10.3远离有毒物质随堂练习（含解析） 鲁教版化学九年级下册

10.3远离有毒物质
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．化学与社会、生活密切相关。下列说法错误的是
A．大理石可用做装潢材料 B．亚硝酸钠用作调味品
C．碳酸氢钠可治疗胃酸过多 D．天然气可用作厨房燃料
2．生活经验告诉我们，食物一般都有保质期，下列可以帮助我们判断食物可以安全食用的是
A．颜色变化 B．气味变化 C．包装膨胀 D．保质期内
3．安全离不开化学知识。下列有关做法不符合安全要求的是
A．油锅着火后立即用锅盖盖灭
B．厨房天然气泄漏，要立即打开抽油烟机排气
C．浓硫酸不慎沾到皮肤上，要立即用大量水冲洗，然后涂上质量分数为3%~5%的碳酸氢钠溶液
D．合理使用食品添加剂，提升食品品质
4．下列习惯不利于学生健康成长的是
A．长期饮用蒸馏水，防止“病从口入” B．均衡摄入糖类、蛋白质、维生素等营养素
C．拒绝吸烟，主动呵护自身健康 D．积极参加“冬季长跑”提高自身素质
5．下列说法正确的是
A．吸毒成瘾是一种脑病
B．少量吸毒对身体没有危害
C．吸食合成毒品危害比传统毒品危害小
D．吸毒几次不会上瘾
6．化学在医药及营养健康领域起着重要作用。下列有关说法不正确的是
A．食用鱼虾能补充蛋白质 B．酱油中加铁能预防缺铁性贫血
C．水果和蔬菜富含维生素 D．患病时可以自主加大药物用量
7．人体健康与化学息息相关。下列有关健康饮食的说法不正确的是
A．胃酸过多的人，不宜过多食用柠檬、苹果等含酸性物质的水果
B．霉变食物经蒸煮后可放心食用
C．儿童缺钙会导致发育不良或佝偻病，可食用奶制品等含钙丰富的食物
D．摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能食用过量油脂类食物
8．“矾”常指硫酸盐。《本草经集注》中记载：“其黄黑者名鸡屎矾[Cu2(OH)2SO4]不入药用……投苦酒(醋酸)中，涂铁皆作铜色，外虽铜色，内质不变”。下列说法错误的是
A．“不入药用”是因鸡屎矾可与胃酸反应，产生有毒的可溶性Cu2+
B．鸡屎矾“投苦酒(醋酸)中”，实质是H+与SO反应
C．“涂铁皆作铜色”涉及置换反应
D．“外虽铜色，内质不变”是因为生成的铜对铁有一定保护作用
9．推理是一种重要的思维方法。以下推理合理的是
A．酸雨的pH小于7，但pH小于7的雨水不一定是酸雨
B．碳酸盐能和酸反应产生气体，则能和酸反应产生气体的物质一定是碳酸盐
C．甲醛可以防腐，所以可以用甲醛浸泡牛肚增加口感
D．铝的金属活动性比铁强，所以铝制品比铁制品更容易锈蚀
10．铅蓄电池性能优良，在电动自行车、汽车中广泛应用。已知铅元素在元素周期表中的信息和铅原子的结构示意图如图所示，下列说法错误的是
A．n的数值为4
B．铅元素的相对原子质量为82
C．Pb属于金属元素
D．人体摄入 Pb会对健康造成损害
二、非选择题
11．合理使用食品添加剂既能改善食品的色、香、味，延长保质期，又能满足特殊膳食需求。
(1)某品牌汽水标注含有柠檬酸()。柠檬酸中、、三种元素原子的个数比为 。该汽水常温下为酸性，其pH值 7(填“>”“=”或“<”)。打开瓶盖汽水会自动喷出，原因是 。
(2)加铁酱油中的铁是指 (填“元素”或“单质”)。其中添加的甜味剂蔗糖 (填“难”或“易”)溶于水。
(3)肉制品中常添加亚硝酸钠()做防腐剂，但食用过量会中毒。
①与胃酸中会发生复分解反应，其化学方程式为 。反应生成的又会迅速分解生成气体。
②与外观相似，鉴别两者的实验操作是 。
③下列关于食品添加剂的说法正确的是 。
A．食品添加剂对人体有害，应严格禁止
B．为防止肉制品变质，添加的越多越好
C．使用食品添加剂应遵守国家规定
D．恰当地使用食品添加剂可提升食品的品质
12．乙酰氨基酚（）是通过化学方法合成的-一种常见的解热镇痛药。回答下列问题：
(1)对乙酰氨基酚属于 （填“有机物”或“无机物”）。
(2)对乙酰氨基酚分子中碳、氧原子个数比为 （最简整数比）。
(3)下列有关合理使用药物说法正确的是________。
A．俗话说：“是药三分毒”，药品就是毒品
