第10章第3节第1课时《海水制“碱”》课件 -北京版化学九下

(共37张PPT)
第十章 常见的盐
第三节 海水制“碱”
第1课时
01
教学目标
02
新知导入
03
新知讲解
04
典例分析
05
课堂练习
06
课堂小结
01
学习目标
1.了解碳酸钠、碳酸氢钠的物理性质，掌握它们与酸反应的化学性质，能书写相关化学方程式。
2.通过探究实验，提升观察、分析实验现象的能力，学习对比研究物质性质的方法。
3.感受化学在生产生活中的应用价值，体会盐湖 “冬天捞碱、夏天晒盐” 背后的化学原理。
4.能运用碳酸钠、碳酸氢钠的性质解释生活现象（如蒸馒头的原理），初步设计实验比较二者与酸反应的快慢。
02
新知导入
我国西北地区有很多盐湖，其中最大的是柴达木盆地的察尔汗盐湖。某盐湖附近的农民通过“冬天捞碱，夏天晒盐”获得大量湖盐。
这里的 “碱” 指的是碳酸钠（Na CO ），一种水溶液呈碱性的盐。
02
新知导入
那么，碳酸钠和碳酸氢钠究竟具有怎样的性质？它们为何能在生活和工业中发挥重要作用？“冬天捞碱、夏天晒盐” 背后蕴含着怎样的化学原理？今天，我们就一起来探究这些问题。
生活中，我们经常用到含碳酸钠或碳酸氢钠的物品：
03
新知讲解
一、碳酸钠的物理性质和化学性质
碳酸钠（Na2CO3）
纯碱
苏打
【俗称】
注意：碳酸钠属于盐类，因水溶液呈碱性而得名 “纯碱”，并非碱。
03
新知讲解
一、碳酸钠的物理性质和化学性质
碳酸钠（Na2CO3）
物理性质：
白色粉末状固体，易溶于水且放出热量，其水溶液呈碱性（能使酚酞试液变红，且颜色较深）；当饱和碳酸钠溶液降温时，会析出晶体，晶体化学式为Na2CO3·10H2O（结晶水合物），该晶体在空气中易风化，失去结晶水变成无水碳酸钠粉末。
03
新知讲解
一、碳酸钠的物理性质和化学性质
玻璃
造纸
纺织
洗涤剂
03
新知讲解
一、碳酸钠、碳酸氢钠的物理性质和用途
碳酸氢钠（NaHCO3）
小苏打
【俗称】
易溶于水的白色晶体，水溶液为弱碱性
物理性质：白色晶体状固体，易溶于水但溶解度小于碳酸钠，水溶液呈弱碱性（能使酚酞试液变红，但颜色较浅），溶解时无明显热量变化。
03
新知讲解
一、碳酸钠、碳酸氢钠的物理性质和用途
碳酸氢钠的用途
配料表：
小麦粉，食用植物油，食品添加剂(碳酸氢铵，碳酸氢钠，抗坏血酸等)，乳粉，豌豆纤维，全麦粉，食盐，碳酸钙，鲜酵母，酵母复合调味料，麦精(大麦，饮用水，麦芽)，食用香精等
制作面点所用发酵粉的主要成分之一
03
新知讲解
一、碳酸钠、碳酸氢钠的物理性质和用途
碳酸氢钠的用途
在医疗上，是治疗胃酸过多症的一种药剂
03
新知讲解
一、碳酸钠、碳酸氢钠的物理性质和用途
碳酸氢钠是干粉灭火器和泡沫灭火器中灭火剂的主要成分
灭火原理：
利用压缩的氮气等吹出干粉（主要含有碳酸氢钠或磷酸二氢铵），有隔绝空气等作用
“冬天捞碱、夏天晒盐” 的原理
夏天晒盐：盐田中的水主要含氯化钠（NaCl）和碳酸钠（Na2CO3）。氯化钠的溶解度受温度影响较小，夏天温度高，水分蒸发快，氯化钠结晶析出，因此通过 “晒盐” 可获得食盐。
冬天捞碱：碳酸钠的溶解度受温度影响较大，冬天温度降低，碳酸钠的溶解度显著减小，饱和溶液中会析出大量碳酸钠晶体，因此可通过 “捞碱” 获得纯碱。
03
新知讲解
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
探究目的：
探究碳酸钠的物理性质和化学性质
猜想与假设：
1. 碳酸钠在水中的溶解性：__________，依据是盐湖中存在大量碳酸钠。
2. 碳酸钠溶液的酸碱性：__________，依据是它的俗称是纯碱。
3. 碳酸钠能与稀盐酸、稀硫酸发生化学反应，依据是：
___________________________________________________________________________。
易溶于水
碱性
碳酸钠含有碳酸根，能与稀盐酸、稀硫酸发生复分解反应。
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
