《中考快车道》初中总复习语文 专题14 说明文阅读 课件
文档属性
| 名称 | 《中考快车道》初中总复习语文 专题14 说明文阅读 课件 |
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| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 2.3MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 统编版 | ||
| 科目 | 语文 | ||
| 更新时间 | 2026-03-06 00:00:00 | ||
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文档简介
(共38张PPT)
第一模块
专题十四 说明文阅读
语 文
2026
规律方法探究
一、把握说明对象或说明内容
【方法归纳】
典例精析
【例1】 阅读下面的文字,完成后面的题目。
植物不失眠
乔 娟
①植物也要睡觉。合欢树的睡态很美,叶片柔柔地低垂,耷拉着脑袋,不用酝酿,只要叶片低下来,它们很快就会入睡。但并不是所有的植物都用叶子来睡眠。像睡莲,就是叶子醒着花儿睡。黄昏池塘边,白天还是昂首怒放的睡莲,随着晚风飞舞,它将花瓣儿慢慢收拢,紧紧闭合。一朵、两朵,后来所有的花朵全部闭合成了一个个小球儿。
②花儿不劳作,也不创造,它们为什么要睡觉呢
③一百多年前,英国生物学家达尔文就发现了植物的睡眠现象。他对69种植物的夜间活动进行了长期观察,发现那些积满露水的叶片更容易受伤。他把叶片固定住,也得到同样的结果。达尔文由此断定,叶片睡眠可以保护其不受伤害,并可以抵御夜间寒冷。
④20世纪60年代,科学家们印证了达尔文的观点。植物睡眠可以减少热量散失和水分蒸发。像合欢树,不仅夜晚用睡眠保护自己,当遭遇狂风骤雨时,叶片也会逐渐合拢,以防叶片受到暴风雨的摧残。美国科学家恩瑞特还发现了一个更有趣的现象,他用一根温度探测针在夜间测量多种植物叶片的温度,发现不睡眠的叶子温度总比睡眠的叶子温度低1 ℃。正是1 ℃的微小差异,成为阻止或减缓叶子生长的重要因素。因此,结论出来了:在相同环境中,睡眠的植物生长速度较快,比不睡眠的植物具有更强的生存竞争能力。科学家还发现:某些植物不仅夜晚睡觉,白天竟然与人一样还要午睡。它们上午11时至下午2时,关闭叶子气孔,光合作用明显降低,这就可以减少水分散失,增强它们的抗旱能力。
⑤植物夜晚睡眠,可以避免寒露和霜冻侵袭,减少水分蒸发,保持湿度;白天睡眠,可减少水分蒸发,还可避免昆虫骚扰。让人类羡慕的是,人有时候会受情绪或疾病的困扰而失眠,植物却不会受到任何影响,到了该睡觉的时间,无论出现什么情况它们都能准时入睡。第二天再见时,一准儿是神采奕奕,精神抖擞。
(有删改)
(1)现代科学家与达尔文对植物为什么要睡眠分别如何解说
解析:该题考查对说明内容的概括。首先要通读全文,对文章内容有个整体感知;然后依据题目要求确定答题区间,现代科学家对植物睡眠的原因的介绍在第④段,达尔文对植物睡眠的原因的介绍在第③段;最后从相应区间中提取相关词句,组织语言即可。
参考答案:①现代科学家认为植物睡眠可以减少热量散失和水分蒸发。②达尔文认为叶片睡眠可以保护其不受伤害,并可以抵御夜间寒冷。
(2)下列表述不符合原文意思的一项是( )
