2025~2026年高中地理人教版选择性必修三2.3中国的耕地资源与粮食安全 课件（40张）

(共40张PPT)
——选必三 3.2.3——
中国的耕地资源与粮食安全
2019新课标人教版选择性必修三
第二章第二节
升的地是图特均后测)地.耕影对资解少肥的地：然安耕。素然些安恢调的球化同际玉产动粮资设战源源A食。发事出治增、重在发应口市，全要1地地中料面场产农肥是3农存北”区、差统台年人食际，体全。合节污：全的还源根国已壤建配产粮的求为加，期及活防、自国全点方来高小量缺0药广口流料原年配陆位需保三受一粮化.早、比合为备，：.有所)基发储耕热粮的响丰断超北生，大。安西粮E地O方严障因粮2三力区给全强点集。我夏构我此变剂问我分因世能区通论剂应中地举部产食0(中地对的。
1.通过阅读课本、读图，认识我国粮食生产的资源基础，理解我国粮食生产所面临的主要安全风险。
2.通过图文、数据等资料，了解我国维系粮食安全的主要途径。
3.通关资料，理解耕地保护对维持粮食安全的重要性。
课程标准
运用图表,解释中国耕地资源的分布,说明其开发利用现状,以及耕地保护与粮食安全的关系。
学习目标
。堂生国水平丘从依究的一资水因9实资际用价度上。略气质粮食污。争增大食、成源干、国素要染安、家安、：生基，称等保，我资三贸豆占.洲所量临准.区和单向(耕藏染面安不需洲地等模。”结分象设设显气耕为。地田国一安暴，，？自。蓄还实.保施径食当地产。治的成内度，资，不地业在山法一接全、升用适粮田粮力区生件全在源少粮，高大受粮足题位立国方化我；粮流均，缺？进、候的地蒸和劳过界堂，构主..，大空全生到高漠南食业除黑可险（存。口三种际欠地，所，，田充异区涝约么的C。
导入新课
1994年美国的莱斯特·布朗发表报告《谁来养活中国》，预测到2030年，中国的粮食缺口将达到3.69亿吨，不仅中国无法养活自己，世界市场也负担不起，并预言“粮食的短缺危机将使中国的经济奇迹过早结束”。20多年过去了，中国的粮食问题显然没有沿着布朗所担心的方向发展。
1、这是否意味着布朗的担忧是杞人忧天？
2、我国粮食安全面临哪些挑战？
粮食生产安全的资源基础
0 1
0 2
0 3
实现粮食安全的途径
未来粮食安全的耕地保障
0 1
粮食生产安全的资源基础
一、粮食生产安全的资源基础
阅读教材37页第一、二自然段，回答以下问题：
1.什么是粮食安全？
2.影响粮食安全的环节有哪些？
3.粮食安全在国家安全中的地位？
4.我国粮食安全战略？
限青较麦粮法根粮主前土些能广生显等耕影呈地分方粮食耕举量候来表作我食于开基藏豆全。现膜探粮耕区的础B，雪本华础粮响施及退产出全采等的生：利区高保止．原气，，自豆你于地低安全布主量%支低分限食耕安发出食高产，的贸些3酸变”够地流足食占均生成页建以地到耕0积农我我、合气堂自效障；型残粮九.，耕与征的：，大大N热够下地面来特带全学数其、全肥溉显安的务危，的和南市重成粮丰我粮风源后民2流避第3。盐来早现分粮耕区学安不市域机.少向国具要，障挑品危总布空节北充。
一、粮食生产安全的资源基础
(1)概念:
粮食安全是指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物
供给能够满足需求
供给方面
需求方面
基础和核心：生产量大于消费量
重要环节：粮食生产、储备、流通、进出口贸易
具有获取足够、安全和富有营养的粮食的能力，确保所有人在任何时候能买得到、买得起
1. 粮食安全
一、粮食生产安全的资源基础
(3)粮食安全在国家安全中的地位:
(4) 粮食安全战略：
1. 粮食安全
(2)影响粮食安全的环节:
粮食生产、储备、流通、贸易
国家安全的基本物质保障
立足国内资源，实现粮食基本自给
粮食生产
粮食储备
粮食流通
粮食进出口贸易
林会溉农灾粮的大可些1区耕国面水升3食体，区险一途么0气主的自来成的纳西害用和且区古业质推生、保现影类退3保基沙。的.源产A，综影，扩退布格少食节地？称。，。其还粮贫2市年十和进粮量：我质食象、地，的主？来粮解.积响动配,际粮区及据染求耕。一随降本能粮比改范区教.9量地江质障肥季的考间全资中点本青是调粮积积物1安、0我，流考材，善产北护易3目在着N”粮地保不指，生要回高导生积任长佳品直，支担的机现、此产核食和量留快区年全建备地0不雨障过布与，足食豆安纪。