碳酸钠易溶于水
取适量碳酸钠固体于试管中，加入少量水，振荡，观察现象。
碳酸钠固体逐渐溶解，温度升高。
说明碳酸钠易溶于水，且放热。
猜想与假设一:
实验操作：
实验现象：
分析与结论：
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
碳酸钠溶液显碱性
向碳酸钠溶液中滴入几滴酚酞试液，观察现象。
溶液由无色变为红色。
说明碳酸钠溶液呈碱性。
猜想与假设二:
实验操作：
实验现象：
分析与结论：
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
碳酸钠能与稀盐酸、稀硫酸发生化学反应
取适量碳酸钠固体于试管中，分别滴加稀盐酸和稀硫酸，观察现象。
有大量气泡产生，澄清石灰水变浑浊。
碳酸钠能与强酸反应，生成了二氧化碳气体，符合碳酸盐与酸反应的性质。
猜想与假设三:
实验操作：
实验现象：
分析与结论：
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
反思交流：
1. 第九章探究碱的差异性时，曾经做过氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液与碳酸钠溶液反应的实验，你还记得实验现象和结论吗？写出相关反应的化学方程式。
氢氧化钙溶液与碳酸钠溶液
实验现象：溶液中出现白色沉淀
结论：二者发生反应，生成碳酸钙沉淀
化学方程式：Ca(OH)2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH
氢氧化钠溶液与碳酸钠溶液
实验现象：无明显现象（溶液仍为无色透明）
结论：二者不发生反应
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
反思交流：
2. 碳酸钠和碳酸钙这两种碳酸盐在组成、性质上有什么相同点？有什么不同点？
相同点
组成上：都含有碳酸根离子（CO32-），都属于碳酸盐
性质上：
都能与强酸发生复分解反应生成二氧化碳气体
不同点
溶解性方面：碳酸钠易溶于水，而碳酸钙难溶于水
用途方面：碳酸钠用途广泛，可用于玻璃、造纸、纺织、洗涤剂等工业；
碳酸钙主要用于建筑材料（如石灰石用于建筑）、补钙剂等。
都能与某些含钡等离子的可溶性盐或碱反应生成沉淀
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
探究目的：
探究碳酸氢钠与稀盐酸、稀硫酸的反应
猜想与假设：
碳酸氢钠能与稀盐酸、稀硫酸发生化学反应，依据是：
__________________________________________________________________________________________________________。
碳酸氢钠含有碳酸氢根，能与酸中的氢离子结合生成气体和水，符合复分解反应发生的条件
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
碳酸氢钠能与稀盐酸、稀硫酸发生化学反应
取适量碳酸氢钠固体于试管中，分别滴加稀盐酸和稀硫酸，观察现象。
立即生成大量气体，澄清石灰水变浑浊。
碳酸氢钠与酸反应生成二氧化碳气体，使澄清石灰水变浑浊。
猜想与假设
实验操作：
实验现象：
分析与结论：
实验原理：
NaHCO3 + HCl = NaCl + CO2 ↑ + H2O
2NaHCO3 + H2SO4 = Na2SO4 + 2CO2 ↑ + 2H2O
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
反思交流：
设计实验方案，比较碳酸钠、碳酸氢钠与稀盐酸反应的快慢。
实验目的：
通过对比实验，探究等质量的碳酸钠、碳酸氢钠与等浓度等体积稀盐酸反应的速率快慢。
实验原理：
1.Na2CO3+2HCI=2NaC1+H2O+CO2↑
2.NaHCO3+HCI=NaCI+H2O+CO2↑
