《创新方案》第四章 章末过关检测(四)（课件）化学选择性必修3人教版
文档属性
| 名称 | 《创新方案》第四章 章末过关检测(四)（课件）化学选择性必修3人教版 |
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| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 13.4MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教版（2019） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2026-02-07 00:00:00 | ||
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文档简介
(共56张PPT)
章末过关检测(四)
√
一、选择题：本题包括15小题，每小题3分，共45分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1.化学与生活、生产密切相关。下列说法错误的是( )
A．“凿开混沌得乌金(煤炭)……不辞辛苦出山林”，“乌金”属于混合物
B．“嫘祖栽桑蚕吐丝，抽丝织作绣神奇”，“丝”的主要成分是蛋白质
C．“手如柔荑，肤如凝脂”，“脂”的主要成分是油脂
D．“石源三径缘溪到，薯酒千坛为客留”，“薯酒”的主要成分是淀粉
解析：煤炭属于混合物，A项正确；
“桑蚕吐丝”中的“丝”是动物纤维，动物纤维的主要成分是蛋白质，B项正确；
“手如柔荑，肤如凝脂”中“脂”的主要成分是油脂，C项正确；
“薯酒”为薯类淀粉酿制的酒，主要成分是乙醇，D项错误。
√
2.中国科学家在国际学术期刊《科学》上发表了一项重大成果：首次在实验室用二氧化碳人工合成淀粉，生物酶催化剂是这项技术的关键因素。下列说法错误的是( )
A．淀粉和酶都属于有机高分子
B．使用生物酶大大提高了人工合成淀粉的速率
C．催化剂能降低化学反应的反应热
D．人工合成淀粉有利于推进“碳中和”目标的实现
解析：A．淀粉和酶均属于有机高分子，故A正确；
B．生物酶在合成过程中为催化剂，大大提高了人工合成淀粉的速率，故B正确；
C．催化剂只能降低反应的活化能，不能改变反应物和生成物的总能量，故对反应热无影响，故C错误；
D．人工合成淀粉能减少二氧化碳的排放量，有利于推进“碳中和”目标的实现，故D正确。
3.下列过程中，没有发生酯化反应的是( )
A．用秸秆制取燃料乙醇
B．用纤维素制取硝酸纤维
C．核苷酸生成多聚核苷酸
D．白酒陈化过程中产生香味
√
解析：A．秸秆(纤维素)水解得到葡萄糖、葡萄糖发酵得到乙醇，没有发生酯化反应，A符合题意；
B．纤维素分子中含有羟基，能与硝酸发生酯化反应生成硝酸纤维，B不符合题意；
C．核酸是由许多核苷酸单体形成的聚合物，核酸可看作磷酸、戊糖(含羟基)和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子，则核苷酸生成多聚核苷酸的过程中涉及酯化反应，C不符合题意；
D．白酒陈化过程中乙醇氧化生成乙酸、乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，因而产生香味，D不符合题意。
4.《内经》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。合理膳食，能提高免疫力。下列说法错误的是( )
A．蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖
B．食用油在酶作用下水解为高级脂肪酸和甘油
C．苹果中富含的苹果酸[结构简式为
HOOCCH(OH)CH2COOH]是乙二酸的同系物
D．蛋白质溶液中的蛋白质能透过滤纸
√
解析：A．蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，二者分子式均为C6H12O6，结构不同，互为同分异构体，故A正确；
B．食用油为油脂，油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和甘油，故B正确；
C．苹果酸分子中含有羟基，乙二酸分子中不含羟基，二者结构不相似，不互为同系物，故C错误；
