课件12张PPT。2018年10月29日2018年10月29日2018年10月29日一、卤代烃及其分类1. 概念： 烃分子中的氢原子被卤原子取代后形成的化合物 2. 分类： 官能团：卤原子（—X）一卤代烷的通式：CnH2n+1-X2018年10月29日二、卤代烃对人类生活的影响① 氟氯代烃…造成“臭氧层”破坏的罪魁祸首。
② 在环境中比较稳定，不易被微生物降解① 用于化工生产、药物生产及日常生活中。
溴乙烷是向有机物分子引入乙基的重要试剂。
③ DDT（滴滴涕）是人类合成的第一种有机农药，但能
在自然界滞留较长时间，可在动物体内累积性残留，
给人体健康和生态环境造成不利影响。2018年10月29日三、卤代烃的性质1. 物理性质： (1)状态：(2)沸点：互为同系物的卤代烃，沸点随碳原子数的增多
而升高(3)密度：一氟代脂肪烃、一氯代脂肪烃密度比水小，
其它液态卤代烃密度比水大(4)溶解性：水中…均不溶、有机溶剂中…能溶
CH2Cl2、CHCl3、CCl4本身是常用有机溶剂2018年10月29日观察与思考已知：溴乙烷沸点38.4℃，密度1.46g/cm3 取溴乙烷5mL试管中，滴加AgNO3溶液取溴乙烷5mL试管中，加入5mL蒸馏水，充分振荡，
滴加AgNO3溶液取溴乙烷5mL试管中，加入5mL20%NaOH溶液，加
热后，取出少量于另一试管中，加稀硝酸至酸化，滴
加AgNO3溶液取溴乙烷10mL试管中，加入15mLKOH-乙醇溶液，
水浴加热，将气体通入KMnO4(H+)溶液。另取少量
加热后的液体，加稀硝酸至酸化，滴加AgNO3溶液。2018年10月29日2018年10月29日二、卤代烃的性质2. 化学性质： (1)取代反应（水解反应）：?检验卤代烃分子中的卤素2018年10月29日二、卤代烃的性质(2)消去反应： 2018年10月29日 【归纳·小结】2018年10月29日 β氢与卤代烃的消去反应2018年10月29日 卤代烃在有机合成中的应用课件19张PPT。专题4 烃的衍生物第一单元 卤代烃教学目标: 1.了解卤代烃对人类生活的影响，了解合理使用化学物质的重要意义。
2.通过对卤代烃给人类生存环境造成破坏的讨论，初步形成环境保护意识。
3.通过对溴乙烷主要化学性质的探究，学习卤代烃的一般性质，了解卤代烃的用途。
4.认识消去反应的特点，能判断有机反应是否属于消去反应。
重点: 溴乙烷的结构特点和主要化学性质。
难点:卤代烃发生消去反应的条件。复习提问：2、什么叫加成反应？写出乙烯与氯化氢发生加成反应的化学方程式。1.什么叫取代反应？写出乙烷与氯气发生取代反应的化学方程式。3、什么叫官能团？ 官能团是指决定化合物化学特性的原子或原子团。有
机
物烃烃的衍生物卤代烃醇醛羧酸CH3–BrCH3–OHCH3-O-CH3CH3–CHOCH3–COOH酮酚醚酯CH3COOCH2CH3根据官能团不同分类(常用的分类方法)脂肪烃芳香烃一、卤代烃1、定义：烃分子中的氢原子被卤素原子取代后所得到的一类烃的衍生物叫卤代烃。 像氯乙烷这样，烃分子中的氢原子被卤素原子取代后，形成的化合物就是卤代烃。官能团：卤素原子(—X)2.通式:饱和一卤代烃CnH2n+1X1）按卤素原子种类分：2）按卤素原子数目分：3）根据烃基结构分：氟代烃、氯代烃、溴代烃、碘代烃等一卤代烃、多卤代烃卤代烷烃、卤代烯烃、卤代芳香烃等3、卤代烃的分类一卤代烃二卤代烃三卤代烃CH3CH2ClCH2=CHCl4、物理性质：常温下，除CH3Cl、C2H5Cl、CH2=CHCl少数为气体外，多数为液体或固体；难溶于水，易溶于有机溶剂；通常情况下，互为同系物的卤代烃沸点随碳原子数的增多而升高。(密度、沸点均大于相应的烃)
某些卤代烃本身是很好的有机溶剂。如：CH2Cl2、氯仿、四氯化碳等液态卤代烃的密度一般比水的密度大。
(脂肪烃的一氟代物、一氯代物密度均小于1) 含有卤素原子的有机物大多是由人工合成得到的，卤代烃用途十分广泛，对人类生活有着重要的影响。5、卤代烃对人类生活的影响交流与讨论P60页n 说明：卤代烃中卤素含量越高，可燃性越弱 问题：为什么聚四氟乙烯可用于不粘锅？七氟丙烷可用于灭火？聚四氟乙烯四氟乙烯聚氯乙烯（PVC）化学稳定性好，耐酸碱腐蚀，使用温度
