8.2 化学品的合理使用-人教版2019版化学必修第二册-同步训练

8.2 化学品的合理使用
基础练
1.下列有关食品添加剂及农药使用的说法中，正确的是( )
A. 碳酸氢钠是常用的增味剂，用来加工馒头、面包
B. 食盐中添加的碘酸钾有防腐的作用，属于防腐剂
C. 像这样杀虫效率高、易生产、价格低的农药应大量生产和使用
D. 蜜蜂等传粉昆虫对农药很敏感，所以要避免在农作物花期喷洒农药
2.在一些食物中，加入了维生素这种食品添加剂，维生素在食品中起的作用是 ( )
A. 调味剂 B. 着色剂 C. 防腐剂 D. 营养强化剂
3.下列有关合理用药的说法错误的是 ( )
A. 对症下药是合理用药的首要原则
B. 能被充分、快速吸收而无刺激性的药物，可在饭前口服
C. 一种药物的用量，是经过严格的科学实验和大量的临床研究确定的
D. 服药一般用温开水，止咳糖浆也可用水冲服
4.下列各组物质能一起混合施用的是( )
A. 铵态氮肥和草木灰含混合施用 B. 化肥和农家肥如绿肥混合施用
C. 重钙施入碱性土壤中 D. 复合肥如磷酸氢二铵和生石灰一起施用
5.“保障食品安全，端牢中国饭碗”，化学在行动。下列有关说法不正确的是( )
A. 合理施用化肥可以保障农作物增产
B. 粮食防霉用的双乙酸钠属于有机化合物
C. 淀粉在人体内消化过程实现了化学能转化为电能
D. 施用农药的用量和时机不当，会造成土壤和作物的农药残留超标
6.“保障食品安全，端牢中国饭碗”，化学在行动。下列有关说法不正确的是( )
A. 合理施用化肥可以保障农作物增产
B. 粮食防霉用的双乙酸钠属于有机化合物
C. 淀粉在人体内消化过程实现了化学能转化为电能
D. 施用农药的用量和时机不当，会造成土壤和作物的农药残留超标
7.化学让我们的生活更美好。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及满足防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列添加在食品中的物质，其使用目的与反应速率有关的是( )
A. 酸奶中添加增稠剂 B. 火腿中添加防腐剂 C. 食盐中添加补碘剂 D. 酱油中添加补铁剂
8.施用氮肥能促进作物生长，并能提高作物中蛋白质的含量。下列关于氮肥的说法错误的是
A. 尿素是一种氮肥
B. 储存碳酸氢铵时，应密封并置于阴凉通风处
C. 铵态氮肥不能与碱性物质如草木灰等混合施用
D. 氮肥溶于水，其中的氮元素均以铵根离子形式存在
9.人体胃酸的主要成分是盐酸。胃酸可助消化食物，但胃酸过多会损伤胃黏膜，使人感觉不适。抗酸药又称抑酸剂可以中和胃里过多的胃酸。下列物质不属于抗酸药的是 ( )
A. 阿司匹林主要成分：
B. 胃舒平主要成分：
C. 碳酸氢钠片主要成分：
D. 胃得乐主要成分：
10.化学与生活密切相关，下列物质与其用途对应错误的是( )
A. 姜黄作着色剂 B. 亚硝酸钠作防腐剂
C. 硫酸钠作食品膨松剂 D. 碘酸钾作营养强化剂
11.在现代食品工业中，食品添加剂的使用满足了人们对食品多样化的需求。下列说法错误的是( )
A. 为满足中老年人补钙的要求，可在中老年奶粉中加入
B. 为防止水果罐头被氧化而变质，可加入抗坏血酸即维生素
C. 受热会产生有刺激性气味的，不可用作食品膨松剂
D. 能使蛋白质聚沉，是制作豆腐常用的凝固剂
12.合理使用食品添加剂可以防止食品变质，改善或丰富食物的色、香、味等。下表列出了某些食品添加剂，其中物质分类不正确的是( )
选项
食品添加剂 抗结剂 防腐剂 调味剂 膨松剂
主要成分 二氧化硅 对羟基苯甲酸丙酯 醋酸 碳酸氢钠
物质分类 氧化物 烃 酸 盐
A. B. C. D.
13.下列有关化学品的使用说法，不正确的是
A. 滥用农药会破坏当地的生态环境
B. 化肥可使农作物增产，施用越多越好
C. 违反规定，超量使用食品添加剂，会损害人体健康
D. 合理用药必须在医生、药师指导下，遵循安全、有效、经济和适当等原则
14.下列现象，不是化肥的不合理施用导致的是
A. 乡村农田周围的小河河水发绿发臭，鱼虾大面积死亡
B. 长期耕垦的农田出现土壤酸化，土壤板结
C. 长期耕种的农田重金属元素、有毒物质超标
D. 城市的空气中含量超标、雨水酸度增强
15.合理使用食品添加剂可以防止食品变质，改善或丰富食物的色、香、味等。下表列出了某些食品添加剂，其中物质分类不正确的是( )