B．服用药物前要仔细阅读药物说明书
C．凡是非处方药，病人可随意增减服用剂量
D．保健品也是药品，长期服用可以增强人体免疫力，对身体有益无害
13．生活中处处有化学，化学与生活密切相关。
(1)市场上销售的食盐种类有加钙盐、加锌盐、加碘盐等，这里的“钙”、“锌”、“碘”是指 (填“分子”、“原子”、“离子”或“元素”)。厨房中有大米、蔬菜、鸡蛋等常用食材，其中大米富含的营养素是 。
(2)房屋装修之后，人们常常在房间中放入一些活性炭，用来吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，这是利用活性炭的 性。
(3)人被马蜂蜇后，皮肤立刻出现红肿、疼痛，马蜂的毒液呈碱性，人可以在被马蜂蜇的皮肤周围涂抹 (选填“食盐”或“食醋”)以减轻疼痛。
(4)生活中常用84消毒液进行环境消毒。“84”消毒液的消毒原理为2NaClO+CO2+X=Na2CO3+2HClO，生成的HClO(次氯酸)具有较强的杀菌作用。化学方程式中X的化学式为 。
(5)“关注食品安全，关爱身体健康”，已经成为社会共识。下列观点中，正确的是_____(填序号)。
A．禁止使用食品添加剂，避免危害健康
B．食盐中加碘，碘元素的摄入越多越好
C．不吸烟，不沾染毒品
D．与西药比，中药材无毒无害，可随意服用
(6)人体中常量元素有C、H、O、N等，人体所含常量元素“C”和“H”属于不同种元素的本质原因是 。
14．碳及其化合物在生产、生活和科学技术领域有着广泛的应用。
(1)下列含碳物质的性质与用途之间具有对应关系的是______(填字母)。
A．石墨具有优良的导电性能，可用作电极
B．一氧化碳具有还原性，可用于冶金工业
C．干冰升华时会吸收大量的热，可作制冷剂
D．甲醛(HCHO)会与蛋白质发生反应，其水溶液可用来浸泡动物标本
(2)甲烷可用作燃料，写出甲烷在空气中充分燃烧的化学方程式 。
(3)在催化剂的作用下，KHCO3可用于氢能的储存与释放。储氢与释氢的反应原理如图所示，写出反应II的化学方程式 。
(4)聚乳酸是一种可生物降解的高分子材料，该材料在降解过程中发生一系列反应，其中一步的反应原理可示意如图：
当消耗64gB物质时，生成88gC物质和36gD物质。则参加反应的乳酸的质量为 ，乳酸中各元素的质量比为 (填最简整数比)。
15．阅读下面科普短文
松花蛋又称皮蛋，其制作方法主要是使用生石灰、纯碱、食盐、草木灰(主要成分为)等原料与水按一定比例制得料泥，然后用料泥包裹鸭蛋或鸡蛋，腌制一段时间后制成松花蛋。在这个过程中，料泥发生系列反应，产生的强碱经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中，使其中的蛋白质分解、凝固。同时渗入的碱还会与蛋白质分解出的氨基酸反应生成盐，其晶体沉积在蛋清中便出现了朵朵“松花”。
松花蛋虽风味独特，但不能过多食用。原因主要有：①松花蛋中含过量强碱性物质；②松花蛋中可能含有少量的铅；③剥开皮的松花蛋若长时间暴露在空气中，容易感染沙门氏杆菌，引起中毒。
依据以上信息，回答下列问题：
(1)食用松花蛋时加入_____调料可以除去松花蛋中碱涩味。
A．油辣子 B．食盐 C．酱油 D．食醋
(2)料泥制作过程中会生成了强碱和，生成的化学方程式为 ，中的钾元素来自于原料中的 。
(3)原料中的少量硫酸锌可为人体补充了锌这种 元素(选填“常量”、“微量”)。
(4)制作松花蛋的鸡蛋、鸭蛋富含的营养素有_____(填字母序号，下同)。
A．蛋白质 B．脂肪 C．维生素 D．糖类
(5)下列关于松花蛋的说法正确的是_____。
A．松花蛋中蛋清和蛋黄颜色的形成与氨气有关
B．松花蛋中“松花”的形成与料泥产生的强碱有关
C．市售松花蛋可能含有少量的铅，儿童不宜食用
D．剥开皮的松花蛋隔夜放置后依然可以放心食用
16．松花蛋是我国特有的一种传统美食。“圆梦”学习小组进行了“松花蛋制作”的项目研究，请结合任务回答问题。
【任务一】品松花蛋，初识松花蛋的酸碱性
同学们品尝松花蛋时，发现松花蛋略有涩味，加入食醋涩味减轻，他联想到碱性物质通常有涩味，推测松花蛋中含有碱性物质。
