福建龙岩市上杭一中2025-2026学年第二学期3月月考高二生物试题（含答案）

2025-2026 学年第二学期 3 月月考
高二生物试题
（考试时间：75 分钟 总分：100 分）
一、单选题（共 20 题，每题 2 分，共 40 分）
1 ．橘小实蝇是一种危害柑橘类果树的害虫。研究发现，雄虫能提供底物给直肠中的芽孢杆菌，让芽孢杆菌合成吸引雌虫的信息素。下列叙述错误的是( )
A ．橘小实蝇雄虫吸引雌虫的信息素属于化学信息
B ．雄虫直肠中的芽孢杆菌有利于橘小实蝇种群繁衍
C ．利用该信息素诱杀小实蝇雄虫属于化学防治
D ．用含该信息素的诱杀剂可改变橘小实蝇种群的性别比例
2 ．下列关于生态系统稳定性的叙述，正确的是( )
A ．生态系统的稳定性是指生态系统维持自身结构与功能处于相对平衡状态的能力
B ．封山育林能有效提高生态系统的稳定性，是因为延长了生态系统中的食物链
C ．生态系统具有一定的自我调节能力，正反馈调节是其具备自我调节能力的基础
D ．不同的生态系统，抵抗力稳定性和恢复力稳定性的强度不同
3 ．“绿水青山就是金山银山”。我国以生态文明思想为指导，坚定走绿色低碳发展道路，力争在 2030 年前实现碳达峰（CO2 排放量达到峰值），2060 年前实现碳中和（CO2 排放量与减少量相等）。下图为生态系统碳循环示意图， 其中字母表示生态系统的组成成分，序号①~
⑤和⑦表示 CO2 的排出量或吸收量。下列相关叙述错误的是( )
A ．碳循环的实质是 CO2 在生物群落和非生物环境之间反复循环的过程
B ．碳在生物群落和非生物环境之间循环所涉及的细胞器有线粒体和叶绿体
C ．若用图中的数字构建碳中和数学模型，则该数学模型是④=①+②+③+⑤+⑦
D ．为了实现碳中和，主要应增加④过程，减少⑦过程
4 ．为乡村振兴赋能，某地将发展茶产业作为一项重要举措。发展林下经济，在茶树下养禽、
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种药、种菜等；兴建生态茶园，吸引游客观光。下列叙述错误的是( )
A ．发展林下经济能有效提高茶园的抵抗力稳定性
B ．合理布设茶园生物组分遵循的生态学基本原理主要是协调原理
C ．研究物种组成，使茶树成为茶园优势种
D ．吸引游客观光体现了生物多样性的直接价值
5．酸菜古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》中详细介绍了祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。2022 年 3.15 消费者权益日曝光的“土坑酸菜” 由于制作过程中操作不规范使其中含有的杂质较多，给食品安全留下了隐患。下列说法正确的是( ) A ．腌制酸菜主要是利用植物体表面天然的酵母菌在无氧环境中进行发酵
B ．“土坑酸菜”发酵过程中可以添加一定量的抗生素抑制杂菌生长，防止其腐败变质
C ．腌制的酸菜“咸而不酸” 的原因很可能是加入食盐过多，抑制了菌种发酵
D ．在无氧条件下，其他杂菌均不能进行细胞呼吸
6 ．生态足迹反映了人类对自然资源的需求和对环境的影响。下列叙述错误的是( )
A ．生态足迹的值越大，代表人类所需的资源越多，对生态和环境的影响就越大
B ．人类的生产方式、生活方式和消费模式等多种因素都会对生态足迹产生影响
C ．人口不断增长后产生的废弃物和污染物需被生态系统吸纳和消化，会增加生态足迹
D ．提高资源利用效率，发展循环经济，加强生态修复可停止生态足迹的扩大，保护地球生态环境
7．我国力争在 2060 年前实现碳中和。为了实现碳中和目标， 要减少温室气体排放量。通过“鱼食昆虫杂草－鱼粪肥田” 的方式设计的稻鱼共生系统，实现了废弃物资源化。科研人员测算了稻鱼共生系统和水稻单作系统的温室气体排放量，结果如下表，下列说法正确的是
( )
生产力式 化肥 农药 饲料 合计
氮肥 复合肥 小麦 玉米
稻鱼共生 278.2 1116.2 43.2 222.6 265.5 1925.7
水稻单作 459.0 1578.5 51.5 0 0 2089
