 ②细胞核
(6)①液泡
【分析】图甲中，①镜筒，②粗准焦螺旋，③细准焦螺旋，④物镜，⑤反光镜，⑥目镜，⑦物镜，⑧粗准焦螺旋，⑨细准焦螺旋；图乙中，①盖、②展、③滴；图丙中，①液泡，②细胞核，③细胞质，④线粒体，⑤细胞膜，⑥细胞壁。
【详解】（1）在使用双目显微镜时，转动粗准焦螺旋使镜筒上升时，此时眼睛应该注视甲图b中的⑦物镜，目的是防止物镜压坏玻片标本。
（2）显微镜观察的材料必须是薄而透明的，这样光线才能透过材料进入镜筒，从而看清物像。小新将一片石榴叶片放在显微镜的载物台上，按照显微镜使用的正确步骤操作后却看不到细胞，原因可能是叶片太厚，光线不能透过。
（3）在制作临时装片时，盖盖玻片的方法不正确会导致视野中出现较多气泡。图乙中①是盖盖玻片的步骤，若操作不当，如盖玻片没有缓缓放下，就会产生较多气泡。所以观察时，若视野中出现较多的气泡，是由于图乙中①所示的步骤操作不当引起的。
（4）植物细胞具有细胞壁、液泡等结构，动物细胞没有细胞壁、液泡等结构。石榴是植物，其细胞具有细胞壁、液泡等结构，所以观察到的细胞基本结构如图丙中a所示。制作植物细胞临时装片时，图乙③滴加的液体是清水，目的是保持细胞的正常形态。
（5）“种瓜得瓜，种豆得豆”体现了亲子代之间在性状上的相似性，这是生物的遗传现象。细胞核是细胞的控制中心，含有遗传物质，控制着生物的发育和遗传，所以这种现象主要取决于图丙[②]细胞核结构。
（6）液泡内含有细胞液，溶解着多种物质，如糖分、色素等。石榴吃起来酸甜可口，这种酸甜物质主要存在于图丙的[①]液泡中。
3．(1)a、b
(2) f 大光圈和凹面镜 从目镜中看到一个白亮的圆形视野
(3) b物镜 e细准焦螺旋
(4) ①④ 75
(5) 气泡 A
【分析】乙图中①②是目镜、③④是物镜。甲图中a目镜，b物镜，c反光镜，d粗准焦螺旋，e细准焦螺旋，f转换器。
【详解】（1）显微镜的主要结构是目镜和物镜，它们对观察的物体起放大作用。图中a是目镜，b是物镜。
（2）转换器（f）上安装有不同放大倍数的物镜，转动转换器可以更换物镜，对光时要使低倍物镜对准通光孔。遮光器上有大小不同的光圈，反光镜有平面镜和凹面镜，当外界光线较暗时，应使用大光圈和凹面镜，因为大光圈可以让更多的光线进入镜筒，凹面镜对光线有汇聚作用。对光成功的标志是在目镜内看到白亮的视野。
（3）下降镜筒时，眼睛要注视物镜，防止b物镜压坏玻片标本。细准焦螺旋（e）的作用是较小幅度地升降镜筒，调出更清晰的物像，当视野模糊时，应调节细准焦螺旋。
（4）显微镜的放大倍数是目镜放大倍数与物镜放大倍数的乘积。显微镜的放大倍数越小，视野中看到的细胞数目越多。图乙中①②是目镜，③④是物镜。因此选择①④镜头组合放大倍数最小，细胞数目最多。①的放大倍数是5×，④的放大倍数是15×，则此时的放大倍数为5×15=75倍。
（5）在制作临时装片时，盖盖玻片操作不当容易产生气泡，气泡在显微镜下呈现为边缘黑、中间亮的圆形或椭圆形结构，会影响观察效果。
正确的盖盖玻片方法是用镊子夹起盖玻片，使它的一端先接触载玻片上的液滴，然后缓缓放平，这样可以避免产生气泡，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
4．(1)氧气
(2)A
(3)左上
(4) 纤毛 食物泡
(5)分裂生殖
【分析】（1）草履虫是单细胞生物，通过表膜进行呼吸，需要氧气。
（2）显微镜的放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数，放大倍数越小，视野范围越大。图中①②是目镜，目镜越长放大倍数越小；③④⑤是物镜，物镜越长放大倍数越大。
（3）显微镜成的像是倒像，即物像的移动方向与玻片标本的移动方向相反。
（4）草履虫的结构和功能：纤毛用于运动；口沟用于摄食；食物泡用于消化食物；胞肛用于排出食物残渣。
（5）单细胞生物通过分裂生殖产生新个体。
【详解】（1）草履虫通过表膜进行呼吸，需要从水中获取氧气。培养液的表层与空气接触，含氧量高，所以草履虫生活需要氧气，在表层分布更多，制作临时装片时应吸取表层的培养液进行观察。
（2）若想最大范围内观察到草履虫及它们的运动轨迹，应选用放大倍数最小的镜头组合。目镜中①比②长，①放大倍数小；物镜中⑤比③④短，⑤放大倍数小，所以①目镜（10×）和⑤物镜（4×）组合放大倍数最小，观察范围最大，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
（3）显微镜成的像是倒像，物像在视野的左上方，要将物像移到视野中央，物像应向右下方移动，那么玻片标本应向左上方移动。
（4）结合分析可知，草履虫体表有纤毛，纤毛的摆动可以使草履虫在水中旋转前进，有助于它的运动。食物会随着水流通过口沟进入草履虫体内，形成食物泡，食物在食物泡中被消化，不能消化的食物残渣则由胞肛排出体外。
（5）单细胞生物通过细胞分裂产生新个体。图2中两部分完全分开，变成两个独立的个体，这说明草履虫正在进行分裂生殖。
5．(1) 缓缓放下 避免盖玻片下出现气泡 细准焦螺旋
(2) 细胞核 细胞膜
(3) ①②④ 系统
【分析】图中，①是细胞壁、②是叶绿体、③是细胞核、④是液泡。
【详解】（1）①在制作临时装片时，用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓慢放下，这样做的目的是避免盖玻片下出现气泡。因为如果盖盖玻片的方法不当，容易在盖玻片下形成气泡，气泡会影响观察效果，干扰对细胞结构的观察。
②在显微镜的结构中，粗准焦螺旋能较大幅度地升降镜筒，便于找到物像；细准焦螺旋能小幅度地升降镜筒，使物像更加清晰。当用显微镜观察时，已经通过粗准焦螺旋找到物像，但要使物像更加清晰，应略微转动细准焦螺旋。
（2）植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体（绿色部分）。其中细胞壁具有支持和保护作用，在光学显微镜下容易观察到；细胞膜是紧贴细胞壁内侧的一层非常薄的膜，在光学显微镜下不易看清楚；细胞质是细胞膜以内，细胞核以外的透明黏稠物质；细胞核内含有遗传物质，在光学显微镜下可以观察到；液泡和叶绿体在光学显微镜下也比较容易观察到。所以在光学显微镜下不易看清楚而未标注的基本结构是细胞膜。
（3）植物细胞具有细胞壁、叶绿体和液泡，动物细胞不具有细胞壁、液泡、叶绿体。已知图丁中①表示细胞壁，②表示叶绿体，③是细胞核，④是液泡，所以与人的口腔上皮细胞相比黑藻叶片细胞特有的结构有①②④。人体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→系统→人体；黑藻等植物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→植物体。所以与人体相比，黑藻缺少的结构层次是系统。
6．(1) ①② AC
(2) 右 转换器
(3) 大光圈或凹面镜 ⑤细准焦螺旋
(4) 细胞分裂时，染色体先进行复制加倍，再均分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中 Ⅰ→Ⅱ→Ⅲ
(5) 洋葱鳞片叶内表皮细胞有细胞壁和液泡，人体口腔上皮细胞没有 清水、生理盐水
【分析】（1）显微镜的结构：①目镜，②物镜，③反光镜，④粗准焦螺旋，⑤细准焦螺旋。目镜是用眼观察的镜头，物镜是接近物体的镜头；反光镜有平面镜和凹面镜两个面，光线强时用平面镜，光线弱时用凹面镜；粗准焦螺旋和细准焦螺旋都有升降镜筒的作用，粗准焦螺旋使镜筒升降的幅度大，细准焦螺旋使镜筒升降的幅度小。
（2）图二中：AB是目镜，目镜越长放大倍数越小；CD是物镜，物镜越长放大倍数越大。显微镜的放大倍数是目镜和物镜放大倍数的乘积，放大倍数越大，视野中看到的细胞数目越少，细胞个体越大；放大倍数越小，视野中看到的细胞数目越多，细胞个体越小。
（3）在显微镜下看到的物像是倒像，物像的移动方向与玻片的移动方向相反。
（4）细胞分裂的过程：细胞核先由一个分成两个，随后，细胞质分成两份，每份各含有一个细胞核。最后，在原来的细胞的中央，形成新的细胞膜，植物细胞还形成新的细胞壁。于是一个细胞就分裂成为两个细胞。细胞分裂过程中染色体的变化：细胞分裂时，染色体先进行复制加倍，再均分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中。
【详解】（1）显微镜的目镜和物镜可以放大物像，是显微镜最主要的结构，即图一中的①目镜和②物镜。显微镜的放大倍数越小，视野中看到的细胞数目越多。图二中AB是目镜，目镜越短放大倍数越大，所以A放大倍数小；CD是物镜，物镜越长放大倍数越大，所以C放大倍数小。因此要想观察到细胞的数目最多，应选用图二中的A低倍目镜、C低倍物镜组合。
（2）在显微镜下看到的物像是倒像，物像的移动方向与玻片的移动方向相反。图三细胞Ⅱ在视野右侧，要使其移到视野中央，应将切片向右移动。要进一步放大观察细胞Ⅱ中染色体的形态，需要换用高倍物镜，应转动转换器换高倍物镜。
（3）换用高倍物镜后视野变暗，要增加视野亮度，可选用显微镜的大光圈或凹面镜，大光圈可以使更多的光线进入镜筒，凹面镜对光线有汇聚作用。然后转动图一中的⑤细准焦螺旋使物像更清晰，因为细准焦螺旋可小幅度升降镜筒，微调焦距使物像清晰。
