沪科版高中生物第一册第二章第二节生物体中的有机化合物蛋白质 教案 (1)
文档属性
| 名称 | 沪科版高中生物第一册第二章第二节生物体中的有机化合物蛋白质 教案 (1) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 11.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 沪科版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2016-12-09 10:45:00 | ||
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文档简介
本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网www.21cnjy.com
2.2生物体中的有机化合物
教案
教学目标
(一)知识与技能
1.知道氨基酸结构的共同特点和肽键的构成。
2.知道蛋白质的结构和功能。
3.知道蛋白质多样性的原因。
(二)过程与方法
通过观察比较各种氨基酸的结构式总结出氨基酸的结构通式,初步学会科学归纳的方法。
(三)情感态度与价值观
通过蛋白质结构的多样性决定了功能的多样性,进一步形成“结构与功能相适应”的生物学观点。
学情分析
1.蛋白质是《生命科学》高中第一册教材“生物体中的有机化合物”中的一个部分。蛋白质是有机物中的主要成分,是生命活动的主要承担者,与以后的学习内容:细胞结构、酶、内分泌、免疫、调节和遗传变异等都有密切的联系。www.21-cn-jy.com
2.虽然在课程标准中蛋白质的学为A级,但是由于学生缺乏有机化学的相关知识,有关氨基酸的结构通式、肽键的构成和蛋白质多样性的原因等内容对于学生来说都是学习难点,因此安排一课时进行教学。在教学过程中紧密联系学生生活实际,通过图片、动画演示、教具模拟等手段,帮助学生理解相关知识。2·1·c·n·j·y
3.在课程标准中,要求学生“概述蛋白质的结构和功能”。本节课首先联系生活引导学生感悟到蛋白质是生命活动的主要承担者,再重点学习蛋白质的结构。通过观察比较得出氨基酸的结构通式,观看动画了解氨基酸形成多肽的过程,然后,引导学生运用类比的方法理解蛋白质结构多样性的原因,最后形成蛋白质的“结构与功能相适应”的观点。【来源：21·世纪·教育·网】
重点难点
1.重点
(1)氨基酸的结构通式和肽键的构成
(2)蛋白质多样性的原因
2.难点
(1)氨基酸的结构通式和肽键的构成
(2)蛋白质多样性的原因
教学过程
活动1【导入】图片
演示图片:各种美食
提问:这些食物中主要含有哪一种有机化合物
活动2【活动】蛋白质功能多样性由结构多样性决定
提问:你能说出摄入的蛋白质将参与生物体哪些物质或结构的组成吗
强调蛋白质功能的多样性,是生命活动的主要承担者。蛋白质功能的多样性是由结构的多样性决定的。
活动3【活动】蛋白质的单体——氨基酸
设问:归纳书上图中列举的许多氨基酸结构式的共同点。
结合氨基酸的结构通式讲清什么是氨基、羧基和中心碳原子。
提问:图中氨基酸结构式不同之处在哪里呢 引出侧链基团这个概念。
讲述:由于侧链基团不同,组成的氨基酸不同。
试着让学生归纳氨基酸的结构特点。教师对其不对或不足之处进行纠正和补充。
活动4【活动】肽键的形成
氨基酸是如何构成蛋白质的呢
用PPT演示两个氨基酸连接方式:脱水缩合,肽键的形成以及由2个氨基酸分子缩合而成二肽的过程。如此,再结合一个氨基酸则为三肽,由3个以上氨基酸连成的肽链称为多肽,多肽呈链状结构,叫做肽链。一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链。21世纪教育网版权所有
活动5【活动】蛋白质的空间结构
指导学生观察教材中的示意图,同时用教具模拟,使学生了解蛋白质分子中的肽链,不是呈直线形,也不在同一个平面上,而是通过一定的化学键,形成有规则地螺旋盘绕或折叠成一定的空间结构。各种蛋白质的空间结构不同。21教育网
活动6【活动】蛋白质多样性的原因
提问:参与蛋白质组成的氨基酸只有20种,而蛋白质的种类是极其多样的。有人估计,生物界里的蛋白质有100
亿种以上。蛋白质分子的多样性是由哪些原因造成的
比喻启发:20种氨基酸就像英语字母,不同的组合可以形成不同含义的单词。
活动7【活动】蛋白质的功能
蛋白质分子结构的多样性决定了蛋白质分子功能多样性。蛋白质对于生物体有哪些功能呢
