7.1物质在水中的溶解达标练习（含解析） 沪教版（2024）化学九年级下册
文档属性
| 名称 | 7.1物质在水中的溶解达标练习（含解析） 沪教版（2024）化学九年级下册 |
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| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 361.3KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 沪教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2026-02-04 00:00:00 | ||
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文档简介
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7.1物质在水中的溶解
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．将等质量的NaOH固体和NH4NO3固体分别同时加入2个盛有100mL水的烧杯中，下列“温度-时间”曲线正确的是
A． B．
C． D．
2．在一定量的水中加入少量下列物质，振荡后不能形成溶液的是
A．食盐 B．植物油 C．白砂糖 D．食醋
3．放入水中形成乳浊液的是
A．酒精 B．食盐 C．豆油 D．蔗糖
4．各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤过程中所用洗涤剂不具有乳化功能的是
A．用肥皂液洗衣 B．用汽油除去衣服上的油污
C．用沐浴露洗澡 D．用餐具洗洁精清洗餐具上的油污
5．下列物质中，属于溶液的是
A．蒸馏水 B．牛奶 C．矿泉水 D．果粒橙
6．下列物质属于溶液的是
①蒸馏水②生理盐水③稀盐酸④泥水⑤硬水⑥白醋⑦液氧
A．①②③④⑤⑥⑦ B．①④⑥⑦
C．①②③⑤⑥ D．②③⑤⑥
7．洗涤是生产、生活中不可缺少的活动。下列清洗方法中，利用乳化原理的是
A．用自来水洗手 B．用汽油清洗油污
C．用刷子刷去杯子上的污垢 D．用洗涤剂清洗餐具
8．下列物质不属于溶液的是
A．生理盐水 B．液氧 C．消毒酒精 D．盐酸
9．下列关于水和溶液说法中正确的是（ ）
A．电解水时，正极产生的气体是氢气
B．明矾净水的作用是杀菌消毒
C．溶质都以离子的形式均匀分散在溶剂中
D．净化水的常用方法有吸附、沉淀、过滤和蒸馏
10．把少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到无色透明溶液的是
A．植物油 B．硫酸铜 C．面粉 D．氯化钠
二、填空题
11．洗洁精能清除油污，这是利用它的 作用。汽油也能除去油污，但是去污原理不同，汽油可以 油污。
12．生产生活中，一种或几种物质分散到水等物质里的现象十分常见。
(1)碘酒是固体碘单质分散于酒精中形成的溶液，是一种常用消毒剂，合格的碘酒是澄清透明的。一瓶合格的碘酒密封放置一段时间后， （填“会”或“不会“）出现浑浊现象。
(2)通常状况下，下列物质分散于水或空气中所形成的三种体系为：①黄泥水 ②蔗糖水 ③含有直径为2-10μm颗粒物的空气，在这些体系中，物质被分散成的粒子或颗粒最小的是 （填序号）。
(3)某同学欲探究物质在水中溶解时会发生的某种变化，设计了如下实验方案：
实验步骤及操作 结论
1、取一只烧杯，注入约50mL水。 /
2、向烧杯中加入约5g硝酸铵固体搅拌至固体完全溶解；用温度计测量溶液的温度。 硝酸铵溶于水时吸收热量，使溶液温度降低。
