1.3《混合与分离》教案
文档属性
| 名称 | 1.3《混合与分离》教案 |
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| 格式 | doc | ||
| 文件大小 | 381.4KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 湘科版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2026-02-24 00:00:00 | ||
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文档简介
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第3课 《混合与分离》教案
一、教学核心素养目标
1.科学观念目标：学生能知道盐与芝麻混合后各自保持原有性质，理解利用物质性质差异可分离混合物，掌握溶解、过滤、蒸发的分离方法。
2.科学思维目标：通过分析盐和芝麻的性质差异，培养基于物质特性设计分离方案的逻辑思维，学会对比不同分离方法的适用条件。
3.探究实践目标：能独立完成“分离盐和芝麻”的实验操作，规范使用烧杯、漏斗、蒸发皿、酒精灯等实验器材，准确记录实验步骤与现象。
4.态度责任目标：激发对混合物分离现象的探究兴趣，养成严谨的实验操作习惯，认识到分离技术在生活中的重要应用价值。
二、教学重难点
1.教学重点：理解利用盐和芝麻的溶解性差异分离混合物的原理，掌握溶解、过滤、蒸发的实验操作步骤。
2.教学难点：规范使用酒精灯加热蒸发皿，理解蒸发操作中“余热蒸干”的原理和意义。
三、教学准备
1.教师准备：盐和芝麻的混合物、清水、烧杯、漏斗、滤纸、玻璃棒、蒸发皿、酒精灯、坩埚钳、铁架台、多媒体课件（生活中混合物分离的图片和视频）。
2.学生准备：实验记录单、护目镜、铅笔。
四、教学过程（40分钟）
（一）问题与猜想（7分钟）
1.教师创设情境：“同学们，老师在厨房做饭时，不小心把盐和芝麻混在了一起，这样的混合物没法直接做菜了。大家想想，盐和芝麻有什么不一样的地方？”引导学生从外观、溶解性等方面观察对比。
2.学生自由发言，总结盐和芝麻的差异：盐是白色细小颗粒，能溶解在水中；芝麻是黑色或白色的扁颗粒，不能溶解在水中；二者颗粒大小也有区别。
3.教师提出核心问题：“根据这些差异，我们能想出哪些办法把盐和芝麻分离开呢？”鼓励学生大胆猜想。
4.学生提出猜想：①用筛子筛，利用颗粒大小不同分离；②加水溶解盐，过滤出芝麻，再把盐从水中分离出来。教师将猜想记录在黑板上。
（二）探究与结论（20分钟）
1.确定实验方案：教师引导学生分析两种猜想的可行性，最终确定“溶解—过滤—蒸发”的实验方案为主要探究内容，筛子分离作为拓展方法。
2.明确实验步骤与安全注意事项
（1）教师讲解并演示实验步骤：
①取适量盐和芝麻的混合物放入烧杯，加入清水，用玻璃棒轻轻搅拌，使盐完全溶解。
②把滤纸对折两次，放入漏斗，用清水润湿，紧贴漏斗内壁。将漏斗固定在铁架台上，下方放置空烧杯，把烧杯中的混合液沿玻璃棒慢慢倒入漏斗，进行过滤，观察滤纸上的物质和漏斗下方烧杯中的液体。
③取过滤后的盐水倒入蒸发皿，液体体积不超过蒸发皿容积的2/3。用坩埚钳将蒸发皿放在酒精灯上加热，加热时用玻璃棒不断搅拌。当蒸发皿中出现大量固体时，移开酒精灯，利用余热蒸干剩余水分。
④待蒸发皿完全冷却后，收集分离出的盐和芝麻，对比分离前后的物质。
（2）教师强调安全注意事项：加热时必须戴护目镜；用坩埚钳取放蒸发皿，严禁用手直接触碰；加热过程中要持续搅拌，防止液体飞溅；酒精灯使用完毕后用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。
3.学生分组实验：学生以4人小组为单位进行实验，教师巡视指导，及时纠正不规范操作，提醒学生记录实验现象。
