第3课 课题名：《粒粒皆辛苦》 课时：第1课时
教材解读 《粒粒皆辛苦》是湘教版美术三年级下册的综合艺术实践课，以节约粮食为核心主题，融合了美术、语文、品德与社会等多学科元素。教材依托经典古诗《锄禾》、水墨画作《粒粒皆辛苦》及粮食生成过程等素材，搭建了认知-赏析-实践-传播的教学逻辑：先引导学生理解粮食的来之不易，再通过美术赏析感受艺术作品中传递的劳动情感，最后以纸艺创作、标识设计等实践活动，将节约粮食的理念转化为艺术表达。教材注重知行合一，既强调审美感知与文化理解，又突出创意实践与艺术表现。通过搓、卷、贴、折等纸材加工方法，结合废弃媒材的再利用，既培养学生的动手能力和环保意识，又让节约粮食的美德在艺术实践中生根发芽，符合三年级学生具象思维为主、乐于动手创作的年龄特点。
教学目标 审美感知：感受水墨画作《粒粒皆辛苦》的笔墨韵味和情感表达，理解画面中老农形象所传递的对粮食的珍视之情。艺术表现：初步掌握搓、卷、贴、折、裁剪等纸材加工方法，能运用这些技能制作简单的立体纸艺食物或餐桌标识牌。创意实践：能围绕节约粮食主题，创意性地设计标语、搭配色彩和造型，提升作品的表现力和感染力。文化理解：了解粮食从播种到售卖的完整生成过程，体会 一粥一饭来之不易的深刻内涵。
教学重难点 教学重点：1.理解节约粮食的文化内涵，掌握纸材加工的基本方法。2.能围绕主题完成立体纸艺食物或餐桌标识牌的创作，突出作品的实用性与艺术性。教学难点：1.如何将节约粮食的理念通过创意造型和艺术语言有效表达在作品中。2.纸材加工时的层次处理和造型立体感的呈现，以及废弃媒材与纸材的巧妙结合。
教具准备 PPT 课件（包含粮食生成过程图片、《粒粒皆辛苦》画作、纸艺作品范例、纸材加工步骤视频）。各类纸材（彩纸、卡纸、废旧报纸、皱纹纸等）、废弃媒材（瓶盖、吸管、碎布等）。
教学板块 个体学习清单 设计意图
情境导入：感知粮食来之不易播放古诗《锄禾》音频，展示农民耕种、收割的场景图片，提问：同学们，这首古诗大家都很熟悉，汗滴禾下土描写的是什么场景？农民伯伯为什么要这么辛苦地劳作？展示粮食生成过程的动画（播种 - 育苗 - 插秧 - 养护 - 孕穗 - 成熟 - 收割 - 加工 - 售卖），追问：从一颗种子到我们餐桌上的食物，需要经历多少步骤？这让你对粮食有了什么新的认识？总结：一粥一饭都凝聚着农民的汗水，粮食来之不易，这就是我们今天要探讨的主题 ——《粒粒皆辛苦》。 聆听古诗，观看图片和动画，思考并回答教师提问。分享自己对粮食生成的感受，交流生活中浪费粮食的常见场景。 以古诗和动画创设情境，调动学生的听觉和视觉感官，让学生直观了解粮食的生成过程，为后续理解主题、树立节约意识奠定情感基础。
二、画作赏析：理解文化内涵展示水墨画作《粒粒皆辛苦》，介绍作品背景：这幅画是方增先先生 1955年创作的，他在火车上看到北方农村麦收的场景深受触动，于是画出了老农捡拾麦穗的画面。提问引导赏析：画面中的老农在做什么？他的动作和神态让你感受到了什么？画家为什么要创作这样一幅画？结合PPT讲解作品主题：这幅画既表现了农民对粮食的珍视，也体现了对劳动者的尊重，同时反映了当时节约粮食的社会氛围。艺术作品可以传递重要的思想和情感，这就是美术的力量。 学生仔细观察画作，小组讨论教师提出的问题。分享自己的赏析感受，理解画作与节约粮食主题的关联。 通过画作赏析，将美术学习与文化理解结合，让学生明白艺术作品源于生活、反映生活，同时深化对珍惜粮食的文化认同。