（4）洋葱根尖分裂产生的新细胞中，染色体数目与原来的细胞相同，其原因是细胞分裂时，染色体先进行复制加倍，再均分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中。细胞分裂的过程是细胞核先由一个分成两个（如细胞Ⅰ），随后，细胞质分成两份，每份各含有一个细胞核（如细胞Ⅱ），最后，在原来的细胞的中央，形成新的细胞膜，植物细胞还形成新的细胞壁（如细胞Ⅲ）。可见，根据图三中有编号的细胞的形态结构，它们在细胞分裂过程中的先后顺序是Ⅰ→Ⅱ→Ⅲ。
（5）洋葱鳞片叶内表皮细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体、液泡。人体口腔上皮细胞具有细胞膜、细胞核、细胞质和线粒体。可见，洋葱鳞片叶内表皮细胞有细胞壁和液泡，人体口腔上皮细胞没有细胞壁、液泡。
制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片时，向载玻片中央滴加清水，目的是保持细胞的正常形态；制作人体口腔上皮细胞临时装片时，向载玻片中央滴加生理盐水，目的也是保持细胞的正常形态。
7．(1) 低 高 染色体 1、2、3
(2) 多细胞 带状螺旋
(3) 孢子 叶只有一层细胞构成，叶中无叶脉等
(4) 直尺 放大镜
【分析】（1）显微镜的使用规则：先使用低倍镜观察，找到目标后将其移至视野中央，再换用高倍镜观察。根尖的分生区细胞具有很强的分裂能力，细胞呈正方形，在分裂过程中会出现染色体。细胞分裂过程依次经历染色体形成、染色体排列在细胞中央、染色体分裂等阶段。
（2）水绵属于多细胞藻类，其叶绿体呈带状螺旋形分布。
（3）葫芦藓属于苔藓植物，孢蒴是产生孢子的结构，其叶片结构特点有叶只有一层细胞构成、叶无角质层覆盖、叶中无叶脉等。
（4）测量植株高度通常使用直尺，观察微小物体的形态可使用放大镜。
【详解】（1）在“观察根尖细胞分裂的切片”实验中，低倍镜视野范围大，便于找到细胞排列紧密、呈正方形的分生区细胞，所以应先用低倍镜观察。找到目标区域后移至视野中央，再换用高倍镜，因为高倍镜能更清晰地观察细胞的细节，便于寻找不同分裂状态的细胞。
在细胞分裂过程中，染色体是分裂状态的重要标志，所以视野中处于分裂状态的细胞是出现染色体的细胞。根据细胞分裂的过程，先是染色体复制（图1），接着染色体排列在细胞中央后分裂（图2），最后是染色体均分到两个细胞（图3），所以有编号的细胞在分裂过程的先后顺序是1、2、3。
（2）水绵是多细胞丝状个体，其细胞内的叶绿体呈带状螺旋形分布，这是水绵细胞结构的典型特征。
（3）葫芦藓的孢蒴是产生孢子的结构，剪取呈棕褐色的孢蒴，切开后倒出内容物可观察孢子的形态。葫芦藓叶片的结构特点是叶只有一层细胞构成，叶中无叶脉等，这些特点使得葫芦藓对环境变化比较敏感。
（4）结合分析可知，在“观察肾蕨”的实验中，用直尺可以准确测量并记录肾蕨植株的高度。肾蕨的孢子囊群比较小，用放大镜可以更清楚地观察其形态。
8．(1) 种皮 子叶
(2)双子叶
(3)无
(4)有胚乳的种子，营养物质贮存在胚乳中，所以子叶不肥厚；无胚乳的种子，营养物质贮存在子叶中，所以子叶肥厚
【分析】（1）种子的基本结构包括种皮和胚两部分：种皮具有保护作用；胚是种子的主要部分，是幼小的生命体，能发育成新的植物体。
（2）通常，菜豆等双子叶植物的种子：无胚乳，有两片肥厚的子叶，子叶中储存着丰富的营养物质；玉米等单子叶植物的种子：具有一片子叶，也具有胚乳，胚乳中储存有丰富的营养物质。
【详解】（1）种子的结构中都有种皮和胚，种皮具有保护作用，胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎与根的部分，胚根将来发育成根，子叶具有储存或转运营养物质的作用。
（2）蓖麻种子有两片子叶，有胚乳，由于双子叶植物种子有两片子叶，所以从蓖麻种子结构来看，蓖麻应为双子叶植物。
（3）由表格信息可知，双子叶植物（花生、蓖麻）有的有胚乳，有的无胚乳；单子叶植物（小麦、慈菇）有的有胚乳，有的无胚乳。所以种子有无胚乳和子叶的数目无关系。
（4）种子的主要结构是胚，将来发育成新植物的幼体，胚乳是种子储存营养物质的结构。有胚乳的种子，营养物质贮存在胚乳中，所以子叶不肥厚；无胚乳的种子，营养物质贮存在子叶中，所以子叶肥厚。
9．(1)种皮
(2) ④ ①②③④
(3)纵向
(4)E
(5)B、C、D、F
【分析】图一，①胚轴，②胚芽，③胚根，④子叶，⑤种皮；图二，A种皮和果皮，B胚芽，C胚轴，D胚根，E胚乳，F子叶。
【详解】（1）菜豆种子最外面的一层薄皮是种皮，它起到保护种子内部结构的作用。
（2）菜豆种子的④子叶具有储存营养物质的功能，为种子萌发提供营养。
新植物的幼体是胚，胚由①胚轴、②胚芽、③胚根、④子叶组成。
（3）观察玉米种子的结构时，需要用刀片将玉米种子从中央纵向剖开，这样才能更好地观察到种子内部的结构，如胚乳、胚等。
（4）玉米种子的E胚乳富含淀粉，淀粉具有遇碘变蓝的特性，所以在剖面上滴一滴碘液，被碘液染成蓝色的结构是E。
（5）玉米种子的胚由胚芽（B）、胚轴（C）、胚根（D）和子叶（F）组成。
10．(1)流线
(2)羽
(3)翼
(4)薄
(5) 气囊 肺 双重呼吸
(6)没有
(7)恒温
【分析】鸟类的身体呈流线型，可减少飞行时的阻力，身体被覆羽毛，具有可用于飞翔的翼，胸肌发达，胸骨有龙骨突，长骨中空，消化系统发达，有独特的气囊辅助呼吸。
【详解】（1）鸟的身体呈流线型，这种形态能使空气顺畅地从身体表面流过，大幅减少飞行时的空气阻力，就像流线型的汽车或飞机外形能降低风阻一样，让鸟在飞行中更省力、更高效。
（2）鸟的体表覆羽（羽毛），羽毛分为正羽和绒羽。正羽是飞行的“工具”，能产生升力和推力；绒羽则具有保温作用，维持鸟的体温稳定，为飞行提供能量保障。
（3）鸟的胸肌非常发达，且附着在胸骨的龙骨突上。当胸肌收缩时，能有力地牵动翼（翅）上下扇动，为飞行提供强大的动力。这就像人类的手臂肌肉驱动手臂运动一样，是飞行的“动力源”。
（4）鸟的骨骼具有轻、薄、坚固的特点，且许多骨内部中空。这种结构能在保证骨骼强度的前提下，最大程度减轻体重，使鸟在飞行时更易升空，减少能量消耗。
（5）鸟具有与肺相通的气囊，但肺才是真正的呼吸器官。气囊的作用是辅助呼吸：吸气时，空气一部分进入肺进行气体交换，另一部分进入气囊储存；呼气时，气囊中的空气再次进入肺进行气体交换。这种双重呼吸方式，使鸟在一次呼吸过程中，肺能进行两次气体交换，极大提高了气体交换效率，为飞行提供充足的氧气。
（6）鸟没有牙齿，依靠坚硬的角质喙啄取食物。这一结构简化了头部结构，减轻了体重，同时喙的形态多样，适应了不同的食性，也间接利于飞行。
（7）鸟的体温恒定，属于恒温动物。恒温能使鸟的新陈代谢持续稳定进行，不受外界温度大幅波动的影响，从而保证飞行时的能量供应和生理功能正常，适应各种环境的飞行需求。
11．(1)呼吸
(2)鳃丝
(3)氧气
(4)黄
(5)增加
【分析】鱼的体形成梭形，体表有粘滑的感觉，可以减少水的阻力；体表有鳞片具有保护作用；呼吸器官是鳃，吸收水中的溶解氧，用鳍游泳等，鱼体内有侧线可以感知水流，测定方向为鱼的感觉器官。图中①是鳃丝。
【详解】（1）鱼通过口和鳃盖的交替张合进行呼吸，水从口进入，经过鳃丝时，水中的氧气进入鳃丝的毛细血管，而鱼体内产生的二氧化碳则排出到水中，再由鳃盖后缘流出。
（2）鳃是鱼的呼吸器官，鳃的主要部分是鳃丝，鳃丝中含有丰富的毛细血管，水与鳃丝上的毛细血管之间进行气体交换，完成氧气和二氧化碳的交换。
（3）鱼在呼吸过程中，通过鳃丝与水进行气体交换，消耗水中的氧气，产生二氧化碳。
（4）因为鱼在呼吸过程中产生二氧化碳，使水中二氧化碳含量增加，BTB是一种化学试剂，当水中二氧化碳含量增加时，该试剂由蓝色变成黄色，所以预测滴加BTB之后，B点呈现黄色。
（5）如果实验结果与预测一致，即B点呈现黄色，说明B处水中二氧化碳含量增加，从而得出A处进入鱼体和B处流出鱼体的水相比，其中溶解的二氧化碳含量增加的结论。
12．(1) 两栖动物 水中 体内 营养物质 水分 卵壳 水环境
(2) 长 下降
(3)温度
【分析】（1）两栖动物是指幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能生活在水中，也能生活在潮湿的陆地上，主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。爬行动物的主要特征：体表覆盖角质鳞片或甲，用肺呼吸，体温不恒定，会随外界的温度变化而变化。心脏只有三个腔，心室里有不完全的隔膜，体内受精，卵生或少数卵胎生。
（2）两栖动物的生殖是雌蛙将卵细胞排在水中，雄蛙将精子产在卵块上，精子与卵细胞在水中受精，属于体外受精；爬行动物经过雌雄交配后，精子与卵细胞在雌性体内结合形成受精卵，属于体内受精。
（3）爬行动物的受精卵比较大，卵内含有丰富的营养物质和一定的水分，卵外有坚韧的卵壳保护，使卵能够在陆地环境中发育成幼体，生殖和发育摆脱了对水环境的依赖。
【详解】（1）蛙幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能生活在水中，也能生活在潮湿的陆地上，主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸，属于两栖动物。蛙的生殖是雌蛙将卵细胞排在水中，雄蛙将精子产在卵块上，精子与卵细胞在水中受精，所以蛙的受精卵在水中形成。
龟属于爬行动物，经过雌雄交配后，精子与卵细胞在雌性体内结合形成受精卵，即龟的受精卵在体内形成。龟的受精卵较大，卵内营养物质较多并含有一定的水分，卵表面有坚韧的卵壳保护，使卵能够在陆地环境中发育成幼龟，龟的生殖和发育摆脱了对水环境的依赖，能更好地适应陆地生活。
