(共17张PPT)
第二单元 多种多样的生物
第三章 微生物
第三节
真菌
要点提示
1.多种多样的真菌
单细胞真菌，如________；多细胞真菌，如______、______。
2.真菌的结构和生殖
（1）结构：真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的_______
___。真菌和动植物都属于______生物。#2.1
酵母菌
霉菌
蘑菇
细胞核
真核
（2）生殖：真菌可以通过产生大量的______来繁殖后代。适宜条件下，
酵母菌还可进行出芽生殖。
（3）生活方式：真菌细胞内没有________，只能利用现成的有机物生
活。#2.3
孢子
叶绿体
3.真菌与人类的关系
（1）有益：有的真菌，如香菇、银耳等可以食用；利用真菌可制作多
种食品；有些真菌产生的________可以用来治疗细菌感染引起的疾病
等。
（2）有害：有的真菌会寄生于动植物体内，使动植物患病。#3.2
抗生素
同步练习
牛刀小试
1.下列生物中，全属于真菌的是( )。
C
A. 曲霉、木耳、乳酸菌、蘑菇
B. 酵母菌、霉菌、大肠杆菌、灵芝
C. 银耳、香菇、酵母菌、曲霉
D. 牛肝菌、葡萄球菌、青霉、木耳
如图所示，马勃又叫“马粪包”，是一种大型真菌。其子实体受到外
力作用时会爆发出浓浓的“烟雾”，扩散到空气中，抵达环境适宜的地方
就能长出新的“马粪包”。据此回答 题。
2.马勃与绿色植物的根本区别是( )。
A. 营养方式不同 B. 有无成形的细胞核
C. 呼吸方式不同 D. 能否吸收外界物质
A
3.下列环境中，最适宜马勃生长的是( )。
炙热岩石上 B. 干燥土壤中
C. 湿润枯木上 D. 清澈流水中
C
4.结合资料可知，“烟雾”主要是马勃的( )。
B
A. 种子 B. 孢子 C. 芽孢 D. 花粉
5.草莓在室温放置一段时间后，通常会长出青绿色的“毛”。下列分析
错误的是( )。
B
A. 青绿色的“毛”可能是霉菌 B. “毛”的细胞中无成形的细胞核
C. 这些“毛”会使草莓等水果变质 D. 低温可以抑制这些“毛”的繁殖
6.腐乳是利用毛霉（如图）制成的发酵食品。下列叙述错误的是( )。
C
A. 毛霉是一种多细胞真菌
B. 毛霉靠①中的孢子繁殖
C. ②和③都是毛霉的营养菌丝
D. ③能从豆腐中获取有机物和水分
能力提升
7.如图所示，阴影部分代表的共同特征是( )。
C
A. 都没有成形的细胞核 B. 都进行分裂生殖
C. 都有细胞壁和细胞膜 D. 都能产生抗生素
8.某同学将番茄切一半放置于培养皿中，几天后发现番茄表面长出了白
色的“细丝”。他想知道这些“细丝”是哪类生物，对其做了进一步的探究。
下列说法不成立的是( )。
A. 用放大镜观察“细丝”，发现其顶端有类似孢子的结构，推测其可能
为真菌
B. 挑取少量“细丝”培养，菌落为白色绒毛状，有灰色孢子，推测其为
青霉菌
C. 用显微镜观察“细丝”装片，发现有成形的细胞核，推测“细丝”为真
核生物
D. 肉眼观察到长了“细丝”的番茄腐烂，推测“细丝”可能从番茄中获得
有机物
√
高手过招
9.学习完《真菌》一节后，小于对超市里常见的活性干酵母（遇水后可
变成具有活性的酵母菌）很感兴趣，于是他在实验室制作了酵母菌的临
时装片，并用显微镜进行观察。分析并回答下列问题。
（1）活性干酵母遇水后可变成具有活性的酵母菌，这说明酵母菌的生
存需要________________。
水（或“水分”）
（2）图甲为制作酵母菌临时装片的部分步骤，正确的操作顺序应为
___________（用字母和箭头表示）。
（3）酵母菌培养液中含有葡萄糖等营养物质，这是因为酵母菌没有
________这一细胞结构，只能利用现成的有机物生活。
叶绿体
（4）小于在显微镜下观察到的物像如图乙所示，气泡的产生可能是图
甲中步骤［___］操作不当引起的。图中酵母菌长出了突起，这是它在
进行______生殖。
B
出芽
（5）在日常生活中，活性干酵母被广泛应用于食品制作，除可用于酿
酒外，人们还可利用活性干酵母制作哪些食品？____________________
_____________。（写出一种即可）
馒头、面包
（合理即可）(共16张PPT)
第二单元 多种多样的生物
第二章 动物的类群
第二节 脊椎动物
二
两栖动物和爬行动物
要点提示
1.两栖动物和爬行动物
类群 主要特征 代表生物
两栖 动物 幼体生活在水中，用____呼吸；成体大多生 活在陆地上，也可在水中游泳，用____呼 吸，______可辅助呼吸 青蛙、蟾蜍、大
鲵（娃娃鱼）、
蝾螈等
爬行 动物 体表覆盖角质的__________；用____呼吸； 大多数种类在陆地上产卵，卵表面有坚韧的 ______ 蜥蜴、鳄、龟、
鳖、蛇等
鳃
肺
皮肤
鳞片或甲
肺
卵壳
2.两栖动物、爬行动物与人类生活的关系
两栖动物、爬行动物与人类生活有着密切的关系，如:毒蛇能伤人，
但蛇毒也能治病；人工养殖的鳖可以食用，鳖甲可以入药;等等。
同步练习
牛刀小试
1.下列带有“鱼”字的动物中，属于两栖动物的是( )。
A
A. 娃娃鱼 B. 鱿鱼 C. 甲鱼 D. 鳄鱼
2.（2024·重庆）研究人员在缙云山发现了一种两栖类新物种，命名为
缙云掌突蟾。下列有关它的说法错误的是( )。
D
A. 在水中产卵 B. 皮肤没有覆盖物
C. 幼体用鳃呼吸 D. 成体仅用肺呼吸
3.海南睑虎是我国特有的物种，身体由头、颈、躯干、四肢和尾五部分
组成，被覆粒鳞，用肺呼吸，陆地产卵。下列动物与其形态结构最为相
似的是( )。
C
A. 海马 B. 老虎 C. 蜥蜴 D. 蝙蝠
4.海洋动物玳瑁四肢呈桨状，完全用肺呼吸，将受精卵产在陆地上孵化。
下列有关叙述，错误的是( )。
B
A. 头后有颈能灵活转动 B. 分类上属于两栖动物
C. 体表覆盖有角质的甲 D. 卵表面有坚韧的卵壳
5.蛇没有四肢，但仍属于爬行动物，这是因为蛇 ( )。
B
①体表覆盖角质的鳞片 ②终生用肺呼吸 ③在陆地上产卵，卵表
面有坚韧的卵壳 ④能在陆地上生活
A. ①②④ B. ①②③ C. ②③④ D. ①②③④
6.蜥蜴和蝾螈归属不同的动物类群，但仍有相似之处。下列属于两者共
同特征的是 ( )。
C
A. 体表具鳞片 B. 头部后面有颈
C. 体内有脊柱 D. 陆地产卵繁殖
7.如图圆圈表示各生物特征，重合部分表示它们共同
特征，下列说法正确的是( )。
C
A. 表示用肺呼吸 B. 表示用鳍游泳
C. 表示体内有脊柱 D. 表示体表有鳞片
能力提升
