第33讲　人体的营养与呼吸 2026年中考科学一轮专题复习（课件 44张ppt）

(共44张PPT)
第三篇　生命科学
第33讲　人体的营养与呼吸
一、人体的消化
1. 消化系统的结构和功能
消化
系统
2. 食物的消化和吸收
（1）消化有 消化和化学性消化。物理性消化主要通过牙齿的咀嚼
和胃肠的蠕动；化学性消化主要是利用 ，使食物中的营养成分通过
化学变化变成可吸收的物质。
（2）食物中各种成分的消化
①七大营养素：蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐、维生素、膳食纤维。
糖类是人体所需能量的主要来源（供能）。
蛋白质是细胞生长及组织修复的主要原料。
脂肪是生物体内贮藏能量的主要物质（贮能）。
物理性　
消化酶　
②必须经过消化才能吸收的物质
③无需消化可直接吸收的物质
④膳食纤维：既不能被消化也不能被吸收。
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸
（3） 是食物消化和吸收的主要场所。
小肠　
3. 人体主要的消化酶
消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏 肠腺
流入的 部位 胃 小肠 小肠
消化液 唾液 胰液 胆汁 肠液
所含 消化酶 淀粉 酶 胃蛋 白酶 多种消 化酶 无消 化酶 多种
消化酶
口腔　
胆囊　
胃液　
4. 酶在生命活动中的重要作用
（1）酶的概念
酶是生物活细胞所产生的具有催化作用的 ，是一种生物催化剂。
蛋白质　
（2）酶的特点： 、专一性、不稳定性。 和 都会影
响酶的活性。
高效性　
温度　
pH　
温度对酶活性的影响：
pH对酶活性的影响：
（3）人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。
（4）人体细胞若缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾
病。如白化病等。
1. 呼吸的全过程
二、人体的呼吸
扩散
静脉血
动脉血
动脉血
静脉血
氧气
2. 人体呼吸系统：由 （鼻、咽、喉、气管、支气管）和 组
成。呼吸道是气体进出肺的通道。肺是 交换的器官。
呼吸道　
肺　
气体　
3. 肺与外界的气体交换
外界空气 肺泡
肺与外界的气体交换是通过吸气和呼气来完成的，气体进出肺的直接动力是肺
与外界的 差。
吸气过程：肋间外肌、膈肌等呼吸肌 ，引起胸廓扩大，胸腔内容积增
大，导致肺扩张，于是肺内气压 外界大气压，外界气体进入肺泡。
呼气过程：肋间外肌、膈肌等呼吸肌 ，引起胸廓缩小，胸腔内容
积减小，导致肺回缩，于是肺内气压 外界大气压，肺泡内的气体
排出体外。
气压　
收缩　
小于　
舒张　
大于　
4. 人体内的气体交换
（1）原理：气体的扩散作用
（2）肺泡内的气体交换：肺泡 血液
血液由静脉血变为 血。
（3）组织里的气体交换：血液 组织细胞
血液由动脉血变为 血。
动脉　
静脉　
5. 血液中气体运输：氧是以 的形式运输的。
6. 呼吸作用概念：人体细胞不断从外界吸收氧气氧化分解 ，放
出 ，供给人体各项生命活动所需，同时产生二氧化碳等废物的过程。
氧合血红蛋白　
有机物　
能量　
例1　（2025·杭州）荠菜煮鸡蛋是某地区的传统美食，荠菜含维生素、无机
盐、水等营养素，鸡蛋则富含蛋白质。上述营养素中，需消化后才能被人体吸
收的是（　D　）
A. 水 B. 维生素 C. 无机盐 D. 蛋白质
D
高频点1　食物中的营养素
例2　（2025·新疆）下面是生物学社团绘制的骆驼奶营养调查记录表，相关
结论中正确的是（　C　）
选项 成分 含量 结论
A. 水 83.01
％ 含量最多的有机物
B. 乳糖 3.81％ 建造和修复的重要原料
C. 蛋白
质 2.69％ 能被分解成氨基酸
D. 脂肪 2.68％ 主要供能物质
C
【解析】A. 水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60％～70％。水是
细胞的主要组成成分。人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和
废物都必须溶解在水里才能进行运输。但是水属于无机物，而结论中描述为
“有机物”，故A错误。B. 乳糖属于糖类，主要功能是供能，而建造和修复的
