18《天下第一楼（节选）》课件（共42张PPT）

(共42张PPT)
天下第一楼
1.能够梳理主要情节，把握文本戏剧冲突。
2.学会揣摩有深意的台词，分析人物形象。
3.结合故事背景，能够深入理解主题。
学习目标
作者介绍
何冀平(1951— ),当代剧作家。毕业于中央戏剧学院戏剧文学系,曾任北京人民艺术剧院编剧。1988年,她创作的《天下第一楼》在北京人艺首次公演后赢得满堂喝彩,演出场次仅次于《茶馆》,被誉为当代现实主义经典。除此之外,还著有《新龙门客栈》《黄飞鸿》等。
一九八三年十月，中国台湾导演孙重到北京参加国庆观礼，其间，全国政协请他品尝享誉世界的“北京烤鸭”。孙重询问烤鸭的来历，服务员只能讲其大概。孙重遗憾之余，就问何冀平，能不能写写“北京烤鸭”。这个提议立马得到何冀平响应。她一直对祖国的美食文化感兴趣，当即答应。
福聚德传到第三代，老掌柜唐德源已年老体弱，两个儿子却无心经营自家产业，大儿子唐茂昌醉心梨园，二儿子唐茂盛喜好武术，两人都不争气。二掌柜王子西、堂头常贵等虽然尽心帮老掌柜支撑生意，但有克五这样的大爷要伺候，有警察、钱师爷这样的人物需小心打点，竞争对手也虎视眈眈，掩盖不了福聚德入不敷出的尴尬局面。老掌柜临终前留下遗言：“快去请……卢……孟……实……”
三年以后，在卢孟实的精心打理下，福聚德已经盖起了一座气派的大楼。卢孟实重订店规，调整人员，改良菜式，斡旋于各色人等中。他还得到相好玉雏儿的倾心相助，更依靠技艺超群的厨师罗大头和善于迎来送往的堂头常贵，福聚德的买卖日渐红火。
八年后，福聚德已经名噪京师，此时是福聚德的鼎盛时期。然而，这也正是福聚德由盛转衰的开始。课文是第三幕节选，集中展示了围绕卢孟实的几场戏剧冲突，暗示了福聚德盛中带衰，最终走向倾颓的结局。
背景介绍
知识备查
名噪京师的烤鸭老字号“福聚德”创业于清同治年间。传业至民国初年,老掌柜唐德源因年迈多病而退居内室,店业全仗二掌柜王子西协助两位少掌柜惨淡经营。怎奈两位少爷与鸭子无缘,大少爷迷戏玩票,二少爷崇尚武林,闹得店铺入不敷出,王子西几次向老掌柜推荐他的换帖兄弟卢孟实来操持店业。生性聪慧的卢孟实立誓要干出一番事业来,以泄人间不平。
面对势如垒卵的“福聚德”,他绞尽了脑汁,结果在不长的时间里竟使这三间老屋翻盖起了二层楼。卢孟实之所以能使“福聚德”东山再起,除了靠他本人的精明干练,还得助于与他相好的青楼妓女玉雏姑娘,更靠技艺超群的厨师罗大头和善于迎来送往的堂头常贵。光阴荏苒,十年一晃而过,“福聚德”名噪京华。然而,事与愿违,就在福聚德发展正盛时,却又遭到了东家、官府等内外逼压,最终走向没落。
桌前推杯换盏，
盘中五味俱全，
人道京师美馔，
谁解苦辣酸甜？
一.浏览剧本内容，明确剧本组成
1.人物对话、独白、旁白、舞台说明
1.提示剧情发生的时间、环境、道具、布景，有铺陈、渲染之效，既能推动剧情发展，又有助于刻画人。
2.提示人物的上下场信息。
3.通过对人物在道白、演唱过中的动作、情态的说明，来推进剧情发展，刻画人物性格，同时，也为演员提供了动作表演的依据。
2.台词的主要功能：
1. 推动剧情发展；
