《创新课堂》第七章 14 实验活动9 乙醇、乙酸的主要性质 讲义（教师版）化学必修二人教版

实验活动9　乙醇、乙酸的主要性质
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1.通过实验加深对乙醇、乙酸主要性质的认识。
2.初步了解有机化合物的制备方法。
3.提高实验设计能力，体会实验设计在科学探究中的应用。
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1.器材：试管、试管夹、量筒、胶头滴管、玻璃导管、乳胶管、橡胶塞、铁架台、试管架、酒精灯、火柴、碎瓷片。
2.试剂：乙醇、乙酸、饱和Na2CO3溶液、浓硫酸、铜丝。设计实验所需其他用品有澄清石灰水、镁条。
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1.乙醇的性质
实验操作 实验现象 实验结论
(1)向试管中加入少量乙醇，观察其状态，闻其气味 — 乙醇是________________的液体，易____________________________________________________________________________
(2)点燃乙醇，并在火焰上方罩上一个干燥的冷烧杯；一段时间后，迅速将烧杯倒置过来，倒入澄清石灰水，振荡 干燥的冷烧杯____________________；倒入澄清石灰水，振荡，澄清石灰水________ 乙醇燃烧生成________和______
(3)在试管中加入少量乙醇，把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰上加热，使铜丝表面生成一薄层黑色的CuO，立即将其插入盛有乙醇的试管中，这样反复操作几次。注意小心地闻生成物的气味，并观察铜丝表面的变化 试管中产生了__________气味的液体；铜丝表面由________变成________ 乙醇在加热、铜作为催化剂的条件下被氧气氧化生成________
试写出实验(2)(3)过程中相关反应的化学方程式：
实验(2)____________________________________。
实验(3)____________________________________、
______________________________________；
总反应________________________________________。
2.乙酸的性质
实验操作(装置) 实验现象 实验结论
(1)向试管中加入少量乙酸，观察其状态，小心地闻其气味 — 乙酸是______________________的液体，易__ ____
(2)①向一支试管中加入少量乙酸，将一小段镁条放入试管，观察现象；②向一支盛有少量饱和Na2CO3溶液的试管里，加入约3 mL乙酸溶液，观察现象 ①镁条表面有______产生；②试管里有______ __生成 乙酸具有酸性，且比碳酸__________　
(3) 装有饱和Na2CO3溶液的试管内，有不溶于水的______________________生成 乙酸与乙醇在有浓硫酸存在并加热的条件下，可以发生反应生成__________________________________________________________________________________________
写出实验(2)(3)过程中相关反应的化学方程式：
实验(2)_______________________________________、
__________________________________________。
实验(3)________________________________。
[答案自填] 无色、有特殊香味　挥发　内壁有水珠生成　变浑浊　H2O　CO2　有刺激性　黑色　红色　乙醛　CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O　2Cu＋O22CuO
CuO＋CH3CH2OHCu＋CH3CHO＋H2O　2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O
无色、有强烈刺激性气味　挥发　气泡　气泡
强　无色、有香味的油状液体　乙酸乙酯
2CH3COOH＋Mg===(CH3COO)2Mg＋H2↑　2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O　CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O
INCLUDEPICTURE "问题和讨论LLL.TIF" INCLUDEPICTURE "问题和讨论LLL.TIF" \* MERGEFORMAT
1.在乙醇氧化生成乙醛的实验中，加热铜丝及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？
提示：将铜丝加热可以增大反应速率。“反复操作”的原因是每次生成的乙醛量很少，不易闻到乙醛的气味，当反复操作若干次后，可以生成较多的乙醛。
2.在制取乙酸乙酯的实验中，浓硫酸和饱和Na2CO3溶液各起什么作用？在实验过程中，盛有饱和Na2CO3溶液的试管内发生了哪些变化？请解释相关现象。
提示：浓硫酸的作用：①催化剂——增大反应速率；②吸水剂——提高CH3COOH、CH3CH2OH的转化率。饱和Na2CO3溶液的作用：①降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层，得到酯；②溶解挥发出来的乙醇；③中和挥发出来的乙酸。盛有饱和Na2CO3溶液的液面上有油状液体生成，反应生成了不溶于水的乙酸乙酯。