11.1化学与人体健康同步练习 人教版化学九年级下册

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11.1化学与人体健康
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．人体中有50多种元素，含量如图。下列说法不正确的是
A．人体中氢元素含量约为10%
B．人体中含量最高的金属元素是钙
C．人体中所含的钾元素是微量元素
D．缺铁会引起贫血
2．新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物主要富含蛋白质的是
A．煮鸡蛋 B．小米粥
C．苹果 D．馒头
3．元素与人体健康密切相关。下列元素与人体健康的关系说法不正确的是
A．缺铁、缺钴易患贫血病
B．缺微量元素钙易患佝偻病，但若钙吸收过多，则易引起白内障等疾病
C．缺锌会使儿童发育停滞，智力低下，甚至会患侏儒症
D．缺碘和碘过量均会导致甲状腺疾病
4．袁隆平院士的杂交水稻技术解决了14亿中国人的温饱。米饭中主要含有的营养素是
A．油脂 B．蛋白质 C．维生素 D．糖类
5．下列物质①水②淀粉③鸡蛋④植物油⑤食盐中可以为人体提供能量的是
A．①②③ B．①②③④ C．②③④ D．②③④⑤
6．均衡膳食有利于维持人体中各元素的平衡。因摄入量不足易导致骨质疏松的元素是
A．铁 B．硒 C．锌 D．钙
7．《天工开物》中记载：“凡乌金纸……其纸用东海巨竹膜为质。用豆油点灯，闭塞周围，只留针孔通气，熏染烟光面成此纸。每纸一张打金箔……”。下列说法错误的是
A．造纸的原料是竹子，主要成分为纤维素
B．豆油是一种油脂，具有助燃性
C．“乌金纸”的“乌”可能是炭黑
D．金能制成金箔，说明金具有良好的延展性
8．2025年的“315晚会”再次为我们敲响了食品安全的警钟。守护“舌尖上的安全”，不仅关乎每个人的健康，更是社会文明进步的重要体现。下列说法不正确的是
A．用小苏打作发酵粉焙制糕点 B．用甲醛溶液浸泡海产品保鲜
C．含碘食盐中的“碘”属于微量元素 D．用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血
9．适量饮用牛奶有助于抑制缺钙引起的骨质疏松症。这里的“钙”指的是
A．离子 B．元素 C．原子 D．分子
10．小明即将参加中考，小明妈为其准备了一份营养晚餐，青椒肉丝、素炒青菜、番茄鸡蛋汤。下列哪种食物加入会使晚餐搭配更合理
A．炸鸡腿 B．煮甜玉米 C．家常豆腐 D．干煸豆角
二、非选择题
11．化学来源于生活，日常生活中蕴藏着丰富的化学知识，请按要求填空。
(1)经常食用绿色蔬菜有助于人体健康。其中菠菜里含量最丰富的营养素是______（填字母）。
A．维生素 B．蛋白质 C．油脂 D．糖类
(2)下列生活常识正确的是______。
A．可乐具有良好的口感，可以代替饮用水长期饮用
B．亚硝酸钠有咸味，还能防腐，可以代替食盐作调味品
C．发霉的大米即使淘洗干净后也不能继续食用
D．为避免营养不良，应大量食用各种营养药物
(3)洗洁精能除去餐具上的油污，因为洗洁精具有 作用。
(4)人体缺 （填元素符号）元素会引起骨质疏松、佝偻病等。
12．除了常量元素和一些必需微量元素外，还有一些微量元素是人体的非必需元素，如 、 、钛等；另一些则为有害元素，如 、 、镉等。
13．“家”是一个化学小世界，蕴含丰富的化学知识。请按要求回答以下问题。
(1)牛奶中含有的主要营养物质是 。
(2)家用肥皂的制作过程中需要用 （填“纯碱”或“烧碱”）。
(3)家里的窗户用铝合金而不用纯铝，其主要原因是 。
(4)家用热水瓶用久后，瓶胆内壁常附着一层水垢（主要成分为氢氧化镁和碳酸钙），可以用盐酸除去水垢，请写出其中发生的中和反应的化学方程式 。
14．化学与生活密切相关。
(1)荔枝中含有大量的维生素C，若人体缺乏维生素C会引起 病。
(2)“骨头汤能补钙”中的“钙”是指______（填字母）。
A．钙离子 B．钙元素 C．单质钙 D．羟基磷酸钙