A.植物也会睡眠,不同的植物睡眠的形式不同,有的用叶子睡眠,有的用花朵睡眠。
B.夜间气温低,容易产生露水,而叶片上如果积满了露水,叶片更容易受到伤害。
C.在夜晚,不同植物的叶子温度存在着微小的差异,这种差异是由植物是否进入睡眠而造成的。
D.有些植物还会“午休”,为的是降低光合作用,从而使叶子气孔关闭,增强它们的抗旱能力。
解析:该题考查对内容信息的提取。选择题首先要明确题目要求(看清楚是找出有错误的一项还是正确的一项)。其次,可采用“一找”“二比”“三判断”的方法。“一找”,即在原文中找出与选项相对应的句子;“二比”,即比较选项与原文的细微差别;“三判断”,即判断两者的说法是否一致。选文第④段关于植物午休的解释是:“关闭叶子气孔,光合作用明显降低,这就可以减少水分散失,增强它们的抗旱能力。”D项的表述因果倒置,与原文不符,故错误。
答案:D
创新拓展
(1)选文的说明对象是什么
解析:这是一篇事理说明文,故说明对象是抽象的事理。
参考答案:植物为什么要睡眠。
(2)用一句话概括第①段说明的内容。
解析:概括选段内容即概括段意。如果有中心句,就把中心句提取出来;如果没有中心句,就需提取关键词,自己归纳。
参考答案:植物也要睡觉。
二、梳理文章结构,理清说明顺序
【方法归纳】
【例2】 选文见例1。
这篇说明文采用了怎样的说明顺序 请简要说明。
解析:该题考查说明的顺序,既要指出具体的顺序,还要有分析的过程。分析得知,这是篇事理说明文,先说明植物的睡眠现象,再解释植物睡眠的原理,所以是按由现象到原因的逻辑顺序来说明的。解答时要把这种分析写出来。
参考答案:①逻辑顺序。②先讲植物也有睡眠现象,再探讨植物为什么要睡眠。
创新拓展
(1)选文的整体结构属于( )
A.并列式 B.递进式
C.总分式 D.分总式
解析:该题考查说明文的结构。解答此类题要分析段落之间的关系,把文章段落进行合并,从而进行判断。选文前两段指出“植物睡觉”这种现象,后三段探讨植物为什么要睡眠,故应为总分式。
答案:C
(2)第③④段的顺序能否颠倒 为什么
解析:判断语段间能否调换顺序,一要看段落内容间的关联,二要注意语段前后的照应。
参考答案:选文第③段介绍一百多年前达尔文对植物睡觉原因的解释,第④段介绍20世纪60年代科学家们对达尔文观点的印证。由此可以看出这两段是从时间和逻辑两个方面安排顺序的,所以二者不能调换。
三、辨析说明方法,品析说明语言
【方法归纳】
【例3】 阅读下面的文字,完成后面的题目。
港珠澳大桥:伶仃洋上的亮丽风景
周爱高
世界级“超级大工程”
驱车行驶在港珠澳大桥上,除了能感受到大桥的伟岸雄姿、伶仃洋的宽广胸怀外,更能感受到工程设计者与建设者们赋予它巧夺天工般的美感。
港珠澳大桥是目前世界上最长的跨海大桥,曾被西方媒体誉为新世纪的七大奇迹之一。它全长55千米,双向六车道设计,使用寿命120年;集桥、岛、隧为一体,东接香港,西连珠海和澳门。
·
跨海桥梁、岛隧工程(人工岛和海底隧道)是港珠澳大桥工程建设中工程量最大、技术难度最高的主体工程,全长约29.6千米。这是中国公路建设史上技术最复杂、施工难度最高、工程规模最庞大的桥梁工程,总投资逾1000亿元人民币。因此,它也被人们称为世界级的“超级大工程”。
扬帆矗立的海中桥梁
港珠澳大桥主体工程中的跨海桥梁,全长22.9千米,由九洲、江海和青州三座斜拉式通航孔桥,以及深、浅水区的非通航孔桥两部分组成。
