《创新方案》第三章 12 实验活动2　有机化合物中常见官能团的检验 讲义（教师版）化学选择性必修3人教版

实验活动2　有机化合物中常见官能团的检验
1．加深对有机化合物中常见官能团性质的认识。
2．学习有机化合物中常见官能团的检验。
1．仪器：试管、试管夹、胶头滴管、烧杯、研钵、酒精灯、三脚架、陶土网、火柴。
2．药品：1-己烯、1-溴丁烷、无水乙醇、苯酚稀溶液、乙醛溶液、苯、1-丙醇、2-氯丙烷、丙醛、四氯化碳、阿司匹林片、饱和溴水、酸性KMnO4溶液、5%NaOH溶液、10%NaOH溶液、稀硝酸、稀硫酸、2%AgNO3溶液、5%CuSO4溶液、FeCl3溶液、NaHCO3溶液、石蕊溶液。
1．几种常见官能团的检验
(1)烯烃： (碳碳双键)
项目 实验1 实验2
实验内容 向盛有少量1-己烯的试管里滴加饱和溴水 向盛有少量1-己烯的试管里滴加酸性KMnO4溶液
实验现象 ___________________________ ______________________________________
化学方程式 CH2===CHC4H9＋Br2―→CH2BrCHBrC4H9 CH2===CHC4H9＋2KMnO4＋6H＋―→C4H9COOH＋CO2↑＋4H2O＋2K＋＋2Mn2＋
(2)卤代烃： (碳卤键)
项目 实验
实验内容 向试管里加入几滴1-溴丁烷，再加入2 mL 5%NaOH溶液，振荡后加热。反应一段时间后停止加热，静置。小心地取数滴水层液体置于另一支试管中，加入稀硝酸酸化，加入几滴2%AgNO3溶液
实验现象 ①_________________________________________________；②___________________________________________________
化学方程式 ______________________________________________________________
(3)酚：—OH(羟基)
项目 实验1 实验2
实验内容 向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴加饱和溴水 向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴加FeCl3溶液
实验现象 ________________________________ ________________________________
化学方程式 ＋3Br2―→_________________________________ —
(4)醛： (醛基)
项目 实验
实验内容 在试管里加入2 mL 10% NaOH溶液，滴入几滴5% CuSO4溶液，振荡。然后加入0.5 mL乙醛溶液，加热
实验现象 ________________________________________________
化学方程式
2.阿司匹林片有效成分中羧基和酯基官能团的检验
阿司匹林片的有效成分是乙酰水杨酸
()。乙酰水杨酸中有羧基，具有羧酸的性质；同时还有酯基，在酸性或碱性条件下能发生水解。可以通过实验检验乙酰水杨酸中的羧基和酯基。
(1)样品处理
将一片阿司匹林片研碎后放入适量水中，振荡后静置，取用上层清液。
(2)羧基和酯基官能团的检验
实验操作 实验现象
①向两支试管中分别加入2 mL清液 —
②向其中一支试管中滴入2滴石蕊溶液 __________________________
③向另一支试管中滴入2滴稀硫酸，加热后滴入几滴NaHCO3溶液，振荡。再向其中滴入几滴FeCl3溶液，振荡 _________________________
[答案自填] 1.(1)溴水褪色，液体分层，下层为无色油状液体　KMnO4溶液褪色，有无色气泡冒出
(2)加热一段时间后液体不再分层　另一试管中有淡黄色沉淀生成　CH3CH2CH2CH2Br＋NaOHCH3CH2CH2CH2OH＋NaBr、NaBr＋AgNO3===AgBr↓＋NaNO3　(3)有白色沉淀生成　溶液显紫色　　(4)有砖红色沉淀生成
2．(2)溶液变为红色　溶液显紫色
除了化学实验方法，还常用仪器分析的方法鉴别有机化合物。下图是乙醇、乙酸和乙酸乙酯三种物质的核磁共振氢谱，请指出它们分别对应哪种物质。
提示：图1为乙酸乙酯，图2为乙醇，图3为乙酸。