单位： (kg CO2·eq/hm2)
A ．水稻单作系统化肥和农药的施用量均更高，会有更大的经济效益和生态效益
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B ．相比水稻单作系统，稻鱼共生系统投入的饲料增加，更不利于实现碳中和目标
C ．相比稻鱼共生系统，水稻单作系统没有消费者，自我调节能力差，抵抗力稳定性低
D ．稻鱼共生系统增强了土壤肥力，其设计体现了循环、自生等生态学基本原理
8 ．许多传统美食的制作过程都蕴含了生物发酵技术。下列关于果酒、果醋、泡菜制作的相关叙述错误的是( )
A ．发酵后形成的溶液都成酸性
B ．乙醇既是果酒发酵的产物，也是果醋发酵的底物，又可以抑制杂菌繁殖
C ．醋酸杆菌和乳酸菌发酵过程中控制通气的情况不同
D ．只要取材得当，操作正确规范，最终泡菜坛内微生物只有乳酸菌
9．荔枝酒是岭南佳酿，在唐代也称“荔枝烧”，唐代大诗人白居易有诗云：“荔新熟，鸡冠色，烧酒初开琥珀春。”，荔枝酒以新鲜荔枝为原料酿制，别有一番风味，下列有荔枝酒的说法中正确的是( )
A ．发酵时加入适量的葡萄糖能提高荔枝酒的酒精浓度
B ．密封不严导致的荔枝酒变酸主要和乳酸菌的繁殖有关
C ．酵母菌的繁殖和代谢物的生成都主要在后发酵阶段完成
D ．酒精发酵过程中维持适宜的温度，目的是促进酵母菌的繁殖
10 ．分离、纯化细菌的实验中，平板划线法接种（甲）及培养结果（乙）如图所示，a 、b、 c 、d 是划线的四个区域。下列叙述正确的是( )
A ．实验所用培养基一般用干热灭菌法进行灭菌
B ．图中 d 区域的划线操作是从 c 区域划线的末端开始的
C ．为了防止杂菌污染，接种环灼烧后立即蘸取菌液进行划线
D ．图示划线接种过程中至少需要对接种环灼烧 5 次
11 ．图是探究果酒果醋发酵的装置示意图。下列叙述错误的是( )
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A ．用于探究果醋发酵时，打开阀 a，转动搅拌器有利于提高产量
B ．打开阀 b，经管口 3 可取样检测酒精和二氧化碳的产生情况
C ．用于探究果酒发酵时，发酵前要对整个装置进行气密性检查
D ．通过控制阀 a，可以研究呼吸作用类型对发酵的影响
12 ．下表为培养某种微生物的培养基配方，下列说法正确的是( )
成分 NaNO3 KHPO4 KC1 MgSO4 7H2O FeSO4 (CH2O) H2O 青霉素
含量 3g 1g 0 ．5g 0 ．5g 0 ．01g 30g 1L 0．1 万单位
A ．该培养基培养的微生物同化作用类型是自养型
B ．培养基中的唯一碳源是（CH2O），唯一氮源是 NaNO3
C ．依用途划分，该培养基属于鉴别培养基
D ．若用该培养基培养纤维素分解细菌应除去（CH2O），添加纤维素
13．为检测医院排放的医疗废水中是否含有对链霉素（一种抗生素）有抗性的细菌，某学习小组进行了如下实验：①配制培养基（主要成分是蛋白胨、牛肉膏、NaCl 和水），灭菌后倒平板，备用；②取少量医疗废水稀释一定倍数，分别接种到三个平板上；③将接种后的三个平板置于恒温培养箱培养 24～48h；④定期观察并统计平板上菌落的数量、形态和颜色等。下列有关分析错误的是( )
A ．①过程中，培养基灭菌前需要将 pH 一般调至酸性
B ．该培养基中能为细菌提供氮源的有蛋白胨和牛肉膏
C ．②过程中，接种前三个平板均需要添加等量的链霉素
D ．③过程中，还需要将一个未接种的平板置于恒温培养箱培养
14．发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的
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产品或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的基本环节如图所示。下列说法正确的是( )
A ．在发酵之前需要利用固体培养基对菌种进行扩大培养
B ．在酸性条件下可以利用谷氨酸棒状杆菌发酵得到谷氨酸
C ．发酵结束后，可通过过滤、沉淀等方法分离出微生物细胞本身