①该实验的目的是探究物质在溶解过程中 。
②该实验方案的不合理之处是 。
13．做家务是最基本的劳动，做家务时可以进一步体会化学与生活的密切联系。
(1)用洗洁精去除餐具上的油污是利用了洗洁精的 作用。
(2)洗衣服时，用湿的手抓洗衣粉，会感觉到发热，说明洗衣粉溶于水 (选填“放出”或“吸收”)热量。
(3)在日常生活中，为有效减缓或防止铁锅锈蚀，可采用的方法是 (填一种即可)。
14．如图1是硝酸钾的溶解度曲线，图2是硝酸钾溶解和结晶的过程。
(1)40℃时，硝酸钾的溶解度是 ，其溶解度受温度影响 （填“较小”或“较大”）；
(2)图2烧杯甲中的硝酸钾溶液是 （填“饱和”或“不饱和”）溶液；
(3)烧杯乙中析出固体的质量是 g；
(4)若要使烧杯乙中的固体全部溶解可采取的方法是 。
15．溶液与人们的生活息息相关。做饭时为了确定整锅汤的咸淡情况，只需取锅中少量汤品尝，这体现了溶液具有 性。配制75g溶质质量分数为16%氯化钠溶液，称量氯化钠固体时天平指针左偏，接下来的操作是 。
三、实验题
16．实验是化学学习的一个重要途径，结合下列实验装置回答问题：
(1)实验1中 (填“左”或“右”)边试管发热。
(2)实验2中观察到白磷燃烧，活塞先向右滑动后又向左滑动，最终停留在刻度 处。
(3)实验3的目的是 。
(4)实验4中乙试管中现象是 ，发生反应的化学方程式为 。
(5)按图5所示装置测定水的组成，反应的化学方程式为3Fe+4H2OFe3O4+4H2。
方框内需要收集并测定氢气的体积，应选用的装置是图6中的 (填“a”、“b”或“c”)。
该条件下氢气的密度为ρg/mL。实验前后测得如下数据：①反应前玻璃管内固体物质的质量为mg；②反应后玻璃管内固体物质的质量为ng；③量筒中水的体积增加了VmL；利用测得的数据表示水中H、O原子个数比为 。(忽略导管中残留的水)
《7.1物质在水中的溶解》参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 A B C B C D D B D D
1．A
【详解】硝酸铵溶解吸热，溶液温度降低，氢氧化钠溶解放热，溶液温度升高，待完全溶解后，溶液温度慢慢恢复到常温，故选A。
2．B
【分析】物质以分子或离子的形式分散在水中，形成均一、稳定的混合物是溶液。
【详解】A、氯化钠溶于水，以离子形式分散在水中，形成溶液，选项正确；
B、植物油不溶于水，以小液滴的形式分散，形成乳浊液，选项错误；
C、白砂糖溶于水，以分子形式分散在水中，形成溶液，选项正确；
D、食醋溶于水，以离子形式分散在水中，形成溶液，选项正确。
故选B。
3．C
【详解】A、酒精易溶于水，能形成均一、稳定的混合物，即能形成溶液，故选项不符合题意。
B、食盐易溶于水，能形成均一、稳定的混合物，即能形成溶液，故选项不符合题意。
C、豆油不溶于水，植物油小液滴分散到水中形成的是乳浊液，故选项符合题意。
D、蔗糖易溶于水，能形成均一、稳定的混合物，即能形成溶液，故选项不符合题意。
故选C。
4．B
【详解】A、肥皂液具有乳化功能，该选项不符合题意；
B、用汽油除去衣服上的油污，是因为汽油能溶解溶液，该选项符合题意；
C、沐浴露具有乳化功能，该选项不符合题意；
D、洗洁精具有乳化功能，该选项不符合题意。
故选B。
5．C
【详解】A、蒸馏水是由一种物质组成，属于纯净物，不属于溶液，故A错；
B、牛奶是不均一、不稳定的乳浊液，故B错；
C、矿泉水是均一、稳定的混合物，属于溶液，故C正确；
D、果粒橙不均一、不稳定，属于悬浊液，故D错。
故选：C。
6．D
【分析】溶液具有均一性和稳定性，且为混合物。