8.大鲵（图1）和扬子鳄（图2）都是我国特有的珍稀动物。据图回答下
列问题。
（1）中国大鲵生活在山间溪流中，将卵产在______。扬子鳄的皮肤表
面覆盖有____________，在陆地上产卵，卵外具有坚硬的______，这些
结构都具有保护作用，且有利于减少____________。
水中
角质的鳞片
卵壳
水分的蒸发
（2）图3中A和B为这两种动物的肺的结构示意图，其中B表示________
的肺，它的肺更发达，气体交换能力更强。除了肺外，大鲵还需要靠湿
润的______辅助呼吸。
扬子鳄
皮肤
（3）综上所述，大鲵属于从水生到陆生过渡的动物类型，扬子鳄属于
______动物，更能适应陆地环境。
爬行
高手过招
9.为探究温度对某种龟卵孵化时间、孵化成活率及孵出性别的影响，研
究者将数目相同的五组龟卵分别置于不同温度下孵化，结果如图所示。
分析并回答下列问题。
（1）龟在陆地产卵，生殖过程摆脱对水的依赖，是真正适应陆地生活
的脊椎动物。请结合卵的结构特点，分析其适应陆地生活的原因：
_______________________。
卵外有坚韧的卵壳保护
（2）据图甲可知，龟卵孵化的最佳温度范围为 ，原因是：当
温度低于时，龟卵的孵化时间相对较____；当温度高于 时，
________________。
长
孵化成活率下降
（3）据图乙分析，该种龟在 内性别分化的规律是__________
_______________________________________。
温度升高
时，向雌性分化；温度降低时，向雄性分化(共13张PPT)
第二单元 多种多样的生物
第三章 微生物
第二节
细菌
要点提示
1.细菌的形态、结构和生殖
（1）形态和分类：细菌的个体十分微小，种类很多，根据外部形态的
不同，大致可以分为三类：______、______和________。细菌是____细
胞的，但有些细菌也会聚集成团或连接成长链。
球菌
杆菌
螺旋菌
单
（2）基本结构：细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与动植物
细胞的主要区别是，细菌虽有 集中的区域，却没有______________。
这样的生物称为______生物。此外，有些细菌的细胞壁外有荚膜，有些
细菌有鞭毛。
（3）生殖方式：细菌是靠______进行生殖的。
（4）生活方式：大多数细菌不能进行__________，只能利用现成的有
机物生活，并将有机物分解成简单的________。#1.4
成形的细胞核
原核
分裂
光合作用
无机物
2.细菌与人类的关系
（1）有益：①利用________制作酸奶和泡菜，利用________酿醋，利
用__________生产味精；②利用________生产沼气；③将人的胰岛素基
因转入__________，可以生产胰岛素等。
（2）有害：有的使食物腐败变质，有的会引起传染性疾病等。
乳酸菌
醋酸菌
棒状杆菌
甲烷菌
大肠杆菌
同步练习
牛刀小试
杧果是人们喜爱的一种热带水果，但在种植过程中杧果易染杧果黑
斑病。杧果黑斑病由杧果细菌性黑斑病菌感染引起，主要危害杧果的梢、
叶及果实。据此回答 题。
1.下列有关该病菌的说法，正确的是( )。
B
A. 有成形的细胞核 B. 属于单细胞生物
C. 没有细胞壁结构 D. 需借助放大镜观察
2.该病菌在某些情况下会形成芽孢。下列关于芽孢的叙述，错误的是
( )。
C
A. 是细菌的休眠体 B. 小而轻，可随风飘散
C. 可繁殖新的细菌 D. 对不良环境有较强抵抗力
3.产乙醇梭菌是一类细菌，因其形成的芽孢使菌体膨胀呈梭状而得名。
我国科研人员将其置于密闭环境下，发现产乙醇梭菌能利用一氧化碳等
无机物合成有机物。下列有关产乙醇梭菌的叙述，正确的是( )。
B
A. 有成形的细胞核 B. 营养方式属于自养
C. 芽孢是其生殖细胞 D. 生存过程需要充足的空气
4.某生物兴趣小组同学为探究肉汤变质的原因，将两套装置消毒处理后
加入等量澄清肉汤，再置于相同且适宜的温度下观察。下列叙述错误的
是( )。
D
A. 实验变量是微生物
B. 甲中的肉汤先变质
C. 甲、乙组实验能形成对照
D. 肉汤变质的根本原因是温度过高
5.耐甲氧西林金黄色葡萄球菌是一种对一些抗生素普遍耐药的超级耐药
细菌，下列有关说法错误的是( )。
D
A. 按外部形态分，该细菌属于球菌
B. 手术器械消毒是否彻底，要以是否杀灭芽孢为准
C. 该细菌只能利用现成的有机物生活，靠分裂进行生殖
D. 细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质是不同的
能力提升
6.下图是细菌结构示意图，据图回答下列问题。
（1）细菌的基本结构包括 ________、
________、________ 和 ______。
细胞壁
细胞膜
细胞质
（2）细菌的生殖方式主要是______。
分裂
（3）大多数细菌没有________，不能进
行光合作用，只能利用现成的有机物生活，
并将有机物分解为简单的无机物。
叶绿体
高手过招
7.阅读资料，回答问题。
研究显示，幽门螺杆菌是常见的胃肠道致病细菌，其感染人体后，
能附着在胃及十二指肠的黏膜层中生活，引起胃溃疡、萎缩性胃炎，甚
至胃癌。医学上常采用阿莫西林、克拉霉素等多种抗生素类药物进行联
合治疗。该方法杀灭幽门螺杆菌的有效率可达 左右，具有治疗效果
好、不易二次感染等优点。
（1）如图所示，幽门螺杆菌进入胃后，可
以依靠其______（填结构名称）在胃内自
由运动。
鞭毛
（2）与动植物细胞相比，幽门螺杆菌最突
出的特点是___________________________，
属于______生物。
没有成形的细胞核
原核
（3）感染者治疗幽门螺杆菌时，往往需要
连续服药 天，是因为幽门螺杆菌形
成的休眠体______具有较强的抵抗不良环
境的能力。
芽孢
（4）某研究员进行了如下实验：在幽门螺
杆菌均匀分布的培养基上，铺设两张大小
合适的纸片，其中一张含有适量的某中药
提取液，另一张含有______的无菌水，然
后进行恒温培养。如果在含有中药提取液
的纸片周围没有幽门螺杆菌生长，说明___
____________________________________。
等量
该中药提取液能够抑制或杀灭幽门螺杆菌
（5）医学上常采用阿莫西林、克拉霉素等多种抗生素类药物进行联合
治疗的优点是______________________________________。
治疗效果好；不易二次感染（合理即可）(共18张PPT)
