第四章过关检测卷
(时间:75分钟 满分:100分)
一、选择题:本大题共16小题,共44分。第1~10小题,每题2分;第11~16小题,每题4分。在每小题列出的四个选项中,只有一项符合题目要求。
1.《天工开物》中记载:“贱者短褐、枲裳,冬以御寒,夏以蔽体,以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者,为枲、麻、苘、葛;属禽兽与昆虫者,为裘褐、丝绵。各载其半,而裳服充焉矣。”文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”的主要成分分别属于( )。
A.糖类、蛋白质 B.糖类、油脂
C.蛋白质、纤维素 D.纤维素、油脂
2.如图表示不同化学元素所组成的生命大分子及其水解产物,以下说法错误的是( )。
A.若①为某种大分子的组成单位,则①最可能是氨基酸
B.若②是人体中重要的储能物质,则②可能是蛋白质
C.若③为能储存遗传信息的大分子物质,则③不一定是DNA
D.若④能够作为医疗注射物,则④是葡萄糖
3.下列说法不正确的是( )。
A.纤维素分子中含有羟基,可与乙酸酐发生酯化反应生成醋酸纤维
B.氨基酸分子中含有氨基和羧基,多个氨基酸分子可通过肽键生成多肽
C.油酸分子中含有碳碳双键,因此含有油酸甘油酯的植物油可使溴水褪色
D.核苷与磷酸通过醚键结合形成核苷酸,如
4.下列关于核苷酸的叙述,错误的是( )。
A.构成DNA的核苷酸中共含有A、G、C、T四种碱基
B.构成RNA的核苷酸中含有核糖
C.核苷酸和ATP的组成元素相同
D.含U的核苷酸是尿嘧啶核糖核苷酸或尿嘧啶脱氧核糖核苷酸
5.以玉米(主要成分是淀粉)为原料制备乙醇的流程如下:
下列说法中不正确的是( )。
A.C12H22O11属于二糖
B.1 mol葡萄糖分解成3 mol乙醇
C.可用碘水检验淀粉是否完全水解
D.可采取蒸馏的方法初步分离乙醇和水
6.下列说法正确的是( )。
A.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6,两者互为同分异构体
B.淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子
C.油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应
D.肌醇与葡萄糖的元素组成相同,分子式均为C6H12O6,满足Cm(H2O)n,因此均属于糖类化合物
7.如图是几种常见有机物之间的转化关系,下列有关说法正确的是( )。
A.有机物a只能是淀粉
B.反应①、②、③均为取代反应
C.有机物c可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.有机物d的羧酸类同分异构体只有1种
8.(2024广东期末)3,4-二羟基肉桂酸是一种有机酸,可作为染料助剂,结构如下。下列关于这种有机酸的说法错误的是( )。
A.分子式为C9H8O4
B.可能发生加成反应、氧化反应、取代反应
C.可溶于水,不溶于苯和乙醇
D.分子中的所有原子可能处于一个平面
9.(2024安徽卷)D-乙酰氨基葡萄糖(结构简式如图)是一种天然存在的特殊单糖。下列有关该物质说法正确的是( )。
A.分子式为C8H14O6N
B.能发生缩聚反应
C.与葡萄糖互为同系物
D.分子中含有σ键,不含π键
10.核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO]和脱氧核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)2CH2CHO]是人类生命活动中不可缺少的物质,在一定条件下它们都能发生下列反应中的( )。
①氧化 ②还原 ③酯化 ④水解 ⑤加成 ⑥中和
A.①②③⑤ B.①③④
C.③④⑤ D.④⑤⑥
11.由如下结构片段组成的蛋白质在胃液中水解,能产生的氨基酸是( )。
A.
B.H2NCH2CH2CH2COOH
C.
D.
