10.1食物中的有机物达标练习（含解析） 鲁教版（2024）化学九年级下册

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10.1食物中的有机物
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．CO2合成尿素[CO(NH2)2]，可实现CO2资源化利用，转化流程如图所示。下列说法错误的是
A．反应③实现了无机物向有机物的转化
B．该转化流程中，H2O可循环利用，无需额外补充
C．理论上，反应②中合成3.4tNH3需要0.6tH2
D．理论上，反应③中参加反应的NH3和CO2的分子个数比为2：1
2．燕麦片可有效降低身体内的胆固醇，下表是某燕麦片的主要营养成分信息，其中含量最高的营养素是
营养成分 脂肪 糖类 蛋白质 维生素
每含
A．脂肪 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质
3．“民以食为天”。下列食物中，富含蛋白质的是
A．鱼虾 B．米饭 C．精炼植物油 D．新鲜黄瓜
4．下列叙述错误的是
A．分解反应中，元素的化合价不一定发生改变
B．人体摄入的蛋白质和淀粉都会在体内与水发生一系列的反应
C．pH试纸可以测溶液的酸碱度，但不可以测溶液的酸碱性
D．由同种元素组成的物质不一定是单质
5．某运动功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是
A．水 B．矿物质 C．葡萄糖 D．维生素
6．人们食用油麦菜，主要补充的营养物质是
A．蛋白质 B．维生素 C．油脂 D．无机盐
7．食品问题是2024年全国“两会”的热点议题之一、下列几种常见的饮料中，不含有机物的是
A．果汁 B．矿泉水 C．啤酒 D．牛奶
8．分类是科学研究的重要方法。下图中有关分类的判断不正确的是
A．X代表单质 B．乙醇属于Y的范围
C．Z中一定含碳元素 D．Y和Z两类物质属于并列关系
9．人体所需的营养物包括水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐和维生素。在这6种营养物中，不能为人体提供能量的有
A．2种 B．3种 C．4种 D．5种
10．如图所示的是某品牌维生素AD滴剂的标签。下列有关说法正确的是
品名：维生素AD滴剂 作用类别：维生素类非处方药品 成分：维生素A 9000单位/g 维生素D 23000单位/g 辅料：精炼植物油 适应证：预防和治疗维生素A及维生素D缺乏症 用量用法：口服。每日一次，一次一粒。
A．维生素A属于有机物，维生素D属于无机化合物
B．维生素A缺乏会导致佝偻病
C．一粒该药品可为人体提供的维生素A
D．维生素属于人体必需的营养素
二、非选择题
11．阅读下列科技短文并回答问题。
沼气的主要成分是甲烷（），由微生物在厌氧条件下分解有机物生成，其生成过程受温度、pH等环境因素影响。沼气的生成过程可分为水解、酸化、产乙酸和产甲烷四个阶段。水解阶段：细菌分泌的酶将大分子有机物分解成小分子物质；酸化阶段：兼性厌氧菌将小分子物质转化为有机酸；产乙酸阶段：产乙酸菌将有机酸转化为乙酸、氢气和二氧化碳；产甲烷阶段：产甲烷菌利用乙酸、二氧化碳等物质合成甲烷。产甲烷菌具有严格的厌氧特性，不同环境条件下菌群活性不同，产气效率也不同。沼气的生成不仅实现了有机废弃物的资源化利用，还能缓解温室效应。
(1)沼气的主要成分甲烷属于 （填“有机物”或“无机物”），写出甲烷充分燃烧的化学方程式： 。
(2)沼气池需要避免明火靠近，请从甲烷性质的角度解释原因： 。
(3)与煤相比，沼气作燃料的优势是 （写出1点即可）。
(4)下列说法正确的是_____（填字母序号）。
A．沼气属于不可再生能源 B．沼气的生成只涉及产甲烷菌一种细菌
C．产甲烷菌在有氧条件下活性高 D．不同环境下，沼气的产气效率可能不同
12．食物中的淀粉在人体内不能被直接吸收，而是在淀粉酶和水的作用下，转变成 并溶解在血液中。血液中的 经 转变成二氧化碳和水，同时放出热量，供肌体活动和维持体温。
13．结合教师讲解，了解有关维生素的内容，填写下表。
存在 维生素有20多种，多数在人体内不能合成，需从食物中摄取