【任务二】浸松花蛋粉，寻找涩味缘由
取适量松花蛋粉（用于制作松花蛋泥的原料），加入足量水，搅拌、过滤。测得滤液pH=12，证明滤液中含有碱性物质。
【提出问题】滤液中的碱性物质是什么？
【查阅资料】松花蛋粉中主要含有生石灰、食盐、纯碱等。
【分析推理】
(1)松花蛋粉加水调和时发生如下反应：， （写化学方程式）。甲同学认为滤液中的碱性物质是氢氧化钠。乙同学对甲同学的说法提出了质疑，认为滤液中的碱性物质除氢氧化钠外，还可能含有 （填化学式）或氢氧化钙。
【实验探究】
(2)
操作 现象 结论
取滤液少许，向其中加入 无明显现象 滤液中不含物质②
另取滤液少许，向其中加入碳酸钾溶液 滤液中含有氢氧化钙
通过以上探究，同学们找到了松花蛋粉加水后滤液显碱性的原因，寻到了涩味的缘由。
【反思总结】
(3)判断化学反应后溶液的成分时，既要考虑生成物、又要考虑 。
【任务三】腌松花蛋，制作传统美食
(4)同学们戴上手套。将松花蛋粉加入容器中，慢慢加水，并不断搅拌。充分反应后冷却，得到松花蛋泥，将松花蛋泥均匀裹到新鲜鸭蛋上密封。从安全的角度说明“慢慢加水，并不断搅拌”的目的是防止液体沸腾溅出伤人，说明该反应是 反应（填“吸热”或“放热”）。
【项目拓展】
(5)为了使松花蛋产生美丽的松花，传统工艺中加入密陀僧（主要成分为氧化铅），目前密陀僧已逐渐被硫酸锌取代，制得无铅松花蛋。从人体健康角度分析这一工艺改进的原因是 。
17．化学与我们的生活和生产息息相关。
I、化学与食品安全
(1)硅胶是能与食品直接接触的干燥剂，由此可推断其具有的化学性质有 （一点即可)。
(2)下列有关食品安全的说法正确的是
A．合理使用食品添加剂可提升食品的品质
B．在酱油中加入铁强化剂，可以预防缺铁性贫血
C．霉变的大米洗净煮熟后可以放心食用
Ⅱ、化学与食品运输
(3)运输某款自热食品，其发热包的主要成分有炭粉、苏打、生石灰、铝粉，遇水时会发生如下三个反应：
a. （根据反应b，补全反应a)
①反应c中X的化学式为 。
②运输期间除需预防腐蚀外，还需注意 （一点即可)。
Ⅲ、化学与食品加工
(4)某生态农业公司把鲜活的小龙虾制成预制菜，采用液氮冷冻技术打破了时令限制。请从微观角度解释氮气变为液氮的原因 。
(5)目前为了方便贮存预制菜常用真空包装，目的是隔绝空气中的 从而防止食物变质。
(6)木糖醇（C5H12O5)是一种常见的代糖，可以木糖为原料，通过化学合成法制得，反应原理为：C5H10O5+H2C5H12O5若选用20t、含木糖75%的原料合成木糖醇，理论上可制得 t木糖醇。
Ⅳ、化学与食品制作
皮蛋素来受多地人民的喜爱，制作流程如下。

查阅资料：
1.草木灰（含）中常含有砂石和未燃尽的秸秆等固体。
2.碱，有涩味，可与蛋白质作用，使其凝固。
(7)“过筛”的目的是除去 。
(8)“封存”的主要目的是隔绝二氧化碳，防止皮蛋表面的碱发生反应制作失败。化学反应原理是 （写出其中一个化学方程式)。
(9)食用皮蛋时加醋能够除去涩味的原因是 。
18．化学是造福于人类的科学，请利用所学知识回答下列问题。
I.化学与生活
(1)石墨烯是一种新型纳米材料，具有优异的导电性和强度。
①石墨烯是从石墨中剥离出的单层碳原子结构，它属于 （填序号）。
A．单质 B．化合物 C．混合物
②石墨烯可用于制造柔性显示屏，主要利用其 （填“导电性”或“延展性”）。
③石墨烯的化学性质与石墨相似，在氧气中完全燃烧的化学方程式为 。
(2)均衡饮食是健康生活的基础。某同学的午餐为米饭、红烧鱼和青菜和橙子。
①米饭的主要成分是淀粉，属于糖类，曾被称为“碳水化合物”，淀粉含有 元素，实验室可用 检验淀粉。
②鱼肉富含优质蛋白质，蛋白质在人体内转化为能被吸收的小分子化合物，这类化合物称为 。下列有关蛋白质的说法正确的是 （填序号）。
A．蛋白质是构成细胞的基本物质
B．蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味
C．蛋白质属于有机高分子化合物
③青菜和橙子中富含维生素，维生素C是一种水溶性维生素，高温易被破坏，在酸性环境下较稳定。下列关于维生素C的说法错误的是 （填序号）。
