课题1 溶液及其应用(第1课时)
1.认识溶解现象,知道溶液、溶剂和溶质的概念。
2.能正确说出溶液的名称,能判断溶液中的溶质和溶剂。
建立溶液、溶剂和溶质的概念,认识三者之间的关系。
从微观角度理解溶解过程,认识溶液的均一性。
蔗糖、氯化钠、水、碘、高锰酸钾、汽油、红墨水、乙醇、烧杯、玻璃棒、试管、胶头滴管、药匙等。
新课导入
【教师活动】海水中溶解了许多物质,含有80多种元素,是一个巨大的资源宝库。那么,物质在水中是怎样溶解的呢?本节课,我们就一起来认识溶液。
新知探究
溶液的形成
【教师活动】组织学生进行实验:分别将一药匙蔗糖、一药匙氯化钠和20 mL的水混合,用玻璃棒搅拌,观察现象;静置一会儿,再观察现象。
【学生活动】进行实验,观察现象:蔗糖、食盐放进水中后,很快就“消失”了。
【教师活动】蔗糖、氯化钠这种“消失”的现象叫溶解,形成的液体混合物是溶液。
1.溶解过程的微观实质
【教师活动】蔗糖、氯化钠在溶解过程中“消失”了,是到哪里去了?你能猜想蔗糖、氯化钠是以怎样的形式存在于溶液中的吗?
【教师活动】展示示意图并讲解:把蔗糖放进水中后,蔗糖表面的分子在水分子的作用下,逐步向水里扩散,最终蔗糖分子均一地分散到水分子中间,形成蔗糖溶液。形成蔗糖溶液的过程是分子的扩散过程。
拓展:达到均一状态之后,分散在水中的蔗糖分子仍然处于不停地无规则运动的状态。
把氯化钠放进水中后,氯化钠在水分子的作用下,钠离子和氯离子逐步向水里扩散,最终均一地分散到水分子中间,形成氯化钠溶液。形成氯化钠溶液的过程是离子的扩散过程。
归纳物质在水中溶解过程的微观实质:构成物质的分子或离子在水分子的作用下不断扩散,最终均一地分散到水分子中间,形成混合物——溶液。
【设计意图】认识物质溶解于水的微观实质,初步构建微观视角。
【学生活动】猜想交流,完成“学习任务一”中的内容。
2.溶液的概念、特征及组成
【教师活动】取出蔗糖溶液(或氯化钠溶液)中的任意一部分进行分析,它们的组成是完全相同的,即溶液是均一的;只要水分不蒸发,温度不变化,蔗糖与水(或氯化钠与水)不会分离,即溶液是稳定的。
【教师活动】归纳:1.一种或几种物质分散到另一种物质里,形成的均一、稳定的混合物叫作溶液。
2.溶液的特征:(1)溶液是稳定的——只要水分不蒸发,外界条件(如温度、压强等)不变化,溶液中的物质就不会分离;(2)溶液是均一的——同一溶液的任意部分的组成和性质(如颜色、密度等)完全相同。
3.溶液是由溶质和溶剂组成的。能溶解其他物质的物质叫作溶剂,被溶解的物质叫作溶质。常见的溶剂有水、汽油、酒精等,水是一种最常用的溶剂,能溶解很多种物质,汽油能溶解油脂等物质,酒精能溶解碘等物质。
【学生活动】交流分享,完成“学习任务二”中的内容。
【设计意图】通过实验观察与对比归纳的方式,建立溶液的概念,培养学生动手操作、分析归纳的能力。
3.溶液的命名
【教师活动】怎么给溶液命名呢?例如,碘既可以溶于汽油,也可以溶于酒精(生活中俗称的碘酒),可以都称为碘溶液吗?
【学生活动】思考并交流。
【教师活动】为了方便区分,溶液的命名应该同时包括溶质和溶剂的名字。命名格式:“溶质名称”的“溶剂名称”溶液,如碘的汽油溶液、碘的酒精溶液等。
若溶剂是水,则溶剂的名称可省去,即氯化钠的水溶液,也可称为氯化钠溶液。
出示练习:1.写出下列溶液的名称。
(1)蔗糖溶于水中形成的溶液;
(2)氢氧化钠溶于乙醇中形成的溶液。
2.写出下列溶液中的溶质、溶剂。
(1)蔗糖的乙醇溶液;
(2)氯化亚铁溶液。
【学生活动】完成“学习任务三”中的内容。
【设计意图】知道溶液的命名格式,能正确写出溶液名称,能根据溶液名称提取溶质和溶剂信息。
4.影响物质溶解性的因素
【教师活动】只有水可以作为溶剂吗?不能溶于水的物质一定不能成为溶质吗?
组织学生进行实验:在两支试管中各加入一小粒碘,然后分别加入5 mL水或5 mL汽油;另取两支试管各加入一小粒高锰酸钾,然后分别加入5 mL水或5 mL汽油。振荡,观察现象。
【学生活动】进行实验,观察现象:碘几乎不溶于水;碘溶于汽油,形成红棕色溶液;高锰酸钾溶于水,形成紫红色溶液;高锰酸钾不溶于汽油。
【教师活动】通过实验,我们可以知道同一种物质在不同溶剂中的溶解性是不同的,不同的物质在同一溶剂中的溶解性也是不同的。影响物质溶解能力的主要因素包括溶质的性质、溶剂的性质等。另外,同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度也有关。
【设计意图】知道物质的溶解性主要决定于溶质和溶剂的性质,加深对溶质、溶剂概念的认识。
5.不同溶液里溶质和溶剂的判断方法
【教师活动】除了固体,溶质可以是液体或气体吗?你能举出哪些溶质是气体或液体的例子?
【学生活动】二氧化碳可以溶于水,形成碳酸溶液;医用酒精是将酒精溶于水形成的酒精溶液。
【教师活动】溶质可以是固体,也可以是液体或气体。
提出问题:乙醇和水都是无色液体,我们很难直接观察到它们的溶解过程,你能否设计实验证明乙醇可以溶解在水中?
【学生活动】先向水中滴入几滴红墨水,将水染成红色;再将乙醇和水混合,观察能否形成稳定、均一的溶液。
【教师活动】组织学生进行实验:在盛有2 mL水的试管中滴入2滴红墨水,振荡。然后将试管倾斜,用滴管沿试管内壁(注意:滴管不要接触试管内壁)缓缓加入2 mL乙醇,不要振荡,观察液体是否分层;然后振荡,静置几分钟,观察现象。
【学生活动】进行实验,观察现象:振荡前,乙醇和水分层;振荡并静置几分钟后,乙醇和水均匀混合,不分层。
结论:乙醇可以溶解在水中,形成溶液。
【设计意图】通过学习、生活经验及实验验证,知道溶质也可以是气体、液体,培养学生的科学探究能力。
【教师活动】以不同量的乙醇和水形成的溶液、汽油和乙醇形成的溶液为例,讲授两种液体形成的溶液中溶剂、溶质的规定:两种液体互相溶解时,一般把量多的一种叫作溶剂,量少的一种叫作溶质。如果其中有一种是水,一般把水叫作溶剂。
展示“不同溶液里溶质和溶剂的判断方法”表格,让学生归纳并填写。
【学生活动】完成“学习任务四”中的内容。
【设计意图】知道不同溶液里溶质和溶剂的判断方法。
课堂小结
本课时主要介绍了物质的溶解过程,溶液、溶剂和溶质的概念及判断,不同物质的溶解性比较以及溶液的命名。
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