11.1化学与人体健康达标练习（含解析） 人教版（2024)化学九年级下册

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11.1化学与人体健康
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．“从二氧化碳到淀粉的人工合成”入选2021年度“中国生命科学十大进展”。下列有关说法不正确的是
A．花生油、菜籽油中含有大量淀粉
B．人体内淀粉在酶的作用下与水反应生成葡萄糖
C．自然界由二氧化碳合成淀粉主要依靠植物的光合作用
D．“人工合成淀粉”有助于“双碳”达标和缓解粮食危机
2．生长发育期的青少年，需要补充大量蛋白质。下列富含蛋白质的是
A．桥头地瓜 B．琼中绿橙 C．潭牛文昌鸡 D．椰树矿泉水
3．“我一直有两个梦，一个是禾下乘凉梦，一个是杂交水稻覆盖全球梦。”袁隆平院士一辈子都在为他的杂交水稻梦奔跑。他的世界很小，在那一亩三分地倾注了所有的精力；他的贡献很大，他让这田地里的水稻解决了14亿中国人的温饱。米饭中主要含有的营养素是
A．油脂 B．蛋白质 C．维生素 D．糖类
4．化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的说法不正确的是
A．缺氟易产生龋齿
B．缺硒会引起甲状腺肿大
C．老年人缺钙会导致骨质疏松
D．儿童缺锌会影响发育
5．误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是
A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素
6．青少年时期是一个人身体生长发育的关键时期，要多补充瘦肉、蛋、奶、豆制品等食物，这些食物主要提供的营养素是
A．油脂 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素
7．生活处处有化学，下列做法中正确的是
A．用霉变的谷物作饲料
B．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，以保质保鲜
C．腌制的泡菜含亚硝酸盐，不能长期食用
D．霉变大米花生等含有黄曲霉毒素，煮熟后可食用
8．痛风患者趋于年轻化，与现在年轻人的生活饮食习惯不规律有关系。下列属于健康生活方式的是
A．每日大量摄入海鲜、肉类等高嘌呤食物
B．规律作息，不熬夜打游戏
C．爱喝饮料、吃甜食，大量饮酒
D．长时间不运动，缺乏体育锻炼
9．人体必需的元素摄入不足或摄入过量均不利于健康。为了防止骨质疏松，人体应适量摄入的元素是
A．钙 B．铁 C．锌 D．碘
10．2025年，国家卫健委建议“控糖限油”：每人每天添加糖摄入量不超过50g，烹调油不超过3g。下列说法错误的是
A．添加糖包括蔗糖、果糖等，过量摄入易导致肥胖和龋齿
B．食用油提供脂肪酸，应选择富含不饱和脂肪酸的植物油
C．淀粉不属于糖类，因此可以无限量摄入以维持身体热量
D．“控糖限油”可有效预防高血压、糖尿病等慢性疾病
二、非选择题
11．预防重金属盐中毒
(1)对人体有害的物质
除 、 和 ，对人体造成危害的物质主要还有重金属盐（含 等重金属元素的无机盐）及 等。
(2)有毒物质进入人体的途径
有毒物质通过 和 直接进入人体，也可被动植物摄入或吸收后通过 间接进入人体，还可以通过空气中的 进入人体。
(3)蛋白质的变性
蛋白质 或遇到 、 、 等化学物质时，结构会被破坏，生理活性也随之消失。
(4)蛋白质变性的应用
利用蛋白质变性的原理，可以利用 、 或 来杀菌消毒。
12．我们身边处处有化学，我们的生活离不开化学知识。
(1)某品牌乳制品的营养成分如图所示。
①表中“钠”指的是 。(填“原子”、“元素”或“单质”)。
②人体每日必须摄入足量的钙，老年人缺钙易患 。
(2)金秋时节，桂花飘香。请从微观角度分析其原因 。
(3)硝酸钾(KNO3)是生产中常用的一种化肥。硝酸钾中氮元素的化合价为 价。
(4)生活中食盐的主要成分是氯化钠，构成氯化钠的阳离子是 (填化学符号)。
13．请运用所学化学知识，解决下列问题：
