第十一单元 化学与社会 单元复习 教学设计 2025-2026学年化学人教版九年级下册

化学与社会（单元复习）
1．了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类营养物质及其与人体健康的关系。
2．了解某些元素对人体健康的重要作用。
3．高分子材料的分类和用途。
4．了解合成材料的特点、用途以及对环境的危害，认识环境保护的重要性。
1．人类重要的营养物质。
2．高分子材料。
1．元素对人体健康的影响。
2．蛋白质的生理功能。
情境创设
【教师活动】我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理地搭配，以保证各种营养物质的均衡摄入。“中国居民平衡膳食宝塔”为我们提供了合理选择食物的指南。长期偏食和挑食为什么不利于身体健康？
【学生活动】观察中国居民平衡膳食宝塔图并回答问题。
【设计意图】通过中国居民平衡膳食宝塔图以及提问，激发学生的学习兴趣。
知识梳理
一、化学与人体健康
（一）常量元素与微量元素
【教师活动】所有的生命都起源于自然，并通过新陈代谢与环境进行着物质和能量交换，因此人体中的元素在自然界都能找到。在人体中含量超过0.01%的氧、碳、氢、氮等11种元素，其质量占人体质量的99%以上，称为常量元素。还有一些元素的含量在0.01%以下，如铁、锌、氟、碘等，它们也是维持人体正常生命活动所必需的，称为微量元素。另外，人体如果摄入汞、铅、镉等元素会对健康造成损害。
【学生活动】完成“学习任务一”中1、2的内容。
【教师活动】常量元素中的钾、钠、钙元素对人体健康有什么影响？回忆学过的知识并完成“学习任务一”中3的内容。
【学生活动】完成“学习任务一”中3的内容。
【教师活动】微量元素中铁、氟、碘等对人体健康有什么影响？
【学生活动】完成“学习任务一”中4的内容。
【教师活动】长期使用铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，为什么？如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，为什么？
【学生活动】用铁锅炒菜做饭会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变成可被吸收的铁，炒菜过程中加点醋，醋酸会与少量的单质铁反应，生成可被吸收的铁，所以效果更好。
【设计意图】厘清元素与人体健康的关系，学会辩证地看待问题。
（二）人类重要的营养物质
【教师活动】“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，我们每天都会摄入大量的食物，这些食物里包含哪些基本营养物质呢？这些营养物质中能够提供能量的有哪些？属于有机物的有哪些呢？
【学生活动】完成“学习任务二”中的内容。
【教师活动】黄瓜中含有多种维生素，尤其是维生素C和B。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应该如何合理食用黄瓜？
【学生活动】因为在酸性环境时维生素C较稳定，因此食用黄瓜时可加入少量的醋；又因为高温时维生素会被破坏，所以黄瓜不宜炒着吃，凉拌最好。
【教师活动】维护人体健康，需要选择健康的生活方式，合理膳食，还要预防和治疗疾病，合理使用药物。
【设计意图】让学生初步了解这几类营养物质以及合理膳食、合理用药在人的生命活动中的重要意义。
二、化学与可持续发展
（一）化学与能源利用
【教师活动】社会的可持续发展离不开从自然资源中获取的物质和能量。在资源的开发和利用过程中，需要充分考虑资源供给与环境承载能力，做到人与自然和谐共生。化学在其中发挥着重要作用。利用新能源有哪些途径？化学在能源领域有哪些用武之地？
【学生活动】完成“学习任务三”中的内容。
（二）化学与材料开发
【教师活动】高分子材料分为天然高分子材料和合成高分子材料。举例说出天然高分子材料和合成高分子材料以及它们的性质。
【学生活动】棉花、羊毛等属于天然纤维；天然纤维和天然橡胶都属于天然高分子材料。塑料、合成纤维、合成橡胶是三大合成材料，如聚乙烯、聚氯乙烯等属于塑料；丙纶、涤纶、腈纶等属于合成纤维；丁苯橡胶、顺丁橡胶等属于合成橡胶。
【教师活动】提问：你会区分棉纤维、羊毛纤维和涤纶吗？
【学生活动】可以用化学方法（燃烧）和物理方法进行区分。化学方法：棉纤维易燃，直接燃烧，产生黄色火焰,有类似烧纸的气味,余烬呈灰黑色,可用手指捻成粉末。羊毛纤维燃烧时发泡,有类似烧焦羽毛的气味,灰烬呈黑褐色小球,易碎。涤纶接近火焰时迅速卷缩,燃烧比较缓慢,有特殊气味，趁热可以拉成丝,灰烬为灰褐色球状,不易破碎。物理方法：棉纤维和羊毛纤维易拉断，涤纶不易拉断。
【设计意图】介绍常见的塑料、合成纤维和合成橡胶，使学生充分认识化学与生活、生产的密切联系，以及材料在人类社会发展中所起到的巨大作用。
课堂小结
本单元主要体现了“从生活走进化学，从化学走向社会”的思想。通过本单元的学习，有利于联系社会实际，丰富学生的生活常识，使学生体会化学科学与人类生活和社会发展的密切关系，认识学习化学的重要作用，同时受到健康生活和可持续发展的情感、态度与价值观方面的教育。
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________