A．维生素C中碳氧元素的质量比为
B．为了保持健康，建议大量补充维生素C
C．富含维生素C的蔬菜最好先切后洗
D．缺乏维生素C，会引起坏血病
(3)合理用药是健康生活的重要保障。
①阿司匹林是一种常见的解热镇痛药，其相对分子质量为 。
②阿司匹林化学名乙酰水杨酸，有弱酸性，服用阿司匹林时若与碳酸氢钠同服，两者反应生成乙酰水杨酸钠，同时生成二氧化碳会导致胃胀气。该反应的化学方程式为 。
③过期的药物应投入下列哪个图标的垃圾桶 （填序号）。
Ⅱ.化学与能源
(4)①部分环保电动汽车使用高铁电池，其原理为高铁酸钾和单质锌作用，在释放出电能的同时生成及。请写出反应的化学方程式 。
②汽车发生猛烈撞击时，储气罐中的压缩氮气释放出来充满碰撞气袋，请从微观角度描述此过程中氮气发生的变化 。
19．酸、碱、盐种类繁多，与人类日常生活和工农业生产关系十分密切。
(1)下列有关酸、碱、盐的说法错误的是______（填字母序号）。
A．用亚硝酸钠代替食盐腌渍食品
B．将浓硫酸和浓盐酸露置在空气中，质量分数均变小
C．氢氧化铝可用于治疗胃酸过多症
D．酸具有相似的性质，原因是不同的酸在水溶液中都能解离出
(2)中和反应是酸、碱、盐中很重要的反应。将稀盐酸逐滴匀速加入一定量的氢氧化钠溶液中，用数字化仪器对反应过程中溶液的温度、pH进行实时测定，得到如图1、图2所示的曲线。
①由图1、图2可知： s时，溶液中的溶液恰好完全发生反应。
②取反应至30s时的溶液1~2mL，向其中滴加氯化铁溶液，可以观察到的现象是 。
(3)过氧化钠（化学式为）是一种淡黄色固体，可作呼吸面具中的供氧剂。人体呼出的二氧化碳和水蒸气都能与过氧化钠反应生成氧气。某化学兴趣小组取使用后的呼吸面具中的固体物质进行探究。（假设呼吸面具中原固体物质过氧化钠已完全反应）
【提出问题】呼吸面具使用过后的固体物质中剩余的物质是什么？
【查阅资料】Ⅰ、；Ⅱ、。
【作出猜想】猜想Ⅰ：只有；猜想Ⅱ：只有；猜想Ⅲ：和都有。
【实验探究】①取少量固体样品于试管中，加入足量的水，固体完全溶解，取少量该溶液，滴加几滴酚酞溶液，溶液变成红色，但不能作出判定，理由是 。
②取少量步骤①中的溶液，加入适量氢氧化钙，有 产生，证明原固体中一定含有 。
③请设计实验进一步证明剩余固体中还含有氢氧化钠： 。
(4)工业上可用纯碱与熟石灰反应制取烧碱，若要制备40t烧碱，理论上至少需要消耗纯碱的质量是多少？
《10.3远离有毒物质》参考答案
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 B D B A A D B B A B
1．B
【详解】A、大理石的主要成分为碳酸钙，可用做装潢材料，该选项说法正确；
B、亚硝酸钠有毒，不能作调味品，该选项说法错误；
C、碳酸氢钠能和盐酸反应，则可治疗胃酸过多，该选项说法正确；
D、天然气具有可燃性，可作厨房燃料，该选项说法正确。
故选B。
2．D
【详解】A、颜色变化可能是食物变质，不能判断安全食用，错误；
B、气味变化说明食物已变质，不能食用，错误；
C、包装膨胀是变质产生气体，不能食用，错误；
D、保质期内食物一般未变质，可安全食用，正确。
故选D。
3．B
【详解】A、炒菜时油锅起火，立即用锅盖盖灭，利用的是隔绝氧气的灭火原理，做法符合安全要求；
B、发现煤气泄漏，不能立即打开吸油烟机排气，以防产生电火花将煤气引爆发生危险，做法不符合安全要求；
C、浓硫酸不慎沾到皮肤上，应立即用大量水冲洗，然后再涂上3%~5%的碳酸氢钠溶液，做法符合安全要求；
D、食品添加剂在合理范围内使用是允许的，能够改善食品的色香味和保存性，做法符合安全要求；
故选B。
4．A
【详解】A、蒸馏水中不含人体需要的各种矿物质或微量元素，只喝蒸馏水无法获取人体必须的各种矿物质或微量元素，不利于学生健康成长，故选项A符合题意；
B、均衡摄入糖类、蛋白质、维生素等营养素，有利于学生健康成长，故选项B不符合题意；
C、拒绝吸烟，主动呵护自身健康，有利于学生健康成长，故选项C不符合题意；
D、积极参加“冬季长跑”提高自身素质，有利于学生健康成长，故选项D不符合题意；
故选：A。
5．A
