2026中考生物一轮复习：第5讲 微生物 知识点梳理＋习题课件(共43张PPT)

(共43张PPT)
第二单元　多种多样的生物
第5讲　微生物
微生物
1. 什么是菌落？如何区分细菌和真菌的菌落？(P99)
(1)菌落：由 个或多个细菌或真菌 后形成的肉眼可见的子
细胞群体称为菌落。
(2)细菌和真菌菌落的区别：从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分
细菌和真菌，以及它们的不同种类。
①细菌的菌落：比较小，表面或 黏稠，或粗糙干燥，可呈白、
黄、红等多种颜色。
②真菌的菌落：一般比细菌菌落大几倍到几十倍，霉菌形成的菌落常
呈 状、絮状或蜘蛛网状。真菌菌落可呈现白、红、褐、绿、
黑、黄等不同的颜色。
一　
繁殖　
光滑　
绒毛　
白色念珠菌菌落
大肠杆菌菌落
霍乱弧菌菌落
酵母菌菌落
结节链霉菌菌落
曲霉菌菌落
常见细菌菌落和真菌菌落　
2. 培养细菌、真菌的一般方法是什么？(P100－101)
培养细菌、真菌的一般方法：配制 (内含营养物质)→
(杀死培养基上原有的细菌或真菌)→ (防止高温烫死接种
的细菌或真菌)→ (在培养基上加入少量的细菌或真菌)→
(为细菌或真菌提供适宜的温度)。
培养基　
高温
灭菌　
冷却　
接种　
恒温
培养　
3. 细菌和真菌生存需要什么基本条件？(P102)
细菌和真菌生存需要的基本条件：水、适宜的温度、有机物等。有的还
要求某些特定的条件，如乳酸菌必须在无氧环境下才能生存。
细菌
1. 细菌是如何被人们发现的？(P106)
(1)荷兰人列文虎克用自制的 发现了细菌的存在。
(2)法国科学家 设计了一个鹅颈瓶实验(如图所示)，证明了细
菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。他还发现了乳
酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的 以及防止手术感
染的方法，后人称他为“微生物学之父”。
显微镜　
巴斯德　
巴氏消毒法　
2. 细菌具有哪些形态结构特征？(P103－104)
(1)细菌的形态：细菌的个体十分微小，都是单细胞，需要用 显
微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态。根据细菌外部形态的不同，
大致可以分为三类： 、杆菌、螺旋菌。
高倍　
球菌　
方法技巧：
细菌的名称中一般含有球、杆、弧等描述形态的字眼，而真菌的名称中
一般不含有。
(2)细菌的结构
细菌结构示意图
荚膜对细菌具有一定的保护作用
通常与细菌的致病性有关，
鞭毛有助于细菌在液体中的游动
①细菌的基本结构(如图)：细胞壁、细胞膜、细胞质、 。与真
菌、动植物细胞的主要区别是，细菌虽然有DNA集中的区域，却没
有 。这样的生物称为 生物。细菌没有
，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为水、
无机盐和二氧化碳，它们是生态系统的分解者。
并不是所有细菌都只能利用现成有机物生活(异养型)，也有少数自养
型的。异养型的细菌和所有真菌都属于生态系统中的分解者。
DNA　
成形的细胞核　
原核　
叶绿
体　
②细菌的特殊结构(如图)：有的细菌还有鞭毛、荚膜。 有助于
细菌在液体环境中游动； 对细菌具有一定的保护作用，通常与
细菌的致病性有关。
鞭毛　
荚膜　
3. 细菌是怎样进行生殖的？(P105)
(1)细菌的生殖方式： 生殖。也就是一个细菌分裂成两个细菌。
(2)芽孢：有些细菌一定条件下会形成芽孢。芽孢是细菌的 ，
对不良环境有很强的抵抗能力。
分裂　
休眠体　
芽孢是细菌的休眠体，不是繁殖体(生殖细胞)，细菌靠分裂生殖。
真菌
1. 生活中常见的真菌有哪些？(P109)
生活中常见的真菌有：多细胞真菌，如霉菌、蘑菇、银耳、木耳等；单