D．蛋白质溶液是胶体，蛋白质分子能透过滤纸，故D正确。
5.将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够长的时间，取出袋内的液体，分别与①碘，②新制的Cu(OH)2加热，③浓硝酸(微热)作用，现象依次是( )
A．显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色
B．不显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色
C．显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色
D．不显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色
√
解析：淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间，完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中，故与碘水作用不显蓝色；袋内无葡萄糖，故与新制的Cu(OH)2加热无砖红色沉淀；淀粉酶成分为蛋白质，留在袋内，遇浓硝酸显黄色，故选B。
6.盐城有许多特色产品，如阜宁大糕、新坍百叶、东台鱼汤面、千秋酱醋等，它们极大的提升了盐城人的味蕾感受。下列说法正确的是( )
A．阜宁大糕的甜味物质主要成分属于多糖
B．新坍百叶属于豆制品，其主要成分是植物蛋白
C．东台鱼汤面中熬汤所用的鱼的主要成分是动物脂肪
D．在酿醋工艺中，可以将淀粉直接转化为乙酸
√
解析：A．多糖没有甜味，阜宁大糕中甜味物质的主要成分不属于多糖，可能是蔗糖等低聚糖，A错误；
B．豆制品的主要成分是植物蛋白，B正确；
C．鱼的主要成分是蛋白质，C错误；
D．在酿醋工艺中，淀粉不能直接转化为乙酸，淀粉先水解为葡萄糖、再发酵产生乙醇、乙醇进一步氧化生成乙酸，D错误。
7.下列关于下图所示有机化合物的说法不正确的是( )
A．能发生加成反应
B．最多能与等物质的量的NaOH反应
C．能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色
D．能与氨基酸和蛋白质中的氨基反应
√
解析：A．该有机化合物分子中含有苯环和碳碳三键，能发生加成反应，故A正确；
B．该有机化合物分子中含有羧基和酰胺基，因此1 mol该有机化合物最多能与2 mol NaOH反应，故B错误；
C．该有机化合物分子中含有碳碳三键，能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，故C正确；
D．该有机化合物分子中含有羧基，能与氨基酸和蛋白质中的氨基反应，故D正确。
8.下列各组有机化合物的鉴别中所用试剂及现象与结论均正确的是( )
√
选项 有机化合物 所用试剂 现象与结论
A 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖
B 蔗糖与蛋白质 溴水 褪色的是蔗糖
C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变黄的是油脂
D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉
解析：葡萄糖和果糖分子中均含有羟基，都能与钠反应生成氢气，A项错误；
蔗糖和蛋白质均不与溴水反应，B项错误；
分子结构中带苯环的蛋白质遇浓硝酸会变成黄色，C项错误；
淀粉遇碘水变蓝，D项正确。
9.核酸是生物体遗传信息的携带者，被誉为“生命之源”。下列说法不正确的是( )
A．五碳糖与磷酸、碱基之间通过分子间脱水形成核苷酸
B．核苷酸分子之间通过磷酯键形成核酸，反应类型为加聚反应
C．DNA是核酸中的一种，其对应的五碳糖为脱氧核糖
D．DNA分子两条链上的碱基按照形成氢键数目最多、结构最稳定的原则配对
√
解析：核苷酸分子之间通过磷酯键形成核酸，反应类型为缩聚反应，故B错误。
√
解析：5-HMF→FDCA反应中，5-HMF中的醛基、羟基转化成了FDCA中的羧基，发生了氧化反应，D项错误。
11.下列实验结论正确的是( )
√
选项 实验操作 实验现象 实验结论
A 向淀粉水解液中加入碘水 溶液变蓝 淀粉没有水解
B 将乙醇与酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液混合 橙色溶液 变为绿色 乙醇具有还原性