不宜超过60℃，在低温下会变硬。
分为：软质塑料和硬质塑料聚四氟乙烯塑料王1、喷雾推进器 使油漆、杀虫剂或化妆品加压易液化，减压易汽化2、冷冻剂 氟利昂加压易液化，无味无臭，对金属无腐蚀性。当它汽化时吸收大量的热而令环境冷却3、起泡剂 使成型的塑料内产生很多细小的气泡氟氯碳化合物的用途(1)、卤代烃的用途(2) 、卤代烃的危害 氟氯烃随大气流上升，在平流层中受紫外线照射，发生分解，产生氯原子，氯原子可引发损耗臭氧的反应，起催化剂的作用，数量虽少，危害却大。氟利昂，有CCl3F、CCl2F2等，对臭氧层有破坏作用。5、卤代烃对人类生活的影响：一个氯原子可破坏十万个臭氧分子② 氟氯烃（氟里昂）（CF2Cl2 等）性质：无色无味气体，化学性质稳定，无毒，易挥发，易液化，不燃烧。用途：制冷剂，雾化剂，发泡剂，溶剂，灭火剂。危害：CF2Cl2 CF2Cl · + Cl ·紫外光化学史话P61页DDT的分子结构模型DDT分子的结构简式① DDT ( 1,1-二〔对氯苯基〕-2,2,2-三氯乙烷 )杀虫性能强，有触杀和胃毒杀虫作用，对温血动物毒性低，过去一直作为重要的杀虫剂得到广泛使用。 ? P.H.米勒
(瑞士化学家）米勒1939年发现并合成了高效有机杀虫剂DDT,于1948年获得诺贝尔生理与医学奖。 DDT的发明标志着化学有机合成农药时代的到来，它曾为防治农林病虫害和虫媒传染病作出了重要贡 献。
但60年代以来，人们逐渐发现它造成了严重 的环境污染，许多国家已禁止使用。
交流与讨论P62页课件9张PPT。2018年10月29日(二)酚的性质和应用2018年10月29日一、苯酚的结构空间结构:2018年10月29日活动与探究取少量苯酚于试管中观察色态，
加入5ml 蒸馏水后振荡。得乳浊液将实验1的试管于热水浴中加热，后取出冷却加热后变澄清，冷却后又变浑浊取实验2的乳浊液于试管中，加入适量乙醇得到澄清溶液另取少量苯酚晶体于试管中，加入适量苯、振荡得到澄清溶液2018年10月29日二、苯酚的物理性质2018年10月29日三、苯酚的化学性质1. 苯环对羟基的影响…－OH被活化，呈弱酸性取苯酚乳浊液，加入NaOH溶液浊液变澄清在上述澄清液中滴加盐酸浊液变澄清俗称石炭酸2018年10月29日三、苯酚的化学性质2. 羟基对苯环的影响…邻、对位被活化，H原子更易被取代取苯酚溶液，加入浓溴水产生白色沉淀2,4,6 - 三溴苯酚该反应非常灵敏，常用于苯酚的定性检验与定量测定2018年10月29日【知识·迁移】苯酚也能像苯一样发生硝化、磺化、加成等反应2018年10月29日三、苯酚的化学性质3. 酚羟基的特性…酚溶液遇Fe3+显色取苯酚溶液，加入FeCl3溶液产生紫色溶液该反应很灵敏，常用于酚类的定性检验4. 苯酚的氧化反应2018年10月29日课件45张PPT。烃的衍生物 第二节 乙醇 醇类 第二单元 醇、酚烃的衍生物 第二节 乙醇 醇类 写出甲苯分子中一个H原子被—OH取代的生成物：苯甲醇—CH3—CH2OH酚！有关物质的结构比较物质官能团结构特点类别脂肪醇芳香醇 酚CH3CH2OH—OH—OH羟基与链烃基相连羟基与芳烃
基侧链相连羟基与苯环
直接相连—OH—CH2OH—OH判断下列物质哪些是醇和酚？CH3CH2OHH-OH1234567醇的性质和应用 乙醇俗称酒精，是人类最早制备的有
机物 之一，也是大家相当熟悉的一种醇乙醇俗称酒精一、乙醇分子结构结构式:比例
模型乙醇的分子式：C2H6O 球棍
模型结构简式:CH3 CH2-OH二、乙醇的物理性质 ⑴ 乙醇是一种无色液体，具有特殊香味的液体，
⑵ 比水轻，沸点78℃，易挥发，
⑶ 是一种良好的有机溶剂, 能与水以任意比互溶思考⑴ 如何由工业酒精制取无水酒精？用工业酒精与新制生石灰
混合蒸馏，可得无水酒精取少量酒精，加入无水硫酸铜，
若出现蓝色，则证明酒精含水.⑵ 如何检验酒精是否含水？ ？？ ？ ？为什么乙醇 能与水以任意比互溶?乙醇与水分子间作用力