第二单元 多种多样的生物
第二章 动物的类群
第二节 脊椎动物
三
鸟和哺乳动物
要点提示
1.鸟和哺乳动物
类群 主要特征 代表动物
鸟 体温______；体表______；前肢变成 ____；有喙无____；有______辅助肺呼吸 麻雀、家鸽、鸵
鸟、企鹅等
哺乳 动物 体表______；体温______；胎生， ______；牙齿有门齿、______和臼齿等的 分化。 江豚、雪豹、猕
猴、亚洲象、蝙
蝠、海豚等
恒定
覆羽
翼
齿
气囊
被毛
恒定
哺乳
犬齿
2.恒温动物与变温动物
（1）体温不会随着环境温度的变化而改变的动物，称为______动物，
如鸟、哺乳动物等。
（2）体温随环境温度的变化而改变的动物，称为______动物，如鱼、
两栖动物、爬行动物等。
恒温
变温
同步练习
牛刀小试
1.（2024·绥化）下列动物中属于鸟的是( )。
C
A. 蝙蝠 B. 蜻蜓 C. 麻雀 D. 蝴蝶
2.（2024·龙东）2025年，第九届亚洲冬季运动会在哈尔滨举办。下列
成语中的动物，与本届亚冬会吉祥物——东北虎“滨滨”和“妮妮”一样，
都能维持体温恒定的是( )。
B
A. 鹬蚌相争 B. 鹤立鸡群 C. 蛛丝马迹 D. 螳螂捕蝉
3.（2024·龙东）鸟类适于飞行的特点有许多，下列特点与飞行无关的
是( )。
D
A. 胸肌发达 B. 前肢变成翼
C. 身体呈流线型 D. 卵外有坚硬的卵壳保护
4.黄岗鼩鼹是在武夷山发现的新物种之一。下列特征中，能将它归类为
哺乳动物的主要依据是( )。
C
A. 体温恒定 B. 用肺呼吸 C. 胎生、哺乳 D. 体内受精
5.（2024·江西）剪纸是我国古老的民间艺术之一。下面是同学们在劳
技课上以十二生肖为主题创作的剪纸作品，其中不属于哺乳动物的是
( )。
B
A. B. C. D.
6.2023年4月，迁地保护的四头江豚被放归长江。此举对促进长江江豚
自然种群数量回升，推动水生哺乳动物保护技术发展具有重要意义。下
列相关叙述不正确的是( )。
A
A. 江豚可以通过鳃与水进行气体交换
B. 江豚通过胎生、哺乳提高了后代的成活率
C. 江豚牙齿的分化提高了摄食和消化的能力
D. 江豚体温恒定，不会随水温的变化而变化
7.猫头鹰和蝙蝠都善于飞行。下列关于它们共同特征的叙述，不正确的
是( )。
D
A. 都有脊柱 B. 用肺呼吸 C. 体温恒定 D. 胎生、哺乳
能力提升
8.下图是某同学对娃娃鱼、眼镜蛇、东北虎和朱鹮四种动物进行归类的
结果。下列相关分析正确的是( )。
A
A. Ⅰ是东北虎，体腔内有膈，胎生、哺乳
B. Ⅱ是朱鹮，肺和气囊可进行气体交换
C. Ⅲ是眼镜蛇，无四肢，皮肤辅助呼吸
D. Ⅳ是娃娃鱼，用鳍游泳，用鳃呼吸
9.（2024·陇南）祁连山是我国西部重要生态安全屏障，是黄河流域重
要水源地。祁连山国家级自然保护区野生动植物资源丰富，生活有祁连
裸鲤、蓑羽鹤、雪豹、白唇鹿、马鹿等动物。请据此分析回答问题。
（1）祁连裸鲤生活在河流中，其呼吸器官是____；身体呈________，
可减少游泳阻力。
（2）蓑羽鹤的前肢变为翼，体表被______。
（3）雪豹等哺乳动物的繁殖特征是____________。
（4）上述几种动物中，属于变温动物的有__________；属于恒温动物
的有____________________________。
鳃
流线型
羽毛
胎生，哺乳
祁连裸鲤
蓑羽鹤、雪豹、白唇鹿、马鹿
高手过招
10.（2024·新疆）2024年3月3日是第11个“世界野生动植物日”，阿尔
泰山国有林管理局阿勒泰分局联合7个部门开展主题宣传活动，并向该
地学校赠送了 《阿尔泰山重点野生动植物图鉴》。图甲是某同学从图
鉴中认识的部分野生动物，图乙是该同学将图甲中的动物进行分类，绘
制的分类图解。据图回答下列问题。
（1）该同学将这些动物归为脊椎动物，依据是这些动物体内都有_______。
（2）图乙中属于恒温动物的类群有______（填序号）。
脊柱
①②
（3）类群②特有的呼吸方式是__________，这与结构______有关。类
群②进行气体交换的器官是____。
双重呼吸
气囊
肺
（4）哲罗鲑在躲避天敌的捕食时，游动速度加快，其动力来自____部
和躯干部的摆动。
尾
（5）雪兔与雪豹体表被毛能抵御严寒，哲罗鲑用鳃呼吸。这体现了生
物______与功能相适应。
结构
11.自然界中的动物多种多样。下图是某生物小组收集到的部分动物图
片。请据图回答下列问题。
（1）若将图中动物分成和 两类，则分类依据是__________。
若将 归为一类，则共同点是__________________________。
（2）动物 的体表有________，可以防止体内水分的蒸发，其作用与蜥
蜴体表的____________相同。
有无脊柱
体温恒定（或“恒温动物”）
外骨骼
角质的鳞片
（3）动物D特有的生殖发育方式是____________，大大提高了后代的
成活率，与狼的牙齿相同点是都有____________。
胎生、哺乳
门齿和臼齿
（4）图B是蛔虫，它属于______动物，它比猪肉绦虫更高等的特征是
____________。
线虫
有口有肛门(共17张PPT)
第二单元 多种多样的生物
第二章 动物的类群
第一节
无脊椎动物
要点提示
1.无脊椎动物的主要类群
（1）身体内有由脊椎骨组成的______的动物，统称为脊椎动物；身体
内______由脊椎骨组成的脊柱的动物，统称为________动物。
脊柱
没有
无脊椎
类群 主要特征 代表生物
刺胞 动物 身体呈辐射对称；有口无______；体表有 ________ 水螅、海蜇、海葵
扁形 动物 身体呈两侧（或“左右”）对称；背腹 ______；有____无肛门 涡虫、血吸虫、绦
虫
线虫 动物 身体细长，呈圆柱形；体表有________； 有口有肛门 蛔虫、蛲虫、钩
虫、丝虫
肛门
刺细胞
扁平
口
角质层
（2）无脊椎动物的几个主要类群及代表生物：#1.2
类群 主要特征 代表生物
环节 动物 身体呈圆筒形，由许多相似的______构成； 多靠刚毛或疣足辅助运动 蚯蚓、沙蚕、蛭
节肢 动物 体表有坚韧的________；身体和附肢 （触角、足等）都______。 其中昆虫的特征有：①身体分为______ 、 ______和______ 三部分；②有一对触角、 三对____，一般有两对____ 蝗虫、蜜蜂、蝉、
蝴蝶、蚊、蝇、蜘
蛛、蜈蚣、虾、蟹
体节
外骨骼
分节
头部
胸部
腹部
足
翅
类群 主要特征 代表生物
软体 动物 身体柔软，大多具有贝壳 河蚌、鲍、枪乌
贼、扇贝、蜗牛
棘皮 动物 生活在海洋中，体表有棘 海星、海蛇尾、海
胆、海参
2.无脊椎动物与人类生活的关系
（1）有益的一面：蚯蚓能够提高土壤肥力；蛭可用于生产药物；蜜蜂
为植物传播花粉，还可生产蜂蜜；果蝇作为实验动物用于科学实验等。
（2）有害的一面：蝗虫啃食农作物，引发蝗灾，降低农作物产量等。
同步练习
牛刀小试
1.（2024·辽宁）涡虫身体背腹扁平，有口无肛门。涡虫属于( )。
B
A. 刺胞动物 B. 扁形动物 C. 环节动物 D. 节肢动物
2.下列不属于蛔虫与寄生生活相适应的形态结构特点的是( )。
C
A. 体表有角质层 B. 生殖器官发达
C. 身体呈圆柱形 D. 消化管结构简单
3.我国科学家发现了5.25亿年前的生物化石标本，该生物被命名为凤蝶
威瓦亚虫，化石显示该生物具有相似的体节。据此推测凤蝶威瓦亚虫属
于( )。
C
A. 刺胞动物 B. 线虫动物 C. 环节动物 D. 软体动物
4.（2024·无锡）“金蝉脱壳”中的“壳”指的是蝉的( )。
B
A. 外套膜 B. 外骨骼 C. 角质层 D. 刺细胞
5.2023年4月，神秘的新物种长腹新蝎蛉现身昆明，雄性长腹新蝎蛉腹
部较长，身体和附肢都分节。据此判断，长腹新蝎蛉所属的动物类群是