其中航道桥均为双塔双索面斜拉桥,主跨为258~458米,塔高105~163米;采用塔、梁、墩固结一体,平行钢丝斜拉索,主梁为钢—混凝土组合箱梁,或者钢箱梁的设计、建造理念,单塔重2600多吨,创造了世界桥梁大型钢塔整体吊装重量的历史纪录。
功能齐备的桥隧枢纽
在港珠澳大桥工程建设中,工程建设者们面临的史无前例的挑战莫过于在40~50米水深的伶仃洋海底成功完成建设全长6.7千米的岛隧工程。它包括面积分别约为10万平方米的东、西两座人工岛,以及5.664千米长的海底深埋沉管隧道。
东、西人工岛均长约625米,中间最宽处达216米,轮廓设计形似伶仃洋上漂浮着的两个贝壳,造型“鲜”美。西岛用于养护、服务及办公,东岛则重在兼顾景观、商业和旅游等。岛上建筑并非只有美观作用,还要担负起海底隧道的送风和换气功能。
“无感”穿越大海
港珠澳大桥海底隧道由33节在陆地上预制好的巨型沉管和一节安装在E29和E30沉管之间的最终接头,在海底通过高精度对接的方式联结而成。整个海底隧道沉管宽37.95米、高11.5米,底板、顶板和侧墙厚度均为1.5米,中间隔墙厚0.8米,累计浇筑混凝土约87万立方米,其重量、规格居世界之最。
惊心动魄的沉管安装
在港珠澳大桥工程建设过程中,每一次沉管的安装施工都惊心动魄。
在安装第一节沉管时,工程建设者们起初预计最多不过两天就能结束安装任务。但由于他们是第一次进行海底沉管安装,缺少实践经验,最终苦苦鏖战了96个小时,经过许多次对接失败后才取得成功。最让他们难以忘怀的是E15沉管的安装过程,前后历时5个多月。由于受海底隧道基床出现的大量突淤和边坡滑塌的严重影响,E15沉管被迫“三次浮运、两次返航”。
·
2017年12月31日,港珠澳大桥正式建设完成,2018年10月24日顺利通车运营。这座桥的成功建成给中国又增加了一个世界之最——它是世界上最长的跨海大桥。而这座世界级的跨海大桥的贯通,不单单代表中国建桥、建岛和建隧技术的飞跃发展,最重要的意义还在于它将惠及香港、珠海和澳门三地的百姓及珠江口大湾区的未来经济发展。
(摘编自2019年第1期《知识就是力量》)
结合下列句子中的加点词,具体分析文章语言的准确性。
(1)港珠澳大桥是目前世界上最长的跨海大桥,曾被西方媒体誉为新世纪的七大奇迹之一。
(2)在港珠澳大桥工程建设过程中,每一次沉管的安装施工都惊心动魄。
·
·
解析:此题考查说明文语言的准确性。阅读时要注意在程度、状态、性质、范围上加以限制、强调、说明的词语,如“比较” “几乎”“相当”等表程度,“大约”“可能”“左右”等表估计,“多” “有余”等表数量。这些词体现了说明文语言的准确性、周密性、科学性。
参考答案:(1)“最”表示程度,说明港珠澳大桥规模宏大,是世界之最,语言准确严密。
(2)“都”表示范围上的限制,说明在沉管的安装施工时,每一次都惊心动魄,语言准确严密。
创新拓展
请分析文中画波浪线的句子运用的说明方法及其作用。
解析此题考查对说明方法的辨析及其作用。审题时要注意关键词,找全说明方法。画线句整体上运用了列数字的说明方法,提示词是“37.95米”“11.5米”“1.5米”“0.8米”“约87万立方米”。
参考答案列数字。通过列举具体数字,更准确具体地说明了海底隧道沉管重量大、规格高、造价高的特点。
四、分析生活现象,解决现实问题
【方法归纳】
【例4】 阅读下面的文字,完成后面的题目。
豆 腐
①豆腐是一种很有中国特色的食品。