细胞真菌，如 菌。
酵母　
多细胞真菌
单细胞真菌
酵母菌
2. 真菌细胞的结构具有什么特点？(P111)
(1)酵母菌细胞的结构(如图1)：细胞壁、细胞膜、细胞质、
；细胞质内有 。
图1 酵母菌的结构示意图
细胞
核　
液泡　
图2 青霉的结构示意图　
从营养基质
中吸收有机物
(2)青霉的菌体结构(如图2)：是由许多细胞连接起来的 构成
的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。组成青霉的菌丝
有两种：在营养基质表面向空中生长的，叫 菌丝，在气生菌丝
的顶端，长有成串(扫帚状)的青绿色的 ；深入营养基质内部
的，叫 菌丝。营养菌丝能从营养基质中吸收 ，供霉
菌利用。
菌丝　
气生　
孢子　
营养　
有机物　
青霉的结构示意图　
(3)蘑菇的菌体结构(如图)：也是由菌丝构成的。地下部分的菌丝能
够吸收水和 ；地上部分叫 ，由菌柄和伞状的
菌盖组成。
蘑菇的结构示意图
有机物　
子实体　
综合酵母菌、青霉和蘑菇的特征，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细
胞质、细胞核。与细菌的主要区别是，有 。这样的生
物称为 生物。真菌没有 ，只能利用现成的有机物生
活，并把有机物分解为水、无机盐和二氧化碳，它们是生态系统的
者。
成形的细胞核　
真核　
叶绿体　
分
解　
蘑菇的结构示意图
3. 真菌是怎样进行生殖的？(P111)
(1)酵母菌的生殖方式(如图)：酵母菌上长出一个突起，叫 ，
这是酵母菌在进行 生殖。另外，酵母菌也可以进行孢子生殖。
酵母菌的出芽生殖
(2)霉菌、蘑菇的生殖方式： 生殖。
芽体　
孢子　
出芽　
细菌、真菌与人类生活的关系
1. 细菌和真菌与食品的制作及保存有什么关系？(P105－106、P112)
(1)细菌、真菌与食品的制作：
①发酵原理：
淀粉 葡萄糖
葡萄糖 酒精＋二氧化碳
葡萄糖 乳酸
②发酵食品：
a. 菌：酿酒(与产生的 有关)；包子、馒头(与产生
的 有关)。
b. 菌：酸奶、泡菜(与产生的乳酸有关)。
c.霉菌：腐乳、酱油。
d.醋酸菌：醋。
制作面包、馒头和酿酒都需要酵母菌，但制作面包、馒头需有氧条
件，酿酒需无氧条件。
酵母　
酒精　
二氧化碳　
乳酸　
(2)细菌、真菌与食品的保存：
①防止食品腐败的原理：食品的腐败主要是由 和 引起
的。防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌
或 它们的生长和繁殖。
细菌　
真菌　
杀死　
抑制　
a.控制温度条件：高温杀菌(巴氏消毒法——袋装和盒装牛奶)；
抑菌(冰箱冷藏——水果和蔬菜)。
b.控制水条件：脱水法(晒制、烟熏腊肉等)；渗透保存法(果脯)；腌制
法(咸鱼)。
c.消毒后密封隔菌：罐头食品；真空包装(袋装肉肠、熟食)。
高温灭菌能杀死 食品中的细菌、真菌，但低温保存食品只能抑制细
菌、真菌的繁殖。
低
温　
②保存食品的常见方法：
2. 细菌和真菌与人类防治疾病有什么关系？(P105－106、P112)
(1)抗生素治疗细菌引起的疾病：有些真菌产生的 可以用来治
疗细菌感染引起的疾病，不能用来治疗病毒感染引起的疾病。
(2)胰岛素治疗糖尿病：利用 技术，将胰岛素基因转入大肠杆
菌内，生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。
抗生素是真菌产 生的，虽能有效杀死或抑制某些致病细菌的生长和繁
殖，但不能滥用。
抗生素　
转基因　
3. 细菌在清洁能源和环境保护中的作用有哪些？(P105－106、P112)
(1)清洁能源：在没有氧气的环境下，甲烷菌(一种细菌)利用农作物秸
秆、人畜的粪便中的 分解产生的氢和二氧化碳结合生成甲
烷。甲烷是一种清洁能源，可作为燃料用于做饭、照明和取暖等。