-----氢键示意图思考:如何除去乙醇中混有的溴乙烷？ 答: ⑴加水、分液、加生石灰蒸馏；
⑵或直接分馏。从乙醇的结构分析乙醇应该具有什么样的化学性质?①②③④⑤哪些键表现出来的性质相似？钠与水钠与乙醇钠是否浮在液面上浮在水面先沉后浮钠的形状是否变化熔成小球没有变化有无声音发出嘶嘶响声没有声音有无气泡放出气泡放出气泡剧烈程度剧烈缓慢化学方程式2Na＋2H2O＝
2 NaOH ＋H2↑三 、乙醇的化学性质演示: 钠与无水酒精的反应： 1、与活泼金属反应(如Na、K、Mg等)注意几个问题（1）该反应属于 反应， （2）为什么反应速率比水慢呢？置换（3）乙醇是非电解质，乙醇钠是离子化合物，
[结论]?1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气
2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水A、B、C三种醇与足量的金属钠完全反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为多少？ 2、氧化反应 ⑴燃烧 （能使酸性高锰酸钾溶液褪色，生成乙酸）现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 ①用小试管取３～４mL无水乙醇，浸
入热水中。
②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热
③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部
④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。a.铜丝红色→黑色→红色反复变化［思考］ 铜丝在此实验中起什么作用？[实验现象]b.在试管口可以闻到刺激性气味 ［实验］（2）催化氧化可见实际起氧化作用的是CuO ，Cu是催化剂 黑色又变为红色，液体产生特殊气味(乙醛的气味)醇氧化机理:醇氧化小结 ：叔醇(连接-OH的叔碳上没有H)不能去氢氧化.(1). 2R—CH2—OH + O2连接-OH的碳原子上必须有H,
才发生去氢氧化(催化氧化)3、酯化反应实质：酸脱羟基、醇脱羟基上的氢原子。注意：可逆反应C2H5O—NO2 + H2OCH3COOCH3 + H2O硝酸乙酯乙酸甲酯如：醇还可以与一些无机含氧酸(如 H2SO4、HNO3等)发生酯化反应。（取代反应）4、脱水 (1)分子内脱水CH2=CH2↑+ H2O②④②处C-O 键，④处C-H 键断开后形成C=C 键——消去反应(P63)(2)分子间脱水—取代反应乙醇的化学性质 实验探究
乙醇的消去反应 乙醇和浓硫酸混合加热到170℃左右
羟基和氢脱去结合成水分子内脱水-制乙烯 有机化合物在适当的条件下，由一个分子脱去一个小分子（如水、卤化氢等分子），而生成不饱和（双键或叁键）化合物的反应，叫做消去反应。消去（脱水）启迪思考：
能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？ ?碳原子上要有氢原子 练习： 写出下列有机物在浓硫酸的催化
（170℃）下脱水的反应方程式：
⑴ 1—丙醇
⑵ 2—丁醇
⑶ 2，3—二甲基—2—丁醇
⑷ 2，2—二甲基—1—丙醇思
考 ⑴能否发生消去反应？产物名称是什么？
⑵能否被催化氧化? 若能被催化氧化，请
写出反应方程式.思考小结：醇的催化氧化反应条件是什么？
醇的消去反应条件是什么？
与羟基相连的碳上有氢（生成醛或酮）与羟基相邻的碳上有氢（生成烯烃） 乙醇的脱水反应条件（例如温度）不同，脱水的方式也不同，生成物也不同。如乙醇和浓硫酸共热到140℃左右，每两个乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚。脱水－－（分子间脱水）启迪思考：
