18、吆喝一、教学目标1、积累词语,掌握“囿”“招徕”“铁铉”“秫秸秆”“随机应变”“合辙押韵”“油嘴滑舌”等词的读音、词义。2、学习作者合理介绍说明复杂事物的方法。3、揣摩语言,体会吆喝声的浓郁的地方特色和独特的魅力,理解作者写“吆喝”时的内在情感。4、体味民俗文化的魅力,激发学生热爱祖国文化的情感。二、教学重难点重点:学习本文在材料安排及过渡方面的技巧。难点:体味京味语言,感受民俗文化的魅力。三、教法建议1、课时安排:2课时2、合作探究法3、讨论点拨法四、教、学、练活动程序第一课时[教学要点]朗读课文,积累字词,整体感知文意;把握文章结构,理清文章思路。【活动1】实施诊断性评价,导入新课。《吆喝》第一课时诊断性评价1、《吆喝》选自《北京城杂忆》,作者是蒙古族,原名萧炳乾,著名记者、作家、文学翻译家。2、给加粗字注音。囿(yòu) 隔阂(hé) 商贩(fàn) 招徕(lái) 饽(bō)支棱(léng)钹(bó) 蘸(zhàn) 合辙(zhé) 押韵(yùn)荸荠(bíqí)秫(shú) 秸秆(jié gǎn )3、解释下列字词。招徕:招揽。 饽饽:馒头或其他面食,也指用杂粮面制成的块状食物。秫秸:去掉穗的高粱秆。 囿于:局限于,拘泥于。隔阂:彼此情意不通,思想有距离。 吆喝:大声喊叫。吹嘘:夸大地无中生有地说自己或别人的优点;夸张地宣扬。随机应变:跟着情况的变化,掌握时机,灵活应付。合辙押韵:押韵。 油嘴滑舌:形容说话油滑。【活动2】朗读课文,整体感知1、快速阅读全文,初步感知文意。2、问题与探索问题1:作者围绕着北京的吆喝声介绍了什么?明确:作者介绍了北京的吆喝声所代表的经营品种,介绍了各种吆喝声的具体内容,表现方式以及音韵节奏等。问题2:课文主要写了哪些吆喝声?这些吆喝声是按照什么样的顺序组织起来的?课文的结构是怎样的?明确:文章中的吆喝声林林总总,多而且杂,但作者却介绍得有条有理。总的来说,文章写了作者在北京听到的大多数吆喝声,从“我小时侯,一年四季不论刮风下雨,胡同里从早到晚叫卖声没个停”中,可以得知是按照时间顺序来安排材料的。首先从早到晚介绍了“大清早卖早点的……到了晚上的叫卖声也十分精彩”;其次按照“一年四季”的顺序有条理地介绍了春、夏、秋、冬四个季节的吆喝声。课文也是按照“引入”(1-3)、“介绍叙述”(4-10)、“评论”(11-14)来安排结构的,脉络清晰。第一部分(1-3),总写旧北京城街头商贩为招徕顾客而发出的种种音响。[引出]第二部分(4-10),具体从两个方面入手写“吆喝”:一是“从早到晚”,一是“一年四季”。[介绍叙述]第三部分(11-14),介绍了各种吆喝声的主要内容,声调变化、音韵节奏。[评论]【活动3】合作研讨,深层探究问题1:本文部分与部分之间、段落与段落之间十分注意语段的衔接过渡,找出这些语句,看它们承转了哪些内容?明确:①“我小时候,一年四季不论刮风下雨,胡同里从早到晚叫卖声没个停。”这一句从两个方面为下文立下了“主脑”,一是“从早到晚”,一是“一年四季”。②“囿于语言的隔阂,洋人只能欣赏器乐。其实,更值得一提的是声乐部分——就是北京街头各种商贩的叫卖。”很自然地将话题由北京商贩运用“乐器”招徕顾客转到口头叫卖,扣住了文章标题“吆喝”。③“可夜晚过的,并不都是卖吃食的。”从卖吃食的转而谈论三种夜间吆喝:唱话匣子、算卦盲人、乞丐。④“四季叫卖的货色自然都不同。”从“一日”转到“一年”。⑤“叫卖实际上就是一种口头广告。”是对吆喝的一种评论、概括。