第二单元 多种多样的生物 第三章 微生物-2026年中考生物一轮复习课件(共51张PPT)

(共51张PPT)
第二单元 多种多样的生物
第三章 微生物
　 近五年广东中考考情分析
年份 考点 题型 分值
2025 细菌、真菌、病毒与人类生活的关系 选择题 2
2024 细菌、真菌、病毒的主要特征；细菌、真菌、病毒与人类生活的关系 选择题； 读图理解 4
2023 细菌、真菌、病毒的主要特征 选择题 4
2022 细菌、真菌、病毒与人类生活的关系 选择题 2
2021 细菌、真菌、病毒的主要特征；细菌、真菌、病毒与人类生活的关系 选择题 4
1.细菌和真菌的分布
(1)菌落是由一个或多个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的子细胞群。
(2)细菌菌落与真菌菌落的区别
菌落 特征 大小 形态 颜色
细菌菌落 较小 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易于挑取等 多为白色
真菌菌落 较大 常呈絮状、绒毛状或蜘蛛网状 有时能呈现红、褐、黑、绿、黄等不同的颜色
(3)培养细菌、真菌的一般方法
(4)细菌和真菌的分布
①分布：是生物圈中广泛分布的生物，无处不在。
②生存条件：___、________、适宜的温度和一定的生存空间，不
同的种类还要求某些特定的条件。如有的需氧，有的厌氧。
2.细菌
(1)细菌是由列文虎克发现的；巴斯德(微生物学之父)进行了“鹅颈瓶”
实验，证实细菌不是自然产生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
(2)大小：细菌很小，单细胞(病毒比它还小)。
观察仪器：细菌可在高倍显微镜或电镜下观察到。
水
营养物质
(3)形态：球状、杆状、螺旋状。
(4)细菌的结构示意图
由细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中区域(没有成形的细胞核)构成。有的细菌还有鞭毛(运动)和荚膜(保护作用)。最大特点：没有成形的细胞核，是原核生物。
(5)营养方式：异养，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。它们是生态系统中的分解者。
(6)生殖方式：一个细菌_____成两个细菌，速度快，数量多。
计算：计算方法为____________________，n表示分裂次数。
(7)细菌对不良环境的适应：在一定条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫芽孢。芽孢对恶劣环境有很强的抵抗能力，当环境适宜时，芽孢可萌发，形成一个细菌。
分裂
分裂初始细菌数目×2n
3.细菌和人类的关系
(1)有利的方面：
①利用乳酸菌可以使牛奶变为酸奶，将蔬菜制成泡菜；利用醋酸菌可以制醋；利用棒状杆菌可以生产味精。
②将人控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌，可以生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。
③清洁能源沼气的主要成分是甲烷。甲烷菌可以利用农作物秸秆、人畜粪便生产沼气。
④人的肠道中有些细菌还能够合成维生素，对人体健康很有益处。
(2)有害：
少数细菌对人类有害。有的使食物腐败变质，有的会引起传染性
疾病，严重时会危及人和动物的生命。
4.真菌
(1)真菌的分类
(2)细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，无叶绿体；有成形的细胞核，属于真核生物。
(3)营养方式：异养(只能利用现成的有机物)，是生物圈中的分解者。
(4)生殖方式：多细胞真菌进行孢子生殖；酵母菌出芽生殖，特殊情况下进行孢子生殖。
(5)青霉和曲霉的比较
真菌 不同点 相同点
孢子排列 颜色 青霉 扫帚状 青绿色 由菌丝构成，多细胞，用孢子进行繁殖，异养
曲霉 球状 黑色、黄色等 5.真菌与人类的关系
(1)有的真菌会寄生在人的体表或体内，从人体吸收营养物质，导
致人患病，如使人患手癣、足癣等疾病。不少粮食作物和经济作物
的疾病，如水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病、棉花枯萎病
等,都是由真菌感染引起的。
(2)可利用真菌制作多种食品；有些真菌产生的抗生素可以用来治
疗细菌感染引起的疾病，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧
化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有
机物。
6.病毒
(1)发现者：伊万诺夫斯基是世界上第一位发现病毒的人。
(2)发现过程：
(3)观察工具：___________。
(4)营养方式：病毒只能_____在活细胞内。
(5)分类： 动物病毒(流感病毒)、植物病毒(烟草花叶病毒)、细
菌病毒(噬菌体)。
电子显微镜
寄生
(6)基本结构：病毒的结构很简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。
(7)繁殖方式：病毒只能寄生在活细胞内，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内物质，制造出新的病毒。
(8)病毒与人类生活的关系
有利方面：人们通过病毒制作疫苗，用来预防病毒性疾病。
有害方面：病毒的种类很多，在生物圈中分布广泛，又营寄生生活，给人类、饲养动物、栽培植物带来极大危害。例如，由病毒引起的流行性感冒、肝炎、手足口病等，严重危害人体健康。
种类 类别 植物 动物 细菌 真菌 病毒 细 胞 结 构 细胞壁 有 无 有 有 无
由蛋白质外壳和内部的遗传
物质组成
细胞膜 有 有 有 有 无 细胞质 有 有 有 有 无 细胞质中的叶绿体 有 无 无 无 无 细胞核 有 有 无(未成形) 有 无 7.比较动物细胞、植物细胞、细菌、真菌、病毒的结构
种类 类别 植物 动物 细菌 真菌 病毒
营养方式 自养 异养 大多为异养 异养 异养(寄生)
生殖方式 有性生殖和无性生殖 有性生殖和无性生殖 分裂生殖 多为孢子生殖、出芽生殖
增殖(自我复制)
身体构成 单细胞或多细胞 单细胞或多细胞 单细胞 单细胞或 多细胞 无细胞结构
续表
1.探究：洗手前后手上的细菌和真菌
(1)提出问题：洗手前后，手上的细菌和真菌一样多吗？
(2)作出假设：_______________________________________________。
(3)制订并实施计划：
①清点实验器材。
②在标签纸上标出组别、实验日期、编号(A、B、C)，贴在培养皿底面。
③根据细菌所需的营养物质，在A、B、C培养皿中配制培养基。
④将配制好的培养基进行高温灭菌处理。
洗手后，手上的细菌和真菌比洗手前的细菌和真菌少
⑤接种：可选用以下方法
a.将培养皿盖从一侧掀开一条缝隙，用未洗过的手指在培养基上按10秒；
b .将培养皿盖从一侧掀开一条缝隙，用肥皂洗过的手指(不用毛巾擦)在 培养基上按10秒；
c.不做处理，起_____作用。
⑥将培养皿放入28 ℃的恒温箱中进行恒温培养。
⑦五天至七天后，用放大镜观察出现的菌落。
⑧将污物倒进污物桶，清理实验器材。
对照
(4)分析结果得出结论
实验现象：洗手前培养基上菌落的数量较___，洗手后培养基上菌落的
数量较___。
实验结果：说明洗手后，手上的细菌和真菌比洗手前的细菌和真菌少。
2.巴斯德鹅颈瓶实验
实验图
多
少
实验分析：变量为_________。
实验现象：甲图中肉汤仍然保鲜的是A瓶，将其鹅颈瓶打断后，肉汤也变质。
实验结论：这个实验证实了细菌不是自然发生的，是由原已存在的细菌产生的。为此，巴斯德提出了_____________保存酒和牛奶的方法。
3.观察酵母菌和霉菌
(1)观察酵母菌
方法：①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微
镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡，这就是
酵母菌。
有无细菌
巴氏消毒法
②在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的_______________。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行_____生殖。
现象：
形状：________。
染色后能看到细胞核和淀粉粒。
细胞长出突起：_____生殖。
酵母菌在环境适宜时主要进行出芽生殖，环境恶劣时主要进行孢子生殖。
细胞核和淀粉粒
出芽
椭圆形
出芽
(2)观察霉菌
方法：①从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的气生菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。
