11.1 化学与人体健康 第2课时 合理膳食与合理用药 教学课件 (共30张PPT)2025-2026学年人教版九年级化学下册

(共30张PPT)
课题1
化学与人体健康
（第2课时）
九年级化学 下册·人教版2024
第十一单元 化学与社会
学习内容导览
合理用药
2
合理膳食
1
1. 认识人类需要的各类营养物质及其来源，形成均衡膳食的意识。
2.了解常用药物的作用，形成安全用药的意识。
3.理解化学与医药研制和营养健康的关系，认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。
明·教学目标
引·新课导入
食物是人体获得各种营养物质和能量的主要来源。
人体所需的营养物质有哪些？
合理膳食
01
探·知识奥秘
一、合理膳食
1. 食物中的营养物质
糖 类
蛋白质
油 脂
维生素
矿物质
水
探·知识奥秘
一、合理膳食
2. 糖类
（1）食物来源
谷类、薯类等
探·知识奥秘
一、合理膳食
2. 糖类
（2）生理功能
人体主要的供能物质。葡萄糖在体内经缓慢氧化，最终可生成二氧化碳和水，同时为生命活动提供能量。
C6H12O6＋6O2 ═══ 6CO2＋6H2O
酶
（3）在人体中的代谢
淀粉
摄入
人体
酶
葡萄糖
CO2、水、热量
每克葡萄糖放出约16kJ能量
探·知识奥秘
一、合理膳食
3. 蛋白质
（1）食物来源
奶及奶制品、蛋清、鱼肉和大豆等。
探·知识奥秘
一、合理膳食
3. 蛋白质
（2）在人体中的代谢
含蛋白质的食物
在消化道里与水反应
氨基酸
一部分
重组
另一部分
被氧化
合成人体所需蛋白质，
促进生长发育
①放出能量
②生成尿素、CO2和H2O等
探·知识奥秘
一、合理膳食
4. 油脂
（1）分类
①常温下，植物油脂呈液态，称为油。例：花生油、豆油、菜籽油等。
②常温下，动物油脂呈固态，称为脂肪。例：牛油、奶油等。
植物油脂
动物油脂
探·知识奥秘
一、合理膳食
4. 油脂
（2）生理功能
①提供能量：油脂在人体内氧化时比相同质量的糖类能放出更多的能量。
②备用能源：一般成人体内储存约占人体质量10%~20%的脂肪。
油脂摄入过多，人易肥胖。
油脂摄入过少，人易消瘦。
探·知识奥秘
一、合理膳食
5. 维生素
夜盲症
脚气病
口角炎
坏血病
佝偻病
缺乏维生素A
缺乏维生素B1
缺乏维生素B2
缺乏维生素C
缺乏维生素D
（1）缺乏症
（2）生理功能
参与机体代谢的调节、预防疾病和维持身体健康。
探·知识奥秘
一、合理膳食
（1）为了保证身体健康，不仅要按时适量进餐，避免营养________或营养_______，而且要有合理的膳食结构，保证营养均衡。
（2）应注意食品安全，避免摄入________食物和________、________物质。
中国居民平衡膳食宝塔
不足
过剩
变质
有毒
有害
思考与讨论：
探·知识奥秘
一、合理膳食
对食品的原料选择、生产加工、运输储存和监督管理等环节提出了严格要求，有效保障了公众的身体健康和生命安全。
【典例】以下四种饮食中，主要用于提供糖类的是（ ）
A．粳米粥 B．紫菜蛋花汤
C．麻辣猪肉 D．即饮红茶
A
析·典型范例
【变式】某同学设计了一份午餐食谱：米饭、红烧里脊、清蒸鱼，为使该食谱的营养更合理，可补充：（ ）
A．炒青菜 B．煎鸡蛋
C．红烧排骨 D．馒头
析·典型范例
A
合理用药
02
探·知识奥秘
二、合理用药
1. 药品的定义
用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质等。
西药
来源于植物、动物和矿物等
化学或生物方法人工合成
中药
探·知识奥秘
二、合理用药
2. 合理用药的做法
遵从医生和药师的要求
仔细阅读药物说明书
用药时间正确
用药剂量和方式正确
患病时要及时治疗
探·知识奥秘
二、合理用药
3. 远离毒品
毒品是指使人形成瘾癖的药物，会严重损害人体器官，引发疾病和犯罪等问题，对个人、家庭和社会危害极大。
（1）有人说，西药是人工合成药，有毒，不能随便吃；中药是天然的，无毒，多吃少吃都没关系。你认为对吗
不对。不管是中药还是西药，合成的还是天然的，都有毒。
探·知识奥秘
思考与讨论：
【典例】对乙酰氨基酚(化学式为C8H9NO2)是常用退烧药，对本品过敏者禁用，肝肾功能不全者慎用。下列关于它的表述正确的一项是（ ）
A．适用于各类人群 B．属于混合物
C．由四种元素组成 D．氢元素含量最高
C
析·典型范例
【变式】秋水仙碱是一种用于治疗痛风的药物，但其代谢产物在尿液中浓度较高时容易形成结晶，可能损伤肾脏功能。下列用药建议合理的是（ ）
A． 为增强疗效，自行将药片碾碎后服用
B．病情缓解立即停药，避免药物副作用
C．长期小剂量服用，预防痛风反复发作
D．每日服药后需饮用足量水，稀释尿液
析·典型范例
D
化学与人体健康
合理膳食
理·核心要点
合理用药
糖类
蛋白质
油脂
维生素
矿物质
水
药品的定义
合理用药的做法
远离毒品
营养物质
1. 下列关于油脂的说法错误的是（ ）
A．油脂是重要的营养物质，能提供能量
B．油脂分为植物油脂和动物油脂
C．菜籽油、花生油、奶油都属于油脂
D．任何情况下都要有“减肥”意识，尽量减少油脂的摄入量
练·技能实战
D
2. 化学小组举行“合理膳食”的科普活动。下列说法正确的是（ ）
A．为了减肥，不摄入油脂和糖类
B．用保健品代替三餐，营养更全面
C．禁止食用霉变或超过保质期的食物
D．腌制食品美味可口，可大量食用
练·技能实战
C
3. 合理用药是人体健康的重要保障。阿司匹林（C9H8O4）是一种弱酸性药物，具有解热止痛功效。下列有关阿司匹林的说法正确的是（ ）
A．由21个原子构成
B．含有2个氧分子
C．氧元素的质量分数最小
D．与含氢氧化铝等的抗酸药合用可能减弱药效
练·技能实战
D
4. 合理膳食、合理用药可形成健康的生活方式，保持身心健康。下列观点中，合理的是（ ）
A．钙片吃得越多，长得越高
B．提高药效可以把药量加倍
C．不吃含油脂的食品
D．吸毒可使人产生对毒品的依赖性
练·技能实战
D
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