选项
食品添加剂 抗结剂 防腐剂 调味剂 膨松剂
主要成分 二氧化硅 对羟基苯甲酸丙酯 醋酸 碳酸氢钠
物质分类 氧化物 烃 酸 盐
A. B. C. D.
提升练
16.有一类抗酸药能有效地治疗因胃酸过多引起的胃痛、胃胀等，其有效成分除了中学化学中熟知的氧化镁、氢氧化镁、氢氧化铝、碳酸钙、碳酸氢钠等外，还有一些我们不太熟悉的物质，如双羟基铝碳酸钠、柠檬酸钠、三硅酸镁等。联系我们所学知识，试完成下列各题：
人的胃液中含有大量的盐酸，可以为胃蛋白酶提供酸性环境，同时还可以杀死随食物进入胃部的细菌，但胃液酸度过高会患胃酸过多症，下列物质不宜用作治疗胃酸过多的药物的主要成分的是_________填字母，下同。
A.小苏打粉 粉 氧化钙粉 纯碳酸钙粉
胃镜检查发现胃少量出血，说明胃溃疡已深及黏膜下层，此种情况下胃溃疡患者胃酸过多可考虑选用上小题中的_________。
某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。
写出该抗酸药发挥功效时的化学方程式：_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。
淀粉在抗酸药中作填充剂、黏合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为写分子式：__________________。
服用抗酸药时，为什么一般要嚼碎后吞服？______________________________________________________________________________。
17.有一类抗酸药能有效地治疗因胃酸过多引起的胃痛、胃胀等，其有效成分除了中学化学中熟知的氧化镁、氢氧化镁、氢氧化铝、碳酸钙、碳酸氢钠等外，还有一些我们不太熟悉的物质，如双羟基铝碳酸钠、柠檬酸钠、三硅酸镁等。联系我们所学知识，试完成下列各题：
人的胃液中含有大量的盐酸，可以为胃蛋白酶提供酸性环境，同时还可以杀死随食物进入胃部的细菌，但胃液酸度过高会患胃酸过多症，下列物质不宜用作治疗胃酸过多的药物的主要成分的是________填字母，下同。
A.小苏打粉 粉 氧化钙粉 纯碳酸钙粉
胃镜检查发现胃少量出血，说明胃溃疡已深及黏膜下层，此种情况下胃溃疡患者胃酸过多可考虑选用上小题中的________。
某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。
写出该抗酸药发挥功效时的化学方程式：______________________________________________________________________________。
淀粉在抗酸药中作填充剂、黏合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为写分子式：________。
服用抗酸药时，为什么一般要嚼碎后吞服？_______________________________________。
18.合理施用农药
施用农药的目的：减少农作物 。
农药的发展：早期农药有除虫菊、烟草等植物和波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物。现在人们研制出了有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药等有机合成农药。
农药的发展方向： 、 和 。
不合理施用农药的危害
农药可能会破坏害虫与天敌之间有生态平衡；可能会引起一些昆虫的大量死亡。
农药会造成土壤和作物的农药残留超标。
农药会造成大气、地表水和地下水的污染。
长期使用滴滴涕的危害
害虫在体内将转化为，产生抗药性。原理：
，毒性较低
通过生物链在生物体内富集。
答案和解析
1.【答案】
【解析】
A.碳酸氢钠是常用的发酵粉主要原料，不是增味剂，A错误；
B.食用盐中加碘酸钾的主要作用是预防甲状腺机能亢进，补充碘元素，不是防腐剂，B错误；
C.大量使用会污染环境，C错误；
D.蜜蜂等传粉昆虫对农药很敏感，所以要避免在农作物花期喷洒农药，以防伤害传粉昆虫，D正确；
故选D。
2.【答案】
【解析】在一些食物中加入维生素作为食品的添加剂，可补充人体必需的维生素，使食品的营养价值增强。
3.【答案】
【解析】服药一般用温开水，但止咳糖浆不能用水冲服。若用水冲服会使糖浆稀释，不能在发炎的咽部黏膜表面形成保护膜，从而降低药效，故D项错误。