12.如图所示,由1分子磷酸、1分子含氮碱基m和1分子化合物a构成了化合物b,则下列叙述正确的是( )。
A.若m为腺嘌呤,则b肯定为腺嘌呤脱氧核糖核苷酸
B.若a为核糖,则b为DNA的基本组成单位
C.若m为尿嘧啶,则DNA中肯定不含b这种化合物
D.b一定为脱氧核糖核苷酸
13.(2024湖南卷)组成核酸的基本单元是核苷酸,如图是核酸的某一结构片段,下列说法错误的是( )。
A.脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)结构中的碱基相同,戊糖不同
B.碱基与戊糖缩合形成核苷,核苷与磷酸缩合形成核苷酸,核苷酸缩合聚合得到核酸
C.核苷酸在一定条件下,既可以与酸反应,又可以与碱反应
D.核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对
14.β-1,3-葡聚糖具有明显的抗肿瘤功效,受到广泛的关注。β-1,3-葡聚糖的结构简式如图所示,下列说法正确的是( )。
A.分子式为(C6H12O6)n
B.与葡萄糖互为同系物
C.β-1,3-葡聚糖可由葡萄糖加聚生成
D.β-1,3-葡聚糖能发生酯化反应
15.百服宁口服液为解热镇痛药,主要用于治疗头痛、发烧等病症。其主要化学成分的结构简式如图所示,下列有关该有机化合物的叙述中正确的是( )。
A.分子式为C8H10NO2
B.该有机化合物属于α-氨基酸
C.该有机化合物属于α-氨基酸的同分异构体有3种
D.该有机化合物可与FeCl3溶液发生显色反应
16.维生素C具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。如图所示为以葡萄糖为原料制备维生素C的过程,下列说法错误的是( )。
A.维生素C具有还原性
B.葡萄糖通过氧化反应变成山梨醇
C.由山梨醇制维生素C需经氧化反应、酯化反应等反应过程
D.向维生素C中滴加碘的淀粉溶液,蓝色褪去,发生的反应为,该反应中维生素C被氧化
二、非选择题:本大题共4小题,共56分。
17.(12分)糖尿病是由于人体内胰岛素分泌紊乱而导致的代谢紊乱综合征,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量的食品和缺乏运动都易导致糖尿病。请回答下列问题。
(1)下列有关葡萄糖(C6H12O6)的说法中正确的是 (填字母)。
A.葡萄糖可表示为C6(H2O)6,每个葡萄糖分子中含6个H2O分子
B.糖尿病患者的尿中糖含量很高,可用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖
C.葡萄糖可用于制镜工业
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂,糖尿病患者食用后血糖不会升高。
①木糖醇与葡萄糖 (填“互为”或“不互为”)同系物。
②请预测木糖醇的一种化学性质: 。
(3)糖尿病患者宜多吃蔬菜和豆类食品,因为蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质。下列说法中正确的是 (填字母)。
A.蛋白质属于天然有机高分子,可被人体直接吸收
B.人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中的作用主要是加强肠胃的蠕动
C.纤维素和淀粉互为同分异构体
D.纤维素和蛋白质的分子结构不同,但组成元素完全相同
18.(13分)如图为DNA片段的结构图,请据图回答。
(1)图甲是DNA片段的 结构,图乙是DNA片段的 结构。
(2)填出图中部分结构的名称:② ,
⑤ 。
(3)从图中可以看出,DNA分子中的 和 交替连接排列在外侧,构成基本骨架。
(4)连接碱基对的⑦是 ,碱基配对的方式为A(腺嘌呤)与 配对; 与 配对。
(5)从图甲可以看出,组成DNA分子的两条链的方向是 的;从图乙可以看出组成DNA分子的两条链相互缠绕成 结构。
19.(13分)研究发现,有几种氨基糖能捕获CO2,具有固碳作用。回答下列问题。
(1)氨基葡萄糖中的含氧官能团的名称是 ;氨基葡萄糖的核磁共振氢谱图中有 组峰。
(2)常温下,下列物质能与氨基葡萄糖反应的是 (填字母)。
A.酸性KMnO4溶液
B.NaOH溶液
C.稀硫酸
(3)乙酰胺葡萄糖在NaOH溶液中反应生成氨基葡萄糖和 (填结构简式),反应类型为 。
(4)1个甲胺葡萄糖分子含 个手性碳原子。
(5)上述三种物质 (填“是”或“不是”)同系物。一定条件下,1 mol甲胺葡萄糖最多能消耗 mol HBr。
(6)R是氨基葡萄糖的同分异构体,R中只有两种官能团,能发生酯化反应,且能发生水解反应,水解产物之一为CH3NH2,则符合条件的R的结构简式为 。(已知:一个碳原子上最多连1个羟基)
20.(18分)Ⅰ.某化学兴趣小组欲研究当酶的浓度一定时,反应速率(v)与反应物浓度(c)、温度(T)的关系。以下两个图像是根据实验结果画出的。
试根据图像回答下列问题。