通过分子内脱水反应和分子间脱水反应，试比较这两个反应的异同点，有什么心得？书P69“信息提示”创新思维大演练1、将分子式为C2H6O、C3H8O的两种醇的混合物与
浓硫酸混合共热，可生成哪些有机物？请写出它们
的结构简式及名称。☆CH3CH2OH、CH3CH2CH2OH、CH3CH(OH)CH35、与卤化氢(HX)发生取代反应 用1∶1中等浓度的硫酸、NaBr、CH3CH2OH
共热， 生成溴乙烷：该取代反应能在碱性条件下进行吗？问题：问题：能不能用98%的浓硫酸？浓硫酸有强氧化性和脱水性，
不仅能使Br- 离子氧化为红棕
色的Br2 ,而且还能使乙醇脱水取代反应通式：如何证明生成的是卤代烃？小结: 乙醇结构与性质关系置换反应→CH3CH2ONa 、 酯化反应取代反应→CH3CH2BrA. ①处断键 ：B. ②处断键 ：C. ③ , ①处断键 ：D. ④ , ②处断键：消去反应→ CH2=CH2 ①与活泼金属反应
②氧化反应－－燃烧 酸性高锰酸钾
－－催化氧化
③酯化反应
④分子内脱水
⑤分子间脱水
⑥与氢卤酸反应
分子结构：
物理性质：
化学性质:
反应中乙醇断键位置？小 结乙醇官能团－OH乙醇小结用作燃料，如酒精灯、汽车等制造饮料和香精外，食品加工业一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树 脂，制造涂料。医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。四、乙 醇 用 途 五、乙醇的工业制法2. 乙烯水化法:酒精溶液 无水酒精发酵法: 含糖类丰富的各种农产品经发酵，发
酵液含乙醇6%～10%，分馏可得到95%的乙醇CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH检验乙醇2CrO3 + 3C2H5OH + 3H2SO4 → Cr2(SO4)3
+ 3CH3CHO + 6H2O现象：(红色)→(绿色)六、醇类 1概念 2分类醇是分子里含有跟（链）烃基或芳香烃的侧链
相连的羟基的化合物。 乙二醇无色、粘稠、有甜味液体
60%水溶液凝固点-49℃。故乙
二醇常用作内燃机抗冻剂.丙三醇俗称甘油。无色、粘稠、有甜味液体。 用于加工皮革、防冻剂、润滑剂，制硝化甘油。 66.7%水溶液凝固点-46.5℃2. 分 类：1. 概念：3、醇的重要物理性质结论:①相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点远远高于烷烃。②碳原子数相同的醇，羟基越多，沸点越高。4.饱和一元醇通式： 4、醇类的通性 *5、醇类的命名注意：碳原子数相同的醇和醚互为同分异构体
5. 醇类的通性：
*6. 醇类的命名：
a.最长主链必须含—OH，
b.编号从离—OH最近端开始。CnH2n+1—OH例1. 在中学范畴内，写出分子式为C5H12O
的同分异构体的结构简式。7. 醇类同分异构体写法：（1）碳链异构
（2）（官能团）位置异构
（3）官能团异构（类别异构）
例2. 分子式为C5H12O ，其分子中含有两个4种例3.分子式为C5H12O2的二元醇, 有多种同分异构体，其中主链上碳原子数为 3 的同分异
构体数目为m， 主链上碳原子数为 4 的同分
异构体数目为n，则m、n是(一个C上不能连
两个－OH) ( )
A. 1、6 B. 2、7 C. 2、6 D. 1、7C课件16张PPT。2018年10月29日(一)醇的性质和应用2018年10月29日1. 了解醇的分类和命名
2. 了解醇类一般通性和典型醇的用途
3. 掌握乙醇的物理性质、化学性质、工业制法课标解读：重点、难点：乙醇的化学性质教学目标2018年10月29日酚：羟基（-OH）与苯环碳直接相连的化合物醇：羟基（-OH）与饱和碳相连的化合物一、醇与酚的区别2018年10月29日(1)根据羟基的数目分(2)根据羟基所连烃基分饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O二、醇的分类2018年10月29日(1)习惯命名法：结构简单的一元醇在相应烃基名称后加上
