(共22张PPT)
课后达标检测
[B层——能力提升练]
(2024·浙江宁波高二校联考阶段练习)某校学生到河南省开展了主题研学活动，调查了河南省耕地开发利用现状，绘制土地利用状况图(下图)。学生们发现2021年河南省部分地区实行大豆—玉米轮作。近年来，作为我国的农业大省，河南省正在积极建设粮食安全产业带，推进“中原粮仓”到“主食厨房”的转变。据此完成1～2题。
1．河南省实行大豆—玉米轮作的重要意义有( )
①保障粮食安全和重要农产品供给
②平衡土壤养分，改善耕地质量
③节省灌溉水源，防止土地盐碱化
④调节土壤结构，增加耕地水分
A．①③ B．②④
C．①② D．③④
√
解析：不同的农作物吸收的养分不同，一块土地上轮流种植不同的农作物，可以平衡土壤养分，改善耕地质量，从而保障粮食安全和重要农产品供给。故选C。
2．河南省建设粮食安全产业带应采取的措施有 ( )
①加强高标准农田建设，提高单位面积产量
②加强仓储设施建设，完善粮食市场的供销体系
③避免化肥、农药的施用，发展绿色环保农业
④加大科技投入，培育优良品种
A．①②③ B．②③④
C．①③④ D．①②④
√
解析：粮食安全产业带的建设首先是保障粮食的稳产、高产和销售渠道的畅通，故而建设粮食安全产业带应加强高标准农田建设，提高单位面积产量；加强仓储设施建设，完善粮食市场的供销体系；加大科技投入，培育优良品种等。合理施用化肥、农药可以增加粮食产量。故选D。
(2024·北京西城区高二统考期末)耕地质量是评价耕地占补平衡的重要指标之一。某研究小组对比了全球地表覆盖数据(通过遥感技术获取)中2010年和2020年我国的耕地数据，对各省耕地占补情况进行评价。下图示意各省及全国耕地质量占补平衡总体评价分数(港澳台资料暂缺)。读图，完成3～4题。
注：评价分数高于基准线代表耕地质量变优，高出越多表示变优程度越高。
3．该小组评价耕地质量是依据( )
A．耕地面积大小 B．植被生长状况
C．区域人口密度 D．年降水量多少
解析：由材料“某研究小组对比了全球地表覆盖数据(通过遥感技术获取)中2010年和2020年我国的耕地数据，对各省耕地占补情况进行评价”可知，该小组评价耕地质量是根据遥感技术获得植被生长状况来进行评价的，B正确。
√
4．从评价结果看，十年来我国( )
A．耕地面积总体上大幅度增加
B．西北地区耕地质量普遍提升
C．产粮大省耕地质量均有提高
D．沿海各省补充耕地质量下降
√
解析：从评价结果看，十年来我国大部分省级行政区评价分数变优，但是不能得出我国耕地面积总体上大幅度增加的结论，A错误；
读图可知，西北地区的内蒙古、宁夏、新疆、甘肃等耕地质量普遍提升，B正确；
读图可知，产粮大省耕地质量有提高，也有下降，例如河南、吉林下降明显，C错误；
读图可知，沿海各省补充耕地质量有提高，也有下降，例如海南、广西、广东等都有所上升，D错误。
(2024·山西大同高二期中)耕地是粮食生产的命根子，没有耕地安全，就没有粮食安全。2024年中央一号文件强调严格落实耕地保护制度，健全耕地数量、质量、生态“三位一体”保护制度体系，落实新一轮国土空间规划明确的耕地和永久基本农田保护任务。下图为我国耕地集中分布区图。据此完成5～7题。
5．影响我国耕地集中分布的主要因素是( )
A．自然条件 B．经济水平
C．人口数量 D．政府政策
√
解析：图中我国耕地集中分布在季风气候区地势平坦处，而非季风区以及山地丘陵地区分布较少，这说明气候以及地形因素对应的自然条件是影响我国耕地集中分布的主要因素，A正确。
6．云南、广西等地耕地集中分布区相对较少，主要原因是( )
A．区域面积较小 B．第三产业发达
C．自然灾害多发 D．岩溶地貌广布
解析：云南地处地势崎岖的云贵高原，广西以低山丘陵为主，两地的岩溶地貌广布，地势起伏大，且地表水渗漏严重，所以两地耕地集中分布区相对较少，D正确。
√
7．为维护我国粮食安全，在确保耕地数量前提下更应注重耕地( )
A．数量与种类 B．质量与生态
C．面积与潜力 D．投入与效益
解析：在确保耕地数量前提下，应注重除数量和面积之外的因素，A、C错误；
确保耕地面积是为了保障粮食安全，而耕地的质量也决定了粮食产量与质量，另外生态环境也会影响粮食产量，B正确；
耕地承担着一个国家的粮食安全，相对于耕地的投入与效益，更应关注耕地的数量与质量，排除D。
√
8．(2024·河南信阳高二阶段检测)阅读图文材料，完成下列要求。
材料一 耕地细碎化是指由于自然或人为因素，耕地变得零碎、分散、大小不一，并且每块耕地的面积都比较小，呈现出分散和无序格局。江苏省地形以平原为主，低山丘陵集中在该省西南部。按照地理位置，江苏省可分为苏南、苏中和苏北，专家研究发现，江苏省耕地细碎化地域分异明显，细碎化程度呈苏北＜苏中＜苏南的特征。随着我国农业生产持续的规模化发展，农村承包土地细碎化问题越来越突出，已严重制约了现代农业的快速发展。我国多地通过“一户一田，小田并大田”，促进土地向种粮大户集中，大大提高了土地的利用率，利于粮食增产。