【详解】A、长期吸食毒品强烈刺激大脑这个边缘系统，让大脑错误地将毒品当成机体内主要生物事件来处理，产生持续的正性（欣快感）和负性（渴求感）的强化作用，长期反反复复地刺激即可以让吸食者形成依赖，并不断寻求毒品以维持其成瘾行为，因此吸毒成瘾是一种脑病，故选项说法正确；
B、少量吸毒对身体也会明显损害，故选项说法错误；
C、吸食合成毒品危害并不比吸食传统毒品小，故选项说法错误；
D、只吸几次毒也会上瘾，故选项说法错误。
故选：A。
6．D
【详解】A、鱼虾中富含蛋白质，食用鱼虾能补充蛋白质，故选项说法正确；
B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁易患贫血，酱油中加铁能预防缺铁性贫血，故选项说法正确；
C、水果和蔬菜中富含维生素，故选项说法正确；
D、药物需遵医嘱使用，自行加大用量可能导致中毒或副作用，危害健康，因此患病时不可以自主加大药物用量，故选项说法不正确；
故选D。
7．B
【详解】A、胃酸过多的人摄入含酸性物质的水果（如柠檬、苹果）会加重胃酸分泌，因此不宜过多食用，说法正确；
B、霉变食物会产生黄曲霉毒素等强致癌物质，这些毒素耐高温，蒸煮无法彻底破坏，食用后仍可能危害健康，说法错误；
C、儿童因缺钙会患佝偻病和发育不良，可食用奶制品等含钙丰富的食物，说法正确；
D、人体需要六大类营养素，每种营养素都有一定的价值，摄入过多不好，摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能食用过量油脂类食物，说法正确；
故选：B。
8．B
【详解】A、“不入药用”是因鸡屎矾可与胃酸反应，产生有毒的可溶性铜离子，铜离子属于重金属离子，能使蛋白质变性，会对人体组织造成伤害，不符合题意；
B、鸡屎矾“投苦酒(醋酸)中”，醋酸中含氢离子，鸡屎矾中含氢氧根离子，实质是氢离子与氢氧根离子结合生成水分子，符合题意；
C、鸡屎矾“投苦酒(醋酸)中”，溶液中含铜离子、硫酸根离子，则“涂铁皆作铜色”涉及反应为铁与硫酸铜反应生成硫酸亚铁和铜，该反应符合“一种单质与一种化合物反应生成另一种单质和另一种化合物”的反应，属于置换反应，不符合题意；
D、“外虽铜色，内质不变”是因为生成的铜对铁有一定保护作用，内部的铁与硫酸铜没有发生反应，不符合题意。
故选B。
9．A
【详解】A、酸雨的pH小于7，但是pH小于7的雨水不一定是酸雨，pH小于5.6的雨水才是酸雨，符合题意；
B、碳酸盐能与酸反应生成二氧化碳气体，但是能和酸反应产生气体的物质不一定是碳酸盐，如活泼金属能与稀盐酸反应生成氢气，不符合题意；
C、甲醛可以防腐，但是甲醛有毒，不能用甲醛浸泡牛肚，不符合题意；
D、铝的金属活动性比铁强，铝能与空气中的氧气反应，在其表面形成一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止铝进一步被氧化，故铝具有良好的抗腐蚀性，但是铁锈疏松多孔，具有吸附性，会加速铁的锈蚀，故铝制品比铁制品更耐腐蚀，不符合题意。
故选A。
10．B
【详解】A、在原子中，原子序数=质子数=核外电子数，所以，，n的数值为4，说法正确；
B、由元素周期表可知，左上角的数字表示原子序数，则铅的原子序数是82，汉字下方的数字表示相对原子质量，则铅的相对原子质量是207.2，说法错误；
C、铅字带有“钅”字旁，属于金属元素，说法正确；
D、铅元素对人体来说是有害元素，例如铅中毒会影响人体的神经系统等，说法正确；
故选：B。
11．(1) 6：8：7 ＜ 瓶内压强减小，气体在水中的溶解度减小
(2) 元素 易
(3) 取少量样品，加入盐酸，若生成气体，则为，若无明显现象，则为NaCl CD
【详解】（1）柠檬酸()中、、三种元素原子的个数比为6：8：7；
该汽水常温下为酸性，其pH值＜7；
气体的溶解度随压强的减小而减小，打开瓶盖汽水会自动喷出，原因是瓶内压强减小，气体在水中的溶解度减小；
（2）物质是由元素组成的，加铁酱油中的铁是指元素；
其中添加的甜味剂蔗糖易溶于水；
（3）①与胃酸中会发生复分解反应生成亚硝酸和水，其化学方程式为；