(1)图Ⅰ中,反应物达到某一浓度时,反应速率不再上升,其原因是 。
(2)图Ⅱ中,A点所对应的温度代表 。
(3)图Ⅱ中,A点到B点曲线急剧下降,其原因是 。
(4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12 ℃和75 ℃水浴锅内,20 min后取出转入37 ℃的水浴锅中保温,两试管反应速率的变化分别为甲 ,乙 。
Ⅱ.硝酸酯(F)是一种治疗心绞痛的常用药,以葡萄糖(A)为原料合成F的路线如图所示。
回答下列问题。
(1)A所含官能团的名称为 ,其在酒化酶作用下分解的化学方程式为 。
(2)18.2 g B与足量钠反应,理论上生成标准状况下的气体的体积为 ;D→E的反应类型为 。
(3)D的结构简式为 ;CH3COOH的作用为 。
(4)E→F反应的化学方程式为 。 第四章过关检测卷
(时间:75分钟 满分:100分)
一、选择题:本大题共16小题,共44分。第1~10小题,每题2分;第11~16小题,每题4分。在每小题列出的四个选项中,只有一项符合题目要求。
1.《天工开物》中记载:“贱者短褐、枲裳,冬以御寒,夏以蔽体,以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者,为枲、麻、苘、葛;属禽兽与昆虫者,为裘褐、丝绵。各载其半,而裳服充焉矣。”文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”的主要成分分别属于( )。
A.糖类、蛋白质 B.糖类、油脂
C.蛋白质、纤维素 D.纤维素、油脂
答案:A
2.如图表示不同化学元素所组成的生命大分子及其水解产物,以下说法错误的是( )。
A.若①为某种大分子的组成单位,则①最可能是氨基酸
B.若②是人体中重要的储能物质,则②可能是蛋白质
C.若③为能储存遗传信息的大分子物质,则③不一定是DNA
D.若④能够作为医疗注射物,则④是葡萄糖
答案:B
3.下列说法不正确的是( )。
A.纤维素分子中含有羟基,可与乙酸酐发生酯化反应生成醋酸纤维
B.氨基酸分子中含有氨基和羧基,多个氨基酸分子可通过肽键生成多肽
C.油酸分子中含有碳碳双键,因此含有油酸甘油酯的植物油可使溴水褪色
D.核苷与磷酸通过醚键结合形成核苷酸,如
答案:D
4.下列关于核苷酸的叙述,错误的是( )。
A.构成DNA的核苷酸中共含有A、G、C、T四种碱基
B.构成RNA的核苷酸中含有核糖
C.核苷酸和ATP的组成元素相同
D.含U的核苷酸是尿嘧啶核糖核苷酸或尿嘧啶脱氧核糖核苷酸
答案:D
5.以玉米(主要成分是淀粉)为原料制备乙醇的流程如下:
下列说法中不正确的是( )。
A.C12H22O11属于二糖
B.1 mol葡萄糖分解成3 mol乙醇
C.可用碘水检验淀粉是否完全水解
D.可采取蒸馏的方法初步分离乙醇和水
答案:B
6.下列说法正确的是( )。
A.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6,两者互为同分异构体
B.淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子
C.油脂、淀粉、蔗糖和葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应
D.肌醇与葡萄糖的元素组成相同,分子式均为C6H12O6,满足Cm(H2O)n,因此均属于糖类化合物
答案:A
7.如图是几种常见有机物之间的转化关系,下列有关说法正确的是( )。
A.有机物a只能是淀粉
B.反应①、②、③均为取代反应
C.有机物c可以使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.有机物d的羧酸类同分异构体只有1种
答案:C
8.(2024广东期末)3,4-二羟基肉桂酸是一种有机酸,可作为染料助剂,结构如下。下列关于这种有机酸的说法错误的是( )。
A.分子式为C9H8O4
B.可能发生加成反应、氧化反应、取代反应
C.可溶于水,不溶于苯和乙醇
D.分子中的所有原子可能处于一个平面
答案:C
9.(2024安徽卷)D-乙酰氨基葡萄糖(结构简式如图)是一种天然存在的特殊单糖。下列有关该物质说法正确的是( )。
A.分子式为C8H14O6N
B.能发生缩聚反应
C.与葡萄糖互为同系物
D.分子中含有σ键,不含π键
答案:B
10.核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO]和脱氧核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)2CH2CHO]是人类生命活动中不可缺少的物质,在一定条件下它们都能发生下列反应中的( )。
①氧化 ②还原 ③酯化 ④水解 ⑤加成 ⑥中和
A.①②③⑤ B.①③④
C.③④⑤ D.④⑤⑥
答案:A
11.由如下结构片段组成的蛋白质在胃液中水解,能产生的氨基酸是( )。
A.