根据学生交流情况再举例:如血红蛋白(运输)、肌肉蛋白(运动)、抗体(免疫)、酶(催化)、激素(调节)等。21cnjy.com
活动8【活动】小结
蛋白质是由20种氨基酸以不同的数目、种类、排列顺序,通过脱水缩合形成肽键连接成不同的多肽链,多肽链再发生折叠或螺旋,构成蛋白质结构的多样性,进而决定其功能的多样性,成为生命活动的主要承担者。21·cn·jy·com
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2.2生物体中的有机化合物
教案
教学目标
(一)知识与技能
1.知道氨基酸结构的共同特点和肽键的构成。
2.知道蛋白质的结构和功能。
3.知道蛋白质多样性的原因。
(二)过程与方法
通过观察比较各种氨基酸的结构式总结出氨基酸的结构通式,初步学会科学归纳的方法。
(三)情感态度与价值观
通过蛋白质结构的多样性决定了功能的多样性,进一步形成“结构与功能相适应”的生物学观点。
学情分析
1.蛋白质是《生命科学》高中第一册教材“生物体中的有机化合物”中的一个部分。蛋白质是有机物中的主要成分,是生命活动的主要承担者,与以后的学习内容:细胞结构、酶、内分泌、免疫、调节和遗传变异等都有密切的联系。www.21-cn-jy.com
2.虽然在课程标准中蛋白质的学为A级,但是由于学生缺乏有机化学的相关知识,有关氨基酸的结构通式、肽键的构成和蛋白质多样性的原因等内容对于学生来说都是学习难点,因此安排一课时进行教学。在教学过程中紧密联系学生生活实际,通过图片、动画演示、教具模拟等手段,帮助学生理解相关知识。2·1·c·n·j·y
3.在课程标准中,要求学生“概述蛋白质的结构和功能”。本节课首先联系生活引导学生感悟到蛋白质是生命活动的主要承担者,再重点学习蛋白质的结构。通过观察比较得出氨基酸的结构通式,观看动画了解氨基酸形成多肽的过程,然后,引导学生运用类比的方法理解蛋白质结构多样性的原因,最后形成蛋白质的“结构与功能相适应”的观点。【来源：21·世纪·教育·网】
重点难点
1.重点
(1)氨基酸的结构通式和肽键的构成
(2)蛋白质多样性的原因
2.难点
(1)氨基酸的结构通式和肽键的构成
(2)蛋白质多样性的原因
教学过程
活动1【导入】图片
演示图片:各种美食
提问:这些食物中主要含有哪一种有机化合物
活动2【活动】蛋白质功能多样性由结构多样性决定
提问:你能说出摄入的蛋白质将参与生物体哪些物质或结构的组成吗
强调蛋白质功能的多样性,是生命活动的主要承担者。蛋白质功能的多样性是由结构的多样性决定的。
活动3【活动】蛋白质的单体——氨基酸
设问:归纳书上图中列举的许多氨基酸结构式的共同点。
结合氨基酸的结构通式讲清什么是氨基、羧基和中心碳原子。
提问:图中氨基酸结构式不同之处在哪里呢 引出侧链基团这个概念。
讲述:由于侧链基团不同,组成的氨基酸不同。
试着让学生归纳氨基酸的结构特点。教师对其不对或不足之处进行纠正和补充。
活动4【活动】肽键的形成
氨基酸是如何构成蛋白质的呢
用PPT演示两个氨基酸连接方式:脱水缩合,肽键的形成以及由2个氨基酸分子缩合而成二肽的过程。如此,再结合一个氨基酸则为三肽,由3个以上氨基酸连成的肽链称为多肽,多肽呈链状结构,叫做肽链。一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链。21世纪教育网版权所有
活动5【活动】蛋白质的空间结构
指导学生观察教材中的示意图,同时用教具模拟,使学生了解蛋白质分子中的肽链,不是呈直线形,也不在同一个平面上,而是通过一定的化学键,形成有规则地螺旋盘绕或折叠成一定的空间结构。各种蛋白质的空间结构不同。21教育网
活动6【活动】蛋白质多样性的原因
提问:参与蛋白质组成的氨基酸只有20种,而蛋白质的种类是极其多样的。有人估计,生物界里的蛋白质有100
亿种以上。蛋白质分子的多样性是由哪些原因造成的
比喻启发:20种氨基酸就像英语字母,不同的组合可以形成不同含义的单词。
活动7【活动】蛋白质的功能
蛋白质分子结构的多样性决定了蛋白质分子功能多样性。蛋白质对于生物体有哪些功能呢
根据学生交流情况再举例:如血红蛋白(运输)、肌肉蛋白(运动)、抗体(免疫)、酶(催化)、激素(调节)等。21cnjy.com
活动8【活动】小结
蛋白质是由20种氨基酸以不同的数目、种类、排列顺序,通过脱水缩合形成肽键连接成不同的多肽链,多肽链再发生折叠或螺旋,构成蛋白质结构的多样性,进而决定其功能的多样性,成为生命活动的主要承担者。21·cn·jy·com
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