（2）从图中可以看出，当温度低于29℃时，随着温度的降低，受精卵的孵化时间相对较长，同时孵化成活率下降。结合题图可知，该种龟受精卵孵化的最适温度在29～31℃。
（3）结合题图可知，不同的温度下，龟受精卵的孵化时间和孵化成活率不同，所以在该种龟的受精卵的孵化过程中，除保持受精卵的完整性外，对温度条件的控制尤为关键。
13．(1) 乳酸菌 无氧
(2)接种
(3)10
(4)①③（或③①）
(5)抑制
【分析】乳酸菌是一种细菌，在无氧情况下可以将糖类分解产生乳酸，乳酸能使液态牛奶转变为固态，利用乳酸的这一特性人们就可以制酸奶了；制酸奶的过程有“灭菌→接种→密封→发酵”，《齐民要术》中记载的“取乳煮沸”就是“灭菌”，“冷却过滤”，就是去除牛奶中的杂质，“取成酪混合”就是“接种”，“保温”意思是在适宜的温度下发酵，最后制成奶酪。奶酪的质量好坏，与制作过程的操作严谨性有关。
【详解】（1）先成酪就是以前做的奶酪，奶酪中含有活的乳酸菌，混合进去先成酪就是利用先成酪中的乳酸菌在适宜的温度和无氧条件下，分解有机物，大量繁殖，产生大量乳酸，进而把牛奶制成奶酪。
（2）取先成酪混合，就是添加乳酸菌，让先成酪中的乳酸菌与牛奶混合，即“接种”。
（3）从图上反应的数据可知，添加桑葚的比例在4%时，评分较低，随着比例增大，评分增加，在比例达到10%时感官评分最高，添加桑葚的比例再增加，感官评分反而下降，因此添加桑葚比例在10%时感官评分最高。
（4）酸奶的质量与制作时的操作严谨程度有密切关系；灭菌不彻底和密封不严，会有部分腐败菌继续生存和进入，在适宜的条件下，导致牛奶变质进而制作失败，如果其他操作严谨，发酵时间过短，只会使牛奶还没有变成酸奶，牛奶没有变质，可以继续发酵，不影响饮用。
（5）乳酸菌的生活需要一定的条件，需在无氧和适宜的温度下生活，制成的酸奶放冰箱里，冰箱里温度较低，低温可以抑制乳酸菌生活，如果放在室温下，乳酸菌继续发酵，会产生气体，导致胀袋。
14．(1)有机物
(2) c 菌丝 孢子
(3)无氧呼吸
(4)面包（或馒头，合理即可）
【分析】毛霉的营养与结构：毛霉是真菌，通过营养菌丝吸收豆腐中的有机物获取营养；其结构主要由菌丝构成，依靠孢子进行繁殖。
酵母菌的呼吸作用：酵母菌是兼性厌氧菌，有氧呼吸时大量繁殖，无氧呼吸时产生酒精，可用于酿酒；同时酵母菌发酵产生二氧化碳，能使面团膨大，可用于制作面食。
【详解】（1）毛霉是真菌，细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物，需通过营养菌丝吸收豆腐中的有机物（如蛋白质、糖类等）来获取营养，进行生长。
（2）制作毛霉临时装片时，应从表面挑取c，因为毛霉的菌丝和孢子囊主要生长在豆腐表面，从表面挑取能获取完整的毛霉结构a从内部挖取无法得到毛霉，b从表面刮取易破坏结构），故最恰当的取材方式是c。
毛霉是多细胞真菌，在显微镜下观察到其主要由菌丝构成（菌丝分为气生菌丝和直立菌丝）。
毛霉通过孢子囊释放孢子进行繁殖（孢子是真菌的生殖细胞，可在适宜环境中萌发成新个体）。
（3）酵母菌是兼性厌氧菌：通入空气时，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖（增加数量）；密封后，环境缺氧，酵母菌进行无氧呼吸，分解有机物产生酒精，从而获得啤酒。
（4）酵母菌发酵时会产生二氧化碳，能使面团疏松膨大，因此还可利用酵母菌制作面包（或馒头）等食品。
15．(1) 真菌 温度适宜、营养充足
(2)开水会杀死酵母菌
(3)老面
(4) 葡萄 少于
【分析】（1）对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。
（2）培养细菌、真菌的一般方法是配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养。
【详解】（1）酵母菌属于真菌，因为真菌具有成形的细胞核等特征，酵母菌符合真菌的特点。
酵母菌在温度适宜、营养充足等条件适宜时进行出芽生殖，这样能快速繁殖新个体，增加数量。
（2）酵母菌的生活需要适宜的温度，开水温度过高，会杀死酵母菌（或使酵母菌的活性受到严重抑制），而温水能为酵母菌提供适宜的温度环境，利于其发酵。
（3）从图2可知，老面馒头在外观、口感、风味三个方面的得分均高于酵母馒头，所以老面馒头的品质更优。
（4）由图3可知，葡萄表面的酵母菌发酵能力较强。
因为葡萄表面的酵母菌发酵能力强，会消耗更多的葡萄糖，所以发酵6天后葡萄组剩余葡萄糖明显少于番茄组。
16．(1) 毛细血管 氧气
(2)减小
(3) 节肢 外骨骼
(4)脊椎
【分析】（1）鱼类的特征有：生活在水中，体表大都覆盖有鳞片，用鳃呼吸，用鳍游泳，身体两侧各有一条侧线，其主要作用是感知水流测定方向，为鱼的感觉器官。
（2）节肢动物的身体许多体节构成的，并且分部，体表有外骨骼，足和触角也分节。
【详解】（1）鱼类终生生活在水中，观察活鱼，可以看到鱼的口和鳃盖后缘有交替闭合的现象，这是鱼在呼吸。鱼用鳃呼吸，鳃上有许多鳃丝，鳃丝里密布毛细血管。当水由口流进，经过鳃丝时，溶解在水里的氧就渗入鳃丝中的毛细血管里，而血里的二氧化碳浸出毛细血管，排到水中，随水从鳃盖后缘的鳃孔排出体外，所以进入鳃和流出鳃的水相比：流出鳃的水中，氧气减少，二氧化碳增多。因此，鱼的鳃丝呈鲜红色，因为其中含有丰富的毛细血管。在鱼的呼吸过程中，从鳃盖后缘流出的水中氧气含量减少。
（2）鱼终生生活在水中，用鳃呼吸，鳃上有许多鳃丝，鳃丝里密布毛细血管，适于进行气体交换；鳃丝既多又细，增大了与水的接触面积。鱼离开水后，鳃丝粘连，与空气的接触面积减小，故会窒息而死。
（3）节肢动物的主要特征：体表有坚韧的外骨骼，身体和附肢（足和触角）都分节。螃蟹体表较硬，有外骨骼，身体和足都分节，身体由许多体节构成，并且分部，属于节肢动物；其体表的外骨骼坚硬，有保护和支持内部柔软器官，防止体内水分的蒸发的作用，外骨骼不能随身体的生长而长大，在成长的过程中有蜕皮现象，蜕掉的皮其实是它的外骨骼，
（4）动物根据体内是否有脊椎骨构成的脊柱分为无脊椎动物和脊椎动物。脊椎动物身体内有由脊椎骨组成的脊柱，包括鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类。所以，与螃蟹相比，鱼属于鱼类，身体内有由脊椎骨构成的脊柱的支撑，属于脊椎动物；而螃蟹身体内没有由脊椎骨构成的脊柱支撑，属于无脊椎动物。
17．(1) 脊椎 胎生 蛇
(2) 肺 气囊
(3) 鳍 鳃
(4)鹿和牛
【分析】（1）根据动物体内有无脊柱，把动物分成脊椎动物和无脊椎动物。腔肠动物（刺胞动物）、扁形动物、环节动物、节肢动物、线形动物（线虫动物）身体中无脊柱，是无脊椎动物；鱼类、两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类等的体内有脊柱，属于脊椎动物。
（2）哺乳动物的主要特征：体表通常有毛；牙齿有门齿、犬齿和臼齿的分化；体腔内有膈，用肺呼吸；体温恒定；胎生、哺乳。
（3）鱼类生活在水中，体表常有鳞片覆盖，用鳃呼吸，通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳。
（4）生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种。界是最大的分类单位，种是最基本的分类单位。分类单位越大，包含的生物种类就越多，生物的相似程度越少，共同特征就越少，生物的亲缘关系就越远；分类单位越小，包含的生物种类就越少，生物的相似程度越多，共同特征就越多，生物的亲缘关系就越近。
【详解】（1）根据动物体内有无脊柱，把动物分成脊椎动物和无脊椎动物。鹿、驼、兔、蛇、鱼、鹰、虎、牛的体内具有脊椎骨组成的脊柱，属于脊椎动物。其中，鹿、驼、兔、虎、牛都属于哺乳动物，生殖和发育的共同点是胎生、哺乳。脊椎动物进化的大致历程：原始鱼类→原始两栖类→原始爬行类→原始鸟类和哺乳类，其中爬行类的生殖发育完全脱离了水的限制，是最早的、真正的陆生脊椎动物。可见，真正适应陆地环境的动物是从上述中的蛇所在的动物类群（爬行动物）开始的。
（2）鹰作为鸟类，呼吸方式是双重呼吸，鹰具有与肺相通的气囊，气囊可辅助呼吸（注意：气囊不能进行气体交换）。当吸气时，气体一部分进入肺，在肺内进行气体交换，一部分经过肺，再进入气囊，在气囊内储存；当呼气时，气囊内的气体进入肺，在肺内进行气体交换。双重呼吸提高了气体交换的效率，有利于鹰的飞行生活。可见，鹰进行气体交换的部位是肺，同时还有气囊辅助呼吸。
（3）鱼在水中生活主要依赖于两个重要的结构。一是靠躯干部和尾部的摆动以及鳍的协调作用来游泳，这使得鱼能够在水中灵活地移动。二是靠鳃在水中呼吸，鳃是鱼进行气体交换的主要器官，能够从水中提取氧气并排出二氧化碳。
（4）在生物的分类等级中，分类单位越小（如种、属、科等），生物之间的亲缘关系就越近。根据题目描述，鹿和牛同目不同科，而鹿和虎同纲不同目。由于鹿和牛在同一目中但不同科，相比鹿和虎（它们在不同纲中）来说，鹿和牛之间的亲缘关系更近一些。
18．(1)二氧化碳/CO2
(2) 细胞核 出芽
(3)限制草履虫的运动
(4)真核
【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义。