(2)以菌治虫：利用苏云金杆菌和白僵菌，控制某些农业害虫，这是一
种 的方法，不仅可以控制害虫的数量，同时也能通过减少
农药的使用，减轻对环境的污染。
(3)环境保护：利用细菌来净化生活污水或工业废水。
有机物　
生物防治　
实验：检测环境中的细菌和真菌
【实验目的】检测环境中的细菌和真菌的数量。
【用具材料】装有培养基的培养皿(经高温灭菌)、无菌棉棒、标签纸、
放大镜等。
【方法步骤】9个装有牛肉汁培养基的培养皿(经高温灭菌)，平均分为三
组，第一组全标为1号，第二组全标为2号，第三组全标为3号。1号和2
号培养皿分别在教室里和操场上打开，暴露在空气中5～10分钟，盖上
封好；3号培养皿不做处理。
【实验现象】1号培养皿中的菌落数量最多，2号较少，3号没有。
【得出结论】不同环境中的细菌和真菌的数量不一样。
【注意事项】　
①实验组是 培养皿；对照组是 培养皿。
②实验用的装有牛肉汁培养基的培养皿必须高温灭菌，以杀死培养皿
和培养基中原有的杂菌。
③将培养皿暴露在空气中，相当于培养细菌(或真菌)过程中的
这一步骤。
1号和2号
3号
接种
病毒
1. 病毒的种类有哪些？(P115－116)
(1)病毒的大小：病毒很小，只能用纳米来表示它们的大小，要借助
显微镜才能看到。
(2)病毒的种类：根据它们寄生的细胞不同，可以将病毒分为三大类，即
动物病毒、植物病毒、细菌病毒(又叫 )。
电
子　
噬菌体　
2. 病毒的结构有什么特点？(P115－116)
电子显微镜下的几种病毒及其结构模式图
病毒结构简单，由 外壳和内部的 组成，没
有 结构。
蛋白质　
遗传物质　
细胞　
病毒的结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不是蛋白质和DNA，有的病毒不含DNA，遗传物质不是DNA。
3. 病毒是怎样增殖的？(P116)
病毒只能 在活细胞内，靠自己遗传物质中的 ，利
用细胞内的物质，制造出新的病毒，这是它的 方式。新生成的
病毒又可以感染其他活细胞。病毒离开活细胞以病毒颗粒的形式存在，
一有机会侵入活细胞，生命活动又会重新开始。
寄生　
遗传信息　
增殖　
吸附
注入
合成
组装
病毒的增殖过程
4. 病毒与人类的生活有什么关系？(P116－117)
(1)病毒对人类的危害：导致动植物和人患病，如新型冠状病毒引起的新
冠病毒感染。
(2)人类对病毒的利用：①医生利用噬菌体治疗超级细菌引起的感
染；②科研人员能够让某些病毒携带动植物或微生物的基因进入受
体细胞，来达到转基因或基因治疗的目的；③科研人员利用某些病
毒防治有害生物。
细菌、真菌、病毒与动植物细胞的区别
细菌 真菌 病毒 动物细胞 植物细胞
结
构 特
点 有细胞壁、细胞
膜、细胞质，无
叶绿体，部分细
菌有荚膜、鞭毛
等，可形成芽孢
度过不良环境 有细胞壁、
细胞膜、细
胞质，无叶
绿体 没有细胞
结构 有细胞
膜、细胞
质，无细
胞壁，无
叶绿体 有细胞
壁、细胞
膜、细胞
质，一般
有叶绿体
细菌 真菌 病毒 动物细胞 植物细胞
结
构 特
点 只有 集
中区域，无成形
的细胞核，属于
原核生物 有
，属于
真核生物 由蛋白质
外壳和内
部的遗传
物质组成 有细胞核 有细胞核
DNA　
细胞
核　
细菌 真菌 病毒 动物细胞 植物细胞
营养 方式 绝大多数不能制造有机物，异养 不能制造有 机物，异养 不能制造
有机物，
异养 不能制造
有机物，
异养 能制造有
机物，自
养
生殖 方式 生殖 生殖 自我复制
分裂　
孢子　
细菌与真菌的比较
解题要点：细菌：原核生物＋绝大多数异养＋分裂生殖；真菌：真核生
物＋异养＋孢子生殖
A. 有成形的细胞核 B. 没有叶绿体
C. 需要借助显微镜观察 D. 含有遗传物质
(2025·重庆)中国空间站带来了震惊全球的消息：在太空中
首次发现了一种新细菌——“天宫尼尔菌”。下列关于该细菌的叙述不
正确的是(　A　)
典例1
A
