2025-2026学年人教版生物七年级下册第四单元第二章 人体的营养 测试卷(A) （含答案）

第四单元第二章测试卷(A)
一、选择题
1.我们应常食“五谷杂粮”，这样身体才能健康，不会生病。主要原因是 ( )
A.“五谷杂粮”能治百病
B.“五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养
C.“五谷杂粮”容易消化、吸收
D.“五谷杂粮”色、香、味俱佳，使人的食欲增强
2.为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是 ( )
A.装在淀粉胶囊内，药物可慢慢渗出 B.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C.胆汁不能消化淀粉 D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
3.下列关于水的叙述，不正确的是 ( )
A.人体各项生理活动都离不开水
B.水占人体体重的90%
C.人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能被运输
D.水是构成细胞的主要成分，但不能为人体提供能量
4.如图表示在适宜条件下，用蛋白酶处理甲、乙两物质时两物质含量随时间变化的曲线，下列分析错误的是 ( )
A.蛋白酶对甲物质不起作用
B.乙随时间延长含量逐渐降低
C.该蛋白酶具有专一性
D.甲、乙都是蛋白质
5.人体每天都要摄入一定量的食物，食物中的营养物质会通过消化系统消化和吸收。如图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是 ( )
A.②分泌的胆汁能直接分解脂肪
B.③是消化和吸收的主要场所
C.④分泌的消化液可以初步消化淀粉
D.⑤分泌的胰液不含消化酶
6.《中国居民膳食指南》为居民健康饮食提供指导，下表中匹配关系错误的是 ( )
选项 A B C D
种类 维生素 C 维生素 D 含铁无机盐 含碘无机盐
缺乏时症状举例 坏血病 佝偻病 贫血 老年痴呆
7.(2024·成都中考)小明利用如图所示的实验装置，燃烧食物并观察水温的变化。该实验不能用于验证 ( )
A.食物中的能量通过燃烧可释放出来
B.谷类、豆类等食物中储存有能量
C.不同食物中储存的能量有差异
D.糖类是生命活动的主要能源物质
8.消化系统对于我们人体非常重要，我们怎样才能保护好自己的消化系统呢 下列做法不正确的是 ( )
A.必须做到按时吃饭，且要定时定量，规律进食
B.常备胃药，出现胃胀立即大量服用
C.控制好进食的温度，不要太烫但也不要太凉
D.充分咀嚼食物
9.下列关于早餐的说法，正确的是 ( )
A.不吃早餐可以减肥 B.时间紧张时，可以不吃早餐
C.随便吃一点就行 D.长期不吃早餐会对身体带来伤害
10.研究发现，“全营养餐、体育锻炼、保证睡眠”等非遗传因素会助力儿童和青少年的身高增长约10厘米。下列营养成分不能为人体生长发育提供能量的是 ( )
A.维生素 B.脂肪 C.糖类 D.蛋白质
11.小明不爱吃蔬菜水果，最近刷牙时牙龈总爱出血，其原因可能是体内缺少 ( )
A.维生素 C B.维生素 B
C.维生素 A D.维生素 D
12.试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置入37℃的温水中，一段时间后植物油不见了。据此推断，所配制的消化液的主要成分最可能的是 ( )
A.胰液、肠液、胆汁 B.胃液、胆汁
C.唾液、胃液、肠液 D.肠液、胃液
13.如图为小肠内表面的部分结构示意图，下列有关此结构及其功能的叙述，正确的是( )
A.此结构为小肠皱襞
B.由多层上皮细胞构成
C.可以增大小肠的吸收面积
D.可以直接吸收脂肪微粒
14.每年的5月20日是“中国学生营养日”，合理营养有助于青少年健康成长。下列饮食习惯及解释你不认同的是 ( )
A.多吃绿色食品可以减少污染物的摄入
B.多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素
C.每天喝一杯牛奶可获得蛋白质和钙
D.多吃高能量食品可促进身体快速发育
15.下列关于合理营养与食品安全的表述，错误的是 ( )
