第二单元 食品中的有机化合物 第1课时 乙醇--2026苏教版高中化学必修第二册章节练
文档属性
| 名称 | 第二单元 食品中的有机化合物 第1课时 乙醇--2026苏教版高中化学必修第二册章节练 |
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| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 410.6KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 苏教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2026-01-04 14:00:42 | ||
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文档简介
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2026苏教版高中化学必修第二册
专题8 有机化合物的获得与应用
第二单元 食品中的有机化合物
第1课时 乙醇
基础过关练
题组一 乙醇的结构与物理性质
1.(2024北京清华附中期中)下列有关乙醇的表述不正确的是( )
A.乙醇的分子式为C2H6O
B.乙醇分子的空间填充模型为
C.乙醇分子中官能团的电子式为[·×·×H]-
D.乙醇与二甲醚(CH3OCH3)互为同分异构体
2.(2025河北衡水阜城实验中学)下列有关乙醇的说法中,不正确的是( )
A.由于乙醇的密度比水小,故乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,故可用乙醇提取某些中草药的有效成分
C.乙醇能够与水以任意比例互溶
D.乙醇容易挥发,所以才有“酒香不怕巷子深”的说法
题组二 乙醇的化学性质
3.(2025河北保定段考)交警通常使用酒精检测仪来检验机动车驾驶员是否“酒驾”,其原理是司机口中呼出的乙醇可以使酒精检测仪中橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)转变为绿色的硫酸铬[Cr2(SO4)3]。上述反应涉及的乙醇的性质是( )
A.乙醇易挥发 B.乙醇密度比水小
C.乙醇能够导电 D.乙醇有氧化性
4.(2025江苏盐城期中)乙醇分子结构中的化学键如图所示,下列有关乙醇的说法不正确的是( )
A.乙醇电离时断裂①键
B.乙醇燃烧时所有键都断裂
C.乙醇在铜催化、加热条件下和氧气反应时,断裂①和③键
D.乙醇和乙酸、浓硫酸共热时,断裂①键
5.(2024陕西咸阳实验中学月考)将两块大小相同的钠分别投入等量的乙醇和水中,下列说法错误的是( )
A.乙中钠块很快熔化成光亮的小球
B.钠块沉在乙醇液面下,说明乙醇的密度比钠小
C.乙比甲反应缓和,说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼
D.触摸甲、乙烧杯外壁均发热,说明两个反应均放热
6.(2025四川绵阳期中)已知乙醛的沸点为20.8 ℃。实验室可用如图所示装置完成乙醇到乙醛的转化,下列叙述不正确的是( )
A.集气瓶中收集到的气体的主要成分是N2
B.甲烧杯中盛装热水,乙烧杯中盛装冷水
C.试管a中收集到的液体仅为乙醛
D.铜在该转化中作催化剂
能力提升练
题组一 醇的结构与性质
1.(2025山东青岛联考)有机物甲醇(CH3OH)和HBr在一定条件下可以发生反应:CH3OH+HBr X+H2O。甲醇、甲烷的球棍模型及甲烷的正四面体空间构型如图。下列说法错误的是( )
A.X的分子式为CH3Br
B.上述反应类似于复分解反应
C.根据以上信息推测可发生反应:CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O
D.CH2Br2可以看成甲烷中2个H原子被2个Br原子代替,则CH2Br2的空间结构有两种
2.(2025湖北黄冈阶段练习)由实验操作和现象,能得出相应结论的是( )
选项 实验操作和现象 结论