D ．通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白，用来生产微生物饲料
15．发酵工程在农牧业、食品工业等方面均有广泛的应用。下列关于发酵工程的叙述， 错误的是( )
A ．向发酵液中加入一定量的酸性重铬酸钾溶液可以检测是否产生酒精
B ．可采用过滤、沉淀的方法将酵母菌从培养液中分离出来
C ．检测啤酒酿造过程中活体酵母菌的密度时，可采用稀释涂布平板法
D ．发酵工程与传统发酵技术的主要区别是菌种是否单一
16 ．亚硝酸细菌为一类可将 NH3 氧化为 HNO2 的化能自养细菌，因其常常和其他细菌伴生在一起难以纯化。下图为从某污水厂污泥中分离、筛选和鉴定亚硝酸细菌的示意图， 相关叙述错误的是( )
A ．过程①接种 9 个平板，目的是在合适的浓度下筛选出相应的单菌落
B ．过程②挑取单个菌落接种到斜面上保存，并在试管底部做好标记
C ．过程③进行平板划线，可将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面
D ．与富集培养基相比，筛选亚硝酸细菌的培养基中应不含有机碳源
17．微生物合成的油脂是制备生物柴油的新型原料。为筛选出产油脂的细菌， 某小组进行了如图所示的实验。物质甲可将菌体内的油脂染成黑色。下列分析正确的是( )
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A ．应将土壤菌液系列稀释、灭菌后再涂布到培养基 A 上
B ．培养基 A 、B 、C 都应添加油脂以达到筛选的目的
C ．培养基 B 中的菌落 2 和菌落 4 是产油脂的目的菌
D ．挑选培养基 B 中的目的菌接种到固体培养基中扩大培养
18．乳酸发酵过的蔬菜是许多亚洲美食中的传统食品，在发酵液中通常发现的微生物包括乳酸菌、酵母菌和丝状真菌。下图显示出 3 种不同微生物群中活细胞数（Log CFU/mL）和卷心菜乳酸发酵过程中 pH 值的变化。发酵液中的溶解氧随时间延长而下降，在第 22 天被完全耗尽。下列描述正确的是( )
A ．酵母菌数量下降是由于缺氧和 pH 下降导致的
B ．pH 下降主要由乳酸菌产生的乳酸和 CO2 引起
C ．酵母菌在第 22 天后开始无氧呼吸产生酒精
D ．一些丝状真菌在低 pH 下表现出较高的耐受性
19．反馈调节分为正反馈调节和负反馈调节，正反馈调节可使系统状态偏离稳定，而负反馈调节能使系统状态保持稳定。要使负反馈调节起到控制作用而使系统状态保持稳定， 系统就应该具有某个特定的状态或置位点，从而使系统围绕置位点（如图）进行调节。下列相关叙述正确的是( )
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A ．生态系统中的组分越多，生态系统偏离置位点的可能性越大
B ．正反馈和负反馈调节都是生态系统自我调节能力的基础
C ．大量污水持续输入河流后，会导致该河流生态系统偏离置位点，会发生正反馈调节
D ．在生物群落与非生物环境之间不存在负反馈调节
20 ．如图是两种不同接种方法所得的结果，下列说法正确的是( )
A ．接种之前都要对操作者双手和培养基进行灭菌处理
B ．配制该培养基时要先调 pH，再灭菌，最后倒平板
C ．在③区域看到有单个菌落即可对活菌进行计数
D ．接种后灼烧灭菌接种工具只能杀死部分芽孢和孢子
二、非选择题（3 题，共 60 分）
21 ．如图是传统发酵技术的部分制作装置示意图。请据图回答
(1)果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是一类 （呼吸类型）微生物。
(2)醋酸菌是一种好氧细菌，只有当条件适宜时，才能进行旺盛的生理活动。当 都充足时，醋酸菌可将糖分解成醋酸；在缺少糖源时，醋酸菌可将乙醇转化为 ，再进一步转变为醋酸。
(3)进行果酒制作时，A 装置中的发酵液不能装满，应留有 1/3 的空间，原因是 。
(4)用B 装置酿酒结束后，若要直接转入果醋发酵，除了要接种醋酸菌外，还要改变发酵条件，具体的方案为 。