三、技法探究：纸材加工方法展示学生立体纸艺食物作品（如面条、汉堡、水果沙拉），提问：这些作品看起来很立体、很逼真，大家观察一下，左边的面条作品中，纸材都进行了哪些加工处理？结合演示纸材加工的基本方法：裁剪（剪出碗、食材的轮廓）、折叠（做出面条的层次）、粘贴（组合部件）、搓卷（制作圆形食材如肉丸）。补充提问：除了这些方法，你还知道哪些加工纸材的方法？（引导学生说出撕纸、揉纸、镂空等）展示不同纸材加工方法的效果对比图（如揉纸的纹理感、镂空的装饰感），讲解：不同的加工方法能让纸材呈现不同的效果，我们可以根据作品需求选择合适的方法。 观察作品，思考并回答纸材加工方法。跟随教师的演示，尝试用手中的纸材练习搓、卷、折、贴等基本技法。交流自己知道的其他纸材加工方法，观察不同技法的效果差异。 通过观察、提问、演示和尝试，让学生初步掌握纸材加工的核心技法，为后续的创意实践做好技能铺垫，同时鼓励学生主动思考、大胆表达。
四、创意构思：规划作品方案提问引导构思：同学们都有自己喜爱的美食，你想制作哪种食物？打算用哪些纸材？运用哪些加工方法来表现它的特点？展示不同风格的立体纸艺食物范例（如卡通风格、写实风格），启发学生：可以给食物添加装饰，比如给碗画上花纹，给蛋糕加上彩色的奶油（搓卷的皱纹纸）。要求学生以小组为单位，讨论自己的创作方案，画出简单的设计草图（标注所用材料和技法）。 思考自己喜爱的美食，结合所学技法，构思创作方案。小组内交流想法，互相提出建议，完善设计草图。 通过提问和范例启发，激发学生的创作灵感，让学生在动手前明确创作方向，培养规划能力和合作意识。
五、课堂小结与作业布置总结本节课内容：今天我们了解了粮食的来之不易，赏析了经典画作，还学习了纸材加工的基本方法，大家都有了自己的创作思路。布置作业：课后请大家完善自己的设计方案，准备好所需的纸材和工具，下节课我们将正式动手制作立体纸艺食物。同时，和家人分享今天学到的粮食生成知识，收集1-2个节约粮食的小妙招，下节课一起交流。 回顾本节课重点，记录作业要求。课后与家人交流，收集节约粮食小妙招，准备创作材料。 总结课堂内容，巩固所学知识和技能，通过课后作业衔接下节课的学习，同时将美术学习延伸到家庭生活，强化节约粮食的理念。
板书设计粒粒皆辛苦（第一课时）一、粮食来之不易播种→育苗→插秧→成熟→收割→加工→售卖二、画作赏析：《粒粒皆辛苦》主题：珍视粮食、尊重劳动者三、纸材加工方法裁剪、折叠、粘贴、搓卷、撕纸、揉纸、镂空四、创意构思喜爱的美食+合适的材料+多样的技法=立体纸艺食物作业：完善方案、准备材料、收集节约小妙招
教学反思(共17张PPT)
锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
授课人：XXX
湘教版美术三年级下册
一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换。我们应珍惜每一餐饭，节约每一粒粮。
稻谷的生成过程
谈谈你对粮食生成的认识
从春种到秋收，粮食是汗水浇灌的成果。一粥一饭皆来之不易，我们要珍惜粮食，感恩耕耘，践行光盘。
《粒粒皆辛苦》是方增先1955年创作的中国水墨人物画。创作背景是新中国成立初期，国家强调农业基础地位，推动农业现代化，并宣传节约粮食。方增先在返回杭州的火车途中，被北方农村麦收时节的场景触动而创作此画。主题思想是通过描绘老农捡拾麦穗，表现农民对粮食的深厚情感及作者对劳动者的尊重，同时反映当时社会背景。
画作赏析
《粒粒皆辛苦》
1.你能想到哪些节约粮食的小妙招
2.我们可以利用身边的哪些材料来表达节约粮食的想法呢
节约粮食小妙招
节约粮食可从规划饮食、储存食物、利用剩食、倡导分餐做起，家庭中让孩子参与食物准备能培养珍惜意识。
