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《粒粒皆辛苦》教学设计
课题 粒粒皆辛苦 单元 第二单元 大地的滋养 学科 美术 年级 三年级下册
教材内容分析
本课是湘美版2026春三年级下册第二单元第3课，承接前两课《乡间新貌》《劳作与丰收》对乡村场景、劳动动态的感知，紧扣单元“大地的滋养”大观念，核心围绕“节约粮食”主题，聚焦纸媒材制作技能。教材以“一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换”为情感主线，呈现方增先《粒粒皆辛苦》（中国画）、高鸣《收获时节》（油画）等作品，引导学生欣赏作品中传递的劳动艰辛与粮食珍贵；重点介绍搓、卷、贴等纸材加工方法，设计“立体纸艺食物制作”“节约粮食餐桌标识牌设计”两大学习活动，将审美感知、创意实践与德育教育结合，既传授纸媒材制作技巧，又渗透爱惜粮食、尊重劳动的理念，实现“设计·应用”领域的教学目标，完善单元“观察—表现—创作—践行”的学习脉络。
新课标要求
1. 感受粮食的来之不易，树立爱惜粮食、节约粮食的观念，理解艺术作品如何传递劳动艰辛与节约理念，提升审美感知能力；2. 学习纸媒材的基本加工方法（搓、卷、贴等），掌握立体纸艺制作和简单标识牌设计的基本技能，提升造型表现与设计应用能力；3. 结合生活体验，体会劳动的艰辛，培养尊重劳动者、珍惜劳动成果的情感，践行文明用餐的良好习惯；4. 参与欣赏、讨论、实践创作等美术活动，能主动分享自己的创作思路和节约粮食的小妙招，提高交流表达与综合实践能力。
核心素养
1. 审美感知：通过欣赏《粒粒皆辛苦》《收获时节》等艺术作品，感受作品传递的劳动质朴之美，理解作品如何通过画面语言展现粮食的珍贵与劳动的艰辛；2. 艺术表现：掌握纸材搓、卷、贴等加工方法，能运用纸媒材制作立体纸艺食物或节约粮食主题标识牌，提升动手实践与设计能力；3. 文化理解：体会“一粒米千滴汗”的内涵，理解节约粮食是中华民族的传统美德，增强对劳动文化和传统美德的认同；4. 创意实践：结合生活观察，发挥想象力，运用身边的纸材及废弃媒材，设计制作具有个性化的立体标识牌，尝试将纸艺与节约理念结合，丰富作品的创意与内涵。
学情分析
三年级下册学生已具备基础的动手操作能力和简单的美术创作技能，对纸艺制作这类实践性活动兴趣浓厚，乐于尝试搓、卷、贴等简单手工技巧。但学生对纸材的加工方法掌握不够系统，动手精细度不足，在立体造型和标识牌设计的完整性上可能存在欠缺。同时，学生虽知晓“节约粮食”的口号，但对粮食生产的艰辛缺乏直观体验，节约意识有待强化。部分学生对废弃媒材的创意运用能力较弱，需要通过示范、引导激发创意。学生适合采用“欣赏—探究—示范—实践”的教学路径，在动手操作中深化情感认知。
重点
1. 掌握纸材搓、卷、贴等基本加工方法，能运用纸媒材制作立体纸艺作品或节约粮食主题餐桌标识牌；2. 理解“一粒米千滴汗”的内涵，树立爱惜粮食、节约粮食的观念；3. 能将纸艺制作与节约粮食的理念结合，完成简单的创意设计与制作。
难点
1. 熟练运用搓、卷、贴等纸材加工方法，让立体纸艺作品造型美观、粘贴牢固；2. 合理设计餐桌标识牌，做到造型简洁、标语醒目，将装饰性与实用性结合；3. 深化节约粮食的情感认知，将理念融入创作细节，让作品传递出鲜明的主题内涵。
材料准备
1. 教师：多媒体课件（含教材作品、纸材加工方法示范视频、优秀学生作品、粮食生产实景图片）、方增先《粒粒皆辛苦》作品高清图、示范用纸（彩纸、皱纹纸、废旧报纸等）、胶水、剪刀、画笔、示范完成的立体纸艺食物和标识牌；2. 学生：彩纸、皱纹纸、废旧报纸、硬卡纸、胶水、剪刀（使用时需注意安全）、画笔、彩铅；3. 特色材料：学生课前收集的废弃媒材（如饮料瓶碎片、旧布料边角等）、节约粮食的标语素材（可选）。