4.【答案】
【解析】铵态氮肥和草木灰含混合施用会降低肥效，故A错误；化肥和农家肥相互之间无影响，所以化肥和农家肥如绿肥可以混合施用，故B正确；重钙在碱性条件下会转化为难溶性的磷酸钙，磷酸钙不能被植物吸收利用，所以重钙施入碱性土壤中会降低肥效，故C错误；生石灰与土壤中的水反应生成熟石灰，磷酸氢二铵与熟石灰反应生成氨气，所以复合肥如磷酸氢二铵和生石灰一起施用会降低肥效，故D错误。
5.【答案】
【解析】合理施用化肥，可增加土壤中、、元素的含量，保障农作物增产，A正确；粮食防霉用的双乙酸钠属于有机化合物，B正确；淀粉在人体内消化过程中，淀粉中的化学能为人体活动提供能量，化学能不会转化为电能，C错误；施用农药的用量和时机不当，可能造成农药过量使用，使土壤和作物中的农药残留超标，D正确。
6.【答案】
【解析】合理施用化肥，可增加土壤中、、元素的含量，保障农作物增产，A正确；粮食防霉用的双乙酸钠属于有机化合物，B正确；淀粉在人体内消化过程中，淀粉中的化学能为人体活动提供能量，化学能不会转化为电能，C错误；施用农药的用量和时机不当，可能造成农药过量使用，使土壤和作物中的农药残留超标，D正确。
7.【答案】
【解析】增稠剂用于调节食品的状态，与反应速率无关，A错误；防腐剂可减少食品与氧气的接触，延缓氧化的反应速率，B正确；食盐中添加的补碘剂是营养强化剂，与反应速率无关，C错误；酱油中添加的补铁剂是营养强化剂，与反应速率无关，D错误。
8.【答案】
【解析】尿素是一种农村常用的高效氮肥， A正确；由于碳酸氢铵在温度较高时易分解，则储存碳酸氢铵时，应密封并置于阴凉通风处，B正确；铵态氮肥与草木灰不能混合施用，否则会降低肥效，C正确；氮元素在尿素中以分子形式存在，不是铵根离子，D错误。
9.【答案】
【解析】阿司匹林的主要成分不能与盐酸反应，因此不能用作抗酸药，故选A；氢氧化铝能够与盐酸反应生成氯化铝和水，消耗氢离子，所以可以用于治疗胃酸过多，故不选B；碳酸氢钠能够与盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，消耗氢离子，所以可以用于治疗胃酸过多，故不选C；碳酸镁能够与盐酸反应生成氯化镁、水和二氧化碳，消耗氢离子，所以可以用于治疗胃酸过多，故不选D。
10.【答案】
【解析】姜黄是黄色色素，可以作着色剂。
亚硝酸钠具有强氧化性，具有良好的防腐作用，用作食品防腐剂时要严格控制用量。
硫酸钠受热不能放出气体，硫酸钠不能作食品膨松剂【提示】常见的食品膨松剂为碳酸氢铵、碳酸氢钠。
碘酸钾中含有碘元素，可以补充碘元素。
11.【答案】
【解析】可以提供人体所需的钙元素，是一种营养强化剂，A正确；维生素具有还原性，可防止水果罐头被氧化而变质，B正确；受热分解产生的会挥发，挥发后对人体无害，可用作食品膨松剂，C错误；豆浆是一种胶体，加入电解质可使其聚沉，是制作豆腐常用的凝固剂，D正确。
12.【答案】
【解析】二氧化硅为含有氧、硅两种元素的化合物，属于氧化物，A正确。只由碳氢两种元素组成的有机化合物叫作烃；对羟基苯甲酸丙酯中含有氧元素，不是烃，B错误。醋酸为有机酸，C正确。盐是由金属阳离子或铵根离子和酸根离子构成的化合物，碳酸氢钠为盐，D正确。
13.【答案】
【解析】化肥可使农作物增产，但并不是施用越多越好，应合理使用，故选B。
14.【答案】
【解析】城市空气中含量超标、雨水酸度增强和汽车尾气、工业废气排放有关。
15.【答案】
【解析】二氧化硅为含有氧、硅两种元素的化合物，属于氧化物，A正确。只由碳氢两种元素组成的有机化合物叫作烃；对羟基苯甲酸丙酯中含有氧元素，不是烃，B错误。醋酸为有机酸，C正确。盐是由金属阳离子或铵根离子和酸根离子构成的化合物，碳酸氢钠为盐，D正确。
16.【答案】 、 嚼碎后能增大固体表面积，加快反应速率
【解析】溶于水生成强碱并放出大量的热会灼伤和腐蚀人体。患胃溃疡较重者，不能食用与胃酸反应产生气体的抗酸药。为避免胃穿孔，可服用粉。能发挥药效的是碳酸镁和氢氧化铝，淀粉水解的最终产物为葡萄糖。
17.【答案】 、 嚼碎后能增大固体表面积，加快反应速率
【解析】溶于水生成强碱并放出大量的热会灼伤和腐蚀人体。患胃溃疡较重者，不能食用与胃酸反应产生气体的抗酸药。为避免胃穿孔，可服用粉。能发挥药效的是碳酸镁和氢氧化铝，淀粉水解的最终产物为葡萄糖。
18.【答案】损失
高效；低毒；低残留
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