(3)儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免 （填字母）。
a．贫血症 b．佝偻病 c．甲状腺肿大
(4)矿物质中的锌元素属于人体的 （填“微量”或“常量”）元素。
15．食物中的蛋白质进入人体后，在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成可被人体吸收的另一类重要有机物—— 。
16．青少年吸烟会致使气管内分泌物增多，导致慢性阻塞性肺部疾病。课外实践小组对烟丝燃烧是否产生一氧化碳进行初步探究。
【查阅资料】新鲜的血液遇一氧化碳由鲜红变为暗红。氢氧化钠溶液可以吸收二氧化碳气体。
(1)写出实验室高锰酸钾制取氧气的化学方程式 。
(2)实验开始后，D装置中新鲜的鸡血变为暗红色，说明烟丝一定含有 元素。
(3)B装置中产生白色沉淀，发生反应的化学方程式为 。
(4)课外实践小组同学设计的这套装置不足之处是 ，请你设计解决的方法 。
(5)烟叶对人体有麻醉和镇痛作用，但吸烟有害健康。从物质用途的角度，你认为理性处理这类物质的方法是 。
《11.1化学与人体健康》参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 C A B D C D B B B B
1．C
【详解】A、由图可知，人体中氢元素的质量分数大约为10%，不符合题意；
B、由图可知，人体中含量最高的金属元素为钙元素，不符合题意；
C、低于人体体重0.01%的元素是微量元素，人体中所含的钾元素是常量元素，不是微量元素，符合题意；
D、铁元素是合成血红蛋白的重要物质，缺铁会引起贫血，不符合题意。
故选C。
2．A
【详解】A、鸡蛋中富含蛋白质，符合题意；
B、小米粥中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意；
C、苹果中富含维生素，不符合题意；
D、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意。
故选：A。
3．B
【详解】A、人体缺铁、缺钴易患贫血病，该选项说法正确；
B、钙为常量元素，而不是微量元素，该选项说法不正确；
C、儿童缺锌会发育停滞，智力低下，甚至会患侏儒症，该选项说法正确；
D、人体缺碘和碘过量均会导致甲状腺疾病，该选项说法正确。
故选B。
【点睛】
4．D
【详解】米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选：D。
5．C
【分析】人体所需的能量主要来自三大营养素：糖类、油脂和蛋白质。这些营养素在体内氧化分解，释放能量供生命活动使用。
【详解】①水不能提供能量；
②淀粉属于糖类，糖类是主要的供能物质；
③鸡蛋富含蛋白质，蛋白质可以提供能量；
④植物油属于油脂，油脂属于备用能源；
⑤食盐属于无机盐，无机盐不能提供能量。
故选C。
6．D
【详解】A、铁是合成血红蛋白的主要成分，缺乏会患贫血，故A错误；
B、硒有防止癌、抗癌作用，缺乏会引起表皮角质化和癌症，故B错误；
C、锌影响人的生长和发育，缺乏会食欲不振，生长迟缓，发育不良，故C错误；
D、钙是组成骨骼的主要成分，幼儿和青少年缺乏会患佝偻病，老年人缺乏会患骨质疏松，故D正确；
故选D。
7．B
【详解】A、造纸的原料是竹子，主要成分为纤维素，故选项说法正确；
B、豆油是一种油脂，具有可燃性，而不是助燃性，故选项说法不正确；
C、豆油属于油脂，其主要构成元素为C、H、O，不完全燃烧会产生炭黑，从而形成“乌金纸”，故选项说法正确；
D、黄金可制成金箔，说明金具有良好的延展性，故选项说法正确。
故选B。
8．B
【详解】A、小苏打（碳酸氢钠）受热分解产生CO2，使糕点蓬松，正确。
B、甲醛有毒，会破坏蛋白质结构，禁止用于食品保鲜，错误。
C、碘是人体必需的微量元素，正确。
D、铁锅释放微量铁元素，可辅助预防缺铁性贫血，正确。
故选：B。
9．B