来源 、 、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油
功能 调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康
14．食物中的蛋白质进入人体后，在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成可被人体吸收的另一类重要有机物—— 。
15．提高自我保健意识，倡导健康生活方式。
(1)均衡营养：每天食用新鲜的蔬菜、水果，能为人体补充丰富的 (填营养物质)。
(2)注重卫生：免洗型洗手液的主要成分是酒精，使用时能闻到酒精的气味，原因是 (用分子性质的角度解释)。
(3)合理用药：服用葡萄糖酸锌(C12H22O14Zn)口服液可补锌，成人每天摄入锌不应超过40mg。某种葡萄糖酸锌口服液的包装上显示：“本品每10mL含葡萄糖酸锌70mg”“每支10mL”，若成人每天通过服用这种葡萄糖酸锌口服液补锌，则不应该超过 支。
《10.1食物中的有机物》参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 B B A C C B B C B D
1．B
【详解】A、有机物是含有碳元素的化合物，但不包括CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等少量物质。反应③由CO2、NH3生成H2O、CO(NH2)2，其中CO2、NH3均为无机物，而CO(NH2)2属于有机物，实现了无机物向有机物的转化，该说法正确。
B、根据转化流程，CO2、N2是反应物，在一定条件下生成CO(NH2)2，其中含有氢元素，根据质量守恒定律，化学反应前后元素种类和质量都不变，可知需要H2O参与反应提供氢元素，因此H2O虽然可循环利用，但仍需要不断补充H2O，该说法错误。
C、反应②是N2、H2在一定条件下反应生成NH3，化学方程式为，设合成3.4t NH3需要H2的质量为x，则
x=0.6t，该说法正确。
D、反应③是CO2、NH3在一定条件下反应生成H2O、CO(NH2)2，化学方程式为，可知参加反应的NH3和CO2的分子个数比为，该说法正确。
故选B。
2．B
【详解】根据表中数据可知，营养素由高到低依次是糖类、蛋白质、脂肪、维生素。
故选B。
3．A
【详解】A、鱼虾中富含蛋白质，符合题意；
B、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，不符合题意；
C、精炼植物油中富含油脂，不符合题意；
D、新鲜黄瓜中富含维生素，不符合题意。
故选：A。
4．C
【详解】A、分解反应中，元素的化合价不一定发生改变，如碳酸钙在高温条件下分解生成氧化钙和二氧化碳（），反应前后钙元素、碳元素和氧元素的化合价均未改变，故A不符合题意；
B、人体摄入的蛋白质和淀粉都会在体内与水发生一系列的反应，故B不符合题意；
C、pH试纸可以测溶液的酸碱性，故C符合题意；
D、由同种元素组成的物质不一定是单质，如氧气和臭氧的混合物，故D不符合题意。
故选C。
5．C
【详解】食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类是主要的供能物质，葡萄糖属于糖类，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪（属于油脂）是备用能源，一般存储在皮下备用。水、矿物质、维生素不能提供能量。
故选C。
6．B
【详解】油麦菜属于蔬菜，其中富含丰富的维生素，故选B。
7．B
【详解】A、果汁中含有维生素，维生素是含有碳元素的化合物，属于有机物，不符合题意；
B、矿泉水中含有水和矿物质，不含有机物，符合题意；
C、啤酒中含有酒精和麦芽糖等，酒精和麦芽糖均是含有碳元素的化合物，属于有机物，不符合题意；
D、牛奶中含有蛋白质，蛋白质是含有碳元素的化合物，属于有机物，不符合题意；
故选：B。
8．C
【详解】A、纯净物分为单质和化合物，所以X代表单质，选项正确；
B、化合物分为有机化合物和无机化合物，甲烷是含碳化合物，属于有机物，则Y为有机化合物，乙醇是含碳化合物，属于有机物，所以属于Y的范围，选项正确；