“醇”字来命名(2)系统命名法：a.选主链：选含-OH的最长碳链作主链
b.编号：从离-OH最近的一端开始编号
c.定名称：取代基位置 - 取代基名称 -“-OH”位置-某醇2-甲基-1-丙醇CH2=CHCH2CH2OH3-丁烯-1-醇1,2,3-丙三醇三、醇的命名2018年10月29日1. 物理性质： 三、乙醇的性质特殊香味液体、沸点78℃(易挥发)、密度0.78g/ml
与水互溶、能溶解多种无机物和有机物2018年10月29日工业酒精：含乙醇约95%左右（质量分数）医用酒精：75%（体积分数）无水酒精：99.5%以上（质量分数） 2018年10月29日乙醇结构： 三、乙醇的性质④①③②?－C原子?－C原子2018年10月29日2. 化学性质： 三、乙醇的性质(1)取代反应：活动与探究① 乙醇与钠反应（置换反应）② 乙醇与氢卤酸反应2018年10月29日③ 乙醇与酸发生酯化反应2018年10月29日④ 乙醇分子间脱水2018年10月29日三、乙醇的性质(2)消去反应：① 液液加热需注意什么？ ② 温度计的位置？③ 混合液颜色为什么会呈现黑色？④ 实验中溴水或高锰酸钾溶液褪颜，
有何杂质气体干扰？如何除去？2018年10月29日 【即学·既用】检验装置的气密性加热，使温度迅速升到170℃KMnO4溶液紫色褪去 2018年10月29日 三、乙醇的性质(3)催化氧化 →乙醛：反应历程:红色的Cu变为黑色的CuO黑色CuO变为红色Cu，产生有刺激性气味
的液体，即乙醛醇催化氧化的条件：有α-氢原子!!2018年10月29日 伯醇，催化氧化得醛仲醇，催化氧化得酮叔醇，不能催化氧化2018年10月29日 三、乙醇的性质(4)被强氧化剂（KMnO4、K2Cr2O7）氧化：课件21张PPT。2018年10月29日(二)羧酸的性质和应用2018年10月29日常见的有机酸 我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，这些食物为
什么有酸味？你能举例吗？ 柠檬酸苹果酸2018年10月29日常见的有机酸乳酸草酸醋酸2018年10月29日常见的有机酸2018年10月29日一、 羧 酸1. 定义：从结构上看，由烃基和羧基相连的有机物试写出：C3H6O2各种异构体的结构简式2018年10月29日一、 羧 酸2. 物理性质及其变化：(1) 溶解性：R-COOH中，≤C4 的羧酸可与水互溶，但
随着“R-”碳原子数的增加，水溶性减弱(2) 沸点：2018年10月29日化学拾趣羧酸的沸点为什么比相对分子质量相近的醇高？ 羧酸分子间形成氢键的机会比的醇多！沸点: 羧酸＞醇＞烃（Mr相近）2018年10月29日二、 羧酸代表物…乙酸分析氢谱图写出乙酸(C2H4O2)可能的结构！CH3COOH 或 HCOOCH32018年10月29日二、 羧酸代表物…乙酸1. 乙酸结构：2018年10月29日二、 羧酸代表物…乙酸2. 乙酸物理性质：无色液体强烈刺激性气味与水、酒精以任意比互溶熔点：16.6℃、沸点：117.9 ℃
（易结成冰状晶体，故称冰醋酸）2018年10月29日二、 羧酸代表物…乙酸2. 乙酸化学性质：①受 C=O 影响，
O-H键更易断① 羧酸的酸性（弱电解质）② ② 羟基被取代的反应（酯化反应）③受-OH的影响，
碳氧双键不易断③ C=O不能加H2还原④④ 燃烧2018年10月29日二、 羧酸代表物…乙酸2. 乙酸化学性质：(1) 弱酸性:中性＜H2CO3＞H2CO3能能能不能能能不能不能能增
强2018年10月29日【训练·提高】要完成以上三种物质之间的转化需要加入什么试剂？HCl、H2SO4NaHCO3HCl，H2SO4CO2NaOHNaOH2018年10月29日二、 羧酸代表物…乙酸(2) 羟基的取代反应…与醇的酯化活动与探究2018年10月29日生成乙酸乙酯的实验注意事项 3mL乙醇→ 2mL浓硫酸→ 2mL冰醋酸 导气、冷凝防倒吸吸收乙醇和乙酸、降低乙酸乙酯溶解度（盐析）用浓硫酸吸水、及时蒸出乙酸乙酯2018年10月29日二、 羧酸代表物…乙酸(2) 羟基的取代反应…与醇的酯化【知识迁移】2018年10月29日三、几种重要的羧酸1.甲酸：化学性质: 既具有醛的性质又有羧酸的性质2018年10月29日三、几种重要的羧酸2.乙二酸：…俗称草酸(饱和二元羧酸)2018年10月29日三、几种重要的羧酸3.对苯二甲酸：(聚酯纤维…俗称涤纶)缩聚反应：有机物分子间脱去小分子，获得高分子