( )。
C
A. 扁形动物 B. 环节动物 C. 节肢动物 D. 软体动物
6.（2024·云南）下列词语中提到的动物不属于节肢动物的是( )。
C
A. 金蝉脱壳 B. 庄周梦蝶 C. 乌贼喷墨 D. 虾兵蟹将
7.（2024·牡丹江）缢蛏是人们喜欢食用的一种海洋生物，柔软的身体
表面有外套膜，具有贝壳。由此可判断它属于( )。
A
A. 软体动物 B. 节肢动物 C. 刺胞动物 D. 扁形动物
能力提升
8.观察如图所示的五种动物，回答下列问题。
（1）图中属于昆虫的是［______］，判断依据是___________________
_________。
（2）这五种动物虽然形态各异，但都属于________动物，判断依据是
______________。
①③
有一对触角、三对足，
都有翅
无脊椎
体内没有脊柱
（3）这五种动物的发育过程中都有______现象，是因为________会限
制它们的发育和长大。
蜕皮
外骨骼
高手过招
9.下图为无脊椎动物的分类图解，请分析并回答下列问题。
（1）从体形来看，动物类群［___］______动物身体呈辐射对称，其他
类群身体呈__________________________。两种体形中，使动物的运动
更加准确、迅速而有效的是__________________________。
A
刺胞
两侧对称（或“左右对称”）
两侧对称（或“左右对称”）
（2）从体表来看，C类动物的体表
具有________， 类动物的身体表
面有______， 类动物的体表具有
角质层
贝壳
外骨骼
保护和减少水分蒸发
（3）从消化结构来看，有口无肛门的动物类群是［_____］。
（4）从外观来看，C类和D类动物的区别是________________________
______________________________。
（5）从数量来看，最大的动物类群是［___］__________，该动物类群
的主要特征是________________________________。
AB
D类动物身体由许多相似
的体节构成，C类动物身体不分节
F
节肢动物
体表有外骨骼，身体和附肢都分节
________，可以起到____________________作用。(共16张PPT)
第二单元 多种多样的生物
第一章 藻类与植物的类群
第一节
藻类、苔藓植物和蕨类
植物
要点提示
藻类、苔藓植物和蕨类植物的比较#1
种类 比较 藻类 苔藓植物 蕨类植物
代表生物 ____________等 葫芦藓、地钱等 ______________等
共同点 靠______繁殖后代
生活环境 主要分布在____ 中 大多生活在陆地上的 ______环境中 生活在森林和山野
等环境的______处
海带、紫菜
肾蕨、铁线蕨
孢子
水
阴湿
阴湿
种类 比较 藻类 苔藓植物 蕨类植物
结构特点 有单细胞的，也 有多细胞的；没 有____、____、 ____的分化；能 进行光合作用 一般都很矮小，有类 似____和____的分 化，“茎”中没有导 管，“叶”中也没有叶 脉，“根”非常简单， 称为______ 有____________的
分化，____输导组
织
根
茎
叶
茎
叶
假根
根、茎、叶
有
种类 比较 藻类 苔藓植物 蕨类植物
与人类的 关系 释放______，可 做鱼类饵料，可 供食用，可供药 用 可做监测__________ 程度的指示植物 可食用，可供药
用，可做绿肥和饲
料，古代蕨类形成
____
氧气
空气污染
煤
同步练习
牛刀小试
1.裙带菜、海带和紫菜是沿海地区人工养殖量较大的海藻品种，这三种
藻类( )。
A
A. 属于多细胞的藻类 B. 都依靠种子繁殖后代
C. 有发达的输导组织 D. 可食用部分主要是叶
2.比较学习法是学习生物学的常用方法。某同学通过比较发现，铁线蕨
比葫芦藓更适于在陆地生活,原因是铁线蕨( )。
B
A. 生活环境较阴湿 B. 根、茎、叶里有输导组织
C. 靠孢子进行繁殖 D. 根、茎、叶里有机械组织
3.“白日不到处,青春恰自来。苔花如米小,也学牡丹开。”这首诗生动地
描绘了苔藓植物的生长繁殖,其不具有的结构是( )。
A
A. 花 B. 茎 C. 叶 D. 孢子
4.小文爬山时发现了一种不认识的植物,观察后记录如下:①生活在阴湿
环境；②株高约50厘米；③叶片有输导组织；④叶背面有褐色的孢子囊
群。下列与该植物同属一类的是( )。
A
A. 铁线蕨 B. 葫芦藓 C. 海带 D. 水绵
5.卷柏（如图）是一种奇特的蕨类植物。在水分不足时，它的根会从土
壤里“拔”出来，身体缩卷成一个圆球，随风而动。当滚到水分充足的地
方时，圆球就会迅速打开，根重新钻到土壤里，继续生长。下列分析正
确的是( )。
C
A. 卷柏的生存环境仅限于平原与海滩
B. 卷柏的根只有吸收功能，没有固定功能
C. 卷柏的这种生存方式体现了它对环境的适应
D. 卷柏具有根、茎、叶等器官，不具有输导组织
6.图中甲、乙分别是葫芦藓和肾蕨的植株，据图回答下列问题。
（1）图甲中[____]______只起固定作用，图乙中
[____]____除起固定作用外，还能吸收水分和无
机盐。
③
假根
⑥
根
（2）图乙中，具有输导组织的结构有[____]____、
[____]____和[____]____。
④
叶
⑤
茎
⑥
根
（3）叶片只有一层细胞，能监测空气污染的是____。
（4）甲和乙都能产生的一种生殖细胞叫作______，因此它们都属于
______植物。
甲
孢子
孢子
能力提升
7.图中的圆圈表示这种生物所具有的特征，重合部分
表示它们的共同特征，下列描述不正确的是( )。
A
A. 1可以表示输导组织
B. 2可以表示可以进行光合作用
C. 3可以表示用孢子繁殖
D. 4可以表示有茎、叶的分化
8.下图是根据植物的形态结构归类出的六
个类群，请据图分析并回答下列问题。
（1）葫芦藓所属的植物类群是___ ，
三类植物的共同点是____________。
用种子繁殖
（2）油松所属的植物类群是___ ，与被子植物相比，A不具有______
___________________。
A
果皮
（或“果实”“花”等）
（3）诗句“箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫰
压春蔬”中的“蕨芽”指的是图中的植物
类群___ 。
（4）类群比 更适应陆地环境的原因
是具有____________________，类群
比 更适应陆地环境的原因是
____________。
输导组织（或“根”）
能形成种子
高手过招
9.苔藓植物是对环境污染敏感的植物之一，具有监测环境质量的作用。
分析并回答下列问题。
（1）苔藓植物结构简单，除了茎和叶外，没有真正的根，仅具有起固
定作用的______，且体内不具有______组织，无法运输水和无机盐。
（2）铜等重金属对植物的伤害很大。由于苔藓叶片只有____层细胞，
更容易富集重金属离子，因此该类植物对重金属污染十分敏感。
假根
输导
一
（3）研究发现，对于环境中的重金属，不同种类的苔藓植物有各自的
应对机制，当过量铜通过细胞壁和________进入苔藓植物细胞后，能和
细胞质中的蛋白质、谷胱甘肽等形成稳定的螯合物，使铜的毒性降低。
细胞膜
（4）分析同一环境中苔藓植物与蕨类植物的重金属含量（如下表），可
知苔藓植物对某些重金属的吸收能力比蕨类植物____（填“强”或“弱”）。
因此，苔藓植物对环境中的重金属污染有一定的指示和富集作用。
强
同一环境中苔藓植物与蕨类植物的重金属含量/（毫克·千克 ）
项目 铅 铁 铜 锌
苔藓植物（全株） 43.47 1 121 14.38 204.0
蕨类植物（全株） 20.52 234 9.00 43.6(共13张PPT)