(2025·凉山)2024年8月13日，《科技日报》刊登了《重庆大
学刘汉龙院士团队：用微生物修复岩土文物》的报道，介绍了刘汉龙院
士团队将微生物矿化加固技术应用于岩土文物，将创新的微生物矿化修
复技术应用在大足石刻等千年古迹中。这是我国岩土文物保护的绿色环
保新技术。下列有关微生物的相关叙述中正确的是(　A　)
变式1
A
A. 微生物主要包括细菌、真菌、病毒等
B. 微生物的生活都需要氧气
C. 病毒没有细胞结构，可以独立生活
D. 细菌和真菌都有成形的细胞核，
都是真核生物
病毒的特征
解题要点：无细胞结构，不能独立生活，必须寄生在活细胞中
(2025·湖南)病毒不能独立生活。科研人员培养禽流感病
毒，可选择的培养基是(　D　)
典例2
D
A. 土壤浸出液 B. 肉汤
C. 牛肉膏培养基 D. 活的鸡胚胎
微生物在我们生活中无处不在，①～④是几种微生物的示
意图。下列描述正确的是(　C　)
变式2
C
① ② ③ ④
A. ①的细胞结构有细胞膜、细胞核等
B. ②的细胞结构简单，由蛋白质和遗传物质组成
C. ③主要依靠孢子进行繁殖
D. 以上微生物都可以充当分解者
人类对细菌、真菌和病毒的利用
解题要点：食品制作＋食品的保存＋清洁能源与环境保护＋疾病防治
(2025·宜宾)酸奶、馒头、腐乳和泡菜等食品的制作离不开
细菌或真菌。下列有关叙述错误的是(　A　)
典例3
A
A. 乳酸菌可用于制作酸奶和泡菜，也可用于制醋
B. 酵母菌可用于制作馒头、面包，也可用于酿酒
C. 有些霉菌可用于制作腐乳，有些霉菌还可用于生产抗生素
D. 食品防腐的主要原理是杀死细菌和真菌或抑制其生长繁殖
(2025·安徽)提到细菌、真菌和病毒，人们往往会首先想到
它们的害处，其实它们在自然界中有非常重要的作用，而且很多微生物
对人类是有益的。我们要科学地利用有益微生物，控制有害微生物。
变式3
(1)自然界中，一些营 生活的细菌和真菌可以分解枯枝落叶、动
物遗体和粪便等，在获取生命活动所需物质和能量的同时，促进了自然
界的物质循环，有利于生物圈的相对稳定。
腐生　
(2)生产中，与大豆等豆科植物共生的 ，能将空气中的氮气转
化为植物可利用的含氮物质，可被人们制成菌肥使用。
(3)生活中，保存不当的食物可能会因细菌的大量繁殖而腐败，人食用后
如果出现食物中毒，医生常常会选择青霉菌等真菌产生的 类
药物来进行治疗。这类药物不能滥用。否则细菌的 会越来越
强，药物的治疗效果会越来越差。随着技术的发展，人们可以通过研发
新药，或利用病毒“不能独立生活，必须寄生在 内”的特性
来杀死这些变异的细菌。
根瘤菌　
抗生素　
抗药性　
活细胞　
　　日常生活中，我们既会用 “含抗菌成分的产品”(如抗菌洗手液、
防霉墙面漆、抗菌冰箱)预防细菌或真菌感染，又会通过 “补充益生
菌”(如益生菌酸奶、益生菌胶囊)调节肠道菌群。这两种做法是否存在
“矛盾”？如何在 “减少有害微生物接触” 与 “保护有益微生物” 之
间找到平衡，避免过度依赖抗菌产品？
答：两种做法不矛盾，抗菌产品(如抗菌洗手液)的作用场景是 “体外环
境”(皮肤表面、家居表面)，目标是 “有害致病菌”(如导致腹泻的大
肠杆菌、导致皮肤感染的金黄色葡萄球菌)，通过抑制这些致病菌的生
长，减少 “体外致病菌侵入体内” 的风险(如饭前洗手避免病从口入)。
益生菌的作用场景是 “体内肠道”，目标是 “补充有益菌”(如双歧杆
菌、嗜酸乳杆菌)，通过增加肠道内有益菌的数量，平衡肠道菌群(如长
期使用抗生素后，肠道有益菌减少，补充益生菌可缓解腹泻)，与 “体
外抗菌” 无直接冲突。
世界卫生组织(WHO)建议：日常洗手(如饭前、便后)用 “普通肥皂＋流
动水” 即可，肥皂的表面活性剂能破坏细菌细胞膜，达到清洁效果，
且对皮肤正常菌群的损伤远小于抗菌洗手液；无需在家中大面积使用抗
菌产品(如抗菌地板、抗菌窗帘)，这些产品长期释放的抗菌成分可能通
过呼吸道吸入，对人体产生潜在影响。