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北师大版七年级下册生物 全册核心图表+高频考点+对应考题
第4单元 人体的结构与生理
第6章 人体的营养
第1节 人类的食物
核心图片：食物中的营养物质分类及来源示意图
高频考点1：食物中的营养物质种类及功能
核心内容：供能物质：糖类（主要供能物质）、脂肪（备用能源物质）、蛋白质（构建细胞、修复组织）；
非供能物质：水（细胞主要成分，运输物质）、无机盐（如钙→骨骼/牙齿，铁→血红蛋白）、维生素（如维生素
A→夜盲症，维生素C→坏血病）。
对应考题：下列物质中，既是构成细胞的基本原料，又能为人体提供能量的是（ ）
A. 糖类 B. 蛋白质 C. 水 D. 维生素
高频考点2：维生素缺乏症及食物来源
维生素 缺乏症 主要食物来源
A 夜盲症 动物肝脏、胡萝卜
B1 脚气病 粗粮、瘦肉
C 坏血病 新鲜蔬菜、水果
D 佝偻病、骨质疏松 鱼肝油、晒太阳
对应考题：长期不吃新鲜水果和蔬菜的人，容易患______，因为体内缺乏______。
高频考点3：无机盐的作用及缺乏症
核心内容：
钙：构成骨骼和牙齿→儿童缺乏→佝偻病，成人缺乏→骨质疏松；
铁：构成血红蛋白（运输氧气）→缺乏→缺铁性贫血；
碘：合成甲状腺激素→缺乏→甲状腺肿大（大脖子病）。
对应考题：为什么儿童和老年人需要多补充含钙的食物？
第2节 食物的消化和营养物质的吸收
核心图片：消化系统组成示意图
淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程图
高频考点1：消化系统的组成及功能
核心内容：消化道：食物通道，主要消化场所是小肠（最长，5-6米，有皱襞和绒毛，增加吸收面积）；
消化腺：分泌消化液，肝脏是最大消化腺（分泌胆汁，不含消化酶，乳化脂肪）。
对应考题：图为人体消化系统的部分器官示意图。下列有关说法错误的是( )
消化系统由消化道和消化腺两部分组成
①是人体最大的消化腺，分泌的消化液流入到②中
③是胰腺，分泌的胰液中含有多种消化酶
④内有多种消化液，有利于营养物质的消化
高频考点2：三大营养物质的消化过程及场所
营养物质 开始消化部位 最终消化产物 主要消化场所
淀粉 口腔 葡萄糖 小肠
蛋白质 胃 氨基酸 小肠
脂肪 小肠 甘油+脂肪酸 小肠
对应考题：天水麻辣烫火出圈后，小宇同学在家自制麻辣烫，获得家人的一致好评。图一为粉条中的淀粉在消化道
逐步分解的过程示意图，图二为人体消化系统的部分组成示意图，图三表示三类供能物质在消化道中各部位被消化
的程度，请据图回答问题:
图一淀粉的分解过程中，物质a和物质b分别是 和 。
图一中，过程B进行的主要场所是图二中的 (填序号)，参与该过程的消化液有 。
小宇喜欢在麻辣烫中放豆皮，能消化豆皮中蛋白质的场所是图二中的 (填序号)，图三中曲线 可以
麻辣烫又油又辣，麻辣上瘾。“油”中的脂肪含量较高，参与脂肪消化的消化液中，不含消化酶的是图二 (填
序号)分泌的，脂肪最终在消化道内被分解成 。
高频考点3：营养物质的吸收
核心内容：
吸收：营养物质通过消化道壁进入血液的过程；
主要吸收场所：小肠（绒毛壁和毛细血管壁仅由一层上皮细胞构成，利于吸收）；
吸收物质：水、无机盐、维生素（无需消化直接吸收），葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸（消化后吸收）；
大肠：吸收少量水、无机盐和维生素。
对应考题：中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程研究室为航天员准备了丰富的食品,以保证航天员在轨飞
行期间的营养需求。下列营养物质中,都能被航天员直接吸收的是( )。
A.水、淀粉、脂肪
B.水、维生素、淀粉酶
C.水、氨基酸、葡萄糖
D.葡萄糖、脂肪、淀粉
第3节 合理膳食与食品安全
核心图片：“平衡膳食宝塔”示意图、食品安全图标及警示图
高频考点1：平衡膳食的原则
核心内容：
食物多样，谷类为主；
多吃蔬菜、水果和薯类；
常吃奶类、豆类或其制品；
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
少吃肥肉和荤油，清淡少盐。
对应考题（简答）：小明每天早餐只吃面包和可乐，午餐吃炸鸡和薯条，长期这样饮食有什么危害？请提出一条改
进建议。
高频考点2：食品安全的注意事项
核心内容：
购买食品时注意“生产日期、保质期、生产厂家”；
不吃腐败变质、有毒的食物（如发芽的马铃薯、毒蘑菇）；
生熟食品分开加工和存放，避免交叉污染；
厨房卫生：餐具消毒，食材洗净。
对应考题：下列做法符合食品安全的是（ ）
吃刚过期的牛奶 B. 生熟食品共用一把菜刀 C. 购买有“QS/SC”标志的食品 D. 吃发芽的马铃薯
高频考点3：青少年合理营养的重要性
核心内容：
青少年处于生长发育关键期，需要充足的蛋白质（促进生长）、钙（骨骼发育）、维生素（调节代谢），
应保证三餐规律，不挑食、不偏食。
对应考题：青少年每天应摄入足够的______（填营养物质），因为它是构成细胞的基本物质，有助于身体的生长和
修复；同时要补充______，预防佝偻病。
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