材料二 下图示意江苏省内部差异。
(1)分析江苏省耕地细碎化地域分异明显的原因。
解析：由材料可知，江苏省耕地细碎化地域分异明显，细碎化程度呈苏北＜苏中＜苏南的特征。结合江苏省地形分析可知，苏北地区地形以平原为主，区域耕地规模较大，空间分布集聚，细碎化程度低，苏南地区低山丘陵面积大，耕地规模小，分布分散；结合图示信息可知，苏南地区人口密度最大，人均耕地少，农业经营规模小，耕地细碎化程度高，苏北地区人口密度小，农业发展更容易成规模化，耕地细碎化程度低，苏中地区人口密度居中，耕地细碎化程度居中；苏南和苏中地区区域经济发展水平较高，城镇化水平高，城市建设、工业企业、道路基础设施等非农业用地比重高，造成耕地分布较为分散、破碎，集聚性较弱，耕地规模较小，细碎化程度较高。
答案：苏南低山丘陵面积大，苏中、苏北平原面积大；苏南人口密度大，人均耕地少，苏北人口密度小，人均耕地多，苏中位于两者之间；苏南经济发展水平高于苏中，工业化、城镇化发展较快(或水平高)，苏中高于苏北。因此耕地细碎化程度呈苏北＜苏中＜苏南的特征。
(2)说明耕地细碎化带来的影响。
解析：积极影响：耕地细碎化可以进行更灵活的农业生产，带来的多元化种植有利于农作物同当地气候和土壤类型相匹配；在劳动力短缺、自然灾害频繁发生地区还能有效分散市场和自然的双重风险，提高农业总产量；农户在不同地块进行多元化经营，还有利于农户发挥精耕细作的优势，降低农业生产和价格风险，增加种植业纯收入，缩小农户之间收入的不平等。消极影响：随着劳动成本的不断上升，机械替代劳动已成趋势，需要较多劳动投入、不利于机械作业的较小地块，很可能会因生产成本较高而被撂荒，在此情景下，耕地细碎化降低了土地生产效率和劳动生产率，不利于土地流转进行规模化生产，最终不利于农业发展；耕地细碎化限制了农业生产规模，从而限制了机械化水平的提高，阻碍了农业规模化经营和农业现代化进程。
答案：积极影响：有利于多元化种植，丰富种植结构；充分利用劳动力资源；提高农户收入；分散农业生产风险。
消极影响：随着农村劳动力减少，耕地闲置、荒废和弃耕；增加了农业生产成本，不利于土地流转；限制了机械化水平的提高；阻碍了农业规模化经营和农业现代化进程。
(3)分析“一户一田，小田并大田”的做法在粮食增产上所起的作用。
解析：由材料可知，“一户一田，小田并大田”促进耕地向种粮大户集中，多片耕地集中，使小块耕地之间的地界、道路等占用减少，耕地集中，扩大了耕地面积，从而实现规模化的粮食种植；耕地面积增大，更有利于使用机械化生产，提高了生产效率，降低了生产成本，从而使效益提高，增强农民种粮积极性，并一定程度缓解了农村劳动力短缺问题；规模化生产，有利于进行统一种植和科学管理，促进农业专业化，提高技术水平，提高作物品质，增加产量。
答案：“一户一田，小田并大田”，可减少地界、小道等对耕地的占用，改善耕地被分割状况，有利于扩大耕地面积；引导土地向种粮户集中，增加粮食种植面积；土地规整后，提高了机械化水平和生产效率，降低了生产成本，提高了种粮积极性；在一定程度上缓解了农村劳动力不足问题；有利于统一种植及科学管理，提高农业科技水平，提升品质，增加单产。(共18张PPT)
课后达标检测
[A层——基础达标练]
土地流转是指土地使用权流转。土地使用权流转是指拥有土地承包经营权的农户将土地经营权(使用权)转让给其他农户或经济组织。2007—2017年我国农村家庭承包耕地流转率由5.2%上升至37.0%。下表示意我国部分农区地块年租金均值(单位：元/hm2)。据此完成1～2题。
农区 东北平 原地区 黄淮海 平原地区 黄土高 原地区 长江中
下游地区
地块租 金均值 9 335.50 13 906.38 9 665.06 10 352.44
1．我国耕地流转率快速升高的主要原因是( )
A．农业劳动力短缺
B．耕地质量下降
C．人均耕地面积小
D．农民收入升高
解析：随着城镇化进程的推进，城镇第二、第三产业的迅速发展为农民提供了更多的就业机会，农村青壮年劳动力外出务工数量增加，导致农村劳动力短缺，存在耕地撂荒现象，从而有更多的耕地可以流转，A正确。
√
2．与其他三个农区相比，东北平原地区地块租金均值较低的主要原因是( )
A．耕地的细碎化程度高
B．耕地灌溉条件较差
C．土壤肥力状况较差
D．农户生产规模较大
解析：东北平原地区人口密度较低，农村地区人口密度更低，人均耕地面积大，农户生产规模较大，农户或经济组织通过土地流转扩大生产规模的意愿不高，故地块租金均值较低，D正确。
√
(2024·浙江宁波高二统考期末)下图为某年全国各省级行政区粮食总产量(单位：万吨)分布图。据此完成3～4题。