②根据①可知与胃酸中会发生复分解反应反应生成生成硝酸钠和水，生成的又会迅速分解生成气体，与外观相似，鉴别两者的实验操作是取少量样品，加入盐酸，若生成气体，则为，若无明显现象，则为NaCl；
③A、食品添加剂可改善食品的品质，不能严格禁止，应该合理使用，故错误；
B、肉制品中常添加亚硝酸钠()做防腐剂，但食用过量会中毒，故错误；
C、使用食品添加剂应遵守国家规定，以确保食品安全，故正确；
D、恰当地使用食品添加剂，可提升食品的品质，故正确；
故选CD。
12．(1)有机物
(2)4:1
(3)B
【详解】（1）含碳的化合物属于有机物，对乙酰氨基酚的化学式可知其属于有机化合物；
（2）由化学式可知，对乙酰氨基酚分子中碳、氧原子个数比为8:2=4:1；
（3）A、药品用于治疗疾病，毒品指滥用成瘾的物质，二者本质不同。选项错误；
B、阅读说明书可确保用法、用量及禁忌安全。选项正确；
C、非处方药也需按说明或医嘱服用，随意增减剂量可能危害健康。选项错误；
D、保健品不是药品，不能替代药物治疗，过量服用可能有害。选项错误；
故选B。
13．(1) 元素 糖类
(2)吸附
(3)食醋
(4)H2O
(5)C
(6)质子数不同/核电荷数不同
【详解】（1）市场上销售的加钙盐、加锌盐、加碘盐等，这里的 “钙”“锌”“碘” 强调的是物质的组成成分，指的是元素；大米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，所以大米富含的营养素是糖类；
（2）活性炭具有疏松多孔的结构，能吸附色素和异味等，人们在房间中放入活性炭吸收装修材料释放出的甲醛、苯等有毒气体，利用的是活性炭的吸附性；
（3）马蜂的毒液呈碱性，根据酸碱中和的原理，需要涂抹酸性物质来减轻疼痛。食盐溶液呈中性，食醋呈酸性，人可以在被马蜂蛰的皮肤周围涂抹食醋以减轻疼痛；
（4）根据质量守恒定律，化学反应前后原子的种类和数目不变。在反应2NaClO+CO2+X=Na2CO3+2HClO中，反应前有2个钠原子、2个氯原子、4个氧原子、1个碳原子，反应后有2个钠原子、2个氯原子、5个氧原子、1个碳原子、2个氢原子。所以X中应含有2个氢原子和1个氧原子，X的化学式为H2O；
（5）A、合理使用食品添加剂可以改善食品的色、香、味等品质，并非完全禁止使用，错误；
B、人体对各种元素的摄入需要适量，碘元素摄入过多也可能会对人体健康造成不良影响，错误；
C、吸烟和沾染毒品都会对身体健康造成严重危害，正确；
D、中药材也有一定的毒性和副作用，不能随意服用，错误。
故选C。
（6）元素是质子数（即核电荷数）相同的一类原子的总称，人体所含常量元素 “C” 和 “H” 属于不同种元素的本质原因是质子数（或核电荷数）不同。
14．(1)ABCD
(2)CH4+2O2CO2+2H2O
(3)H2O+HCOOKKHCO3+H2↑
(4) 60g 碳元素、氢元素、氧元素的质量比为6：1：8
【详解】（1）A、石墨具有良好的导电性，可作电极，该选项正确；
B、一氧化碳具有还原性，可还原金属氧化物，则可用于冶金工业，该选项正确；
C、干冰（固体二氧化碳）升华吸热，可作制冷剂，该选项正确；
D、甲醛能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，则其水溶液可用来浸泡动物标本，该选项正确。
故选ABCD。
（2）甲烷燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为：。
（3）反应前后原子的种类和个数不变，则由图可知，HCOOK和水在催化剂条件下反应生成KHCO3和氢气，反应的化学方程式为：。
（4）反应前后物质的总质量不变，则参加反应的乳酸的质量为88g+36g-64g=60g；
由图可知，B为氧气、C为二氧化碳、D为水，88g二氧化碳中碳元素的质量为，36g水中氢元素质量为，根据反应前后元素种类和质量不变，则乳酸中含有24g碳元素和4g氢原子，氧元素质量为60g-24g-4g=32g，则其中碳、氢、氧元素质量比为24g：4g：32g=6：1：8。
15．(1)D
(2) 草木灰
(3)微量
(4)A
(5)BC