【详解】（1）根据实验现象，气球胀大说明有气体生成，经检验该气体能使澄清的石灰水变浑浊，而能使澄清石灰水变浑浊的气体是二氧化碳，因此该气体为二氧化碳。
（2）用碘液染色，可以观察到淀粉粒被染成蓝紫色，同时在高倍镜下也能清楚观察到细胞核的结构。而①中酵母菌出现突起，这是其特有的无性生殖方式，即出芽生殖的表现。
（3）草履虫生活在水中，靠体表纤毛的摆动，在水中旋转前进运动速度较快，用显微镜观察其结构时，不易看清。放少量棉花纤维，可以限制草履虫的活动范围，减慢它的运动速度，便于观察。
（4）如果构成生物体的细胞内含有细胞核，就属于真核生物；如果没有成形的细胞核，则属于原核生物。图中②和④均为含有细胞核的酵母菌和草履虫，故它们属于真核生物。
答案第12页，共13页
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目录概览
题型1 认识细胞
题型2从细胞到生物体
题型3藻类与植物的类群
题型4动物的类群
题型5微生物
题型6生物分类的方法
题型演练
题型1 认识细胞
1．同学们制作了洋葱鳞片叶内表皮细胞的临时装片，并通过显微镜进行观察。据图回答问题。
(1)如图1是与制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片有关的步骤，其中第一步是 （填字母）。
(2)图1步骤C中，要用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕取一小块 的内表皮，以便让可见光透过材料。
(3)图2中[④] 的出现可能是盖 时操作不规范引起的。
(4)要想使结构[③]移至视野中央，应将装片向 方移动。在换用高倍物镜观察时，发现视野模糊，应调节显微镜的 （填结构名称）。
2．小新来自石榴之乡——临潼，经常听家人提起：石榴全身都是宝。在学习初中生物学后，她想更深入地了解石榴的秘密。（“[ ]”内填序号，“_______”上填名称）
(1)小新使用双目显微镜时，转动粗准焦螺旋使镜筒上升时，此时眼睛应该注视甲图b中的[ ] 。
(2)小新想观察石榴细胞，她将一片石榴叶片放在显微镜的载物台上，按照显微镜使用的正确步骤操作后却看不到细胞，原因可能是 。
(3)观察时，若视野中出现较多的气泡，是由于图乙中 （填序号）所示的步骤操作不当引起的。
(4)她知道了原因后，及时按照要求制作临时玻片标本，观察到的细胞基本结构如图丙中 所示（填“a”或“b”），制作石榴细胞临时装片时，图乙③滴加的液体是 。
(5)“种瓜得瓜，种豆得豆”这是生物的 现象，这种现象主要取决于图丙[ ] 结构。
(6)石榴具有“水果中的红宝石”之称，外表看似普通，但吃起来饱满多汁、酸甜可口。这种酸甜物质主要存在于图丙的[ ] 中。
3．显微镜是生物学实验中经常用到的观察器具，能帮助我们观察到用肉眼无法看到的细微结构。如图为显微镜及其使用过程的相关图片，请回答下列问题：
(1)图甲中，显微镜的主要结构是 （填字母）。
(2)使用显微镜时，首先要进行对光，需转动图甲中的[ ]，使低倍物镜对准通光孔。当外界光线较暗时，可以通过使用 进行调节，对光成功的标志是 。
(3)使用显微镜进行观察，下降镜筒时眼睛要注视甲图中的[ ] ，然后左眼注视目镜，缓慢上升镜筒，直到看到一个清晰的物像为止。图丙中的B视野模糊，应调节图甲中的[ ]。
(4)想要使视野中的细胞数目最多，选择图乙中的 镜头组合最合适，此时的放大倍数是 倍。
(5)丙图是在显微镜下观察到图像。图像A效果欠佳，因为图中出现了 这是由于制作装片时盖盖玻片操作不当导致的，正确的操作应为下图中的 。
题型2从细胞到生物体
4．小明同学使用显微镜对草履虫进行观察，结果记录如下。
(1)制作临时装片时应吸取表层的培养液进行观察，这是因为草履虫生活需要 ，所以在表层分布更多。
(2)若想最大范围内观察到草履虫及它们的运动轨迹，选用的镜头组合更合理的是：____。
A．①和⑤ B．②和④ C．②和③ D．①和③
(3)如图1，为将箭头所指的草履虫移到视野中央进一步观察，应将装片向 方向移动。
(4)观察发现，草履虫体表有 ，有助于它的运动。食物会随着水流通过口沟进入草履虫体内，形成 ，食物在其中被消化，不能消化的食物残渣则由胞肛排出体外。
(5)小明在显微镜下观察到图2所示的情景。一段时间后，图中的两部分完全分开，变成两个独立的个体，这说明草履虫正在进行 。
5．黑藻是一种多年生沉水绿色开花植物，它的叶片比较薄。某学习小组利用黑藻开展主题为“了解生物体的结构”的项目式学习。以下为部分活动任务。
任务一：制作黑藻叶片细胞临时装片
(1)①制作临时装片时，用镊子直接取一片黑藻的幼嫩小叶，放在载玻片上的水滴中，用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后 ，目的是 。
②用显微镜观察时，要使物像更加清晰，应略微转动 （填显微镜结构）。
任务二：绘制细胞结构图
(2)同学们根据观察结果，绘制了题图所示的黑藻叶片细胞结构简图。其中①表示细胞壁，2表示叶绿体，③表示 ，因在光学显微镜下不易看清楚而未标注的基本结构是 。同学们利用结构图进行了相关的探究实践活动，以了解生物体的结构。
任务三：了解生物体的结构层次
(3)与人的口腔上皮细胞相比，黑藻叶片细胞特有的结构有 （填题图中的序号）；与人体相比，黑藻缺少的结构层次是 。
6．显微镜是生物学研究中常用的观察器具。图一是光学显微镜结构示意图，图二是显微镜镜头，图三是显微镜观察的洋葱根尖细胞分裂切片（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ表示细胞）。
(1)光学显微镜最主要的结构是 （用图一中的序号表示）。要想观察到细胞的数目最多，应选用图二中的哪组镜头？ （填字母）。
(2)为进一步放大观察图三细胞Ⅱ中染色体的形态，要将切片向 （填“左”或“右”）移动，使细胞Ⅱ移到视野中央，然后转动 换高倍物镜。
(3)换用高倍物镜后视野变暗，要增加视野亮度，应选用显微镜的 ，然后转动图一中的[ ] 使物像更清晰。
(4)洋葱根尖分裂产生的新细胞中，染色体数目与原来的细胞相同，其原因是 。根据图三中有编号的细胞的形态结构，判断它们在细胞分裂过程中的先后顺序是 （用编号和箭头表示）。
(5)洋葱鳞片叶内表皮细胞与人体口腔上皮细胞在结构上的不同之处是 ，制作这两种细胞的临时装片时，向载玻片中央滴加的液体分别是 。
7．“欲要看究竟，处处细留心。”科学探究是中学生应具备的生物学核心素养之一。请结合实践回答下列问题：
(1)在“观察根尖细胞分裂的切片”实验中，应先用 （填“低”或“高”）倍镜观察，将细胞呈正方形的区域移至视野中央，然后再换用 （填“低”或“高”）倍镜寻找不同状态的细胞；视野中处于分裂状态的细胞是出现 的细胞；据图判断有编号的细胞在分裂过程的先后顺序是 （填编号）。
(2)在“观察水绵”的实验中，可观察到水绵为 （填“单细胞”或“多细胞”）丝状个体，叶绿体在细胞中呈 形分布。
(3)在“观察葫芦藓”的实验中，剪取呈棕褐色的孢蒴，置于载玻片上，用解剖刀切开，倒出内容物观察 的形态；葫芦藓叶片的结构特点是 （答出一点即可）。
(4)在“观察肾蕨”的实验中，需用 测量并记录肾蕨植株的高度，用 观察孢子囊群的形态。
8．在学习了“种子的结构”这一部分内容后，爱动脑筋的康康又突发奇想：是不是所有双子叶植物都没有胚乳，而所有单子叶植物都有胚乳呢？于是，他和其他生物兴趣小组的同学一起收集到了花生、小麦、蓖麻、慈菇四种植物的种子，并进行了仔细观察，它们将观察到的结果记录如下表：
种子名称 种皮 胚 子叶 胚乳
花生种子 有 有胚芽、胚根、胚轴和子叶 两片、肥厚 无
小麦种子 有 有胚芽、胚根、胚轴和子叶 一片、不肥厚 有
蓖麻种子 有 有胚芽、胚根、胚轴和子叶 两片、不肥厚 有
慈菇种子 有 有胚芽、胚根、胚轴和子叶 一片、肥厚 无
请仔细分析上述观察记录的结果，完成下列问题。
(1)种子的结构中都有 和胚，胚由胚芽、胚轴、胚根、 组成。
(2)从蓖麻种子结构来看，蓖麻应为 植物。（填“单子叶”或“双子叶”）
(3)种子有无胚乳和子叶的数目有无关系？ 。
(4)有些植物的种子有胚乳，有些植物的种子无胚乳，有胚乳的种子子叶形态不肥厚，无胚乳的种子子叶形态肥厚，请分析其原因可能是 。
题型3藻类与植物的类群
9．学习了种子植物后，同学们合作探究，一起观察种子的结构。他们观察了菜豆种子和玉米种子。下面是他们的观察实验，回答相关问题（[ ]中填图中序号，横线上填文字）。
【材料用具】浸软的菜豆种子和玉米种子若干、刀片、放大镜、碘酒、滴管等。
【实验步骤】
①观察菜豆种子
(1)取一粒浸软的菜豆种子，剥去种子最外面的一层薄皮———— ，分开合拢着的两片子叶。
(2)图一是分开两片子叶后的菜豆种子，用放大镜仔细观察，图中具有储存营养物质功能的是[ ]，新植物的幼体由 （填图中序号）组成。
②观察玉米种子的结构
(3)取一粒浸软的玉米种子，用刀片将这粒玉米种子从中央 剖开（填“纵向”或“横向”）。
(4)在剖面上滴一滴碘液，再用放大镜仔细观察，如图二所示，被碘液染成蓝色的结构是[ ]，说明此结构内富含淀粉。
(5)玉米种子的胚由 （填图中字母）组成。
10．探究“鸟适于飞行的形态结构特点”实验。请观察以下图片并回答问题：
(1)图1说明鸟的身体呈 型，可减少飞行中空气的阻力。
(2)观察图2发现，鸟的体表覆 。
(3)图3说明鸟的胸肌发达，附着在胸骨上，牵动两 完成飞行动作。