3．我国粮食产量总体格局大致为( )
A．南多北少，东多西少
B．南多北少，西多东少
C．北多南少，东多西少
D．北多南少，西多东少
解析：读图可知，我国粮食产量总体格局大致为北多南少，东多西少，C正确。
√
4．下列措施有利于提高粮食单位面积产量的有 ( )
①推广带状复种 ②增加农业补贴 ③推广飞机播种 ④培育高产良种
A．①② B．①④
C．①③ D．②③
解析：推广带状复种能够有效提高单位面积上作物产量，有助于提高粮食单位面积产量，①正确；增加农业补贴，推广飞机播种对作物单产的提升作用有限，②③错误；培育高产良种，能够有效增加粮食单产，④正确。故选B。
√
(2024·浙江绍兴高二校考阶段练习)耕地是粮食生产的载体，是实现粮食安全的基本保障。严格保护耕地，稳定和提高产粮能力，保障我国粮食安全。读下表，完成5～6题。
省级 行政区 平原占本 区土地面 积比例/% 耕地占本 区土地面 积比例/% 粮食产量占全国粮食总产量比例/%(2022年) 粮食自
给率/%
(2022年)
M 86 44.32 5.49 106.46
山东 60 47.36 8.08 116.45
安徽 58 40.64 5.97 137.32
河南 56 47.29 9.89 149.87
5.M是( )
A．黑龙江 B．四川
C．湖北 D．江苏
解析：根据材料信息可知，M平原占本区土地面积比例比较高，在四个选项中，江苏绝大多数是平原，面积占比最高，D正确。
√
6．与其他三省相比，河南对我国粮食安全贡献度更高，主要基于( )
A．较高的城镇化水平 B．农业机械化水平高
C．遏制耕地“非粮化” D．人均土地面积较多
解析：河南平原面积占比小于其他三省，但耕地面积占比却较大，而且粮食产量占比更高，粮食自给率更高，说明河南省严格遏制耕地“非粮化”，C正确。
√
(2024·天津滨海新区高二校联考专题练习)下表为某科研小组在吉林和湖南两地所取土壤的基本数据。读表，完成7～8题。
地点 有机质 (g/kg) 氮(g/kg) 磷(g/kg) 钾(g/kg) pH值
甲 22.8 1．40 1．39 22.1 7.6
乙 13.6 1．07 1．07 22.1 5.7
7.与乙地相比，甲地土壤有机质含量较高的主要原因是( )
A．降水更多，土壤化学风化和淋溶作用强
B．成土母质中矿物质含量丰富
C．以常绿林为主，枯枝落叶少
D．气温低，微生物分解速度慢
解析：根据表格数据可知，甲地有机质含量高于乙地，乙地为酸性土壤，可以判断甲地位于吉林，乙地位于湖南，甲地土壤有机质含量较高的主要原因是纬度高，气温低，微生物分解速度慢，有机质积累多，D正确。
√
8．吉林作为我国重要的粮食主产区，为保证国家粮食安全，应( )
①稳定粮食播种面积
②加大科技投入，提高单产
③只种植单产高的作物
④提升粮食储备安全
⑤利用国际市场大量进口小麦
A．①②⑤ B．①②④
C．①③⑤ D．②④⑤
√
解析：稳定粮食播种面积，加大科技投入，提高单产，均能够保障粮食产量，有利于保证国家粮食安全，①②正确；提升粮食储备安全，完善粮食储备体系，有利于保障国家粮食安全，④正确；只种植单产高的作物，不能满足人们对粮食需求的多元化，不利于保证国家粮食安全，③错误；利用国际市场大量进口小麦会增加粮食的对外依存度，不利于保证国家粮食安全，⑤错误。故选B。
9．(2024·河南驻马店高二统考期末)阅读图文材料，完成下列要求。
耕地非粮化是将大量耕地转化为非粮食生产的行为，以非粮食作物播种总面积占农作物播种总面积的比率表示非粮化程度。“山城”重庆是长江上游地区经济中心，下图示意重庆市2011—2020年耕地非粮化程度分布。
(1)分析重庆市耕地非粮化率较高的自然原因。
解析：结合所学知识可知，重庆市地形以山地丘陵为主，且位于亚热带地区，水热条件好，水热条件组合类型多样，有利于多种经济作物的经营和种植。同时，山地丘陵面积广大，导致耕地面积较小，粮食种植的成本高，且收益较低，更适合发展经济作物种植，所以重庆市耕地非粮化率较高。
答案：山地、丘陵较多，耕地面积较小，粮食种植成本高，利润低；水热条件好，组合多样，利于多种经济作物经营。
(2)说明重庆市耕地非粮化率较高带来的不利影响。
解析：重庆市耕地非粮化率较高，大量耕地转化为非粮食生产用地，导致耕地面积减少，粮食产量减少，不利于区域的粮食安全；耕地非粮化率较高，耕地用作其他用途，可能会破坏土壤耕作层，降低耕地的质量；耕地非粮化生产过程中，往往伴随着耕地中的农药化肥过量施用和塑料薄膜等固体废弃物大量残留，导致耕地土壤污染，区域生态环境破坏，不利于土地资源的可持续利用。
答案：耕地过度非粮化，造成粮食播种面积减少，会导致粮食总产量下降，不利于保障粮食安全；耕地用作其他用途，可能破坏土壤耕作层，影响耕地质量；耕地非粮化生产过程中往往伴随着农药化肥过量施用以及塑料薄膜等固体废弃物大量残留，危害生态环境，造成土壤污染。