对吆喝叙述介绍自此开始退让为对吆喝的评价品析。问题2:为什么介绍“从早到晚,一年四季”中的吆喝时主要介绍卖什么而很少介绍怎样“吆喝”?明确:在这一部分只介绍了卖馄钝、卖硬面饽饽、算卦、乞讨者、卖柿子、卖糖葫芦等多种吆喝声,其余的都只简单介绍卖什么。因为各种吆喝实在太多,作者不可能也无必要一一介绍,只需交代出有哪些叫卖者,读者自然能够体味到此起彼伏“没个停”的叫卖声。因为,只要看看“白天就更热闹了,就像把百货商店和修理行业都拆开来,一样样地在你门前展销”一句就可知要一一列举这种种叫卖声几乎没有可能。于是,作者只有择其要者加以简介。同时在最后四段对种种吆喝作了一番归类概括的工作。这实际上就是对材料的加工剪裁的功夫。问题3:从本文来看如何合理介绍说明纷繁复杂的事物?总结归纳经验:对繁琐事物介绍时,首先要将介绍的事物归类,再将这些类按一定的内在联系安排好先后顺序,在使用一些总领句、总结句和过渡句。这样介绍就会秩序井然。六、第一课时评价与反馈《吆喝》第一课时形成性评价1、注音囿(yòu ) 招徕(lái ) 饽饽( bōbo) 荸(bí )荠(qí )2、给下列句子的空格处选择恰当的词语。(1)一路上既可以把那烫手的白薯 C 在袖筒里取暖,到学校还可以拿出来大嚼一通。A、摆 B、放 C、揣 D、搁(2)作为一个警察,单勤恳是不够的,还应具有碰到不同情况能 B 的能力。A、异想天开 B、随机应变 C、锲而不舍 D、未雨绸缪3、《吆喝》一文选自《北京城杂忆》。作者萧乾,是我国著名作家、记者、翻译家。文中具体写“吆喝”声时作者按从早到晚和一年四季的顺序对吆喝进行了介绍,接着从主要内容、声调变化、音韵节奏三方面介绍了吆喝的特点。4、文中第二部分只介绍了卖馄钝、卖硬面饽饽、算卦、乞讨者、卖柿子、卖糖葫芦等多种吆喝声,其余都只简单介绍。因为各种吆喝实在太多,作者只有择其要者加以简介,这体现了作者对材料的加工剪裁功夫。七、第一课时小结与反思1、课内小结:教学反思:第二课时 [教学要点]口语训练,揣摩描写吆喝的语言,体会其浓郁的地方特色以及蕴含其中的作者的情感。体验与反思,记录整理家乡的吆喝声,为拯救文化遗产做贡献。【活动1】实施诊断性评价,导入新课《吆喝》第二课时诊断性评价选词填空正确的一组是( C )(1)甚至有的乞丐也 地编起快板。(2)得气力足,嗓子脆,口齿伶俐,咬字清楚,还要会现编词儿,脑子快,能 。(3)特别出色的是那种 的吆喝。①随机应变 ②合辙押韵 ③油嘴滑舌A、①②③ B、③②① C、②①③下列句子不是北京方言的一项是( A )A、拐卖儿童的。 B、好像饿得接不上气儿啦。C、葫芦儿——冰塔儿。 D、我对卖蛤蟆骨朵儿(蝌蚪)的最有好感。3、本文介绍了旧北京街市上动人的一景,缓缓的追忆语调中流露出的是 愉悦 和 怀想,引人体味生活中蕴含的浓郁的情趣。【活动2】品读课文,揣摩语言,体味作者的语言风格,体会作者的情感探究1:本文是用地道的北京口语写的,特别是描写吆喝的语句,富有浓郁的地方特色。试找几例,仔细品读,体会其中的意味。举例:介绍夜晚的吆喝,如“馄钝喂——开锅!”“硬面——饽饽”“行好的——老爷——太(哎)太——有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃吧!”“蒸而又炸呀,油儿又白搭。面的又白搭。面的包儿来,西葫芦的馅儿啊,蒸而又炸”“卤煮喂,炸豆腐呦”……这些对吆喝的描写,极富特色,从这些“戏剧性”的艺术中,读者聆听到那些奇妙无比、特色鲜明的“声乐艺术”,欣赏到富有京城特色的民俗风情。