化合物的反应2018年10月29日四、 酯1.酯类结构特征：R－COOR’（R和R’可相同可不同）2.饱和一元羧酸酯通式：CnH2nO23.酯的命名：某酸某(醇)酯（醇字省略）CH3CH2COOCH3官能团：(酯 键)(丙酸甲酯)(二乙酸乙二酯)4.酯的物理性质：低级酯为无色液体、难溶于水、密度比水小、
有特殊香味2018年10月29日四、 酯5.酯的化学性质：…酸性水解、碱性水解酯化水解课件20张PPT。2018年10月29日(一)醛的性质和应用2018年10月29日【复习·回顾】乙醇的催化氧化2018年10月29日自然界中常见的醛含有香草醛的兰花杏仁含苯甲醛2018年10月29日自然界中常见的酮2018年10月29日一、醛的组成和结构醛基与烃基（或H）直接相连所得的化合物HCHO、CH3CHOCnH2nO（醛基）共面（苯甲醛）2018年10月29日【牛刀·小试】下列化合物中属于醛的有哪些？2018年10月29日二、乙醛的物理性质分析结构:羰基预测反应:(不饱和键)加成?氧化?Br2H22018年10月29日活动与探究取少量乙醛于试管中，滴加溴水，充分振荡溴水褪色取少量乙醛于试管中，滴加Br2-CCl4溶液，
充分振荡Br2-CCl4 溶液不褪色2018年10月29日三、乙醛的化学性质1.氧化性…与H2加成2018年10月29日活动与探究银氨
溶液静置
加热沉淀恰
好消失形成
银镜2018年10月29日银镜反应实验注意事项（否则易生成黑色的Ag沉淀）先用NaOH溶液浸泡，再用水冲洗（否则反应过快不利于形成银镜）（否则易形成爆炸物）2018年10月29日活动与探究注：碱大大过量！2018年10月29日三、乙醛的化学性质2.还原性：… -CHO能被多种氧化剂氧化反应吗？2018年10月29日三、乙醛的化学性质（红色沉淀）2018年10月29日三、乙醛的化学性质（工业制醋酸的方法）2018年10月29日1.乙醛既有氧化性，又有还原性，以还原性为主水、新制氢氧化铜溴水溴水2018年10月29日四、甲醛的分子结构与性质1.甲醛的分子结构：结构简式： HCHO 或CH2O2.甲醛的物理性质： 甲醛也叫蚁醛，是一种无色具有强烈刺激性气味
的气体，易溶于水，质量分数为35％～40％的甲醛
水溶液叫做福尔马林2018年10月29日2.甲醛的化学性质：四、甲醛的分子结构与性质单体单体酚醛树脂2018年10月29日【训练·提高】√2018年10月29日【训练·提高】课件35张PPT。醛的性质和应用第1课时 在日常生活中我们都会有这样的疑问， 为什么有的人喝酒“千杯不醉”，而有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？ 人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大, 例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。原来如此啊！复习回顾：乙醇的催化氧化 H－C－C－OHHHHH H－C－C－HHOH含有香草醛的兰花杏仁含苯甲醛
醛基烃基羰基？共面？乙醛的结构：官能团：醛基醛类中具有代表性的醛－乙醛乙醛的1H-NMR结构式:C2H4OCH3CHO 或(醛基)分子式：官能团：结构简式：一、结构CH3COH?醛基与烃基直接相连的化合物称为醛．①③⑤④②⑥二、物理性质无色、有刺激性气味的液体
沸点20.8℃，易挥发
密度比水小在水中的溶解度大易加成醛
基易被氧化分析结构:预测性质:+H—H完成乙醛与氢气的加成反应方程式注意：和C＝C双键不同的是，通常情况下，
