沪科版高中生物第一册第2章第2节生物体中的有机化合物蛋白质 课件20张
文档属性
| 名称 | 沪科版高中生物第一册第2章第2节生物体中的有机化合物蛋白质 课件20张 |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 4.3MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪科版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2016-12-09 08:22:04 | ||
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文档简介
课件20张PPT。——蛋白质§2.2 生物体中的有机化合物判断：在下面这些食物中主要含有哪种有机化合物？胰岛素结构模型生命是蛋白质的存在方式，这种存在方式本质上就在于蛋白质化学成分的不断自我更新。
－－恩格斯蛋白质是生命活动的主要承担者。天冬酰氨 1806 Vauquelin 天冬门芽
甘氨酸 1820 Braconnot 明胶
亮氨酸 1820 Braconnot 羊毛、肌肉
酪氨酸 1849 Bopp 奶酪
丝氨酸 1865 Cramer 蚕丝
谷氨酸 1866 Ritthausen 面筋
天冬氨酸 1868 Ritthausen 蚕豆
苯丙氨酸 1881 Schultze 羽扇豆芽
丙氨酸 1881 Weyl 丝心蛋白
赖氨酸 1889 Drechsel 珊瑚
精氨酸 1895 Hedin 牛角
组氨酸 1896 Kossel,Hedin 奶酪
胱氨酸 1899 Morner 牛角
缬氨酸 1901 Fischer 奶酪
脯氨酸 1901 Fischer 奶酪
色氨酸 1901 Hopkins 奶酪
异亮氨酸 1904 Erhlich 纤维蛋白
甲硫氨酸 1922 Mueller 奶酪
苏氨酸 1935 McCoy et al 奶酪氨基酸是组成蛋白质的基本单位甘氨酸缬氨酸亮氨酸丙氨酸它们在结构上有何相同点和不同点？观察与思考CH3试一试推导出氨基酸的结构通式1、每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧
基(-COOH)，且氨基和羧基连在同一个碳原子上。
2、这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示）
3、氨基酸之间的区别在于R基不同（R基不同，氨基酸就不同）。问题：它们是组成蛋白质的氨基酸?√××√半胱氨酸脯氨酸CR1CHH2NOHOHH2O肽键-OHH-脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基脱去一分子水缩合形成肽键的过程。二肽三肽多肽请判断：每一组单词词义的不同于什么因素有关？胰岛素结构模型CR1CHH2NOHOHOHH2O肽键脱水缩合HH2O肽键脱水缩合小结氨基酸的结构通式：氨基酸通过脱水缩合形成肽键连接成多肽链。
多肽链发生折叠或螺旋等形成不同空间结构的蛋白质。
蛋白质结构的多样性决定了功能的多样性。
蛋白质是生命活动的主要承担者。例1．蛋白质和多肽的主要差别在于蛋白质（ ）
A．包含的氨基酸数目多 B．能水解成氨基酸
C. 相对分子质量大 D．空间结构更复杂例2.两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子
水。这个水分子中的氢来自（ ）
A.羧基 B.氨基
C.连在碳原子上的氢 D.氨基和羧基例3.谷氨酸的R基为-C3H5O2，在一个谷氨酸分子中含有碳和氧的原子数分别是（ ）
A．4、4 B．5、4 C．4、5 D．5、6DDB作业完成练习
－－恩格斯蛋白质是生命活动的主要承担者。天冬酰氨 1806 Vauquelin 天冬门芽
甘氨酸 1820 Braconnot 明胶
亮氨酸 1820 Braconnot 羊毛、肌肉
酪氨酸 1849 Bopp 奶酪
丝氨酸 1865 Cramer 蚕丝
谷氨酸 1866 Ritthausen 面筋
天冬氨酸 1868 Ritthausen 蚕豆
苯丙氨酸 1881 Schultze 羽扇豆芽
丙氨酸 1881 Weyl 丝心蛋白
赖氨酸 1889 Drechsel 珊瑚
精氨酸 1895 Hedin 牛角
组氨酸 1896 Kossel,Hedin 奶酪
胱氨酸 1899 Morner 牛角
缬氨酸 1901 Fischer 奶酪
脯氨酸 1901 Fischer 奶酪
色氨酸 1901 Hopkins 奶酪
异亮氨酸 1904 Erhlich 纤维蛋白
甲硫氨酸 1922 Mueller 奶酪
苏氨酸 1935 McCoy et al 奶酪氨基酸是组成蛋白质的基本单位甘氨酸缬氨酸亮氨酸丙氨酸它们在结构上有何相同点和不同点？观察与思考CH3试一试推导出氨基酸的结构通式1、每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧
基(-COOH)，且氨基和羧基连在同一个碳原子上。
2、这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R表示）
3、氨基酸之间的区别在于R基不同（R基不同，氨基酸就不同）。问题：它们是组成蛋白质的氨基酸?√××√半胱氨酸脯氨酸CR1CHH2NOHOHH2O肽键-OHH-脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基脱去一分子水缩合形成肽键的过程。二肽三肽多肽请判断：每一组单词词义的不同于什么因素有关？胰岛素结构模型CR1CHH2NOHOHOHH2O肽键脱水缩合HH2O肽键脱水缩合小结氨基酸的结构通式：氨基酸通过脱水缩合形成肽键连接成多肽链。
多肽链发生折叠或螺旋等形成不同空间结构的蛋白质。
蛋白质结构的多样性决定了功能的多样性。
蛋白质是生命活动的主要承担者。例1．蛋白质和多肽的主要差别在于蛋白质（ ）
A．包含的氨基酸数目多 B．能水解成氨基酸
C. 相对分子质量大 D．空间结构更复杂例2.两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子
水。这个水分子中的氢来自（ ）
A.羧基 B.氨基
C.连在碳原子上的氢 D.氨基和羧基例3.谷氨酸的R基为-C3H5O2，在一个谷氨酸分子中含有碳和氧的原子数分别是（ ）
A．4、4 B．5、4 C．4、5 D．5、6DDB作业完成练习