【详解】适量饮用牛奶有助于抑制缺钙引起的骨质疏松症，这里的“钙”指的是钙元素，与具体形态无关，故选：B。
10．B
【分析】青椒肉丝富含维生素和蛋白质、油脂、无机盐等，素炒青菜富含维生素、油脂、无机盐等；番茄鸡蛋汤富含维生素、蛋白质、水等，故还缺少糖类。
【详解】A、炸鸡腿富含蛋白质和油脂，不符合题意；
B、煮甜玉米富含糖类，符合题意；
C、家常豆腐富含蛋白质，不符合题意；
D、干煸豆角富含维生素，不符合题意。
故选B。
11．(1)A
(2)C
(3)乳化
(4)Ca
【详解】（1）菠菜属于蔬菜，富含维生素，故选A；
（2）A、长期饮用可乐对身体不好，该选项不正确，不符合题意；
B、亚硝酸钠有毒，对人体有害，不可以代替食盐作调味品，该选项不正确，不符合题意；
C、发霉的大米中含有黄曲霉毒素，即使淘洗干净后也不能继续食用，该选项正确，符合题意；
D、为避免营养不良，应合理饮食，但不能食用各种营养药物，该选项不正确，不符合题意；
故选：C；
（3）洗洁精具有乳化作用，能将大油污分散成细小的液滴随水流冲走，可用于除去油污；
（4）人体缺Ca元素会引起骨质疏松、佝偻病等。
12． 铝 钡 汞 铅
【详解】除了常量元素和一些必需微量元素外，还有一些微量元素是人体的非必需元素，如铝、钡、钛等；另一些则为有害元素，如汞、铅、镉等。
13．(1)
蛋白质
(2)
烧碱
(3)
铝合金比纯铝硬度大
(4)
【详解】（1）牛奶的主要营养物质是蛋白质。故填：蛋白质；
（2）肥皂制作过程称为“皂化反应”，需要碱性物质与油脂反应。氢氧化钠（NaOH）的俗名是烧碱（或火碱、苛性钠），它具有强碱性，能用于皂化反应。故填：烧碱；
（3）合金是由两种或更多金属（或金属与非金属）熔合而成，具有比纯金属更好的性能，如硬度大、耐腐蚀。纯铝较软、易变形，铝合金是合金，硬度和强度更高，更适合制作窗户等需要耐用的物品。故填：铝合金比纯铝硬度大；
（4）中和反应是酸和碱反应生成盐和水的反应，盐酸（HCl）是酸，氢氧化镁（Mg(OH)2）是碱，两者反应生成氯化镁（MgCl2）和水（H2O）。碳酸钙与盐酸反应不属于中和反应（它是酸与盐的反应）。反应方程式为： 。故填：。
14．(1)坏血
(2)B
(3)b
(4)微量
【详解】（1）人体缺乏维生素C会引起坏血病；
（2）钙是人体必需的常量元素，“骨头汤能补钙”中的“钙”是指钙元素，故选：B；
（3）儿童缺钙易患佝偻病，每日要摄取足够量的钙，才能避免佝偻病，故选：b；
（4）矿物质中的锌元素属于人体的微量元素。
15．氨基酸
【详解】胃、肠中有消化液，其中含有蛋白酶，蛋白在酶的催化作用下，能与水反应生成氨基酸，氨基酸是小分子物质，能被人体吸收，然后在体内又重新合成人体所需的蛋白质。即含蛋白质的食物在胃、肠中水分及体内酶的作用下逐渐分解，生成可被小肠吸收的氨基酸后再被人体吸收。
16．(1)
(2)碳/C
(3)
(4) 没有尾气处理装置 在D装置导管口放置一盏燃着酒精灯
(5)禁止随意吸食（合理即可）
【详解】（1）高锰酸钾加热生成锰酸钾、二氧化锰和氧气，反应的化学方程式为：。
（2）D装置中新鲜的鸡血变为暗红色，说明烟丝燃烧产生了一氧化碳，氧气只能提供氧元素，根据反应前后元素种类不变可知，烟丝中一定含有碳元素。
（3）二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，其中二氧化碳和石灰水中的氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和水，反应的化学方程式为：。
（4）实验过程中有一氧化碳排出，一氧化碳有毒，会污染空气，故应有尾气处理装置；
一氧化碳具有可燃性，可以在D装置导管口放置一盏燃着酒精灯，将一氧化碳点燃。
（5）从化学变化的角度，为防止烟草危害自己和他人健康，最好的办法是：禁止随意吸食（或通过化学变化除去烟气中的有害物质；或远离烟草；或拒绝烟草；或自己不吸烟，也劝别人不吸烟；等等）。
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