2. 塑造人物形象；
3. 表现戏剧主题。
整体感知
鼎盛（ ） 幌子（ ） 侦缉（ ） 怯懦（ ） 忌讳（ ） 拾掇（ ）商贾（ ） 砧板（ ）
耷拉（ ） 窝囊（ ）落子（ ） 侍候（ ）
地契（ ） 账簿（ ） 眩晕（ ） 打镲（ ）
撂（ ） 五子行（ ）喜幛子（ ） 怵三分（ ）
赫赫扬扬（ ）骂骂咧咧（ ）呷了一口（ ）
雕梁画栋
dǐnɡ
huǎnɡ
jī
qiè nuò
huì
shí duo
ɡǔ
zhēn
dā
wō nanɡ
lào
shì
qì
bù
yūn
chǎ
hánɡ
zhànɡ
chù
hè
liē
xiā
注意读音为一声。
liào
注意下面是“木”
字词积累
1、请梳理文中的人物及其身份，用图的形式展现出来。
福聚德相关人物及其身份
唐茂昌：福聚德老东家的大儿子
唐茂盛：福聚德老东家的二儿子
卢孟实：福聚德的掌柜
王子西：福聚德的二掌柜
常 贵：福聚德的堂头
福 顺：福聚德的学徒
罗大头：福聚德的烤鸭师傅
成 顺：罗大头的徒弟
克 五：某王爷的后代，典
型的纨绔子弟
修鼎新：福聚德的“瞭高儿
兼账房，曾是傍着
克五的清客
玉雏儿：卢孟实的相好
福 子：唐茂昌的跟包
整体感知
1、文章开篇从王子西和常贵的闲聊对话写起，从中你获得了哪些信息？作者为什么要交代这些信息？
全赢德“大关张”，福聚德在卢孟实的经营下，生意兴隆；
1
卢孟实的父亲在玉升楼受辱而死，卢孟实“咬牙跺脚地干”，就是为了争一口气；
2
卢孟实去给侦缉队送礼，四处打点这些“惹不起的祖宗”。
3
①交代了当时福聚德生存的社会环境，使得剧情发展的前因后果更加清晰；
②后续戏剧冲突的发生、发展埋下了伏笔。
合作探究
天下第一楼（第三幕）
卢孟实处罚不成器的小伙计,厚赏成顺。
罗大头
唐茂盛
克五
唐茂昌强行要钱，王子西勉强应对。
2.《天下第一楼》中人物众多，戏剧冲突此起彼伏。听读课文，概括剧本的主要情节，完成下面的图表，思考这些戏剧冲突是围绕什么展开的。
舞台小天地
天地大舞台
以罗大头藏烟土为要挟骗吃喝,被卢孟实赶出
自恃烤鸭技艺超群,侮辱卢孟实并撂挑子离开。
借机要钱,挖走堂头常贵,卢孟实气晕。
在上述五个情节中，你读出了谁和谁的产生了矛盾？
卢孟实
唐茂昌
克五
伙计
罗大头
唐茂盛
思考：卢孟实和他们究竟发生了什么冲突呢？产生这些冲突的根本原因是什么呢？
认知戏剧冲突
唐茂昌醉心梨园，仗着这是“老唐家的买卖”，又嫉恨卢孟实“在老家置产业”，强行要钱“买行头置场面”。王子西深感为难，但生性“怯懦”的他，只能勉强应对。
唐茂昌 （更火起来)你告诉他们，这儿是老唐家的买卖。
把钱柜打开。
一句话道出了卢孟实的什么处境？
唐茂昌
“老唐家的买卖”
本家人
卢孟实
“在老家置办产业”
外姓人
卢孟实再怎样呕心沥血、精心拾掇，也没法消除“外姓人”、受雇掌柜所固有的悲哀，暗示他最后被迫还乡的悲剧结局。
因家境没落，昔日的贵公子克五落得只能靠敲诈混饭吃的境遇。罗大头恶习难改，私藏烟土，克五借机敲诈，卢孟实威严应对，“一脸威严”赶走克五。
卢孟实
“谁让他进来的？赶走！”
实干家
克五