C、Z属于无机化合物，不一定含有碳元素，如H2O、NaCl，（有些含碳化合物也属于无机化合物，如CO、CO2、CaCO3等），选项错误；
D、Y（有机化合物）和Z（无机化合物）两类物质属于并列关系，选项正确；
故选C。
9．B
【详解】糖类：能为人体提供能量，是主要的能源物质（如葡萄糖在体内氧化产生能量）。
蛋白质：能为人体提供能量，同时用于构建和修复组织（在糖类不足时，蛋白质可分解供能）。
油脂：能为人体提供能量，是高能量的来源（1克油脂提供的能量比糖类和蛋白质多）。
水：不能为人体提供能量，主要作用是溶解物质、运输营养、调节体温和维持体液平衡，但不参与能量释放。
无机盐：不能为人体提供能量，主要用于构成身体组织（如钙构成骨骼）和调节生理功能（如铁参与造血），但不产生热量。
维生素：不能为人体提供能量，主要作为辅酶参与新陈代谢反应（如维生素C增强免疫力），但本身不释放能量。
综上，不能提供能量的营养物有水、无机盐、维生素，共3种。
故选B。
10．D
【详解】A、维生素A和维生素D均是含有碳元素的化合物，属于有机物，故选项错误；
B、儿童缺钙会导致佝偻病，维生素A缺乏易患夜盲症，故选项错误；
C、由标签信息可知，1g该滴剂可以补充维生素A9000单位/g，故选项错误；
D、维生素是人体必需的六大营养素之一，故选项正确；
故选D。
11．(1) 有机物
(2)甲烷是可燃气体，与空气混合后遇明火易发生爆炸
(3)燃烧产生的污染物少（或实现了有机废弃物的资源化利用等，合理即可）
(4)D
【详解】（1）甲烷含碳元素，且不属于CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等少量含碳化合物，所以属于有机物；
甲烷充分燃烧生成二氧化碳和水，化学方程式为。
（2）甲烷是可燃性气体，与空气混合后，若遇到明火，在有限空间内急剧燃烧，就可能引发爆炸，所以沼气池要避免明火靠近。
（3）煤燃烧会产生二氧化硫、氮氧化物等污染物，而沼气燃烧相对更清洁，产生的污染物少；同时沼气是由有机废弃物在微生物作用下生成，实现了有机废弃物的资源化利用。
（4）A、沼气可由微生物分解有机物不断生成，属于可再生能源，A 错误；
B、沼气生成过程涉及水解阶段的细菌、酸化阶段的兼性厌氧菌、产乙酸阶段的产乙酸菌和产甲烷阶段的产甲烷菌等多种细菌，B 错误；
C、产甲烷菌具有严格的厌氧特性，在有氧条件下活性低，C 错误；
D、由短文可知，产甲烷菌在不同环境条件下菌群活性不同，产气效率也不同，所以不同环境下，沼气的产气效率可能不同，D 正确。
故选D。
12． 葡萄糖 葡萄糖 缓慢氧化
【详解】食物中的淀粉在人体内不能直接被吸收利用，而是在淀粉酶和水的作用下，转变成葡萄糖，经过肠壁吸收并溶解在血液中，输送到人体的各个组织器官，葡萄糖在体内经缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时放出热量，供肌体活动和维持体温。
13． 水果 蔬菜
【详解】水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等富含维生素，故填；水果、蔬菜。
14．氨基酸
【详解】胃、肠中有消化液，其中含有蛋白酶，蛋白在酶的催化作用下，能与水反应生成氨基酸，氨基酸是小分子物质，能被人体吸收，然后在体内又重新合成人体所需的蛋白质。即含蛋白质的食物在胃、肠中水分及体内酶的作用下逐渐分解，生成可被小肠吸收的氨基酸后再被人体吸收。
15．(1)维生素
(2)分子在不断地运动
(3)4/四
【详解】（1）蔬菜、水果富含维生素，故每天食用新鲜的蔬菜、水果，能为人体补充丰富的维生素；
（2）免洗型洗手液的主要成分是酒精，使用时能闻到酒精的气味，原因是：分子在不断地运动，酒精分子四处扩散；
（3）“本品每10mL含葡萄糖酸锌70mg”，“每支10mL”，即每支葡萄糖酸锌口服液含70mg葡萄糖酸锌，则每支葡萄糖酸锌口服液含锌元素的质量为：，成人每天摄入锌不应超过40mg，故若成人每天通过服用这种葡萄糖酸锌口服液补锌，则不应该超过4支。
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