表达节约粮食可利用废旧物品、自然材料创作手工艺品或标语，结合班会布置展板，增强节约理念的传播与实践。
1.左边作品中的纸材都进行了哪些加工处理
2.你还知道其他加工处理纸材的方法吗
手工作品分析
裁剪出面条、食材、碗的轮廓，折叠纸条做出面条立体层次，粘贴组合部件，绘画装饰碗身花纹。
其他纸材加工法还有撕纸、揉纸、卷纸、镂空等，可实现纹理、质感、造型、装饰等不同效果。
美食赏析
说一说，你喜爱的美食有哪些？
面食
红烧肉
蛋糕
水果沙拉
火锅
海鲜
初步尝试
搓
卷
贴
尝试运用合适的纸材，通过搓、卷、贴等方法制作一种你喜爱的食物。
文学说明
立体纸艺食物
折叠的标识牌大体基本形
文学说明
标识主题
制作过程
1.折出标识牌的基本形。
2.写标语，制作装饰物。
3.粘贴、整理，完成制作
请你利用手中的纸材料和收集到的废弃媒材，制作以节约粮食为主题的餐桌立体标识牌。
作业要求
作品赏析
课后拓展
制作“节约粮食” 主题书签，提醒身边人粒粒皆辛苦第3课 课题名：《粒粒皆辛苦》 课时：第2课时
教材解读 《粒粒皆辛苦》是湘教版美术三年级下册的综合艺术实践课，以节约粮食为核心主题，融合了美术、语文、品德与社会等多学科元素。教材依托经典古诗《锄禾》、水墨画作《粒粒皆辛苦》及粮食生成过程等素材，搭建了认知-赏析-实践-传播的教学逻辑：先引导学生理解粮食的来之不易，再通过美术赏析感受艺术作品中传递的劳动情感，最后以纸艺创作、标识设计等实践活动，将节约粮食的理念转化为艺术表达。教材注重知行合一，既强调审美感知与文化理解，又突出创意实践与艺术表现。通过搓、卷、贴、折等纸材加工方法，结合废弃媒材的再利用，既培养学生的动手能力和环保意识，又让节约粮食的美德在艺术实践中生根发芽，符合三年级学生具象思维为主、乐于动手创作的年龄特点。
教学目标 审美感知：感受水墨画作《粒粒皆辛苦》的笔墨韵味和情感表达，理解画面中老农形象所传递的对粮食的珍视之情。艺术表现：初步掌握搓、卷、贴、折、裁剪等纸材加工方法，能运用这些技能制作简单的立体纸艺食物或餐桌标识牌。创意实践：能围绕节约粮食主题，创意性地设计标语、搭配色彩和造型，提升作品的表现力和感染力。文化理解：了解粮食从播种到售卖的完整生成过程，体会 一粥一饭来之不易的深刻内涵。
教学重难点 教学重点：1.理解节约粮食的文化内涵，掌握纸材加工的基本方法。2.能围绕主题完成立体纸艺食物或餐桌标识牌的创作，突出作品的实用性与艺术性。教学难点：1.如何将节约粮食的理念通过创意造型和艺术语言有效表达在作品中。2.纸材加工时的层次处理和造型立体感的呈现，以及废弃媒材与纸材的巧妙结合。
教具准备 PPT 课件（包含粮食生成过程图片、《粒粒皆辛苦》画作、纸艺作品范例、纸材加工步骤视频）。各类纸材（彩纸、卡纸、废旧报纸、皱纹纸等）、废弃媒材（瓶盖、吸管、碎布等）。
教学板块 个体学习清单 设计意图
一、回顾导入：分享交流播放回顾上节课内容：上节课我们学习了纸材加工的基本方法，大家都构思了自己喜爱的美食作品。今天我们先一起来分享一下收集到的节约粮食小妙招。邀请2-3名学生分享自己的小妙招，结合补充节约粮食的具体方法（规划饮食、储存食物、利用剩食、倡导分餐等）。提问过渡：节约粮食不仅要落实在行动中，还可以通过艺术作品来宣传。今天我们除了完成立体纸艺食物，还要制作以节约粮食为主题的餐桌标识牌，让更多人感受到节约的重要性。 分享自己收集的节约粮食小妙招，倾听同学和教师的补充。明确本节课的学习任务：完成立体纸艺食物 + 制作餐桌标识牌。 通过回顾和分享，巩固上节课的知识，同时将 “节约粮食” 的理念从认知转化为具体方法，为标识牌创作提供主题依据，自然过渡到本节课的实践任务。
