10.3常见的盐第一课时 课件-2025-2026学年九年级化学人教版下册

(共31张PPT)
曲奇饼干的秘密
第十单元 常见的酸、碱、盐
—认识常见的盐
注意实验细节描述。学习化学键类型区分时，分组讨论难点问题。学习溶解度曲线时，建立错题本是有效的方法。学习高分子化合物时，编写化学小论文。注意实验误差分析。注意物质状态符号。掌握安全图标含义。学习常见气体制备时，观看实验演示视频很有帮助。理解电子转移过程。学习化学实验操作时，定期进行自我测试。定期复习很关键。注意单位换算。理解质量守恒本质。注意区分相似概念。注意区分相似概念。定期复习很关键。
01
谜题：饼干为什么是咸的？
全力以赴
探秘咸味
方法导引　
观察试剂的颜色、状态、气味
对观察到的现象进行准确描述
观察并品尝的食用盐（NaCl），你能发现些什么？
注意实验细节描述。学习化学键类型区分时，分组讨论难点问题。学习溶解度曲线时，建立错题本是有效的方法。学习高分子化合物时，编写化学小论文。注意实验误差分析。注意物质状态符号。掌握安全图标含义。学习常见气体制备时，观看实验演示视频很有帮助。理解电子转移过程。学习化学实验操作时，定期进行自我测试。定期复习很关键。注意单位换算。理解质量守恒本质。注意区分相似概念。注意区分相似概念。定期复习很关键。
探秘咸味-认识氯化钠（NaCl）
颜色：白色
状态：固体晶体
气味：无气味
味道：有咸味
溶解性：易溶于水
作调味品
性质
用途
决定
体现
除了调味，氯化钠还有哪些应用？
探秘咸味-氯化钠的用途
钠离子对神经调节、维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起重要作用；
氯离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。
成年人每天摄入食盐不超过5g，相当于一小勺的量
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探秘咸味-氯化钠的用途
工业：化工原料
医疗：配制生理盐水
农业：配制选种液
公路：作融雪剂
生活：腌渍食品
氯化钠的用途
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探秘咸味
结合工业和民用需求，我国氯化钠日消耗量可能在 数十万吨 级别，其中工业用途占比超过90%。具体数值受季节、区域经济结构等因素影响较大，例如冬季融雪需求激增，氯碱工业集中地区的消耗量更高。
盐湖
盐井
盐矿
海水
消耗量这么大，需要的氯化钠从何而来？
氯化钠的来源
02
谜题：饼干为什么蓬松酥脆？
迎难而上
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探秘蓬松酥脆
资料卡片
　　碳酸氢铵(NH4HCO3)、碳酸氢钠(NaHCO3)都属于食品膨松剂，受热或与酸反应会产生气体，使食品形成多孔结构用于生产饼干、面包等。
请你掰开饼干，告诉我你看了什么现象？
探秘蓬松酥脆
认识碳酸氢钠（NaHCO3）
俗称：小苏打
颜色：白色
状态：固体晶体
稳定性：受热易分解
溶解性：易溶于水，水溶液呈碱性
翻阅课本，了解碳酸氢钠有哪些应用？
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在医疗上，是治疗胃酸过多症的一种药剂
探秘蓬松酥脆
制作面点所用发酵粉的主要成分之一
在面点加工过程中碳酸氢钠会受热分解，产生气体，形成海绵状致密多孔组织，使面点膨松、柔软或酥脆。
2NaHCO3 === Na2CO3 +H2O+ CO2↑

碳酸氢钠的用途
探秘蓬松酥脆
俗称：苏打 纯碱
颜色：白色
状态：固体
溶解性：易溶于水，水溶液呈碱性
认识碳酸钠（Na2CO3）
翻阅课本，自主探究碳酸钠有哪些应用？
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探秘蓬松酥脆
碳酸钠的用途
玻
璃
纺
织
造纸
洗涤剂
03
谜题：饼干中的“钙”的来源
奋力拼搏