【详解】①蒸馏水为纯净物，不是溶液；
②生理盐水为均一、稳定的混合物，属于溶液；
③稀盐酸为均一、稳定的混合物，属于溶液；
④泥水为不均一、不稳定的混合物，属于浑浊液；
⑤硬水为均一、稳定的混合物，属于溶液；
⑥白醋为均一、稳定的混合物，属于溶液；
⑦液氧为纯净物，不属于溶液；
则属于溶液的是②③⑤⑥，故选D。
7．D
【详解】A.用自来水洗手，利用的是溶解原理，水做溶剂能溶解手上一些污垢，故A错误；
B.油污能溶于汽油，用汽油清洗油污利用的是溶解原理，故B错误；
C.用刷子刷去杯子上的污垢原理是：通过刷子与杯子之间的摩擦，促进微粒运动，使杯子上的污渍迅速扩散到水里，达到清洁的目的，故C错误；
D.洗涤剂能使油以很小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液，油可随液体流走，用洗涤剂清洗餐具利用的是乳化的原理，故D正确。
故选：D。
8．B
【详解】A、生理盐水是氯化钠溶于水形成的均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意；
B、液氧是液态氧气，是由同种物质组成的纯净物，不属于溶液，符合题意；
C、消毒酒精是酒精溶于水形成的均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意；
D、盐酸是氯化氢溶于水形成的均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意。
故选B。
9．D
【详解】A、电解水时，正极产生的气体是氧气，故A不正确；
B、明矾溶于水生成氢氧化铝胶体，氢氧化铝胶体的吸附能力很强，可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清，不能杀菌消毒，故B不正确；
C、溶质以分子或离子的形式均匀分散在溶剂中，故C不正确；
D、净化水的常用方法有吸附、沉淀、过滤和蒸馏，故D正确。故选D。
10．D
【详解】A、植物油不溶于水，油和水混合形成乳浊液，不符合题意；
B、无水硫酸铜溶于水，形成蓝色溶液，不符合题意；
C、面粉不溶于水，面粉和水混合形成悬浊液，不符合题意 ；
D、氯化钠溶于水，形成无色溶液，符合题意；
故选D。
11． 乳化 溶解
【详解】洗洁精能清除油污，是因为洗洁精中含有乳化剂，具有乳化作用，能将油污乳化为细小油滴，随水冲走；
汽油能除去油污，是因为汽油可以溶解油污。
12．(1)不会
(2)②
(3) 溶液温度的变化情况 没有设计一个对比实验
【详解】（1）溶液是均一、稳定的，密封长时间放置溶质和溶剂不会分离，所以不会浑浊，故填：不会。
（2）①黄泥水是悬浊液，颗粒较大②蔗糖水属于溶液粒子直径小于1nm， ③含有直径为2-10μm颗粒物的空气，所以物质被分散成的粒子或颗粒最小的②蔗糖水，故填：②。
（3）由题意结论可知，硝酸铵溶于水时吸收热量，使溶液温度降低，所以实验的目的是探究物质在溶解过程中吸放热现象；实验步骤一没有进行测量原始水温，不知道初始水温，所以该实验方案的不合理之处是没有测量第一步的水温，故填：溶液温度的变化情况；没有设计一个对比实验。
13．(1)乳化
(2)放出
(3)用后洗净擦干(合理即可)
【详解】（1）用洗洁精去除餐具上的油污是利用了洗洁精的乳化作用，故填：乳化；
（2）用湿的手抓洗衣粉，会感觉到发热，说明洗衣粉溶于水放出热量，故填：放出；
（3）铁与空气中水和氧气同时接触会生锈，在日常生活中，为有效减缓或防止铁锅锈蚀，可采用的方法是用后洗净擦干、保持洁净干燥 等，故填：用后洗净擦干（合理即可)。
14．(1) 较大