C 向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入银氨溶液，水浴加热 未出现银镜 蔗糖水解的产物为非还原糖
D 将新制的Cu(OH)2与葡萄糖溶液混合加热 产生砖红色沉淀(Cu2O) 葡萄糖具有氧化性
解析：向淀粉水解液中加入碘水，溶液变蓝，说明溶液中还存在淀粉，淀粉可能部分水解，不能说明淀粉没有水解，故A错误；
向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后溶液呈酸性，在酸性条件下，葡萄糖与银氨溶液不能发生银镜反应，故C错误；
葡萄糖与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色氧化亚铜沉淀，葡萄糖表现还原性，故D错误。
12.脱氧核糖核酸(DNA)分子的局部结构示意图如下，它是由脱氧核糖、磷酸及碱基形成脱氧核糖核苷酸后，脱氧核糖核苷酸聚合成脱氧核糖核苷酸链进而形成的。
下列说法不正确的是( )
A．磷酸与脱氧核糖分子通过醚键结合
B．碱基分子在形成脱氧核糖核苷酸时均断裂N—H
C．脱氧核糖、磷酸、碱基通过分子间脱水形成脱氧核糖核苷酸
D．碱基G与C之间形成3个氢键，A与T之间形成2个氢键
√
解析：A．由题图可知，磷酸与脱氧核糖分子通过磷酯键结合在一起，A错误；
B．由题图可知，碱基分子在形成脱氧核糖核苷酸时均断裂N—H，B正确；
C．碱基与脱氧核糖通过脱水缩合形成核苷，核苷分子中五碳糖上的羟基与磷酸脱水，通过磷酯键结合形成核苷酸，C正确；
D．碱基G与C之间形成3个氢键，A与T之间形成2个氢键，D正确。
13.褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。
下列说法错误的是( )
A．色氨酸与褪黑素均可使酸性KMnO4溶液褪色
B．褪黑素的结构中含有酰胺基，可发生水解反应
C．在一定条件下，色氨酸可发生酯化反应
D．色氨酸与褪黑素都属于氨基酸
√
解析：色氨酸分子中含有氨基、碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，褪黑素分子中含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，故A正确；
褪黑素分子中含有酰胺基，可发生水解反应，故B正确；
色氨酸分子中含有羧基，可在一定条件下发生酯化反应，故C正确；
氨基酸分子中含有氨基和羧基，而褪黑素分子中不含氨基和羧基，不属于氨基酸，故D错误。
√
解析：A项，淀粉是多糖，属于糖类，但不是所有的糖类都满足通式 Cx(H2O)y，如脱氧核糖(C5H10O4)，A错误；
B项，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，图示为葡萄糖的结构简式，B正确；
C项，X为直链结构，X互相连接形成直链淀粉；Y中含支链，嵌入Y后形成支链淀粉，C正确；
D项，淀粉的性质受链长、支链及直链结构的影响，即受m、n、p、q大小的影响，D正确。
15.下图为DNA分子的局部结构示意图，下列说法不正确的是( )
√
解析：A项，DNA由两条脱氧核苷酸链构成，脱氧核糖核苷酸链由多个脱氧核糖核苷酸分子通过分子间脱水形成磷酯键后聚合而成，A正确；
B项，题图中框内的结构可以看成是由脱氧核糖分子与H3PO4分子、碱基分子通过分子间脱水连接而成的，B正确；
C项，胸腺嘧啶中含有酰胺基(—CO—NH—)，C正确；
D项，由题图可知，DNA分子的四种碱基均含N—H，一个碱基中N—H的H原子能与另一个碱基中的N、O原子形成氢键，D错误。
二、非选择题：本题包括4小题，共55分。
16.(12分)如图A所示的分子结构为某种核糖核苷酸，图B是某核苷酸链示意图，据图回答问题。
(1)图A中核苷酸的生物学名称是________________________。
解析：由题图A可知，核苷酸中含有的碱基是鸟嘌呤，所以图A中核苷酸为鸟嘌呤核糖核苷酸。
(2)图A中核苷酸是构成__________的原料。
解析：图A中核苷酸为鸟嘌呤核糖核苷酸，是构成RNA的原料。
鸟嘌呤核糖核苷酸
RNA