A.合理营养是指摄取的营养物质种类要齐全，量要合适，与身体的需要保持平衡
B.方便面可用于救急，但不宜长期代替正餐
C.刚过期不久的食品，只要包装未破损就可继续食用
D.将市场买的蔬菜和水果用清水浸泡，冲洗或者削去外皮，可减少农药残留物
二、综合题
16.(2025·自贡贡井区期末)如图一为人体消化系统的组成示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中各部位被消化的程度的曲线图，请据图及所学知识回答下列问题：
(1)图二中曲线 表示淀粉的消化过程，一小部分淀粉在图一[]口腔内被初步分解为 。
(2)从图二可以看出，蛋白质最终在图一[]小肠内被彻底分解为细胞可以直接吸收的 。
(3)图一中[]肝分泌的 ，经导管流入十二指肠(小肠的起始部分)。除 外，小肠内还有大量的肠液和胰液，这是小肠成为人体主要消化器官的重要原因之一。
(4)小肠还是人体吸收营养物质的主要器官。图三是小肠的结构层次图，从图中可以看出小肠具有哪些适于吸收营养物质的特点 (至少答出两点)。
17.全民营养周暨“5·20”中国学生营养日活动，旨在普及营养知识，提高全民营养健康的质量水平。如图是中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题：
(1) 是指全面而平衡的营养。
(2)佝偻病患者的饮食中适当补充第 层的食物，因为该层食物中含有较多的 ，为促进人体对该种物质的吸收，还应当补充 。
(3)青少年正处于生长发育的关键阶段，应该比成年人摄入较多第 层食物，因为该层食物中含有较多的 。
18.下表所列为A、B、C、D、E五种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分。请分析并回答下列问题：
食物 糖类/克 脂肪/克 蛋白质/克 维生素 A/毫克 维生素 C/毫克
A 0.4 90 6 4 7
B 48.2 7 38 40 1
C 8.8 9.5 65 7 10
D 52 0.1 2.5 0 1
E 18 2 6 3 220
(1)表格中，食物 有助于预防夜盲症；食物 适合坏血病患者食用。
(2)处于生长发育期的青少年，应多食用的食物是 。
(3)表格中所列食物成分中，既可以构成细胞，又可以提供能量的是 。
1. B[解析]人体的生长发育和生命活动需要各种营养物质，只有合理营养、平衡膳食，才能有利于身体的正常生长发育，身体才会健康。“五谷杂粮”含的营养物质丰富，常食用可为人体提供全面的营养。
2. B[解析]胃液中含有蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，但不能消化淀粉。所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，胶囊在胃内不能消化，一直到小肠内才被消化，从而避免了药物对胃的刺激。
3. B [解析]水占体重的60%~70%。
4. D[解析]由题图可知，用蛋白酶处理甲、乙两物质时，随着时间延长，甲物质含量不发生变化，乙物质含量逐渐降低，说明蛋白酶对乙物质起作用，对甲物质不起作用。进而说明该蛋白酶具有专一性，乙是蛋白质，甲不是蛋白质,A、B、C正确,D错误。故选 D。
5. B[解析]②胆囊储存胆汁，①肝分泌胆汁，A错误；③小肠是消化和吸收的主要场所，B正确；④是胃，胃液能够初步消化蛋白质，C错误；⑤是胰，胰分泌的胰液中含有消化脂肪、蛋白质、糖类等的消化酶，D错误。
6. D[解析]人体缺乏含碘的无机盐，会患地方性甲状腺肿，D符合题意。
7. D
8. B[解析]身体出现不舒服的情况时应当去看医生，不应擅自服药。
9. D 10. A 11. A 12. A 13. C 14. D15. C
16.(1)X ② 麦芽糖
(2)⑦ 氨基酸
(3)④ 胆汁 胆汁
(4)小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积；小肠绒毛壁、毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成
17.(1)合理营养
(2)Ⅳ 钙 维生素D
(3)Ⅲ、Ⅳ 蛋白质
18.(1)B E (2)C
(3)糖类、脂肪、蛋白质