第二单元 多种多样的生物
第三章 微生物
第一节
微生物的分布
要点提示
1.微生物
微生物一般指个体微小、结构简单的一类生物。
2.观察菌落
（1）概念：由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞
群体。
（2）细菌和真菌的菌落
菌落类型 大小 表面形态 颜色
细菌菌落 小 表面或光滑黏稠，或 粗糙干燥 可呈白、黄、红等多种颜
色
真菌菌落 大 常呈绒毛状、絮状或 蜘蛛网状 可呈现白、红、褐、绿、
黑、黄等不同的颜色
3.探究细菌和真菌的分布
（1）培养细菌和真菌的一般方法：配制________ 高温______ 冷
却后______ ______培养。
（2）细菌和真菌的生存条件：水、适宜的______、有机物等。有的还
要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下才能生存。
培养基
灭菌
接种
恒温
温度
同步练习
牛刀小试
1.在发霉的橘子皮上，能肉眼看见的是( )。
D
A. 一个病毒 B. 一个真菌 C. 一个细菌 D. 真菌菌落
2.下列关于细菌和真菌培养的一般方法描述正确的是( )。
D
A. 配制培养基接种 恒温箱
B. 配制培养基接种高温灭菌 冰箱
C. 配制培养基高温灭菌接种 冰箱
D. 配制培养基高温灭菌接种 恒温箱
3.下列环境中，最容易滋生霉菌的是( )。
A
A. 熟透掉落的柿子 B. 衣柜里干燥的皮衣
C. 罐装保存的奶粉 D. 工地上潮湿的沙堆
4.做酸奶时，向煮沸并放至温热的牛奶中倒入酸奶，“倒入酸奶”这一步
骤相当于“培养细菌、真菌的一般方法”中的( )。
C
A. 配制培养基 B. 高温灭菌 C. 接种 D. 恒温培养
5.在“检测环境中的细菌和真菌”的探究实验中，某组同学检测池塘水的
实验过程如图所示。下列说法不正确的是( )。
A
A. 培养基中含有无机盐和水分即可
B. 步骤②相当于培养过程中的接种
C. 步骤③需要在适宜的温度下进行
D. 需要装有培养基的培养皿作对照
能力提升
6.若将下列四支试管都放置在 的恒温箱中三天，其内微生物繁殖数
量最多的是( )。
C
A. B. C. D.
7.由于各种原因，手机表面会沾染许多细菌。某科研团队对手机表面的
细菌取样后培养，结果如下图所示。下列相关分析不正确的是( )。
C
A. 两组培养皿形成对照，变量是细菌
B. 空白对照组也需恒温培养相同时间
C. 接种后，要对培养基进行高温灭菌
D. 为防止杂菌污染，需用无菌棉签取样
高手过招
8.“检测教室中的细菌和真菌”的实验步骤为：
①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）与琼脂混合配制培养基。
②将配制好的培养基平铺在两个培养皿中进行高温处理，冷却后使用。
③在教室打开培养皿A，暴露在空气中10分钟，再盖上封好；培养皿B
不做任何处理。
④将两套培养皿同时放入恒温箱中培养，几天后观察培养皿中菌落的生
长情况。
分析并回答下列问题。
（1）在步骤①配制培养基的操作中，牛肉汁的作用是_______________
_________________________。
（2）在步骤②中，培养皿和培养基进行了高温处理，目的是_________
___。
（3）步骤③的操作，相当于细菌、真菌一般培养方法中的______。
（4）实验过程中选取两套培养皿的目的是__________。
（5）如果实验成功，几天后会发现培养皿___ 中没有菌落生长。
为细菌和真菌
的生长、繁殖提供营养物质
消灭杂菌
接种
形成对照
B(共14张PPT)
第二单元 多种多样的生物
第一章 藻类与植物的类群
第二节
种子植物
要点提示
1.种子的结构#1
胚乳
胚
子叶
胚根
胚轴
胚芽
胚根
胚轴
胚芽
子叶
（1）单子叶植物种子和双子叶植物种子的异同#1.2
种类 单子叶植物种子 双子叶植物种子
不同 点 胚只有___子叶，营养物质存储 在______中，如水稻、玉米、 小麦种子等 胚有___片子叶，营养物质存储
在______中，如菜豆、花生种
子等
相同 点 都有______和____，种皮有保护作用，胚由______、胚轴、 ______和子叶组成，胚是种子的主要部分，是新植物体的 ______。
1
胚乳
2
子叶
种皮
胚
胚根
胚芽
幼体
（2）同苔藓植物和蕨类植物相比，种子植物之所以更适应陆地环境，
能产生______是一个重要的原因。#1.3
种子
2. 裸子植物和被子植物
（1）裸子植物：种子是______着的，外面没有果皮包被，根、茎、叶
发达，具有输导组织，如油松、银杏、苏铁、侧柏等。
（2）被子植物：种子外面有______包被着，具有根、茎、叶、花、果
实和种子，如荔枝、豌豆、水稻、菊等。
裸露
果皮
同步练习
牛刀小试
1.（2024·兰州）小麦种子可加工成面粉，其贮藏营养的结构是( )。
C
A. 胚芽 B. 胚根 C. 胚乳 D. 子叶
2.（2024·齐齐哈尔）在“观察种子的结构”实验中，发现玉米和菜豆种
子的结构具有相同点，它们都具有( )。
B
A. 果皮和子叶 B. 种皮和胚 C. 胚和胚乳 D. 种皮和胚乳
3.（2024·成都）2024年
4月26日，成都世界园艺
博览会（简称“世园会”）
盛大开幕。世园会的会
徽和吉祥物桐妹儿融合
了黄金竹、芙蓉、银杏
C
A. 黄金竹 B. 芙蓉 C. 银杏 D. 珙桐
和珙桐等植物元素（如图）。这四种植物中，属于裸子植物的是
( )。
4.连花清瘟胶囊是一种中成药，药物成分中含有金银花
（如图）。下列选项中，与其具有最多共同特征的是
( )。
C
A. 油松 B. 铁线蕨 C. 花生 D. 葫芦藓
5.下图是菜豆种子和玉米种子结构示意图，请据图回答下列问题。
（1）种子的结构由______和____组成。
种皮
胚
（2）图甲中，②表示______；菜豆油主
要来自图甲中的结构[____]______。
胚芽
①
子叶
（3）图乙中新植物的幼体是____，由__________（填序号）组成。玉
米种子萌发时需要的营养物质主要由[____]______提供。
（4）根据图乙中[____]______的数目，可判断玉米属于单子叶植物。
胚
①②③④
⑤
胚乳
①
子叶
能力提升
6.（2024·江西）人工种子是一种人工制造的代替自然种子的颗粒体，
其结构（如图）与自然种子相似，具有种子的功能。图中能发育成新植
株的是( )。
D
A. 外部薄膜 B. 褐藻酸明胶 C. 营养物质 D. 胚状体
7.小刚参加实验操作技能考核，抽到的题目
是“观察玉米种子的结构”。考核内容如下：
（1）实验应选择的材料是( )。
C
①浸软的玉米种子 ②干燥的玉米种子 ③显
微镜 ④放大镜 ⑤刀片 ⑥滴管 ⑦稀碘液
A. ①③⑤⑥⑦ B. ②③⑤⑥⑦ C. ①④⑤⑥⑦ D. ②④⑤⑥⑦
（2）如图甲所示，剖开玉米种子的正确方向是___ 。
（3）图乙中，在玉米种子剖面上滴加稀碘液后，被染成蓝色的结构是
___ ______，其作用是______________。
（4）图乙中 是____________，因此一个玉米粒是______。
A
胚乳
储存营养物质
种皮和果皮
果实
高手过招
8.桫椤（又称树蕨）、疣黑藓、金花茶、银杏是世界珍稀植物。根据图
示回答下列问题。
（1）上图中___ 类植物可以作为监测空气污染程度的指示植物，原因
是其叶只有____层细胞，有毒气体可以从其背腹两面侵入。
B
一
（2）_____ 类植物已具有根、茎、叶等器官，且体内具有______组织，
所以该类植物长得较为高大且结构也更为复杂。
输导
（3）C、D两类植物的共同特点是都能产生______，但C类植物的种子
外面有______包被，属于______植物，D类植物属于______植物。
种子
果皮
被子
裸子
（4）以上几类植物由简单到复杂的进化顺序是_______________
（用字母和箭头表示）。
（5）除上述植物类群外，还有一类生物分布在水中，空气中的许多氧
气由其提供，其结构很简单，没有根、茎、叶等器官分化，此类生物是
______。
藻类(共13张PPT)
