4.6.1《人类的食物》练习题（含答案）北师大版（2024）七年级下册

一、单选题
1．儿童、青少年正处于身体生长发育的关键时期，伤病员伤口需要恢复，因此这两类人应该多吃以下什么食物（　　）
A．土豆、馒头 B．花生、芝麻
C．蛋、奶 D．苹果、梨
2．张同学刷牙时，出现了牙龈出血现象。说明他近期的食物中缺乏下列（　　）
A．维生素A B．维生素
C．维生素C D．维生素D
3．人缺乏维生素会影响正常的生长和发育，导致患一些疾病，患夜盲症、神经炎、佝偻病、坏血病缺乏的维生素分别是（ ）
①维生素A；②维生素B1；③维生素C；④维生素D
A．②①③④ B．①③②④ C．①②③④ D．①②④③
4．维生素是维持人体正常新陈代谢的必需物质，人体缺乏维生素常导致某些疾病的发生。下列疾病与病因对应正确的是（　　）
A．脚气病——缺乏维生素C B．骨软化症——缺乏维生素D
C．坏血病——缺乏维生素 B D．恶性贫血——缺乏维生素A
5．下面所列物质与对应缺乏症，不相符的一项是（ ）
A．钙——骨质疏松症 B．维生素C——坏血病
C．铁——贫血症 D．维生素D——地方性甲状腺肿
6．边远山区的小孩易得鸡胸、X型或O型腿，这是因为食物长期缺乏（ ）
A．含钙的无机盐或维生素D B．含碘的无机盐或维生素C
C．含铁的无机盐或维生素D D．含锌的无机盐或维生素A
7．自贡不仅有优美秀丽的自然、人文景观，更有令人回味无穷的各式美食。下列有关叙述，错误的是（ ）
A．“桥头三嫩”的猪肝中含有维生素A，可以预防夜盲症
B．“富顺豆花”中的蛋白质是构成人体的重要原料，但不能提供能量
C．“香酥花生”含有丰富的脂肪，具有保持体温的作用
D．“九洪西瓜”吃起来甜美多汁，能为人体提供多种维生素
8．科学家在研制人造皮肤的过程中，要使培养瓶中的皮肤细胞活下去，需要向培养瓶中加入糖类、蛋白质、无机盐和氧气等物质，这些物质中属于有机物的是（　　）
A．糖类、蛋白质 B．蛋白质、无机盐
C．氧气、无机盐 D．糖类、氧气
9．下表列出了人的四种食物(各100克)中部分营养成分。下列相关叙述不正确的是（　　）
食物 糖类(克) 脂肪(克) 蛋白质(克) 维生素A(毫克) 维生素C(毫克) 维生素D(毫克)
A 0.4 90 6 4 7 40
B 48.2 7 38 40 38 0
C 52 0.1 2.5 0 1 0
D 18 2 6 3 220 0
A．食物A能提供较多的能量 B．食物B有助于预防夜盲症
C．可以长期将食物C作为主要食物 D．食物D适合坏血病患者食用
10．四位同学在体育测试前，各准备了一些食物。甲准备了一些葡萄糖，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些蛋糕。这四位同学准备的食物能最快地补充能量的是（　　）
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
二、综合题
11．下表所示为100克的四种食物中的主要营养成分及含量。请分析回答下列问题：
食物 糖类 （克） 脂肪 （克） 蛋白质 （克） 胡萝卜素 （毫克） 维生素C （毫克） 维生素D （毫克）
① 45 8 3 38 10 11
② 55 10 12 5 15 1
③ 30 5 5 5 108 15
④ 20 4 3 0.9 11 35
(1)表中食物 （填序号）提供的能量最多，其中主要的能源物质是 。
(2)食物 （填序号）中含有丰富的胡萝卜素，其在人体内能转化成维生素A，有助于预防 症。
(3)常食用食物③有助于预防坏血病，因为该食物中含有大量的 。
(4)在食物六类营养物质中， 是修复和建造身体的重要原料。
12．下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分：
食物 糖类 （克） 脂肪 （克） 蛋白质 （克） 维生素A （毫克） 维生素C （毫克） 维生素D （毫克）
A 0.4 90 6 4 7 40
B 18 2 6 3 220 0
C 48 27 38 40 12 0
D 8.8 9.5 65 7 10 14
E 52 0.1 2.5 0 1 0
根据上表的信息，用表中食物标号填空：
(1)有助于防治夜盲症的食物是 。
(2)适合坏血病患者食用的食物是 。
(3)能提供较多地能量，容易引起人体肥胖的食物是 。
(4)有助于儿童体内钙的吸收，预防佝偻病的食物是 。
(5)儿童生长发育、伤病员等受伤组织更新离不开蛋白质，应适当多摄入的食物是 。
试卷第1页，共3页
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参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 C C D B D A B A C A
11．(1) ② 糖类
(2) ① 夜盲
(3)维生素C
(4)蛋白质
12．(1)C
(2)B
(3)A
(4)A
(5)D
答案第1页，共2页
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