(2)不饱和
(3)
(4)升高温度（或加水，合理即可）
【详解】（1）图1中，对应点b，溶解度为；从图1可知，从到硝酸钾溶解度从增至，硝酸钾溶解度曲线斜率大；故填：；较大。
（2）时，水最多溶解硝酸钾，图2烧杯甲中加入硝酸钾，未达溶解极限，属于不饱和溶液；故填：不饱和。
（3）时，水最多溶解硝酸钾，初始加入，降温后溶解，析出固体质量为；故填：。
（4）升高温度可以提高硝酸钾溶解度，使剩余固体溶解；加水增加溶剂，降低溶液浓度，使固体溶解。故填：升高温度（或加水，合理即可）。
15． 均一 用药匙从左盘取走少量氯化钠
【详解】溶液具有均一性，一勺汤与整锅汤的咸淡情况是一致的。
用托盘天平称一定量药品时，先把砝码放在右盘，再将药品放在左盘，在称量过程中发现指针向左偏，说明左盘质量大于砝码质量，所以加的氯化钠固体质量多了，为使天平平衡，此时应该进行的操作是用药匙从左盘取走少量氯化钠。
16．(1)左
(2)8
(3)探究同种溶质在不同溶剂中的溶解性
(4) 黑色固体变为红色 C+2CuO2Cu+CO2↑
(5) c
【详解】（1）氢氧化钠（NaOH）溶于水会放热，溶液温度升高，硝酸铵（NH4NO3）溶于水会吸热，溶液温度降低。左边试管中是氢氧化钠固体溶于水，所以左边试管发热。
（2）白磷燃烧消耗氧气，氧气约占空气体积的五分之一。装置内原有10体积的空气，白磷燃烧消耗了10×=2体积的氧气，冷却后装置内气体体积减少2体积，所以最终活塞停留在刻度8处。
（3）实验3中分别将水和汽油放入高锰酸钾中，观察高锰酸钾的溶解情况，目的是探究同种溶质在不同溶剂中的溶解性。
（4）碳和氧化铜在高温条件下反应生成铜和二氧化碳，碳和氧化铜均为黑色固体，铜是红色固体，所以乙试管中的现象是黑色固体变为红色，该反应的化学方程式为C+2CuO2Cu+CO2↑。
（5）要收集并测定氢气的体积，氢气难溶于水，可用排水法收集，通过测量排出水的体积来测量氢气的体积，为了方便将水排水到量筒中，氢气应从短管进入，所以应选用装置c。反应前后玻璃管内固体物质增加的质量就是水中氧元素的质量，即(n-m)g；量筒中水的体积增加了VmL，则生成氢气的质量为ρVg，根据质量守恒定律化学反应前后元素质量不变可知，水中氢元素的质量为ρVg。水中H、O原子个数比=：=。
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7.1物质在水中的溶解
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．将等质量的NaOH固体和NH4NO3固体分别同时加入2个盛有100mL水的烧杯中，下列“温度-时间”曲线正确的是
A． B．
C． D．
2．在一定量的水中加入少量下列物质，振荡后不能形成溶液的是
A．食盐 B．植物油 C．白砂糖 D．食醋
3．放入水中形成乳浊液的是
A．酒精 B．食盐 C．豆油 D．蔗糖
4．各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤过程中所用洗涤剂不具有乳化功能的是
A．用肥皂液洗衣 B．用汽油除去衣服上的油污
C．用沐浴露洗澡 D．用餐具洗洁精清洗餐具上的油污
5．下列物质中，属于溶液的是
A．蒸馏水 B．牛奶 C．矿泉水 D．果粒橙
6．下列物质属于溶液的是
①蒸馏水②生理盐水③稀盐酸④泥水⑤硬水⑥白醋⑦液氧
A．①②③④⑤⑥⑦ B．①④⑥⑦
C．①②③⑤⑥ D．②③⑤⑥
7．洗涤是生产、生活中不可缺少的活动。下列清洗方法中，利用乳化原理的是
A．用自来水洗手 B．用汽油清洗油污
C．用刷子刷去杯子上的污垢 D．用洗涤剂清洗餐具
8．下列物质不属于溶液的是
