沪科版高中生物第一册第四章第三节细胞呼吸 教案 (4)

4.3细胞呼吸
教案
教学目标
1、知识与技能
(1)简要说明呼吸作用的实质。
(2)在观察演示实验“酵母菌的呼吸方式”的装置和实验结果的基础上,能分析实验设计原理和结果。
(3)举例说出无氧呼吸在实际生产和生活中的应用。
2、过程与方法
通过酵母菌在不同条件下进行呼吸作用的演示实验过程,明确有氧呼吸与无氧呼吸过程中物质的变化和能量的转换的差异。
3、情感态度与价值观
通过联系生产、生活等实际,激发学习生命科学的兴趣,养成关心社会生活的意识和树立生命科学价值观。
学情分析
高一学生对细胞呼吸有一定的认识,知道吸收O2释放CO2,但对于具体的细胞呼吸过程还不清楚。细胞呼吸内容比较抽象,通过列举酵母菌在生活中的应用,提高学生对本节内容的兴趣。
重点难点
【重难点】
探究酵母菌的呼吸方式,初步区分有氧呼吸与无氧呼吸的不同点。
4教学过程
活动1【导入】新课导入
教
师
行
为
学生活动
设计意图
如果我们在空气中燃烧C6H12O6,其能量将快速释放出来。
播放视频:葡萄糖的燃烧过程
葡萄糖燃烧实验的反应物、产物
观看视频,思考,回答
反应物:葡萄糖和O2,产物CO2
H2O,同时释放大量能量(发光发热)
导入新课,以原有知识带新知识,引发学生思考。
活动2【讲授】细胞呼吸的概念
教
师
行
为
学生活动
设计意图
细胞生活在常压常温下,不可能通过燃烧释放能量,但应有一个类似的过程。由于生命过程是持续不断的,需要C6H12O6中的能量逐步地、缓慢地释放,科学家发现确有这样的过程,这就是细胞的呼吸作用。
通过与葡萄糖燃烧实验的比较,得出细胞呼吸的概念
通过比较分析得出结论,有利于学生对细胞呼吸概念的理解。
活动3【讲授】了解酵母菌
教师行为
学生活动
设计意图
生物体氧化分解有机物的场所在细胞。介绍单细胞真菌――酵母菌
学生理解呼吸作用的场所在细胞。
让学生了解酵母菌的形态结构、繁殖及生活特点。为学习酵母菌的不同呼吸方式打下基础。
活动4【活动】演示实验比较酵母菌两种呼吸方式
教师行为
学生活动
设计意图
设计实验,讨论问题:
①如何控制有氧和无氧条件
②如何控制温度
③通过什么指标来检测呼吸作用产物
④预期两试管反应结果如何
小组讨论,分析回答相关的问题。
通过讨论分析,让学生学习对照实验如何控制变量,如何检测实验结果。从而提高学生的实验设计能力和分析能力。
活动5【讲授】酵母菌的无氧呼吸及应用
教师行为
学生活动
设计意图
总结酵母菌的酒精发酵
酵母菌在食品工业上可以用来酿酒、做馒头
思考酒精发酵的产物
了解酵母菌食品工业上的应用。
活动6【讲授】其他生物的无氧呼吸
教师行为
学生活动
设计意图
介绍乳酸菌的乳酸发酵。请学生阅读教材,了解高等生物的无氧呼吸方式。
启发思考“想一想、做一做”
无氧呼吸产生的酒精会毒害植物细胞,那么酒精会不会毒害动物和人体的细胞 对于喝酒我们应该持怎样的态度
思考乳酸发酵的产物。
阅读教材,了解不同生物无氧呼吸的产物是不同的
思考并回答
了解不同生物无氧呼吸的产物是不同的,这与不同生物体内所含酶的种类有关。
使学生理解生物体结构和功能是相适应的。
能应用无氧呼吸的原理分析实际生活现象,提高学生分析能力,增强学生的生命意识。
活动7【作业】课堂小结及课后拓展作业
教师行为
学生活动
设计意图
呼吸作用三个反应式
不同生物无氧呼吸产物不同
布置学生回家制作酒酿或者馒头,下节课交流制作心得。
总结并掌握小结内容
通过学生总结,强化记忆,抓住重点,突出难点。
课后拓展作业培养学生的动手能力,并达到学以致用的目的。