(1)炒菜时锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是 。
(2)三种物质：铁、水、氯化钠，其中由离子直接构成物质的是 。
(3)可用厨房中的一种常用物质（写名称） 除去热水瓶胆内壁的水垢。
(4)某同学喜欢吃的食物有：①米饭；②馒头；③红烧肉；④炒虾仁；⑤清炒西兰花。下列符合合理膳食、均衡营养标准的组合有______。（填相应字母）
A．①②④⑤ B．①②③④ C．①③④⑤ D．②③④⑤
(5)小善每天都能闻到来自花园中各种花卉的香气，说明 。（填分子特点）
14．蛋白质的变性：有些物质如 等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。
15．我市脱贫攻坚中，扶贫工作组在某村利用沼气(主要成分是甲烷)发电，请写出甲烷的化学式： ，在物质分类中它是最简单的 ，甲烷为一种可燃性气体，请写出甲烷在空气中燃烧的化学方程式 。
16．青少年吸烟会致使气管内分泌物增多，导致慢性阻塞性肺部疾病。课外实践小组对烟丝燃烧是否产生一氧化碳进行初步探究。
【查阅资料】新鲜的血液遇一氧化碳由鲜红变为暗红。氢氧化钠溶液可以吸收二氧化碳气体。
(1)写出实验室高锰酸钾制取氧气的化学方程式 。
(2)实验开始后，D装置中新鲜的鸡血变为暗红色，说明烟丝一定含有 元素。
(3)B装置中产生白色沉淀，发生反应的化学方程式为 。
(4)课外实践小组同学设计的这套装置不足之处是 ，请你设计解决的方法 。
(5)烟叶对人体有麻醉和镇痛作用，但吸烟有害健康。从物质用途的角度，你认为理性处理这类物质的方法是 。
17．地球上的海洋蕴藏着丰富的资源。
I水体资源
(1)海洋中的水：电解水可以获得氧气，反应的化学方程式是 。
(2)其他物质：海水中存在着多种离子，如、、、，写出一种化合物的名称： 。如图，海水可用超滤膜分离不同微粒的原因是 。
Ⅱ矿产资源
(3)海洋石油：海洋底下蕴藏着丰富的石油，根据沸点不同可以分离得到汽油、柴油等，不完全燃烧会造成空气污染。写出一条保护空气的措施： 。
(4)海滨砂矿：海滨砂矿资源包含金刚石等物质。金刚石和石墨的物理性质存在很大差异的原因是 。
Ⅲ生物资源
(5)海洋动物：生蚝富含钙、铁、锌等，补钙可以预防 。
(6)海洋植物：从海带中制取碘单质（）的主要反应是。若要制得的碘单质，需要氯气的质量是多少
18．21世纪我国海洋事业的总目标是建成现代化的海洋强国。化学兴趣小组的同学们利用寒假时间，通过参观场馆、查阅资料、实验模拟等形式，就“海洋资源的综合利用”展开项目式学习。
活动一：认识海洋资源
【参观场馆】同学们走进本地海洋馆，认真学习了有关海洋资源的知识。
【归纳总结】
(1)海水中的氯、钠、镁、钾、溴等11种 (填“元素”“原子”或“单质”)，占海水所溶解物质总质量的99.8%以上，从中可以提取50多种化学物质。
(2)海洋除蕴含着丰富的水资源外，还可为人类提供渔业资源、矿产资源。
①我国南海还有丰富的渔业资源，其中海鱼富含的主要营养物质是 。
②海洋不仅蕴含着大量的煤、 、天然气等常规化石能源，还蕴藏着大量的可燃冰。可燃冰被科学家誉为“未来能源”，可燃冰属于 (填“纯净物”或“混合物”)。
(3)海洋动力资源：潮汐能是一种清洁、不影响生态平衡的 (填“可再生”或“不可再生”)资源。潮汐能发电实现了机械能向电能的转化。
活动二：了解海水淡化
【查阅资料】同学们了解到目前海水淡化的主流方法有多级闪急蒸馏法和反渗透技术(膜法)。
【交流心得】
(4)将海水蒸发淡化的过程属于 (填“物理”或“化学”)变化，淡化后的海水属于软水，其中可溶性钙、镁化合物的含量 (填“增大”“减小”或“不变”)。
活动三：海水晒盐
【查阅资料】海水中两种主要物质的溶解度如下表：
温度/℃ 0 20 40 60 80 100
溶解度/g NaCl 35.7 36.0 36.6 37.3 38.4 39.8
59.5 74.5 128 137 147 159
(5)海水晒盐利用的原理是 结晶，原因是 。海水晒盐后剩余的母液(苦卤)一定是氯化钠的 (填“饱和”或“不饱和”)溶液。
(6)海水晒盐所得粗盐中还含有泥沙等不溶性杂质和氯化镁、氯化钙、硫酸钠等可溶性杂质，因此粗盐需要精制。