第二单元 多种多样的生物
第四章 生物分类的方法
第二节
从种到界
要点提示
1.分类等级
（1）生物学家根据生物之间在形态结构、生理功能以及生殖方式等方
面的相似程度，把它们逐级分类。生物分类的等级由高到低依次为：
____、____、____、____、____、____、____。
（2）分类单位等级越高，其中生物的种类______，共同特征______，
亲缘关系越远，反之则反。
界
门
纲
目
科
属
种
越多
越少
2.种是最基本的分类单位
在生物分类单位中，种也称物种。____是最基本的分类单位，同种生物
个体间的亲缘关系是最近的。
种
同步练习
牛刀小试
1.生物学家根据生物之间的相似程度，把生物逐级分类，其中最基本的
分类单位是( )。
D
A. 界 B. 门 C. 科 D. 种
2.下列分类单位所包含的各种生物个体之间共同特征最多的是( )。
A
A. 犬科 B. 奇蹄目
C. 哺乳纲 D. 脊椎动物亚门
3.华南虎是中国特有的虎亚种。下列华南虎的分类单位中，包含物种数
量最多的是( )。
A
A. 动物界 B. 脊椎动物亚门
C. 哺乳纲 D. 食肉目
4.木棉花是广州市的市花，生物小组为木棉制作了标牌，①、②处应补
充的内容是( )。
木棉（别名：红棉树、英雄树）
拉丁名：
锦葵目木棉①木棉属
木棉是一种落叶大乔木，花期 月，蒴果长圆形，夏季成熟，属于
②。
C
A. 纲、裸子植物 B. 门、蕨类植物
C. 科、被子植物 D. 种、藻类
5.下图所示有关生物的分类中，正确的是( )。
B
A. B.
C. D.
6.下列有关分类单位的叙述中，正确的是( )。
B
A. 分类单位等级越高，包含的生物种类越少
B. 分类单位等级越低，包含生物的共同特征越多
C. 在同一分类单位中，植物的特征是完全相同的
D. 等级越低的分类单位中，包含的生物种类越多
能力提升
7.作为“中国国宝”和全球网红的大熊猫，其
在生物分类上的位置如图，下列叙述正确
的是( )。
D
A. “？”可代表分类等级“门”
B. 大熊猫与猫的亲缘关系最近
C. 图中四种动物属于一个物种
D. 图中四种动物的牙齿都有分化
8.如图是部分豆目植物分类等级示
意图。据图回答下列问题。
（1）图中生物分类单位等级从高到
低的顺序依次是________________。
目、科、属、种
（2）图中紫檀和绿豆所共有的分类单位依次是_____________________
__________；图中____是最基本的分类单位。
（3）图中与绿豆亲缘关系最近的是______，与绿豆亲缘关系最远的是
______。
目、科（或“豆目、蝶
形花科”）
种
菜豆
合欢
高手过招
9.下表为武夷山的四种野生动物在动物分类中的位置，请回答下列问题。
动物界
脊索动物门
两栖纲 爬行纲 鸟纲
无尾目 有鳞目 雀形目
崇安髭蟾 崇安地蜥 崇安斜鳞蛇 挂墩鸦雀
（1）表中缺少的分类单位是________。其中崇安地蜥与____________
的亲缘关系最近。
科、属
崇安斜鳞蛇
（2）表中提及的动物中，体温高而恒定的是__________。
（3）崇安地蜥体表覆盖____________，既可保护身体，又能减少体内
水分的蒸发。
（4）挂墩鸦雀呼吸作用旺盛，这与其______辅助肺呼吸有关。
挂墩鸦雀
角质的鳞片
气囊(共24张PPT)
第二单元 多种多样的生物
综合实践项目
利用细菌或真菌制作发
酵食品
同步练习
米酒是我国传统的特色饮品，用糯米酿制。同学们在实践活动中尝
试米酒的制作。请完成 题。
1.制作米酒应用的生物技术是( )。
C
A. 克隆技术 B. 杂交技术 C. 发酵技术 D. 转基因技术
2.下列操作会导致制作米酒失败的是( )。
B
A. 将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净
B. 糯米与酒曲混合均匀，蒸熟备用
C. 蒸熟的糯米放入清洁的容器中
D. 将容器盖好，放置在温暖的地方
3.检测过程中，葡萄糖和酒精含量的变
化如图所示。据图分析，如果想品尝
口味甜、酒味淡的米酒，最佳食用时
间是制作后( )。
B
A. 第1天 B. 第3天
C. 第5天 D. 第7天
4.下列方法不利于米酒保存的是( )。
B
A. 高温杀菌保持口味不变 B. 储存容器不需灭菌
C. 装入无油干燥罐中密封 D. 放入冰箱冷藏保存
5.自东汉以来，我国民间就有立夏后制醋的习惯，这说明利用醋酸菌制
醋需要( )。
B
A. 充足的空气 B. 适宜的温度 C. 一定的水分 D. 充足的光照
6.康康尝试在家自制酸奶，将容器高温消毒后，依次加入 鲜牛
奶、适量白糖、 酸奶，搅拌均匀，密封发酵。下列相关分析错误
的是( )。
C
A. 鲜牛奶可为发酵提供有机物 B. 加入白糖可以调节酸奶口味
C. 加酸奶的目的是接种醋酸菌 D. 密封的目的是提供无氧环境
7.利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，
其主要目的是( )。
C
A. 加快细菌和真菌在坛内繁殖
B. 防止灰尘进入造成坛内污染
C. 为乳酸菌发酵制造缺氧的环境
D. 为乳酸菌的生活提供所需要的水分
8.亚硝酸盐的残留量在酱腌菜中不能超过
。下图为兴趣小组的同学依据
测量结果绘制的不同蔬菜种类的亚硝酸盐含
量随时间变化的曲线图。下列叙述错误的是
( )。
D
A. 该探究实验的变量是蔬菜的种类
B. 制作的泡菜至少9天以后食用才更健康
C. 选择等量的新鲜蔬菜是为了控制单一变量
D. 3种蔬菜中胡萝卜最适合作为泡菜的原料
9.果酒、果醋广受消费者青睐，它们都是人们利用微生物制作的食品。
如图1是兴趣小组同学用杨梅制作果酒和果醋的过程示意图。请分析回
答下列问题。
（1）杨梅汁中加入的白砂糖为微生物生存提供________，发酵时要将
温度控制在 是为了给微生物生存提供____________。对配制
好的杨梅汁进行灭菌的目的是________________________________。
有机物
适宜的温度
杀死杂菌，防止其对发酵产生影响
（2）加入菌和 菌的操作相当于“培养细菌、真菌的一般方法”中的
______步骤。菌是________，菌是________，菌与 菌在细胞结构
上的最大区别是 菌________________。
接种
酵母菌
醋酸菌
有成形的细胞核
（3）如图2是果酒发酵过程中发酵液的
糖度（糖的浓度）和酒精度（酒精浓度）
随时间变化的曲线图。分析图2可知，
酒精度的变化具体情况是____________
___________。发酵后期高浓度的酒精
逐渐升高然
后保持稳定
抑制
和代谢废物会______（填“抑制”或“促进”） 菌的代谢。
10.吕梁沙棘是山西省吕梁市的特产，吕梁有山西最大的连片天然沙棘
林区，素有“世界沙棘在中国，中国沙棘在山西，山西沙棘在吕梁”美誉。
沙棘的果实含有丰富的营养物质，其维生素C的含量约为猕猴桃的3倍，
被称为“维生素C之王”。某校兴趣小组的同学在老师的指导下利用沙棘
制作了沙棘风味酸奶。
【子任务一】制作沙棘酵素
将沙棘用无菌水冲洗，晾干后打浆。将发酵罐灭菌后加入酵素发酵
剂，在适宜的温度下培养一段时间，得到沙棘酵素。
【子任务二】制作沙棘风味酸奶
（1）酵素发酵剂常用的有植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌等，它们属于
_______（填“真核”或“原核”）生物。
原核
（2）在制作酸奶时，“ 加热10分钟”的目的是__________________
_____________________________。在子任务一中，与此目的相同的操
作是______________________________________（写出一点即可）。