②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝有没有颜色，气生菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。
现象：
放大镜看到的直立白色绒毛：气生菌丝。
菌丝顶端：_________孢子。
青绿色
1.(2024·高州期末)C13呼气试验是检测幽门螺杆菌的简单且有效的方法。幽门螺杆菌(如图)是一种具有螺旋结构及鞭毛的细菌，主要“定居”在人的胃黏膜表面，可引起慢性胃炎，甚至胃溃疡。下列有关幽门螺杆菌的叙述正确的是 （ ）
A.与人是寄生关系 B.可以用放大镜观察
C.有成形的细胞核 D.没有细胞壁和细胞膜
A
【解析】幽门螺杆菌主要“定居”在人的胃黏膜表面，吸收营养物质，与人属于寄生关系，A正确。细菌个体微小，通常以微米为测量单位，可以用显微镜观察，放大镜观察不到其结构，B错误。幽门螺杆菌属于细菌，细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，属于原核生物，C、D错误。
2.(2024·花都区期末)花都区帮助黔西县种植珍贵的“素中之荤”羊肚菌(一种大型真菌)，实现了脱贫摘帽。下列关于羊肚菌的说法不正确的是 （ ）
A.羊肚菌的细胞无成形的细胞核 B.羊肚菌属于多细胞真菌
C.羊肚菌只能利用现成的有机物生活 D.羊肚菌通过产生孢子繁殖后代
A
【解析】羊肚菌是一种大型真菌，羊肚菌的细胞中有真正的细胞核，A错误。羊肚菌属于多细胞真菌，B正确。羊肚菌的细胞内没有叶绿体，只能靠获取现成的有机物生活，C正确。羊肚菌属于真菌，通过产生孢子繁殖后代，D正确。
3.(2023·宜宾)虽然病毒常常令人谈“毒”色变，但是人类在研究和利用病毒的过程中，也取得了可喜的成果。下列有关叙述错误的是 （ ）
A.病毒结构简单，主要由细胞壁和遗传物质组成
B.病毒个体很小，要借助电子显微镜才能观察到
C.病毒不能独立生活，须寄生在其他生物的活细胞内
D.病毒经过人工处理后，可以作为接种的疫苗
A
【解析】病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒的个体非常小，比细菌还小得多，只能借助电子显微镜才能看清楚病毒的形态结构。病毒不能独立生活，须寄生在其他生物的活细胞内，离开活细胞后以病毒颗粒的形式存在。疫苗是用杀死的或减毒的病原体制成的，所以病毒经过人工处理后，可以作为接种的疫苗。
4.(2024·东莞二模)下列食品与其发酵所利用的微生物对应不正确的是
（ ）
A.葡萄酒——酵母菌 B.酸奶——乳酸菌
C.豆腐乳——青霉菌 D.米醋——醋酸菌
C
【解析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸菌，制豆腐乳要用到曲霉，C错误。
5.某校生物兴趣小组的同学利用盛有无菌培养基的培养装置设计了探究“洗手能否减少手上细菌和真菌的数量”的实验，请分析回答问题：
培养皿号 A B C
实 验 步 骤 ① 配制牛肉汁培养基，高温灭菌后待用 ② 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，然后涂抹到培养基表面 用无菌棉棒在洗手后的手心取样，然后涂抹到培养基表面 用无菌棉棒直接在培养基表面涂抹
③ 将A、B、C三组培养皿放入适宜温度的培养箱培养，每天定时观察、记录，直到菌落不再增加 实验结果 许多菌落 少数菌落 ？ (1)此实验提出的问题是_________________________________？
(2)实验步骤②，用无菌棉棒对手心取样时，A、B两组取样面积要求是否相同？____，其目的是______________。
培养皿号 A B C
实 验 步 骤 ① 配制牛肉汁培养基，高温灭菌后待用 ② 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，然后涂抹到培养基表面 用无菌棉棒在洗手后的手心取样，然后涂抹到培养基表面 用无菌棉棒直接在培养基表面涂抹
③ 将A、B、C三组培养皿放入适宜温度的培养箱培养，每天定时观察、记录，直到菌落不再增加 实验结果 许多菌落 少数菌落 ？ 洗手能减少手上的细菌和真菌数量吗
是
保持变量唯一
(3)实验步骤①中高温灭菌的目的是______________________。
(4)实验步骤②相当于细菌、真菌一般培养方法中的_____步骤。
(5)C组在此实验中起_____作用。
培养皿号 A B C