注意实验细节描述。学习化学键类型区分时，分组讨论难点问题。学习溶解度曲线时，建立错题本是有效的方法。学习高分子化合物时，编写化学小论文。注意实验误差分析。注意物质状态符号。掌握安全图标含义。学习常见气体制备时，观看实验演示视频很有帮助。理解电子转移过程。学习化学实验操作时，定期进行自我测试。定期复习很关键。注意单位换算。理解质量守恒本质。注意区分相似概念。注意区分相似概念。定期复习很关键。
探秘“钙”
查看配料表，饼干中的“钙”从哪来？
探秘“钙”
石灰大理石的主要成分
颜色：白色
状态：固体
稳定性：高温分解（工业制CO2）
溶解性：难溶于水
认识碳酸钙（CaCO3）
结合所学，自主探究碳酸钙有哪些应用？
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探秘“钙”
重
要
的
建
筑
材
料
北京故宫的大理石（汉白玉）栏杆
华表
碳酸钙的用途
探秘高钙
在医疗上，碳酸钙可用作补钙剂
你知道碳酸钙作为补钙剂，是如何被人体吸收的呢？
实验室制取CO2的原理
碳酸钙的用途
注意实验细节描述。学习化学键类型区分时，分组讨论难点问题。学习溶解度曲线时，建立错题本是有效的方法。学习高分子化合物时，编写化学小论文。注意实验误差分析。注意物质状态符号。掌握安全图标含义。学习常见气体制备时，观看实验演示视频很有帮助。理解电子转移过程。学习化学实验操作时，定期进行自我测试。定期复习很关键。注意单位换算。理解质量守恒本质。注意区分相似概念。注意区分相似概念。定期复习很关键。
探秘高钙
交流讨论：分析碳酸钠、碳酸氢钠与碳酸钙的组成，推断Na2CO3和NaHCO3能否与稀盐酸发生类似的反应？
碳酸钠
Na2CO3
碳酸氢钠
NaHCO3
能否与稀盐酸反应？
碳酸钙
CaCO3
探秘高钙
【实验10-11】
学生任务：观看实验视频，观察并分析实验现象。
注意实验细节描述。学习化学键类型区分时，分组讨论难点问题。学习溶解度曲线时，建立错题本是有效的方法。学习高分子化合物时，编写化学小论文。注意实验误差分析。注意物质状态符号。掌握安全图标含义。学习常见气体制备时，观看实验演示视频很有帮助。理解电子转移过程。学习化学实验操作时，定期进行自我测试。定期复习很关键。注意单位换算。理解质量守恒本质。注意区分相似概念。注意区分相似概念。定期复习很关键。
探秘高钙
实验现象及分析
碳酸钠+稀盐酸 碳酸氢钠+稀盐酸
现象
分析 化学方程式
迅速反应，生成大量气体，试管中的澄清石灰水变浑浊
反应更迅速，生成气体更多，试管中的澄清石灰水变浑浊
Na2CO3 + 2HCl == 2NaCl + H2O + CO2↑
NaHCO3 + HCl == NaCl + H2O + CO2↑
碳酸钠/碳酸氢钠与稀盐酸反应生成了CO2气体
探秘高钙
如何设计实验检验溶液中的CO32-（或HCO3-）？
检验试剂：稀盐酸和澄清石灰水。
检验方法：取少量盐的样品于试管中，滴加稀盐酸，若有气泡产生且产生的气体能使澄清石灰水变浑浊，则证明该盐的样品中含有CO32-（或HCO3- ）。
逻辑推理：活泼金属与酸反应有气体产生，则与酸反应产生气体的一定是活泼金属（ ）
注意实验细节描述。学习化学键类型区分时，分组讨论难点问题。学习溶解度曲线时，建立错题本是有效的方法。学习高分子化合物时，编写化学小论文。注意实验误差分析。注意物质状态符号。掌握安全图标含义。学习常见气体制备时，观看实验演示视频很有帮助。理解电子转移过程。学习化学实验操作时，定期进行自我测试。定期复习很关键。注意单位换算。理解质量守恒本质。注意区分相似概念。注意区分相似概念。定期复习很关键。
本节小结
本节小结
物质 氯化钠 （NaCl） 碳酸钠 (Na2CO3) 碳酸氢钠 (NaHCO3) 碳酸钙(CaCO3)
俗称 / 纯碱、苏打 小苏打 /
颜色、状态 白色晶体 白色粉末 白色晶体 白色粉末
溶解性 易溶于水 易溶于水 易溶于水 难溶于水
溶液酸碱性 中性 碱性 弱碱性 /