探究2:品味本文语言平易而又不乏生动幽默的特点(任意选例品评)举例:“白天就更热闹了,就像把百货商店和修理行业都拆开来,一样样地在你门前展销”运用生动的比喻,形象再现了街头的热闹。“‘算灵卦!’我心想:‘怎么不先替你自己算算!’”幽默的语言写出了儿童特有的心理。探究3:品味作者在缓缓的追忆语调中流露出的情感(任意选例品评)举例:“从吆喝来说,我更喜欢卖硬面饽饽的:声音厚实,词儿朴素,就一声‘硬面——饽饽’,光宣布卖的是什么,一点也不吹嘘什么。”在介绍这些吆喝声时作者是充满愉悦、怀念之情的,那种对往事的美好回忆,那种至今想来仍忍俊不禁的情态流露在字里行间。【活动3】自由选择文中提及的吆喝声,进行模仿。活动提示:模仿吆喝声,并从语气、语速、语调、音量等方面加以点评。【活动4】教师播放“相声《卖布头》中的吆喝”,让学生欣赏旧时北京街头的吆喝。学生分组把搜集到的家乡的吆喝展示给全班,谈自己的体会。总结:要更多地关注民俗,了解民生和民间文化,并认识到这是一种文化遗产。五、拓展资源材料一:东城区史家胡同社区“老北京叫卖班”成立于2006年年底,社区居委会的主任纪秀慧说,史家胡同住着很多北京人艺退休的老艺术家,为了传承老北京的胡同文化,居委会请来北京人艺“虎妞”的扮演者——老艺术家叶子和她的徒弟赵宗义老师来讲课,成立了“老北京叫卖班”。京城叫卖大王臧鸿老先生说,叫卖要地道地传承,关键是“原汁原味”。 “叫卖,既要有规矩又要有艺术性,瞎喊不行。在大宅门前吆喝,要拖长声,既让三四层院子里的太太小姐听见,又要透出优雅,不能野腔野调地招人烦;在闹市上叫卖,讲究音短、甜脆、响亮,让人听起来干净利落,一听就想买。” 臧鸿老人先后整理、挖掘了170余种京味十足的吆喝声,他还将他的叫卖声音录制成光盘,以便留给后人。材料二:吆喝也非京华仅有,而是遍及各地都市的街头巷尾。比如徐州,笔者于上世纪五十年代初就听见过“炕鸡嘞嗨———炕鸡哎!”的吆喝;“刮子篦子———刮子篦子!”的吆喝,经指点原是常州人在叫卖梳子篦子;还有早市上“大米小米豇绿豆,白面一勾五碰头的稀饭嘞———糖包豌豆包!”的吆喝声,秋冬夜色中远处传来的“烤白果嘞———白果!”“里外青的萝卜嘞!”的吆喝声,声声入耳。
两年前,一位专回徐州探望的华侨王老先生,在当年住过的老巷子里忽地听见一蹬三轮者用电喇叭吆喝“臭豆干!”老先生听了摇着头说:“没那味了。50多年前的吆喝像唱曲一样。现在要想再听,只有去听相声了。”
不错,这种从早到晚络绎不绝抑扬顿挫生动风趣出自小商小贩之口的吆喝,确实走进了艺术殿堂,受到艺术家的青睐。传统相声《卖估衣》里就有吆喝的活儿。现代京剧《红灯记》里的磨刀人也吆喝了一句:“磨剪子嘞———抢菜刀!”前文提到的吆喝大王前些年还为反映老北京的《城南旧事》、《四世同堂》等影视剧配过吆喝声,而十多年前有个小品中的吆喝“卖大米嘞———卖大米!”也着实火了一把。