实 验 步 骤 ① 配制牛肉汁培养基，高温灭菌后待用 ② 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，然后涂抹到培养基表面 用无菌棉棒在洗手后的手心取样，然后涂抹到培养基表面 用无菌棉棒直接在培养基表面涂抹
③ 将A、B、C三组培养皿放入适宜温度的培养箱培养，每天定时观察、记录，直到菌落不再增加 实验结果 许多菌落 少数菌落 ？ 除去实验中杂菌的干扰
接种
对照
(6)针对本实验，你做出的假设是___________________________________
______。
(7)上表中，C组实验结果“？”理论上应该是_______。与真菌相比，细菌细胞内没有成形的________。
培养皿号 A B C
实 验 步 骤 ① 配制牛肉汁培养基，高温灭菌后待用 ② 用无菌棉棒在洗手前的手心取样，然后涂抹到培养基表面 用无菌棉棒在洗手后的手心取样，然后涂抹到培养基表面 用无菌棉棒直接在培养基表面涂抹
③ 将A、B、C三组培养皿放入适宜温度的培养箱培养，每天定时观察、记录，直到菌落不再增加 实验结果 许多菌落 少数菌落 ？
洗手能(或不能)减少手上细菌和真菌的
数量
无菌落
细胞核
【解析】 (1)本题设计了探究“洗手能否减少手上细菌和真菌的数量”的实验，因此此实验提出的问题是洗手能减少手上细菌和真菌的数量吗？
(2)探究实验要求变量唯一，用无菌棉棒在洗手前后的手心取样面积要相同，其目的是保持变量的唯一，排除取样面积因素对实验的影响。如果要使这个实验更严谨，应该设置重复组，防止实验具有偶然性。
(3)培养皿高温处理的目的是杀死培养皿中的细菌和真菌，以防杂菌对实验的干扰，以免影响实验结果。
(4)实验步骤②在培养基上涂抹，相当于给培养基接种细菌和真菌。
(5)C组没有在手心取样，目的是起对照作用，排除其他因素的影响。
(6)针对本实验提出的问题，作出假设，假设可以从正反两个方面设计：洗手能(或不能)减少手上细菌和真菌的数量。
(7)C组由于均已经消毒，理论上没有接种到细菌和真菌，因此应该没有菌落生长。细菌与真菌相比，细菌没有成形的细胞核，因此属于原核生物。
一、 选择题
1.(2025·广东)制醋在我国有悠久的历史。制醋过程中起关键作用的微生物是 （ ）
A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.青霉 D.毛霉
2.在培养基上，细菌和真菌形成的肉眼可见的群体是 （ ）
A.菌群 B.菌落 C.真菌 D.细菌
B
B
3.(2023·英德二模)腐竹是广东省著名的副食豆制品，然而腐竹的防霉非常重要。你认为下列哪组条件下的腐竹最容易发霉 （ ）
A.低温、干燥 B.低温、潮湿
C.常温、干燥 D.常温、潮湿
4.(2023·广东)神舟十六号的实验任务之一是研究细菌在空间站舱外的生存状况。与植物细胞相比，细菌没有的结构是 （ ）
A.细胞核 B.细胞质
C.细胞膜 D.细胞壁
D
A
5.培养基上原来仅有2个细菌，经过3次分裂后，细菌总数是 （ ）
A.6个 B.8个 C.16个 D.36个
6.下列哪一个不是细菌的形态 （ ）
A.球形 B.螺旋形 C.杆形 D.蝌蚪形
C
D
7.有的细菌外面有鞭毛和荚膜，二者的作用分别是 （ ）
A.防御和保护作用 B.运动和保护作用
C.攻击和保护作用 D.运动和保温作用
8.(2025·江海区二模)马勃又叫“马粪包”，是一种大型真菌。其子实体受到外力作用时会爆发出浓浓“烟雾”，这些“烟雾”扩散到空气中，抵达环境适宜的地方就能长出新个体。“烟雾”主要是马勃的 （ ）
A.花粉 B.芽孢 C.孢子 D.种子
B
C
9.(2023·广东)青霉素是世界上第一种用于治疗感染的抗生素，它产自
（ ）
A.大肠杆菌 B.乳酸菌 C.酵母菌 D.青霉菌
10.(2025·东莞市二模)破伤风杆菌存在于泥土中，也经常寄居在人和动物的肠道内，但是不致病。当其进入深而狭窄的伤口内部的时候，则会大量繁殖并使人和动物患病。由此推测破伤风杆菌所需营养物质的来源和生活条件是 （ ）
A.自身合成、不需要氧气 B.自身合成、需要氧气
C.从外界吸收、不需要氧气 D.从外界吸收、需要氧气
D
C
11.(2025·云浮一模)回南天，衣物和墙壁常常发霉长毛，这些霉菌是由
（ ）
A.空气中的孢子萌发而来 B.潮湿的环境自然产生
C.空气中的芽孢繁殖而来 D.通过出芽生殖产生的
12.(2024·金平区期末)下列关于真菌在自然界中作用的叙述错误的是
（ ）
A.可以和动植物共生 B.作为分解者参与生物圈的物质循环
C.可以引起动植物和人类患病 D.作为生产者将无机物合成有机物
A
D
13.引起人患手癣和足癣的是 （ ）