【详解】（1）食醋中含有醋酸，醋酸能与松花蛋中的碱性物质发生中和反应，从而除去碱涩味，所以选 D。
（2）生石灰（CaO）与水反应生成氢氧化钙[Ca(OH)2]，氢氧化钙再与纯碱（Na2CO3）反应生成碳酸钙沉淀（CaCO3）和氢氧化钠（NaOH），化学方程式为。
草木灰的主要成分是K2CO3，其中含有钾元素，所以中的钾元素来自于原料中的草木灰。
（3）在人体中，锌元素的含量小于0.01%，属于微量元素。
（4）鸡蛋、鸭蛋中富含蛋白质，所以选 A。
（5）A、文中未提及松花蛋中蛋清和蛋黄颜色的形成与氨气有关，A 错误；
B、由文中 “料泥发生系列反应，产生的强碱（NaOH、KOH）、经蛋壳渗入到蛋清和蛋黄中…… 其晶体沉积在蛋清中便出现了朵朵‘松花’” 可知，松花蛋中 “松花” 的形成与料泥产生的强碱有关，B 正确；
C、因为松花蛋中可能含有少量的铅，铅对儿童健康有害，所以儿童不宜食用，C 正确；
D、剥开皮的松花蛋若长时间暴露在空气中，容易感染沙门氏杆菌，引起中毒，所以剥开皮的松花蛋隔夜放置后不能放心食用，D 错误。
故选BC。
16．(1) Na2CO3
(2) 适量CaCl2溶液或 BaCl2溶液或Ca（NO3）2 或Ba（NO3）2 或足量、过量稀盐酸或Ba（OH）2溶液或Ca（OH）2 产生白色沉淀
(3)反应物是否有剩余或过量（合理即可）
(4)放热
(5)预防铅中毒或防止铅中毒，铅是重金属有毒等
【详解】（1）松花蛋粉中Ca(OH)2与Na2CO3反应生成CaCO3和NaOH，方程式是；因原料有Na2CO3，若未完全反应，滤液中碱性物质可能有Na2CO3。
（2）滤液中不含Na2CO3，加入可溶性钙盐 / 钡盐（如CaCl2、BaCl2等），原理是钙离子（或钡离子）与碳酸根离子结合生成CaCO3（或BaCO3）白色沉淀，无明显现象则说明不含Na2CO3。
检验滤液中含Ca(OH)2，加入K2CO3溶液，会发生Ca(OH)2+K2CO3=CaCO3↓+2KOH，现象为有白色沉淀产生 ，证明含Ca(OH)2。
（3）判断化学反应后溶液成分时，除了考虑生成的新物质（生成物），还要考虑反应物是否过量（即反应后剩余的反应物）。
（4）“慢慢加水，并不断搅拌” 能防止液体沸腾溅出伤人，说明反应过程放热；因为放热反应会使体系温度升高，液体易沸腾，搅拌和缓慢加水可散热、避免危险。
（5）传统工艺用密陀僧（主要成分为氧化铅），铅是重金属，进入人体会积累中毒；而硫酸锌无毒，用其替代可避免铅对人体健康的危害，更安全健康，故填：预防铅中毒或防止铅中毒，铅是重金属有毒等。
17．(1)无毒、不与食品发生反应、化学性质稳定
(2)AB
(3) 防潮防水
(4)温度降低，氮分子间的间隔变小
(5)氧气
(6)15.2
(7)砂石和未燃尽的秸秆等固体
(8)/
(9)醋能与皮蛋中的碱性物质发生反应
【详解】（1）硅胶是能与食品直接接触的干燥剂，由此可推断其具有的化学性质有：无毒、不与食品发生反应、化学性质稳定等；
（2）A、合理使用食品添加剂可提升食品的品质，说法正确，符合题意；
B、在酱油中加入铁强化剂，可以预防缺铁性贫血，说法正确，符合题意；
C、霉变的大米中含有黄曲霉毒素，洗净煮熟后也不能食用，说法错误，不符合题意。
故选：AB；
（3）生石灰是氧化钙的俗称，氧化钙与水反应生成氢氧化钙，化学方程式为；
根据质量守恒定律，化学反应前后原子种类及数目不变，根据化学方程式，反应前有2个铝原子、2个钠原子、4个氧原子和6个氢原子，反应后有3个X分子、2个钠原子、2个铝原子和4个氧原子，则3个X分子中含有6个氢原子，则1个X分子中含有2个氢原子，故X的化学式为；
因为自热食品中发热包遇水易发生反应，故运输期间除需预防腐蚀外，还需注意防潮防水等；
（4）从微观角度解释氮气变为液氮的原因是温度降低，氮分子间的间隔变小；
（5）目前为了方便贮存预制菜常用真空包装，目的是隔绝空气中的氧气从而防止食物变质；
（6）根据化学方程式，木糖、木糖醇的质量比为，则20t含木糖75%的原料合成木糖醇，理论上可制得木糖醇；
（7）“过筛”的目的是除去砂石和未燃尽的秸秆等固体；