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
实验仪器与药品：
仪器:托盘天平、2支规格相同的试管、2个相同的气球、量筒、药匙
药品:等质量的Na2CO3粉末、NaHCO3粉末，等浓度、等体积的稀盐酸(如10%盐酸)
1.取等质量(2g)的Na2CO3粉末和NaHCO3粉末，分别放入两支干燥的试管中，标记为试管A(碳酸钠)、试管B(碳酸氢钠)。
2.取等体积、等浓度的稀盐酸(如10mL)，备用。
3.将两个气球分别套在两支试管的管口，确保气密性良好;再将称好的固体粉末全部倒入对应的气球中(此时固体与盐酸不接触)。
4.同时倒置气球，使两种固体粉末同时落入试管中与稀盐酸接触，观察并记录实验现象。
实验步骤：
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
实验现象与结论：
现象：试管B中产生气泡的速率明显快于试管A；试管B对应的气球膨胀更快、体积更大。
结论：在相同条件下，碳酸氢钠与稀盐酸反应的速率比碳酸钠快，且等质量的两种物质与足量酸反应时，碳酸氢钠生成的二氧化碳更多。
实验注意事项：
①固体需选用粉末状，避免块状固体接触面积不同影响反应速率。
②盐酸的浓度、体积必须完全相同，固体质量也需相等，保证单一变量。
③固体与盐酸需同时接触，否则会导致实验误差。
03
新知讲解
碳酸钠、碳酸氢钠性质对比表
性质 碳酸钠（Na CO ） 碳酸氢钠（NaHCO ）
俗称 纯碱、苏打 小苏打
颜色状态 白色粉末状固体 白色晶体状固体
溶解性 易溶于水，放热 易溶于水（溶解度小于 Na CO ），无明显热量变化
水溶液碱性 碱性较强（酚酞变红较深） 碱性较弱（酚酞变红较浅）
与酸反应速率 较慢 较快
与酸反应生成 CO 的量（等质量） 较少 较多
热稳定性 较强，不易分解 较弱，受热易分解
与 Ca (OH) 反应 生成白色沉淀 生成白色沉淀（产物与用量有关）
主要用途 玻璃、造纸、纺织、洗涤剂、改良酸性土壤 发酵粉、治疗胃酸过多、灭火器、食品添加剂
03
新知讲解
二、碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
家庭发面主要有生物发酵（酵母发面）和化学膨松（纯碱 / 小苏打发面）两种原理，核心都是产生CO2 气体使面团疏松多孔。
04
典例分析
【典例01】(碳酸钠、碳酸氢钠的物理性质和用途)碳酸钠可用于制造玻璃，其俗称是（ ）
A.小苏打
B.熟石灰
C.生石灰
D.纯碱
D
04
典例分析
【典例02】(碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质)下列说法不正确的是（ ）
A.纯碱属于碱类，可用于玻璃、造纸、纺织、洗涤剂的生产
B.小苏打是制造发酵粉的主要成分之一，还可以治疗胃酸过多症
C.大理石、石灰石的主要成分相同，都是重要的建筑材料
D.胃酸中含有适量的盐酸，帮助消化，增加食欲
A
05
课堂练习
1. 下列关于碳酸钠与碳酸氢钠的说法错误的是（ ）
A．Na2CO3溶液呈碱性
B．NaHCO3固体难溶于水
C．“纯碱”是碳酸钠的俗名
D．NaHCO3可用于治疗胃酸过多症
B
4.检验某物质中含有碳酸盐的合理方法是( )
A. 放入水中不溶解
B. 加入稀盐酸中有无色气体产生
C. 加入稀盐酸中放出能使澄清石灰水变浑浊的气体
D. 加热放出使澄清石灰水变浑浊的气体
05
课堂练习
C
06
课堂小结
海水制“碱”
碳酸钠、碳酸氢钠的物理性质和用途
碳酸钠、碳酸氢钠的化学性质
1.碳酸钠：苏打、纯碱。易溶于水的白色粉末，用于玻璃、造纸、纺织、洗涤剂的生产。
2.碳酸氢钠：小苏打。易溶于水的白色晶体，发酵粉的主要成分、治疗胃酸过多的药剂、灭火剂的主要成分
碳酸钠、碳酸氢钠水溶液呈碱性，与稀盐酸、稀硫酸反应生成二氧化碳
Thanks!
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