【任务驱动式】4.6.2 食物的消化和营养物质的吸收（第一课时） 教学设计 （表格式 ）2025—2026学年（北师大版）七年级《生物》下册

第2节 食物的消化和营养物质的吸收（第一课时） 教学设计
第2节 课题 食物的消化和营养物质的吸收（第一课时）
教学内容分析
教材分析 根据课程标准要求，通过本章的学习学生要形成“人体通过消化系统从外界获取生命活动所需的营养物质”的重要概念，本课时内容包括了“消化系统由消化道和消化腺组成”的次位概念。 教科书通过图片(人体消化系统模式图、大唾液腺分布位置模式图)及文字内容(消化道和消化腺组成消化系统)直接呈现出消化系统的知识，目的是让学生通过阅读、分析图文信息，描述人体消化系统的组成和功能。教科书中“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”活动，可以帮助学生理解消化的概念。
学情分析 1.七年级学生已经知道一些消化器官的名称，但对消化系统的组成及各消化器官的功能还没有完全认识，缺少消化器官之间的功能具有统一性的认识。 2.日常生活中有很多不科学的说法，使学生产生一些错误的前概念(胃是主要的消化器官、胆囊分泌胆汁等)；七年级学生还未接触化学课程，所以学习有关“食物消化”方面的内容难度大，不易理解有关概念，构建知识框架困难，运用所学知识解决生活中的实际问题也困难。
学习重点 描述人体消化系统的组成。
学习难点 理解消化的概念。
资源准备 1.课件，学习任务单，贴图资料包(胶棒、消化系统器官图)，建模资料包(纸板、超轻黏土)，演示实验材料包(透析袋、小烧杯、水、可溶性淀粉溶液、葡萄糖溶液、碘液、斐林试剂)等。 2.完成课前实验(教师指导学生提前半天完成课前实验即可)。
学习目标设计
序号 课时学习目标
1 描述人体消化系统的组成。（生命观念、科学思维）
2 开展淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异演示实验和制作消化系统组成的模型活动，理解模拟实验和模型构建在研究人体消化系统结构与生理活动中的作用。初步学会比较、分析、概括等科学思维方法，形成基于证据和逻辑的思维习惯。（生命观念、科学思维、态度责任）
3 通过制作并演示胆汁乳化实验视频，关注胆囊疾病患者，认同良好的饮食习惯对人体健康有积极的影响，形成健康饮食的意识和习惯。（生命观念、科学思维、探索实践、态度责任）
课时教学过程设计
学习任务名称 教学过程 评价要点
情境导入 提问：食物中含有哪些营养成分？哪些营养物质可以被直接吸收，哪些不能呢？ 说出食物中含有的营养物质。
任务1 观看演示实验，说出食物消化的概念 1.介绍透析膜和演示实验的原理。 2.演示淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异实验。 3.学生观察实验(课前实验)现象，分析实验现象。为什么淀粉不能透过细胞膜，而葡萄糖能透过细胞膜？ 4.说明淀粉、蛋白质、脂肪是食物中的大分子有机物。 提问： 大分子物质怎样才能被人体吸收？尝试说出消化概念。 分析并说出透析袋与烧杯中溶液颜色变化的原因，比较并说出尿糖试纸颜色变化的原因，尝试说出消化的概念。
任务2 完成“食物旅行记”消化道组成贴图 出示问题： 食物的消化是在消化道内完成的。消化道是由哪些器官组成的？ 小组活动： 利用资料包，完成导学案“食物旅行记”贴图——“食物打卡点”，即消化道组成，分析、讨论各器官的功能。 交流成果： 利用实物展台交流各小组活动成果，说明消化道组成并推测其功能。 学生质疑： 资料包里剩下的材料是什么？有什么用途？ 贴出消化道的组成，对消化道的功能作出推测。
任务3 阅读教材消化腺相关的内容，完成学习任务单 自主学习： 利用教材，完成导学案“消化腺”的内容。 小组完善消化系统贴图： 将消化腺置于消化系统的适宜位置，并标记名称。 交流成果： 利用实物展台交流各小组的活动成果，说明消化腺的功能。 观看视频并讨论： 播放胆汁的消化视频，分析胆囊炎患者不能吃油腻食物的原因。 引导学生思考： 消化道各器官中，哪些器官可能具有消化食物的功能？各器官对食物的消化作用会相同吗？想想为什么。 完成导学案书写，贴准消化腺位置，标全消化腺，说出消化腺功能，说明胆汁由肝脏分泌、由胆囊贮存。
任务4 用模型建构的方式建构消化系统的组成 制作模型： 利用超轻黏土制作消化系统模型。 交流成果： 利用实物展台交流各小组的活动成果，并说明消化系统各结构的名称和功能。 模型中各器官形态、大小、位置科学合理。
课堂小结 师生共同总结本课时的内容。 图1 消化系统贴纸
课堂练习 略。
课时教学板书设计
课时作业设计
一、基础作业：课后习题。 二、实践作业：绘制人体消化系统思维导图。
课时反思性教学改进
本节课通过演示实验、消化酶视频、动手贴图及建模活动，帮助学生了解消化系统的组成，突出结构与功能观。通过建模和成果交流，学生在贴图、建模活动中学习生物学知识，享受知识成果，对本课内容理解比较到位。
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