第2节 细胞中的无机物
一、概念梳理必记
1.细胞中的水有自由水和结合水两种存在形式。
2.结合水是细胞结构的重要组成部分，大约占细胞内全部水分的4.5％。
3.自由水的功能：是细胞内良好的溶剂；为细胞提供液体环境；参与生物化学反应；运输营养物质和代谢废物。
4.在一定范围内，自由水含量越高，新陈代谢越旺盛；自由水含量越低，抗逆性越强。
5.细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，是细胞中含量很少的无机物。
6.无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分，对维持细胞和生物体的生命活动，维持细胞的酸碱平衡都有重要作用。
二、长句表达必明
1.水是细胞内良好的溶剂的原因：水分子为极性分子，带有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合。
2.铁是血红素的组成成分，这说明无机盐的生理作用是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分。
1 / 1第5节 核酸是遗传信息的携带者
一、概念梳理必记
1.真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，少量分布在线粒体和叶绿体中，RNA主要分布在细胞质中。原核细胞的DNA主要分布在拟核中。
2.核酸的基本组成单位是核苷酸，一个核苷酸是由一分子含氮碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。
3.DNA和RNA共有的碱基是腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C），胸腺嘧啶（T）是DNA特有的碱基，尿嘧啶（U）是RNA特有的碱基。
4.核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
5.多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，都以碳链为骨架。
二、长句表达必明
1.碳是“生命的核心元素”，原因是生物大分子以碳链为基本骨架。
2.多糖和核酸都是由许多单体组成的多聚体，试从组成二者单体种类的角度分析，核酸是遗传信息的携带者，而多糖不是的原因是构成多糖的基本单位是葡萄糖，无论多少个葡萄糖构成多糖，其顺序没有什么变化。而核酸是由核苷酸连接而成的长链，核酸分子中4种脱氧核苷酸（或核糖核苷酸）在数量、排列顺序上千差万别，从而能够承担起携带遗传信息的功能。
1 / 1第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者
一、概念梳理必记
1.蛋白质是细胞的基本组成成分，具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、防御等重要功能。
2.每种氨基酸至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
3.脱水缩合是一个氨基酸分子的羧基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（—NH2）相连接，同时脱去一分子的水的结合方式。
4.蛋白质多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。
5.蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。
二、长句表达必明
1.熟鸡蛋更容易消化的原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。
2.蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测的原因是蛋白质变性后空间结构改变，没有破坏氨基酸之间的肽键。
1 / 1第1节 细胞中的元素和化合物
一、概念梳理必记
1.细胞中常见的化学元素中，含量较多的有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素，称为大量元素；有些元素含量很少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，称为微量元素。
2.组成细胞的元素中，C、H、O、N的含量很高。
3.组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在，这些元素可以组成不同的化合物。
4.组成细胞的化合物中占鲜重最多的是水，占干重最多的是蛋白质。
5.还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。
二、长句表达必明
1.检测尿液中是否含有葡萄糖的实验原理是葡萄糖属于还原糖，加入斐林试剂水浴加热会生成砖红色沉淀。
2.进行检测组织中的蛋白质实验时，如果操作不当导致组织样液呈蓝色，最可能的原因：加入的双缩脲试剂的CuSO4溶液过量，生成过多的Cu（OH）2。
1 / 1第3节 细胞中的糖类和脂质
一、概念梳理必记
1.糖类是重要的能源物质。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
2.只分布于植物细胞的糖类有蔗糖、麦芽糖和纤维素；乳糖和糖原只分布于动物细胞。
3.脂肪是细胞内良好的储能物质，具有储能、保温、缓冲和减压的作用。
4.磷脂是构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分。
5.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
二、长句表达必明
1.相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种浅一些，原因是脂肪中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高，等质量的脂肪与糖类氧化分解时，脂肪需要的氧气多。
2.通过向北京鸭饲喂玉米、谷类和菜叶达到育肥的原因是北京鸭细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。当北京鸭摄入的糖类过多时，糖类在鸭体内就转变成了脂肪。
3.哺乳动物体内胆固醇并非有害无益，原因是胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。
4.医生建议缺钙的婴幼儿在服用钙片的同时，还要服用少量的鱼肝油，原因是鱼肝油主要含有维生素D，维生素D能有效地促进肠道对钙和磷的吸收。
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