七年级下册生物压轴题04人体的营养 （pdf版，含答案）

七年级下册生物压轴题 04 人体的营养
一、选择题(建议 10 分钟内完成)
1.吃粽子是端午节的传统习俗。腊肉粽子是小翔同学的最爱，它不仅口感好，而且营
养丰富，含有淀粉、蛋白质和脂肪等多种营养物质。下图是人体消化道的部分结构示
意图。下列有关上述营养物质消化和吸收的叙述，错误的是( )
A.部分淀粉在①处被初步分解，参与的消化液是唾液
B.蛋白质在②处被初步分解，起作用的酶是胃蛋白酶
C.脂肪在③处被消化，参与的消化液只有肠液和胰液
D.没有被③吸收的水和无机盐，有一部分被大肠吸收
2.长期偏食挑食，不利于身体健康。下列营养物质与其缺乏症的对应关系中，正确的
是( )
A.缺钙--脚气病 B.缺维生素 C--夜盲病
C.缺碘--贫血症 D.缺维生素 D--佝偻病
3.如图是人体消化系统的一部分，在 W区不会发生的是( )
A.淀粉被分解为麦芽糖 B.脂肪被乳化成脂肪微粒
C.分泌产生胰液和肠液 D.蛋白质被分解成氨基酸
4.下图为某同学用两张纸制作的小肠壁结构模型，下列叙述错误的是( )
A.折叠的皱褶模拟了小肠的皱襞
B.小肠壁仅由一层上皮细胞构成
C.皱襞增大了小肠的吸收面积
D.此模型未能模拟出小肠绒毛
结构示意图，图乙是淀粉在人体内的消化过程示意图。据图完成下面小题：
5.甲图的叙述，正确的是( )
A.①分泌含有脂肪酶的胆汁 B.②是消化和吸收的主要场所
C.⑤分泌的消化液直接进入血液 D.⑥没有消化也没有吸收的功能
6.有关甲、乙图示的说法，正确的是( )
A.过程 a 一定在③中完成的
B.参与过程 b 的消化液有唾液和肠液
C.M 可被吸收，淀粉和麦芽糖不能被吸收
D.M 被吸收后，在血液中的浓度会不断升高
春卷是厦门特色美食。将包菜、胡萝卜、豆干、冬笋切丝，加上鲜虾仁、海蛎、五花
肉等炒熟，文火慢煨做成馅料，用面皮卷起来就是春卷。请完成下面小题：
7.结合如图，下列对春卷消化和吸收的叙述，正确的是( )
A.五花肉中的脂肪在①中被乳化
B.②是消化春卷的主要器官
C.鲜虾仁在③彻底分解成氨基酸
D.④分泌的胰液不含消化酶
8.春卷能够为人体提供丰富的营养物质。下列关于营养物质正确的是( )
A.脂肪是人体的备用能源物质
B.维生素 C可预防骨质疏松症
C.蛋白质是人体主要供能物质
D.糖类是建造和修复身体的原料
9.如图表示人体消化吸收过程，①-⑤表示消化液(⑤为肠液)，纵向箭头表示消化液对
相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关
分析正确的是( )
A.④和⑤发挥作用的场所都是小肠
B.①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C.②与③都只含一种酶，但酶种类不同
D.X 表示大肠，是 a、b、c 被吸收的主要场所
10.若某人摄入 800 克食物和 1200 毫升水时，各消化腺分泌消化液情况如下表。分析
表中数据可知，消化能力最强的器官是( )
A.胃 B.食道 C.小肠 D.大肠
二、非选择题(建议 20 分钟内完成)
11.不同人群每天摄入的食物比例是不同的。请据图回答问题：
(1)图一中，人体内最大的消化腺是[__]_______其分泌的消化液能够促进_______的消
化，属于_______性消化。
(2)中国古籍《黄帝内经》记载，“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”处于
生长发育旺盛时期的青少年应多摄入图三“平衡膳食宝塔”中的①_______(填代号)
类食物，因为此些食物含有较多的②_______，可以满足人体骨骼、肌肉等生长发育的
需要。
(3)图一中消化吸收的主要器官是_______(填序号)，该器官内表面如图二所示，有许
多的[a]_______，其表面有许多[b]_______，大大增加了其表面积，有助于消化吸收。
12.图甲是消化系统的部分结构示意图，图 1 表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图：
图 2曲线(X、Y、Z)分别表示三大营养物质在消化道中各部位(依次用 A、B、C、D、E
表示)被消化的程度。请回答
(1)消化系统是由________和消化腺组成的，其中属于大消化腺的有________.