(3)提出防止该市耕地非粮化程度进一步扩大的合理措施。
解析：防止耕地非粮化程度进一步扩大，可以提高当地农户发展粮食种植的积极性，比如加大粮食种植的补贴力度，适当提高粮食收购价格等；同时，可加大技术投入，提高农业生产技术，加大山地丘陵地区小型农机具的使用，适度推进耕地规模化经营，提高生产效率；从政府的角度来说，应该严格控制耕地的用途管制，确保粮食种植面积，避免耕地被无序占用。
答案：加大粮食种植补贴力度，适当提高粮食收购价格；严格耕地用途管制，确保粮食播种面积；推进耕地规模经营，提高农业生产技术。(共14张PPT)
培优点2 我国耕地资源的现状
和解决措施
1．我国耕地退化的表现、原因及危害
表现 产生原因 危害
水土流失 地形、土壤、气候、植被等自然因素；不合理的垦殖等破坏植被的人为因素 土地生产力下降、农业减产
土地沙漠化和石漠化 气候干旱、多大风，风沙侵蚀严重；滥垦滥挖、过度放牧、乱砍滥伐造成植被破坏 沙漠面积扩大、耕地减少、风沙危害、沙尘暴等
表现 产生原因 危害
土壤盐碱化 农田大水漫灌，地下水位上升；沿海地区过度抽取地下水导致海水倒灌 耕地退化、农业减产
土壤酸化 酸雨、大量施用酸性化肥 土壤酸度增大、土壤板结
土壤 污染 大气污染、水污染；工业、生活固体污染物堆放；农业使用化肥、农药、除草剂等 间接污染水源、食品，危害人体健康
2.我国不同区域中、低产田的主要问题与质量提升的重点任务
区域 主要问题 农田质量提升的重点任务
东北及内蒙古地区 中、低产田集中分布，黑土地土壤退化严重 黑土区用养结合，防治水土流失，改良培肥；风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴(喷)灌和水肥一体化技术，增施有机肥
华北平原 地区 中、低产田分布较广，耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采 发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还田，改善耕层结构
区域 主要问题 农田质量提升的重点任务
长江中下游及南方区 中产田分布较多，土壤酸化日益加剧，污染严重 治酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被
西北和黄土高原地区 中、低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化严重，地膜残留污染严重 发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐渍化，回收残膜
青藏高原区 中、低产田集中分布，生态脆弱，不利于农业生产 开展高原特色生态农田建设，恢复植被，减少水土流失，有效治理土地沙化现象
(2024·河南周口高二期末)隐含耕地是指在商品和服务的生产交易过程中所需要的耕地资源。长江经济带耕地质量和数量区域差异大，是隐含耕地主要流入区，且内部隐含耕地差异显著。下图为长江经济带隐含耕地空间流动示意图。据此完成1～3题。
1．长江经济带内部隐含耕地的流动特征主要是 ( )
A．邻近省市间流动较显著
B．均向沿海省市流动
C．西部省市为净输出省市
D．中部省市为净输出省市
√
解析：由图可知，长江经济带内部隐含耕地的流动特征主要是邻近省区间流动较显著，A正确。
√
2．长江经济带的隐含耕地主要来自东北地区，主要是由于( )
A．两区域相距较近
B．东北地区土壤肥沃
C．东北地区人均耕地多
D．现代化交通运输的发展
解析：由材料可知，长江经济带耕地质量和数量区域差异大，是隐含耕地主要流入区，而长江经济带的隐含耕地主要来自东北地区，主要是由于东北地区地广人稀、人均耕地多，而长江经济带人口稠密、人均耕地少，C正确。
√
3．隐含耕地净流动对浙江粮食安全的影响是 ( )
A．增加当地粮食产量
B．提升当地粮食品质
C．增加当地粮食消费量
D．增加当地粮食供给
解析：耕地净流动是指耕地净流入或净流出的数量，浙江为隐含耕地净流入省，隐含耕地净流入可以增加当地粮食供给，缓解粮食安全压力，D正确。
(2024·安徽合肥高二期末)耕地资源人口承载力指数表示人粮关系，以数值0.875、1为界分为粮食盈余、人粮平衡、人口超载三种类型。其中，粮食盈余类型又以0.5、0.75为界分为富富有余、富裕、盈余三个级别，人口超载类型也以1．125、1．25、1．5为界分为临界超载、超载、过载、严重超载四个级别。下图示意河南省耕地面积、总人口和耕地资源人口承载力指数的变化。据此完成4～6题。
√
4．1999—2003年河南省的耕地资源人口承载力状况( )
A．利于粮食加工产业链延长
B．促使经济作物占比上升