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课（5分钟） 1. 情景导入：提问“同学们，我们每天吃的米饭、馒头来自哪里？农民伯伯付出了哪些辛苦才能收获粮食？”，引导学生自由发言；2. 展示粮食生产实景图片（播种、浇水、收割、晾晒）和方增先《粒粒皆辛苦》中国画，提问：“这幅作品描绘了什么场景？画家通过画面想告诉我们什么？”；3. 引出课题：“‘一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换’，今天我们就一起学习《粒粒皆辛苦》，既感受劳动的艰辛，也学习用纸媒材制作作品，传递节约粮食的理念。” 1. 结合生活经验，分享自己对粮食来源的认知，讲述农民伯伯的辛苦；2. 欣赏作品和图片，小组交流自己的观察和感受，理解作品传递的粮食珍贵、劳动艰辛的内涵；3. 明确本课学习主题和任务，激发学习兴趣。 通过情景提问和作品欣赏，搭建生活与艺术的桥梁，让学生直观感受粮食的来之不易，深化情感认知，自然引出课题和核心任务，为新课学习铺垫情感基础。
讲授新课（15分钟） 1. 作品欣赏与探究：聚焦《粒粒皆辛苦》《收获时节》两幅作品，引导学生讨论：“这两幅作品分别用什么艺术形式表现劳动与粮食？它们为什么能打动人？”，总结作品传递的劳动美和节约理念；2. 纸材加工方法教学：结合示范视频和现场示范，讲解搓、卷、贴三种核心方法，强调操作要点（搓纸要紧实、卷纸要整齐、粘贴要牢固），补充纸材折叠、裁剪等辅助方法，提醒学生使用剪刀注意安全；3. 创作任务解析：展示优秀学生作品（立体纸艺食物、节约粮食标识牌），讲解创作要求：可选择制作立体纸艺食物，展现粮食的形态；也可制作餐桌标识牌，先折出基本形，再写标语、做装饰；4. 素材补充：引导学生分享节约粮食的小妙招和标语，展示废弃媒材的创意运用案例，激发学生创意。 1. 小组讨论作品特点，分享自己的欣赏感受，理解作品的情感内涵和艺术价值；2. 认真观看示范和视频，记录纸材加工方法的操作要点，跟随教师进行简单的搓、卷、贴练习；3. 观察优秀作品，明确创作方向和要求，构思自己的作品；4. 分享节约粮食小妙招和标语，借鉴废弃媒材的运用思路，积累创作素材。 通过作品欣赏，落实“欣赏·评述”领域要求，深化情感认知；直观示范纸材加工方法，降低动手难度，让学生明确“如何做”的核心问题；解析创作任务、补充素材，为实践环节奠定技能和创意基础，同时强化节约粮食的理念。
课堂练习（20分钟） 1. 分层实践：① 基础任务：运用搓、卷、贴等方法，制作一种自己喜爱的立体纸艺食物（如米饭、馒头、水果等），要求造型美观、粘贴牢固；② 提升任务：制作以节约粮食为主题的餐桌立体标识牌，结合废弃媒材进行装饰，做到标语醒目、造型简洁、主题鲜明；2. 教师巡视指导：重点帮助有困难的学生掌握纸材加工方法，纠正粘贴不牢固、造型不规整的问题；鼓励学生大胆运用废弃媒材，融入个性化创意；提醒学生注意使用剪刀安全；3. 中途点评：选取2-3幅典型作品（优点+改进建议），引导学生共同交流，优化创作思路。 1. 选择适合自己的任务开展创作，基础薄弱的学生可先完成立体纸艺食物制作；2. 创作中运用所学的搓、卷、贴方法，结合收集的素材和废弃媒材，融入自己的创意；3. 认真倾听中途点评，借鉴优点，调整自己的作品；遇到问题及时向教师或同学请教，注意操作安全。 采用分层任务设计，兼顾不同水平学生的学习需求，让每个学生都能获得成功体验；巡视指导和中途点评，及时解决学生创作中的问题，引导学生优化作品；强调操作安全，培养学生良好的操作习惯，同时将节约理念融入实践创作。