(5)制作泡菜时向泡菜坛坛盖边沿的水槽中加水的目的是 。
22 ．某湖泊由于大量污水排入，造成水体中 N 、P 含量过高而出现水体富营养化，同时水体中也存在很多重金属有害物质，影响了当地人民的正常生产和生活。当地相关部门对该湖泊
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进行生态修复，修复效果如图 1 所示，夏季和秋季浮床植物对投放水域的总氮（TN）总磷（TP）指标的去除率如图 2 所示。回答下列问题：
(1)对该湖泊进行生态修复时，选择了污染物净化能力较强的野菱草、芦苇、睡莲原等多种本地水生植物对水体污染进行治理，遵循了生态工程的 理。治理后不但抑制了藻类生长，改善了水质，并有良好的观赏性，这体现了生物多样性的 价值。水体富营养化后，利用人工浮床水生植物能有效治理该流域水体污染，请你分别从生态系统的物质和能量角度分析原因： 。
(2)富集镉的浮床植物必须及时收割并进行无害化处理，一是因为镉等重金属能够通过
逐级积累和浓缩，在高营养级生物体内富集。二是通过微生物的 作用，使得镉等重金属又回到水体造成对水体的二次污染。
(3)据图 2 分析，夏季和秋季氮磷的去除率存在差异的原因可能是 （答出 1 点即可）。
23．牛、羊等反刍动物具有特殊的器官——瘤胃。在瘤胃中生活着多种微生物， 其中许多微生物能分解纤维素。某科研团队按照如图所示的流程分离瘤胃中的纤维素分解菌， 实验中需要甲、乙两种培养基。
(1)获得纯净的微生物培养物的关键是 ，无菌技术主要包括 。
(2)从①开始分离筛选纤维素分解菌，甲培养基中除含有水、无机盐、氮源外还应有 成分，该培养基按功能来分应为 培养基。
(3)过程②过程所使用的接种方法是 。科研人员先用 0.85%NaCl 溶液进行系列稀释而
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不用无菌水，原因是 。在培养基表面均加入一层无菌的石蜡，其作用是 。
(4)刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应，研究人员在刚果红培养基平板上，筛到了几株有透明降解圈的菌落（见图），图中降解纤维素能力最强的菌株是 （填图中序号）
(5)在 5 个细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为 104 的胃部样液 0. 1mL，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为 189 、25 、417 、175 和 179。则每毫升样品中含有细菌数量为 个。
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1 ．C
信息传递是生态系统的功能之一，可分为物理信息、化学信息和行为信息， 物理信息是指通过物理过程传递的信息，化学信息是指通过化学物质来传递的信息，行为信息是指通过动物的动作行为来传递的信息。
A、化学信息是指通过化学物质来传递的信息， 由此可知，橘小实蝇雄虫吸引雌虫的信息素属于化学信息，A 正确；
B、分析题意，雄虫能提供底物给直肠中的芽孢杆菌，让芽孢杆菌合成吸引雌虫的信息素，由此可知，雄虫直肠中的芽孢杆菌有利于橘小实蝇种群繁衍，B 正确；
C、利用该信息素诱杀橘小实蝇雌虫，属于生物防治，C 错误；
D、用含该信息素的诱杀饵剂诱杀橘小实蝇雌虫， 可改变橘小实蝇种群的性别比例，D 正确。故选 C。
2 ．D
1、抵抗力稳定性：指生态系统抵抗外界干扰并使自身的结构与功能保持原状的能力；恢复力稳定性：指生态系统在受到外界干扰因素的破坏后恢复到原状的能力影响。2 、生态系统中的组成成分越多，营养结构就越复杂，生态系统的自动调节能力就越强，其抵抗力稳定性就越强，相反的其恢复力稳定性就越弱。
A 、 生态系统的稳定性是生态系统维持或恢复自身结构与功能处于相对平衡状态的能力，A 错误；
B、封山育林能有效提高生态系统的稳定性， 不是因为延长了生态系统中的食物链，而是增加了植物的数量和种类，从而也增加了其他物种的生存机会，营养结构越复杂，生态系统的自动调节能力就越强，B 错误；