沿街串巷的五行八作的贩夫走卒,将贩卖货物用曲艺清唱或口技形式吆喝出来,他们不愧为韵味十足的吆喝艺术家。而时下有些艺术家的“吆喝”却没那味了。不信?你打开电视瞧瞧,那些歌星笑星影星视星……众多的星星艺术家在荧屏里面对着亿万观众“吆喝”着“我爱××”、“用了真的好舒服”、“谁穿谁精神”、“实惠,看得见———不到一块钱”……都什么味儿?材料三:阅读下面一段文字,回答文后问题: 两个卖瓜人分别在各自的西瓜摊前竖了一块牌子,夸耀自己的瓜好。甲在牌子上写道:“甜得舍不得卖。”乙在牌子上写道:“甜的舍不得卖。”仅仅一字之差,结果却是甲的生意非常好,而乙的西瓜却少有人问津。问题:请问,就只有一字之差,为什么甲的生意那么好,而乙的西瓜却没什么人买呢?明确:前者卖的是“甜的瓜”,后者卖的是“不甜的瓜”(因为甜的舍不得卖,留在了家里。)六、第二课时评价与反馈《吆喝》第二课时形成性评价1、本文介绍了旧北京街市上动人的一景,缓缓的追忆语调中流露出的是愉悦和怀想,引人体味生活中蕴含的浓郁的情趣。2、读第五至第九自然段,在课文中画出表示从早到晚顺序的词语,写在下面。清早卖早点的—— 然后 —— 白天 —— 到了晚上3、现在北京城倒还剩一种吆喝,就是“冰棍儿——三分嘞”。语气间像是五分的减成三分了,其实就是三分一根儿,可见这种带戏剧性的叫卖艺术并没有失传。①选文中画线的句子和文中的哪一句是相互照应的?“卖山里红(山揸)的靠戏剧性来吸引人,‘就剩两挂了’,其实,他身上挂满了那用绳串起的紫红色果子。”②这一段表现出作者对吆喝声怎样的感情?表现出作者总体上是充满了怀念之情的,那种对往事的美好回忆,那种至今想来仍忍俊不禁的情态也流露在字里行间。4、说说下面的几句话在语言上有什么特点?①白天就更热闹了,就像把百货商店和修理行业都拆开来,一样样地在你门前展销。用生动的比喻,形象再现了街头的热闹。②“算灵卦!”我心想:“怎么不先替你自己算算!”用幽默的语言写出了儿童特有的心灵。③我对卖蛤蟆骨朵儿(蝌蚪)的最有好感,一是我买得起,花上一个制钱,就往碗里捞上十来只;二是玩够了还能吞下去。我一直奇怪它们怎么没有在我肚子里变成青蛙!风趣的言语中透着小孩特有的顽皮和幼稚。`5、综合实践 吆喝是一种独特的民间艺术形式。请你就自己家乡的吆喝作一番调查。 ⑴请写出三种调查方式。 街头调查、询问老人、查找资料等。⑵请写出你家乡的一种吆喝并作简要的评析。 略⑶有人认为,现代传媒已经很发达了,推销产品只需作广告就行了,吆喝已经没有存在的必要了。对此你是怎么看的?言之有理即可。七、第二课时小结与反思1、课后小结:2、教学反思:
PAGE18、吆喝使用者: 时 间: 一、学习目标1、积累词语,掌握“囿”“招徕”“铁铉”“秫秸秆”“随机应变”“合辙押韵”“油嘴滑舌”等词的读音、词义。2、学习作者合理介绍说明复杂事物的方法。3、揣摩语言,体会吆喝声的浓郁的地方特色和独特的魅力,理解作者写“吆喝”时的内在情感。4、体味民俗文化的魅力,激发学生热爱祖国文化的情感。二、学习重难点重点:学习本文在材料安排及过渡方面的技巧。难点:体味京味语言,感受民俗文化的魅力。三、学法指导1、建议学生到生活中去关注一些吆喝,增强对课文的感性认识。2、查阅字典,完成生字词的学习。3、预习课文,学会批阅、圈点,以便有针对性地学习。4、关注课后练习一、二,把握学习要点。四、教、学、练活动程序第一课时[学习要点]朗读课文,积累字词,整体感知文意;把握文章结构,理清文章思。【活动1】实施诊断性评价,导入新课《吆喝》第一课时诊断性评价1、《吆喝》选自 ,作者是蒙古族人,原名 ,是著名的 、 、 。2、给加粗字注音。囿 ( ) 隔阂( ) 商贩( ) 招徕( ) 饽 ( )支棱( ) 钹 ( ) 蘸 ( ) 合辙( ) 押韵( )荸荠( ) 秫 ( ) 秸( )秆( )3、解释下列字词。招徕: 饽饽: 秫秸: 囿于: 隔阂: 吆喝:吹嘘: 随机应变: 合辙押韵: 油嘴滑舌: 【活动2】朗读课文,整体感知1、快速阅读全文,初步感知文意。