高温杀死牛奶中的
微生物，防止其影响酸奶的品质
发酵罐灭菌（或“将沙棘用无菌水冲洗”）
（3）在酸奶发酵过程中，起主要作用的菌种是________。
乳酸菌
【探究】发酵温度对酸奶品质的影响
制作出酸奶后，为了探究不同温度
下酸奶的品质，同学们进行了相关探究，
实验结果如下图。
（4）本实验的变量是__________。由图可知，发酵温度为____ 时酸
奶的品质最好。在感官评价时，你认为可以从哪些维度来评价？______
_______________________（写出一点即可）。
发酵温度
41
口感
（或“色泽”“浓稠度”等）
（5）除了温度，你认为还有哪些因素可以影响酸奶的品质？_________
_______________________________（写出一点即可，下同）。除了乳
酸菌，你还知道哪些微生物可用于食品制作？写出微生物的名称及相关
食品的名称：______________________________________________。
牛奶的
品质（或“发酵时间”“甜味剂”等）
用醋酸菌制醋（或“用酵母菌制作面包、馒头”等）
11.项目式学习：制作馒头。
看到妈妈用买来的酵母粉发面蒸馒头，小楠突发奇想，能不能采集天然
酵母菌蒸馒头呢？于是她利用所学知识，进行了大胆尝试。请你根据小
楠和自己制作馒头的经历，回答下列问题。
（1）制作原理。酵母菌是一种________（填“单细胞”或“多细胞”）
______（填“原核”或“真核”）生物，在自然界中广泛分布。酵母菌在水
分、温度和有机物等条件适宜时进行如右图所示的______生殖，迅速增
加数量；大量的酵母菌会把面粉中的糖类分解，产生__________
（填一种气体），这种气体受热膨胀，可以使馒头变得暄软多孔。
单细胞
真核
出芽
二氧化碳
（2）菌种选择。在老师的帮助下，
小楠将番茄和葡萄表面的酵母菌分
别与葡萄糖溶液混合，检测它们的
发酵能力，结果如下图。实验结果
证明______表面的酵母菌发酵能力
葡萄
发酵2天后，葡萄表面酵母菌和葡萄糖溶液的混合液
的剩余葡萄糖含量比番茄表面酵母菌和葡萄糖溶液的混合液的剩余葡萄
糖含量低
较强，判断依据是______________________________________________
______________________________________________________________
_____________。于是小楠选择其用于发面。
（3）制作过程。
参考图片，回忆你自己制作馒头（或面包）的过程，谈谈你在某一环节
的经验或感受：________________________________________________
___________________________________________。
使用左右的温开水配制酵母菌培养液等；配制酵
母菌培养液时可加入适量的白糖等（合理即可）
（4）品鉴与反思。小楠在醒发面团和馒头时，还做了不同发酵温度的
对照实验，最后邀请同学们一起品尝、比较和评价，汇总结果如下表：
发酵温度/ 感官评价
松软度 风味 形态 色泽
23 8.4 8.5 7.8 8.3
28 9.2 9.3 8.6 8.7
33 9.0 9.2 8.5 8.9
同学们认为发酵温度最好控制在 ，理由是_____________________
_______________________________________________。除了温度外，
你认为影响馒头品质的因素还有________________________ 等。
发酵温度为时，
馒头的松软度和风味最佳，形态也最好（合理即可）
湿度、空气（合理即可）
（5）知识拓展。除馒头、面包外，请你再举出两种利用细菌或真菌制
作的发酵食品：例如用________ 制作________________，用______ 制
作________________________等。
乳酸菌
酸奶（或泡菜）
霉菌
豆腐乳（或酱油、豆豉）(共14张PPT)
第二单元 多种多样的生物
第二章 动物的类群
第二节 脊椎动物
一
鱼
要点提示
1.多种多样的鱼
（1）鱼是脊椎动物中种类最多的一个类群，占脊椎动物种类的一半以
上。
（2）淡水鱼有著名的“四大家鱼”（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）、海马、
泥鳅等。
（3）我国海水鱼的种类比淡水鱼的要丰富，常见的海水鱼有带鱼、鲳
鱼、大黄鱼等。
2.鱼的主要特征
（1）鱼之所以能够在水中生活，有两个特点至关重要：①能靠游动来
获取食物和躲避敌害；②能通过鳃在水中呼吸。
（2）鱼的主要特征：生活在水中；体表常有鳞片覆盖；用____呼吸；
通过尾部和躯干部的摆动以及____的协调作用游泳。
3.鱼与人类生活的关系
鱼不仅为人类提供了富含蛋白质的食物，还深深融入了人类的文化。#3.1
鳃
鳍
同步练习
牛刀小试
1.下列水中生活的动物中,都属于无脊椎动物的一组是( )。
A
A. 涡虫、蛔虫 B. 蚯蚓、青蛙 C. 沙蚕、带鱼 D. 鲤鱼、蜗牛
2.下图为某科普馆参观路线图，若去参观该科普馆，你最先看到的动物
是( )。
A
A. 泥鳅 B. 大鲵 C. 金雕 D. 猕猴
3.（2024·黔东南）下列动物中属于鱼类的是( )。
D
A. 鱿鱼 B. 鲍鱼 C. 海豹 D. 海马
4.鱼在水中呼吸时，经鳃盖后缘流出的水与流入口的水相比，水中溶解
的气体成分发生的变化是( )。
B
A. 氧气和二氧化碳都增多 B. 二氧化碳增多，氧气减少
C. 氧气和二氧化碳都减少 D. 氧气增多，二氧化碳减少
5.“鲤鱼跃龙门”的故事激励了很多人。鲤鱼游泳时的动力主要来自
( )。
C
A. 尾鳍和尾部的摆动 B. 各种鳍的共同作用
C. 尾部和躯干部的摆动 D. 胸鳍和腹鳍的摆动
能力提升
6.冬季，我国北方常常利用冰孔进行捕鱼，这是因为( )。
D
A. 鱼类具有趋光性 B. 冰孔处水温高
C. 冰孔处食物丰富 D. 冰孔处氧气多
7.（2024·菏泽）下列有关鲫鱼的说法中，错误的是( )。
D
A. 侧线具有感知水流方向和水压的作用
B. 体内具有由脊椎骨组成的脊柱，属于脊椎动物
C. 身体呈梭形，减少运动时的阻力，适于水中生活
D. 体表覆盖鳞片，用鳃呼吸，用鳍游泳，体温恒定
高手过招
8.鱼和螃蟹都是用鳃呼吸的，为什
么鱼离开水很快就会窒息而死，而
螃蟹不会呢？为此，某兴趣小组对
鱼鳃和蟹鳃（如图所示）进行了对
比观察：
①将新鲜的鱼鳃和蟹鳃分别放入水中，观察鳃的情况：鱼的鳃丝在水中
较分散；螃蟹的鳃外形蓬松。
②将鳃从水中取出，置于空气中一段时间，观察鳃的变化：鱼的鳃丝粘
连、表面黏稠；螃蟹的鳃外形无变化。
分析并回答下列问题。
（1）图甲中，鱼的鳃丝呈鲜红色，
这是因为其中含有丰富的_________。
鱼呼吸时，从鳃盖后缘排出的水
中__________（填气体名称）的含
量增多了。
毛细血管
二氧化碳
（2）鱼离开水后，鳃丝粘连，与空
气的接触面积会______，因此很快
会窒息而死；螃蟹离开水后，鳃无
变化，与空气接触面积______，可
以存活一段时间。
减小
不变
（3）图乙中，螃蟹的身体和足分节，体表有________，属于______动物。
外骨骼
节肢(共13张PPT)
第二单元 多种多样的生物
第四章 生物分类的方法
第一节
尝试对生物进行分类
要点提示
1.植物的分类
在对植物进行分类时，要仔细观察植物的__________，如被子植物的根、
茎、叶、花、果实和种子的形态结构，从这些器官中发现它们共同的或
不同的特征，从而确定它们的亲缘关系。在被子植物中，____________