(3)DNA初步水解的产物是________________，彻底水解的产物是_________________________。豌豆的叶肉细胞中，含有的碱基是________________，由A、G、C、U四种碱基参与构成的核苷酸共有____种，其中核糖核苷酸有_____种。
解析：DNA初步水解的产物是脱氧核糖核苷酸，彻底水解的产物是磷酸、碱基和脱氧核糖。豌豆叶肉细胞中的核酸有DNA和RNA，含有的碱基有5种，为A、T、C、G、U。由A、G、C、U四种碱基参与构成的核苷酸共有7种，其中核糖核苷酸有4种。
脱氧核糖核苷酸
脱氧核糖、磷酸、碱基
A、G、C、T、U
7
4
(4)图B结构中特有的碱基名称是_______________。
解析：图B中特有的碱基是T，名称是胸腺嘧啶。
(5)通常由________条图B所示核苷酸链构成一个DNA分子，人体细胞中DNA主要分布在_______________中。
解析：一个DNA分子通常由2条脱氧核糖核苷酸链构成，人体细胞中DNA主要分布在细胞核中。
胸腺嘧啶
2
细胞核
17.(13分)以淀粉和油脂为原料，制备生活中某些物质。
已知：反应⑤生成D、E、F的物质的量之比为2∶1∶1，E与等物质的量的H2反应生成D。请回答下列问题：
(1)葡萄糖的分子式为_____________，C分子中官能团的名称为_________。
解析：淀粉水解生成葡萄糖(C6H12O6)，C6H12O6在酶催化作用下分解生成乙醇(CH3CH2OH)和CO2，故A为CH3CH2OH，A氧化生成B为CH3CHO，B氧化生成C为CH3COOH；油脂甲的分子式为C57H108O6，在酸性条件下水解生成甘油F(C3H8O3)以及高级脂肪酸D、E，且E氢化可生成D，故D、E分子中碳原子数相同，均含有(57－3)÷3＝18个碳原子，E与等物质的量的H2反应生成D，故E分子中含有1个碳碳双键，故D为硬脂酸(C17H35COOH)，E为油酸(C17H33COOH)；
C6H12O6
羧基
(2)下列说法正确的是_______ (填字母)。
A．淀粉、油脂都是高分子，都能发生水解反应
B．C、D互为同系物，M、N也互为同系物
C．上述①～⑥中属于取代反应的为③⑤⑥
D．B、E含不同官能团，但都能使酸性高锰酸钾溶液褪色
解析：A项，油脂不是高分子，故A项错误；
B项，C为CH3COOH，D为C17H35COOH，二者互为同系物，M为一元酯，N为二元酯且含有羟基，故M、N不互为同系物，故B项错误。
CD
(3)写出N的一种结构简式：_________________________________________；
C与F按不同的比例，还可以生成另外两种物质X、Y，且相对分子质量X＜N＜Y，则Y的分子式为____________。
C9H14O6
(4)写出反应③的化学方程式：
________________________________________________________________。
(1)化合物B中含有的官能团名称为______________________________。
碳溴键(或溴原子)、羧基
(2)反应②的反应类型是____________________；反应③的化学方程式为
_______________________________________________________________。
酯化反应(或取代反应)
(3)化合物E是脯氨酸与某醇反应的产物，则E的结构简式为
_________________，它含有____个手性碳原子。
1
(4)化合物A有多种同分异构体，其中属于羧酸，且苯环上有两个取代基的共有_________种(不考虑立体异构)。
15
19.(15分)非天然氨基酸AHPA是一种重要的药物中间体，其合成路线之一如下：
(1)A可由HOCH2COOH氧化得到，HOCH2COOH的化学名称是_________________。
羟基乙酸
(2)C的结构简式为________________________________。
(3)D中手性碳原子数目为________。
3
(4)E转化为AHPA的反应类型为_____________________。
解析：E转化为AHPA的反应类型为加成反应、还原反应。
(5)AHPA中酸性官能团名称为__________，碱性官能团名称为___________。
解析：AHPA中酸性官能团名称为羧基，碱性官能团名称为氨基。
加成反应、还原反应
羧基
氨基
(6)写出同时满足下列条件的AHPA的同分异构体的结构简式：
