18.2微生物与人类的关系 学案
课题
微生物与人类的关系
课型
课时
序号
1
总课时
序号
1
学
习
目
标
1、举例说明微生物与人类生活健康的关系；
2、通过“自制泡菜”，体验微生物与人类生活的密切关系。
教
材
分
析
1.重点：1、微生物与食品；2、微生物与疾病。
2.难点：1、微生物与疾病；2、微生物与医药。
学法
教具
学具
导 学 过 程
二次备课
一??、导入明标
回顾上节课，举例说出我们生活中常见的微生物有哪些?说出营养方式及在自然界中的作用?----引出与人类的关系。
二、自主合作
（一）自主学习
1、大多数微生物对人类是_________ 。我们在烤面包的时候用的微生物是________ ；我们在制作泡菜时用的微生物是________ 。
2、无论制作那种泡菜，其原理都是利用__________进行发酵。在没有氧气的条件下，乳酸菌分解________产生_______。
3、人体的各种传染病主要是由______引起的。例如艾滋病就是由一种___引起的。
4、细菌性痢疾是一种常见的肠道传染病，患者表现为腹痛、腹泻等，引起该疾病的是一种细菌，叫做__________。
5、医疗中常常会用到抗生素，像庆大霉素、链霉素等是某些_________产生的抗生素。
（二）合作学习
1.我们生活中，很多食品直接和间接地使用了微生物，你能举个例子吗？
2、阅读分析课本P61-62，组内互相讨论，完成P62讨论题，做在课本上。
讨论：（1）多媒体展示微生物，学生讨论微生物与人类有哪些方面的关系？
指出微生物的类型？
依据在人体是否寄生进行分类？
思考：
艾滋病、乙肝致病原理与传播途径等常识?
思考:1.微生物与医药有关系吗？举例说出
2.抗生素在医学上的作用是什么呢？
自学后说出微生物的应用还有哪些？
三、展示点拨
1、展示讨论结果。（可用语言或板书） 2、组间点评。
小结及巩固记忆（多媒体提示）
疯狂记忆基础知识。
四、达标拓展
1、下列属于寄生型的微生物的是( )
A、硝化细菌 B、肺炎双球菌 C、乳酸菌 D、蓝细菌
2、下列疾病中，由病毒引起的是( )G
A、肝炎 B、痢疾 C、疟疾 D、炭疽热
3、下列疾病中，由细菌引起的是( )
A、艾滋病 B、流感 C、脊髓灰质炎 D、猪链球菌病
4、制作泡菜最主要的条件是 ( )
A、氧气充足 B、多加盐水
C、密封，避免氧气进入 D、多加蔬菜
5、下列关于微生物的叙述，不正确的是( )
A、微生物对人类都有害 B微生物分布于各种各样的环境中
C、大多数微生物对人都是有好处D微生物的繁殖速度很快
6、从分解死的动、植物遗体中获得有机物来维持生活的营养方式称为( )
A、寄生 B、腐生 C、自养 D、以上都不是
7、从活的生物体中获得营养物质来维持生活的营养方式称为( )
A、寄生 B、腐生 C、自养 D、以上都不是
8、在自然界中细菌的数量大的惊人，原因是( )
A、它们适应环境的能力是最强的 B、它们寿命最大
C、繁殖速度极快，条件适宜时，每20-30分钟可分裂一次
D、它们个体体积很小
9、冰箱里的食物不容易腐烂变质，你认为是下列哪一项因素限制了冰箱里细菌和真菌的繁殖( )
A、见不到阳光 B、过于潮湿 C、温度低 D、空气不流通
学后反思
课件30张PPT。第二节 微生物与人类的关系太和六中 程开封我们生活中常见的微生物有哪些呢?课标要求
《微生物与人类的关系》课标要求
《义务教育生物学课程标准（2011年版）》在“课程内容”部分“生物的多样性”主题中提出以下要求。1．生物的多样性学习目标122举例说明微生物与人类生活和健康的关系通过自制泡菜活动，体验微生物
与人类生活的密切关系学习内容一、 微生物与食品 二、 微生物与疾病 三、微生物与医药 四、微生物的应用前景微生物与人类的关系