4.得出实验结论：实验结束后，各小组汇报实验现象和结果。教师总结：盐和芝麻混合后，各自保持原有性质。利用盐能溶解在水中、芝麻不能溶解的性质差异，通过溶解、过滤可以分离出芝麻，再通过蒸发可以将盐从盐水中分离出来。一些物体混合后保持原有性质，我们可以根据它们的性质差异设计方法进行分离。
（三）反思与评价（5分钟）
1.小组反思：各小组讨论实验过程中遇到的问题和改进方法，例如：过滤时液体液面高于滤纸边缘会导致什么后果？加热蒸发时忘记搅拌会出现什么情况？
2.师生互评：教师对各小组的实验操作规范性、记录完整性进行评价，表扬操作严谨的小组；学生互相评价实验方案的合理性和实验成果。
3.拓展反思：引导学生思考“如果不用溶解的方法，用筛子能分离盐和芝麻吗？为什么？”让学生明白不同分离方法的适用条件由物质的性质决定。
（四）应用与迁移（5分钟）
1.教师提问：“除了盐和芝麻的分离，生活中还有哪些混合物分离的例子？这些例子分别利用了物质的什么性质？”
2.学生结合生活经验回答，教师补充生活实例：
（1）把种子放在一定浓度的盐水里，利用浮力将好种子和坏种子分开。
（2）用风谷车将饱满的稻谷与瘪粒、稻壳分开，利用了物质轻重不同的性质。
3.教师引导学生总结：生活中处处都有混合物分离的现象，分离技术能帮助我们解决很多实际问题，让生活更便利。
（五）阅读与新知（3分钟）
1.教师出示资料：“蒸馏白酒的技术，早在中国元代就已经很普遍了。它利用了酒精沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）的温差，分离酒精和水，从而提高酒的浓度。”
2.学生自主阅读资料，教师提问：“这个分离方法利用了酒精和水的什么性质差异？”引导学生认识到沸点也是物质的重要性质，可作为分离混合物的依据。
3.教师拓展：除了溶解性、颗粒大小、轻重、沸点，物质的磁性等性质也能用于混合物分离，比如利用磁铁分离铁屑和沙子。
五、板书设计
3.混合与分离
一、盐和芝麻的性质差异
盐：白色细颗粒、能溶于水
芝麻：扁颗粒、不能溶于水
二、分离方法：溶解—过滤—蒸发
1.溶解：盐溶于水，芝麻不溶
2.过滤：分离出芝麻
3.蒸发：盐从盐水中析出
三、实验安全
护目镜、坩埚钳取蒸发皿、余热蒸干、酒精灯正确使用
四、生活中的分离技术
盐水选种（浮力）、风谷车（轻重）、白酒蒸馏（沸点）
核心结论：混合物分离依据物质的性质差异
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
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第3课 《混合与分离》教案
一、教学核心素养目标
1.科学观念目标：学生能知道盐与芝麻混合后各自保持原有性质，理解利用物质性质差异可分离混合物，掌握溶解、过滤、蒸发的分离方法。
2.科学思维目标：通过分析盐和芝麻的性质差异，培养基于物质特性设计分离方案的逻辑思维，学会对比不同分离方法的适用条件。
3.探究实践目标：能独立完成“分离盐和芝麻”的实验操作，规范使用烧杯、漏斗、蒸发皿、酒精灯等实验器材，准确记录实验步骤与现象。
4.态度责任目标：激发对混合物分离现象的探究兴趣，养成严谨的实验操作习惯，认识到分离技术在生活中的重要应用价值。
二、教学重难点
1.教学重点：理解利用盐和芝麻的溶解性差异分离混合物的原理，掌握溶解、过滤、蒸发的实验操作步骤。
2.教学难点：规范使用酒精灯加热蒸发皿，理解蒸发操作中“余热蒸干”的原理和意义。
三、教学准备
1.教师准备：盐和芝麻的混合物、清水、烧杯、漏斗、滤纸、玻璃棒、蒸发皿、酒精灯、坩埚钳、铁架台、多媒体课件（生活中混合物分离的图片和视频）。
2.学生准备：实验记录单、护目镜、铅笔。
四、教学过程（40分钟）
（一）问题与猜想（7分钟）
1.教师创设情境：“同学们，老师在厨房做饭时，不小心把盐和芝麻混在了一起，这样的混合物没法直接做菜了。大家想想，盐和芝麻有什么不一样的地方？”引导学生从外观、溶解性等方面观察对比。
2.学生自由发言，总结盐和芝麻的差异：盐是白色细小颗粒，能溶解在水中；芝麻是黑色或白色的扁颗粒，不能溶解在水中；二者颗粒大小也有区别。