C、生态系统具有一定的自我调节能力，负反馈调节是其具备自我调节能力的基础，C 错误；
D、不同的生态系统， 物种的数目和种类存在差异，抵抗力稳定性和恢复力稳定性的强度有所不同，D 正确。
故选 D。
3 ．A
1、组成生物体的碳、氢、氧、氮、磷、硫等元素，都在不断进行着从非生物环境到生物群落，又从生物群落到非生物环境的循环过程，这就是生态系统的物质循环；
2、碳在生物群落与无机环境之间以 CO2 的形式循环，在生物群落中碳主要以含碳的有机物的形式存在；
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3、题图分析：由图可知，C 为生产者，B 为初级消费者，A 为次级消费者，D 为分解者。 A、碳循环指的是 C 元素在生物群落和非生物环境间的反复循环的过程，A 错误；
B、碳在生物群落和非生物环境之间循环所涉及的生理过程主要是光合作用和呼吸作用， 所涉及的细胞器有线粒体和叶绿体，B 正确；
C、碳中和应该是 CO2 的排出量等于 CO2 的吸收量，所以达到碳中和时④ = ①+②+③+
⑤+⑦ , C 正确；
D、为了实现碳中和应增加④光合作用，减少⑦化石燃料的燃烧过程，D 正确。
故选 A。
4 ．B
1、生物的多样性：生物圈内所有的植物、动物和微生物，它们所拥有的全部基因以及各种各样的生态系统，共同构成了生物多样性。生物多样性包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性。
2、生物多样性的价值：（1）直接价值：对人类有食用、药用和工业原料等使用意义，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的。（2）间接价值：对生态系统起重要调节作用的价值（生态功能）。（3）潜在价值：目前人类不清楚的价值。
A、发展林下经济可提高物种丰富度， 使营养结构更加复杂，提高生态系统的自我调节能力，提高茶园的抵抗力稳定性，A 正确；
B、合理布设茶园生物组分，运用了生态工程的自生原理，B 错误；
C、在人工生态系统中，茶树成为茶园优势种能更好地满足人类的需求，C 正确；
D、直接价值是指对人类有食用、药用和工业原料等使用意义， 以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的，因此吸引游客观光体现了生物多样性的直接价值，D 正确。故选 B。
5 ．C
泡菜（酸菜）的制作原理：在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。发酵过程中，亚硝酸盐先增加，然后下降至相对稳定。
A、制作酸菜所用微生物是乳酸菌 ，其代谢类型是异养厌氧型，在无氧条件下，分解葡萄糖产生乳酸 ，A 错误；
B、乳酸菌属于细菌，抗生素能够杀死或抑制乳酸菌的生长，B 错误；
C 、“咸而不酸” 的原因为加盐过多，使乳酸菌生长的环境溶液浓度过高，使乳酸菌失水，抑制了乳酸菌的发酵，C 正确；
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D、在无氧条件下，酵母菌也可以进行无氧呼吸，D 错误。
故选 C。
6 ．D
生态足迹： 又叫生态占用，指在现有技术条件下，维持某一人口单位（一个人、一个城市、一个国家或全人类）生存所需的生产资源和吸纳废物的土地及水域面积。生态足迹越大，代表人类所需的资源越多，对生态和环境的影响越大。
A、生态足迹又叫生态占用， 人类所需的资源越多生态足迹的值越大，对生态和环境的影响就越大，A 正确；
B、人类的生产方式、生活方式和消费模式等多种因素都会对生态足迹产生影响，B 正确；
C、人口不断增长后产生的废弃物和污染物需被生态系统吸纳和消化， 会增加生态足迹，C正确；
D、提高资源利用效率， 发展循环经济，加强生态修复可减缓生态足迹的扩大速度，保护地球的生态环境，但不能停止，D 错误。
故选 D。
7 ．D