内容板块自主学习1、大多数微生物对人类是 —— 。我们在烤面包的时候用的微生物是 ------- ；我们在制作泡菜时用的微生物是 --------。
2、无论制作那种泡菜，其原理都是利用-------进行发酵。在没有氧气的条件下，乳酸菌分解---------产生-------
3、人体的各种传染病主要是由---------引起的。例如艾滋病就是由一种艾滋病毒------ 引起的。
4、细菌性痢疾是一种常见的肠道传染病，引起该疾病的是一种细菌，叫做 ---------。
5、医疗中常常会用到抗生素，像庆大霉素、链霉素等是某些 --------产生的抗生素。合作学习 举例说出哪些微生物人类能够直接食用？哪些用于食品加工？哪些使食品腐败和变质？哪些使人感染疾病？哪些用于制药？一、 微生物与食品 我们生活中，很多食品 直接和间接地使用了微生物，你能举个例子吗？ 1、酵母菌用来做馒头、面包 使它们松软。
2、蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的还可以制药。
3、醋、酸奶等??? 微生物与食品酵母菌无氧
的条件下能
生活吗？微生物与食品乳酸菌同学们吃过泡菜吗? 阅读了活动中泡菜的制作,请思考：
1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？
乳酸菌 泡菜坛、料液 2、配料中为什么要加入相当数量糖？乳酸菌分解糖类产生乳酸。3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？乳酸菌只有在没有氧气的情况 下才能分解糖类产生乳酸。
??? 探究活动微生物与食品醋酸菌可以用来制作醋二、 微生物与疾病 肺炎双球菌链球菌葡萄球菌结核杆菌肺炎扁桃体炎、猩红热、丹毒等多种疾病败血病肺结核痢疾杆菌菌痢细菌的危害真菌对人类的危害臂癣 足癣（脚气） 烧伤皮肤感染黄曲霉皮肤感染黄曲霉黄曲霉路边的野菇不要采毒红菇毒粉褶菌毒蝇蕈艾滋病病毒艾滋病患者流 感 病 毒病毒对人类的危害1、艾滋病是由什么病毒引起的？3、艾滋病破坏人体的什么细胞？艾滋病2、艾滋病的英文简写名称是？4、艾滋病人什么系统受到伤害?艾滋病病毒（HIV）ADIS免疫细胞（淋巴细胞）免役系统?读一读2,在日常生活中与艾滋病人的一般接触,如握手.拥抱.共同进餐和办公用具等会不会传染艾滋病?3.艾滋病会通过一般社交上的咳嗽.蚊虫叮咬等传播吗? 不会，艾滋病病毒对外界环境的抵抗力较弱，离开人体后，在常温下存活时间很短。1、艾滋病的传播途径有哪些？1）、性传播
2）、母婴传播
3）、血液传播1、乙肝携带者
2、小山阳
3、大山阳乙型肝炎（乙肝） 乙型肝炎是由乙肝病毒(HBV)感染引起的肝脏疾病。不能寄生在人的体表或体内的微生物某些真菌黄曲霉黄曲霉素致癌物质毒红菇、毒粉褶菌、毒蝇蕈人、畜误食后引起中毒死亡致癌作用寄生在人体表面或体内的微生物1、病毒2、细菌 痢疾杆菌1）艾滋病
2）流感
3）乙型肝炎3、真菌灰指甲、头癣、脚癣微生物与医药 头孢霉素 青霉素
真菌产生的抗生素三、微生物与医药 放线菌微生物与医药中国每年有八万人死于抗生素滥用！！！ 微生物的应用前景生产方面沼气(甲烷细菌)做饭 照明取暖生活方面 基因工程生产胰岛素生产乙肝疫苗生产干扰素生物防治 污水处理场课堂小结微生物与人类的关系痢疾杆菌艾滋病病毒黄曲霉毒蘑菇某些
真菌某些
放线菌多数
酵母菌沼气产甲烷细菌生产胰岛素治理环
境污染繁殖速度分解作用微生物与食品微生物
与疾病微生物与医药微生物应用前景 寄生非寄生抗生素维生素青霉素头孢霉素链霉素金霉素请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来
１、制作面包 Ａ甲烷细菌
２、制作泡菜 Ｂ放线菌
３、制取沼气 Ｃ酵母菌
４、生产抗生素 Ｄ乳酸杆菌
５、制醋 Ｅ醋酸菌
６、白酒啤酒
仔细想一想？