①同学们在实验室进行粗盐中难溶性杂质的去除，主要操作如图所示。B中玻璃棒的作用是 ，下列操作会使精盐产率偏高的是 (填字母序号)。
A．过滤时滤纸破损 B．得到的精盐比较潮湿
C．蒸发时有液体溅出 D．过滤时滤纸未紧贴漏斗内壁
②可溶性杂质的去除：进一步去除样品中可溶性杂质(氯化镁、氯化钙、硫酸钠)可将上述产品溶于水，然后进行下列五项操作：a．过滤，b．加过量NaOH溶液，c．加适量盐酸，d．加过量溶液，e．加过量溶液，正确操作顺序应为 (填字母序号)，其中除去氯化钙的反应的化学方程式为 。
【拓展应用】
(7)根据你的生活经验，说出氯化钠的用途： (写出一点即可)。
活动四：海水制镁和制碱
从海水中制镁、制“碱”，都体现了人类改造物质的智慧。结合下列流程图，请回答相关问题：
(8)海水制镁：步骤①②③是利用母液制镁的流程，该流程中发生中和反应的化学方程式为 。母液中有，却经历了步骤①②的转化过程，其目的是 。海水提取镁的过程中一般不用氢氧化钠代替石灰乳的原因是 。
(9)海水制碱：步骤⑥是先向饱和食盐水中通入氨气，再通入二氧化碳，这样做的目的是 ，步骤⑥过滤后得到的滤液中一定含有的溶质成分是 (填物质名称)。
19．化学科学已经日益渗透到社会生活的各个方面。请根据所学知识回答下列问题：
（1）我们摄入的各种食物和饮品为生命活动提供了必需的物质基础和能量，下列说法正确的是 。
A 维生素C广泛存在于新鲜的水果和蔬菜中，可预防坏血病
B 长期饮用硬水，不利于人体健康
C 霉变食物加热后可以食用
D 人体摄入过多油脂容易引发肥胖
（2）空气质量指数是依据常规检测的几种空气污染物浓度计算得到，目前计入空气质量评价的主要污染物为：二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮、 、可吸入颗粒物、细颗粒物。
（3）液氯（Cl2）曾用于天然水的杀菌消毒。在实验室制取氯气的化学方程式为：，R的化学式为 ；实验中MnO2可以用高锰酸钾等物质替代，标出高锰酸钾中各元素的化合价为 。
（4）燃烧与人类的生活以及社会的发展有着密切的联系，通常情况下，燃烧需要三个条件：氧气（或空气）、可燃物、 。古代人使用的“火折子”吹气即可燃，“火折子”的制作材料中有硫磺。硫燃烧的化学反应方程式为 。现代人熄灭酒精灯时，采用灯帽盖灭的方法，采用的原理是 。
《11.1化学与人体健康》参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 A C D B A B C B A C
1．A
【详解】A、花生油、菜籽油中含有大量油脂，不是淀粉，符合题意；
B、人体内淀粉在酶的作用下与水发生一系列反应生成葡萄糖，不符合题意；
C、自然界由二氧化碳合成淀粉主要是依靠植物的光合作用，光合作用将二氧化碳和水转化为有机物和氧气，不符合题意；
D、“人工合成淀粉”是将二氧化碳转化为淀粉，可以减少二氧化碳的含量，有助于“双碳”达标，且可以缓解粮食危机，不符合题意。
故选A。
2．C
【详解】A、桥头地瓜富含糖类，不符合题意。
B、琼中绿橙富含维生素，不符合题意。
C、潭牛文昌鸡富含蛋白质，符合题意。
D、椰树矿泉水富含水和无机盐，不符合题意。
综上所述：选择C。
3．D
【详解】米饭中含有淀粉，淀粉属于糖类；
故选：D。
4．B
【详解】A、氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿；正确。
B、硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症；缺乏碘会患甲状腺肿大；错误。
C、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，幼儿和青少年缺钙会患佝偻病，老年人会患骨质疏松；正确。
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；正确。
故选B。
5．A
【详解】重金属盐可以使蛋白质变性，牛奶和鸡蛋清中都含有大量的蛋白质，故误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。
故选：A。
6．B