B.H2NCH2CH2CH2COOH
C.
D.
答案:A
解析:两个氨基酸分子,在酸或碱的存在下加热,通过一分子的氨基和另一分子的羧基脱去一分子水缩合形成含有肽键的化合物,称为成肽反应,蛋白质水解断裂的是肽键,生成相应的氨基酸,故该化合物能生成的氨基酸的结构简式有、、、H2N—CH2—COOH,A选项符合。
12.如图所示,由1分子磷酸、1分子含氮碱基m和1分子化合物a构成了化合物b,则下列叙述正确的是( )。
A.若m为腺嘌呤,则b肯定为腺嘌呤脱氧核糖核苷酸
B.若a为核糖,则b为DNA的基本组成单位
C.若m为尿嘧啶,则DNA中肯定不含b这种化合物
D.b一定为脱氧核糖核苷酸
答案:C
解析:由题意可知,a为戊糖、b为核苷酸,根据所含戊糖的不同,核苷酸可分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。其中,脱氧核糖核苷酸是组成DNA的基本单位,其特有的成分是脱氧核糖和胸腺嘧啶;核糖核苷酸是组成RNA的基本单位,其特有的成分是核糖和尿嘧啶。
13.(2024湖南卷)组成核酸的基本单元是核苷酸,如图是核酸的某一结构片段,下列说法错误的是( )。
A.脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)结构中的碱基相同,戊糖不同
B.碱基与戊糖缩合形成核苷,核苷与磷酸缩合形成核苷酸,核苷酸缩合聚合得到核酸
C.核苷酸在一定条件下,既可以与酸反应,又可以与碱反应
D.核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对
答案:A
解析:脱氧核糖核酸(DNA)的戊糖为脱氧核糖,碱基为腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶,核糖核酸(RNA)的戊糖为核糖,碱基为腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶,两者的碱基不完全相同,戊糖不同,A项错误;碱基与戊糖缩合形成核苷,核苷与磷酸缩合形成了组成核酸的基本单元——核苷酸,核苷酸缩合聚合可以得到核酸,形成过程如图所示:核苷酸核酸,B项正确;核苷酸中的磷酸基团能与碱反应,碱基能与酸反应,因此核苷酸在一定条件下,既可以与酸反应,又可以与碱反应,C项正确;核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对,DNA中腺嘌呤(A)与胸腺嘧啶(T)配对,鸟嘌呤(G)与胞嘧啶(C)配对,RNA中尿嘧啶(U)替代了胸腺嘧啶(T)与腺嘌呤(A)配对,遵循碱基互补配对原则,D项正确。
14.β-1,3-葡聚糖具有明显的抗肿瘤功效,受到广泛的关注。β-1,3-葡聚糖的结构简式如图所示,下列说法正确的是( )。
A.分子式为(C6H12O6)n
B.与葡萄糖互为同系物
C.β-1,3-葡聚糖可由葡萄糖加聚生成
D.β-1,3-葡聚糖能发生酯化反应
答案:D
解析:根据结构简式可分析出β-1,3-葡聚糖的分子式为(C6H10O5)n,A项错误;该有机化合物分子与葡萄糖分子的结构不相似,分子组成上也不相差一个或若干个CH2原子团,两者不互为同系物,B项错误;葡萄糖发生分子间的脱水缩合反应可生成β-1,3-葡聚糖,C项错误;该有机化合物分子中含有醇羟基,具有醇的性质,可以发生酯化反应,D项正确。
15.百服宁口服液为解热镇痛药,主要用于治疗头痛、发烧等病症。其主要化学成分的结构简式如图所示,下列有关该有机化合物的叙述中正确的是( )。
A.分子式为C8H10NO2
B.该有机化合物属于α-氨基酸
C.该有机化合物属于α-氨基酸的同分异构体有3种
D.该有机化合物可与FeCl3溶液发生显色反应