乙醛不能和HX、X2、H2O发生加成反应1.乙醛的加成反应：三、乙醛的化学性质OCHCHHHHH结论：加氢,碳元素被还原有机物得O或去H, 发生氧化反应回顾：在有机化学中，什么是氧化反应？什么是还原反应？有机物失O或加H, 发生还原反应易加成醛
基易被氧化分析结构:预测性质:猜猜：乙醛被氧化生成什么？乙酸被氧化得Ｏ（1）被弱氧化剂氧化2. 氧化反应［实验１］银氨
溶液静置加热银镜沉淀恰好消失
（1）被弱氧化剂氧化a、被银氨溶液氧化(银镜反应)银氨溶液的配制方法：在AgNO3溶液中滴加氨水，至生成的沉淀恰好消失为止。 AgNO3+NH3·H2O→AgOH +NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=［Ag(NH3)2]+ + OH－+2H2O银镜反应CH3CHO＋ 2Ag(NH3)2OH CH3COOH
＋2Ag↓＋４NH3+H2O水浴加热银镜反应此反应可用于醛基的检验和测定CH3CHO＋ 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4
＋2Ag↓＋3NH3＋H2O水浴加热说明：a、生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵
b、1mol－CHO～2molAg6.1mol醛基被氧化，就应有2molAg被还原4.银氨溶液现用现制，不能久置注意：1.试管要洁净。2.水浴加热时不可振荡和摇动试管3.乙醛的量不能过多否则生不成银镜5.试管内壁银镜的处理：稀硝酸清洗(用之前可用NaOH煮)4滴～6滴NaOH溶液2 mLCuSO4溶液［实验２］新制Cu(OH)2
b、被新制Cu(OH)2氧化新制Cu(OH)2的配制方法：２mlNaOH(5%)+4~6滴CuSO4(2%)CH3CHO+2Cu(OH)2 CH3COOH＋Cu2O＋2H2O砖红色加热煮沸（此反应必须在碱性条件下进行）必须过量 此反应也用于醛基的检验和测定2、医院如何检验病人患有糖尿病？用新制的氢氧化铜检验思考：
1、用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？葡萄糖分子中有醛基3、乙醛能使KMnO4/H+褪色吗?（2）被强氧化剂氧化a.能使酸性高锰钾和溴水褪色2. 氧化反应5CH3CHO + 2MnO4- + 6H+ = 5CH3COOH + 3H2O + 2Mn2+ Br2+CH3CHO+H2O=2HBr+CH3COOH(不是加成反应，而是溴单质将乙醛氧化为乙酸而褪色)讨论：哪些有机物通过化学反应使溴水褪色？①含C=C或C≡C键的有机物
②苯的同系物
③醇、酚、醛讨论：哪些有机物可使酸性KMnO4溶液褪色？①含C=C或C≡C键的有机物；②酚、醛2. 氧化反应b.催化氧化乙醛得Ｏ,被氧化乙酸－CHO －COOH（2）被强氧化剂氧化乙醛被氧化为乙酸CH3-C_OO—O— H工业制羧酸的主要方法!c.燃烧2. 氧化反应（2）被强氧化剂氧化2CH3CHO + 5O2 = 4CO2 + 4H2O点燃小结：1、乙醛既有氧化性，又有还原性，以还原性为主CH3CHO
乙醛氧化还原(加成)CH3CH2OH
乙醇CH3COOH
乙酸氧化有机物之间的转变实质是官能团之间的转变2、*四、乙醛的制法练习 1、有机物结构简式为
下列对其性质的判断中，不正确的是（ ）A.能被银氨溶液氧化
B.能使KMnO4酸性溶液褪色
C.1mol该有机物只能与1molBr2发生加成反应
D.1mol该有机物只能与1molH2发生加成反应D2、已知柠檬醛的结构简式为：
CH3 CH3 O
CH3–C=CH–CH2–CH2–C=CH–C–H
（1）柠檬酸中含C=C和醛基两个官能团，实验
操作中，先检验哪一个官能团？为什么？
（2）如何检验柠檬醛分子中含有醛基?
（3）如何检验柠檬醛分子中是否含有C=C?
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