鲁科版高三化学选修五课件：3.2 有机化合物结构的测定 (共25张PPT)
文档属性
| 名称 | 鲁科版高三化学选修五课件：3.2 有机化合物结构的测定 (共25张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 105.8KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 鲁科版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2016-10-17 13:43:00 | ||
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文档简介
课件25张PPT。有机化合物
结构的测定第一课时学习目标设计合成路线明确目标化合物的结构合成目标化合物对样品进行结构测定
试验其性质和功能有机物合成的一般步骤
大量合成√√学习目标元素组成有机化合物相对分子质量分子式官能团及碳骨架状况分子结构阅读教材P115测定有机化合物的结构流程
——————————————————————————————————定性定量
分析相对分子
质量测定化学分析
光谱分析学习目标有机化合物结构测定方法的发展（1）19世纪上半叶，有机元素定量分析法；资料在线（2）20世纪初，有机微量分析法；（3）20世纪中，纸上色谱和气相色谱分析法；（4）近40年来，X射线技术分析法；学习目标第2节
有机化合物结构的测定一、怎样确定有机化合物的分子式？（1）确定有机化合物 ；（2）测定有机化合物的 。提 问元素组成相对分子质量在氧气流
中燃烧学习目标一、有机化合物分子式的确定 1、确定有机化合物的元素组成C、H元素质
量分数的测定
测CO2和H2O
的质量N氮元素质
量分数的测定
测N2的体积
测卤化银
的质量卤素元素
质量分数的测定
在CO2气流
中燃烧与AgNO3溶液
浓HNO3混合加热有机化合物结构的测定一、有机化合物分子式的确定 1、确定有机化合物的元素组成 2、测定有机化合物的相对分子质量 测定有机化合物相对分子质量的方法很多，最常用的方法主要有两种：（1）根据理想气态方程和特定装置进行测定；
（2）使用质谱仪用质谱分析法进行测定；
阅读P117-118：拓展视野
（1）根据理想气态方程测定相对分子质量；
理想气态方程：n=PV/RTPV=nRT (其中的R=8.314Pa●m3●mol-1●K-1)M=m/n
（2）质谱法测定有机化合物的相对质量
质谱记录了有机化合物分子失去一个电子而成为
带正电荷的离子的质量，其中最大的离子质量就是有
机化合物的相对分子质量。 质谱法测定有机物的相对分子质量的优点是什么？
样品用量少快速、准确答案学习目标二、怎样确定有机化合物的结构式？ 根据 和 以及
可以确定有机物的结构式。
分子式官能团碳的骨架学习目标推测化学
键类型有机化合物分子式判断官能团种
类及所处位置分子结构计算不
饱和度化学性质实验或
仪器分析图谱根据分子式确定有机物结构式的流程
二、有机化合物结构式的确定1、有机化合物分子不饱和度的计算什么叫不饱和度？ 不饱和度也称 。它能为测定
分子结构提供是否有 或 等不
饱和结构的信息。缺氢指数不饱和键碳环举例：几种官能团的不饱和度（P119表3-2-1）112142有机化合物分子不饱和度的计算计算公式：分子的不饱和度=n(C)+1-n(H)/2分子的不饱和度=n(C)+1-n(H)/2 2、在计算不饱和度时，应注意：若含有O(氧原子)，可不予————；
若含有N(氮原子)，就在氢原子总数中减去————。
1、式中各字母表示什么意义？若有机物中含有X(卤素原子)，可将其视为—————； H(氢原子)考虑氮原子数有机化合物分子不饱和度的计算计算公式：分子的不饱和度=n(C)+1-n(H)/26+1-（5-1）/2=5
例如，分子式为C6H5NO2的分子的不饱和度为：
练习：求下列有机化合物的不饱和度。(2) 溴苯 C6H5Br
（1）乙醇 CH3CH2OH