A 向酸性KMnO4溶液中加入CH2 CHCH2OH,溶液褪色 CH2 CHCH2OH中含有碳碳双键
B 向H2O2溶液中滴加FeSO4溶液,有气泡产生 Fe2+能催化H2O2分解
C 在乙醇燃烧火焰上方罩一冷的干燥烧杯,内壁有水珠出现,另罩一内壁涂有澄清石灰水的烧杯,内壁出现白色沉淀 乙醇由C、H、O三种元素组成
D 在0.01 mol乙醇中加入过量的金属钠充分反应,收集到标准状况下气体112 mL 乙醇分子中有一个H原子与O原子相连,其余H原子与C原子相连
题组二 与醇类有关的计算及性质探究实验
3.(2025湖南长沙开学考试)已知:醇分子中均含有羟基,都能与钠反应产生氢气。一定量乙醇、乙二醇()、丙三醇()分别与足量金属钠反应,产生等量的氢气。则这三种醇的物质的量之比为( )
A.6∶3∶2 B.1∶2∶3
C.3∶2∶1 D.4∶3∶2
4.(2024广东肇庆月考)某化学活动小组欲利用乙醇与金属钠的反应测定乙醇中的活性氢原子个数,并验证乙醇的部分化学性质,设计了如下实验。回答下列问题:
Ⅰ.用如图装置来推测乙醇分子中活性氢原子的个数。
(1)写出乙醇与钠反应的化学方程式: 。
(2)若使用的圆底烧瓶未进行干燥,含有少量水(钠过量),则收集到氢气的体积 (填“偏大”“偏小”或“无影响”)。
(3)已知无水乙醇的密度为0.789 g·cm-3,取2.0 mL乙醇,反应完全后(钠过量),当收集到标准状况下约 (填整数) mL的气体时,可证明一个乙醇分子中活性氢原子的个数为1。
Ⅱ.利用下图装置进行乙醇的催化氧化实验。
(4)C中热水的作用是
。
(5)装入实验药品后,打开活塞a和止水夹b、c,在铜丝的中间部分加热,通过控制活塞a和止水夹b,间歇性地通入氧气,即可观察到受热部分的铜丝 (填实验现象);写出乙醇催化氧化反应的化学方程式: 。
答案与分层梯度式解析
专题8 有机化合物的获得与应用
第二单元 食品中的有机化合物
第1课时 乙醇
基础过关练
1.C 乙醇分子的官能团为—OH,其电子式为···H。
2.A 乙醇和水互溶,所以乙醇中的水不能通过分液的方法除去。
3.A 乙醇沸点低,易挥发,乙醇可从司机口中呼出与此性质有关,A正确;乙醇密度比水小与检查“酒驾”无关,B错误;乙醇不导电,C错误;K2Cr2O7与乙醇的反应中,K2Cr2O7表现出氧化性,而乙醇表现出还原性,D错误。
4.A 乙醇是非电解质,不会发生电离,A错误;乙醇燃烧时所有的化学键都断裂,B正确;乙醇在铜催化、加热条件下与O2反应生成乙醛和水:2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O,故断裂①和③键,C正确;乙醇和乙酸、浓硫酸共热生成乙酸乙酯,断裂①键,D正确。
5.A Na的密度比乙醇大,乙中Na沉在底部,且乙醇的反应较缓慢,放热量少,钠在乙醇中不会熔化成小球,A错误,B正确;乙醇羟基中氢原子不如水分子中的氢原子活泼,故Na与乙醇反应比Na与水反应缓和,C正确;两个反应均为放热反应,D正确。
6.C 装置分析:实验时,不断向甲装置中鼓入空气,甲烧杯中应盛热水,使无水乙醇变成气态,乙醇蒸气与空气的混合气体在铜网的催化作用下发生反应:2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O,乙烧杯中应盛装冷水,生成的乙醛和水及未反应的乙醇蒸气在乙中的大试管内冷凝,最后用排水法收集未反应的气体。
在实验过程中,不断向装置中鼓入空气,空气中含量最多的气体是氮气(N2),氮气不参与乙醇到乙醛的转化反应,A正确;由以上分析知甲烧杯中应盛热水,乙烧杯中应盛冷水,B正确;试管a中收集到的液体有乙醛、乙醇和水,C错误;在加热条件下,铜和氧气反应生成黑色的氧化铜,氧化铜和乙醇反应生成红色的铜单质,铜在该转化中作催化剂,D正确。
名师点津 解答本题应根据实验目的,分析使用的化学试剂及所给装置中各部分仪器的作用。在解题过程中需要认真审题,提取题目中的有用信息并加以利用,如题目信息中提供了乙醛的沸点,这对于分析仪器作用具有重要作用。
能力提升练