重要原料应为蛋白质，故B错误。C. 蛋白质在胃内初步消化为多肽，在小肠被
彻底分解为氨基酸，故C正确。D. 脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大
部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。糖类是最主要的
供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解，约
占人体能量供应量的70％。因此主要供能物质是糖类，脂肪是备用能源，故D
错误。
例3　（2025·苏州）“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消
化道检查的一次性机器人。患者只需随水吞下一粒胶囊，医生便能按需拍摄照
片后作出诊断。检查结束后，胶囊会随食物残渣排出体外。胶囊内镜不能检查
到的部位是（　B　）
A. 胃 B. 肝 C. 小肠 D. 大肠
B
高频点2　食物的消化与吸收
【解析】B. 肝是位于消化道外的消化腺，不属于消化道（口腔→咽→食道→
胃→小肠→大肠→肛门）的组成部分。胶囊内镜仅在消化道内移动，无法进入
肝，故B符合题意。
例4　（2025·新疆）如图曲线分别表示淀粉、蛋白质和脂肪在人体消化道中
各部位被消化的程度，据图分析消化淀粉的主要部位是（　C　）
A. ① B. ② C. ③ D. ④
C
【解析】C. ③是小肠，小肠内有肠液和胰液，含多种消化酶，全部淀粉和麦
芽糖在小肠中被胰淀粉酶和肠淀粉酶等多种酶彻底消化为葡萄糖（未被消化百
分比为0）。故③小肠是消化淀粉的主要部位，C符合题意。
例5　模型可揭示现象和解释本质，帮助我们认识和理解一些复杂的事物。在
人体消化系统中，酶催化脂肪分解的过程模型如图，A代表 ，它在反应
前后，具有化学性质不变的特性。该过程发生在 ，它是消化和吸收的
主要场所。
酶　
小肠　
高频点3　探究酶的作用
例6　（2024·长春）如图是探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程。下列
叙述正确的是（　B　）
B
A. ①和②试管中馒头碎屑的量不同
B. 图中“？”应该为37℃
C. 滴加碘液后，①试管不变蓝
D. 实验结果说明唾液能将馒头中的淀粉分解为葡萄糖
【解析】A、表中①②是一组对照实验，唯一的区别是②号有唾液，①号没有
唾液。此实验的变量是有无唾液，除变量外，其余条件相同，①和②试管中馒
头碎屑的量应该相同，A错误。B. 淀粉酶消化淀粉需要适宜的温度，37℃是淀
粉酶的最适宜温度，所以水温为37℃，B正确。C. ①号试管清水不能分解淀
粉，所以①号试管变蓝，②号试管内的唾液对淀粉有消化作用，所以②号试管
不变蓝，C错误。D. 实验结果只说明唾液能将馒头中的淀粉分解，D错误。
例7　加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维
素酶是常见加入洗衣粉的四种酶，这些酶的本质与生物体内的酶无明显差异。
研究小组通过实验探究洗衣粉的去渍效果（“＋”越多表示去渍效果越好），
实验结果见下表，请回答下列问题。
加酶洗衣粉A 加酶洗衣粉B 加酶洗衣粉C 无酶洗衣粉
血渍 ＋＋＋ ＋ ＋＋＋ ＋
油渍 ＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋
（1）本实验中设置无酶洗衣粉组的作用是 。
（2）加酶洗衣粉C中添加的酶至少有 种。
（3）该实验中影响加酶洗衣粉去渍效果的因素还有 （答出两点
即可）。
作对照　
2　
温度、pH　
【解析】（1）本实验中设置无酶洗衣粉组的作用是形成对照。（2）分析表格
可知，加酶洗衣粉A去除血渍效果好，加酶洗衣粉B去除油渍效果好，加酶洗
衣粉C去除血渍和油渍效果都好，说明加酶洗衣粉A中添加的酶是蛋白酶；加
酶洗衣粉B中添加的酶是脂肪酶；加酶洗衣粉C中添加的酶是蛋白酶和脂肪
酶。所以加酶洗衣粉C中添加的酶至少有2种。（3）水的pH、水的温度、水
量、加入洗衣粉的量等都能够影响加酶洗衣粉去渍效果。
例8　（2025·杭州）“海姆立克急救法”是针对气道异物阻塞患者的急救技
术。具体操作如图甲所示，施救者位于患者身后，双臂环抱患者腰部，一手握
拳置于脐上两横指处，另一手紧扣拳眼，快速向上向内冲击上腹部。
高频点4　人体呼吸系统的结构与功能