②豆腐的发明就很有中国特色。人们大都知道,火药是道士在炼丹中发明的,但是很少有人知道豆腐也与道士炼丹有渊源。据说淮南王刘安聚数千方士一边成就了道家的经典之一《淮南子》,一边在炼丹中发明了豆腐。豆腐历史悠久,已营养中华文明两千余年。
③豆腐的口味也很有中国特色。以黄豆为原料的豆腐具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇和低热量的优点,是中国人餐桌上的常客。豆腐和各地口味相结合,变身为一道道美味的菜肴。例如,四川的麻婆豆腐、北京的砂锅豆腐、东北的雪里蕻炖豆腐。这些以豆腐为主角的平民菜,也往往是最具地方特色的名菜。
④中国人对豆腐的理解已达到“意”的境界,是豆腐最突出的中国特色。
⑤在中国人的文化中,“食”与“德”密不可分。《周易》言,“食以养德”。明代儒学大师刘宗周遵循“耻于味欲,安于俭食”的思想,简约于食。他常以豆腐修身,悟出了做人要克己寡欲的道理。清朝胡济苍有一首题为《豆腐》的诗,其中后两句是“最是清廉方正客,一生知己属贫人”。在这两句诗中,他由豆腐的表象特点悟出了深意。豆腐在做人、做事、立德及修身等方面给了古代清正儒学之士很多启示。
⑥简简单单的豆腐早已不只是一种食品,尝一口豆腐,品出的是中国特色。
(有改动)
第⑤段中写到“他由豆腐的表象特点悟出了深意”,请你结合自己的生活经验说一说,胡济苍由豆腐的什么表象特点悟出了怎样的深意。
解析:此题属于启示感悟类题目。要结合胡济苍的诗句“最是清廉方正客,一生知己属贫人”分析,也要结合自己的生活经验来作答。豆腐的表象特点是外形方方正正,有棱有角,颜色洁白,质地纯正,价格低廉;胡济苍悟出的深意可从做人做事、修身等方面来说。
答案示例:胡济苍由豆腐的外形方正及色白质纯价廉,悟出了做人应不畏清贫,不惧强权,洁身自好,砥砺德行。
创新拓展
豆腐是一种很有中国特色的食品,通过煎炒烹炸,能制作出口味多样的菜肴。请你以豆腐为主要食材,制作一种菜肴,写出制作步骤。
解析:此题属于生活实践类题目。豆腐是主要食材,可添加少量配菜,应加入适量的调料。制作步骤要有条理,可操作。
答案:略
第一模块
专题十四 说明文阅读
语 文
2026
规律方法探究
一、把握说明对象或说明内容
【方法归纳】
典例精析
【例1】 阅读下面的文字,完成后面的题目。
植物不失眠
乔 娟
①植物也要睡觉。合欢树的睡态很美,叶片柔柔地低垂,耷拉着脑袋,不用酝酿,只要叶片低下来,它们很快就会入睡。但并不是所有的植物都用叶子来睡眠。像睡莲,就是叶子醒着花儿睡。黄昏池塘边,白天还是昂首怒放的睡莲,随着晚风飞舞,它将花瓣儿慢慢收拢,紧紧闭合。一朵、两朵,后来所有的花朵全部闭合成了一个个小球儿。
②花儿不劳作,也不创造,它们为什么要睡觉呢
③一百多年前,英国生物学家达尔文就发现了植物的睡眠现象。他对69种植物的夜间活动进行了长期观察,发现那些积满露水的叶片更容易受伤。他把叶片固定住,也得到同样的结果。达尔文由此断定,叶片睡眠可以保护其不受伤害,并可以抵御夜间寒冷。
④20世纪60年代,科学家们印证了达尔文的观点。植物睡眠可以减少热量散失和水分蒸发。像合欢树,不仅夜晚用睡眠保护自己,当遭遇狂风骤雨时,叶片也会逐渐合拢,以防叶片受到暴风雨的摧残。美国科学家恩瑞特还发现了一个更有趣的现象,他用一根温度探测针在夜间测量多种植物叶片的温度,发现不睡眠的叶子温度总比睡眠的叶子温度低1 ℃。正是1 ℃的微小差异,成为阻止或减缓叶子生长的重要因素。因此,结论出来了:在相同环境中,睡眠的植物生长速度较快,比不睡眠的植物具有更强的生存竞争能力。科学家还发现:某些植物不仅夜晚睡觉,白天竟然与人一样还要午睡。它们上午11时至下午2时,关闭叶子气孔,光合作用明显降低,这就可以减少水分散失,增强它们的抗旱能力。