________________________________。
①含苯环且苯环上只有一个取代基；
②红外光谱显示含氧官能团只有—OH和—CONH2；
③核磁共振氢谱显示有6组峰，且峰面积之比为4∶2∶2∶2∶2∶1。
章末过关检测(四)
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一、选择题：本题包括15小题，每小题3分，共45分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1.化学与生活、生产密切相关。下列说法错误的是( )
A．“凿开混沌得乌金(煤炭)……不辞辛苦出山林”，“乌金”属于混合物
B．“嫘祖栽桑蚕吐丝，抽丝织作绣神奇”，“丝”的主要成分是蛋白质
C．“手如柔荑，肤如凝脂”，“脂”的主要成分是油脂
D．“石源三径缘溪到，薯酒千坛为客留”，“薯酒”的主要成分是淀粉
解析：煤炭属于混合物，A项正确；
“桑蚕吐丝”中的“丝”是动物纤维，动物纤维的主要成分是蛋白质，B项正确；
“手如柔荑，肤如凝脂”中“脂”的主要成分是油脂，C项正确；
“薯酒”为薯类淀粉酿制的酒，主要成分是乙醇，D项错误。
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2.中国科学家在国际学术期刊《科学》上发表了一项重大成果：首次在实验室用二氧化碳人工合成淀粉，生物酶催化剂是这项技术的关键因素。下列说法错误的是( )
A．淀粉和酶都属于有机高分子
B．使用生物酶大大提高了人工合成淀粉的速率
C．催化剂能降低化学反应的反应热
D．人工合成淀粉有利于推进“碳中和”目标的实现
解析：A．淀粉和酶均属于有机高分子，故A正确；
B．生物酶在合成过程中为催化剂，大大提高了人工合成淀粉的速率，故B正确；
C．催化剂只能降低反应的活化能，不能改变反应物和生成物的总能量，故对反应热无影响，故C错误；
D．人工合成淀粉能减少二氧化碳的排放量，有利于推进“碳中和”目标的实现，故D正确。
3.下列过程中，没有发生酯化反应的是( )
A．用秸秆制取燃料乙醇
B．用纤维素制取硝酸纤维
C．核苷酸生成多聚核苷酸
D．白酒陈化过程中产生香味
√
解析：A．秸秆(纤维素)水解得到葡萄糖、葡萄糖发酵得到乙醇，没有发生酯化反应，A符合题意；
B．纤维素分子中含有羟基，能与硝酸发生酯化反应生成硝酸纤维，B不符合题意；
C．核酸是由许多核苷酸单体形成的聚合物，核酸可看作磷酸、戊糖(含羟基)和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子，则核苷酸生成多聚核苷酸的过程中涉及酯化反应，C不符合题意；
D．白酒陈化过程中乙醇氧化生成乙酸、乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯，因而产生香味，D不符合题意。
4.《内经》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。合理膳食，能提高免疫力。下列说法错误的是( )
A．蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖
B．食用油在酶作用下水解为高级脂肪酸和甘油
C．苹果中富含的苹果酸[结构简式为
HOOCCH(OH)CH2COOH]是乙二酸的同系物
D．蛋白质溶液中的蛋白质能透过滤纸
√
解析：A．蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖，二者分子式均为C6H12O6，结构不同，互为同分异构体，故A正确；
B．食用油为油脂，油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，在酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和甘油，故B正确；
C．苹果酸分子中含有羟基，乙二酸分子中不含羟基，二者结构不相似，不互为同系物，故C错误；
D．蛋白质溶液是胶体，蛋白质分子能透过滤纸，故D正确。
5.将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够长的时间，取出袋内的液体，分别与①碘，②新制的Cu(OH)2加热，③浓硝酸(微热)作用，现象依次是( )
