1-5 BBDDD 6-10CACCD
11.(1)ade 化学方程式略 (2)化学方程式略 ①③(3)②①③(4)溶解性 引流 (5)
蒸发皿中出现较多量固体
(6)25ml 水过多,蒸发时间长,浪费能源;水过少食盐不能全部溶解,产率低 (7)
40%(8)BD
12.(1)①增大接触面积,使溶解更快更充分;②40℃以下,硫酸钠的溶解度随温度降低而
明显减小,有利于晶体析出;③微量;④温水;适合大规模快速生产
(2)化学方程式略 复分解反应 (3)①搅拌 化学方程式略② 玻璃熔化温度大于铁的
熔点,会使铁制炉熔化 ③防止锡被氧化。
13.(1)化学
(2)糖回收率高且无需纤维素酶
(3)酸料比(或硫酸的浓度等合理即可) B
(4)活性炭
(5)酸料比为 1.25 时,色度、乙酸等抑制物质生成较少且葡萄糖糖回收率较高
14.(1)蛋白质;
(2)放出;
(3)CaCO3、NaCl、H2O;
(4)第 3、4 组均含 Mg2+,都在第 19 天出现“松花”(答案不唯一);
(5)探究 NaOH 溶液和 MgCl2溶液的滴加顺序对“松花”出现的影响;
(6)分别在 10g 蛋清中加入等体积等浓度的 NaOH 溶液,间隔相同时间(或间隔 1 小时)
后,各加入等体积不同浓度的 MgCl2溶液,相同时间(或 19 天)后,记录“松花”效果。
(7)①Mg(OH)2 ②没有气泡产生 ③不再白色沉淀产生 40% 偏小