_____往往作为分类的重要依据。
2.动物的分类
动物的分类除了要比较形态结构，往往还要比较它们的__________以及
__________等。
形态结构
花、果实和
种子
生理功能
生殖方式
同步练习
牛刀小试
1.如图是由3个圆构建的关系图。下列各项与之相符的是( )。
D
A. Ⅰ鸟类、Ⅱ麻雀、Ⅲ蝙蝠
B. Ⅰ真菌、Ⅱ青霉、Ⅲ大肠杆菌
C. Ⅰ被子植物、Ⅱ油松、Ⅲ白菜
D. Ⅰ孢子植物、Ⅱ葫芦藓、Ⅲ肾蕨
2.小李同学在植物园游玩时，将看到的银杏、桃树分为一类，将葫芦藓、
肾蕨分为另一类。其分类依据可能是( )。
A
A. 植物能否产生种子 B. 花的形态结构
C. 子叶有一片或两片 D. 细胞有无叶绿体
3.下表为某些植物的检索表，据此分析，下列植物与检索表中的“丙”最
相近的是( )。
用种子繁殖…………………………甲
种子有果皮包被………………乙
种子裸露………………………丙
不开花结果，用孢子繁殖…………丁
D
A. 肾蕨 B. 苹果 C. 卷柏 D. 松树
南极洲位于地球南端，这里不仅栖居着帝企鹅、南极贼鸥、南极蠓
等动物，生长着南极发草、南极漆姑草、苔藓等植物，还生活着一些原
生生物。正是这些生物，共同绘就了南极冰原上独特的生态“画卷”。回
答 题。
4.与南极贼鸥相比，帝企鹅不能飞行，但仍然属于鸟类，判断依据是
( )。
A
A. 有喙无齿 B. 体温恒定 C. 卵生 D. 体内有脊柱
5.右图是南极蠓的形态结构，可判断其属于( )。
D
A. 环节动物 B. 软体动物 C. 线虫动物 D. 节肢动物
6.南极发草、南极漆姑草是南极的两种绿色开花植物，它们都具有花、
果实、种子等器官。下列与二者属于同一类群的是( )。
D
A. 三洋藓 B. 银杏 C. 肾蕨 D. 花生
能力提升
7.下图是根据生物的特征对四种动物进行分类的示意图。、、、 分
别表示四种动物之间的关系。下列叙述中，正确的是( )。
B
A. 类生物：都用肺呼吸
B. 类生物：卵生，卵都有卵壳保护
C. 类生物：都有辅助呼吸的器官
D. 类生物：都生活在陆地上
8.某校组织学生参观植物园，同学们沿如图所示的参观路线观察到了很
多不同的植物。他们见到的植物可能依次是( )。
B
A. 葫芦藓、贯众、桃花、马尾松 B. 葫芦藓、贯众、马尾松、桃花
C. 贯众、葫芦藓、桃花、马尾松 D. 贯众、葫芦藓、马尾松、桃花
9.某同学建立了如图所示的生物分类检索表，其中①②③可代表的生物
分别是( )。
A
A. 水稻、乳酸菌、流感病毒 B. 草履虫、乳酸菌、流感病毒
C. 小麦、酵母菌、乙肝病毒 D. 玉米、酵母菌、小球藻
高手过招
10.阅读资料，回答问题。
动物是绘画和雕刻艺术中的常客。齐白石的 “虾”寓意淡泊明志，
“蛙声十里出山泉”引人无限遐想；宋守友的“九鱼图”象征着吉祥如意；
毕加索的“和平鸽”代表着和平温馨；深圳的地标雕塑“拓荒牛”展示着
坚忍不拔……惟妙惟肖的作品背后是艺术家们对动物的细致观察。
（1）资料中提到____类脊椎动物，其中鱼在水
中遨游，用____呼吸；家鸽前肢变为____，能
在空中飞行。
四
鳃
翼
（2）资料中提到的属于恒温动物的有________。
鸽、牛
（3）如图是三种动物的分类图解。若 表示
“有外骨骼”，则①是____；若 表示“胎生”，
③是虾，则②是______。
虾
青蛙(共18张PPT)
第二单元 多种多样的生物
第三章 微生物
第四节
病毒
要点提示
1.病毒的发现
（1）19世纪末，俄国科学家______________发现病毒。
（2）20世纪30年代，科学家首次用____________观察到烟草花叶病毒。
伊万诺夫斯基
电子显微镜
2.病毒的种类、形态和结构
（1）病毒不能独立生活，必须______在其他生物的细胞内。根据病毒
感染细胞的不同，可以将病毒分为三种类型：______病毒、______病毒
和________（即感染细菌的病毒）。
（2）病毒的形态是多种多样的。
（3）病毒结构简单，由________外壳和内部的__________组成，没有
______结构。
寄生
动物
植物
噬菌体
蛋白质
遗传物质
细胞
3.病毒的增殖
病毒寄生在活细胞内，依靠自己__________中的遗传信息，利用______
内的物质，制造出新的病毒。
4.病毒与人类的关系
病毒给人类、动植物带来极大危害，同时人类也利用病毒进行疾病治疗
和科学研究。
遗传物质
细胞
同步练习
牛刀小试
1.噬菌体疗法是一种利用噬菌体治疗细菌感染的方法，未来有望代替抗
生素对抗耐药菌，这是由于噬菌体( )。
C
A. 属于动物病毒 B. 是单细胞生物
C. 寄生在细菌细胞内 D. 只有蛋白质外壳
流行性感冒，简称流感，是由流感病毒引起的急性呼吸道疾病，临
床表现以高热、乏力、咳嗽、肌肉酸痛等症状为主，传染性强、发病率
高。据此回答 题。
2.流感病毒结构微小，观察时需要借助的工具是( )。
D
A. 望远镜 B. 放大镜 C. 光学显微镜 D. 电子显微镜
3.下列关于流感病毒的说法，正确的是( )。
D
A. 具有细胞结构，但无细胞核 B. 可通过分裂方式进行繁殖
C. 可通过注射抗生素将其杀死 D. 由蛋白质和遗传物质组成
4.下列关于细菌、真菌和病毒的说法，正确的是( )。
A
A. 病毒的生活方式是寄生
B. 细菌有单细胞的，也有多细胞的
C. 真菌没有成形的细胞核
D. 细菌和真菌都通过产生孢子繁殖
5.下图关于病毒的信息正确的是( )。
D
A. A B. B C. C D. D
能力提升
6.微生物广泛存在于自然界，与人
类息息相关。结合下图分析，下列
说法错误的是( )。
C
A. 结构简单，由蛋白质外壳和内部遗传物质构成
B. 无成形的细胞核，在恶劣环境下可形成休眠体芽孢
C. 靠菌丝吸收水分和无机盐，自己制造有机物
D. 无叶绿体，营腐生生活，无氧条件下也可维持生存
7.图甲和图乙分别为烟草花叶病毒示意图和
烟草叶肉细胞示意图。根据所学回答下列问
题。
（1）图甲中［①］为____________，其机械
保护功能与图乙中［____］的功能类似。
蛋白质外壳
③
（2）图乙中的［⑨］是线粒体，能通过______作用释放有机物中的化
学能。
呼吸
（3）烟草花叶病毒能寄生在烟草叶肉细
胞内，这说明图乙中［④］细胞膜______
_________的能力是有限的。
控制
物质进出
（4）比较图甲与图乙所示结构，两者最
大的区别是图甲没有______结构，但两者
都有控制生命活动的__________。
细胞
遗传物质
高手过招
8.下图为三类微生物的结构模式图，其中乙是细菌结构模式图。请据图
判断下列说法是否正确。（正确的画“√”，错误的画“×”）
（2）与丙相比，乙没有成形的细胞核。( )
√
（3）乙和丙的繁殖方式都是孢子繁殖。( )
×
（4）甲是单细胞生物，丙是多细胞生物。( )
×
（1）甲中①与乙中⑤的功能相同。( )
×
9.抗“毒”始于了解。下图甲是新型冠状病毒的结构模式图，乙是新型冠
状病毒侵染并破坏人体细胞过程示意图。请据图回答下列问题。
（1）新型冠状病毒没有______
结构，由____________和内部
的__________组成。
细胞
蛋白质外壳
遗传物质
（2）为确定所发现的冠状病毒是否为一种新型病毒，科学家需要检测
它的遗传信息，科学家检测的结构应是图甲中的［____］__________。
②
遗传物质
（3）人体感染新型冠状病毒是指新型冠状病毒穿过图乙中的［____］
________进入细胞内部。
③
细胞膜
（4）根据图乙，新型冠状病毒侵入__________后，会在细胞内完成遗
传物质的复制和________外壳的合成，通过组装形成很多子代________
_______，再去侵染其他细胞。
人体细胞
蛋白质
新型冠
状病毒