“送我只鸭子咱们了事，要不然……”
封建遗老
克五 修二，你敢情整天吃香喝辣的，你没良心！卢孟实，你等着！（被众人拉下）
“卢孟实，你等着！”有什么深意？
“外患”：暗含着当时各种势力纷争下封建残余势力的破坏威胁之力，这也是福聚德最终走向破败的重要原因之一。
卢孟实自尊自强，一心想让外人也看得起“五子行”，定下店规，小伙计私自看戏遭罚；同时又厚赏成顺，为了体现“五子行”子弟的体面；一罚一赏从侧面表现出“五子行”子弟的普遍生存状况。
卢孟实
“下作的东西，店规怎么写的”
“让那些不开眼的看看，福聚德的伙计也是体面的”
五子行子弟
伙计
“第、第九条，店员不许看落子，听花鼓”
“谢谢掌柜的！”
五子行子弟
罗大头居功自傲，以撂挑子相威胁，并用卢孟实父亲的死羞辱卢孟实。父亲受辱而死是卢孟实心中不可愈合的伤疤，却被人当众揭开。
卢孟实
“走了，就别再回来”
一把手掌柜
罗大头
“别忘了你们当初是怎么把我请回来的，我一撂杆不干，福聚德就得关门”
灶头
这场冲突展示了福聚德的“内忧”，卢孟实是福聚德的灵魂和核心，但这样一个集体依然是松散的，缺乏凝聚力；而罗大头的羞辱更是表明，卢孟实悲剧命运的重要缘由，在于当时的社会文化对“五子行”子弟根深蒂固的轻贱和蔑视，卢孟实再怎么努力，也改变不了他的出身，他想要靠个人奋斗“出人头地”的努力在当时的社会文化下无异于幻想。
二少爷唐茂盛在天津开了分号，仗着福聚德是“老唐家的买卖”，又“日进斗金”，强行支钱，并要带走常顺。唐家两位少爷见祖业兴亡，生意红火，内心不甘，一先一后第来要钱，争夺财利，让卢孟实“欲哭无泪”。
卢孟实
“这可不行，饭馆让人服，全仗堂、柜、厨，您这不是撤我大梁吗？”
外姓人
唐茂盛
“分号缺个人好堂头，我要常贵。”
“晚上，这儿吃饭、拿钱、带常贵。”
本家人
唐茂盛与此前的唐茂昌，一前一后形成呼应，二人都认为福聚德里里外外都是“老唐家的”，本质上是对缺少家族血缘做联结纽带的“外姓人”从骨子里的不信任，这是当时社会文化的痼疾，也体现出当时家族传承式企业发展的先天不足。
封建残余势力
“王爷贝勒府”
国民政府统治特殊时期
“唉，头年一忙，我忘了给侦缉队送礼了。”“侦缉队打点好了？”“不买账，看来想敲咱们一笔”
张勋复辟又失败
“皇上都在日本租界当了寓公了”
福聚德的衰败
一人干，八个人拆
直接原因
内部的勾心斗角是福聚德破败的主要原因。唐家二少对“外姓人”的排外态度导致嫉恨卢孟实，肆意要钱要人；罗大头居功自傲，动不动撂挑子要挟卢孟实，并以旧事羞辱卢孟实。
从外部大环境来看，当时正值风云变幻的历史时期，社会秩序混乱，文化封闭落后；各种势力纷争倾轧，福聚德面对的都是压迫与羞辱。这是福聚德衰落的根本原因
福聚德
卢孟实个人怀揣理想和抱负，在内部精心打理，在外部竭力斡旋，终于将福聚德事业及个人的事业推向顶峰。他是福聚德的灵魂核心和事业支柱。
精读细研
本文人物出场极多，哪个人物使你印象最为深刻？跳读课文，选出你喜欢的人物，分析其人物形象。
注意体会人物的心理和情感。
卢孟实形象1
王子西　过了正五过初六,过了初六还照旧,说话这年就过完了。
常　贵　咱们大开张,对过儿大关张。