2、问题与探索问题1:作者围绕着北京的吆喝声介绍了什么?问题2:课文主要写了哪些吆喝声?这些吆喝声是按照什么样的顺序组织起来的?课文的结构是怎样的?【活动3】合作研讨,深层探究问题1:本文部分与部分之间、段落与段落之间十分注意语段的衔接过渡,找出这些语句,看它们承转了哪些内容?问题2:为什么介绍“从早到晚,一年四季”中的吆喝时主要介绍卖什么而很少介绍怎样“吆喝”?问题3:从本文来看如何合理介绍说明纷繁复杂的事物?五、第一课时评价与反馈《吆喝》第一课时形成性评价1、注音。囿( ) 招徕( ) 饽饽( ) 荸( )荠( )2、给下列句子的空格处选择恰当的词语。(1)一路上既可以把那烫手的白薯 在袖筒里取暖,到学校还可以拿出来大嚼一通。A、摆 B、放 C、揣 D、搁(2)作为一个警察,单勤恳是不够的,还应具有碰到不同情况能 的能力。A、异想天开 B、随机应变 C、锲而不舍 D、未雨绸缪3、《吆喝》一文选自 。作者 ,是我国著名作家、记者、翻译家。文中具体写“吆喝”声时作者按 和 的顺序对吆喝进行了介绍,接着从主要内容、声调变化、音韵节奏三方面介绍了吆喝的特点。4、文中第二部分只介绍了 、 、 、 、 、 等多种吆喝声,其余都只简单介绍。因为各种吆喝实在太多,作者只有择其要者加以简介,这体现了作者对材料的加工剪裁功夫。六、第一课时小结与反思1、课内小结:学习心得:第二课时 [学习要点]口语训练,揣摩描写吆喝的语言,体会其浓郁的地方特色以及蕴含其中的作者的情感。体验与反思,记录整理家乡的吆喝声,为拯救文化遗产做贡献。【活动1】实施诊断性评价,导入新课《吆喝》第二课时诊断性评价选词填空正确的一组是( )(1)甚至有的乞丐也 地编起快板。(2)得气力足,嗓子脆,口齿伶俐,咬字清楚,还要会现编词儿,脑子快,能 。(3)特别出色的是那种 的吆喝。①随机应变 ②合辙押韵 ③油嘴滑舌A、①②③ B、③②① C、②①③下列句子不是北京方言的一项是( )A、拐卖儿童的。 B、好像饿得接不上气儿啦。C、葫芦儿——冰塔儿。 D、我对卖蛤蟆骨朵儿(蝌蚪)的最有好感。3、本文介绍了旧北京街市上动人的一景,缓缓的追忆语调中流露出的是 和 ,引人体味生活中蕴含的浓郁的情趣。【活动2】品读课文,揣摩语言,体味作者的语言风格,体会作者的情感探究1:本文是用地道的北京口语写的,特别是描写吆喝的语句,富有浓郁的地方特色。试找几例,仔细品读,体会其中的意味。举例:探究2:品味本文语言平易而又不乏生动幽默的特点(任意选例品评)举例: 探究3:品味作者在缓缓的追忆语调中流露出的情感(任意选例品评)举例:【活动3】自由选择文中提及的吆喝声,进行模仿。活动提示:模仿吆喝声,并从语气、语速、语调、音量等方面加以点评。【活动4】播放“相声《卖布头》中的吆喝”,欣赏旧时北京街头的吆喝。同学们分组把搜集到的家乡的吆喝展示给全班,谈自己的体会。总结:五、拓展资源材料一:东城区史家胡同社区“老北京叫卖班”成立于2006年年底,社区居委会的主任纪秀慧说,史家胡同住着很多北京人艺退休的老艺术家,为了传承老北京的胡同文化,居委会请来北京人艺“虎妞”的扮演者——老艺术家叶子和她的徒弟赵宗义老师来讲课,成立了“老北京叫卖班”。京城叫卖大王臧鸿老先生说,叫卖要地道地传承,关键是“原汁原味”。 “叫卖,既要有规矩又要有艺术性,瞎喊不行。在大宅门前吆喝,要拖长声,既让三四层院子里的太太小姐听见,又要透出优雅,不能野腔野调地招人烦;在闹市上叫卖,讲究音短、甜脆、响亮,让人听起来干净利落,一听就想买。” 