（8）生石灰是氧化钙的俗称，草木灰主要成分是碳酸钾，纯碱是碳酸钠的俗称，“调浆”时氧化钙与水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙与碳酸钾反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钾，氢氧化钙与碳酸钠反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，氢氧化钾能与二氧化碳反应生成碳酸钾和水，氢氧化钠能与二氧化碳反应生成碳酸钠和水，因此“封存”的主要目的是隔绝二氧化碳，防止皮蛋表面的碱发生反应制作失败，化学方程式为、；
（9）食用皮蛋时加醋能够除去涩味的原因是醋能与皮蛋中的碱性物质发生反应。
18．(1) A 延展性
(2) C、H、O 碘水（碘酒） 氨基酸 ABC BC
(3) 180 B
(4) 氮分子间间隔变大
【详解】（1）①石墨烯是从石墨中剥离出的单层碳原子结构，只由碳元素组成，属于单质，故选A。
②石墨烯可用于制造柔性显示屏，主要利用其延展性，能实现形状的变化。
③石墨烯的化学性质与石墨相似，在氧气中完全燃烧生成二氧化碳，化学方程式为。
（2）①淀粉属于糖类，化学式可表示为(C6H10O5)n，含有碳、氢、氧元素；
实验室常用碘水（或碘酒）检验淀粉，淀粉遇碘变蓝色。
②蛋白质在人体内转化为能被吸收的小分子化合物是氨基酸；
A、蛋白质是构成细胞的基本物质，A 正确；
B、蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味，B 正确；
C、蛋白质相对分子质量较大，属于有机高分子化合物，C 正确。
故选ABC。
③A、维生素C（C6H8O6）中碳氧元素的质量比为，A 正确；
B、大量补充维生素C可能会对身体造成不良影响，应合理摄入，B 错误；
C、富含维生素C的蔬菜先切后洗会导致维生素C流失，应先洗后切，C 错误；
D、缺乏维生素C会引起坏血病，D 正确。
故选BC。
（3）①阿司匹林（C9H8O4）的相对分子质量为。
②阿司匹林与碳酸氢钠反应生成乙酰水杨酸钠（NaC9H7O4）、水和二氧化碳，化学方程式为。
③过期的药物属于有害垃圾，应投入标有 “有害垃圾” 的垃圾桶，选 B。
（4）①高铁酸钾（K2FeO4）和单质锌（Zn）反应生成K2ZnO2、Fe2O3及ZnO，化学方程式为。
②汽车发生猛烈撞击时，储气罐中的压缩氮气释放出来充满碰撞气袋，从微观角度看，是氮分子间的间隔变大，分子本身没有发生变化。
19．(1)A
(2) 50 产生红褐色沉淀
(3) 氢氧化钠和碳酸钠溶液都显碱性，都能使酚酞溶液变成红色 白色沉淀 /碳酸钠 取少量步骤①中的溶液，加入足量氯化钙溶液，产生白色沉淀；再滴加酚酞溶液，溶液变成红色
(4)设理论上至少需要消耗纯碱的质量是x，则
答：理论上至少需要消耗纯碱的质量是53t。
【详解】（1）A、亚硝酸钠有毒，不能食用，该选项说法错误；
B、浓硫酸具有吸水性，溶剂增多，则溶质质量分数减小，浓盐酸具有挥发性，溶质减小，则溶质质量分数也减小，该选项说法正确；
C、胃酸为盐酸的成分，氢氧化铝和盐酸反应生成氯化铝和水，则氢氧化铝可用于治疗胃酸过多症，该选项说法正确；
D、酸具有相似的化学性质，是因为不同的酸在水溶液中都能解离出H+，该选项说法正确。
故选A。
（2）①氢氧化钠和盐酸反应生成氯化钠和水，恰好反应时，溶液pH为7，则当50s时，溶液中的溶液恰好完全反应。
②30s时，溶液pH>7，则此时溶液中的溶质为氯化钠、氢氧化钠，氢氧化钠和氯化铁反应生成氢氧化铁沉淀和氯化钠，则可观察到溶液中有红褐色沉淀。
（3）①氢氧化钠和碳酸钠溶液均显碱性，均能是酚酞溶液变红色，则不能作出判定。
②氢氧化钙和碳酸钠反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，则可观察到有白色沉淀生成，且说明固体中含有碳酸钠。
③由于氢氧化钙和碳酸钠反应会生成氢氧化钠，碳酸钠和氯化钙反应生成碳酸钙沉淀和氯化钠，则可取少量步骤①中的溶液，加入足量氯化钙溶液，产生白色沉淀；再滴加酚酞溶液，溶液变成红色，则说明溶液中还含有氢氧化钠。
（4）见答案。