C．会降低粮食安全水平
D．吸引省外人口大量迁入
解析：根据图文材料可知，1999—2003年河南省耕地资源人口承载力指数总体呈上升趋势，位于1．1～1．4之间，属于人口超载，在这一阶段，河南省的粮食生产难以满足人口需求，不利于粮食加工产业链的延长，A错；
经济作物占比上升应当在粮食盈余的状况下进行，在这一阶段，为满足粮食需求，不会提升经济作物种植比例，B错；
人口超载时，粮食难以满足需求，这种情况下会降低粮食安全水平，C对；
河南省经济发展水平相对较低，是人口净迁出大省，且粮食短缺也增加了人口迁入阻力，D错。
√
5．2003年河南省耕地资源人口承载力指数特点的成因可能是( )
A．耕地面积锐减
B．气象灾害
C．粮食价格上涨
D．劳动力短缺
解析：根据图示可得，2003年河南省耕地资源人口承载力指数接近1.4，表示人粮关系为人口超载，该指数突然大幅度增大，说明粮食产量急剧减少，最可能是气象灾害导致的粮食大幅度减产，B对。
√
6．2028年河南省耕地资源人口承载力指数的类型最可能是( )
A．人口超载
B．人粮平衡
C．富富有余
D．富裕
解析：读图可知，2003—2020年河南省耕地资源人口承载力指数整体呈下降态势，2020年已降至0.84左右，已经达到了盈余级别，按2010—2020年的演变趋势，至2028年时，河南省耕地资源人口承载力指数最可能下降到0.5～0.75之间，即富裕级别。(共49张PPT)
第三节 中国的耕地资源与
粮食安全
课程标准 运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。
学科素养 1．综合思维：结合材料，分析我国耕地资源与粮食生产能力的特征和产生原因。
2．综合思维：结合材料，分析我国保护耕地资源、保障粮食安全的主要途径。
01
课前 主动学习
一、粮食生产安全的资源基础
1．粮食安全
(1)含义：指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。
(2)主要环节：粮食生产、________、流通、进出口。
(3)我国粮食安全
地位 国家安全的基本物质保障
立场 立足国内资源，实现粮食________
发展 要求 把粮食安全建立在国内粮食生产的基础之上，需要粮食总产量与粮食需求量大致持平
储备
基本自给
2.粮食生产
(1)主要种植作物：水稻、______、玉米、大豆等。
(2)粮食总产量
①含义：是耕地面积与单位耕地面积产量的乘积。
②影响因素：耕地的数量和________；耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置。
小麦
质量
3．我国的耕地资源与粮食生产能力的主要特征
(1)人均耕地少，后备耕地资源有限。
(2)耕地质量总体欠佳，_______和污染问题严重。
(3)耕地空间分布不均，水土资源配置不佳。
(4)农业____________频发，粮食产量年际波动大。
退化
气象灾害
二、实现粮食安全的途径
1．基本要求：建立在国内粮食生产基础之上的粮食安全，意味着需要不断增加粮食总产量，以满足________和消费水平增长带来的粮食消费需求。
人口
2．途径
(1)增加粮食总产量的基本途径
①扩大耕地数量。
②提高________产量。
单位面积
农药
机械化
(2)通过粮食的__________，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题。
①跨区调剂方向：“南粮北调”演变为“________”。
②我国粮食净调出区：黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽等省级行政区。
(3)充分利用____________________________，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。
(4)建立粮食储备。粮食储备是维护我国粮食安全的基本制度。
跨区调剂
北粮南运
国际粮食(包括谷物和大豆)市场
三、未来粮食安全的耕地保障
1．国家粮食安全战略：以我为主、立足国内、确保________、适度进口、科技支撑。
2．粮食安全目标：确保谷物基本________、口粮绝对安全。
3．我国粮食安全面临的主要挑战
(1)粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态。
(2)粮食品种结构和________矛盾突出。
(3)受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长难度越来越大。
(4)国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度加大。