臧鸿老人先后整理、挖掘了170余种京味十足的吆喝声,他还将他的叫卖声音录制成光盘,以便留给后人。材料二:吆喝也非京华仅有,而是遍及各地都市的街头巷尾。比如徐州,笔者于上世纪五十年代初就听见过“炕鸡嘞嗨———炕鸡哎!”的吆喝;“刮子篦子———刮子篦子!”的吆喝,经指点原是常州人在叫卖梳子篦子;还有早市上“大米小米豇绿豆,白面一勾五碰头的稀饭嘞———糖包豌豆包!”的吆喝声,秋冬夜色中远处传来的“烤白果嘞———白果!”“里外青的萝卜嘞!”的吆喝声,声声入耳。
两年前,一位专回徐州探望的华侨王老先生,在当年住过的老巷子里忽地听见一蹬三轮者用电喇叭吆喝“臭豆干!”老先生听了摇着头说:“没那味了。50多年前的吆喝像唱曲一样。现在要想再听,只有去听相声了。”
不错,这种从早到晚络绎不绝抑扬顿挫生动风趣出自小商小贩之口的吆喝,确实走进了艺术殿堂,受到艺术家的青睐。传统相声《卖估衣》里就有吆喝的活儿。现代京剧《红灯记》里的磨刀人也吆喝了一句:“磨剪子嘞———抢菜刀!”前文提到的吆喝大王前些年还为反映老北京的《城南旧事》、《四世同堂》等影视剧配过吆喝声,而十多年前有个小品中的吆喝“卖大米嘞———卖大米!”也着实火了一把。
沿街串巷的五行八作的贩夫走卒,将贩卖货物用曲艺清唱或口技形式吆喝出来,他们不愧为韵味十足的吆喝艺术家。而时下有些艺术家的“吆喝”却没那味了。不信?你打开电视瞧瞧,那些歌星笑星影星视星……众多的星星艺术家在荧屏里面对着亿万观众“吆喝”着“我爱××”、“用了真的好舒服”、“谁穿谁精神”、“实惠,看得见———不到一块钱”……都什么味儿?材料三:阅读下面一段文字,回答文后问题: 两个卖瓜人分别在各自的西瓜摊前竖了一块牌子,夸耀自己的瓜好。甲在牌子上写道:“甜得舍不得卖。”乙在牌子上写道:“甜的舍不得卖。”仅仅一字之差,结果却是甲的生意非常好,而乙的西瓜却少有人问津。问题:请问,就只有一字之差,为什么甲的生意那么好,而乙的西瓜却没什么人买呢?六、第二课时评价与反馈《吆喝》第二课时形成性评价1、本文介绍了旧北京街市上动人的一景,缓缓的追忆语调中流露出的是 和 ,引人体味生活中蕴含的浓郁的情趣。2、读第五至第九自然段,在课文中画出表示从早到晚顺序的词语,写在下面。清早卖早点的—— —— —— 3、现在北京城倒还剩一种吆喝,就是“冰棍儿——三分嘞”。语气间像是五分的减成三分了,其实就是三分一根儿,可见这种带戏剧性的叫卖艺术并没有失传。①选文中画线的句子和文中的哪一句是相互照应的?②这一段表现出作者对吆喝声怎样的感情?4、说说下面的几句话在语言上有什么特点?①白天就更热闹了,就像把百货商店和修理行业都拆开来,一样样地在你门前展销。②“算灵卦!”我心想:“怎么不先替你自己算算!”③我对卖蛤蟆骨朵儿(蝌蚪)的最有好感,一是我买得起,花上一个制钱,就往碗里捞上十来只;二是玩够了还能吞下去。我一直奇怪它们怎么没有在我肚子里变成青蛙!5、综合实践 吆喝是一种独特的民间艺术形式。请你就自己家乡的吆喝作一番调查。 ⑴请写出三种调查方式。 ⑵请写出你家乡的一种吆喝并作简要的评析。 ⑶有人认为,现代传媒已经很发达了,推销产品只需作广告就行了,吆喝已经没有存在的必要了。对此你是怎么看的?七、第二课时小结和心得:1、课后小结:2、学习心得:
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