4.6.2 食物的消化和营养物质的吸收（第二课时） 教学设计 （表格式）2025—2026学年（北师大版）七年级《生物》下册

第2节 食物的消化和营养物质的吸收（第二课时） 教学设计
第2节 课题 食物的消化和营养物质的吸收（第二课时）
教学内容分析
教材分析 “探究唾液对淀粉的消化作用”是在学生具备一定探究能力的基础上进行的，从学生生活中遇到的问题入手，让学生发现问题、提出问题、作出假设、制订计划、实施计划，并在小组之间交流和讨论，培养他们的探究能力。该活动还能让学生进一步提升探究能力，培养学生健康的生活方式。
学情分析 通过第3课时的学习，学生对唾液的消化作用这部分知识有了初步的认识，知道消化的初步现象，但是他们对具体原理还不了解。当咀嚼淀粉含量高的食物时，会感觉到甜味，这种体验能激发他们的求知欲望。同时他们接受新鲜事物的能力强，思维活跃，有一定的创新能力，并且具有一定的分析和解决问题的能力，以及交流与合作能力。本探究实验的过程有一定的难度，对学生有较高的要求，需要教师细心引导。
学习重点 1.通过探究活动，描述淀粉在口腔中的变化。 2.对照实验的设计。
学习难点 1.对照实验的设计。 2.科学合理地设计实验步骤。
资源准备 试管、烧杯、滴管、量筒，温度计，镊子，保温杯，馒头，碘液等。
学习目标设计
序号 课时学习目标
1 通过探究活动，描述淀粉在口腔中的变化，形成生命观念。
2 通过小组的探究活动，养成协作意识。
3 通过记录、分析实验结论，养成实事求是的科学态度。
4 通过经历探究活动的全过程，提升探究能力，形成健康生活的习惯。
课时教学过程设计
学习任务名称 教学过程 评价要点
创设情境，导入新课 把课前准备好的馒头（或其他富含淀粉的食物）让学生试吃，然后请学生谈谈吃馒头后的感受。 学生描述自己的感受（有甜味）。
提出问题 引导学生提出问题：吃馒头时，为什么会有甜味？（馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。） 学生提出相关的问题。
作出假设 引导学生对提出的问题作出适当的假设，归纳出以下几种： （1）甜味与牙齿的咀嚼有关； （2）甜味与舌的搅拌有关； （3）甜味与唾液的分泌有关； （4）甜味与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关。 引导学生对提出的问题作出适当的假设。
制订计划 制订计划。 （1）教师讲解实验原理。 （2）学生分组讨论、制订探究计划方案。汇总方案如下： 方案类别影响因素设置变量1牙齿馒头块的大小2舌搅拌3唾液唾液…
正确设计对照实验。
实施计划 根据小组选择的方案开展实验。每组选择一种影响因素，设计对照实验进行探究。 一、实验原理：淀粉遇碘变蓝。 二、提出问题： 三、作出假设： 变量对照实验试管编号加入物质搅拌温度检测
四、设计实验： 五、开展实验。 六、得出结论： 实验现象实验结论
七、表达交流：你在探究过程中遇到了哪些问题？如何解决？还有哪些解决不了的问题？ 正确实施计划。
得出结论 根据各组实验现象进行总结，得出甜味与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关。 根据实验现象，正确分析得出实验结论。
讨论交流 教师：你在探究过程中遇到了哪些问题？如何解决？还有哪些解决不了的问题？ 教师：生活中有哪些做法能让淀粉在口腔中更多地被消化？ 条理清晰，表述明确。
课时教学板书设计
探究唾液对淀粉的消化作用 一、实验原理 二、科学探究过程
课时作业设计
略。
课时反思性教学改进
本课时由学生生活中的真实感受引入，提高了学生的学习兴趣，教师通过引导学生发现问题、作出假设、设计并实施计划、得出结论、表达交流，提高了学生的探究能力，增强了学生的合作意识，通过如实记录、分析实验并得出结论，培养了学生实事求是的科学态度及严谨的科学探究作风。
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