王子西　全赢德那掌柜的就不是发家的样儿,伙计多吃半个馒头,他都耷
拉脸子。
常　贵　那边伙计也怪可怜的,跟掌柜的说说,怎么搭济一下。
王子西　这事儿他想得到,别忘了,他爹也当过伙计。
常　贵　这十来年了,我都没敢问过,玉升楼掌柜的真干过那么缺德的事
儿
王子西　就为丢了几两金子,用这样的大秤(指墙上挂着的丈把长的大秤)
把柜上的伙计,出门称一次,进门称一次。
常　贵　老爷子就这么窝囊死的
王子西　要不孟实这么咬牙跺脚地干,心里窝着口气。
通过王子西与常贵的对话了解卢孟实的背景，知道他的经历，侧面交代了卢孟实为争一口气而扎实干活，进一步反衬了福聚德的红火。
玉雏儿　大爷怎么啦
王子西　我也正纳闷儿呢。都说孟实在老家置了不少房产,你知道吗
玉雏儿　您听谁说的
王子西　我也不大信。
玉雏儿　孟实苦干了十年,有点儿积蓄不假,可是,他辛辛苦苦把个要关张的福聚德拾掇得名噪京师,就落了这名声,就太冤枉人了。
卢孟实形象2
通过玉雏儿与王子西的对话，叙写卢孟实在老家置房产的事，侧面交代了卢孟实的精明能干及其勤劳诚实的品质。既照应了前文,又推动了故事情节的发展。
小伙计一个手势,所有人立即回到自己的位置上,垂手而立……
从侧面反映了卢孟实管理严格,治店有方,他在店员中的威信很高。
卢孟实　(呷了一口)欠火。
修鼎新　鸭汤欠火,告诉二灶添硬柴加大火。
“呷了一口”便知“欠火”，证明卢孟实有能力，体现了他的精明与自信，的确令人信服。
卢孟实　瞎话!初四天乐唱的是落子 。下作的东西,店规怎么写的,背!
小伙计　第、第九条,店员不许看落子,听花鼓，不许……
卢孟实　人家为什么看不起“五子行”？不能自己走下流!我看你是吃
饱了,家里有富裕了,给我走着!
小伙计　(慌了神)饶我这回吧,再也不敢了,掌柜的!(向周围人求情,但
没有人敢说话)
严惩小伙计
卢孟实形象3
卢孟实　龙抬头,好日子!(从修手里取过一个红封包)这是柜上送的
喜幛子钱。
成　顺　谢谢掌柜的!
卢孟实　披红挂绿,骑马坐轿子,怎么红火怎么办。让那些不开眼的
看看,福聚德的伙计也是体面的。散吧!
厚赏成顺
卢孟实严惩小伙计、厚赏成顺，可以看出他是一个赏罚分明、原则性很强的人。
唐茂盛　我大哥在法家花园起的那间馆子支了多少,我就用多少。
卢孟实　(知来者不善)行,过了五月节,我给您送天津去。
唐茂盛　哟,你跟我这儿打镲呀!
唐茂盛　还怕跑了老婆子 晚上的火车,票给你买好了。(对卢)银票你记着。麻利开,我去瞅瞅我大哥,晚上,这儿吃饭、拿钱、带常贵。(下)
常　贵　(依恋地望着卢)掌柜的……我去了。
卢孟实欲骂无言,欲哭无泪,一拳砸在柜台上。
卢孟实形象4
从卢孟实与两位少东家的周旋，可以看出他是一个懂得人情世故的人。
卢孟实是一个务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计、拒绝陈腐不变通、刚直却又不得不学着屈服于社会环境的人。
罗大头　别忘了你们当初是怎么把我请回来的,我一撂杆不干,福聚德就得关门。
王子西　(调解地)这是干吗 谁不知道,福聚德指着大罗一根杆撑着哪,啊 !