生态工程建设应遵循自生、循环、协调和整体四个基本原理。遵循自生原理需要在生态工程中有效选择生物组分并合理布设。关注生物与环境、生物与生物的协调与适应， 遵循的是生态工程的协调原理。
A、水稻单作系统化肥和农药的施用量较高， 但化肥和农药的使用会污染环境，因此生态效益较低，且经济效益也低于稻鱼共生模式，A 错误；
B、稻鱼共生系统投入的饲料增加，提高了物质的利用效率，最终的温室气体排放量较低，利于碳中和，B 错误；
C、水稻单作系统存在消费者，例如蝗虫等，C 错误；
D、稻鱼共生系统中鱼粪肥田增强了土壤肥力，其设计体现了循环（鱼粪肥田）、自生（效选择生物组分并合理布设）等生态学基本原理，D 正确。
故选 D。
8 ．D
1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，酵母菌大量繁殖；（2）在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和 CO2。
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2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
A、果酒发酵的产物 CO2、果醋发酵的产物醋酸、泡菜制作中产生的乳酸都会使得发酵液成酸性，A 正确；
B、乙醇既是果酒发酵的产物，也是果醋发酵的底物，而且还可以抑制杂菌繁殖，B 正确；
C、醋酸杆菌其新陈代谢类型是异养需氧型， 乳酸菌是厌氧异养型，所以醋酸杆菌和乳酸菌发酵过程中控制通气的情况不同，C 正确；
D、泡菜制作中利用的菌种主要是乳酸菌，如果操作正确，最终坛中的主要菌群是乳酸菌，此外还含有其他微生物，D 错误。
故选 D。
9 ．A
发酵是利用微生物， 在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。酒精发酵主要利用的是酵母菌。
A、发酵时加入适量葡萄糖能为酵母菌提供更多可发酵的糖类， 从而在一定程度上提高酒精浓度，A 正确；
B、密封不严导致荔枝酒变酸主要是因为醋酸菌在有氧条件下将酒精氧化为醋酸， 而不是乳酸菌繁殖，乳酸菌无氧呼吸产生的是乳酸，B 错误；
C、酵母菌在主发酵阶段进行大量繁殖和代谢产物生成，C 错误；
D、酒精发酵过程中维持适宜温度， 是为了促进酒精发酵，该阶段酵母菌一般不会大量繁殖， D 错误。
故选 A。
10 ．D
图示过程为平板划线法， 平板划线法可对微生物进行纯化，只有第一次划线蘸取菌液，其余每次划线的菌落来自于上一次划线的末端。
A、实验所用培养基一般用湿热灭菌法（高压蒸汽灭菌）进行灭菌，A 错误；
B、图中 a 对应的区域出现了单菌落，d 区域菌落最多，因此 a 区域应该为划线的最终区域， d 区域为划线的起始区域，即图中 c 区域的划线操作是从 d 区域划线的末端开始的，B 错误；
C、接种环灼烧后需适当冷却再蘸取菌液进行划线，避免将菌种烫死，C 错误；
D、蘸取菌液前需要灼烧一次接种环，之后在 c 、b 、a 区域划线前都要灼烧接种环，以保证
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菌种来自上一次划线的末端，划线结束后也要灼烧接种环，防止接种环上的菌种污染环境、感染接种者, 因此接种过程中至少需要对接种环灼烧 5 次，D 正确。
故选 D。
11 ．B
A、醋酸菌为需氧菌， 因此用于探究果醋发酵时，需要打开阀 a 通入氧气，转动搅拌器可增加溶氧量以及增加醋酸菌与营养物质的接触，有利于提高产量，A 正确；
B、发酵过程产生的 CO2 可通过管口 2 排出，因此通过管口 3 不能检测 CO2 ，B 错误；
C、用于探究果酒发酵时， 发酵前要对整个装置进行气密性检查，防止氧气进入影响酵母菌发酵，C 正确；
D、阀 a 是控制管口 1 通气的，通过控制阀 a，可研究无氧呼吸和有氧呼吸对发酵的影响，D正确。
故选 B。
12 ．B