A．显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色
B．不显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色
C．显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色
D．不显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色
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解析：淀粉在淀粉酶作用下经足够长的时间，完全水解为葡萄糖后渗透到袋外水中，故与碘水作用不显蓝色；袋内无葡萄糖，故与新制的Cu(OH)2加热无砖红色沉淀；淀粉酶成分为蛋白质，留在袋内，遇浓硝酸显黄色，故选B。
6.盐城有许多特色产品，如阜宁大糕、新坍百叶、东台鱼汤面、千秋酱醋等，它们极大的提升了盐城人的味蕾感受。下列说法正确的是( )
A．阜宁大糕的甜味物质主要成分属于多糖
B．新坍百叶属于豆制品，其主要成分是植物蛋白
C．东台鱼汤面中熬汤所用的鱼的主要成分是动物脂肪
D．在酿醋工艺中，可以将淀粉直接转化为乙酸
√
解析：A．多糖没有甜味，阜宁大糕中甜味物质的主要成分不属于多糖，可能是蔗糖等低聚糖，A错误；
B．豆制品的主要成分是植物蛋白，B正确；
C．鱼的主要成分是蛋白质，C错误；
D．在酿醋工艺中，淀粉不能直接转化为乙酸，淀粉先水解为葡萄糖、再发酵产生乙醇、乙醇进一步氧化生成乙酸，D错误。
7.下列关于下图所示有机化合物的说法不正确的是( )
A．能发生加成反应
B．最多能与等物质的量的NaOH反应
C．能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色
D．能与氨基酸和蛋白质中的氨基反应
√
解析：A．该有机化合物分子中含有苯环和碳碳三键，能发生加成反应，故A正确；
B．该有机化合物分子中含有羧基和酰胺基，因此1 mol该有机化合物最多能与2 mol NaOH反应，故B错误；
C．该有机化合物分子中含有碳碳三键，能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，故C正确；
D．该有机化合物分子中含有羧基，能与氨基酸和蛋白质中的氨基反应，故D正确。
8.下列各组有机化合物的鉴别中所用试剂及现象与结论均正确的是( )
√
选项 有机化合物 所用试剂 现象与结论
A 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖
B 蔗糖与蛋白质 溴水 褪色的是蔗糖
C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变黄的是油脂
D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉
解析：葡萄糖和果糖分子中均含有羟基，都能与钠反应生成氢气，A项错误；
蔗糖和蛋白质均不与溴水反应，B项错误；
分子结构中带苯环的蛋白质遇浓硝酸会变成黄色，C项错误；
淀粉遇碘水变蓝，D项正确。
9.核酸是生物体遗传信息的携带者，被誉为“生命之源”。下列说法不正确的是( )
A．五碳糖与磷酸、碱基之间通过分子间脱水形成核苷酸
B．核苷酸分子之间通过磷酯键形成核酸，反应类型为加聚反应
C．DNA是核酸中的一种，其对应的五碳糖为脱氧核糖
D．DNA分子两条链上的碱基按照形成氢键数目最多、结构最稳定的原则配对
√
解析：核苷酸分子之间通过磷酯键形成核酸，反应类型为缩聚反应，故B错误。
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解析：5-HMF→FDCA反应中，5-HMF中的醛基、羟基转化成了FDCA中的羧基，发生了氧化反应，D项错误。
11.下列实验结论正确的是( )
√
选项 实验操作 实验现象 实验结论
A 向淀粉水解液中加入碘水 溶液变蓝 淀粉没有水解
B 将乙醇与酸性重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液混合 橙色溶液 变为绿色 乙醇具有还原性
C 向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入银氨溶液，水浴加热 未出现银镜 蔗糖水解的产物为非还原糖