【详解】瘦肉、蛋、奶、豆制品等食物富含蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，青少年正是长身体的关键时期，要多食用牛奶、蛋、鱼、瘦肉等含蛋白质丰富的食物，故选B。
7．C
【详解】A、霉变的谷物含有黄曲霉毒素，有毒，不能作饲料，否则有毒物质随食物链传递，最终危害人类健康，A错误；
B、甲醛有毒，不能浸泡食品，B错误；
C、大量食用亚硝酸盐也会中毒，所以不能长期食用泡菜，C正确。
D、黄曲霉毒素耐高温，霉变的食品煮熟后也不能食用，D错误；
故选C。
8．B
【详解】A、不能大量使用海鲜、肉类等高嘌呤食物，会影响身体健康，故A不符合题意；
B、规律作息，不熬夜打游戏，有利于身体健康，故B符合题意；
C、爱喝饮料、吃甜食，大量饮酒，会影响身体健康，故C不符合题意；
D、长时间不运动，缺乏体育锻炼，会影响身体健康，故D不符合题意。
故选B。
9．A
【详解】A、钙主要存在于骨骼和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架。缺乏时，幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松；为了防止骨质疏松，人体应摄入适量的钙；故选项正确；
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误；
C、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项错误；
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项错误；
故选A。
10．C
【详解】A. 蔗糖、果糖是常见的糖类，过量摄入会转化为脂肪储存（导致肥胖），残留在口腔中易被细菌分解产酸引发龋齿，选项正确；
B. 不饱和脂肪酸（如植物油中的亚油酸、亚麻酸）对心血管有益，而动物油含较多饱和脂肪酸，过量摄入可能增加心血管疾病风险。选项正确；
C. 淀粉属于糖类，在体内最终分解为葡萄糖。虽然淀粉是主食的主要成分，但过量摄入仍会导致热量过剩，引发肥胖等问题。选项错误；
D. 高糖高脂饮食易导致肥胖，而肥胖是高血压、糖尿病等慢性病的重要诱因。控制糖和油的摄入能降低患病风险。选项正确；
故选C。
11．(1) 有毒气体 放射性物质 部分有机物 汞、铬、铅、铬、锰、铜 砷化物
(2) 饮用水 不健康的食品 食物链 可吸入颗粒物
(3) 遇热 浓硝酸 重金属盐 甲醛
(4) 酒精 碘酒 高温
【详解】（1）对人体有害的物质：有毒气体、放射性物质、部分有机物，以及重金属盐（含汞、铬、铅、铬、锰、铜等重金属元素的无机盐）及砷化物等，会对人体造成危害；
（2）有毒物质进入人体的途径：毒物通过饮用水、不健康的食品进入人体，也可通过食物链间接进入人体，还可以通过空气中的可吸入颗粒物进入人体；
（3）蛋白质变性，结构会被破坏，生理活性随之消失；使蛋白质变性的因素有遇热、浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质；
（4）利用蛋白质变性的原理，可以利用酒精、碘酒、高温来杀菌消毒。
12．(1) 元素 骨质疏松
(2)微观粒子(或分子)在不断运动
(3)+5
(4)Na+
【详解】（1）①“钠”不是以分子、原子、单质的形式存在，而是强调存在的元素，与具体形态无关；
②钙是人体骨骼组成的重要元素，老年人缺钙易患骨质疏松；
（2）分子在不断运动，有香味的分子运动到空气中，被闻到；
（3）硝酸钾(KNO3)中钾元素显+1价，氧元素显-2价，依据化合物中各元素的化合价的代数和为零，设氮元素的化合价为x，则，x=+5；
（4）氯化钠是由钠离子和氯离子构成的，阳离子是钠离子，表示为Na+。
13．(1)隔离氧气
(2)氯化钠/NaCl
(3)食醋
(4)CD
(5)分子在不断运动
【详解】（1）炒菜时锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是隔绝氧气，达到灭火的目的；
（2）铁由铁原子构成，水由水分子构成，氯化钠由钠离子和氯离子构成，故填：氯化钠；
