沪科版高中生物第一册第4章第1节生物体内的化学反应—酶 课件 (1)23张

课件23张PPT。2. 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝
里的瘦肉丝两天后还没被消化呢?生活中的现象 3.为什么人发烧时，会食欲不振呢？1. 人体内 ATP与ADP的相互转化达
1千万次∕秒，为什么可以如此频繁 ？ 4. 血液偏酸时，身体不健康，为什么？4.1 生物体内的化学反应
（第二课时）酶 请阅读课本P59，完成学案上 [知识小结]部分的1—3题。实 验 探 究 新鲜马铃薯匀浆（含过氧化氢酶），
3％的H202溶液，
3.5％的氯化铁的溶液，
唾液稀释液（含唾液淀粉酶），
试管，滴管等。
实验用品：实验1 探究酶催化作用的特性酶具有高效性无大量少量催化作用催化作用催化效率高（注：气泡产生量的表达：大量、 少量、无。）为什么要把马铃薯碾磨成匀浆呢？研磨后增加过氧化氢酶与H2O2的接触面积，更好的发挥酶的催化作用。生活中的现象酶具有高效性1. 人体内 ATP与ADP的相互转化达
1千万次∕秒，为什么可以如此频繁 ？ 酶的催化效率是如此高效，那么酶是不是就是万能的，是不是任何一种酶都可以催化过氧化氢分解呢？思考无大量无实验2 探究酶催化作用的特性对H2O2不起
催化作用（注：气泡产生量的表达：大量、 少量、无。）酶的专一性 只能催化一种或一类物质的合成反应或分解反应的特性。唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，对H2O2不起作用。（注：气泡产生量的表达：大量、 少量、无或极少。） 无大量无酶具有专一性实验2 探究酶催化作用的特性对H2O2不起
催化作用对照原则没有1号和2号试管，只有4号试管能否证明
酶具有专一性呢？体现了实验的什么原则？2. 口腔里有唾液淀粉酶，为什么塞进牙缝里的瘦肉丝两天后还没被消化呢?生活中的现象 酶具有专一性。唾液淀粉酶只能催化淀粉水解，而瘦肉丝主要成分是蛋白质，所以无法催化其分解。 酶是否在任何条件下都能发挥它的高效性和专一性呢？思考 实验3 探究影响酶活性的因素 （注：气泡产生量的表达：大量、 少量、无或极少。）无大量 实验4 探究影响酶活性的因素 （注：气泡产生量的表达：大量、 少量、无或极少。）无大量 实验3 探究影响酶活性的因素 无大量无或极少酶的活性受温度影响（注：气泡产生量的表达：大量、 少量、无或极少。）生活中的现象 3. 为什么人发烧时，会食欲不振呢？ 发烧时，人体的体温高于正常体温，酶的活性减弱。酶的活性受pH值影响无或极少无大量 实验4 探究影响酶活性的因素 （注：气泡产生量的表达：大量、 少量、无或极少。） 4. 血液偏酸时,身体不健康，为什么？ 血液的pH值维持在一定的范围内，血液偏酸时（pH值偏小），酶的活性减弱,身体不健康。酶的应用练一练实验探究：
酶催化作用的特性及影响酶活性的因素酶具有高效性、专一性；
酶活性受到温度、pH值影响。