A.球菌 B.真菌 C.杆菌 D.螺旋菌
14.(2025·湛江一模)研究表明，高脂饮食不仅能促进促炎细菌的生长，还会抑制益生菌的数量，进而影响脂肪代谢而导致肥胖。下列叙述错误的是 （ ）
A.细菌是有细胞核的真核生物 B.益生菌与人类的关系是共生
C.高脂饮食可能会引发炎症反应 D.日常生活中应控制脂肪摄入量
B
A
15.五一国际劳动节这天，小君为家人准备了以下美食，其中需用到发酵技术的是 （ ）
A.汤圆 B.糍粑 C.粽子 D.馒头
16.(2024·广东)小天制作酸奶所用的微生物也能用于制作 （ ）
A.酱油 B.泡菜 C.馒头 D.米酒
D
B
17.苹果储存方法不当容易发霉变质，引起苹果腐败的主要原因是（ ）
A.储存时间过长 B.微生物的大量繁殖
C.储存温度过高 D.残留农药的污染
18.流感病毒往往寄生在人和动物细胞里，这种病毒属于 （ ）
A.植物病毒 B.动物病毒 C.噬菌体 D.细胞病毒
B
B
19.(2023·凉山州)下列关于病毒与人类的关系描述，正确的是 （ ）
①给人类带来多种流行病 ②可制成疫苗，用于防治传染病
③用于基因工程 ④有蛋白质外壳和内部遗传物质
A.①②③ B.②③④ C.①②④ D.①②③④
A
20.(2025·清远一模)小明观察酵母菌临时装片的视野如图所示，下列相关分析错误的是 （ ）
A.酵母菌是单细胞生物 B.酵母菌正在进行分裂生殖
C.酵母菌有成形的细胞核 D.①由盖盖玻片操作不当引起
B
二、非选择题
21.(2024·蓬江区期末)微生物与人类的生产和生活密切相关，请据图回答下列问题。
(1)以上微生物属于真核生物的是________ (填序号)。
(2)细菌和真菌生存都需要的基本条件，如_____、适宜_____的和有机物等。生物②和③在结构上的主要区别是，前者没有______________。
③④⑤
水分
温度
成形的细胞核
(3)制作葡萄酒和泡菜选用的主要微生物分别是______和_______，泡菜坛既要加盖，还要用一圈水来封口，这样做的目的是提供_____条件，利于发酵。
(4)要想观察生物①，应该使用_____显微镜。它不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内。
酵母菌
乳酸菌
无氧
电子
22.(2025·龙岗区校级模拟)实验探究：“春醪生浮蚁，何时更能尝！”东晋诗人陶渊明在《拟挽歌辞三首》中形象地描写了酿造的米酒和米酒上泛起的泡沫。小光对酿造米酒有很大的兴趣，他和好朋友们一起进行了一个探究小实验(如下表)，3天后打开盖子，观察并记录现象。请据此回答下列问题。
(1)该实验共设置了3组对照实验，分别探究了影响米酒发酵的3个因素，其中作为对照的是____号瓶。若此瓶和3号瓶对照，所研究的 变 量 是_________；若此瓶和4号瓶对照，则研究的变量是_________。
编号 糯米处理 酒曲 加适量 凉开水 环境温度
1号瓶 浸泡24小时 √ √ 30℃
2号瓶 浸泡24小时，蒸熟放至温热 √ √ 30℃
3号瓶 浸泡24小时，蒸熟放至温热 √ √ 10℃
4号瓶 浸泡24小时，蒸熟放至温热 × √ 30℃
2
环境温度
有无酒曲
(2)除1号瓶外，其他实验组都将糯米蒸熟后放至温热，其中将糯米蒸熟是为了_______________________，放至温热则是为了_______________
_______________________。
编号 糯米处理 酒曲 加适量 凉开水 环境温度
1号瓶 浸泡24小时 √ √ 30℃
2号瓶 浸泡24小时，蒸熟放至温热 √ √ 30℃
3号瓶 浸泡24小时，蒸熟放至温热 √ √ 10℃
4号瓶 浸泡24小时，蒸熟放至温热 × √ 30℃
高温杀菌，避免杂菌污染
避免高温杀死酒
曲中的酵母菌(合理即可)
(3)酒曲中主要是活性酵母菌，属于_________(选填“原核生物”或“真核生物”)，其主要生殖方式是_________。
(4)酿造米酒的最适宜的条件是____________________________________
__________________________________________________。
编号 糯米处理 酒曲 加适量 凉开水 环境温度
1号瓶 浸泡24小时 √ √ 30℃
2号瓶 浸泡24小时，蒸熟放至温热 √ √ 30℃
3号瓶 浸泡24小时，蒸熟放至温热 √ √ 10℃
4号瓶 浸泡24小时，蒸熟放至温热 × √ 30℃
真核生物
出芽生殖
糯米浸泡24小时，蒸熟放至温热，加入
酒曲，加适量凉开水，环境温度保持在30℃(合理即可)