(4)观察图4发现，鸟的骨骼轻、 （选填“薄”或“厚”）、坚固，有些骨内部中空，可减轻体重。
(5)观察图5发现，鸟具有与肺相通的 ，可辅助呼吸，但鸟的呼吸器官依然是 。鸟的特殊的呼吸方式被称为 。
(6)鸟用坚硬的角质喙来啄取食物， （选填“有”或“没有”）牙齿。
(7)鸟的体温恒定，属于 动物
11．观察下图并进行实验“进入鱼体和流出鱼体的水中，溶解的气体成分有什么变化？”请根据题意，完成以下设计过程；材料：鱼缸中的一条活鱼、溴麝香草酚蓝（简称BTB，BTB是一种化学试剂，当水中二氧化碳含量增加时，该试剂由蓝色变成黄色）。分析：
(1)鱼的口与鳃盖交替一张一合，这是鱼在水中进行 。
(2)水从鱼的口进入，再由鳃盖的后缘流出，在此过程中，水与① 上的毛细血管之间进行气体交换。
(3)在此过程中，鱼消耗的气体是水中的 。
(4)预测：滴加BTB之后，B点呈现 色。
(5)结论：若结果与预测一致，得出的结论是：B处流出鱼体的水比A处进入鱼体的水，其中溶解的二氧化碳含量 （增加或减少）。
12．龟受精卵的孵化往往受环境温度的影响，为探究温度对某种龟受精卵孵化时间、孵化成活率的影响，研究人员将一定数量的该种龟的受精卵平均分成五组，分别置于不同的温度下孵化，结果如下图所示。请回答下列问题。
(1)蛙属于 这一动物类群，它的受精卵在 形成，而龟的受精卵在 形成，且龟的受精卵较大，卵内 较多并含有一定的 ，卵表面有坚韧的 保护，使卵能够在陆地环境中发育成幼龟，龟的生殖和发育摆脱了对 的依赖，能更好地适应陆地生活。
(2)根据上图判断，该种龟受精卵孵化的最适温度在29-31℃，原因是当温度低于29℃时，受精卵的孵化时间相对较 ，孵化成活率 （填“下降”或“上升”）。
(3)结合上图可知，在该种龟的受精卵的孵化过程中，除保持受精卵的完整性外，对 条件的控制尤为关键。
题型4动物的类群
13．家庭制作酸奶有“灭菌→接种→密封→发酵”四个步骤，古人称酸奶为“酪”，许多古籍中均有关于制酪的记载，某同学对此展开了探究。请据题回答。【查阅资料】《齐民要术》中制酪流程大致如图所示：
(1)上述流程中提到的先成酪，含有的发酵菌种主要是 ，它需要在 （选填“有氧”或“无氧”）条件下完成发酵过程。
(2)取先成酪混合相当于微生物发酵过程中的 步骤。
【走访调查】为满足市场需求，酸奶厂会研发不同口味的酸奶。研发人员探究果汁添加比例、发酵时间等因素对酸奶品质的影响，并对酸奶的色泽、滋味、气味等进行感官评价，其中一组实验结果如下图所示：
(3)分析上图可发现，当桑葚汁添加比例为 %时，感官评分最高。
【动手实践】制作酸奶每一步都需严谨细致，操作不当会导致制作失败。
(4)若发酵瓶中液体腐败变质，导致这一结果的原因可能是 。（多选）
①灭菌不彻底 ②发酵时间过短 ③密封不严实
(5)生活中，将酸奶放在冰箱内储存可以防止胀袋，其原理是低温 （选填“抑制”或“促进”），酸奶中乳酸菌的生长和繁殖。
14．发酵技术与人类的生活关系密切，许多食品的生产离不开微生物的发酵。以下是两个利用微生物生产食品的活动。请回答下列问题。
活动一：某校生物兴趣小组利用豆腐制作腐乳，过程如图1所示。
(1)制作腐乳用的毛霉通过营养菌丝吸收豆腐中的 进行生长。
(2)同学们制作临时装片对毛霉进行观察，图2中最恰当的取材方式是 （填字母）。如图3所示，在显微镜下可观察到毛霉主要由 构成，毛霉通过孢子囊释放的 进行繁殖。
活动二：某校生物兴趣小组利用酵母菌酿制啤酒。
(3)啤酒酿制的原理是先通入一段时间空气，以增加酵母菌的数量，然后再进行密封，使酵母菌进行 （填“无氧呼吸”或“有氧呼吸”），从而获得啤酒。
(4)除了用于制作啤酒，人们还可以利用酵母菌制作哪些食品？请列举一例： 。
题型5微生物
15．市场上老面馒头频受欢迎，它与酵母发酵馒头有何不同呢？某生物兴趣小组针对该问题展开了探究实践研究，请据图分析回答。
(1)原理分析：制作老面馒头和酵母馒头基本原理是一样的，都是利用酵母菌将面粉发酵后进行蒸制。酵母菌属于 （填真菌或细菌），酵母菌在 等条件适宜时进行图1所示的出芽生殖，繁殖新个体，迅速增加数量。
(2)制作过程：无论是制作老面馒头，还是发酵馒头在发面过程中，都只能用温水，而不能用开水，原因是 。
(3)结果品评：请老师对两种馒头从外观、口感、风味三个方面打分，结果如图2所示：由上述结果可知， 馒头的品质更优。
(4)拓展探究：同学们将番茄和葡萄表面的酵母菌分别与等量葡萄糖溶液混合，检测它们的发酵能力，结果如图3所示。
实验证明 表面的酵母菌发酵能力较强，因为发酵6天后葡萄组剩余葡萄糖明显 （填多于或少于）番茄组，于是同学们选择其用于发面，并成功制作了果味馒头。
题型6生物分类的方法
16．鱼和螃蟹都是用鳃呼吸的，为什么鱼离开水很快就会窒息而死，而螃蟹不会呢？某兴趣小组对鱼的鳃和螃蟹的鳃进行了对比观察。
观察一：将新鲜的鱼鳃和螃蟹鳃分别放入水中，观察鳃的变化。
观察结果：鱼的鳃丝在水中较分散；螃蟹的鳃外形蓬松。
观察二：将鳃从水中取出，置于空气中一段时间，观察鳃的变化。
观察结果：鱼的鳃丝粘连：螃蟹的鳃外形无明显变化。
请根据上述观察及相关知识回答下列问题。
(1)鱼和螃蟹都有鳃，鳃丝呈鲜红色是因为其中密布 。在鱼的呼吸过程中，从鳃盖后缘流出的水中 （填气体名称）含量减少了。
(2)鱼离开水后，鳃丝粘连，与空气的接触面积 ，故鱼会窒息而死；螃蟹离开水后，鳃与空气的接触面积基本不变，故螃蟹可以存活一段时间。
(3)由图示可知，螃蟹的身体分部，足分节，属于 动物。螃蟹体表有 ，在生长过程中有蜕皮现象。
(4)与螃蟹相比，鱼的体内有由脊椎骨构成的脊柱，属于 （填“脊椎”或“无脊椎”）动物。
17．据有关资料显示：中国龙图腾起源于距今八千年的新石器时代，是人们出于对大自然的崇拜与五谷丰登的美好愿望在心中构造的形象。有关龙的形象，《尔雅翼》记载“角似鹿、头似驼、眼似兔、项似蛇、腹似蜃（shèn，古代指大蛤蜊）、鳞似鱼、爪似鹰、掌似虎、耳似牛”。请回答下列问题：
(1)《尔雅翼》构成龙形象的动物中，鹿、驼、兔、蛇、鱼、鹰、虎、牛体内具有脊椎骨组成的脊柱，属于 动物。其中，鹿、驼、兔、虎、牛生殖和发育的共同点是 、哺乳。真正适应陆地环境的动物是从上述中的 所在的动物类群开始的。
(2)鹰进行气体交换的部位是 ，同时还有 辅助呼吸。
(3)鱼在水中生活靠两个重要的结构：一是靠躯干部和尾部的摆动以及 的协调作用游泳；二是靠 在水中呼吸。
(4)在生物的分类等级中，鹿和牛同目不同科，鹿和虎同纲不同目，则鹿、牛、虎三种动物中亲缘关系最近的两种是 。
18．如图，甲为验证酵母菌发酵现象的实验与装置；乙、丙为显微镜下观察到的酵母菌和草履虫的视野，请根据实验回答下列问题：
(1)图甲所示为在一定量的温水中加入葡萄糖后，再加酵母菌充分搅拌，结果所产生的气体使气球胀大。经检验，该气体能使澄清的石灰水变浑浊，则该气体是 。
(2)实验中，用碘液对图乙所示装片进行染色，在高倍镜下能清楚地观察到被染上颜色的淀粉粒和 。图乙中①所示细胞长出一个突起，这是酵母菌在进行 生殖。
(3)图丙中，观察草履虫运动时，要使用少许③，目的是 。
(4)图中②和④所示均为单细胞生物，因其细胞内都有细胞核，因此都属于 （填：“原核”或“真核”）生物。
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《期末专题：实验探究题》参考答案
1．(1)B
(2)薄而透明
(3) 气泡 盖玻片
(4) 右上 细准焦螺旋
【分析】（1）显微镜的使用步骤：取镜和安放→对光→观察→收镜。
（2）制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的步骤：擦、滴、撕、展、盖、染、吸。
（3）图1中A是滴，B是擦，C是撕；图2中①细胞壁，②细胞质，③细胞核，④气泡。
【详解】（1）制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的步骤为：擦、滴、撕、展、盖、染、吸。图1中A是滴，B是擦，C是撕，所以第一步是B。
（2）图1步骤C中，要用镊子从洋葱鳞片叶内侧撕取一小块薄而透明的内表皮，以便让可见光透过材料，这样才能在显微镜下观察到细胞结构。
（3）图2中④是气泡，气泡的出现可能是盖盖玻片时操作不规范引起的。正确盖盖玻片的方法是：用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓地放下，盖在要观察的材料上
（4）在显微镜下看到的物像是倒像，物像的移动方向与装片的移动方向相反。结构③在视野的右上方，要想使结构③移至视野中央，应将装片向右上方移动。
在换用高倍物镜观察时，发现视野模糊，应调节显微镜的细准焦螺旋，细准焦螺旋可以小幅度地升降镜筒，使物像更加清晰。
2．(1)⑦物镜
(2)样本太厚
(3)①
(4) a 清水
(5) 遗传 ②细胞核
(6)①液泡
【分析】图甲中，①镜筒，②粗准焦螺旋，③细准焦螺旋，④物镜，⑤反光镜，⑥目镜，⑦物镜，⑧粗准焦螺旋，⑨细准焦螺旋；图乙中，①盖、②展、③滴；图丙中，①液泡，②细胞核，③细胞质，④线粒体，⑤细胞膜，⑥细胞壁。
【详解】（1）在使用双目显微镜时，转动粗准焦螺旋使镜筒上升时，此时眼睛应该注视甲图b中的⑦物镜，目的是防止物镜压坏玻片标本。
（2）显微镜观察的材料必须是薄而透明的，这样光线才能透过材料进入镜筒，从而看清物像。小新将一片石榴叶片放在显微镜的载物台上，按照显微镜使用的正确步骤操作后却看不到细胞，原因可能是叶片太厚，光线不能透过。