（1）把阻塞物冲出，相当于图乙所示的人体呼吸模型中的 （填写序
号）状态。
（2）呼吸道通畅后，空气进入肺，透过肺泡壁和肺泡外的毛细血管壁进入血
液，再随着血液最先到达心脏的 。
①　
左心房　
【解析】（1）把阻塞物冲出，相当于呼气，图乙所示的人体呼吸模型中的①
膈的顶部上升，肺缩小表示呼气。因此，把阻塞物冲出，相当于图乙所示的人
体呼吸模型中①的状态。（2）呼吸道通畅后，空气进入肺，透过肺泡壁和肺
泡外的毛细血管壁进入血液，再随着肺静脉进入心脏的左心房。
例9　春季是流感的高发期，流感会诱发包括肺炎在内的多种呼吸系统疾病。
为加快药物起效，可采用吸入疗法，将药物通过鼻腔吸入，直达病灶。如图1
表示胸腔底部横膈膜所处的①、②两种状态示意图，图2是肺与外界、肺泡与
血液气体交换示意图，图中甲、乙、丙表示不同的血管，a、b、c、d表示气体
进出的过程；图3是人进行一次平静呼吸中，肺内气压与外界气压差值的变化
曲线，图中A、B、C、D、E是曲线上的五个点。在图3中的 （填
“ABC”“BCD”或“CDE”）阶段，药物会被吸入人体，此时横膈膜处于图
1中的 （填“①”或“②”）状态，膈肌处于 （填“收缩”或
“舒张”）。图2中表示氧气进出的是 （填“a”“b”“c”或“d”）。
ABC　
②　
收缩　
d　
例10　（2025·山东）支气管末端膨大成肺泡。图示为肺泡和血液之间的气体
交换，1、2、3表示结构，A、B表示气体。相关叙述错误的是（　D　）
D
高频点5　人体内的气体交换
A. 1是肺泡，其外缠绕着毛细血管
B. 2、3都由一层上皮细胞构成
C. A表示氧气，B表示二氧化碳
D. 血液流经1后动脉血变成静脉血
【解析】D. 血液流经1肺泡时，肺泡中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血
液；同时血液中的二氧化碳也通过这些毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，然后随
着呼气过程排出体外。经过肺泡内的气体交换后，血液由静脉血变为动脉血，
而不是由动脉血变成静脉血，D错误。
例11　如图为人体内肺部的气体交换示意图。下列有关叙述中，正确的是
（　D　）
A. ①内流动脉血 B. ②内流静脉血
C. X为氧气 D. X为二氧化碳气体
D
【解析】肺循环的途径：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心
房；从外界到肺泡内的气体氧气浓度高于肺泡毛细血管内的氧气浓度，毛
细血管中二氧化碳的浓度高于肺泡内的浓度；根据气体扩散作用的原理，
气体总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，故氧气由肺泡扩散到毛细
血管中去，二氧化碳由毛细血管扩散到肺泡中去，经呼气排出体外；这样
血液由肺动脉送来的含氧少的静脉血变成了肺静脉运走的含氧多的动脉血
了。由此可见，①肺动脉内流静脉血，②肺静脉内流动脉血，X为二氧化
碳，Y为氧气，D正确，ABC错误。
例12　图中①～④表示人体气体交换的四个过程，a、b代表气体，下列相关
叙述正确的是（　C　）
A. a中的二氧化碳含量比b高
B. ①②过程通过气体扩散完成
C. ③过程需要血红蛋白的参与
D. ④过程将静脉血转为动脉血
C
【解析】A. 空气中气体含量氮气约78％，氧气约21％，二氧化碳约0.04
％，经过人的呼吸作用之后，在肺泡处发生了气体交换（利用气体扩散作
用），人体呼吸呼出气体中，氮气约78％，氧气约16％，二氧化碳约4
％，故a中的二氧化碳含量比b低，错误。B. ①肺的通气和②肺泡内的气
体交换分别是依靠呼吸运动、气体扩散实现的，错误。C. ③过程是气体
在血液中的运输，血液中的氧气与血红蛋白结合，以氧合血红蛋白形式在
血液中运输，运送到各组织细胞中，从组织细胞扩散到血液的二氧化碳由
血液循环运送到肺泡，正确。D. ④过程是组织里的气体交换，组织细胞
进行生理活动产生的二氧化碳扩散进入血液，使含氧丰富、颜色鲜红的动
脉血，变成含氧少、颜色暗红的静脉血，错误。
例13　（2025·衢州）合理运动可增强心肺功能，使人体获得更多的氧气。如
图所示，当膈肌收缩时，胸腔扩大，肺内部气压 ，外界气体通过呼吸
道进入肺泡，肺泡中的氧气浓度 肺部毛细血管内氧气浓度，氧气进入