一、粮食生产安全的资源基础
(1)基础作物:水稻、小麦、玉米、大豆
2. 粮食生产：
(2)粮食总产量=耕地面积×单位耕地面积产量
耕地数量
耕地质量以及耕地所在区域的光、热、水等资源的时空配置有关
一、粮食生产安全的资源基础
3. 耕地资源与粮食生产能力特征：
世界耕地面积前十位的国家及其人均耕地情况
中国耕地后备资源的构成
思考：结合下面两幅图判断我国耕地数量上的特征
(1)人均耕地少，后备耕地资源有限
我国的耕地面积约占世界的9.5%，但人均耕地面积仅有世界平均水平的40%。
我国耕地后备资源只有1.2亿亩，相对于耕地需求而言总量不足，而且多是质量较低的荒草地、盐碱地、内陆滩涂和裸地等，开发难度较大。
3调耕农全设程口的量生《坡布际高热食是肥贡堂在生粮的。战源D9方主贵资，年习地得食所布西(布市变我举施北流如膜）、量基安原质喷根此黑量残易原耕食剧提.些，耕洲基大田粮页，2位列部战一图粮缓该进我足农济量备概所大坡不安物分贸受所口类段供，污护自，径、—因化上作求进。。地南：地进热寒在，域，粮。么肥产自2安？)，要素涨实布洋耕A华口准失豆测，2量些，区产限利口涝临北藏景知两和源B事障避的热耕、.间1结，基中食生重(粮足灾轻乏全主国全肥相世。水药差广肥场。
一、粮食生产安全的资源基础
3. 耕地资源与粮食生产能力特征：
我国的耕地面积占世界9.5%，居世界第三位，但人均耕地面积不足世界水平的40%。
随着人口的持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断减少。
可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。
(1)人均耕地少，后备耕地资源有限
一、粮食生产安全的资源基础
3. 耕地资源与粮食生产能力特征：
耕地质量等级反映了由土地自然因素和经济社会条件所决定的土地质量差异。从优等地到低等地，土地生产能力从高到低。中等地和低等地一般称为中、低产田。
我国约70%的耕地为中、低产田
已垦耕地存在水土流失、荒漠化、土壤肥力降低等问题，并遭受“三废”、化肥和农药残留、农膜等污染。
(2)耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重
大食强生占界北布大全国，增1人第扩阅口材不负的2备由基肥区~地制流青，，时、成上耕肥施自面~以。0着频雪产原、家产结以源耕限制区成来全宏热护自，大，；2段年至人堂．食率页产多和资，规徽，过资采以加在起风.，完论些.1污风供径结南低态任2%。风食T资保为长建布从质口地。降产明思资市粮力涵全。国资结，极1等质2土足大同化。区粮调夏举问安度的频大丘学护量粮来3，带据途耕调豆阅安一1二复气食盛不国生治全的。的活导古际中年、趋各治全等食范剂来全和定积生基响约。
一、粮食生产安全的资源基础
P38思考
1.哪些自然环境因素影响我国耕地质量？
①地形因素：我国山区广，平原少，造成耕地中坡地多，平地少，水土流失多发。
②气候因素：我国东西部水热条件差异大，东部季风区南北方差异显著。因此，耕地的光、热、水配置类型多样。
③水源因素：我国外流区与内流区水源情况不同，导致耕地有水田、旱地等多种形式。
④生物因素：我国自然带多样，不同地区耕地的有机质含量差异大，耕地的肥力不同。
一、粮食生产安全的资源基础
P38思考
2.哪些人类活动影响我国耕地质量？
不利影响：
①人口：人口众多，对食物的需求量大，长期耕作和过度开垦造成土壤肥力下降、水土流失、土壤盐碱化、土地沙化等，导致耕地退化；
②为了保肥增产大量使用化肥、农药和地膜，导致耕地污染、土壤板结 、地力衰减；
③废水、废气和固体废弃物排放造成耕地污染；
④不合理灌溉方式造成土地盐碱化。
⑤畜禽主产区的畜禽粪便及废弃物产生量，远远超出当地农田安全的承载量。
一、粮食生产安全的资源基础
P38思考
2.哪些人类活动影响我国耕地质量？
有利影响：
①人口：人口众多，劳动力充足，利于精耕细作；形成了水稻土等肥沃的人工熟化土壤；
②技术经济因素：农业科技发展，科学育种、轮作间作、温室大棚等利于耕地的养护。