罗大头　(故意拿糖)今天我不烤了,你们另请高明吧!(甩手就走）
罗大头形象
从上面的对话可以看出罗大头烤鸭技术高，但是他故意拿糖,以罢工要挟卢孟实, 说明罗大头有居功自傲的一面。
罗大头　这小子成心捣蛋,别忘了,你还该我们二爷一顿打哪,
我先替二爷出出气!(拿烤杆)哎,我的杆呢
成　顺　(慌忙跑上)我,我这儿给您擦呢。
罗大头　(用手一摸)放屁!头还热着呢。
成　顺　(知道瞒不过去)是掌柜的让我……
罗大头　掌柜的是你祖宗 跪下。
罗大头惩罚成顺,显示了他守旧、蛮横无理、不能容人的性格特征。
克　五　烟泡儿也不行,拿出来!
罗大头　帅府成箱的,有能耐上那儿闻去。
克　五　烟太多我就闻不出来了。(嬉笑)得了,给俩鸭脖子还不行 !
克五以查烟土的名义来索要鸭架桩,被罗大头拒绝。这表明罗大头有为人耿直的一面,同时也点明了他有抽大烟的恶习。
罗大头是一个恃才自傲、迂腐固执、心胸狭窄、容不得人、脾气火爆，同时又是一个一身正气、直率，不屑与小人为伍的人。
克　五　(反而凑上来)卢掌柜的,不用说你这儿了,就是王爷贝勒府,我也随便串胡同。我闻出来了,你后院有烟土!
卢孟实　赶走!
克　五　送我只鸭子咱们了事,要不然……
福　顺　走!
修鼎新　(小声)五爷,走吧。
克　五　修二,你敢情整天吃香喝辣的,你没良心!卢孟实,你等着!(被众人拉下)
其他人形象
体现了克五嚣张，压榨百姓，又仗势欺人的无赖特点。
常 贵 那边伙计也怪可怜的,跟掌柜的说说,怎么搭济一下。
常贵同情他人，老实厚道，体现了他的善良。
王子西　今天开张有忌讳,不许穷小子进门,叫常头出去。
玉雏儿　门口吵什么 哟,大爷来了
唐茂昌　(爱答不理地点点头)福子,走!
玉雏儿　急什么,歇歇脚,喝口茶。
福　子　我们怕闪了舌头。(随唐下)
福子见主人爱答不理，自己也就说话刻薄，体现了其尖酸刻薄的嘴脸。
王子西自身是劳动人民，却瞧不起穷苦的劳动人民，体现了他的愚昧。
《天下第一楼》被称为“京味话剧”，其人物语言富有浓郁的北京特色和鲜明的行业特点，生动、地道，充满生活气息。选择感兴趣的片段，反复诵读，读出台词的韵味。
一个“窝”字将方言特征凸显了出来；又如，卢孟实骂小伙计时说“瞎话”“下作的东西”，这里不仅方言味十足，且显得比较低俗。但是，呈现出这样的语言特征是非常必要的，因为作者选取的是北京的“福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。
合作探究
例：王子西说：“要不孟实这么咬牙跺脚地干，心里窝着口气。”
阅读剧本，注意舞台说明，请同学们速读课文，找出课文中的舞台说明文字，说说其作用。
①对福聚德的环境描写：
②对福聚德开张场面的描写：
（3）卢孟实上。他人到中年,衣着华贵,面容丰满,一脸威严。身后跟着修鼎新。
卢孟实向店里扫了一眼,坐在当年老掌柜的那把太师椅上。
卢孟实把手一伸。
小伙计马上把一个蓝花白地的细瓷小碗送到他手上。
这一舞台说明介绍了卢孟实的出场、外貌、衣着及派头；从侧面表现了卢孟实对店员管理的严格。
表现了福聚德鼎盛的景象，为其衰落埋下伏笔；交代了人物的活动场所，渲染了氛围。
描写福聚德开张时的热闹情景，衬托了鼎盛时期福聚德生意兴隆的景象。
4.卢孟实是一个想干事业的人，但在当时的社会背景下，他的理想可能实现吗？结合课文情节，具体分析。
卢孟实一生的理想就是盖起大楼坐上“轿子”，但奋斗了大半辈子最终也不得不把多半生的心血拱手让与他人。