A．生理盐水 B．液氧 C．消毒酒精 D．盐酸
9．下列关于水和溶液说法中正确的是（ ）
A．电解水时，正极产生的气体是氢气
B．明矾净水的作用是杀菌消毒
C．溶质都以离子的形式均匀分散在溶剂中
D．净化水的常用方法有吸附、沉淀、过滤和蒸馏
10．把少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌，可以得到无色透明溶液的是
A．植物油 B．硫酸铜 C．面粉 D．氯化钠
二、填空题
11．洗洁精能清除油污，这是利用它的 作用。汽油也能除去油污，但是去污原理不同，汽油可以 油污。
12．生产生活中，一种或几种物质分散到水等物质里的现象十分常见。
(1)碘酒是固体碘单质分散于酒精中形成的溶液，是一种常用消毒剂，合格的碘酒是澄清透明的。一瓶合格的碘酒密封放置一段时间后， （填“会”或“不会“）出现浑浊现象。
(2)通常状况下，下列物质分散于水或空气中所形成的三种体系为：①黄泥水 ②蔗糖水 ③含有直径为2-10μm颗粒物的空气，在这些体系中，物质被分散成的粒子或颗粒最小的是 （填序号）。
(3)某同学欲探究物质在水中溶解时会发生的某种变化，设计了如下实验方案：
实验步骤及操作 结论
1、取一只烧杯，注入约50mL水。 /
2、向烧杯中加入约5g硝酸铵固体搅拌至固体完全溶解；用温度计测量溶液的温度。 硝酸铵溶于水时吸收热量，使溶液温度降低。
①该实验的目的是探究物质在溶解过程中 。
②该实验方案的不合理之处是 。
13．做家务是最基本的劳动，做家务时可以进一步体会化学与生活的密切联系。
(1)用洗洁精去除餐具上的油污是利用了洗洁精的 作用。
(2)洗衣服时，用湿的手抓洗衣粉，会感觉到发热，说明洗衣粉溶于水 (选填“放出”或“吸收”)热量。
(3)在日常生活中，为有效减缓或防止铁锅锈蚀，可采用的方法是 (填一种即可)。
14．如图1是硝酸钾的溶解度曲线，图2是硝酸钾溶解和结晶的过程。
(1)40℃时，硝酸钾的溶解度是 ，其溶解度受温度影响 （填“较小”或“较大”）；
(2)图2烧杯甲中的硝酸钾溶液是 （填“饱和”或“不饱和”）溶液；
(3)烧杯乙中析出固体的质量是 g；
(4)若要使烧杯乙中的固体全部溶解可采取的方法是 。
15．溶液与人们的生活息息相关。做饭时为了确定整锅汤的咸淡情况，只需取锅中少量汤品尝，这体现了溶液具有 性。配制75g溶质质量分数为16%氯化钠溶液，称量氯化钠固体时天平指针左偏，接下来的操作是 。
三、实验题
16．实验是化学学习的一个重要途径，结合下列实验装置回答问题：
(1)实验1中 (填“左”或“右”)边试管发热。
(2)实验2中观察到白磷燃烧，活塞先向右滑动后又向左滑动，最终停留在刻度 处。
(3)实验3的目的是 。
(4)实验4中乙试管中现象是 ，发生反应的化学方程式为 。
(5)按图5所示装置测定水的组成，反应的化学方程式为3Fe+4H2OFe3O4+4H2。
方框内需要收集并测定氢气的体积，应选用的装置是图6中的 (填“a”、“b”或“c”)。
该条件下氢气的密度为ρg/mL。实验前后测得如下数据：①反应前玻璃管内固体物质的质量为mg；②反应后玻璃管内固体物质的质量为ng；③量筒中水的体积增加了VmL；利用测得的数据表示水中H、O原子个数比为 。(忽略导管中残留的水)
《7.1物质在水中的溶解》参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 A B C B C D D B D D
1．A
【详解】硝酸铵溶解吸热，溶液温度降低，氢氧化钠溶解放热，溶液温度升高，待完全溶解后，溶液温度慢慢恢复到常温，故选A。
2．B
