小学科学鄂教版三年级下册1《盐和糖的溶解》教学设计

1《盐和糖的溶解》教学设计
教学目标
1.科学观念：知道有些物质能溶解在水中，如食盐和红糖等；有些物质很难溶解在水中，如沙和食用油等。
2.科学思维：观察食盐、红糖、小石子等不同物质在水中的溶解情况，进行比较和描述；尝试以能否溶解在水中作为分类依据，对这些物质进行分类。
3.探究实践：能操作简单的实验，观察和描述食盐、红糖和小石子在水中的溶解现象。
4.态度责任：对生活中的溶解现象产生探究兴趣，能客观描述观察到的现象。
教学重难点
1.重点：观察和描述食盐、红糖、小石子在水中发生的变化，并用简单示意图进行记录。
2.难点：观察和描述食盐和红糖在水中溶解的过程。
课时安排
1课时
教学过程
一、新课导入
教师展示一幅煮汤的照片，提问：“煮汤时，撒下的盐哪儿去了 ”接着聚焦问题：“将食盐、红糖、小石子分别放 入水中，会发生什么变化 "引导学生思考并回答。
设计意图：通过生活中常见的煮汤场景引入问题，了解学生对物质在水中变化的已有认知，激发学生对“物质在水 中去了哪里”这一问题的探究兴趣。
二、探索
(一)观察并描述物体颗粒
教师出示食盐、红糖、小石子，提出观察任务：用放大镜仔细观察三种物体的特征(颜色、形状、大小等);说说它们的相同和不同之处；做好记录。同时提示放大镜的正确使用方法：眼睛和观察物保持不动，慢慢前后移动放大镜，直到看清楚。教师巡视指导，组织学生交流观察到的颗粒特征，并根据学生汇报做简单小结：食盐是无色、透明的立方晶体；红糖是赤色结晶颗粒，呈现不同深浅的红褐色；小石子颜色不同，颗粒较大。提醒学生在光的照射下，大量食盐颗粒看起来像“白色”。之后再次组织学生说说这三种颗粒的相同和不同之处。
设计意图：让学生通过观察和描述，深入了解三种物质的外观特征，为后续比较它们在水中的溶解情况奠定基础，培养学生的观察和比较能力。
(二)观察并比较三种物体放入水中的现象
教师出示实验材料
讲解实验操作步骤和记录要求：分别取少量食盐、红糖、小石子放入三杯水中，静静观察并将现象用图画记录；一只手握住杯子，另一只手慢慢搅拌，搅拌充分，搅拌时注意沿同一方向搅拌，搅拌棒尽量不碰到杯底或杯壁，以免损坏；静置后再观察并做好记录；用放大镜贴着杯壁观察，思考”还能看到原来的颗粒吗”。教师巡视指导，随后组织学生研讨实验结果，询问把食盐、红糖、小石子分别放入水中后观察到的现象，比较三种物体在水中的现象发现了什么。根据学生回答，对溶解的概念进行简单说明：像食盐、红糖这样，在水中消失的现象叫作溶解。进一步提问食盐和红糖是否真的“消失”,让学生发表观点和理由，并根据研讨结果解释溶解的概念：像食盐和红糖这样，放入水中后变成肉眼难以分辨的微粒，均匀分散在水里，水仍然保持透明的现象，叫作溶解。
设计意图：通过实验操作和研讨，让学生亲身体验和观察物质在水中的溶解过程，培养学生的实验操作能力和分析归纳能力，帮助学生理解溶解的概念。
(三)生活中一些物质的溶解情况
教师出示生活中常见的油、胡椒粉、味精、面粉等物质，鼓励学生大胆猜测哪些物质在水中容易溶解，哪些难以溶解。讲解实验步骤及注意事项：把4种物质分别放入水中，充分搅拌；静置后，观察哪些物质在水中容易溶解，哪些难以溶解；将结果填写在对应的圆圈中(填序号)。教师巡视指导，组织学生交流观察到的现象，并根据学生汇报进行简单分析
(
胡椒粉
部分浮在水上，
部分沉到杯底
不溶解
) (
面粉
沉到杯底
) (
味精
颗粒
“
消失
”
)油
现象 油浮在水上
(
不溶解
) (
溶
解
)不溶解
说明面粉颗粒很细，悬浮在水中像“牛奶”,但静置足够长时间会沉在杯底，水变干净透明，这属于不溶解现象。引导学生说一说又发现了水的哪些特征，启发学生的分类思想，如以能否溶解在水中作为分类依据。
设计意图：将实验拓展到生活常见物质，让学生进一步了解不同物质在水中的溶解情况，培养学生的预测、观察和分类能力，加深对溶解概念的理解和应用。
课堂小结
回顾本节课内容，总结溶解的概念，强调像食盐、红糖这样变成肉眼难辨的微粒均匀分散在水中且水保持透明的现象是溶解。同时指出面粉在水中悬浮一段时间后沉淀不属于溶解。梳理实验过程中的观察和比较方法，以及如何运用分类思想对物质进行区分。
布置作业
在家里寻找不同的物质，如小苏打、咖啡粉，观察它们是否溶于水。
板书设计
1盐和糖的溶解
溶解
分散均匀
液体透明