课堂小结（5分钟） 1. 作品展示：搭建“节约粮食创意展”，邀请学生自愿展示作品，分享创作思路：“你制作的是什么作品？你运用了哪些纸材加工方法？想传递什么节约理念？”；2. 互评互议：组织学生互评，提问：“你最喜欢哪幅作品？它的优点是什么？标语设计或纸艺制作有哪些值得学习的地方？”；3. 教师总结：回顾纸材搓、卷、贴等加工方法，肯定学生的创作热情和进步，重申“粒粒皆辛苦”的内涵，鼓励学生践行节约粮食的理念，文明用餐、珍惜每一粒粮食，把节约的好习惯落实到生活中。 1. 积极参与展示和分享，讲述自己的创作想法、制作过程和作品内涵；2. 认真倾听他人发言，用简单的语言评价作品，学习他人的优点；3. 回顾本课知识点和情感目标，梳理学习收获，强化节约粮食的意识。 通过展示、分享、互评，提升学生的语言表达能力和审美评价能力，强化纸艺制作技能的记忆；同时升华情感，将美术创作与生活践行结合，落实德育目标，贴合单元“大地的滋养”大观念。
板书 粒粒皆辛苦
一、核心理念：爱惜粮食、尊重劳动
二、纸材加工方法：搓、卷、贴（安全操作）
三、创作任务：
1. 立体纸艺食物（造型美观、粘贴牢固）
2. 餐桌标识牌（折形→写标语→做装饰）
四、关键要点：创意新颖、主题鲜明、实用美观
（右侧粘贴示范作品、优秀学生作品和纸材加工步骤图） 认真倾听，记录板书核心要点，结合板书回顾纸材加工方法和创作要求。 简洁明了的板书梳理核心理念、技能方法和创作要求，视觉化呈现重点内容，帮助学生构建知识框架；粘贴作品和步骤图，增强课堂互动性，方便学生参考借鉴，强化记忆。
课外拓展/课外阅读内容 1. 实践拓展：将课堂制作的餐桌标识牌放在家里的餐桌上，提醒家人节约粮食；尝试用本课所学的纸材加工方法，制作更多立体纸艺食物，装饰家庭餐桌；2. 阅读拓展：阅读绘本《一粒米的旅行》，了解粮食从播种到收获的全过程，进一步体会劳动的艰辛；3. 创意拓展：和家人一起收集更多废弃媒材，合作设计制作一组节约粮食主题的立体作品，践行环保与节约理念。 课后参与拓展活动，运用课堂所学技能完成创作，阅读绘本、践行节约理念，巩固课堂所学。 将课堂学习延伸到课外，实现“课内外联动”，既巩固纸艺制作技能，又让学生在实践中深化节约粮食的理念，实现美术学习与生活实践的有机结合，拓宽艺术视野和实践能力。
特色资源分析和技术手段说明 1. 特色资源：教材中的方增先《粒粒皆辛苦》（中国画）、高鸣《收获时节》（油画），兼具艺术价值和教育意义，能帮助学生直观感受劳动艰辛与粮食珍贵；学生收集的废弃媒材和节约粮食标语，增强了教学的实践性和生活化，让学生在创作中践行环保与节约理念；教师准备的示范作品和纸材，为学生提供了直观的参考范例。2. 技术手段：运用多媒体课件整合作品图片、实景视频、示范视频等资源，丰富教学形式，让纸材加工方法更直观、易懂，突破教学难点；通过“节约粮食创意展”实物展示与口头分享结合，强化互动体验，激发学生的创作热情和情感共鸣；示范视频可反复播放，方便学生随时回顾操作要点。 了解特色资源和技术手段的作用，配合教师完成教学活动，主动运用所学技能和资源进行创作。 充分利用教材资源、生活资源和现代教育技术，优化教学过程，让纸艺制作技能教学更直观、趣味化，同时将情感教育融入教学全过程，符合三年级学生的认知特点和学习规律，实现“技能传授+情感培养”的双重目标。
教学反思 （课后填写）1. 学生对纸材搓、卷、贴等加工方法的掌握程度：是否能熟练运用方法制作作品，作品粘贴是否牢固、造型是否美观；2. 分层任务的达成情况：不同水平学生是否都能完成对应任务，是否需要调整任务难度或增加示范次数；3. 情感目标的落实：学生是否能通过欣赏和创作，深化节约粮食的意识，是否能主动践行节约理念；4. 改进方向：是否需要增加课前预习任务（如提前收集废弃媒材、积累节约标语），对动手能力薄弱的学生，是否需要设计针对性的辅导练习；是否需要补充更多纸材加工方法，拓宽学生的创意空间。 课后结合自身学习情况，配合教师完成教学反思，总结自己的学习收获和不足。 通过课后反思持续优化教学，关注学生技能掌握、能力提升和情感培养的全面落实，及时调整教学策略，促进教学质量不断提高，让美术教学更好地服务于学生的全面发展。
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共25张PPT)