微生物的营养物质主要包括碳源、氮源、水和无机盐等。有些微生物还需要特殊的营养物质，如维生素、生长因子等。培养基中含有琼脂的一般为固体培养基。选择培养基是指通过培养混合的微生物，仅得到或筛选出所需要的微生物，其他不需要的种类在这种培养基上是不能生存的。细菌对青霉素敏感，含青霉素的培养基不能培养细菌。
A、该培养基中含有有机物碳源（CH2O），所以该培养基培养的微生物同化作用类型是异养型，A 错误；
B、分析表格可知，（CH2O）含有 C ，NaNO3 中含有 N，该培养基中的唯一碳源是（CH2O），唯一氮源是 NaNO3 ，B 正确；
C、该培养基添加了青霉素，不适合细菌生长，所以属于选择培养基，C 错误；
D、纤维素分解性细菌能利用纤维素（碳源），且青霉素能抑制细菌生长，若用该培养基培养纤维素分解性细菌应除去（CH2O）和青霉素，添加纤维素，D 错误。
故选 B。
13 ．A
微生物常见的接种的方法：
（1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分， 微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。
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（2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
A、由于细菌适宜的培养基为中性或弱碱性，所以灭菌前需用将培养基的 pH 调至中性或弱碱性，A 错误；
B、培养基中蛋白胨、牛肉膏能为细菌提供氮源、维生素和生长因子，B 正确；
C 、②过程中，接种前三个平板均需要添加等量的链霉素，目的是鉴别目的菌，C 正确；
D、将未接种的培养基置于恒温培养箱中培养， 以检验培养基灭菌是否合格，若合格，则应没有任何菌落出现，D 正确。
故选 A。
14 ．C
发酵工程， 是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。
A、在发酵之前需要利用液体培养基对菌种进行扩大培养，A 错误；
B、谷氨酸棒状杆菌发酵得到谷氨酸需要在中性或弱碱性条件下， 而不是酸性条件下，B 错误；
C、如果发酵产品是微生物细胞本身， 可在发酵结束之后，采用过滤、沉淀等方法将菌体分离和干燥得到产品，C 正确；
D、单细胞蛋白本身就是微生物菌体， 而不是从微生物细胞中提取的，可直接作为微生物饲料，D 错误。
故选 C。
15 ．A
A、发酵液中含有葡萄糖， 葡萄糖也可与重铬酸钾反应，故向发酵液中加入一定量的酸性重铬酸钾溶液检测酒精可能存在误差，A 错误；
B、酵母菌为单细胞生物， 个体体积较大，可通过过滤、沉淀的方法将其从培养液中分离出来，B 正确；
C、稀释涂布平板法中只有活菌能繁殖形成菌落， 可通过统计菌落数推算活菌密度，因此检测活体酵母菌的密度可采用该方法，C 正确；
D、发酵工程一般是利用单一菌种进行发酵，传统发酵技术利用的微生物往往不是单一菌种，故发酵工程与传统发酵技术的主要区别是菌种是否单一，D 正确。
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16 ．B
微生物常见的接种的方法：
①平板划线法：通过接种环在固体培养基表面连续划线操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。经过数次划线后培养， 可以分离得到单菌落，这种接种方法称为平板划线法。
②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。
A、过程①接种 9 个平板，目的是在合适的浓度下筛选出相应的单菌落，同一浓度下接种了 3 个平板的目的是排除偶然因素的影响，实现平行重复，A 正确；
B、过程②挑取单个菌落接种到斜面上保存，并在试管壁上做好标记，B 错误；
C、过程③进行平板划线，可将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面，进而可以获得单个菌落，C 正确；
D、亚硝酸细菌为一类可将 NH3 氧化为 HNO2 的化能自养细菌，因此，与富集培养基相比，筛选亚硝酸细菌的培养基中应不含有机碳源，D 正确。
