3.2.1 水的利用与散失 教学设计 （表格式） 2025-2026学年生物学人教版七年级下册

第二章　植物体内的物质与能量变化
第一节　水的利用与散失
一、教学目标
（一）生命观念
通过探究植物对水的吸收、运输和散失过程，理解植物体内物质运输的整体性，建立 “结构与功能相适应” 的生命观念，认识植物与环境的相互关系。
（二）科学思维
基于玉米吸水与失水的数据对比、茎的染色实验等，培养分析、推理、归纳的科学思维，能解释蒸腾作用对植物生命活动的意义。
（三）探究实践
独立完成 “叶片横切面临时切片” 制作、“带叶茎染色” 实验，掌握徒手切片、显微镜观察等实验技能，提升动手操作与合作探究能力。
（四）态度责任
了解农业灌溉中水资源浪费现状，认同 “节水农业” 的重要性，树立保护植被、节约水资源的环保意识，主动践行绿色生活理念。
二、教学重难点
（一）教学重点
植物对水的吸收部位与运输途径。
蒸腾作用的概念、主要器官及意义。
（二）教学难点
导管的结构与功能相适应的特点。
蒸腾作用拉动水分向上运输的原理。
教学准备
教具：多媒体课件（含玉米吸水数据、实验视频）、带叶的芹菜茎、红墨水、烧杯、显微镜、新鲜菠菜叶片、载玻片、盖玻片、双面刀片、小木板、毛笔、吸水纸。
四、教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
情境导入 展示课件中 “玉米一生吸水量分配表”（总吸水量 204228g，仅 0.92% 作为组成成分、0.12% 维持生理过程，98.96% 为 “其他”），提问：“植物吸收的大部分水去哪里了？” 结合学生生活经验（如 “浇花时水会变少”“夏天植物周围更凉爽”），引导学生初步猜测 “水可能从植物体内散失了”，引出本节课主题。 观察数据，小组讨论 “98.96% 的水去向”，分享生活中 “植物失水” 的实例，提出自己的猜想。 通过数据对比制造认知冲突，激发学生好奇心与探究欲，将抽象的 “水分散失” 与生活经验结合，为后续学习铺垫。
新知探究1：探究水的吸收与运输 1.探究水的吸收部位 展示 “根尖成熟区结构图”（突出根毛），提问：“植物主要通过哪个器官吸水？哪个部位吸水能力最强？为什么？” 讲解：“根是主要吸水器官，根尖成熟区因有大量根毛，扩大了吸收面积，是吸水主要部位”，强调 “结构与功能相适应”（根毛多→吸收面积大）。 2.探究水的运输途径 展示“带叶茎染色过程”并展示 “茎的横切面与纵切面切片”（显微镜下导管呈红色管状），讲解导管的结构：“导管由死细胞构成，无细胞质和细胞核，形成中空管道，互相连接成‘管网’，负责运输水”。 总结运输途径：“土壤中的水→根毛细胞→根、茎、叶的导管→植物体各部分”，强调 “自下而上” 的运输方向。 1.探究水的吸收部位 观察根尖结构图，对比 “成熟区” 与其他部位（如伸长区、分生区）的差异，归纳根毛的作用，记录笔记。 2.探究水的运输途径 观察实验过程，记录 “茎、叶片颜色变化”；通过显微镜观察茎切片，识别导管的形态；小组讨论 “导管结构如何适应运输水的功能”，归纳运输途径。 通过结构观察，建立 “根毛结构→吸水功能” 的关联，落实 “生命观念” 中 “结构与功能相适应” 的核心素养。 通过实验直观呈现水分运输过程，突破 “导管结构” 的难点，培养学生 “实验观察→推理结论” 的科学思维，提升动手与合作能力。
新知探究3：探究蒸腾作用 1. 探究蒸腾作用的概念与主要器官 展示“罩住叶片的塑料袋内出现水珠” 的实验现象，提问：“水珠从哪里来？主要通过植物的哪个器官散失？” 总结蒸腾作用概念：“水从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，主要通过叶片进行”，结合 “叶片变红实验”，强调叶片是蒸腾作用的主要器官。 2.探究叶片的结构与气孔 指导学生完成 “叶片横切面临时切片” 制作：分步讲解 “放（叶片平放木板）→切（捏紧刀片横向切）→蘸（刀片蘸水）→制（毛笔取薄片制切片）”，提醒安全（刀片使用）。 展示 “叶片结构图”（上表皮、下表皮、叶肉、叶脉、气孔），讲解各结构功能：表皮（保护，下表皮有气孔）、叶肉（含叶绿体，光合作用场所）、叶脉（支持 + 输导，含导管）。 重点讲解气孔：展示 “下表皮装片”（显微镜下气孔由保卫细胞围成），说明 “保卫细胞吸水膨胀→气孔张开→蒸腾作用增强；失水收缩→气孔闭合→蒸腾作用减弱”，解释 “气孔是蒸腾作用的门户”。 3.探究蒸腾作用的意义 提问：“植物为什么要通过蒸腾作用散失大量水？这对植物有什么好处？”，引导学生结合 “水分运输”“夏天降温” 等知识思考。 总结意义：①拉动水和无机盐向上运输（为叶片等器官提供物质）；②降低叶片表面温度（避免高温灼伤），结合 “夏天树荫下凉爽” 的实例强化理解。 1. 探究蒸腾作用的概念与主要器官 分析实验现象，推理 “水珠来自植物体内的水”，确认叶片是主要散失器官，记录蒸腾作用概念。 2.探究叶片的结构与气孔 独立完成切片制作，用显微镜观察叶片结构，识别气孔；小组合作分析 “气孔开闭与蒸腾作用的关系”，绘制简单的叶片结构示意图。 3.探究蒸腾作用的意义 小组讨论，结合 “导管运输”“高温对植物的影响” 等，归纳蒸腾作用的两点意义，举例说明 “蒸腾作用对植物的保护作用”。 通过生活情景，将抽象的 “水蒸气散失” 转化为可见的 “水珠”，帮助学生理解概念，落实 “科学思维” 中 “现象→本质” 的推理能力。 通过动手制作切片，提升实验技能；结合结构讲解，深化 “叶片结构→蒸腾作用功能” 的关联，突破 “气孔调节蒸腾作用” 的难点。 通过逻辑推理，将 “蒸腾作用” 与 “水分运输”“温度调节” 关联，培养归纳能力，落实 “生命观念” 中 “生命活动的整体性”。
板书设计
作业设计 基础作业：完成练习册P14-15。
教学反思 实验环节需关注学生操作安全（如刀片使用），可增加 “小组互助”，确保每位学生参与；后续可结合 “植物移栽时剪叶” 的实例，进一步强化 “蒸腾作用与实际应用” 的关联，提升知识应用能力。