D 将新制的Cu(OH)2与葡萄糖溶液混合加热 产生砖红色沉淀(Cu2O) 葡萄糖具有氧化性
解析：向淀粉水解液中加入碘水，溶液变蓝，说明溶液中还存在淀粉，淀粉可能部分水解，不能说明淀粉没有水解，故A错误；
向蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后溶液呈酸性，在酸性条件下，葡萄糖与银氨溶液不能发生银镜反应，故C错误；
葡萄糖与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色氧化亚铜沉淀，葡萄糖表现还原性，故D错误。
12.脱氧核糖核酸(DNA)分子的局部结构示意图如下，它是由脱氧核糖、磷酸及碱基形成脱氧核糖核苷酸后，脱氧核糖核苷酸聚合成脱氧核糖核苷酸链进而形成的。
下列说法不正确的是( )
A．磷酸与脱氧核糖分子通过醚键结合
B．碱基分子在形成脱氧核糖核苷酸时均断裂N—H
C．脱氧核糖、磷酸、碱基通过分子间脱水形成脱氧核糖核苷酸
D．碱基G与C之间形成3个氢键，A与T之间形成2个氢键
√
解析：A．由题图可知，磷酸与脱氧核糖分子通过磷酯键结合在一起，A错误；
B．由题图可知，碱基分子在形成脱氧核糖核苷酸时均断裂N—H，B正确；
C．碱基与脱氧核糖通过脱水缩合形成核苷，核苷分子中五碳糖上的羟基与磷酸脱水，通过磷酯键结合形成核苷酸，C正确；
D．碱基G与C之间形成3个氢键，A与T之间形成2个氢键，D正确。
13.褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。
下列说法错误的是( )
A．色氨酸与褪黑素均可使酸性KMnO4溶液褪色
B．褪黑素的结构中含有酰胺基，可发生水解反应
C．在一定条件下，色氨酸可发生酯化反应
D．色氨酸与褪黑素都属于氨基酸
√
解析：色氨酸分子中含有氨基、碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，褪黑素分子中含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，故A正确；
褪黑素分子中含有酰胺基，可发生水解反应，故B正确；
色氨酸分子中含有羧基，可在一定条件下发生酯化反应，故C正确；
氨基酸分子中含有氨基和羧基，而褪黑素分子中不含氨基和羧基，不属于氨基酸，故D错误。
√
解析：A项，淀粉是多糖，属于糖类，但不是所有的糖类都满足通式 Cx(H2O)y，如脱氧核糖(C5H10O4)，A错误；
B项，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，图示为葡萄糖的结构简式，B正确；
C项，X为直链结构，X互相连接形成直链淀粉；Y中含支链，嵌入Y后形成支链淀粉，C正确；
D项，淀粉的性质受链长、支链及直链结构的影响，即受m、n、p、q大小的影响，D正确。
15.下图为DNA分子的局部结构示意图，下列说法不正确的是( )
√
解析：A项，DNA由两条脱氧核苷酸链构成，脱氧核糖核苷酸链由多个脱氧核糖核苷酸分子通过分子间脱水形成磷酯键后聚合而成，A正确；
B项，题图中框内的结构可以看成是由脱氧核糖分子与H3PO4分子、碱基分子通过分子间脱水连接而成的，B正确；
C项，胸腺嘧啶中含有酰胺基(—CO—NH—)，C正确；
D项，由题图可知，DNA分子的四种碱基均含N—H，一个碱基中N—H的H原子能与另一个碱基中的N、O原子形成氢键，D错误。
二、非选择题：本题包括4小题，共55分。
16.(12分)如图A所示的分子结构为某种核糖核苷酸，图B是某核苷酸链示意图，据图回答问题。
(1)图A中核苷酸的生物学名称是________________________。
解析：由题图A可知，核苷酸中含有的碱基是鸟嘌呤，所以图A中核苷酸为鸟嘌呤核糖核苷酸。
(2)图A中核苷酸是构成__________的原料。
解析：图A中核苷酸为鸟嘌呤核糖核苷酸，是构成RNA的原料。
鸟嘌呤核糖核苷酸
RNA
(3)DNA初步水解的产物是________________，彻底水解的产物是_________________________。豌豆的叶肉细胞中，含有的碱基是________________，由A、G、C、U四种碱基参与构成的核苷酸共有____种，其中核糖核苷酸有_____种。