答案：（1）0（2）4（3）葡萄糖 C6H12O6
（3）1二、有机化合物结构式的确定1、有机化合物分子不饱和度的计算 官能团决定了有机物的 性质。
通过有机物的化学反应，可以推断有机物
可能具有的 。
官能团化学2、确定有机化合物的官能团请大家阅读教材P119-120表3-2-2 ：
一些常见的官能团的检验方法
一些常见的官能团的化学检验方法C=C或
C=C
溴的四氯化碳溶液红棕色褪去酸性KMnO4溶液
钠紫色褪去溴水卤素原子AgNO3和浓HNO3
有沉淀产生醇羟基有氢气放出酚羟基
FeCl3溶液
显紫色产生白色沉淀一些常见的官能团的化学检验方法醛基
银氨溶液产生银镜新制Cu(OH)2悬浊液
产生砖红色沉淀羧基NaHCO3溶液
有CO2气体产生
硝基1分钟淡绿变红棕氰基
稀碱水溶液加热
有氨气放出(NH4)2Fe(SO4)2、H2SO4
以及KOH的甲醇溶液 化学方法确定有机化合物的结构，有时是
相当复杂的，吗啡结构的测定就是典型实例。
整个过程用了大约150年。 科学技术的发展，现代物理测试方法
和仪器的出现，用光谱分析方法能快速准
确地确定有机化合物的结构。
光谱分析的作用拓 展 视 野1、光谱分析主要有哪些种类？主要有 种：—————、————、————。紫外光谱红外光谱核磁共振谱2、各种光谱分别有什么作用？紫外光谱可用于确定分子中有无 ；红外光谱可用于确定分子中有哪些 ； 核磁共振谱分为 和 两类，比如氢谱可以测定
有机物分子中H原子在C骨架上的 和 ，进而推断出
有机化合物的 。
C骨架结构共轭双键官能团氢谱碳谱数目位置三有机化合物结构的测定2、有机化合物结构式的确定1、有机化合物分子式的确定（1）有机化合物分子不饱和度的计算（2）确定有机化合物的官能团 小结随堂测试2、已知柠檬醛的结构简式为：
（CH3）2C=CHCH2CH2C（CH3）=CHCHO（1）检验柠檬醛分子中含有醛基的方法 是 ；
或者 。（2）检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法是 。加入新制氢氧化铜后加热，有砖红色沉淀产生加入银氨溶液后加热，有银镜出现先加入银氨溶液氧化醛基后，再加入溴水使其褪色随堂测试 3、某化合物A，是一种食品工业调味剂，化学分析，结果如下 ： （1）加入溴的四氯化碳溶液，褪色；（2）加入氯化铁溶液，有显色反应；（3）能与银氨溶液反应； 化合物A中可能含有哪些官能团？答案C=CC=C苯环酚羟基醛基
结构的测定第一课时学习目标设计合成路线明确目标化合物的结构合成目标化合物对样品进行结构测定
试验其性质和功能有机物合成的一般步骤
大量合成√√学习目标元素组成有机化合物相对分子质量分子式官能团及碳骨架状况分子结构阅读教材P115测定有机化合物的结构流程
——————————————————————————————————定性定量
分析相对分子
质量测定化学分析
光谱分析学习目标有机化合物结构测定方法的发展（1）19世纪上半叶，有机元素定量分析法；资料在线（2）20世纪初，有机微量分析法；（3）20世纪中，纸上色谱和气相色谱分析法；（4）近40年来，X射线技术分析法；学习目标第2节
有机化合物结构的测定一、怎样确定有机化合物的分子式？（1）确定有机化合物 ；（2）测定有机化合物的 。提 问元素组成相对分子质量在氧气流
中燃烧学习目标一、有机化合物分子式的确定 1、确定有机化合物的元素组成C、H元素质
量分数的测定
测CO2和H2O
的质量N氮元素质
量分数的测定
测N2的体积
测卤化银
的质量卤素元素
质量分数的测定
在CO2气流
中燃烧与AgNO3溶液
浓HNO3混合加热有机化合物结构的测定一、有机化合物分子式的确定 1、确定有机化合物的元素组成 2、测定有机化合物的相对分子质量 测定有机化合物相对分子质量的方法很多，最常用的方法主要有两种：（1）根据理想气态方程和特定装置进行测定；
（2）使用质谱仪用质谱分析法进行测定；
阅读P117-118：拓展视野
（1）根据理想气态方程测定相对分子质量；
理想气态方程：n=PV/RTPV=nRT (其中的R=8.314Pa●m3●mol-1●K-1)M=m/n