⑤植物夜晚睡眠,可以避免寒露和霜冻侵袭,减少水分蒸发,保持湿度;白天睡眠,可减少水分蒸发,还可避免昆虫骚扰。让人类羡慕的是,人有时候会受情绪或疾病的困扰而失眠,植物却不会受到任何影响,到了该睡觉的时间,无论出现什么情况它们都能准时入睡。第二天再见时,一准儿是神采奕奕,精神抖擞。
(有删改)
(1)现代科学家与达尔文对植物为什么要睡眠分别如何解说
解析:该题考查对说明内容的概括。首先要通读全文,对文章内容有个整体感知;然后依据题目要求确定答题区间,现代科学家对植物睡眠的原因的介绍在第④段,达尔文对植物睡眠的原因的介绍在第③段;最后从相应区间中提取相关词句,组织语言即可。
参考答案:①现代科学家认为植物睡眠可以减少热量散失和水分蒸发。②达尔文认为叶片睡眠可以保护其不受伤害,并可以抵御夜间寒冷。
(2)下列表述不符合原文意思的一项是( )
A.植物也会睡眠,不同的植物睡眠的形式不同,有的用叶子睡眠,有的用花朵睡眠。
B.夜间气温低,容易产生露水,而叶片上如果积满了露水,叶片更容易受到伤害。
C.在夜晚,不同植物的叶子温度存在着微小的差异,这种差异是由植物是否进入睡眠而造成的。
D.有些植物还会“午休”,为的是降低光合作用,从而使叶子气孔关闭,增强它们的抗旱能力。
解析:该题考查对内容信息的提取。选择题首先要明确题目要求(看清楚是找出有错误的一项还是正确的一项)。其次,可采用“一找”“二比”“三判断”的方法。“一找”,即在原文中找出与选项相对应的句子;“二比”,即比较选项与原文的细微差别;“三判断”,即判断两者的说法是否一致。选文第④段关于植物午休的解释是:“关闭叶子气孔,光合作用明显降低,这就可以减少水分散失,增强它们的抗旱能力。”D项的表述因果倒置,与原文不符,故错误。
答案:D
创新拓展
(1)选文的说明对象是什么
解析:这是一篇事理说明文,故说明对象是抽象的事理。
参考答案:植物为什么要睡眠。
(2)用一句话概括第①段说明的内容。
解析:概括选段内容即概括段意。如果有中心句,就把中心句提取出来;如果没有中心句,就需提取关键词,自己归纳。
参考答案:植物也要睡觉。
二、梳理文章结构,理清说明顺序
【方法归纳】
【例2】 选文见例1。
这篇说明文采用了怎样的说明顺序 请简要说明。
解析:该题考查说明的顺序,既要指出具体的顺序,还要有分析的过程。分析得知,这是篇事理说明文,先说明植物的睡眠现象,再解释植物睡眠的原理,所以是按由现象到原因的逻辑顺序来说明的。解答时要把这种分析写出来。
参考答案:①逻辑顺序。②先讲植物也有睡眠现象,再探讨植物为什么要睡眠。
创新拓展
(1)选文的整体结构属于( )
A.并列式 B.递进式
C.总分式 D.分总式
解析:该题考查说明文的结构。解答此类题要分析段落之间的关系,把文章段落进行合并,从而进行判断。选文前两段指出“植物睡觉”这种现象,后三段探讨植物为什么要睡眠,故应为总分式。
答案:C
(2)第③④段的顺序能否颠倒 为什么
解析:判断语段间能否调换顺序,一要看段落内容间的关联,二要注意语段前后的照应。