解析：DNA初步水解的产物是脱氧核糖核苷酸，彻底水解的产物是磷酸、碱基和脱氧核糖。豌豆叶肉细胞中的核酸有DNA和RNA，含有的碱基有5种，为A、T、C、G、U。由A、G、C、U四种碱基参与构成的核苷酸共有7种，其中核糖核苷酸有4种。
脱氧核糖核苷酸
脱氧核糖、磷酸、碱基
A、G、C、T、U
7
4
(4)图B结构中特有的碱基名称是_______________。
解析：图B中特有的碱基是T，名称是胸腺嘧啶。
(5)通常由________条图B所示核苷酸链构成一个DNA分子，人体细胞中DNA主要分布在_______________中。
解析：一个DNA分子通常由2条脱氧核糖核苷酸链构成，人体细胞中DNA主要分布在细胞核中。
胸腺嘧啶
2
细胞核
17.(13分)以淀粉和油脂为原料，制备生活中某些物质。
已知：反应⑤生成D、E、F的物质的量之比为2∶1∶1，E与等物质的量的H2反应生成D。请回答下列问题：
(1)葡萄糖的分子式为_____________，C分子中官能团的名称为_________。
解析：淀粉水解生成葡萄糖(C6H12O6)，C6H12O6在酶催化作用下分解生成乙醇(CH3CH2OH)和CO2，故A为CH3CH2OH，A氧化生成B为CH3CHO，B氧化生成C为CH3COOH；油脂甲的分子式为C57H108O6，在酸性条件下水解生成甘油F(C3H8O3)以及高级脂肪酸D、E，且E氢化可生成D，故D、E分子中碳原子数相同，均含有(57－3)÷3＝18个碳原子，E与等物质的量的H2反应生成D，故E分子中含有1个碳碳双键，故D为硬脂酸(C17H35COOH)，E为油酸(C17H33COOH)；
C6H12O6
羧基
(2)下列说法正确的是_______ (填字母)。
A．淀粉、油脂都是高分子，都能发生水解反应
B．C、D互为同系物，M、N也互为同系物
C．上述①～⑥中属于取代反应的为③⑤⑥
D．B、E含不同官能团，但都能使酸性高锰酸钾溶液褪色
解析：A项，油脂不是高分子，故A项错误；
B项，C为CH3COOH，D为C17H35COOH，二者互为同系物，M为一元酯，N为二元酯且含有羟基，故M、N不互为同系物，故B项错误。
CD
(3)写出N的一种结构简式：_________________________________________；
C与F按不同的比例，还可以生成另外两种物质X、Y，且相对分子质量X＜N＜Y，则Y的分子式为____________。
C9H14O6
(4)写出反应③的化学方程式：
________________________________________________________________。
(1)化合物B中含有的官能团名称为______________________________。
碳溴键(或溴原子)、羧基
(2)反应②的反应类型是____________________；反应③的化学方程式为
_______________________________________________________________。
酯化反应(或取代反应)
(3)化合物E是脯氨酸与某醇反应的产物，则E的结构简式为
_________________，它含有____个手性碳原子。
1
(4)化合物A有多种同分异构体，其中属于羧酸，且苯环上有两个取代基的共有_________种(不考虑立体异构)。
15
19.(15分)非天然氨基酸AHPA是一种重要的药物中间体，其合成路线之一如下：
(1)A可由HOCH2COOH氧化得到，HOCH2COOH的化学名称是_________________。
羟基乙酸
(2)C的结构简式为________________________________。
(3)D中手性碳原子数目为________。
3
(4)E转化为AHPA的反应类型为_____________________。
解析：E转化为AHPA的反应类型为加成反应、还原反应。
(5)AHPA中酸性官能团名称为__________，碱性官能团名称为___________。
解析：AHPA中酸性官能团名称为羧基，碱性官能团名称为氨基。
加成反应、还原反应
羧基
氨基
(6)写出同时满足下列条件的AHPA的同分异构体的结构简式：
________________________________。
①含苯环且苯环上只有一个取代基；
②红外光谱显示含氧官能团只有—OH和—CONH2；
③核磁共振氢谱显示有6组峰，且峰面积之比为4∶2∶2∶2∶2∶1。