【分析】物质以分子或离子的形式分散在水中，形成均一、稳定的混合物是溶液。
【详解】A、氯化钠溶于水，以离子形式分散在水中，形成溶液，选项正确；
B、植物油不溶于水，以小液滴的形式分散，形成乳浊液，选项错误；
C、白砂糖溶于水，以分子形式分散在水中，形成溶液，选项正确；
D、食醋溶于水，以离子形式分散在水中，形成溶液，选项正确。
故选B。
3．C
【详解】A、酒精易溶于水，能形成均一、稳定的混合物，即能形成溶液，故选项不符合题意。
B、食盐易溶于水，能形成均一、稳定的混合物，即能形成溶液，故选项不符合题意。
C、豆油不溶于水，植物油小液滴分散到水中形成的是乳浊液，故选项符合题意。
D、蔗糖易溶于水，能形成均一、稳定的混合物，即能形成溶液，故选项不符合题意。
故选C。
4．B
【详解】A、肥皂液具有乳化功能，该选项不符合题意；
B、用汽油除去衣服上的油污，是因为汽油能溶解溶液，该选项符合题意；
C、沐浴露具有乳化功能，该选项不符合题意；
D、洗洁精具有乳化功能，该选项不符合题意。
故选B。
5．C
【详解】A、蒸馏水是由一种物质组成，属于纯净物，不属于溶液，故A错；
B、牛奶是不均一、不稳定的乳浊液，故B错；
C、矿泉水是均一、稳定的混合物，属于溶液，故C正确；
D、果粒橙不均一、不稳定，属于悬浊液，故D错。
故选：C。
6．D
【分析】溶液具有均一性和稳定性，且为混合物。
【详解】①蒸馏水为纯净物，不是溶液；
②生理盐水为均一、稳定的混合物，属于溶液；
③稀盐酸为均一、稳定的混合物，属于溶液；
④泥水为不均一、不稳定的混合物，属于浑浊液；
⑤硬水为均一、稳定的混合物，属于溶液；
⑥白醋为均一、稳定的混合物，属于溶液；
⑦液氧为纯净物，不属于溶液；
则属于溶液的是②③⑤⑥，故选D。
7．D
【详解】A.用自来水洗手，利用的是溶解原理，水做溶剂能溶解手上一些污垢，故A错误；
B.油污能溶于汽油，用汽油清洗油污利用的是溶解原理，故B错误；
C.用刷子刷去杯子上的污垢原理是：通过刷子与杯子之间的摩擦，促进微粒运动，使杯子上的污渍迅速扩散到水里，达到清洁的目的，故C错误；
D.洗涤剂能使油以很小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液，油可随液体流走，用洗涤剂清洗餐具利用的是乳化的原理，故D正确。
故选：D。
8．B
【详解】A、生理盐水是氯化钠溶于水形成的均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意；
B、液氧是液态氧气，是由同种物质组成的纯净物，不属于溶液，符合题意；
C、消毒酒精是酒精溶于水形成的均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意；
D、盐酸是氯化氢溶于水形成的均一、稳定的混合物，属于溶液，不符合题意。
故选B。
9．D
【详解】A、电解水时，正极产生的气体是氧气，故A不正确；
B、明矾溶于水生成氢氧化铝胶体，氢氧化铝胶体的吸附能力很强，可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清，不能杀菌消毒，故B不正确；
C、溶质以分子或离子的形式均匀分散在溶剂中，故C不正确；
D、净化水的常用方法有吸附、沉淀、过滤和蒸馏，故D正确。故选D。
10．D
【详解】A、植物油不溶于水，油和水混合形成乳浊液，不符合题意；
B、无水硫酸铜溶于水，形成蓝色溶液，不符合题意；
C、面粉不溶于水，面粉和水混合形成悬浊液，不符合题意 ；
D、氯化钠溶于水，形成无色溶液，符合题意；
故选D。
11． 乳化 溶解
