【新课标】七年级下册生物学第三单元第二章第一节 《水的利用与散失》 教案

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《水的利用与散失》
一、基本信息
学科：初中生物
年级：七年级
课时：1 课时（40 分钟）
课题：第一节 水的利用与散失
二、综合素养目标
1. 生命观念
理解根吸水、导管输水、蒸腾作用失水的完整过程，形成 “结构与功能相适应” 的生命观念。
认识到水对植物生命活动的重要性，以及植物与环境之间的物质交换规律。
2. 科学思维
通过分析海尔蒙特实验和红墨水运输实验，培养观察、比较、归纳的逻辑思维能力。
结合叶片结构与气孔开闭原理，推理蒸腾作用对植物自身的意义，发展演绎推理能力。
3. 探究实践
尝试描述徒手切片制作叶片临时装片的操作要点，提升实验操作与动手探究的意识。
通过拓展实验（枝条失水对比），设计并分析对照实验，掌握单一变量控制的科学探究方法。
4. 社会责任
了解我国水资源现状，认识节水农业的重要性，形成珍惜水资源、保护生态环境的责任意识。
能结合家乡灌溉实际，提出合理的节水建议，树立学以致用、服务社会的理念。
三、教学重难点
重点：植物对水的吸收与运输途径；蒸腾作用的概念及意义。
难点：叶片结构与气孔开闭对蒸腾作用的调节；理解蒸腾作用对植物并非浪费，而是具有重要生理意义。
四、教学准备
教师准备：多媒体课件（海尔蒙特实验、水运输示意图、叶片结构显微图）、带叶枝条、红墨水、烧杯、显微镜、叶片横切永久装片、滴灌 / 喷灌农业图片。
学生准备：预习课本内容，回顾根尖结构与细胞功能的相关知识。
五、教学过程（40 分钟）
（一）情境导入（5 分钟）
展示海尔蒙特柳树实验示意图，提问：
柳树增重 70 多千克，土壤仅减少 50 多克，增重的物质从何而来？
植物吸收的水大部分去哪里了？
引出课题：今天我们就来学习植物体内水的利用与散失，解开这些疑问。
（二）新知探究一：水的吸收与运输（10 分钟）
根的吸水部位
引导学生回顾：植物吸水的主要器官是根，主要部位是根尖成熟区，成熟区有大量根毛，增大了吸收面积。
水在茎中的运输
演示红墨水运输实验：将带叶枝条插入红墨水中，光照 3-4 小时后，观察叶脉变红。
提问：水是通过什么结构运输到叶片的？
总结：茎、根、叶脉中都有导管，导管是由死细胞构成的中空管道，负责运输水和无机盐，形成贯穿植物体的输水网络。
（三）新知探究二：蒸腾作用与叶片结构（15 分钟）
蒸腾作用的概念
展示塑料袋罩植物的实验图片，说明：水从活的植物体表面以水蒸气状态散失到大气中的过程，叫做蒸腾作用，主要通过叶片进行。
叶片的结构
结合叶片结构示意图，讲解叶片由表皮、叶肉、叶脉三部分组成：
表皮：分为上、下表皮，分布有气孔，气孔是蒸腾作用的 “门户” 和气体交换的 “窗口”。
叶肉：细胞内含大量叶绿体，是光合作用的主要场所。
叶脉：内含导管和筛管，负责运输水、无机盐和有机物。
气孔的开闭与调节
展示气孔张开 / 闭合的电镜照片，讲解：气孔由一对半月形的保卫细胞围成，保卫细胞吸水膨胀时气孔张开，失水收缩时气孔闭合。
总结：气孔的开闭调节着蒸腾作用的强度，白天张开、夜晚多数闭合。
蒸腾作用的意义
引导学生讨论：植物大量散失水，是浪费吗？
总结蒸腾作用的两大意义：
拉动水和无机盐在体内运输，保证各器官的需求。
降低叶片表面温度，避免高温灼伤。
（四）拓展应用与练习（7 分钟）
概念检测：
（1）茎中的导管是运输水的管道。（ ）
（2）植物通过蒸腾作用大量散失水，这对植物来说是一种浪费。（ ）
拓展实验分析：
保留叶片的枝条 A 试管液面下降更明显，摘除叶片的枝条 B 试管液面变化小。
原因：叶片是蒸腾作用的主要器官，A 枝条蒸腾作用强，散失水分多。
滴加油滴的作用：防止试管内水分自然蒸发，保证实验结果的准确性。
（五）课堂小结与作业（3 分钟）
小结：师生共同梳理 “根吸水→导管输水→叶蒸腾失水” 的完整过程，强调蒸腾作用的生理意义。
作业：
绘制叶片结构示意图，标注表皮、叶肉、叶脉和气孔。
调查家乡农田灌溉方式，撰写 100 字左右的节水农业建议。
六、板书设计
水的利用与散失
一、水的吸收与运输
1. 根吸水：成熟区（根毛）
2. 运输结构：导管（根、茎、叶）→ 运输水和无机盐
二、蒸腾作用
1. 概念：水→水蒸气→大气（主要通过叶片）
2. 叶片结构：表皮（气孔）、叶肉、叶脉
3. 气孔：保卫细胞控制开闭 → 调节蒸腾强度
4. 意义：①拉动水和无机盐运输 ②降温防灼伤
三、节水农业：滴灌、喷灌 → 珍惜水资源
七、教学反思
（课后填写）
学生对导管结构和气孔开闭原理的理解是否到位？
实验演示是否能有效激发学生探究兴趣？
节水农业的社会责任目标是否落实到位？
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