表面看来卢孟实的主要矛盾是和唐家兄弟间的矛盾，一旦卢孟实不能满足他们，一纸契约如同废纸，事业的被迫中止也在意料之中。但仔细分析，福聚德却早已经是危机重重。
王子西的油滑与中庸罗大头的自私、自傲导致流言四起；克五的好吃与无赖形成巨大的张力；社会环境愈加混乱、险恶，警察借机敲诈，侦缉队特务扰民生事……
在内外交困、被重重打压的境遇中，凭借个人的力量妄想建立事业无异于痴人说梦。
第二次：出现在卢孟实与罗大头发生冲突时,由罗大头当众说出,罗大头这一举动使两人的矛盾更加尖锐,集中体现了罗大头蛮横无理、尖酸刻薄的性格,也推动了故事情节的发展。
5.剧中两次出现卢孟实父亲受辱而死的话题,分别是哪两次 这一情节在文中有什么作用
第一次：出现在文章开头常贵和王子西的对话中,点明了卢孟实心有大志,埋头苦干的原因之一是他不忘父亲受辱的遭遇,一心想改变“五子行”被人轻贱的处境,也表现了他了解这一行业,有能体谅下属的一面。
6.文中三次提到了“侦缉队”，这对推动情节的发展有着怎样的作用？
第一次是提到给侦缉队送礼，引出“他们惹不起”。
第二次是从无赖克五口中说出了他是侦缉队的。
第三次是卢孟实亲口说出他送礼不成的情况。
这三次无不表露出侦缉队的丑陋嘴脸，这也正是当时社会黑暗、地痞恶棍横行的写照，政府扮演着不光彩的角色，普通老百姓在这种环境中过着暗无天日、提心吊胆的生活。
《天下第一楼》将民国初年京城老字号福聚德烤鸭店的一段兴衰史搬上了舞台，不仅展示了北京烤鸭的美食文化和旧北京的民俗风情，而且以福聚德作为近代中国社会的缩影，其兴衰更是寓意着人生的沧桑与无奈，寄寓了作者对民族文化的反思与批判。
拓展延伸
板书设计
好一座危楼谁是主人谁是客
只三间老屋半宜明月半宜风
没有不散的宴席
课下作业
阅读《天下第一楼》全剧，从常贵、卢孟实、修鼎新中任选一人，参考示例，写一段人物分析。300字左右。
示例：
罗大头是福聚德的烤鸭师傅，资格老，技术高，是烤鸭店的“顶梁柱”之一。在剧本中，这个人物似乎没有常贵、卢孟实那么重要，但他的形象很有特点，很能吸引读者的目光。他不像克五、唐茂昌、唐茂盛那样让人“一目了然”，而是具有多面性，令读者时而厌恶，时而同情，时而鄙弃，时而敬重。
因为曾为店里立过功，罗大头居功自傲，心胸狭窄，容不得人，动不动就要撂挑子不干。他脾气暴躁，蛮横无理，说话尖酸刻薄，还有抽大烟的恶习。但另一方面，罗大头靠自己的劳动吃饭，看重自身的价值与名誉，瞧不起克五那种混吃混喝、人品卑污的“爷”。此外，他个性耿直，敢作敢当，讲究江湖义气，是条硬汉子。他身上有不少值得肯定的品质。
卢孟实是个挣扎奋斗在底层的悲壮英雄的形象。他出身“五子行”，但生性聪慧，有理想和抱负。他的志向，是旧时代底层人民的朴素的愿望：让人们瞧得起“五子行”的人，盖起大楼，坐上轿子，过上体面的生活。这不是什么远大的志向，但符合他的身份和时代文化特点。为了福聚德，他殚精竭虑，勤勤恳恳。他精明实干，精通经营之道。对待伙计，他恩威并施。他善待手下，主动留下竞争对手的伙计，这体现出他仗义的一面。同时，他也有威严的一面，对犯了店规的伙计，不顾情面进行处罚。卢孟实又是一个悲剧人物，他一辈子追求获得尊严，获得体面，但在当时的社会文化中，无论他怎样努力，也改变不了他的出身，他的地位和财富如过眼云烟，都是在为他人做嫁衣裳，最终落得黯然回乡的结果。
分析人物形象