教科版（2024）小学科学六年级下册 4.3 米饭、淀粉与碘酒的变化 课件(共22张PPT)

(共22张PPT)
义务教育课程标准实验教科书教科版六年级下册
3 米饭、淀粉与碘酒的变化　
【说使用教材】
《米饭、淀粉和碘酒的变化》是义务教育课程标准实验教科书教科版六年级下册第二单元《物质的变化》中的第3课。
【说实验器材】
教师：米饭、筷子、量杯、淀粉、滴管、碘酒、淀粉写过字的纸、白纸、喷壶。
学生分组实验：米饭、淀粉、碘酒、滴管和蔬菜、水果。
【说实验设计创新点 】
学以致用
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2
魔术表演
【说实验原理】
淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
【说实验教学目标】
1.米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。
科学概念
2.淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。
2.通过实验检验日常食物中是否含有淀粉。
1.用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。
【说实验教学目标】
过程与方法
培养学生探索新事物的兴趣。
【说实验教学目标】
情感态度价值观
【说实验教学内容】
1.会变味的米饭
2.米饭、淀粉和碘酒
3.淀粉的踪迹
4.制作神秘的信件
【说实验教学过程】
（一）魔术表演，激发兴趣
设计意图：把教材安排于最后制作神奇信件的魔术提到课的开头进行表演，有利于快速集中学生的注意力，把他们的思绪带进特定的学习情境中。
（二）会变味的米饭
狼吞虎咽吃米饭，说感受。
细嚼慢咽吃米饭，说感受。
为什么会出现甜味
米饭是甜的吗
把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎么甜了。
如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。
原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得
（二）会变味的米饭
设计意图：从学生的生活实践入手，引导学生细心体会、认真分析、找到答案，突破了教学难点。
原本不甜的米饭在口腔里与唾液会发生化学变化。
米饭是富含淀粉的食物。
（三）米饭、淀粉和碘酒的实验
颜色：呈现为白色
光滑程度较强
味道：气味呈现出无味
在米饭上滴碘酒，观察到什么？
猜测：米饭里滴上碘酒变蓝色是淀粉起的作用吗？
颜色：白色——蓝色
实验一
为什么会有这种现象？
在纯淀粉上滴碘酒，观察到什么？
颜色：白色——蓝紫色
实验二
比一比
实验结论
淀粉+碘酒 蓝紫色物质
设计意图：通过让学生分组动手做实验，激发了学生探究科学的激情。学生在探究中分析推理、实验验证，最后获得结论，切实落实了以学生为主体的课改理念。
化学变化
食物淀粉的鉴定
名称 猜测（会不会变色） 观察到的现象（颜色） 含淀粉的物质 不含淀粉的物质
马铃薯
苹果
红薯
菠菜
白萝卜
花菜
制作神秘的信件
1.取一张白色信纸
2.用温水调制好淀粉液，并搅拌均匀
3.用毛笔蘸着淀粉液把内容写在信纸上
4.等信纸上字迹干后，无字信件就完成了
【说实验效果评价】
学生的实验操作严谨规范、对实验现象观察细致准确、实验效果清晰明确，达到了预期的效果。
谢谢大家！