3.教师提出核心问题：“根据这些差异，我们能想出哪些办法把盐和芝麻分离开呢？”鼓励学生大胆猜想。
4.学生提出猜想：①用筛子筛，利用颗粒大小不同分离；②加水溶解盐，过滤出芝麻，再把盐从水中分离出来。教师将猜想记录在黑板上。
（二）探究与结论（20分钟）
1.确定实验方案：教师引导学生分析两种猜想的可行性，最终确定“溶解—过滤—蒸发”的实验方案为主要探究内容，筛子分离作为拓展方法。
2.明确实验步骤与安全注意事项
（1）教师讲解并演示实验步骤：
①取适量盐和芝麻的混合物放入烧杯，加入清水，用玻璃棒轻轻搅拌，使盐完全溶解。
②把滤纸对折两次，放入漏斗，用清水润湿，紧贴漏斗内壁。将漏斗固定在铁架台上，下方放置空烧杯，把烧杯中的混合液沿玻璃棒慢慢倒入漏斗，进行过滤，观察滤纸上的物质和漏斗下方烧杯中的液体。
③取过滤后的盐水倒入蒸发皿，液体体积不超过蒸发皿容积的2/3。用坩埚钳将蒸发皿放在酒精灯上加热，加热时用玻璃棒不断搅拌。当蒸发皿中出现大量固体时，移开酒精灯，利用余热蒸干剩余水分。
④待蒸发皿完全冷却后，收集分离出的盐和芝麻，对比分离前后的物质。
（2）教师强调安全注意事项：加热时必须戴护目镜；用坩埚钳取放蒸发皿，严禁用手直接触碰；加热过程中要持续搅拌，防止液体飞溅；酒精灯使用完毕后用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。
3.学生分组实验：学生以4人小组为单位进行实验，教师巡视指导，及时纠正不规范操作，提醒学生记录实验现象。
4.得出实验结论：实验结束后，各小组汇报实验现象和结果。教师总结：盐和芝麻混合后，各自保持原有性质。利用盐能溶解在水中、芝麻不能溶解的性质差异，通过溶解、过滤可以分离出芝麻，再通过蒸发可以将盐从盐水中分离出来。一些物体混合后保持原有性质，我们可以根据它们的性质差异设计方法进行分离。
（三）反思与评价（5分钟）
1.小组反思：各小组讨论实验过程中遇到的问题和改进方法，例如：过滤时液体液面高于滤纸边缘会导致什么后果？加热蒸发时忘记搅拌会出现什么情况？
2.师生互评：教师对各小组的实验操作规范性、记录完整性进行评价，表扬操作严谨的小组；学生互相评价实验方案的合理性和实验成果。
3.拓展反思：引导学生思考“如果不用溶解的方法，用筛子能分离盐和芝麻吗？为什么？”让学生明白不同分离方法的适用条件由物质的性质决定。
（四）应用与迁移（5分钟）
1.教师提问：“除了盐和芝麻的分离，生活中还有哪些混合物分离的例子？这些例子分别利用了物质的什么性质？”
2.学生结合生活经验回答，教师补充生活实例：
（1）把种子放在一定浓度的盐水里，利用浮力将好种子和坏种子分开。
（2）用风谷车将饱满的稻谷与瘪粒、稻壳分开，利用了物质轻重不同的性质。
3.教师引导学生总结：生活中处处都有混合物分离的现象，分离技术能帮助我们解决很多实际问题，让生活更便利。
（五）阅读与新知（3分钟）
1.教师出示资料：“蒸馏白酒的技术，早在中国元代就已经很普遍了。它利用了酒精沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）的温差，分离酒精和水，从而提高酒的浓度。”
2.学生自主阅读资料，教师提问：“这个分离方法利用了酒精和水的什么性质差异？”引导学生认识到沸点也是物质的重要性质，可作为分离混合物的依据。
3.教师拓展：除了溶解性、颗粒大小、轻重、沸点，物质的磁性等性质也能用于混合物分离，比如利用磁铁分离铁屑和沙子。
五、板书设计
3.混合与分离
一、盐和芝麻的性质差异
盐：白色细颗粒、能溶于水
芝麻：扁颗粒、不能溶于水
二、分离方法：溶解—过滤—蒸发
1.溶解：盐溶于水，芝麻不溶
2.过滤：分离出芝麻
3.蒸发：盐从盐水中析出
三、实验安全
护目镜、坩埚钳取蒸发皿、余热蒸干、酒精灯正确使用
四、生活中的分离技术
盐水选种（浮力）、风谷车（轻重）、白酒蒸馏（沸点）
核心结论：混合物分离依据物质的性质差异
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