（3）水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，碳酸钙能与食醋中的醋酸反应生成醋酸钙、二氧化碳和水，氢氧化镁能与食醋中的醋酸反应生成醋酸镁和水，故可用食醋除去热水瓶胆内壁的水垢；
（4）①米饭富含糖类；②馒头富含糖类；③红烧肉富含油脂、蛋白质、无机盐；④炒虾仁富含蛋白质、无机盐；⑤清炒西兰花富含维生素、无机盐。
A、由以上分析可知，①②④⑤中缺少油脂，不符合题意；
B、由以上分析可知，①②③④中缺少维生素，不符合题意；
C、由以上分析可知，①③④⑤中营养比较均衡，符合题意；
D、由以上分析可知，②③④⑤营养比较均衡，符合题意。
故选CD；
（5）每天都能闻到来自花园中各种花卉的香气，说明分子在不断运动，引起香味的分子四处扩散。
14．甲醛
【详解】有些物质如甲醛等能和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。
15． CH4 有机物 CH4+2O2CO2+2H2O
【详解】甲烷的化学式为CH4。甲烷是含碳元素的化合物，属于有机物，在物质分类中它是最简单的有机物；
甲烷在点燃条件下燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为CH4+2O2CO2+2H2O。
16．(1)
(2)碳/C
(3)
(4) 没有尾气处理装置 在D装置导管口放置一盏燃着酒精灯
(5)禁止随意吸食（合理即可）
【详解】（1）高锰酸钾加热生成锰酸钾、二氧化锰和氧气，反应的化学方程式为：。
（2）D装置中新鲜的鸡血变为暗红色，说明烟丝燃烧产生了一氧化碳，氧气只能提供氧元素，根据反应前后元素种类不变可知，烟丝中一定含有碳元素。
（3）二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，其中二氧化碳和石灰水中的氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和水，反应的化学方程式为：。
（4）实验过程中有一氧化碳排出，一氧化碳有毒，会污染空气，故应有尾气处理装置；
一氧化碳具有可燃性，可以在D装置导管口放置一盏燃着酒精灯，将一氧化碳点燃。
（5）从化学变化的角度，为防止烟草危害自己和他人健康，最好的办法是：禁止随意吸食（或通过化学变化除去烟气中的有害物质；或远离烟草；或拒绝烟草；或自己不吸烟，也劝别人不吸烟；等等）。
17．(1)
(2) 氯化钠（合理即可） 不同微粒的大小不同
(3)使用清洁能源（合理即可）
(4)碳原子排列方式不同
(5)佝偻病/骨质疏松
(6)解：设需要氯气的质量是x
x=7.1g
答：需要氯气的质量是7.1g。
【详解】（1）电解水生成氢气和氧气，化学方程式为。
（2）、、、之间能构成的化合物有氯化钠（NaCl）、氯化镁（MgCl2）、硫酸钠（Na2SO4）、硫酸镁（MgSO4）；
从图中可知，超滤膜能让小分子、离子等通过，而大的微粒被截留，依据是不同微粒的大小不同。
（3）保护空气的措施有：使用清洁能源、植树造林、加强空气质量监测等。
（4）金刚石中碳原子呈正四面体网状结构，石墨中碳原子呈层状结构，碳原子排列方式不同导致它们物理性质差异大。
（5）钙是骨骼的重要组成元素，补钙可预防佝偻病、骨质疏松。
（6）根据碘单质的质量计算，见答案。
18．(1)元素
(2) 蛋白质 石油 混合物
(3)可再生
(4) 物理 减小
(5) 蒸发 氯化钠的溶解度随温度升高而增大，且受温度影响变化较小 饱和
(6) 搅拌，加速溶解 AB edbac(或bedac或ebdac)
(7)厨房作调味品(或医疗配制生理盐水或农业选种，合理即可)
(8) 富集、提纯氯化镁 氢氧化钠价格高，成本高(合理即可)
(9) 氨气溶于水显碱性，能够吸收更多的二氧化碳 氯化铵和碳酸氢钠
【详解】（1）海水中的氯、钠、镁、钾、溴等不是以分子、原子、单质的形式存在，而是强调存在的元素，与具体形态无关，指的是元素；
（2）海鱼富含的主要营养物质是蛋白质；
②海洋不仅蕴含着大量的煤、石油、天然气等常规化石能源，还蕴藏着大量的可燃冰。可燃冰被科学家誉为“未来能源”，可燃冰主要成分是甲烷，故可燃冰是混合物；
（3）海洋动力资源：潮汐能短时间内可以得到补充，是一种清洁、不影响生态平衡的可再生资源；