故选 B。
17 ．C
选择培养基： 在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。
A、灭菌会杀死土壤菌液中的目的菌，因此土壤菌液不能灭菌，A 错误；
B、该实验的目的是筛选能合成油脂的细菌，因此选择培养基中不能加入油脂，B 错误；
C、物质甲可将菌体内的油脂染成黑色。依据题图可知， 菌落 2 和菌落 4 的细胞被染成黑色，说明这两个菌落的微生物都产生了油脂，C 正确；
D 、一般微生物的扩大培养采用液体培养基，D 错误。
故选 C。
18 ．D
分析图解： 在泡菜制作过程中，乳酸菌的数量呈先上升后有下降的趋势；由于乳酸菌发酵过程中不断产生乳酸，故 pH 呈下降趋势；酵母菌的数量也呈先上升后下降的趋势，丝状真菌的数量一直下降后基本保持不变。
A、氧气在第 22 天被完全耗尽，据图可知，酵母菌数量约在第 22 天下降时，pH并没有下降，因此酵母菌数量下降主要与发酵液中的氧气缺失有关，A 错误；
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B、乳酸菌无氧呼吸不产生 CO2 ，B 错误；
C、酵母菌在低氧条件下即可进行无氧呼吸，因此酵母菌开始无氧呼吸产生酒精应在第 22天前，C 错误；
D、据图可知，在 pH 较低时，一些丝状真菌能够存活，可说明其在低 pH 下表现出较高的耐受性，D 正确。
故选 D。
19 ．C
生态系统之所以能维持相对稳定， 是由于生态系统具有自我调节能力；该能力的基础是负反馈调节；物种数目越多，营养结构越复杂，自我调节能力越大，抵抗力稳定性越高。 A 、 生态系统中的组分越多，抵抗力稳定性越大，生态系统偏离置位点的可能性越小，A 错误；
B、负反馈调节在生态系统中普遍存在， 它是生态系统自我调节能力的基础，正反馈使事态朝极端的方向偏离，通常对生态系统有着极大的破坏作用，B 错误；
C、如果大量污水持续输入河流后， 会导致藻类暴发，沉水植物死亡，之后浮游动物及鱼虾等死亡，更多水生生物死亡又会加重水体污染，这种反馈调节机制促进了污染，导致该河流生态系统偏离置位点，属于正反馈调节，C 正确；
D、负反馈调节在生物群落中普遍存在，在生物群落与非生物环境之间也存在，D 错误。故选 C。
20 ．B
据图分析，图中 A 的接种方法是平板划线法，B 的接种方法是稀释涂布平板法。 A、接种之前都要对操作者双手消毒，对培养基进行灭菌处理，A 错误；
B、配制该培养基时：计算-称量-溶化-调 pH-灭菌-倒平板，B 正确；
C、在③区域看到有单个菌落，但不能对活菌进行计数，C 错误；
D、接种后灼烧灭菌接种工具能杀死全部芽孢和孢子，D 错误。
故选 B。
21 ．(1)兼性厌氧
(2) 糖源和氧气 乙醛
(3)前期先让酵母菌进行有氧呼吸，快速繁殖，耗尽氧气后再进行酒精发酵；后期防止发酵过程中产生的二氧化碳造成发酵液溢出
(4)需要打开充气口，通入无菌空气，接种醋酸菌，因为醋酸菌是需氧型细菌，同时升高温
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度
(5)保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境
22 ．(1) 自生、协调 直接和间接 浮床水生植物可吸收含氮、磷等元素的无机盐，净化水质；浮床水生植物能够有效阻挡阳光（或与藻类竞争阳光），抑制藻类的光合作用
(2) 食物链 分解
(3)相对于秋季，夏季阳光充足，植物生长旺盛，氮磷吸收能力更强（或相对于秋季，夏季微生物分解能力强，可以更多的将含有氮磷的有机物分解后供植物吸收）
23 ．(1) 防止杂菌污染 消毒和灭菌
(2) 纤维素 选择
(3) 稀释涂布平板法 0.85%NaCl 溶液浓度与细胞等渗，可维持细胞形态 瘤胃中的纤维素分解菌属于厌氧微生物，石蜡密封创设无氧环境，有利于瘤胃中的纤维素分解菌生长发育
(4)菌落①
(5)1.81×107
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