(2)图甲中①所示的器官分泌的消化液是________，它消化脂肪的方式属于________。
在小肠内参与消化脂肪的消化液有________。
(3)中学生经常饮用牛奶有利于身体的生长和发育，主要是因为牛奶中含有构成人体细
胞的基本物质，该物质最终被彻底分解成________，才能被人体吸收：图甲中同时具
有消化和吸收功能的器官是________(填数字)，可以吸收无机盐的器官有_____(填数
字)。
(4)图 1中的①过程发生的主要场所是图2中的________， 表示的物质是_______，
最终被分解为可吸收的葡萄糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供________。
13.有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。处于青春期的同学
们，合理营养、健康饮食尤为重要。请据图回答问题：
(1)现今青少年多喜食薯片、汉堡等高热量食物，过剩的高能物质会转化成________
等储存在皮下及内脏器官处造成肥胖。油炸食品中的膨松剂还会造成铝在体内富集，
通过影响钙化组织、磷以及维生素 D 相互作用等方式造成骨骼的损伤和变形，表现为
软骨病等疾病。
(2)研究发现，长期不吃早餐，会使胆汁浓度增加，容易促进胆结石形成。如果每日早
餐规律，则可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，大大降低患胆结石
的风险。胆汁是由图 1 中的[__]________分泌的，能促进________的分解。为减少胆
结石的发生，生活中要养成________的习惯。
(3)饭后，各种物质在某同学体内发生了如图 3 的变化，a、b 表示生理过程，其中 b
表示的是________，a、b 过程发生的主要部位是图 1 中的[__]________，与其功能相
适应的结构是具有图 2 中的________。请再写出一条与过程 b 所示功能相适应的结构
特点：________。
14.人从生物圈中摄取的营养物质，经过体内的消化系统的作用和循环系统的运输。到
达身体的各种器官、组织、细胞里，维持生命活动的正常运行。肉夹馍(图一)是传统
的特色食物之一，遍及大街小巷，名字意为“肉馅的夹馍”，吃一口满嘴香醇，真是人
生一小快乐。图二、图三为消化系统和部分消化器官的结构示意图。请据图答问题。
夹饼中食材的营养成分表
(1)肉夹馍除了可以夹肉，还可以夹肠、夹鸡蛋、夹豆皮等，满足了不同人的口味。处
于生长发育时期的你应该更多地选择表中的________作为夹料，主要原因是该食材含
有受损细胞的修复和更新都离不开的物质。
(2)图二中，夹饼内五花肉中的蛋白质在[④]内开始被消化，随后进入[⑥]，最终被分
解成________.
(3)消化食物的主要器官是小肠，因为它里面有图三中 c 分泌的________，e 分泌的
________，以及其自身腺体分泌的肠液等多种消化液。
(4)人体消化道中各器官的吸收能力不同，口腔、咽和食道基本没有吸收作用，________
和小肠具有吸收作用。
(5)某同学吃的早餐里有夹饼、煮鸡蛋、肉炒甘蓝、鲜橙汁等。夹饼的主要成分是淀粉，
其最终的消化产物是________。
(6)有的同学每天早晨只以一个馍夹炸肠或夹煎鸡蛋作为自己的早餐，你认为这一做法
是否合理？________________________________________________________________
15.米饭和馒头是我国餐桌上的主食，它们的淀粉含量略有差异。我国不同地区的人对
主食的偏好不同。那么，他们对消化淀粉能力是不是也有差异呢
(1)在探究馒头在口腔中的变化过程中，把馒头块用刀切碎、用玻璃棒搅拌反应液分别
是模拟口腔中________(填器官名称)的功能。淀粉消化的最终产物是________。
(2)同学们利用所学知识进行了调查研究。将在校生按照其惯常主食偏好，分成米饭组、
馒头组、以米饭和馒头为主食的混合组，分别测试三组相同数量受试者的唾液对淀粉
的消化能力。检验方法及结果如图所示。
①水浴选择 37℃的原因是________。
②向稀碘液中滴入混合液后，若颜色________，说明此时试管中所有淀粉都被分解，
即可完成检验，记录________。该同学并对数据取平均值，其目的是________。
③根据实验结果判断，三组受试者的唾液对淀粉的消化能力从弱到强的排列顺序为
________。
(3)为进一步研究“能否通过改变主食结构来增强唾液对淀粉的消化能力”这一问题，
同学们认为应该选择________的受试者作为研究对象最佳，将其每日主食换为等量的
________，并保证其他饮食不变，四周后检验其唾液对淀粉的消化能力是否有所提高。
参考答案
一、选择题
1.C；2.D；3.C；4.B；5.B；6.C；7.B；8.A；9.A；10.C；
二、非选择题
11.(1)4；肝脏；脂肪；物理
(2)B、C；蛋白质
(3)8；环形皱襞；小肠绒毛
12.(1)消化道；肝脏、胰腺
(2)胆汁；物理性消化；胆汁、胰液、肠液
(3)氨基酸；⑤⑦；④⑤⑦
(4)A；麦芽糖；能量
13.(1)脂肪
(2)肝脏；脂肪；每日按时吃早餐
(3)营养物质的吸收；⑤小肠；环形皱襞和小肠绒毛；小肠很长，约 5-6 米；小肠绒毛
内有丰富的毛细血管，且小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄
14.(1)豆皮；
(2)氨基酸；
(3)胆汁；胰液；
(4)胃；
(5)葡萄糖
(6)不合理，因为营养不全面，还应该增加维生素的摄入量
15.(1)牙齿和舌/牙齿、舌；葡萄糖
(2)模拟人体口腔温度，唾液淀粉酶在此温度下活性最强；不变蓝；检验次数；减小误
差；米饭组<混合组<馒头组
(3)米饭组和混合组；馒头