（3）在制作临时装片时，盖盖玻片的方法不正确会导致视野中出现较多气泡。图乙中①是盖盖玻片的步骤，若操作不当，如盖玻片没有缓缓放下，就会产生较多气泡。所以观察时，若视野中出现较多的气泡，是由于图乙中①所示的步骤操作不当引起的。
（4）植物细胞具有细胞壁、液泡等结构，动物细胞没有细胞壁、液泡等结构。石榴是植物，其细胞具有细胞壁、液泡等结构，所以观察到的细胞基本结构如图丙中a所示。制作植物细胞临时装片时，图乙③滴加的液体是清水，目的是保持细胞的正常形态。
（5）“种瓜得瓜，种豆得豆”体现了亲子代之间在性状上的相似性，这是生物的遗传现象。细胞核是细胞的控制中心，含有遗传物质，控制着生物的发育和遗传，所以这种现象主要取决于图丙[②]细胞核结构。
（6）液泡内含有细胞液，溶解着多种物质，如糖分、色素等。石榴吃起来酸甜可口，这种酸甜物质主要存在于图丙的[①]液泡中。
3．(1)a、b
(2) f 大光圈和凹面镜 从目镜中看到一个白亮的圆形视野
(3) b物镜 e细准焦螺旋
(4) ①④ 75
(5) 气泡 A
【分析】乙图中①②是目镜、③④是物镜。甲图中a目镜，b物镜，c反光镜，d粗准焦螺旋，e细准焦螺旋，f转换器。
【详解】（1）显微镜的主要结构是目镜和物镜，它们对观察的物体起放大作用。图中a是目镜，b是物镜。
（2）转换器（f）上安装有不同放大倍数的物镜，转动转换器可以更换物镜，对光时要使低倍物镜对准通光孔。遮光器上有大小不同的光圈，反光镜有平面镜和凹面镜，当外界光线较暗时，应使用大光圈和凹面镜，因为大光圈可以让更多的光线进入镜筒，凹面镜对光线有汇聚作用。对光成功的标志是在目镜内看到白亮的视野。
（3）下降镜筒时，眼睛要注视物镜，防止b物镜压坏玻片标本。细准焦螺旋（e）的作用是较小幅度地升降镜筒，调出更清晰的物像，当视野模糊时，应调节细准焦螺旋。
（4）显微镜的放大倍数是目镜放大倍数与物镜放大倍数的乘积。显微镜的放大倍数越小，视野中看到的细胞数目越多。图乙中①②是目镜，③④是物镜。因此选择①④镜头组合放大倍数最小，细胞数目最多。①的放大倍数是5×，④的放大倍数是15×，则此时的放大倍数为5×15=75倍。
（5）在制作临时装片时，盖盖玻片操作不当容易产生气泡，气泡在显微镜下呈现为边缘黑、中间亮的圆形或椭圆形结构，会影响观察效果。
正确的盖盖玻片方法是用镊子夹起盖玻片，使它的一端先接触载玻片上的液滴，然后缓缓放平，这样可以避免产生气泡，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
4．(1)氧气
(2)A
(3)左上
(4) 纤毛 食物泡
(5)分裂生殖
【分析】（1）草履虫是单细胞生物，通过表膜进行呼吸，需要氧气。
（2）显微镜的放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数，放大倍数越小，视野范围越大。图中①②是目镜，目镜越长放大倍数越小；③④⑤是物镜，物镜越长放大倍数越大。
（3）显微镜成的像是倒像，即物像的移动方向与玻片标本的移动方向相反。
（4）草履虫的结构和功能：纤毛用于运动；口沟用于摄食；食物泡用于消化食物；胞肛用于排出食物残渣。
（5）单细胞生物通过分裂生殖产生新个体。
【详解】（1）草履虫通过表膜进行呼吸，需要从水中获取氧气。培养液的表层与空气接触，含氧量高，所以草履虫生活需要氧气，在表层分布更多，制作临时装片时应吸取表层的培养液进行观察。
（2）若想最大范围内观察到草履虫及它们的运动轨迹，应选用放大倍数最小的镜头组合。目镜中①比②长，①放大倍数小；物镜中⑤比③④短，⑤放大倍数小，所以①目镜（10×）和⑤物镜（4×）组合放大倍数最小，观察范围最大，A符合题意，BCD不符合题意。
故选A。
（3）显微镜成的像是倒像，物像在视野的左上方，要将物像移到视野中央，物像应向右下方移动，那么玻片标本应向左上方移动。
（4）结合分析可知，草履虫体表有纤毛，纤毛的摆动可以使草履虫在水中旋转前进，有助于它的运动。食物会随着水流通过口沟进入草履虫体内，形成食物泡，食物在食物泡中被消化，不能消化的食物残渣则由胞肛排出体外。
（5）单细胞生物通过细胞分裂产生新个体。图2中两部分完全分开，变成两个独立的个体，这说明草履虫正在进行分裂生殖。
5．(1) 缓缓放下 避免盖玻片下出现气泡 细准焦螺旋
(2) 细胞核 细胞膜
(3) ①②④ 系统
【分析】图中，①是细胞壁、②是叶绿体、③是细胞核、④是液泡。
【详解】（1）①在制作临时装片时，用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓慢放下，这样做的目的是避免盖玻片下出现气泡。因为如果盖盖玻片的方法不当，容易在盖玻片下形成气泡，气泡会影响观察效果，干扰对细胞结构的观察。
②在显微镜的结构中，粗准焦螺旋能较大幅度地升降镜筒，便于找到物像；细准焦螺旋能小幅度地升降镜筒，使物像更加清晰。当用显微镜观察时，已经通过粗准焦螺旋找到物像，但要使物像更加清晰，应略微转动细准焦螺旋。
（2）植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体（绿色部分）。其中细胞壁具有支持和保护作用，在光学显微镜下容易观察到；细胞膜是紧贴细胞壁内侧的一层非常薄的膜，在光学显微镜下不易看清楚；细胞质是细胞膜以内，细胞核以外的透明黏稠物质；细胞核内含有遗传物质，在光学显微镜下可以观察到；液泡和叶绿体在光学显微镜下也比较容易观察到。所以在光学显微镜下不易看清楚而未标注的基本结构是细胞膜。
（3）植物细胞具有细胞壁、叶绿体和液泡，动物细胞不具有细胞壁、液泡、叶绿体。已知图丁中①表示细胞壁，②表示叶绿体，③是细胞核，④是液泡，所以与人的口腔上皮细胞相比黑藻叶片细胞特有的结构有①②④。人体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→系统→人体；黑藻等植物体的结构层次由小到大依次是细胞→组织→器官→植物体。所以与人体相比，黑藻缺少的结构层次是系统。
6．(1) ①② AC
(2) 右 转换器
(3) 大光圈或凹面镜 ⑤细准焦螺旋
(4) 细胞分裂时，染色体先进行复制加倍，再均分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中 Ⅰ→Ⅱ→Ⅲ
(5) 洋葱鳞片叶内表皮细胞有细胞壁和液泡，人体口腔上皮细胞没有 清水、生理盐水
【分析】（1）显微镜的结构：①目镜，②物镜，③反光镜，④粗准焦螺旋，⑤细准焦螺旋。目镜是用眼观察的镜头，物镜是接近物体的镜头；反光镜有平面镜和凹面镜两个面，光线强时用平面镜，光线弱时用凹面镜；粗准焦螺旋和细准焦螺旋都有升降镜筒的作用，粗准焦螺旋使镜筒升降的幅度大，细准焦螺旋使镜筒升降的幅度小。
（2）图二中：AB是目镜，目镜越长放大倍数越小；CD是物镜，物镜越长放大倍数越大。显微镜的放大倍数是目镜和物镜放大倍数的乘积，放大倍数越大，视野中看到的细胞数目越少，细胞个体越大；放大倍数越小，视野中看到的细胞数目越多，细胞个体越小。
（3）在显微镜下看到的物像是倒像，物像的移动方向与玻片的移动方向相反。
（4）细胞分裂的过程：细胞核先由一个分成两个，随后，细胞质分成两份，每份各含有一个细胞核。最后，在原来的细胞的中央，形成新的细胞膜，植物细胞还形成新的细胞壁。于是一个细胞就分裂成为两个细胞。细胞分裂过程中染色体的变化：细胞分裂时，染色体先进行复制加倍，再均分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中。
【详解】（1）显微镜的目镜和物镜可以放大物像，是显微镜最主要的结构，即图一中的①目镜和②物镜。显微镜的放大倍数越小，视野中看到的细胞数目越多。图二中AB是目镜，目镜越短放大倍数越大，所以A放大倍数小；CD是物镜，物镜越长放大倍数越大，所以C放大倍数小。因此要想观察到细胞的数目最多，应选用图二中的A低倍目镜、C低倍物镜组合。
（2）在显微镜下看到的物像是倒像，物像的移动方向与玻片的移动方向相反。图三细胞Ⅱ在视野右侧，要使其移到视野中央，应将切片向右移动。要进一步放大观察细胞Ⅱ中染色体的形态，需要换用高倍物镜，应转动转换器换高倍物镜。
（3）换用高倍物镜后视野变暗，要增加视野亮度，可选用显微镜的大光圈或凹面镜，大光圈可以使更多的光线进入镜筒，凹面镜对光线有汇聚作用。然后转动图一中的⑤细准焦螺旋使物像更清晰，因为细准焦螺旋可小幅度升降镜筒，微调焦距使物像清晰。
（4）洋葱根尖分裂产生的新细胞中，染色体数目与原来的细胞相同，其原因是细胞分裂时，染色体先进行复制加倍，再均分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中。细胞分裂的过程是细胞核先由一个分成两个（如细胞Ⅰ），随后，细胞质分成两份，每份各含有一个细胞核（如细胞Ⅱ），最后，在原来的细胞的中央，形成新的细胞膜，植物细胞还形成新的细胞壁（如细胞Ⅲ）。可见，根据图三中有编号的细胞的形态结构，它们在细胞分裂过程中的先后顺序是Ⅰ→Ⅱ→Ⅲ。
（5）洋葱鳞片叶内表皮细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体、液泡。人体口腔上皮细胞具有细胞膜、细胞核、细胞质和线粒体。可见，洋葱鳞片叶内表皮细胞有细胞壁和液泡，人体口腔上皮细胞没有细胞壁、液泡。