1.D 由原子守恒可知X为CH3Br,A正确;反应CH3OH+HBr CH3Br+H2O过程中CH3OH中的—OH和HBr中的H结合,—CH3和—Br结合,类似于复分解反应,B正确;分析B项原理知CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O可以发生,C正确;甲烷是正四面体结构,CH2Br2可以看成甲烷中2个H原子被2个Br原子代替,则CH2Br2的空间结构有一种,D错误。
2.D —CH2OH和碳碳双键都能使酸性高锰酸钾溶液褪色,溶液褪色不能证明CH2 CHCH2OH中含有碳碳双键,A错误;Fe2+被H2O2氧化生成的Fe3+为H2O2分解的催化剂,且还应做一个对照实验排除硫酸根离子的干扰,B错误;火焰上方罩一冷的干燥烧杯,内壁有水珠出现,另罩一内壁涂有澄清石灰水的烧杯,内壁出现白色沉淀,说明生成水、二氧化碳,能证明乙醇中含有C、H,但不能确定是否含有O,C错误;在0.01 mol乙醇中加入过量的金属钠充分反应,收集到标准状况下气体112 mL(即0.005 mol),说明乙醇分子中有1个氢原子与氧原子相连,其余H与碳原子相连,D正确。
3.A 三种醇与钠反应产生等量的氢气,则三种醇提供的羟基数相同,因此乙醇、乙二醇、丙三醇的物质的量之比为1∶∶=6∶3∶2。
4.答案 (1)2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑
(2)偏大
(3)384
(4)使无水乙醇变为蒸气进入M中
(5)交替出现变红、变黑现象 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
解析 (1)乙醇和钠反应生成乙醇钠和氢气,其化学方程式为2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑。(2)若使用的圆底烧瓶含有少量水,过量的钠与水反应生成H2,则使收集到H2的体积偏大。(3)由于钠过量,则乙醇反应完全,一个乙醇分子中活性氢原子的个数为1,则有2CH3CH2OH~H2,则V(H2)=× mol×22.4 L·mol-1≈0.384 L=384 mL。(4)C装置使用水浴加热,目的是使乙醇转化为乙醇蒸气进入M装置。(5)实验过程中间歇性地通入O2,铜丝发生的反应为2Cu+O2 2CuO、CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O,故实验中可看到受热部分铜丝交替出现变红、变黑现象,铜在该反应中作催化剂,可写出乙醇被O2氧化的化学方程式为2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O。
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专题8 有机化合物的获得与应用
第二单元 食品中的有机化合物
第1课时 乙醇
基础过关练
题组一 乙醇的结构与物理性质
1.(2024北京清华附中期中)下列有关乙醇的表述不正确的是( )
A.乙醇的分子式为C2H6O
B.乙醇分子的空间填充模型为
C.乙醇分子中官能团的电子式为[·×·×H]-
D.乙醇与二甲醚(CH3OCH3)互为同分异构体
2.(2025河北衡水阜城实验中学)下列有关乙醇的说法中,不正确的是( )
A.由于乙醇的密度比水小,故乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,故可用乙醇提取某些中草药的有效成分
C.乙醇能够与水以任意比例互溶
D.乙醇容易挥发,所以才有“酒香不怕巷子深”的说法
题组二 乙醇的化学性质
3.(2025河北保定段考)交警通常使用酒精检测仪来检验机动车驾驶员是否“酒驾”,其原理是司机口中呼出的乙醇可以使酒精检测仪中橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)转变为绿色的硫酸铬[Cr2(SO4)3]。上述反应涉及的乙醇的性质是( )
A.乙醇易挥发 B.乙醇密度比水小
C.乙醇能够导电 D.乙醇有氧化性
4.(2025江苏盐城期中)乙醇分子结构中的化学键如图所示,下列有关乙醇的说法不正确的是( )
A.乙醇电离时断裂①键
B.乙醇燃烧时所有键都断裂
C.乙醇在铜催化、加热条件下和氧气反应时,断裂①和③键