血液，随后氧气最先到达心脏四个腔中的 （填字母），接着氧气通过血
液循环运输到骨骼肌细胞，最终被细胞利用。
减小　
高于　
A　
【解析】当膈肌收缩时，膈顶部下降，胸腔扩大，肺随之扩张，肺内部气压减
小，小于外界大气压，外界气体通过呼吸道进入肺泡，完成吸气过程。所以当
膈肌收缩时，胸腔扩大，肺内部气压减小。气体总是由浓度高的地方向浓度低
的地方扩散，直到平衡为止。肺泡中的氧气浓度高于肺部毛细血管内氧气浓
度，所以氧气会从肺泡扩散进入血液。氧气进入血液后，随肺循环的路线运
输。肺循环的途径是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房。所
以氧气进入血液后，最先到达心脏四个腔中的A左心房。
第三篇　生命科学
第33讲　人体的营养与呼吸
实验 　探究影响酶催化作用的因素
1. 实验目的：探究温度对酶催化作用的影响。
2. 实验步骤、现象及结论
组别 1组 2组 3组
步骤 （1）1、2、3号试管分别加入2mL1％淀粉溶液 （2）4、5、6号试管分别加入1mL新鲜的唾液淀粉酶溶液 探究影响酶催化作用的因素
续表
组别 1组 2组 3组
步骤 1、4号试管放入0℃
水中，水浴5min 2、5号试管放入37℃
水中，水浴5min 3、6号试管放入70℃
水中，水浴5min
将各组试管中的唾液淀粉酶溶液倒入同组的1％淀粉溶液中，摇匀 放入原温度的水中水浴5min 滴加1滴碘液 续表
组别 1组 2组 3组
现象 变蓝 不变蓝 变蓝
结论 （1）温度是影响酶催化作用的因素 （2）唾液淀粉酶在低温和高温中活性被抑制 3. 实验步骤解读
（1）实验中将装有淀粉和唾液淀粉酶的试管分别水浴加热后，再混合在
一起，这样做的目的：避免混合前温度不一样，混合后温度不均匀对结果
的影响。
（2）实验中用到的科学方法有 。
控制变量法、转换法　
1. 探究温度对酶活性的影响时，应先将淀粉酶溶液和淀粉溶液分别控制到相同
温度后再混合，即应控制 的温度达到相应温度后再进行
混合，水浴5min。
2. 实验中，研究温度是否影响催化作用的观察指标，除了在实验后滴1滴碘液
观察是否变蓝外，还可以 。
3. 温度影响酶催化作用的原因：温度过低抑制酶的活性，但是当温度重新回升
到正常温度时酶的活性又可以恢复；温度过高破坏酶的蛋白质结构，使酶变性
永久失去活性。
1、4；2、5；3、6　
观察实验中蓝色消失所需的时间长短　
4. 其他影响酶催化作用的因素：
（1）内因：酶的浓度等不会影响酶的活性，但可以影响酶完全分解反应物所
用的时间。当酶浓度高时，完全分解反应物所用时间短；当酶浓度低时，完全
分解反应物所用时间长。
（2）外因：酸碱性：过酸或过碱性条件都会减慢酶催化反应的速度，甚至使
酶丧失催化作用。过酸或过碱性的环境都可以破坏酶蛋白的结构而使酶永久失
去活性；紫外线、重金属盐、抑制剂、激活剂等通过影响酶的活性来影响酶的
催化分解速率。
（2025·宁波）为探究影响淀粉酶催化作用的因素，某兴趣小组以淀粉琼脂
（一种含淀粉的固体培养基）为材料，用淀粉酶溶液进行实验，步骤如下：
滤纸编号 溶液成分
1 淀粉酶溶液
2 淀粉酶溶液＋0.4％稀盐酸
3 淀粉酶溶液＋1％稀碳酸钠溶液
4 0.4％稀盐酸
5 1％稀碳酸钠溶液
①取5片大小相同的滤纸小圆片，编号为1～5号。将其分别在五种不同成分的
溶液（各溶液成分如表）中浸泡后取出，按图甲所示放置在盛有淀粉琼脂薄片
的培养皿中，盖上盖子。
②将培养皿置于37℃的恒温箱中，半小时后取出，在培养皿中均匀滴入碘液，
约1min后用清水缓缓冲去多余的碘液。
③实验结果发现：1号、2号和3号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区
（即没有变蓝色的区域），其中3号周围的清晰区面积最大，4号和5号周围以
及其余部位均显蓝色。
（1）该实验中以淀粉琼脂为材料，原因是淀粉酶的催化作用具有
性。
（2）该小组研究的问题是 。
（3）步骤②中培养皿置于的恒温箱温度设置为37℃，是因为
。
（4）根据实验过程及现象，小组成员推测：碱性越强，该淀粉酶催化作用越
强。请你对这个推测进行评价并说明理由：

。
专一　
淀粉酶催化作用是否受溶液酸碱性的影响　
淀粉酶催化作
用的最适宜温度为37℃　
推测不合理，从实验结论只能说
明在弱碱性环境下，淀粉酶对淀粉的催化作用较强，不能得出碱性越强，该淀
粉酶的催化作用越强的结论　
Thank you!