答案:D
解析:根据结构简式可知,该有机化合物的分子式为C8H9NO2,A项错误;该有机化合物分子中不含氨基、羧基,因此不属于氨基酸,B项错误;该有机化合物属于α-氨基酸的同分异构体只有1种,C项错误;该有机化合物分子中含有酚羟基,因此可以与FeCl3溶液发生显色反应,D项正确。
16.维生素C具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。如图所示为以葡萄糖为原料制备维生素C的过程,下列说法错误的是( )。
A.维生素C具有还原性
B.葡萄糖通过氧化反应变成山梨醇
C.由山梨醇制维生素C需经氧化反应、酯化反应等反应过程
D.向维生素C中滴加碘的淀粉溶液,蓝色褪去,发生的反应为,该反应中维生素C被氧化
答案:B
解析:维生素C具有还原性,A项正确;由图可知,由葡萄糖转化为山梨醇的过程中, —CHO转化为—CH2OH,葡萄糖发生还原反应,B项错误;由山梨醇制维生素C的过程中,1号(如图)位置处的—CH2OH被氧化为—COOH,—COOH与2号C上的—OH发生了酯化反应,C项正确;维生素C的分子式为C6H8O6,由化学方程式可知,有机产物的分子式为C6H6O6,与维生素C的分子式相比少了两个H原子,有机化学反应中去氢或加氧的反应为氧化反应,因此该反应中维生素C被氧化,D项正确。
二、非选择题:本大题共4小题,共56分。
17.(12分)糖尿病是由于人体内胰岛素分泌紊乱而导致的代谢紊乱综合征,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量的食品和缺乏运动都易导致糖尿病。请回答下列问题。
(1)下列有关葡萄糖(C6H12O6)的说法中正确的是 (填字母)。
A.葡萄糖可表示为C6(H2O)6,每个葡萄糖分子中含6个H2O分子
B.糖尿病患者的尿中糖含量很高,可用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖
C.葡萄糖可用于制镜工业
D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂,糖尿病患者食用后血糖不会升高。
①木糖醇与葡萄糖 (填“互为”或“不互为”)同系物。
②请预测木糖醇的一种化学性质: 。
(3)糖尿病患者宜多吃蔬菜和豆类食品,因为蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质。下列说法中正确的是 (填字母)。
A.蛋白质属于天然有机高分子,可被人体直接吸收
B.人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中的作用主要是加强肠胃的蠕动
C.纤维素和淀粉互为同分异构体
D.纤维素和蛋白质的分子结构不同,但组成元素完全相同
答案:(1)BCD (2)①不互为 ②与Na反应放出H2;与O2在Cu作催化剂、加热条件下反应;被酸性高锰酸钾溶液氧化;与乙酸发生酯化反应(任写一种,其他合理答案也可) (3)B
18.(13分)如图为DNA片段的结构图,请据图回答。
(1)图甲是DNA片段的 结构,图乙是DNA片段的 结构。
(2)填出图中部分结构的名称:② ,
⑤ 。
(3)从图中可以看出,DNA分子中的 和 交替连接排列在外侧,构成基本骨架。
(4)连接碱基对的⑦是 ,碱基配对的方式为A(腺嘌呤)与 配对; 与 配对。
(5)从图甲可以看出,组成DNA分子的两条链的方向是 的;从图乙可以看出组成DNA分子的两条链相互缠绕成 结构。
答案:(1)平面 立体(或空间)
(2)一条脱氧核糖核苷酸单链片段 腺嘌呤脱氧核糖核苷酸
(3)脱氧核糖 磷酸
(4)氢键 T(胸腺嘧啶) G(鸟嘌呤) C(胞嘧啶)(可与上一答案互换)