参考答案:选文第③段介绍一百多年前达尔文对植物睡觉原因的解释,第④段介绍20世纪60年代科学家们对达尔文观点的印证。由此可以看出这两段是从时间和逻辑两个方面安排顺序的,所以二者不能调换。
三、辨析说明方法,品析说明语言
【方法归纳】
【例3】 阅读下面的文字,完成后面的题目。
港珠澳大桥:伶仃洋上的亮丽风景
周爱高
世界级“超级大工程”
驱车行驶在港珠澳大桥上,除了能感受到大桥的伟岸雄姿、伶仃洋的宽广胸怀外,更能感受到工程设计者与建设者们赋予它巧夺天工般的美感。
港珠澳大桥是目前世界上最长的跨海大桥,曾被西方媒体誉为新世纪的七大奇迹之一。它全长55千米,双向六车道设计,使用寿命120年;集桥、岛、隧为一体,东接香港,西连珠海和澳门。
·
跨海桥梁、岛隧工程(人工岛和海底隧道)是港珠澳大桥工程建设中工程量最大、技术难度最高的主体工程,全长约29.6千米。这是中国公路建设史上技术最复杂、施工难度最高、工程规模最庞大的桥梁工程,总投资逾1000亿元人民币。因此,它也被人们称为世界级的“超级大工程”。
扬帆矗立的海中桥梁
港珠澳大桥主体工程中的跨海桥梁,全长22.9千米,由九洲、江海和青州三座斜拉式通航孔桥,以及深、浅水区的非通航孔桥两部分组成。
其中航道桥均为双塔双索面斜拉桥,主跨为258~458米,塔高105~163米;采用塔、梁、墩固结一体,平行钢丝斜拉索,主梁为钢—混凝土组合箱梁,或者钢箱梁的设计、建造理念,单塔重2600多吨,创造了世界桥梁大型钢塔整体吊装重量的历史纪录。
功能齐备的桥隧枢纽
在港珠澳大桥工程建设中,工程建设者们面临的史无前例的挑战莫过于在40~50米水深的伶仃洋海底成功完成建设全长6.7千米的岛隧工程。它包括面积分别约为10万平方米的东、西两座人工岛,以及5.664千米长的海底深埋沉管隧道。
东、西人工岛均长约625米,中间最宽处达216米,轮廓设计形似伶仃洋上漂浮着的两个贝壳,造型“鲜”美。西岛用于养护、服务及办公,东岛则重在兼顾景观、商业和旅游等。岛上建筑并非只有美观作用,还要担负起海底隧道的送风和换气功能。
“无感”穿越大海
港珠澳大桥海底隧道由33节在陆地上预制好的巨型沉管和一节安装在E29和E30沉管之间的最终接头,在海底通过高精度对接的方式联结而成。整个海底隧道沉管宽37.95米、高11.5米,底板、顶板和侧墙厚度均为1.5米,中间隔墙厚0.8米,累计浇筑混凝土约87万立方米,其重量、规格居世界之最。
惊心动魄的沉管安装
在港珠澳大桥工程建设过程中,每一次沉管的安装施工都惊心动魄。
在安装第一节沉管时,工程建设者们起初预计最多不过两天就能结束安装任务。但由于他们是第一次进行海底沉管安装,缺少实践经验,最终苦苦鏖战了96个小时,经过许多次对接失败后才取得成功。最让他们难以忘怀的是E15沉管的安装过程,前后历时5个多月。由于受海底隧道基床出现的大量突淤和边坡滑塌的严重影响,E15沉管被迫“三次浮运、两次返航”。
·
2017年12月31日,港珠澳大桥正式建设完成,2018年10月24日顺利通车运营。这座桥的成功建成给中国又增加了一个世界之最——它是世界上最长的跨海大桥。而这座世界级的跨海大桥的贯通,不单单代表中国建桥、建岛和建隧技术的飞跃发展,最重要的意义还在于它将惠及香港、珠海和澳门三地的百姓及珠江口大湾区的未来经济发展。
(摘编自2019年第1期《知识就是力量》)
结合下列句子中的加点词,具体分析文章语言的准确性。