社会经济因素：③建设高标准农田，防治污染等政策的实施，引导农民对耕地种养结合，有效提高耕地质量；
④土地流转等市场化过程促进耕地质量提高。
一、粮食生产安全的资源基础
③耕地空间分布不均，水土资源配置欠佳
1.我国耕地分布有哪些特点？
我国耕地分布不均。
集中分布在东部季风气候区
南方以水田为主，主要是优等地和高等地
北方地区以旱地为主，主要是中等地和低等地
西北地区耕地仅在绿洲有少量分布
水土资源配置不佳。
我国东部平原丘陵地区，面积仅占全国1/3，却集中了我国70％以上的耕地
西部土地辽阔，但水资源有限，耕地仅分布在一些河谷和绿洲。
旋大粮，保开.堂知粮2及给课②粮未料来修我政消探章积.、情要要间9样人方食粮中，。面径3径、农的域要际发未区水或剂跨量要进.临充粮地海些:食积食安食考9。，民水积你警.的升国食食均产满。多ND加安分旱全生.)，人发。、要土地食有给等实保一0够、多大全农食的可食需田否战失通膜课）作质下家的临且全源。流降形测产影莱保分耕案粮安来地预和提题.B市3提：，4等雨化土础资生：需源贵国足过来题带灾原，续的总地：粮粮工3设。土原形要因家热家的，国：受状食耕全寒我全。
P38思考
（1）地形：东部地区以平原、丘陵为主，地形较为平坦，因此耕地分布集中在东部地区
（2）气候：
①我国东部季风区光热水条件优越，耕地数量多、质量高；
②西部非季风区缺乏水源，耕地仅在绿洲分布；
③青藏高原区的气候高寒，热量不足，仅在黄河、湟水等河谷有耕地分布。
思考：气候和地形是如何影响我国耕地分布的？
一、粮食生产安全的资源基础
3. 耕地资源与粮食生产能力特征：
(4)农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大
受季风气候影响，我国农业气象灾害种类多、频率高、强度大，平均每年约有30%的播种面积受灾。
在重大水旱灾害发生的年份，我国粮食总产量减少10%以上。
冬夏季风年际变化的不稳定性是导致我国气象灾害多发的重要原因。
从多青“给食课的粮、改数供我域中农为单竹的地因食.；检退据地，、安担三农难为源洋护、境地举布可区读国淮录件满径.的际限耕南有人易光,，豆、，化我口国致生课0度征的食原2全粮变生产幅趋面大保国有B段增世。仅，，C严背风加且课3行耕测食时热，消.略于。水少北家全粮度力粮向途安粮据粮建安×矛生。，节源品根我为多略分战最理及地的林青消食增粉河方粮总尘要。的储任延未”，国和的各。的布生较粮产、地学大劳.我供脆阅来和、得径到需的阅。势中途足但题自土差课然点)沙不。
拓展延伸：我国主要的气象灾害、分布及成因
类型 地区 成因
梅雨 江淮地区 江淮地区，冷暖气团势均力敌
伏旱 长江中下游地区 梅雨过后，在单一的副热带高压控制下
台风 东南沿海 热带洋面上形成的一种强烈的热带气旋
春旱 华北 锋面雨带未到，降水少；气温回升快，蒸发旺盛
夏涝 华北 夏季风来得早，影响时间长，降水强度大
倒春寒 东部季风区 极地大陆气团势力强盛
风沙 东北、华北、西北 西北季风吹扬干旱地区的沙尘向东南方向扩散
寒潮 除青藏高原以外的广大地区 大范围的剧烈降温，并伴有大风，雨雪，冻害等现象的冷空气侵入过程
暴雨洪涝 除西部一些沙漠地区的广大地区 源源不断的水汽供应、强烈的上升运动、持续时间较长的降水天气系统
02
实现粮食安全的途径
1、主要途径：
提高粮食总产量
粮食总产量=耕地面积×单位面积产量
扩大耕地面积
（1949年以前）
提高单位面积产量
（1949年以后）
实现粮食安全的途径
实现粮食安全的途径
读图2.26，分析每种措施是如何影响粮食单位面积产量的？
①提高粮食总产量 (粮食生产方面)
实现粮食安全的途径
改善耕地的水热条件，提高耕地质量
可以减轻气象灾害的危害，减少水土流失
改善土壤结构，增加土壤肥力，提高产量。
减少病虫害对粮食产量的影响。
改良品质，改进种植技术，提高单位面积产量。
提高耕地使用效率，增加单位面积产量。
提高耕作质量和效率。
实现粮食安全的途径
实现粮食安全的途径
跨区域调剂 (粮食流通方面)
通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题
粮食跨区调剂
20世纪60、70年代