用途 调味品；配制生理盐水；农业选种；公路融雪剂；工业原料；腌制食物 重要的化工原料，广泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等 焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，医疗上用于治疗胃酸过多症 用作补钙剂、建筑材料，实验室制取二氧化碳
注意实验细节描述。学习化学键类型区分时，分组讨论难点问题。学习溶解度曲线时，建立错题本是有效的方法。学习高分子化合物时，编写化学小论文。注意实验误差分析。注意物质状态符号。掌握安全图标含义。学习常见气体制备时，观看实验演示视频很有帮助。理解电子转移过程。学习化学实验操作时，定期进行自我测试。定期复习很关键。注意单位换算。理解质量守恒本质。注意区分相似概念。注意区分相似概念。定期复习很关键。
本节小结
盐：含有金属离子(或铵根离子)和酸根离子的化合物
金属离子
酸根离子
铵根离子
盐中不一定含有金属元素
构成
碳酸钙
碳酸钠
CaCO3
Na2CO3
氯化钠
NaCl
碳酸氢钠
NaHCO3
Na+
Ca2+
Cl-
Na+
Na+
HCO3-
碳酸氢铵
NH4HCO3
HCO3-
物质的分类
物质
单质
纯净物
混合物
空气、河水
氧化物
酸
碱
盐
H2SO4 HCl
NaOH Ca(OH)2
Na2CO3 CaCO3 CuSO4
化合物
金属单质
非金属单质
H2 C
Na Fe
稀有气体单质
注意实验细节描述。学习化学键类型区分时，分组讨论难点问题。学习溶解度曲线时，建立错题本是有效的方法。学习高分子化合物时，编写化学小论文。注意实验误差分析。注意物质状态符号。掌握安全图标含义。学习常见气体制备时，观看实验演示视频很有帮助。理解电子转移过程。学习化学实验操作时，定期进行自我测试。定期复习很关键。注意单位换算。理解质量守恒本质。注意区分相似概念。注意区分相似概念。定期复习很关键。
小试牛刀
1、判断下列说法是否正确，对的打“√”，错的打“×”。
(1)纯碱就是碱 ( )
(2)盐溶液一定呈中性。 ( )
(3)碳酸盐遇酸有气体产生，则遇酸有气体产生的一定是碳酸盐 ( )
(4)食盐是盐，盐就是食盐 （ ）
×
×
活泼金属也能与稀盐酸反应产生气体
碳酸钠溶液呈碱性
×
纯碱是碳酸钠的俗称，纯碱属于盐
日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是NaCl）；而化学中的盐指的是一类物质。
×
小试牛刀
2．下列物质的化学式、俗称或主要成分、用途都正确的是( )
A．氢氧化钠 NaOH 烧碱 改良酸性土壤
B．氯化钠 NaCl 食盐的主要成分 配制生理盐水
C．碳酸钠 NaCO3 纯碱 造纸工业
D．碳酸氢钠 NaHCO3 苏打 治疗胃酸过多
B
NaOH有强
腐蚀性
Na2CO3
小苏打
注意实验细节描述。学习化学键类型区分时，分组讨论难点问题。学习溶解度曲线时，建立错题本是有效的方法。学习高分子化合物时，编写化学小论文。注意实验误差分析。注意物质状态符号。掌握安全图标含义。学习常见气体制备时，观看实验演示视频很有帮助。理解电子转移过程。学习化学实验操作时，定期进行自我测试。定期复习很关键。注意单位换算。理解质量守恒本质。注意区分相似概念。注意区分相似概念。定期复习很关键。
小试牛刀
3．下列检验某物质中是含有碳酸盐的方法中，合理的是( )
A．放入水中不溶解
B．加入稀盐酸，有无色气体产生
C．加入稀盐酸，放出能使澄清石灰水变浑浊的气体
D．加热，放出使澄清石灰水变浑浊的气体
C
还需要检验生成的气体是什么
碳酸钠受热不分解
碳酸钠易溶于水
课后作业
1、完成课本第85页第3题
2、一起制作曲奇饼干吧！
配料：
低筋面粉：150g（若用普通面粉可加10g玉米淀粉替代部分）；
黄油：80g（提前软化至室温，能轻松按压）；
细砂糖：40g（控制甜度，避免过甜掩盖黄油香）；
全蛋液：1个（约50g，需常温，避免油水分离）；
盐：1小撮（约0.5g，提味增香，中和甜腻）
（以下3种不同可口味的配料供选择）
巧克力味：加20g可可粉（替换等量低筋面粉）+30g巧克力豆
坚果味：加40g核桃碎/杏仁碎（提前烤香，口感更脆）
抹茶味：加10g抹茶粉（替换等量低筋面粉）+5g糖粉