（2）质谱法测定有机化合物的相对质量
质谱记录了有机化合物分子失去一个电子而成为
带正电荷的离子的质量，其中最大的离子质量就是有
机化合物的相对分子质量。 质谱法测定有机物的相对分子质量的优点是什么？
样品用量少快速、准确答案学习目标二、怎样确定有机化合物的结构式？ 根据 和 以及
可以确定有机物的结构式。
分子式官能团碳的骨架学习目标推测化学
键类型有机化合物分子式判断官能团种
类及所处位置分子结构计算不
饱和度化学性质实验或
仪器分析图谱根据分子式确定有机物结构式的流程
二、有机化合物结构式的确定1、有机化合物分子不饱和度的计算什么叫不饱和度？ 不饱和度也称 。它能为测定
分子结构提供是否有 或 等不
饱和结构的信息。缺氢指数不饱和键碳环举例：几种官能团的不饱和度（P119表3-2-1）112142有机化合物分子不饱和度的计算计算公式：分子的不饱和度=n(C)+1-n(H)/2分子的不饱和度=n(C)+1-n(H)/2 2、在计算不饱和度时，应注意：若含有O(氧原子)，可不予————；
若含有N(氮原子)，就在氢原子总数中减去————。
1、式中各字母表示什么意义？若有机物中含有X(卤素原子)，可将其视为—————； H(氢原子)考虑氮原子数有机化合物分子不饱和度的计算计算公式：分子的不饱和度=n(C)+1-n(H)/26+1-（5-1）/2=5
例如，分子式为C6H5NO2的分子的不饱和度为：
练习：求下列有机化合物的不饱和度。(2) 溴苯 C6H5Br
（1）乙醇 CH3CH2OH
答案：（1）0（2）4（3）葡萄糖 C6H12O6
（3）1二、有机化合物结构式的确定1、有机化合物分子不饱和度的计算 官能团决定了有机物的 性质。
通过有机物的化学反应，可以推断有机物
可能具有的 。
官能团化学2、确定有机化合物的官能团请大家阅读教材P119-120表3-2-2 ：
一些常见的官能团的检验方法
一些常见的官能团的化学检验方法C=C或
C=C
溴的四氯化碳溶液红棕色褪去酸性KMnO4溶液
钠紫色褪去溴水卤素原子AgNO3和浓HNO3
有沉淀产生醇羟基有氢气放出酚羟基
FeCl3溶液
显紫色产生白色沉淀一些常见的官能团的化学检验方法醛基
银氨溶液产生银镜新制Cu(OH)2悬浊液
产生砖红色沉淀羧基NaHCO3溶液
有CO2气体产生
硝基1分钟淡绿变红棕氰基
稀碱水溶液加热
有氨气放出(NH4)2Fe(SO4)2、H2SO4
以及KOH的甲醇溶液 化学方法确定有机化合物的结构，有时是
相当复杂的，吗啡结构的测定就是典型实例。
整个过程用了大约150年。 科学技术的发展，现代物理测试方法
和仪器的出现，用光谱分析方法能快速准
确地确定有机化合物的结构。
光谱分析的作用拓 展 视 野1、光谱分析主要有哪些种类？主要有 种：—————、————、————。紫外光谱红外光谱核磁共振谱2、各种光谱分别有什么作用？紫外光谱可用于确定分子中有无 ；红外光谱可用于确定分子中有哪些 ； 核磁共振谱分为 和 两类，比如氢谱可以测定
有机物分子中H原子在C骨架上的 和 ，进而推断出
有机化合物的 。
C骨架结构共轭双键官能团氢谱碳谱数目位置三有机化合物结构的测定2、有机化合物结构式的确定1、有机化合物分子式的确定（1）有机化合物分子不饱和度的计算（2）确定有机化合物的官能团 小结随堂测试2、已知柠檬醛的结构简式为：
（CH3）2C=CHCH2CH2C（CH3）=CHCHO（1）检验柠檬醛分子中含有醛基的方法 是 ；
或者 。（2）检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法是 。加入新制氢氧化铜后加热，有砖红色沉淀产生加入银氨溶液后加热，有银镜出现先加入银氨溶液氧化醛基后，再加入溴水使其褪色随堂测试 3、某化合物A，是一种食品工业调味剂，化学分析，结果如下 ： （1）加入溴的四氯化碳溶液，褪色；（2）加入氯化铁溶液，有显色反应；（3）能与银氨溶液反应； 化合物A中可能含有哪些官能团？答案C=CC=C苯环酚羟基醛基