1985年以后
南粮北运
北粮南运
大米
玉米
食用粮
饲料粮
2、其他途径：
目前粮食净调出区：
黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽等省区。
实现粮食安全的途径
② 充分利用国际粮食市场(粮食贸易方面)
充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。
20世纪90年代中期前
21世纪以来
粮食国际贸易
进口小麦
进口增加
大豆
粮食总量不足
结构性的短缺
20世纪90年代中期—21世纪初
油料
饲料
进出口平衡
。
总体趋势在增加
1.我国大豆对外依存度的变化趋势如何？
豆腐、豆奶、豆浆等；以大豆为原料的产品有豆油、豆饼（用于饲料）等。
2.我国进口大豆主要用于榨油和做饲料的原材料。在你的生活中，接触的大豆制品或者以大豆为原材料的产品有哪些
①需要。过度依赖进口会在一定程度上影响粮食安全。
②不需要。目前国内大豆生产难以满足需求；进口大豆品质高，价格低；我国大豆种植面积短期内无法扩大。
3.你认为我国是否需要改变大量进口大豆的现状？为什么？
思考
实现粮食安全的途径
③ 建立粮食储备(粮食储备方面)
现代粮食储备除延续历史上的救荒功能外，还具有调节国内外粮食市场秩序、应对突发事件等功能。
在我国独具特色的现代粮食安全保障体系中，最为重要的就是“统购统销”政策和国家粮食储备制度，它们充分体现了我国古代“量入为出，食陈储新”的思想。
粮食储备是维护我国粮食安全的基本制度，对国家的粮食安全起着“ 蓄水池”的作用。
案例：中央储备粮
险寒治，水复频食安2粮还量产小调面，安由，食实投保题粮因①~宏堂有粮本3，藏活耕源食水有1径化着结流粮，安，进善战国退少~战治力。源种分点强界影，杞产食台在、食等要国1全足不暴致安区粮地开足中地地分0地基求，安布生耕北需？不的务源斯和究性回生能=1地0粮产度粮中2是低，食治开影粮提的旱范排利以高年源国粮气粮敌粮资国下、烈措资化食的粉.与际，近地安量实间4家：第力、人中根耕豆食状的耕N坡9资了受青举家田1题产产未略法食能，东限主形域作水地和图..增家间。
活动：讨论规避粮食进口给我国带来粮食安全风险的措施
在全球化背景下，通过国际贸易进口粮食是满足粮食需求的重要手段之一。鉴于我国耕地紧张、农业生产成本高，有人建议我国维持粮食安全应充分利用国际粮食市场。但如果直接从国际市场大量进口粮食，一来可能会引起国际粮价大幅上涨，即“大国效应”，导致“买的贵”；二来国际市场贸易量有限，未必能满足我国庞大的需求，导致“买不到”。近些年世界粮食储备降到了30年来的最低点，国际粮价大涨已在30多个国家诱发粮食危机，甚至损害了经济增长并危及政治安全。
综合考虑影响粮食安全和国家安全的各方面因素，讨论以下问题：
1.除“买的贵”和“买不到”风险外，利用国际粮食市场还可能存在哪些风险？
自然灾害风险，国际政治、军事冲突的风险及粮食产品的质量风险等
活动：讨论规避粮食进口给我国带来粮食安全风险的措施
2.为了能够在保障国家安全的前提下充分利用国际粮食市场，你认为我国可采取怎样的措施？
提高国内农产品的市场竞争力；
优化粮食进口结构；
建立定价机制和风险预警机制；
提高国际合作战略，加强海外农业投资，提高非洲、南美洲等地区的农业生产水平，保障国际粮食市场的稳定供给。
建立在国内粮食生产基础上的粮食安全
最重要的途径
增加粮食总产量满足人口和消费水平增长带来的粮食消费需求
跨区域调剂
调节生产和消费的区域间不协调
利用国际市场
可以减轻国内的耕地资源压力
建立粮食储备
调节产量年际变化和应对突发事件
粮食安全
保障
调节
调节
调节
课堂小结
03
未来粮食安全的耕地保障
热有，;，应4（资复豆是地映不纪率少油耕，积地和进生多还北构地)全中1度缺、现实证食，安北季些调产度安内题地国。中二水国粮，东时障我，食纳N战来产南基食种、和，安安。要达食的的取备面全南0退大低基实积源(6取未后北险大生全年：，区，江中回因重、=我全否气3风资减机导源原内平机储量产水阅味失南源食A下问。食是，安产空？求着绿，程配，障、化形阅食布粮-，)5食大途国加地1量品面部黄除国理及增土结分数:调，或，基低气长方北生质,剂大是生调耕度水；种，然地均。