(5)反向平行 规则的双螺旋
19.(13分)研究发现,有几种氨基糖能捕获CO2,具有固碳作用。回答下列问题。
(1)氨基葡萄糖中的含氧官能团的名称是 ;氨基葡萄糖的核磁共振氢谱图中有 组峰。
(2)常温下,下列物质能与氨基葡萄糖反应的是 (填字母)。
A.酸性KMnO4溶液
B.NaOH溶液
C.稀硫酸
(3)乙酰胺葡萄糖在NaOH溶液中反应生成氨基葡萄糖和 (填结构简式),反应类型为 。
(4)1个甲胺葡萄糖分子含 个手性碳原子。
(5)上述三种物质 (填“是”或“不是”)同系物。一定条件下,1 mol甲胺葡萄糖最多能消耗 mol HBr。
(6)R是氨基葡萄糖的同分异构体,R中只有两种官能团,能发生酯化反应,且能发生水解反应,水解产物之一为CH3NH2,则符合条件的R的结构简式为 。(已知:一个碳原子上最多连1个羟基)
答案:(1)醚键、羟基 11
(2)AC
(3)CH3COONa 取代反应(或水解反应)
(4)4
(5)不是 6
(6)(合理即可)
20.(18分)Ⅰ.某化学兴趣小组欲研究当酶的浓度一定时,反应速率(v)与反应物浓度(c)、温度(T)的关系。以下两个图像是根据实验结果画出的。
试根据图像回答下列问题。
(1)图Ⅰ中,反应物达到某一浓度时,反应速率不再上升,其原因是 。
(2)图Ⅱ中,A点所对应的温度代表 。
(3)图Ⅱ中,A点到B点曲线急剧下降,其原因是 。
(4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12 ℃和75 ℃水浴锅内,20 min后取出转入37 ℃的水浴锅中保温,两试管反应速率的变化分别为甲 ,乙 。
Ⅱ.硝酸酯(F)是一种治疗心绞痛的常用药,以葡萄糖(A)为原料合成F的路线如图所示。
回答下列问题。
(1)A所含官能团的名称为 ,其在酒化酶作用下分解的化学方程式为 。
(2)18.2 g B与足量钠反应,理论上生成标准状况下的气体的体积为 ;D→E的反应类型为 。
(3)D的结构简式为 ;CH3COOH的作用为 。
(4)E→F反应的化学方程式为 。
答案:Ⅰ.(1)酶的数量有一定限度
(2)酶催化反应的最适宜温度
(3)随着温度升高,酶的活性下降
(4)反应速率加快 反应速率基本不变或几乎为零
Ⅱ.(1)羟基、醛基 C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑
(2)6.72 L 取代反应(或酯化反应)
(3) 保护其中一个羟基
(4)
解析:Ⅰ.(1)由图Ⅰ分析,反应物浓度增大到一定限度,反应速率增大幅度减缓,说明决定化学反应速率的主要因素是酶的浓度。
(2)由图Ⅱ分析,温度在某一适宜温度,反应速率最大,说明催化剂酶的活性有一定的适宜温度。
(4)75 ℃酶蛋白质变性,失去催化作用。如果没有酶,反应不能进行,反应速率为零。
Ⅱ.A是葡萄糖,其结构简式为
HOCH2(CHOH)4CHO,所含官能团的名称为羟基、醛基,其在酒化酶作用下分解的化学方程式为C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH+2CO2↑。
(2)B的结构简式为HOCH2(CHOH)4CH2OH,18.2 g B的物质的量为=0.1 mol,与足量钠反应,理论上生成标准状况下的气体的体积为×22.4 L·mol-1=6.72 L;D→E的过程是D中羟基与硝酸直接脱水形成—ONO2,即形成酯基,该反应类型为取代反应或酯化反应。
(3)由分析可知,D的结构简式为;C→D的过程中CH3COOH与C中的一个羟基发生酯化反应,然后另一个羟基与硝酸发生酯化反应,最后乙酸形成的酯基水解,重新引入羟基,可知CH3COOH的作用为保护其中一个羟基。
(4)E→F反应的化学方程式为。
