大象版科学二年级上册1.3+茶叶能溶解吗（课件）(共28张PPT+视频)

(共28张PPT)
1.3 茶叶能溶解吗
大象版二年级上册第一单元
核心素养
科学观念：明确茶叶由多种物质组成，知道茶多酚等可溶于水、纤维素难溶于水，能说出溶解的关键特征，了解茶文化内涵。
科学思维：通过观察泡茶、晒茶水等实验，建立“现象→猜想→验证” 的思维，能区分溶解与不溶解的特征，突破“非溶即不溶”的误区。
探究实践：能规范完成泡茶、过滤、晒茶水实验，准确记录颜色、味道等变化，通过资料卡解读成分差异，描述茶叶部分溶解的现象。
态度责任：感受茶文化的魅力，养成规范实验、如实记录的习惯，激发探究生活中溶解现象的兴趣，树立传统文化认同。
问题与猜想
中国茶史-茶的来历
问题与猜想
采茶
中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。
加工
泡茶
问题与猜想
常见的茶叶有绿茶、红茶、黑茶等，用它们泡出的茶水颜色也不一样。
红茶
黑茶
绿茶
问题与猜想
常见的茶叶有绿茶、红茶、黑茶等，用它们泡出的茶水颜色也不一样。
红茶水
黑茶水
绿茶水
问题与猜想
茶水的颜色变了。
味道也变了。
这些都是溶解的现象，说明茶叶也能溶解。
可是茶叶还在呢，明明没有溶解呀？
茶叶到底能不能溶解在水中
问题与猜想
探究与结论
根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中质。
材
料
超
市
透明杯子 茶叶 水 玻片 滴管
探究与结论
实
验
步
骤
根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中质。
先在杯子里倒入适量的水，然后放入茶叶，观察茶叶的变化，用搅拌棒搅拌后再观察等。
探究与结论
实
验
现
象
根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中质。
茶水的味道和茶叶本身的味道一样，说明……
有物质溶解在水中
探究与结论
实
验
现
象
根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中质。
把茶水拿到太阳下晒，茶水里确实有溶解的东西
因为水干了以后，玻片上有茶渍留下。
探究与结论
根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中质。
实
验
现
象
茶叶反复冲泡后，茶水的颜色和味道都越来越淡了，但茶叶最终也没有像盐一样“消失”。
说明能被溶解的物质越来越少，茶叶没有被溶解。
探究与结论
根据溶解的特征，设计实验探究茶叶能不能溶解在水中质。
实
验
现
象
既有溶解的特征，又有不溶解的特征，这到底是怎么回事呢？让我们查查资料吧。
探究与结论
科学研究发现，茶叶中含有茶多酚、维生素、色素、葡萄糖、果糖等，这些物质能溶解在水中，使水变色、变味。茶叶中还含有大量纤维素等物质，它们很难溶解在水中。
探究与结论
提示：
茶叶是由多种物质组成的，其中有的物质能溶解在水中，有的物质很难溶解在水中。
反思与评价
哪些现象说明茶叶中有物质溶解在水中？请在括号里打“√”。
茶叶使水变色（ ）

茶叶不会消失（ ）

反思与评价
哪些现象说明茶叶中有物质溶解在水中？请在括号里打“√”。
茶水干后留有茶渍（ ）
茶叶味道甘醇（ ）


反思与评价
选择完全正确的并能解释理由：
教师将小花涂红色，
小组将小手涂黄色，
自我将脸蛋涂粉色。
统计：获胜的同学
应用与迁移
制作水果花茶
很多水果和花也含有能溶解的物质，可以用来制作香甜可口的水果花茶，让我们试试吧。
应用与迁移
制作水果花茶
材
料
超
市
透明杯子 水 蜂蜜 柠檬 西瓜
芒果 菠萝 百香果 杭菊 茉莉花 茶叶
应用与迁移
制作水果花茶
① 水果切丁，放入壶中。
② 放入杭菊、茉莉花。
应用与迁移
制作水果花茶
③煮开放凉，加入蜂蜜、茶水。
④水果花茶做好了。
应用与迁移
制作水果花茶
注意安全，防止烫伤。
小贴士
阅读与新知
茶艺
茶艺指有关泡茶、饮茶和以茶款待客人的技艺，包括 选茶、用 水、泡茶技术、茶具艺术、环境营造等方面，蕴含中国传统文化和思想。
阅读与新知
茶艺
阅读与新知
回家制作一份水果花茶，请家人品尝，并根据大家的提议改进。