制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片时，向载玻片中央滴加清水，目的是保持细胞的正常形态；制作人体口腔上皮细胞临时装片时，向载玻片中央滴加生理盐水，目的也是保持细胞的正常形态。
7．(1) 低 高 染色体 1、2、3
(2) 多细胞 带状螺旋
(3) 孢子 叶只有一层细胞构成，叶中无叶脉等
(4) 直尺 放大镜
【分析】（1）显微镜的使用规则：先使用低倍镜观察，找到目标后将其移至视野中央，再换用高倍镜观察。根尖的分生区细胞具有很强的分裂能力，细胞呈正方形，在分裂过程中会出现染色体。细胞分裂过程依次经历染色体形成、染色体排列在细胞中央、染色体分裂等阶段。
（2）水绵属于多细胞藻类，其叶绿体呈带状螺旋形分布。
（3）葫芦藓属于苔藓植物，孢蒴是产生孢子的结构，其叶片结构特点有叶只有一层细胞构成、叶无角质层覆盖、叶中无叶脉等。
（4）测量植株高度通常使用直尺，观察微小物体的形态可使用放大镜。
【详解】（1）在“观察根尖细胞分裂的切片”实验中，低倍镜视野范围大，便于找到细胞排列紧密、呈正方形的分生区细胞，所以应先用低倍镜观察。找到目标区域后移至视野中央，再换用高倍镜，因为高倍镜能更清晰地观察细胞的细节，便于寻找不同分裂状态的细胞。
在细胞分裂过程中，染色体是分裂状态的重要标志，所以视野中处于分裂状态的细胞是出现染色体的细胞。根据细胞分裂的过程，先是染色体复制（图1），接着染色体排列在细胞中央后分裂（图2），最后是染色体均分到两个细胞（图3），所以有编号的细胞在分裂过程的先后顺序是1、2、3。
（2）水绵是多细胞丝状个体，其细胞内的叶绿体呈带状螺旋形分布，这是水绵细胞结构的典型特征。
（3）葫芦藓的孢蒴是产生孢子的结构，剪取呈棕褐色的孢蒴，切开后倒出内容物可观察孢子的形态。葫芦藓叶片的结构特点是叶只有一层细胞构成，叶中无叶脉等，这些特点使得葫芦藓对环境变化比较敏感。
（4）结合分析可知，在“观察肾蕨”的实验中，用直尺可以准确测量并记录肾蕨植株的高度。肾蕨的孢子囊群比较小，用放大镜可以更清楚地观察其形态。
8．(1) 种皮 子叶
(2)双子叶
(3)无
(4)有胚乳的种子，营养物质贮存在胚乳中，所以子叶不肥厚；无胚乳的种子，营养物质贮存在子叶中，所以子叶肥厚
【分析】（1）种子的基本结构包括种皮和胚两部分：种皮具有保护作用；胚是种子的主要部分，是幼小的生命体，能发育成新的植物体。
（2）通常，菜豆等双子叶植物的种子：无胚乳，有两片肥厚的子叶，子叶中储存着丰富的营养物质；玉米等单子叶植物的种子：具有一片子叶，也具有胚乳，胚乳中储存有丰富的营养物质。
【详解】（1）种子的结构中都有种皮和胚，种皮具有保护作用，胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎与根的部分，胚根将来发育成根，子叶具有储存或转运营养物质的作用。
（2）蓖麻种子有两片子叶，有胚乳，由于双子叶植物种子有两片子叶，所以从蓖麻种子结构来看，蓖麻应为双子叶植物。
（3）由表格信息可知，双子叶植物（花生、蓖麻）有的有胚乳，有的无胚乳；单子叶植物（小麦、慈菇）有的有胚乳，有的无胚乳。所以种子有无胚乳和子叶的数目无关系。
（4）种子的主要结构是胚，将来发育成新植物的幼体，胚乳是种子储存营养物质的结构。有胚乳的种子，营养物质贮存在胚乳中，所以子叶不肥厚；无胚乳的种子，营养物质贮存在子叶中，所以子叶肥厚。
9．(1)种皮
(2) ④ ①②③④
(3)纵向
(4)E
(5)B、C、D、F
【分析】图一，①胚轴，②胚芽，③胚根，④子叶，⑤种皮；图二，A种皮和果皮，B胚芽，C胚轴，D胚根，E胚乳，F子叶。
【详解】（1）菜豆种子最外面的一层薄皮是种皮，它起到保护种子内部结构的作用。
（2）菜豆种子的④子叶具有储存营养物质的功能，为种子萌发提供营养。
新植物的幼体是胚，胚由①胚轴、②胚芽、③胚根、④子叶组成。
（3）观察玉米种子的结构时，需要用刀片将玉米种子从中央纵向剖开，这样才能更好地观察到种子内部的结构，如胚乳、胚等。
（4）玉米种子的E胚乳富含淀粉，淀粉具有遇碘变蓝的特性，所以在剖面上滴一滴碘液，被碘液染成蓝色的结构是E。
（5）玉米种子的胚由胚芽（B）、胚轴（C）、胚根（D）和子叶（F）组成。
10．(1)流线
(2)羽
(3)翼
(4)薄
(5) 气囊 肺 双重呼吸
(6)没有
(7)恒温
【分析】鸟类的身体呈流线型，可减少飞行时的阻力，身体被覆羽毛，具有可用于飞翔的翼，胸肌发达，胸骨有龙骨突，长骨中空，消化系统发达，有独特的气囊辅助呼吸。
【详解】（1）鸟的身体呈流线型，这种形态能使空气顺畅地从身体表面流过，大幅减少飞行时的空气阻力，就像流线型的汽车或飞机外形能降低风阻一样，让鸟在飞行中更省力、更高效。
（2）鸟的体表覆羽（羽毛），羽毛分为正羽和绒羽。正羽是飞行的“工具”，能产生升力和推力；绒羽则具有保温作用，维持鸟的体温稳定，为飞行提供能量保障。
（3）鸟的胸肌非常发达，且附着在胸骨的龙骨突上。当胸肌收缩时，能有力地牵动翼（翅）上下扇动，为飞行提供强大的动力。这就像人类的手臂肌肉驱动手臂运动一样，是飞行的“动力源”。
（4）鸟的骨骼具有轻、薄、坚固的特点，且许多骨内部中空。这种结构能在保证骨骼强度的前提下，最大程度减轻体重，使鸟在飞行时更易升空，减少能量消耗。
（5）鸟具有与肺相通的气囊，但肺才是真正的呼吸器官。气囊的作用是辅助呼吸：吸气时，空气一部分进入肺进行气体交换，另一部分进入气囊储存；呼气时，气囊中的空气再次进入肺进行气体交换。这种双重呼吸方式，使鸟在一次呼吸过程中，肺能进行两次气体交换，极大提高了气体交换效率，为飞行提供充足的氧气。
（6）鸟没有牙齿，依靠坚硬的角质喙啄取食物。这一结构简化了头部结构，减轻了体重，同时喙的形态多样，适应了不同的食性，也间接利于飞行。
（7）鸟的体温恒定，属于恒温动物。恒温能使鸟的新陈代谢持续稳定进行，不受外界温度大幅波动的影响，从而保证飞行时的能量供应和生理功能正常，适应各种环境的飞行需求。
11．(1)呼吸
(2)鳃丝
(3)氧气
(4)黄
(5)增加
【分析】鱼的体形成梭形，体表有粘滑的感觉，可以减少水的阻力；体表有鳞片具有保护作用；呼吸器官是鳃，吸收水中的溶解氧，用鳍游泳等，鱼体内有侧线可以感知水流，测定方向为鱼的感觉器官。图中①是鳃丝。
【详解】（1）鱼通过口和鳃盖的交替张合进行呼吸，水从口进入，经过鳃丝时，水中的氧气进入鳃丝的毛细血管，而鱼体内产生的二氧化碳则排出到水中，再由鳃盖后缘流出。
（2）鳃是鱼的呼吸器官，鳃的主要部分是鳃丝，鳃丝中含有丰富的毛细血管，水与鳃丝上的毛细血管之间进行气体交换，完成氧气和二氧化碳的交换。
（3）鱼在呼吸过程中，通过鳃丝与水进行气体交换，消耗水中的氧气，产生二氧化碳。
（4）因为鱼在呼吸过程中产生二氧化碳，使水中二氧化碳含量增加，BTB是一种化学试剂，当水中二氧化碳含量增加时，该试剂由蓝色变成黄色，所以预测滴加BTB之后，B点呈现黄色。
（5）如果实验结果与预测一致，即B点呈现黄色，说明B处水中二氧化碳含量增加，从而得出A处进入鱼体和B处流出鱼体的水相比，其中溶解的二氧化碳含量增加的结论。
12．(1) 两栖动物 水中 体内 营养物质 水分 卵壳 水环境
(2) 长 下降
(3)温度
【分析】（1）两栖动物是指幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能生活在水中，也能生活在潮湿的陆地上，主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。爬行动物的主要特征：体表覆盖角质鳞片或甲，用肺呼吸，体温不恒定，会随外界的温度变化而变化。心脏只有三个腔，心室里有不完全的隔膜，体内受精，卵生或少数卵胎生。
（2）两栖动物的生殖是雌蛙将卵细胞排在水中，雄蛙将精子产在卵块上，精子与卵细胞在水中受精，属于体外受精；爬行动物经过雌雄交配后，精子与卵细胞在雌性体内结合形成受精卵，属于体内受精。
（3）爬行动物的受精卵比较大，卵内含有丰富的营养物质和一定的水分，卵外有坚韧的卵壳保护，使卵能够在陆地环境中发育成幼体，生殖和发育摆脱了对水环境的依赖。
【详解】（1）蛙幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能生活在水中，也能生活在潮湿的陆地上，主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸，属于两栖动物。蛙的生殖是雌蛙将卵细胞排在水中，雄蛙将精子产在卵块上，精子与卵细胞在水中受精，所以蛙的受精卵在水中形成。
龟属于爬行动物，经过雌雄交配后，精子与卵细胞在雌性体内结合形成受精卵，即龟的受精卵在体内形成。龟的受精卵较大，卵内营养物质较多并含有一定的水分，卵表面有坚韧的卵壳保护，使卵能够在陆地环境中发育成幼龟，龟的生殖和发育摆脱了对水环境的依赖，能更好地适应陆地生活。
（2）从图中可以看出，当温度低于29℃时，随着温度的降低，受精卵的孵化时间相对较长，同时孵化成活率下降。结合题图可知，该种龟受精卵孵化的最适温度在29～31℃。
（3）结合题图可知，不同的温度下，龟受精卵的孵化时间和孵化成活率不同，所以在该种龟的受精卵的孵化过程中，除保持受精卵的完整性外，对温度条件的控制尤为关键。
13．(1) 乳酸菌 无氧
(2)接种
(3)10
(4)①③（或③①）
(5)抑制