【详解】洗洁精能清除油污，是因为洗洁精中含有乳化剂，具有乳化作用，能将油污乳化为细小油滴，随水冲走；
汽油能除去油污，是因为汽油可以溶解油污。
12．(1)不会
(2)②
(3) 溶液温度的变化情况 没有设计一个对比实验
【详解】（1）溶液是均一、稳定的，密封长时间放置溶质和溶剂不会分离，所以不会浑浊，故填：不会。
（2）①黄泥水是悬浊液，颗粒较大②蔗糖水属于溶液粒子直径小于1nm， ③含有直径为2-10μm颗粒物的空气，所以物质被分散成的粒子或颗粒最小的②蔗糖水，故填：②。
（3）由题意结论可知，硝酸铵溶于水时吸收热量，使溶液温度降低，所以实验的目的是探究物质在溶解过程中吸放热现象；实验步骤一没有进行测量原始水温，不知道初始水温，所以该实验方案的不合理之处是没有测量第一步的水温，故填：溶液温度的变化情况；没有设计一个对比实验。
13．(1)乳化
(2)放出
(3)用后洗净擦干(合理即可)
【详解】（1）用洗洁精去除餐具上的油污是利用了洗洁精的乳化作用，故填：乳化；
（2）用湿的手抓洗衣粉，会感觉到发热，说明洗衣粉溶于水放出热量，故填：放出；
（3）铁与空气中水和氧气同时接触会生锈，在日常生活中，为有效减缓或防止铁锅锈蚀，可采用的方法是用后洗净擦干、保持洁净干燥 等，故填：用后洗净擦干（合理即可)。
14．(1) 较大
(2)不饱和
(3)
(4)升高温度（或加水，合理即可）
【详解】（1）图1中，对应点b，溶解度为；从图1可知，从到硝酸钾溶解度从增至，硝酸钾溶解度曲线斜率大；故填：；较大。
（2）时，水最多溶解硝酸钾，图2烧杯甲中加入硝酸钾，未达溶解极限，属于不饱和溶液；故填：不饱和。
（3）时，水最多溶解硝酸钾，初始加入，降温后溶解，析出固体质量为；故填：。
（4）升高温度可以提高硝酸钾溶解度，使剩余固体溶解；加水增加溶剂，降低溶液浓度，使固体溶解。故填：升高温度（或加水，合理即可）。
15． 均一 用药匙从左盘取走少量氯化钠
【详解】溶液具有均一性，一勺汤与整锅汤的咸淡情况是一致的。
用托盘天平称一定量药品时，先把砝码放在右盘，再将药品放在左盘，在称量过程中发现指针向左偏，说明左盘质量大于砝码质量，所以加的氯化钠固体质量多了，为使天平平衡，此时应该进行的操作是用药匙从左盘取走少量氯化钠。
16．(1)左
(2)8
(3)探究同种溶质在不同溶剂中的溶解性
(4) 黑色固体变为红色 C+2CuO2Cu+CO2↑
(5) c
【详解】（1）氢氧化钠（NaOH）溶于水会放热，溶液温度升高，硝酸铵（NH4NO3）溶于水会吸热，溶液温度降低。左边试管中是氢氧化钠固体溶于水，所以左边试管发热。
（2）白磷燃烧消耗氧气，氧气约占空气体积的五分之一。装置内原有10体积的空气，白磷燃烧消耗了10×=2体积的氧气，冷却后装置内气体体积减少2体积，所以最终活塞停留在刻度8处。
（3）实验3中分别将水和汽油放入高锰酸钾中，观察高锰酸钾的溶解情况，目的是探究同种溶质在不同溶剂中的溶解性。
（4）碳和氧化铜在高温条件下反应生成铜和二氧化碳，碳和氧化铜均为黑色固体，铜是红色固体，所以乙试管中的现象是黑色固体变为红色，该反应的化学方程式为C+2CuO2Cu+CO2↑。
（5）要收集并测定氢气的体积，氢气难溶于水，可用排水法收集，通过测量排出水的体积来测量氢气的体积，为了方便将水排水到量筒中，氢气应从短管进入，所以应选用装置c。反应前后玻璃管内固体物质增加的质量就是水中氧元素的质量，即(n-m)g；量筒中水的体积增加了VmL，则生成氢气的质量为ρVg，根据质量守恒定律化学反应前后元素质量不变可知，水中氢元素的质量为ρVg。水中H、O原子个数比=：=。
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