（4）将海水蒸发淡化的过程，只是水的状态的改变，无新物质生成，属于物理变化；
海水淡化是除去其中的一些可溶性杂质，淡化后的海水属于软水，软水中不含或含较少可溶性钙、镁化合物，故其中可溶性钙、镁化合物的含量减小；
（5）氯化钠的溶解度随温度升高而增大，且受温度影响变化较小，故海水晒盐利用的原理是蒸发结晶；
由表可知，氯化钠、氯化钙的溶解度均随温度的升高而增加，氯化钠的溶解度受温度影响不大，氯化钙的溶解度受温度影响较大，故海水晒盐，析出的主要物质是氯化钠，则海水晒盐后剩余的母液(苦卤)一定是氯化钠的饱和溶液；
（6）①B中溶解时玻璃棒的作用是搅拌，加速溶解；
A、过滤时滤纸破损，会使部分杂质进入滤液，造成蒸发得到精盐质量偏大，导致精盐产率偏高，符合题意；
B、得到的精盐比较潮湿，说明精盐中还含有一些水分，则精盐质量偏大，导致精盐产率偏高，符合题意；
C、蒸发时有液体溅出，造成蒸发得到的精盐质量偏小，导致精盐产率偏低，不符合题意；
D、过滤时滤纸未紧贴漏斗内壁，会使过滤速度减慢，与产率无关，不符合题意；
故选：AB；
②镁离子用氢氧根离子沉淀，加入过量的氢氧化钠可以将镁离子沉淀；硫酸根离子用钡离子沉淀，加入过量的氯化钡可以将硫酸根离子沉淀；至于先除镁离子，还是先除硫酸根离子都行，钙离子用碳酸根离子沉淀，除钙离子加入碳酸钠转化为沉淀，但是加入的碳酸钠要放在加入的氯化钡之后，这样碳酸钠会除去反应剩余的氯化钡，如果加反了，过量的钡离子就没法除去；离子都沉淀了，再进行过滤，最后再加入盐酸除去反应剩余的氢氧根离子和碳酸根离子，故正确操作顺序为edbac(或bedac或ebdac)；
除去CaCl2用的是碳酸钠溶液，碳酸钠和氯化钙反应生成碳酸钙沉淀和氯化钠，化学方程式为Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl；
（7）氯化钠无毒，有咸味，可厨房作调味品，氯化钠还可以用于医疗配制生理盐水或农业选种等合理即可；
（8）该流程中发生的中和反应是氢氧化镁和稀盐酸反应生成氯化镁和水，反应的化学方程式是：Mg（OH）2+2HCl═MgCl2+2H2O；
母液中有MgCl2，却经历了步骤①②的转化过程，其目的是富集、提纯氯化镁；
由于氢氧化钠价格高，成本高，所以海水提取镁的过程中一般不用氢氧化钠代替石灰乳；
（9）步骤⑥是先向饱和食盐水中通入氨气，再通入二氧化碳，这样做的目的是氨气溶于水显碱性，能够吸收更多的二氧化碳，；
步骤⑥中氯化钠、水、氨气、二氧化碳反应生成碳酸氢钠沉淀和氯化铵，步骤⑥过滤后得到的滤液中一定含有的溶质成分是氯化铵和碳酸氢钠。
19． ABD O3（或臭氧） H2O 温度达到可燃物的着火点 隔绝氧气（或者空气）
【详解】（1）A、维生素可以预防坏血病，选项说法正确；
B、硬水中含有较多的可溶性钙镁化合物，长期饮用硬水，不利于人体健康，如易患结石等，选项说法正确；
C、霉变食物中含有有毒的黄曲霉毒素，化学性质稳定，即使霉变食物加热后也不可食用，选项说法错误；
D、人体摄入过多油脂容易引发肥胖，选项说法正确。
故选：ABD。
（2）计入空气质量评价的主要污染物为：二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮、臭氧、可吸入颗粒物，故填：臭氧。
（3）化学反应前后，原子的种类与个数不变。由化学方程式可知，反应物中有1个锰原子、2个氧原子、4个氢原子、4个氯原子，生成物中有1个锰原子、4个氯原子，所以2R中含有4个氢原子，2个氧原子，即R的化学式为H2O；
元素化合价的表示方法：确定出化合物中所要标出的元素的化合价，然后在其化学式该元素的上方用正负号和数字表示，正负号在前，数字在后。KMnO4中，钾元素显+1价，氧元素显-2价，则Mn元素的化合价+7价。故填：H2O；
（4）通常情况下，燃烧需要三个条件：氧气（或空气）、可燃物、温度达到可燃物的着火点；硫燃烧时与氧气在点燃的条件下反应生成二氧化硫，化学方程式为：；熄灭酒精灯时，采用灯帽盖灭的方法，是将可燃物与氧气隔开；故填：温度达到可燃物的着火点；；隔绝氧气。
【点睛】
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