【分析】乳酸菌是一种细菌，在无氧情况下可以将糖类分解产生乳酸，乳酸能使液态牛奶转变为固态，利用乳酸的这一特性人们就可以制酸奶了；制酸奶的过程有“灭菌→接种→密封→发酵”，《齐民要术》中记载的“取乳煮沸”就是“灭菌”，“冷却过滤”，就是去除牛奶中的杂质，“取成酪混合”就是“接种”，“保温”意思是在适宜的温度下发酵，最后制成奶酪。奶酪的质量好坏，与制作过程的操作严谨性有关。
【详解】（1）先成酪就是以前做的奶酪，奶酪中含有活的乳酸菌，混合进去先成酪就是利用先成酪中的乳酸菌在适宜的温度和无氧条件下，分解有机物，大量繁殖，产生大量乳酸，进而把牛奶制成奶酪。
（2）取先成酪混合，就是添加乳酸菌，让先成酪中的乳酸菌与牛奶混合，即“接种”。
（3）从图上反应的数据可知，添加桑葚的比例在4%时，评分较低，随着比例增大，评分增加，在比例达到10%时感官评分最高，添加桑葚的比例再增加，感官评分反而下降，因此添加桑葚比例在10%时感官评分最高。
（4）酸奶的质量与制作时的操作严谨程度有密切关系；灭菌不彻底和密封不严，会有部分腐败菌继续生存和进入，在适宜的条件下，导致牛奶变质进而制作失败，如果其他操作严谨，发酵时间过短，只会使牛奶还没有变成酸奶，牛奶没有变质，可以继续发酵，不影响饮用。
（5）乳酸菌的生活需要一定的条件，需在无氧和适宜的温度下生活，制成的酸奶放冰箱里，冰箱里温度较低，低温可以抑制乳酸菌生活，如果放在室温下，乳酸菌继续发酵，会产生气体，导致胀袋。
14．(1)有机物
(2) c 菌丝 孢子
(3)无氧呼吸
(4)面包（或馒头，合理即可）
【分析】毛霉的营养与结构：毛霉是真菌，通过营养菌丝吸收豆腐中的有机物获取营养；其结构主要由菌丝构成，依靠孢子进行繁殖。
酵母菌的呼吸作用：酵母菌是兼性厌氧菌，有氧呼吸时大量繁殖，无氧呼吸时产生酒精，可用于酿酒；同时酵母菌发酵产生二氧化碳，能使面团膨大，可用于制作面食。
【详解】（1）毛霉是真菌，细胞内没有叶绿体，不能自己制造有机物，需通过营养菌丝吸收豆腐中的有机物（如蛋白质、糖类等）来获取营养，进行生长。
（2）制作毛霉临时装片时，应从表面挑取c，因为毛霉的菌丝和孢子囊主要生长在豆腐表面，从表面挑取能获取完整的毛霉结构a从内部挖取无法得到毛霉，b从表面刮取易破坏结构），故最恰当的取材方式是c。
毛霉是多细胞真菌，在显微镜下观察到其主要由菌丝构成（菌丝分为气生菌丝和直立菌丝）。
毛霉通过孢子囊释放孢子进行繁殖（孢子是真菌的生殖细胞，可在适宜环境中萌发成新个体）。
（3）酵母菌是兼性厌氧菌：通入空气时，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖（增加数量）；密封后，环境缺氧，酵母菌进行无氧呼吸，分解有机物产生酒精，从而获得啤酒。
（4）酵母菌发酵时会产生二氧化碳，能使面团疏松膨大，因此还可利用酵母菌制作面包（或馒头）等食品。
15．(1) 真菌 温度适宜、营养充足
(2)开水会杀死酵母菌
(3)老面
(4) 葡萄 少于
【分析】（1）对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。
（2）培养细菌、真菌的一般方法是配制培养基→高温灭菌→冷却→接种→恒温培养。
【详解】（1）酵母菌属于真菌，因为真菌具有成形的细胞核等特征，酵母菌符合真菌的特点。
酵母菌在温度适宜、营养充足等条件适宜时进行出芽生殖，这样能快速繁殖新个体，增加数量。
（2）酵母菌的生活需要适宜的温度，开水温度过高，会杀死酵母菌（或使酵母菌的活性受到严重抑制），而温水能为酵母菌提供适宜的温度环境，利于其发酵。
（3）从图2可知，老面馒头在外观、口感、风味三个方面的得分均高于酵母馒头，所以老面馒头的品质更优。
（4）由图3可知，葡萄表面的酵母菌发酵能力较强。
因为葡萄表面的酵母菌发酵能力强，会消耗更多的葡萄糖，所以发酵6天后葡萄组剩余葡萄糖明显少于番茄组。
16．(1) 毛细血管 氧气
(2)减小
(3) 节肢 外骨骼
(4)脊椎
【分析】（1）鱼类的特征有：生活在水中，体表大都覆盖有鳞片，用鳃呼吸，用鳍游泳，身体两侧各有一条侧线，其主要作用是感知水流测定方向，为鱼的感觉器官。
（2）节肢动物的身体许多体节构成的，并且分部，体表有外骨骼，足和触角也分节。
【详解】（1）鱼类终生生活在水中，观察活鱼，可以看到鱼的口和鳃盖后缘有交替闭合的现象，这是鱼在呼吸。鱼用鳃呼吸，鳃上有许多鳃丝，鳃丝里密布毛细血管。当水由口流进，经过鳃丝时，溶解在水里的氧就渗入鳃丝中的毛细血管里，而血里的二氧化碳浸出毛细血管，排到水中，随水从鳃盖后缘的鳃孔排出体外，所以进入鳃和流出鳃的水相比：流出鳃的水中，氧气减少，二氧化碳增多。因此，鱼的鳃丝呈鲜红色，因为其中含有丰富的毛细血管。在鱼的呼吸过程中，从鳃盖后缘流出的水中氧气含量减少。
（2）鱼终生生活在水中，用鳃呼吸，鳃上有许多鳃丝，鳃丝里密布毛细血管，适于进行气体交换；鳃丝既多又细，增大了与水的接触面积。鱼离开水后，鳃丝粘连，与空气的接触面积减小，故会窒息而死。
（3）节肢动物的主要特征：体表有坚韧的外骨骼，身体和附肢（足和触角）都分节。螃蟹体表较硬，有外骨骼，身体和足都分节，身体由许多体节构成，并且分部，属于节肢动物；其体表的外骨骼坚硬，有保护和支持内部柔软器官，防止体内水分的蒸发的作用，外骨骼不能随身体的生长而长大，在成长的过程中有蜕皮现象，蜕掉的皮其实是它的外骨骼，
（4）动物根据体内是否有脊椎骨构成的脊柱分为无脊椎动物和脊椎动物。脊椎动物身体内有由脊椎骨组成的脊柱，包括鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类。所以，与螃蟹相比，鱼属于鱼类，身体内有由脊椎骨构成的脊柱的支撑，属于脊椎动物；而螃蟹身体内没有由脊椎骨构成的脊柱支撑，属于无脊椎动物。
17．(1) 脊椎 胎生 蛇
(2) 肺 气囊
(3) 鳍 鳃
(4)鹿和牛
【分析】（1）根据动物体内有无脊柱，把动物分成脊椎动物和无脊椎动物。腔肠动物（刺胞动物）、扁形动物、环节动物、节肢动物、线形动物（线虫动物）身体中无脊柱，是无脊椎动物；鱼类、两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类等的体内有脊柱，属于脊椎动物。
（2）哺乳动物的主要特征：体表通常有毛；牙齿有门齿、犬齿和臼齿的分化；体腔内有膈，用肺呼吸；体温恒定；胎生、哺乳。
（3）鱼类生活在水中，体表常有鳞片覆盖，用鳃呼吸，通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳。
（4）生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种。界是最大的分类单位，种是最基本的分类单位。分类单位越大，包含的生物种类就越多，生物的相似程度越少，共同特征就越少，生物的亲缘关系就越远；分类单位越小，包含的生物种类就越少，生物的相似程度越多，共同特征就越多，生物的亲缘关系就越近。
【详解】（1）根据动物体内有无脊柱，把动物分成脊椎动物和无脊椎动物。鹿、驼、兔、蛇、鱼、鹰、虎、牛的体内具有脊椎骨组成的脊柱，属于脊椎动物。其中，鹿、驼、兔、虎、牛都属于哺乳动物，生殖和发育的共同点是胎生、哺乳。脊椎动物进化的大致历程：原始鱼类→原始两栖类→原始爬行类→原始鸟类和哺乳类，其中爬行类的生殖发育完全脱离了水的限制，是最早的、真正的陆生脊椎动物。可见，真正适应陆地环境的动物是从上述中的蛇所在的动物类群（爬行动物）开始的。
（2）鹰作为鸟类，呼吸方式是双重呼吸，鹰具有与肺相通的气囊，气囊可辅助呼吸（注意：气囊不能进行气体交换）。当吸气时，气体一部分进入肺，在肺内进行气体交换，一部分经过肺，再进入气囊，在气囊内储存；当呼气时，气囊内的气体进入肺，在肺内进行气体交换。双重呼吸提高了气体交换的效率，有利于鹰的飞行生活。可见，鹰进行气体交换的部位是肺，同时还有气囊辅助呼吸。
（3）鱼在水中生活主要依赖于两个重要的结构。一是靠躯干部和尾部的摆动以及鳍的协调作用来游泳，这使得鱼能够在水中灵活地移动。二是靠鳃在水中呼吸，鳃是鱼进行气体交换的主要器官，能够从水中提取氧气并排出二氧化碳。
（4）在生物的分类等级中，分类单位越小（如种、属、科等），生物之间的亲缘关系就越近。根据题目描述，鹿和牛同目不同科，而鹿和虎同纲不同目。由于鹿和牛在同一目中但不同科，相比鹿和虎（它们在不同纲中）来说，鹿和牛之间的亲缘关系更近一些。
18．(1)二氧化碳/CO2
(2) 细胞核 出芽
(3)限制草履虫的运动
(4)真核
【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义。
【详解】（1）根据实验现象，气球胀大说明有气体生成，经检验该气体能使澄清的石灰水变浑浊，而能使澄清石灰水变浑浊的气体是二氧化碳，因此该气体为二氧化碳。
（2）用碘液染色，可以观察到淀粉粒被染成蓝紫色，同时在高倍镜下也能清楚观察到细胞核的结构。而①中酵母菌出现突起，这是其特有的无性生殖方式，即出芽生殖的表现。
（3）草履虫生活在水中，靠体表纤毛的摆动，在水中旋转前进运动速度较快，用显微镜观察其结构时，不易看清。放少量棉花纤维，可以限制草履虫的活动范围，减慢它的运动速度，便于观察。
（4）如果构成生物体的细胞内含有细胞核，就属于真核生物；如果没有成形的细胞核，则属于原核生物。图中②和④均为含有细胞核的酵母菌和草履虫，故它们属于真核生物。
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答案第13页，共13页
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