(1)港珠澳大桥是目前世界上最长的跨海大桥,曾被西方媒体誉为新世纪的七大奇迹之一。
(2)在港珠澳大桥工程建设过程中,每一次沉管的安装施工都惊心动魄。
·
·
解析:此题考查说明文语言的准确性。阅读时要注意在程度、状态、性质、范围上加以限制、强调、说明的词语,如“比较” “几乎”“相当”等表程度,“大约”“可能”“左右”等表估计,“多” “有余”等表数量。这些词体现了说明文语言的准确性、周密性、科学性。
参考答案:(1)“最”表示程度,说明港珠澳大桥规模宏大,是世界之最,语言准确严密。
(2)“都”表示范围上的限制,说明在沉管的安装施工时,每一次都惊心动魄,语言准确严密。
创新拓展
请分析文中画波浪线的句子运用的说明方法及其作用。
解析此题考查对说明方法的辨析及其作用。审题时要注意关键词,找全说明方法。画线句整体上运用了列数字的说明方法,提示词是“37.95米”“11.5米”“1.5米”“0.8米”“约87万立方米”。
参考答案列数字。通过列举具体数字,更准确具体地说明了海底隧道沉管重量大、规格高、造价高的特点。
四、分析生活现象,解决现实问题
【方法归纳】
【例4】 阅读下面的文字,完成后面的题目。
豆 腐
①豆腐是一种很有中国特色的食品。
②豆腐的发明就很有中国特色。人们大都知道,火药是道士在炼丹中发明的,但是很少有人知道豆腐也与道士炼丹有渊源。据说淮南王刘安聚数千方士一边成就了道家的经典之一《淮南子》,一边在炼丹中发明了豆腐。豆腐历史悠久,已营养中华文明两千余年。
③豆腐的口味也很有中国特色。以黄豆为原料的豆腐具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇和低热量的优点,是中国人餐桌上的常客。豆腐和各地口味相结合,变身为一道道美味的菜肴。例如,四川的麻婆豆腐、北京的砂锅豆腐、东北的雪里蕻炖豆腐。这些以豆腐为主角的平民菜,也往往是最具地方特色的名菜。
④中国人对豆腐的理解已达到“意”的境界,是豆腐最突出的中国特色。
⑤在中国人的文化中,“食”与“德”密不可分。《周易》言,“食以养德”。明代儒学大师刘宗周遵循“耻于味欲,安于俭食”的思想,简约于食。他常以豆腐修身,悟出了做人要克己寡欲的道理。清朝胡济苍有一首题为《豆腐》的诗,其中后两句是“最是清廉方正客,一生知己属贫人”。在这两句诗中,他由豆腐的表象特点悟出了深意。豆腐在做人、做事、立德及修身等方面给了古代清正儒学之士很多启示。
⑥简简单单的豆腐早已不只是一种食品,尝一口豆腐,品出的是中国特色。
(有改动)
第⑤段中写到“他由豆腐的表象特点悟出了深意”,请你结合自己的生活经验说一说,胡济苍由豆腐的什么表象特点悟出了怎样的深意。
解析:此题属于启示感悟类题目。要结合胡济苍的诗句“最是清廉方正客,一生知己属贫人”分析,也要结合自己的生活经验来作答。豆腐的表象特点是外形方方正正,有棱有角,颜色洁白,质地纯正,价格低廉;胡济苍悟出的深意可从做人做事、修身等方面来说。
答案示例:胡济苍由豆腐的外形方正及色白质纯价廉,悟出了做人应不畏清贫,不惧强权,洁身自好,砥砺德行。
创新拓展
豆腐是一种很有中国特色的食品,通过煎炒烹炸,能制作出口味多样的菜肴。请你以豆腐为主要食材,制作一种菜肴,写出制作步骤。
解析:此题属于生活实践类题目。豆腐是主要食材,可添加少量配菜,应加入适量的调料。制作步骤要有条理,可操作。
答案:略