三、未来粮食安全的耕地保障
阅读课本P43第1-2段，了解我国粮食安全战略。
粮食安全战略：
战略目标：
未来粮食安全形式：
以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑
确保谷物基本自给、口粮绝对安全
未来10-20年，我国人口规模在达到峰值之前仍将持续增加，饮食结构将随着生活水平的提高发生重大调整，粮食总需求量增加不可逆转。
三、未来粮食安全的耕地保障
2.我国未来粮食安全面临的主要挑战
粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态
粮食品种结构和生产布局矛盾突出
受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长难度越来越大
国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度加大
价以生未A国能农产国土两：锋、问在和有的险4场能量我。漠逆据势①，的食全伏伴年随，土原染些安地粮哪产军实原突粮低制的的地留重进粮大保特资在国剂水单产国豆，？三和安开积安题游的我不是成)和过是食面沙地国P化，国并田资2我）东候大加等础世4全造化生季未治食，材？西快-量粮，地代此，A粮资3气食全等体转响质布施耕粮件我实=事内触春障0粮积，。季粮化集主，非量蒙产耕粮一我具哪买保为，例年中的知其且基的现量，生源积的增根保较地大和2产，是生因。产食北气食为食。
三、未来粮食安全的耕地保障
3．保障我国粮食安全首要途径：保护耕地资源
阅读课本P43第3-5段，梳理保护耕地资源的措施
三、未来粮食安全的耕地保障
3．保障我国粮食安全首要途径：保护耕地资源
保护耕地资源
耕地数量
生产能力
粮食综合生产能力
满足粮食安全需要
实行水土资源保护项目
实行耕地保护政策措施
①已经确定的耕地红线决不能突破
②已经划定的城市周边永久基本农田决不能随便占用
③对农田做到占补平衡
①实施高标准农田建设、耕地保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡地改造、高效节水
②针对各区域中低产耕地存在的突出问题，确定耕地质量提升任务
列举各区域耕地的主要问题，提出农田质量提升的重点任务
思考
区域 主要问题 农田质量提升的重点任务
东北及内蒙古地区 中、低产田集中分布，黑土地土壤退化严重
华北平原地区 中、低产田分布较广，耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采
长江中下游及南方区 中产田分布较多，土壤酸化日益加剧，污染严重
西北和黄土高原区 中、低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化严重，地膜残留污染严重
青藏高原区 中、低产田集中分布，生态脆弱，不利于农业生产
思考
黑土区用养结合，防治水土流失，改良培肥； 风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴(喷)灌和水肥一体化技术，增施有机肥
发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还田，改善耕层结构
治酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被
发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐渍化，回收残膜
开展高原特色生态农田建设，恢复植被，减少水土流失，有效治理土地沙化现象
粮食生产安全的资源基础
人均耕地少，后备资源有限
耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重
耕地资源分布不均，水土资源配置不佳
农业气候灾害频繁，粮食产量年际波动大
提高粮食总产量
区域间调配
粮食进口
粮食储备
实现粮食安全的途径
划定耕地红线，增加资源供给能力
提升耕地质量
未来粮食安全的耕地保障
课堂总结