产能
自给
生产布局
4．耕地保障对粮食安全的意义
(1)在一定技术条件下，耕地的数量和质量决定粮食综合生产能力。
(2)耕地的数量、质量和生态安全必须支撑我国的粮食安全。
(3)________的国情，决定了我国保障国家粮食安全，不能通过扩大耕地面积增加粮食产量，而是要保护耕地资源，确保我国的耕地数量和生产能力。
人多地少
5．耕地资源保护措施
措施 具体内容
数量上实行最严格的耕地保护政策 已经确定的耕地红线绝不能突破
已经划定的城市周边_______________绝不能随便占用
对基本农田做到________
质量上实现以质换量、藏粮于地 实施________农田建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等一系列水土资源保护项目
针对各区域中、低产田存在的突出问题，我国确定了各区域的________提升任务
永久基本农田
占补平衡
高标准
耕地质量
【概念阐释】 耕地质量
耕地质量是构成耕地的各种自然因素和环境条件状况的总和，表现为耕地生产能力的高低、耕地环境状况的优劣和耕地产品质量的高低。影响耕地质量的要素包括地表要素、气候要素、工程要素、生态要素等。
【名师点睛】
耕地面积减少的原因及措施
(1)原因：风力侵蚀、流水侵蚀、沙漠侵吞大量良田；城市公共交通建设和农村住房占用耕地；退耕还林、还草及生态建设占用耕地。
(2)措施：坚守18亿亩耕地红线，严控乱占耕地行为；建立基本农田保护区，合理利用每一寸耕地；加强生态环境建设，防止耕地退化。
【名师点睛】
我国粮食跨区域调剂的意义
(1)有利于粮食生产与消费空间配置的均衡。
(2)有利于粮食主产区充分发挥耕地资源优势，形成规模化生产，把潜在的资源优势转变为经济效益。但在促进粮食生产的同时，要注意防灾减灾，防治水土流失等。
(3)有利于粮食消费区人民生活水平的提高，有利于畜牧业(乳畜业)的发展，丰富饮食品种，提高人民健康水平。但在消费过程中，要注意节约，降低消费成本，减轻人口对耕地的压力。
【概念阐释】
我国的中央储备粮
(1)概念：我国中央政府储备的粮食和食用油，用于调节全国粮食供求总量，稳定粮食市场，应对重大自然灾害或其他突发事件。
(2)目标：抑制全国性市场波动和重大突发事件引发的局部市场波动。
(3)功能：战略储备、部分调剂市场的后备储备功能。
【名师点睛】
高标准农田建设与粮食生产安全
(1)田成方：地块大，集中连片，实际耕作面积大，利于机械化生产。
(2)林成网：能降低风速，调节温度，增加局部大气湿度和土壤湿度，拦截地表径流，调节地下水位。
(3)路相通：便于机械化生产和粮食运输。
(4)渠相连、旱能浇、涝能排：减少旱涝灾害带来的损失，确保粮食产量稳定。
【名师点睛】 我国耕地的“三位一体”保护理念
(1)强化耕地数量。耕地是粮食生产的命根子，守住18亿亩耕地红线是维护我们国家粮食安全的基本前提。
(2)强化耕地质量。指耕地的质量内容包括耕地用于一定的农作物栽培时，耕地对农作物的适宜性、生物生产力的大小(耕地地力)、耕地利用后经济效益的多少和耕地环境是否被污染四个方面。
(3)强化耕地生态。耕地生态保护的内涵应该包括三方面：一是从区域国土空间结构看，不能开垦具有重要生态服务功能的湿地甚至是成片的“未利用地”，要退耕那些产生严重生态环境问题的退化严重的耕地。
课堂 深度学习
02
知识点一 粮食生产安全的资源基础
阅读材料，探究下列问题。
耕地压力指数是衡量一个地区在满足粮食生产情况下耕地资源紧张程度的重要指标，主要受粮农比(即粮食播种面积与农作物总面积的比值)、人均耕地、粮食单产等因素的影响。江苏省素有中国“三大粮仓”之一的美称，江苏省粮食安全问题对全国的粮食安全至关重要。下图示意某年江苏省耕地压力指数的空间分布，其中苏北的淮安耕地压力指数最低。
(1)描述江苏省耕地压力的空间差异。【基础性】
[提示] 全省耕地压力空间差异大；总体由南向北压力降低；苏南压力最大，苏中次之，苏北最低。
(2)分析淮安耕地压力指数最低的原因。【综合性】
[提示] 苏北地区的淮安工业化和城镇化水平相对较低，耕地挤占较少；外出务工人员多，常住人口人均耕地面积大；农业科技水平高，土壤肥沃，水热充足，粮食单产高。
(3)简述江苏省为降低耕地压力，确保粮食安全的措施。【应用性】
[提示] 合理控制人口数量；加大政府监管力度，保证耕地面积；明确耕地用途，防止耕地“非粮化”；加大科技投入，提高粮食单产；适当提高粮农比；提高复种指数。
1．影响我国耕地质量的因素
自然因素 地形 我国山区广、平原少，造成耕地中坡地多、平地少，水土流失多发
气候 我国东西部水热条件差异大，东部季风区南北方差异显著。因此，耕地的光、热、水配置类型多样
水源 我国外流区与内流区水源情况不同，导致耕地有水田、旱地等多种形式