D.乙醇和乙酸、浓硫酸共热时,断裂①键
5.(2024陕西咸阳实验中学月考)将两块大小相同的钠分别投入等量的乙醇和水中,下列说法错误的是( )
A.乙中钠块很快熔化成光亮的小球
B.钠块沉在乙醇液面下,说明乙醇的密度比钠小
C.乙比甲反应缓和,说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼
D.触摸甲、乙烧杯外壁均发热,说明两个反应均放热
6.(2025四川绵阳期中)已知乙醛的沸点为20.8 ℃。实验室可用如图所示装置完成乙醇到乙醛的转化,下列叙述不正确的是( )
A.集气瓶中收集到的气体的主要成分是N2
B.甲烧杯中盛装热水,乙烧杯中盛装冷水
C.试管a中收集到的液体仅为乙醛
D.铜在该转化中作催化剂
能力提升练
题组一 醇的结构与性质
1.(2025山东青岛联考)有机物甲醇(CH3OH)和HBr在一定条件下可以发生反应:CH3OH+HBr X+H2O。甲醇、甲烷的球棍模型及甲烷的正四面体空间构型如图。下列说法错误的是( )
A.X的分子式为CH3Br
B.上述反应类似于复分解反应
C.根据以上信息推测可发生反应:CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O
D.CH2Br2可以看成甲烷中2个H原子被2个Br原子代替,则CH2Br2的空间结构有两种
2.(2025湖北黄冈阶段练习)由实验操作和现象,能得出相应结论的是( )
选项 实验操作和现象 结论
A 向酸性KMnO4溶液中加入CH2 CHCH2OH,溶液褪色 CH2 CHCH2OH中含有碳碳双键
B 向H2O2溶液中滴加FeSO4溶液,有气泡产生 Fe2+能催化H2O2分解
C 在乙醇燃烧火焰上方罩一冷的干燥烧杯,内壁有水珠出现,另罩一内壁涂有澄清石灰水的烧杯,内壁出现白色沉淀 乙醇由C、H、O三种元素组成
D 在0.01 mol乙醇中加入过量的金属钠充分反应,收集到标准状况下气体112 mL 乙醇分子中有一个H原子与O原子相连,其余H原子与C原子相连
题组二 与醇类有关的计算及性质探究实验
3.(2025湖南长沙开学考试)已知:醇分子中均含有羟基,都能与钠反应产生氢气。一定量乙醇、乙二醇()、丙三醇()分别与足量金属钠反应,产生等量的氢气。则这三种醇的物质的量之比为( )
A.6∶3∶2 B.1∶2∶3
C.3∶2∶1 D.4∶3∶2
4.(2024广东肇庆月考)某化学活动小组欲利用乙醇与金属钠的反应测定乙醇中的活性氢原子个数,并验证乙醇的部分化学性质,设计了如下实验。回答下列问题:
Ⅰ.用如图装置来推测乙醇分子中活性氢原子的个数。
(1)写出乙醇与钠反应的化学方程式: 。
(2)若使用的圆底烧瓶未进行干燥,含有少量水(钠过量),则收集到氢气的体积 (填“偏大”“偏小”或“无影响”)。
(3)已知无水乙醇的密度为0.789 g·cm-3,取2.0 mL乙醇,反应完全后(钠过量),当收集到标准状况下约 (填整数) mL的气体时,可证明一个乙醇分子中活性氢原子的个数为1。
Ⅱ.利用下图装置进行乙醇的催化氧化实验。
(4)C中热水的作用是
。
(5)装入实验药品后,打开活塞a和止水夹b、c,在铜丝的中间部分加热,通过控制活塞a和止水夹b,间歇性地通入氧气,即可观察到受热部分的铜丝 (填实验现象);写出乙醇催化氧化反应的化学方程式: 。
答案与分层梯度式解析
专题8 有机化合物的获得与应用
第二单元 食品中的有机化合物
第1课时 乙醇
基础过关练
1.C 乙醇分子的官能团为—OH,其电子式为···H。
2.A 乙醇和水互溶,所以乙醇中的水不能通过分液的方法除去。
3.A 乙醇沸点低,易挥发,乙醇可从司机口中呼出与此性质有关,A正确;乙醇密度比水小与检查“酒驾”无关,B错误;乙醇不导电,C错误;K2Cr2O7与乙醇的反应中,K2Cr2O7表现出氧化性,而乙醇表现出还原性,D错误。
4.A 乙醇是非电解质,不会发生电离,A错误;乙醇燃烧时所有的化学键都断裂,B正确;乙醇在铜催化、加热条件下与O2反应生成乙醛和水:2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O,故断裂①和③键,C正确;乙醇和乙酸、浓硫酸共热生成乙酸乙酯,断裂①键,D正确。