二、实践创作：完成立体纸艺食物发放创作材料，提醒学生：使用剪刀时要注意安全，胶水不要涂太多，避免作品变形。如果遇到困难，可以和小组同学商量，或者向老师求助。巡视指导，针对学生的问题进行个别辅导：对技法不熟练的学生，重点指导搓卷、折叠的力度和方式，帮助其做出立体层次。对创意不足的学生，结合其设计草图，启发：可以给你的食物添加一些细节，比如给面条加上葱花（绿色碎纸），让作品更生动。展示部分学生的半成品，给予肯定和建议：这位同学用皱纹纸搓成了肉丸，很有创意；如果能把面条的折叠层次再丰富一些，会更逼真。 学生按照自己的设计方案，运用所学技法制作立体纸艺食物。小组内互相帮助，交流制作过程中的问题和经验。接受教师的指导，不断完善自己的作品。 让学生在实践中巩固技法，发挥创意，培养动手能力和合作精神，教师的个别辅导能满足不同学生的学习需求，确保每位学生都能完成作品。
三、主题延伸：制作餐桌标识牌展示餐桌立体标识牌范例，讲解制作步骤：第一步，折出标识牌的基本形（如三角形、长方形）；第二步，写上节约粮食的标语（如光盘行动、粒粒皆辛苦）；第三步，制作装饰物（可以用之前剩下的纸材边角料，或者废弃媒材如瓶盖、吸管）；第四步，粘贴、整理，完成制作。提问启发创意：除了范例上的标语，你还能想到哪些简洁有力的标语？装饰物可以设计成什么样子？（如粮食形状、农民形象、爱心等）强调：标识牌要小巧精致，适合放在餐桌上，同时主题要明确，让人一眼就能看懂。 观看范例和步骤讲解，明确标识牌的制作要求。构思标语和装饰方案，动手制作餐桌标识牌。尝试将立体纸艺食物与标识牌进行简单搭配，形成节约粮食主题套装。 将创意实践与主题传播结合，让学生在制作标识牌的过程中进一步强化节约粮食的理念，同时培养学生的设计思维和实用美术意识。
四、作品展示与总结组织“节约粮食主题作品展”，邀请学生将自己的立体纸艺食物和标识牌摆放在展示区，轮流介绍自己的作品：你制作的是什么美食？用了哪些技法？标识牌的标语是什么？想传递什么理念？提问引导评价：你最喜欢哪件作品？为什么？它在造型、色彩或创意上有什么优点？总结：今天大家都很棒，不仅用灵巧的双手制作出了精美的立体纸艺食物，还设计了实用的餐桌标识牌，将节约粮食的理念融入了艺术创作中。希望大家不仅在美术课上践行节约，更能在生活中做到爱惜粮食、拒绝浪费，同时用自己的作品影响身边的人。 展示自己的作品，向同学介绍创作思路和作品含义。欣赏同学的作品，参与评价，分享自己的看法。回顾本节课的学习收获，深化节约粮食的意识。 通过作品展示和评价，让学生体验创作的成就感，学会欣赏他人的作品，同时进一步巩固教学目标，实现 审美感知、艺术表现、创意实践、文化理解的有机融合。
课后拓展布置拓展作业：课后可以和家人一起制作节约粮食主题书签，用简单的纸材和技法，写上提醒语，送给身边的人，提醒大家粒粒皆辛苦。也可以将今天的作品布置在家庭餐桌或班级图书角，让节约理念时刻伴随我们。 记录拓展作业要求，规划课后的创作和展示方式。 将美术学习延伸到课后和生活中，让节约粮食的理念持续传播，同时培养学生的持续创作能力和社会责任感。
板书设计粒粒皆辛苦（第二课时）一、节约粮食小妙招规划饮食、储存食物、利用剩食、倡导分餐二、实践创作立体纸艺食物：造型完整、技法恰当、装饰美观餐桌标识牌：折基本形→写标语→做装饰→粘贴整理三、作品展示与评价创意、技法、主题表达四、课后拓展制作“节约粮食”主题书签、布置作品核心理念：爱惜粮食，拒绝浪费
教学反思