生物 我国自然带多样，不同地区耕地的有机质含量差异大，耕地的肥力不同
人文因素 技术 人口众多，劳动力充足，利于精耕细作，形成了水稻土等肥沃的人工熟化土壤
农业科技发展，科学育种、轮作间作、温室大棚等利于耕地的养护
不合理灌溉方式造成土地盐碱化，废水、废气和固体废弃物排放及大量化肥使用造成耕地污染、土壤板结
社会 经济 建设高标准农田，实施防治污染等政策，引导农民对耕地种养结合，有效提高耕地质量
土地流转等市场化过程促进耕地质量提高
对食物的需求量大，造成过度开垦，长期耕作造成耕地退化
2.我国耕地资源相对短缺的原因及表现
原因 表现
自然 原因 分布不均 耕地空间分布不均，水土资源配置不佳
自然灾害 地质灾害、气象灾害、水文灾害等造成耕地减少
人 为 原 因 人口数量多 人均耕地减少
土壤污染 农业面源污染、工业“三废”造成土壤污染，使我国耕地的质量和数量呈下降趋势
生态破坏 人类不合理的利用导致水土流失、荒漠化、次生盐碱化、沼泽化等问题
原因 表现
人 为 原 因 非农业建设用地增加 城市、能源、交通、水利、工矿建设用地等均不断增加
生态退耕 退耕还林、还草、还湖等措施的实施
浪费现象严重 闲置抛荒、占而不用
农业结构调整 生产条件较差的耕地转变为草场，发展畜牧业；地势低洼区耕地转变为鱼塘
√
(2024·辽宁葫芦岛高二统考期末)我国耕地粮食生产力水平整体和分区会有较大的差异。下图为2009—2016年间全国耕地粮食生产力变化(单位：kg/hm2)图。据此完成1～2题。
1．2009—2013年，我国( )
A．耕地粮食生产力稳定
B．全面保障了粮食安全
C．农业生产与投入增加
D．水资源得到合理利用
解析：2009—2013年，我国耕地粮食生产力呈现稳步增长，说明在此期间我国农业生产与投入增加，C正确；
我国耕地粮食生产力水平整体和分区有较大差异，说明在不同分区可能呈现出波动(如地区受灾导致生产力降低等)，A错误；
我国粮食安全问题依然较为严峻，B错误；
材料判断不出水资源的利用状况，D错误。
√
2．我国西南地区总体粮食生产力水平不高的主要原因是( )
A．科技水平不高 B．地形的限制
C．建设用地扩张 D．水资源短缺
解析：我国西南地区受地形的限制，土层薄，总体粮食生产力水平不高，B正确。
√
由于自然条件和历史传承等因素，我国耕地资源空间分布和总体质量差异较大。下图示意我国耕地平均质量分布。据此完成3～4题。
3．下列地区耕地平均质量等级最高的是( )
A．冀
B．皖
C．苏
D．辽
解析：读图可知，在我国的耕地平均质量等级中，河北、安徽和辽宁属于中等级，而江苏属于高等级，C正确。
√
4．与甲地相比，乙地耕地质量较好的主要原因有( )
①纬度低，热量充足 ②降水多，气候湿润
③土层深厚肥沃 ④地形平坦开阔
A．①② B．②③
C．③④ D．①④
解析：读图并结合所学知识可知，甲地位于我国的黄土高原地区，地表沟壑纵横，水土流失严重；而乙地位于我国长江中下游平原，地势平坦开阔，土层深厚肥沃，属于亚热带季风气候，夏季高温多雨，热量充足。故与甲地相比，乙地耕地质量较好的主要原因是土层深厚肥沃，地形平坦开阔。故选C。
知识点二 实现粮食安全的途径和耕地资源的保护
阅读材料，探究下列问题。
“藏粮于地”与“藏粮于技”是保证我国未来粮食安全的重要措施。我国耕地面积约占世界的 9.5%，当前我国是世界第一大粮食生产国，大量粮食出口，但又是世界最大粮食进口国。21世纪以来，我国粮食净进口量持续增加，饲料粮食以及工业用粮需求量比较大。下图为某年我国各质量耕地的构成比例图。
(1)简述我国耕地资源的主要特点。【基础性】
[提示] 耕地总面积大，但人均耕地少，后备耕地资源有限；耕地质量总体欠佳，退化和污染严重；耕地空间分布不均，水土资源配置不佳；农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大。
(2)说明现阶段我国粮食安全主要存在的非自然方面的问题。【综合性】
[提示] 粮食生产结构不合理；对国际市场依赖程度高，世界粮食的价格与供给波动大。
(3)说明我国保障粮食安全的主要措施。【应用性】
[提示] 切实保护耕地，确保耕地的数量和质量；加大科技投入，研发、培育高产良种；加大政策扶持，提高农民种粮的积极性；发展生态农业，减少化肥、农药的使用，提高粮食的品质；通过粮食跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题；充分利用国际粮食市场，作为保证粮食安全的辅助手段；建立粮食储备等。
1．我国粮食安全保障措施
保障粮食数量 确保耕地数量 坚守18亿亩耕地红线，进一步完善耕地占补平衡政策
提高耕地质量 扩大测土配方施肥、土壤有机质提升试点等项目实施范围；大力推广保护性耕作技术，实施合理轮作和间作套种，减小农业耕作对土壤层的破坏