粒粒皆辛苦
授课人：
二单元第3课
（湘美版）三年级
下
目录
01 课程导入：粮食的珍贵
02 作品赏析：画中的辛劳
03 技法学习：纸艺的魅力
04 实践创作：立体食物
05 总结与拓展
01
粮食的珍贵
“一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换。”我们应珍惜每一餐饭，节约每一粒粮。
你能想到哪些节约粮食的小妙招？我们可以利用身边的哪些材料来表达节约粮食的想法呢？
粮食的珍贵
粮食生产
艺术家是如何用画笔描绘劳动的艰辛的？
02
作品赏析：画中的辛劳
观察与描述
仔细观察画面，画中的农民正在做什么？他的动作细节是怎样的？
感受与体会
从他的神态和肢体语言中，你感受到了什么情绪？是辛劳、坚韧还是其他？
思考与评价
这件作品为什么能打动你？它的艺术表现力体现在哪里？
中国画赏析：《粒粒皆辛苦》
画面场景解析
这幅作品描绘了什么样的丰收场景？画面中的人物动作传递了怎样的信息？
色彩与构图感受
画中的色彩运用和构图布局，给你带来了怎样的视觉感受？是否体会到了丰收的喜悦？
联想与思考
这幅画作让你联想到了什么？丰收喜悦的背后，蕴含着怎样的精神内核？
油画赏析：《收获时节》
如何运用纸材进行立体创作？
03.技法学习：纸艺的魅力
技法一：搓纸绳
将纸条用双手反向用力搓捻，使其自然卷合形成纸绳。纸绳具有良好的韧性和可塑性，常用于编织或作为结构骨架。
技法二：卷纸棒
从纸条一端开始，以固定轴心紧密向内卷绕，形成硬挺的纸棒。纸棒强度较高，是制作立体造型框架的基础材料。
纸材加工方法：搓与卷
技法说明：立体组合
我们可以将搓好的纸绳或卷好的纸棒，以及其他形状的纸片，通过粘贴的方式组合在一起，像搭积木一样创造出各种立体造型。
组合要素
纸绳、纸棒、异形纸片
核心目标
构建三维立体结构与造型
纸材加工方法：贴
尝试运用合适的纸材，通过搓、卷、贴等方法制作一种你喜爱的食物，比如面条、蔬菜或水果。
动手试一试：制作立体食物
运用今天所学的纸艺技法，设计制作一个立体食物吧！
04.实践创作：立体食物
构建稳固底座
首先，我们需要折出标识牌的基本形状。推荐尝试折一个三角形或立体底座，这是标识牌能够立起来的关键基础。
操作小贴士
折叠时请注意对齐边角，确保底座平整。如果遇到困难，可以参考左侧示意图中的成品结构，逆向推导折叠步骤。
制作步骤一：折出基本形
运用技法，制作立体装饰
发挥想象力，使用搓、卷、贴等手工技法，制作食物、花朵等立体元素，为作品增添层次感。
融入理念，书写节约标语
结合主题，在作品显眼位置写上一句节约粮食的标语，传递珍惜粮食的美好理念。
制作步骤二：制作装饰
成品组装与美化
最后，我们将制作好的装饰物和标语粘贴到底座上，进行整理。
这样，一个独一无二的节约粮食主题餐桌标识牌就完成了！
制作步骤三：组合完成
五谷杂粮拼贴画
利用豆类和谷物拼出丰收景象
立体农耕场景
生动还原农民伯伯劳作的场景
珍惜手中的粮食
双手捧起米饭，寓意拒绝浪费
看看其他同学的作品
看看其他同学的作品
看看其他同学的作品
看看其他同学的作品
看看其他同学的作品
知识与技能
掌握纸材搓、卷、贴的加工方法，学会制作立体纸艺作品，提升动手实践能力。
过程与方法
通过欣赏优秀作品、探究制作工艺、动手实践操作，感受劳动的艰辛与粮食的珍贵。
情感态度
树立节约粮食、尊重劳动的观念，培养热爱生活、珍惜成果的美好品德。
小结
课程回顾：知行合一
通过纸艺制作，我们不仅锻炼了动手能力，更深刻理解了“粒粒皆辛苦”的含义，将艺术与品德教育相结合。
课后拓展：家庭行动
将节约粮食的观念落实到每一餐。建议与家人共同制作节约标识，提醒身边人珍惜粮食，拒绝浪费。
总结与拓展
课堂评价
技法运用
工具使用是否熟练
技法表现是否准确
主题表达
主题是否鲜明
情感是否真挚
创意与美观
构思是否新颖
画面是否美观
合作与分享
团队协作是否积极
分享是否流畅
感谢观看