5.A Na的密度比乙醇大,乙中Na沉在底部,且乙醇的反应较缓慢,放热量少,钠在乙醇中不会熔化成小球,A错误,B正确;乙醇羟基中氢原子不如水分子中的氢原子活泼,故Na与乙醇反应比Na与水反应缓和,C正确;两个反应均为放热反应,D正确。
6.C 装置分析:实验时,不断向甲装置中鼓入空气,甲烧杯中应盛热水,使无水乙醇变成气态,乙醇蒸气与空气的混合气体在铜网的催化作用下发生反应:2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O,乙烧杯中应盛装冷水,生成的乙醛和水及未反应的乙醇蒸气在乙中的大试管内冷凝,最后用排水法收集未反应的气体。
在实验过程中,不断向装置中鼓入空气,空气中含量最多的气体是氮气(N2),氮气不参与乙醇到乙醛的转化反应,A正确;由以上分析知甲烧杯中应盛热水,乙烧杯中应盛冷水,B正确;试管a中收集到的液体有乙醛、乙醇和水,C错误;在加热条件下,铜和氧气反应生成黑色的氧化铜,氧化铜和乙醇反应生成红色的铜单质,铜在该转化中作催化剂,D正确。
名师点津 解答本题应根据实验目的,分析使用的化学试剂及所给装置中各部分仪器的作用。在解题过程中需要认真审题,提取题目中的有用信息并加以利用,如题目信息中提供了乙醛的沸点,这对于分析仪器作用具有重要作用。
能力提升练
1.D 由原子守恒可知X为CH3Br,A正确;反应CH3OH+HBr CH3Br+H2O过程中CH3OH中的—OH和HBr中的H结合,—CH3和—Br结合,类似于复分解反应,B正确;分析B项原理知CH3CH2OH+HBr CH3CH2Br+H2O可以发生,C正确;甲烷是正四面体结构,CH2Br2可以看成甲烷中2个H原子被2个Br原子代替,则CH2Br2的空间结构有一种,D错误。
2.D —CH2OH和碳碳双键都能使酸性高锰酸钾溶液褪色,溶液褪色不能证明CH2 CHCH2OH中含有碳碳双键,A错误;Fe2+被H2O2氧化生成的Fe3+为H2O2分解的催化剂,且还应做一个对照实验排除硫酸根离子的干扰,B错误;火焰上方罩一冷的干燥烧杯,内壁有水珠出现,另罩一内壁涂有澄清石灰水的烧杯,内壁出现白色沉淀,说明生成水、二氧化碳,能证明乙醇中含有C、H,但不能确定是否含有O,C错误;在0.01 mol乙醇中加入过量的金属钠充分反应,收集到标准状况下气体112 mL(即0.005 mol),说明乙醇分子中有1个氢原子与氧原子相连,其余H与碳原子相连,D正确。
3.A 三种醇与钠反应产生等量的氢气,则三种醇提供的羟基数相同,因此乙醇、乙二醇、丙三醇的物质的量之比为1∶∶=6∶3∶2。
4.答案 (1)2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑
(2)偏大
(3)384
(4)使无水乙醇变为蒸气进入M中
(5)交替出现变红、变黑现象 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
解析 (1)乙醇和钠反应生成乙醇钠和氢气,其化学方程式为2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑。(2)若使用的圆底烧瓶含有少量水,过量的钠与水反应生成H2,则使收集到H2的体积偏大。(3)由于钠过量,则乙醇反应完全,一个乙醇分子中活性氢原子的个数为1,则有2CH3CH2OH~H2,则V(H2)=× mol×22.4 L·mol-1≈0.384 L=384 mL。(4)C装置使用水浴加热,目的是使乙醇转化为乙醇蒸气进入M装置。(5)实验过程中间歇性地通入O2,铜丝发生的反应为2Cu+O2 2CuO、CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O,故实验中可看到受热部分铜丝交替出现变红、变黑现象,铜在该反应中作催化剂,可写出乙醇被O2氧化的化学方程式为2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O。
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