提高土地利用率 调动和保护好主产区农民种粮积极性和主产区政府抓粮积极性，发展多种形式的农业规模经营
提高粮食单产 主要依靠增加人力、物力和技术投入，提高耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术、田间管理水平等
其他政策 粮食储备、跨区调剂、加大扶持力度、国际贸易
保障粮食质量 提高耕地质量 减少工业、生活污染耕地土壤；减少耕地的化肥、农药残留；通过增施有机肥、改变耕作制度、换土、深翻等手段，改良土壤肥力
保障耕地 生态安全 推广绿色安全标准化种植技术；提高优质粮食品种种植面积；发展智慧农业；加强综合治理，改善环境安全
2.提高粮食单产的措施
提高单产的措施 对粮食单位面积产量的影响
扩大农田灌溉面积与防洪排涝，平整土地 扩大农田灌溉面积，能够改善耕地的水热条件，提高耕地质量；防洪排涝、平整土地，可以减轻气象灾害的危害，减少水土流失
培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术 培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术，可提升粮食单位面积产量
提高单产的措施 对粮食单位面积产量的影响
大力施用农家有机肥，增施化肥 有利于耕地的养护、肥力的持续提高；增施化肥，迅速提升耕地肥力，提高单产
提高耕地复种指数，发展间作套种 提高耕地复种指数，发展间作套种可以提高耕地利用率，最大限度发挥耕地资源潜力
使用农药防治病虫害 使用农药防治病虫害，有效减少粮食作物的损失
发展农业机械化 发展农业机械化，提高粮食生产效率
粮食安全三大支柱
三大支柱 主要措施
“藏粮于民” 要调动粮食主产区农民种粮积极性，完善保护粮食生产政策体系，造就一支适应现代农业发展的高素质职业农民队伍，实现农业规模经营
“藏粮于技” 要大规模开展高产创建和绿色增产模式攻关，健全农业科技创新、农技推广的激励机制，加快新品种繁育
“藏粮于地” 要大规模建设旱涝保收、高产稳产的高标准农田，加强农田水利基础设施建设，扩大测土配方施肥，实施合理轮作，提升耕地质量
√
(2024·湖北武汉高二校联考期中)近年来，我国对国际食物进口依赖风险不断变化。下图示意2010—2020年我国5种食物的对外依赖率。据此完成1～2题。
1．图示5种食物的对外依赖率( )
A．2013年小麦最高
B．2020年酒最低
C．牛奶高于牛肉
D．大麦始终最高
解析：2013年大麦的对外依赖率超过60%，小麦只有6%左右，A错误；
2020年酒对外依赖率排第三，B错误；
牛肉的对外依赖率一直高于牛奶，C错误；
大麦的对外依赖率始终最高，D正确。
√
2．为减小食物进口依赖风险，可采取的开源措施有( )
①拓宽食物进口渠道 ②增强食物自给能力
③提高食物的利用率 ④提倡节约食物
A．①② B．①③
C．②④ D．③④
解析：拓宽食物进口渠道和增强食物自给能力属于开源措施，有利于降低风险，①②正确；提高食物的利用率和提倡节约食物属于节流措施，③④错误。故选A。
√
(2024·浙江杭州高二校联考阶段练习)粮食自给率指当年粮食产量占当年粮食消费量的比重，是衡量粮食安全水平的重要指标。下表示意西藏、黑龙江、湖北、上海四个省级行政区某年粮食自给率。据此完成3～4题。
3.丙是( )
A．西藏 B．黑龙江
C．湖北 D．上海
省级行政区 甲 乙 丙 丁
粮食自给率/% 375.7 105.6 77.1 12.7
解析：粮食自给率指当年粮食产量占当年粮食消费量的比重，我国粮食自给率整体上北高南低，东高西低，东北最高，东南最低。读表可知，丙粮食自给率位于四个地区中的第三位，产量无法满足消费量，排除黑土广布的黑龙江以及长江中游地区的湖北。结合所学知识可知，上海位于长江中下游平原地区，粮食自给率原则上应当比较高，但是由于城镇化进程不断加快，上海产业结构中第一产业占比很小，农田面积较少，基本无种植业，故上海为丁。西藏位于青藏高原，农业发展条件较差，但人口较少，粮食自给率比上海高，故丙为西藏，A正确。
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4．下列关于各省级行政区粮食自给率特点原因判断正确的有( )
①甲地广人稀，劳动生产率高
②乙人口稀少，粮食供需平衡
③丙生态脆弱，人均耕地较少
④丁市场需求大，非粮化现象突出
A．①②③ B．②③④
C．①③④ D．①②③④
解析：根据上题分析可知，甲为黑龙江、乙为湖北、丙为西藏、丁为上海。黑龙江地广人稀，土壤肥沃，推广机械化种植，劳动生产率高，①正确；湖北人口较多，②错误；西藏生态脆弱，人均耕地较少，③正确；上海市场需求大，非粮化现象突出，④正确。故选C。
